ASPIC SELECTIONPau Casals, 24 08021 Barcelona · T 93 200 04 35

Doctor Ferrán, 23 08034 Barcelona · T 93 250 38 78

www.aspic.es

baguete mini Baguete de Jabugo 2 € / un.

Baguete de caña de lomo 2 € / un.

Baguete de fuet 1,75 € / un.

Baguete de aceitunas con butifarra blanca 1,75 € / un.

Baguete de Gruyere 1,75 € / un.

Baguete de York 1,75 € / un.

mini de panMini de Jabugo 1,65 € / un.

Mini de fuet 1,35 € / un.

Mini de tortilla 1,35 € / un.

Mini de catalana trufada 1,35 € / un.

Mini de butifarra de huevo 1,35 € / un.

roleyRoley de salmón y canónigos 1,85 € / un.

Roley de langostino y rúcula 1,85 € / un.

Roley vegetal 1,85 € / un.

Roley de espinacas, York y pasas 1,85 € / un.

Roley de roast-beef con mostaza Dijon 1,85 € / un.

Roley de atún, tártara y huevo duro 1,85 € / un.

tramenzziniCubanito de ventresca de atún 1,75 € / un.

Cubanito de ave y maíz 1,75 € / un.

Cubanito de pollo 1,75 € / un.

Cubanito de salmón con alcaparras 1,75 € / un.

Cubanito integral de anchoas y tomate 1,75 € / un.

brioxBriox de York y Gruyere 1,75 € / un.

Briox de pasas con brie 1,75 € / un.

Briox vegetal de atún 1,75 € / un.

Briox de carpaccio y parma 1,80 € / un.

mini baguete integralMini baguete integral de salmón ahumado, queso fresco,

cebolla, frisé y mayonesa 1,75 € / un.

Mini baguete integral de tomate, rúcula,

espárragos y mayonesa 1,75 € / un.

Mini baguete integral de tomate, huevo duro, atún,

lechuga francesa y mayonesa 1,75 € / un.

mini pan de pitaMini pita de boconccini, tomate cherry,

rúcula y salsa tártara 1,75 € / un.

Mini pita de pollo al curry, frisé y mayocurry 1,75 € / un.

Mini pita de langostino, escarola y salsa rosa 1,75 € / un.

canapés aspicBrie con membrillo y nuez 1,95 € / un.Esfera de salmón ahumado y mascarpone 1,95 € / un.Boconccini con jamón de pato 1,95 € / un.Coca de trampó 1,95 € / un.Foie con músicos 2,25 € / un.Carquiñoli de foie 2,25 € / un.Pellizco de salmón noruego con uva y mostaza 1,95 € / un.Pellizco de salmón noruego a las dos pimientas y eneldo 1,95 € / un.Brocheta de langostino con salmón 1,95 € / un.Brocheta de langostino con mango 1,95 € / un.Diplomático de anchoa 1,95 € / un.Coca de codorniz marinada 1,95 € / un.Tartar de Vic 1,95 € / un.Cresta de parmesano con pipas de girasol 1,95 € / un.Mini capresse 1,95 € / un.Brocheta de espárrago verde y queso blanco 1,95 € / un.Brocheta de verduras variadas 1,95 € / un.Brocheta de roast-beef con verduritas 1,95 € / un.Brocheta de ave con verduritas 1,95 € / un.Cuadrotti de tártara, salmón y eneldo 1,95 € / un.Cuadrotti de bogavante 2,90 € / un.Cuadrotti de queso y almendras 1,95 € / un.Fajita de berenjena e ibérico 1,95 € / un.Canapé de anguila y wakame 1,95 € / un.Canapé de foie y triguero 2,25 € / un.

para servir calienteCroqueta de setas 1,30 € / un.Croqueta de jamón 1,30 € / un.Croqueta de ave 0,95 € / un.Brocheta de tres butifarras 1,95 € / un.Brocheta de pollo con salsa Yakitory 1,95 € / un.Mini hamburguesita en pan de pita 2,25 € / un.Mini bikini 1,30 € / un.Mini roley de frankfurt con mostaza Dijon 1,95 € / un.Rape Orly 75 €/kg · 100g: 7,50 € Calamares a la romana 55 €/kg · 100g: 5,50 €

bandejaVirutas de Jabugo con cocas con tomate 188 €/kg · 100g: 18,80 € Surtido de embutidos de payés 120 €/kg · 100g: 12 € Quesos artesanos con frutos secos y selección de panes 8,50 € / rac. (150g) Salmón ahumado 77 €/kg · 100g: 7,70 € Hojaldres salados (bandeja 250g) 25 €Virutas de mortadela de Bologna con rúcula 21,70 €/kg · 100g: 2,17 €

quicheMini quiche de espinacas y cheddar 1,95 € / un.Mini quiche de tomate y mató 1,95 € / un.Mini quiche de pasas y York 1,95 € / un.Mini quiche de verduritas y piñones 1,95 € / un.Mini quiche de champiñones 1,95 € / un.

tortillasTortilla de patata y cebolla (4 rac.) 9,50 € / un.

Tortilla de alcachofas (4 rac.) 12,50 € / un.

Tortilla de calabacín (4 rac.) 9,50 € / un.

japonésSushi bandeja pequeña (16 un.) 22 € / bandeja

Sushi bandeja grande (24 un.) 35 € / bandeja

ensaladas (ración 250g)Ensalada de judías verdes con setas de temporada y foie 9,75 € / rac.

Ensalada de judías verdes con jamón de pato y langostinos 9,75 € / rac.

Ensalada de poularda con jamón de pato, brie y manzana 6 € / rac.

Ensalada de habitas con Jabugo y menta 12 € / rac.

Ensalada de lentejas de Puy con mirepoix de verduras 5,50 € / rac.

“Esqueixada” de bacalao 8 € / rac.

Ensalada de tomate raff con ventresca de atún y cebollita tierna 8 € / rac.

Ensaladilla rusa con ventresca de atún 5 € / rac.

Ensalada de pasta italiana con salmón ahumado, mayonesa y rúcula 6 € / rac.

Ensalada de pasta italiana con tomate cherry, albahaca y langostinos 8 € / rac.

Ensalada de arroz salvaje con curry, pasas,naranja confitada y piñones tostados 6,25 € / rac.

Ensalada de siete verdes con salmón y frutos secos 6,25 € / rac.

Ensalada de rúcula, jamón de pato y parmesano 6,25 € / rac.

Ensalada de rúcula, pollo y parmesano 6,25 € / rac.

Ensalada de siete verdes con queso de cabra y piñones 6,25 € / rac.

Ensalada de siete verdes con espárragos, tomate, atún y aceitunas 9,50 € / rac.

Escalibada con anchoas del Cantábrico 9,50 € / rac.

Timbales de tomate con mozzarella de búfala y pesto 7,50 € / rac.

Timbales de pasta fresca y salmón ahumado con su pequeña ensalada 9,80 € / un.

Timbales de calabacín y mascarpone con langostinos 9,50 € / un.

cremas de temporadaCrema de tomate y sandía 8,50 € / rac.Crema de nécoras con ravioli de marisco 14,50 € / rac.Gazpacho 8,50 € / rac.Vichysoisse 8,50 € / rac.Crema de melón y calabaza 8,50 € / rac.

pastasCanelones con foie y trufa 15 € / 3 un.Canelones tradicionales 9 € / 3 un.Canelones de marisco y crema suave de parma 18 € / 3 un.Canelones de espinacas 9 € / 3 un.Pasta italiana con ceps y foie 10,20 € / rac.

pescado y mariscoBacalao con samfaina o “a la llauna” 17,45 € / rac.Bacalao al “all i oli cremat” 17,45 € / rac.Merluza Donostiarra 15,50 € / rac.Merluza con escamas de calabacín y tomate confitado 15,50 € / rac.Lubina salvaje con ajetes tiernos y trigueros 26 € / rac.Calamares encebollados 11,70 € / rac.Calamares rellenos 11,40 € / rac.Lenguado a la parrilla con verduritas 19,50 € / rac.Rape con tomate provenzal 22,50 € / rac.Rape en suquet con almejas, gambas y patatas 26,50 € / rac.Rodaballo con salsa ratafía 26 € / rac.Bogavante hervido según mercadoLangostinos de San Carlos hervidos con dos salsas 4,50 € / un.

avesPicantón asado 10,90 € / un.

Pollo asado 14 € / un.

Confit de pato al Oporto 12,90 € / un.

carnesRoast-beef de ternera a la inglesa, salsa de Oporto 10,50 € / rac.

Solomillo de ternera con cerillas de Jabugo y almendras 22 € / rac.

Solomillo de ternera con albahaca y romero 22 € / rac.

Solomillo de ternera con salsa de ceps 22 € / rac.

Butifarritas trufadas con setas de temporaday cebollitas glaseadas 12 € / rac.

Albóndigas jardinera 6,60 € / rac.

Albóndigas con sepia 9 € / rac.

Fricandó al estilo tradicional 11,70 € / rac.

Espalda de cabrito a la antigua 22,50 € / rac.

guarnicionesCebollitas glaseadas 18,50 € / kg

Graten de patata 19,50 € / kg

Jardinera de setas 40 € / kg

Hatillo de verduritas 2,50 € / un.

dulceMini brownie de chocolate y nueces 2 €

Mini brownie de limón 2 €

Muffin de manzana 1,25 €

Rocas de peta zeta 65 € / kg

Trufas 72 € / kg

Croissant de mantequilla 1,55 €

Croissant de chocolate 1,65 €

Mini ensaimada 1,25 €

Brocheta de frutas 2,25 € / un.

Carpaccio de frutas 7,50 €

Mosaico de frutas 8,50 €

Repostería Aspic 74 € / kg

Melindros (bolsa de 24 un.) 8 €

Briox francés molde 6,90 € / un.

Diplomáticos (bandeja 250 g) 17 €

Hojaldre dulce (bandeja 250 g) 17 €

Pastas de té (bandeja 350 g) 21 €

Buñuelos de viento 39 € / kg

Sticks de coca de cristal 39 € / kg

Coca de Llavaneres 12,45 €

Mini chucho de crema 2,20 €

individualesCoulant de chocolate 5,95 €

Cacao en texturas 5,95 €

Milhojas de crema y fresitas 5,95 €

Suave de limón y merengue 5,95 €

Sugar free 5,95 €

Milhojas de chocolate 5,95 €

Mousse de limón con coco 5,95 €

Tarta tatîn 5,95 €

Bizcocho de chocolate y café 5,95 €

Hojaldre de manzana 5,95 €

Hojaldre de crema y frutos rojos 5,95 €

Suave de caramelo y naranja 5,95 €

Tarta de queso casera 5,95 €

Envío a Barcelona ciudad 30 € Fuera de Barcelona, según localidad 10% IVA Incluido

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