Nutrisi & Pakan Ikan

Asriati Djonu 146080100111027

KEGIATAN BUDIDAYA DI MAUMERE NTT

Keramba •Ikan Kerapu•Ikan Baronang

Tambak •Ikan Lele•Ikan Bandeng

Bahan Baku Pakan Lokal

•Kacang Gude

•Ikan Rucah

•Bungkil Kelapa

Kacang Gude merupakan perdu dengan ketinggian mencapai 3 m.

Memiliki harga lebih ekonomis dibandingkan dengan kacang kedelai.

Dalam 100 g kacang gude

Energi 336 kkal

Protein 20,7 g

Lemak 1,4 g

Karboidrat 62 g

Kalsium 125 mg

Fosfor 275 mg

Zat besi 4 mg

KANDUNGAN NUTRISI IKAN RUCAH BERAT KERING

Protein 60,78 – 65,2%Lemak 4,8 – 10,23 %

Karbohidrat 19,12 %Serat Kasar 1,8 -3,72 %

Abu 12,6%

Bungkil Kelapa

Dalam 100 g bungkil Kelapa

Energi 368 kkal

Protein 23 g

Lemak 15 g

Karboidrat 40 g

Kalsium 137 mg

Fosfor 433 mg

Zat besi 42 mg

Pakan untuk ikan lele yang berkadar protein 32 persen dengan sumber protein Ikan rucah:kacang gude:bungkil kelapa = 60 :

20 : 20 dengan kandungan energi 3.60 kkal/g pakan. Diketahui bahwa Komposisi kimia bahan adalah sebagai berikut:

Bahan K. Air (%)

KK (%)

Protein(%)

Lemak (%)

Serat Kasar

(%)

Abu (%)

BETN (%)

GE(kkal/

g)

DE(kkal/

g)

Ikan Rucah 9,53 90,47 60,78 4,8 1,8 12,6 20,02 3,736 3,664

Kacang Gude 15,62 84.38 20,7 1,4 10,3 5,60 62 3,846 3,434

Bungkil Kelapa 21,5 78,5 18,58 12,55 15,38 6,36 47,13 4,3731 3,7579

T. Tapioka

11,41 88,59 0 0 0,53 0,58 98,89 3,98 3,96

•Ikan Rucah = 32 % x 60 = 19,2= 19,2 /60,78 x 100 = 31,59

•Kacang Gude = 32 % x 20 = 6,4= 6,4/20,7 x 100 = 30.91

•Bungkil Kepala = 32 % x 20 = 6,4=6,4/18,58 x 100 = 34.45

Perhitungan Energi:

•Ikan Rucah = 31,59% x 3,664 kkal = 115,75 kkal

•Kacang Gude = 30,91% x 3,434 kkal = 106.14 kkal

•Bungkil Kelapa =34,45 % x 3,758 kkal = 129,46 kkal

•Total energi = 351,35 kkal

Energi pakan yang dikehendaki adalah 360 kkal/100g pakan. Kekurangan

energi diperoleh dari tepung tapioka.

Kekurangan energi = 360 kkal- 351,35 kkal = 8,65 kkal

Jadi tepung tapioka yang dibutuhkan adalah: (8,65/3,96) x 100 = 2,18

Bahan Jumlah (%)Jumlah yang ditimbang (g)1 kg pakan 1,5 kg pakan

Ikan RucahKacang GudeBungkil KelapaTepung TapiokaVitamin miksMineral Miks

31,5930,9134,452,18

0,4350,435

349,18366,32438,8534,614,354,35

523,76549,48658,2836,916,5256,525

Jumlah 100

Kadar Protein 32

Kandungan Energi (kkal/g pakan)

3,60

Formula pakan yang dibuat adalah sebagai berikut.

Terima Kasih