AS POTENCIALIDADES DE MERCADO DOMEDRONHO NA REGIÃO CENTRO

Vasco Lagarto, Filomena Gomes, Justina Franco e Fátima OliveiraCERNAS, Escola Superior Agrária de Coimbra, ESAC/IPC, Bencanta 3040-316 Coimbra, Portugal

INTRODUÇÃO

O medronheiro, Arbutus unedo L., é uma planta mediterrânica, caracterizada por uma extrema rusticidade. Está, em geral, associada à produção deaguardente. O fruto (Fig. 1) pode ser utilizado para consumo em fresco, produção de compotas, geleias e iogurtes. Para desenvolver um produto é necessárioconhecer, além das suas características, todos os agentes de mercado desde o produtor até ao consumidor, bem como, melhorar a rede de comunicação entreos intervenientes da fileira. Foram realizadas entrevistas (Fig. 2 a 4)com o objectivo de identificar opiniões de diversos intervenientes.

•Quais as principais utilizações?� Produção de aguardente

�Fruto para consumo em fresco, com menor taxa de IVA …

�Outras, desde que apresentem rentabilidade

•Que apoios pretendem das instituições de ensino e investigação?�Manual de boas práticas para a cultura e para a produção deaguardente

�O melhoramento da espécie

�A produção de plantas de qualidade

�Continuação do estudo pós-colheita do fruto fresco

Fig. 1 –O medronho

Fig. 2 - Os produtores de medronho: José Martins, Américo Lourenço,Jorge Simões, PauloLourenço e Tiago Cristóvão (da esquerda para a direita). Umaplanta no pomar do Sr. JoséMartins (Pampilhosa da Serra) e uma vista panorâmica do pomar do Sr. Jorge Simões (Estreito).

Questões

e

Respostas

•Quais as dificuldades encontradas?

�A falta de um manual que oriente na instalação e condução da cultura

�A falta de um manual para a produção de aguardente de qualidade

�O custo elevado do equipamento, da mão-de-obra e dos transportes

�Os processos morosos e burocráticos para licenciamento de destilarias

�Falta de uma rede de frio para conservação

�O volume de produção pequeno face às exigências de grandes superfícies

�A falta de organização dos produtores

�Marketing escasso na divulgação de produtos tradicionais

� Inexistência de uma rede de comercialização

As Câmaras Municipais e asAssociações de Produtores Florestais

OS PRODUTORES

�Reconhecem a importância económica da cultura do medronheiro naRegião e a relevância dedivulgação das suas potencialidades e de outras funções ambientaiscomo a recuperação deáreas degradadas e aumento da biodiversidade.

�Têm desenvolvido várias iniciativas de apoio à cultura e transformaçãodo medronho.

�Manifestam interesse em colaborar na instalação de infraestruturas para conservação eembalagem, armazenamento e transformação.

�Estão disponíveis a participar com os produtores em ações de divulgação, marketing e naprocura de circuitos de comercialização.

Fig. 3 – Os Técnicos Florestais das Câmaras Municipais de Proença-a-Nova e Oleiros,respectivamente Daniel Farinha e Inês Martins. Equipa Municipal de defesa da floresta contraincêndios (www. http://cm-figueirodosvinhos.pt).

Fig. 4 – Os Técnicos Florestais das Associações de Produtores Florestais dos Concelhos de Ansião,Figueiró dos Vinhos e Pedrógão Grande, respectivamente Sofia Ferreira, Carla Mendes, Rui Alves eMargarida Gonçalves.

Algumas soluções

•Os produtores

�A organização numa Associação de Produtores de Medronho permite:

�A redução de custos para a instalação de infra-estruturas e equipamentos;

�O controlo do processamento e produção de um produto final de qualidade;

�A capacidade de responder às exigências de grandes superfícies agro-alimentares;

�A divulgação e marketing dos produtos de medronho;

�A organização de redes de comercialização;

�A procura de apoios financeiros;

�A capacidade de identificar os problemas, procurar as soluções, estabelecer elos de ligação paraprogramas de cooperação e investigação.

•As instituições de ensino e investigação

�O manual de boas práticas para a cultura de medronheiro que apoie a decisão dos produtores nainstalação, condução e colheita do fruto;

�O manual de boas práticas para a produção de aguardente que indique normas claras para aprodução de um produto de qualidade;

�A propagação de plantas selecionadas pela produção e qualidade de fruto e/ou variedades maisprodutivas e melhor adaptadas às diferentes condições ecológicas.

�Para consumo do fruto em fresco, há a necessidade de dar continuidade aos trabalhos deinvestigação em curso.

�O Grupo tem acordos para o escoamento de produtos agrícolas nacionais

� Considera necessário: (1) a realização de estudos de mercado que comprovem a aceitação porparte dos consumidores e (2) a divulgação do fruto junto do público-alvo através de acções demarketing.

�Refere que os produtos tradicionais têm em geral um impacto positivo e que há um nicho demercado sensível a este tipo de produto.

�O Grupo está disponível a apoiar a implementação dos produtos do medronho no mercado.

O Grupo Jerónimo Martins

�O Manual de Boas Práticas para a Produção de Aguardente.

�Continuar os estudos que permitam a produção do Manual de Boas Práticas da Cultura.

�A produção de plantas de qualidade

�Continuar os estudos para a conservação do fruto para consumo em fresco.

�Realizar estudos de mercado para comprovar a aceitação dos produtos do medronho.

�Realizar ações de divulgação, de marketing e organizar as redes de comercialização.

�Sensibilizar os produtores para a sua organização.

Todos concordam que é

necessário