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Assiettes & plateaux-repas danois Sm orrebr ods & polarbr o plateaux repas et... · plateaux-repas danois Sm o /rrebr o /ds & polarbr o /ds à emporter ou à livrer. Retrouvez-nous

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  • T R A I T E U R & R É C E P T I O N S

    6 , RUE DU COMMANDANT RIVIÈRE • 75008 PARISTÉL : 01 45 61 43 10 • FAX : 01 45 63 27 75

    L A C O N V I V I A L I T É D A N O I S E À V O T R E P O R T E

    Assiettes &plateaux-repas danois

    Smo/ rrebro/ ds &polarbro/ ds

    à emporter ou à livrer

  • Retrouvez-nous sur www.olsen.fr

    &www.olsen-shopping.fr

  • Imaginez la Scandinavie

    à votre porte !Vous êtes retenu par une réunion d’affaires

    ou une séance de travail prolongée.

    A domicile, vous souhaitez improviser…

    Profitez entièrement de notre disponibilité

    sans avoir à vous préoccuper

    de l’organisation de votre déjeuner /dîner.

    Commandez vos assiettes, plateaux repas et

    sandwichs Olsen, spécialités danoises et scandinaves.

    Qualité et originalité garanties !

    L A C O N V I V I A L I T É D A N O I S E À V O T R E P O R T E

  • L A C O N V I V I A L I T É D A N O I S E À V O T R E P O R T E

    Imaginez la Scandinavie

    à votre porte !

    Chez Olsen, nous vous proposons 14 plateaux repas et une vingtaine d’assiettes composées scandinaves

    à livrer ou à emporter.

    Velbekomme ! Bon appétit !

  • P L A T E A U X L U X E

    P L A T E A U C H I CHarengs en sauce de la Baltique

    Truite fumée sur haricots verts en salade

    Fromage ou dessert danois

    Pain noir ou croquant

    P L A T E A U E S C A L ESalade Finlande (concombre, pommes)

    Frikadelles, choux rouge, rémoulade

    Fromage ou dessert danois

    Pain noir ou croquant

    P L A T E A U M A R I N ESalade Finlande (concombre, pommes)

    Thon fumé et tartare de saumon frais

    Fromage ou dessert danois

    Pain noir ou croquant

    P L A T E A U C L A S S I CRillettes de poisson frais et fumé

    Smørrebrød aux fricadelles et choux rouge,

    oignons frits, sauce rémoulade

    Fromage ou dessert danois

    Pain noir ou croquant

    P L A T E A U G A L ATarama frais et blini

    Saumon fumé, crème fraîche avec salade

    Fromage ou dessert danois

    Pain noir ou croquant

    P L A T E A U G O U R M E TŒufs de saumon, crème fraîche et blini

    Saumon mariné, sauce aneth

    Fromage ou dessert danois

    Pain noir ou croquant

    P L A T E A U F E S T I V A LSalade Finlande (concombre, pommes)

    Duo de viande de renne fumée, rémoulade

    et salami danois, oignons frits

    Fromage ou dessert danois

    Pain noir ou croquant

    P L A T E A U D E L I C A T E S S E NRillettes de poisson

    3 poissons fumés avec salade :

    saumon, thon, espadon

    Fromage ou dessert danois

    Pain noir ou croquant

    Fromages et desserts du jour au choix - Epicerie, boissons et livraison en sus

    .125PR I X T TC

    .155PR I X T TC

  • P L A T E A U X G R A N D L U X E

    P L A T E A U D É G U S T A T I O NHarengs en sauce et marinade de la Baltique

    Œufs de saumon et tarama frais, blini

    3 poissons fumés avec salade :

    saumon, truite et flétan

    Viande de renne fumée, rémoulade

    Fromage ou dessert danois

    Pain noir ou croquant

    P L A T E A U P R E S T I G EHarengs en sauce et marinade de la Baltique

    Duo de smørrebrød au saumon fumé et mariné

    Salade de crevettes, crabe et pommes de terre

    Fromage ou dessert danois

    Pain noir ou croquant

    P L A T E A U É V A S I O NTarama frais et blini

    Œufs de saumon frais, citron et sauce aneth

    3 poissons fumés avec salade :

    saumon, truite, anguille

    Fromage et dessert danois

    Pain noir ou croquant

    P L A T E A U J U B I L O E U M STarama au homard et blini

    3 poissons fumés avec salade :

    saumon, anguille, thon

    Légumes frais de saison

    Fromage et dessert danois

    Pain noir ou croquant

    P L A T E A U T R A D I T I O N SBloc de foie gras frais de canard ou oie 50g

    Duo de saumon fumé et mariné, citron et sauce aneth

    Légumes frais de saison

    Fromage et dessert danois

    Pain noir ou croquant

    P L A T E A U E X C E L L E N C EŒufs de saumon et perles de harengs,

    crème fraîche et blini

    Duo de saumon fumé et mariné, citron et sauce aneth

    Légumes frais de saison

    Fromage et dessert danois

    Pain noir ou croquant

    Option caviar, nous consulter

    Fromages et desserts du jour au choix - Epicerie, boissons et livraison en sus

    405PR I X T TC

    355PR I X T TC

    305PR I X T TC

    .255PR I X T TC

    205PR I X T TC

  • A S S I E T T E S D A N O I S E S

    Fromages et desserts du jour au choix - Epicerie, boissons et livraison en sus

    LAKS TRIØTrio de poissons fumé, 1/2 fumé au poivre et mariné à l’aneth 16 7

    BORNHOLMSaumon, truite fumés et duo de harengs en marinade 14 7

    VIKINGFlétan, truite et anguille fumés 14 7BALTIQUESaumon fumé et sa crème fraîche 13 7

    GRAVAD LAKSSaumon mariné à l'aneth avec sa sauce 13 7

    BORÉALEDuo de saumon fumé et mariné 13 7

    DELICATESSENSaumon, thon et espadon fumés 13 7

    MARINEThon fumé et tartare de saumon frais 13 7

    DRAKKARTruite de mer fumée sur haricots verts en salade 12 7

    FESTIVALDuo de viande de renne fumée et salami danois 11 7

    VARM RØGET LAKSSaumon fumé à chaud, légumes 10,50 7

    GROENLANDSalade de crevettes en sauce aneth ou sauce cocktail 10 7

    FJORDPanaché de harengs en sauce et pommes de terre 10 7

    CHRISTIANSØFilets de harengs en marinade et pommes de terre 10 7

    TARTARETartare de saumon frais 10 7

    HVIDKAALChoucroute aux trois poissons fumés 9,50 7

    FRIKADELLERBoulettes à la viande de bœuf, rémoulade et légumes 7,50 7

    SMØRREBRØDSandwich danois de 6 à 9 7

    SALADSalades variées de saison : nous consulter

    SUGGESTIONS DU JOURPlats chauds ou froids : nous consulter

  • Fromages et desserts du jour au choix - Epicerie, boissons et livraison en sus

    RØDGRØD MED FLØDCoulis de fruits rouges et sa crème fraîche 4 7

    OSTEKAGEGâteau au fromage blanc et sa confiture de baies polaires 4 7

    FRUGTTAERTETarte de fruits de saisons 4 7

    PLATTARPetites crêpes au sucre ou garnies de confiture de baies polaires 4 7

    CHOKOLADEKAGEGâteau au chocolat et sa crème vanille 4 7

    WIENERBRØDViennoiserie danoise 4 7

    MARCIPAN KONFECTPetites coquilles au chocolat fourrées à la pâte d’amande 4 7

    KRANSAKAGEPetits fours dorés à la pâte d’amande 4 7

    Nos desserts sont confectionnés frais tous les jours.

    Commandes au moins 24 heures à l’avance.

    D E S S E R T S S C A N D I N A V E S

  • L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

    B O I S S O N S

    (PRIX TTC, TVA 19,60%)

    •ALCOOLS DANOIS

    AQUAVIT AALBORG TAFFEL (NATURE, AROMATISÉE AU CUMIN)Bouteille de 70cl 27 7

    AQUAVIT AALBORG JUBILŒUMS (AROMATISÉE A L’ANETH)Bouteille de 70cl 28 7

    VODKA DANSKA (NATURE)Bouteille de 70cl 22 7

    PETER HERRING SHERRYBouteille de 70cl 25 7

    •BIÈRES DANOISES

    BOUTEILLE 33CL

    Carlsberg Beer / Blonde 5% 3 7Elephant Beer / Blonde 7,2% 3 7Red Erik / Rousse 6,5% 3 7Stout Beer / Brune 7,2% 3 7

    BOÎTE MÉTAL 33CL

    Faxe / Blonde 4,6% 3 7Royal / Blonde 5,6% 3 7

    BOÎTE MÉTAL 50CL

    Bear Beer / Blonde 7,5% 4 7

    •BIÈRE FINLANDAISE

    BOUTEILLE 33CL

    Lapin Kunta /Blonde 5,2% 3 7

  • L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

    B O I S S O N S

    (PRIX TTC, TVA 19,60%)

    •VIN ROUGE

    BROUILLY

    Bouteille de 75cl 20 7Bouteille de 37,5cl 14 7

    •VIN BLANC

    POUILLY FUMÉ

    Bouteille de 75cl 20 7Bouteille de 37,5cl 14 7

    CHABLIS

    Bouteille de 75cl 20 7Bouteille de 37,5cl 14 7

    SANCERRE

    Bouteille de 75cl 20 7Bouteille de 37,5cl 14 7

    SAVENNIÈRES

    Bouteille de 75cl 20 7Bouteille de 37,5cl 14 7

    •CHAMPAGNES CHARLES LAFITTE

    BRUT

    Bouteille de 37,5cl 18 7Bouteille de 75cl 28 7Bouteille de 1,5 l 55 7

    ROSÉ

    Bouteille de 75cl 32 7

  • B O I S S O N S

    (PRIX TTC, TVA 7%)

    •EAUX MINÉRALES

    ISKILDE (EAU MINÉRALE DANOISE)Eau plate / 1litre 5,50 7Eau plate / 50cl 4 7Eau gazeuse / 1litre 6 7Eau gazeuse / 50cl 4,50 7

    ÉVIANEau plate / 50cl 2 7

    BADOITEau gazeuse / 33cl 2 7

    •SODAS

    BOÎTE MÉTAL 33CL

    Coca Cola 1,75 7Coca Light 1,75 7Coca Zéro 1,75 7Orange Maid 1,75 7Nestea 1,75 7

    BOUTEILLE 65CL

    Apple Must / Jus de pomme Suédois 5,50 7

    Pour toute autres demandes, n’hésitez pas, consultez-nous.

  • S M Ø R R E B R Ø D

    S A N D W I C H D A N O I S

    A emporter à tout moment de

    la journéeA u Danemark, le smørrebrød, dont la traduction

    littérale est « pain beurré », est une véritable institution nationale.

    C'est le déjeuner scandinave typique.

    On pourrait le comparer à la fois à un sandwich et à un canapé.

    Il ne comprend qu'une seule tranche de pain et qui plus est,

    une tranche mince. En outre, il se mange généralement à l'aide d'un

    couteau et d'une fourchette.

    Les smørrebrøds sont confectionnés à base de pain noir, pain blanc ou de seigle, beurrés et assortis de denrées colorées et savoureuses.

    La composition et le goût vont du plus simple au plus compliqué.

    Chez Olsen, les smørrebrøds prennent aussi l'allure de petits canapésaccommodés de poissons fumés ou marinés.

    Parfaits pour vos apéritifs, cocktails ou réceptions.

    Velbekomme ! Bon appétit !

  • Chez Olsen les « smørrebrøds » sont dans tous leurs états…

    > sur place >à emporter

    Menu smørrebrød :. smørrebrød, dessert et café : 16,50 D - -

    . smørrebrød, dessert et eau ou soda : - 13,50 D 11,50 D

    . Saumon fumé sur galette nordique 12 D 9 D -

    . Saumon mariné sur galette nordique 12 D 9 D -

    . Anguille fumée sur galette nordique ou pain noir 13 D 10 D -

    . Œufs de poisson sur galette nordique 12 D 9 D -

    . Truite fumée sur galette nordique 12 D 9 D -

    . Truite marinée sur galette nordique 12 D 9 D -

    . Viande de renne fumée sur galette nordique ou pain noir 10 D - 7D

    . Harengs marinés sur galette nordique ou pain noir 10 D - 7D

    . Tarama sur galette nordique 10 D - 7D

    . Salami danois sur galette nordique 10 D - 7D

    . Rillettes de saumon frais et fumé sur galette nordique 10 D - 7D

    . Frikadeller sur galette nordique 10 D - 7D

    Sans oublier nos Polarbrøds (sandwichs pains polaires roulés ou fourrés de 5 à 8 r )et nos salades du jour.

    Avec votre carte de fidélité : 1 smørrebrød offert pour 10 achetés.(Offre à emporter uniquement)

    S M Ø R R E B R Ø D

    S A N D W I C H E S D A N O I S

  • P O L A R B R Ø D

    P A I N P O L A I R E N O R D I Q U E

    A emporter à tout moment de

    la journéeEn scandinavie, le pain polaire est aussi une institution.

    Véritable produit incontournable quand on parle de gastronomie

    nordique parce qu’il accompagne à merveille tous ces riches mets

    danois, norvégiens ou suédois, salés, fumés, marinés au goût souvent

    savamment sucré-salé, aigre doux, voir légèrement prononcé, mais aux

    saveurs toujours subtiles et variées. Habituellement utilisé pour la

    préparation des sandwichs scandinaves déclinés avec crudités, salades,

    charcuterie, viandes, poissons ou fromages, il est présenté dans tous

    ses états : roulé en pâte fine, fourré, ouvert ou fermé, nature ou grillé.

    Composé de farine de seigle et de blé, de sucre de canne, de petit lait,

    de margarine…, le pain polaire offre, pour 100g, une valeur énergétique

    de 1000kj (240kcal). Les scandinaves le dégustent sans modération.

    Parfait pour vos déjeuners ou dîners sur le pouce en sandwichs,

    mais aussi pour vos canapés cocktails ou réceptions

    en petites bouchées .

    Velbekomme ! Bon appétit !

  • Chez Olsen les « sandwichs polarbrød » sont dans tous leurs états…

    à emporter

    Menu polarbrød : polarbrød, dessert et boisson : 12 D

    Rollbrød roulé dans une galette à pâte très fine. Saumon fumé, salade croquante, crème fraîche 7 D. Saumon mariné, salade croquante, sauce à l’aneth 7 D. Truite fumée, salade croquante, crème fraîche 6 D. Krabb, mayonnaise, salade croquante 6 D. Tarama, salade croquante, jus de citron 5 D. Rillettes de poisson, salade croquante, jus de citron 5 D

    Polarbrød fourré dans une galette. Saumon fumé, salade croquante, crudités, crème fraîche 8 D. Saumon mariné, salade croquante, crudités, sauce à l’aneth 8 D. Truite fumée, salade croquante, crème fraîche 7 D. Tarama, salade croquante, sauce à l’aneth 7 D. Rillettes de poisson, salade croquante, crudités, jus de citron 6 D. Viande de renne fumé, rémoulade, oignons frits 8 D

    Sans oublier nos Smørrebrøds (sandwichs ouverts à consommer avecfourchette et couteau de 7 à 10 r) et nos salades du jour.

    Avec votre carte de fidélité : 1 polarbrød offert pour 10 achetés.(Offre à emporter uniquement)

    P O L A R B R Ø D

    P A I N P O L A I R E N O R D I Q U E

  • T R A I T E U R & R É C E P T I O N S

    LIVRAISONSSur mesure, rapides et efficaces

    Ouverture de comptes entreprise possible.Commandes souhaitées 24 heures à l’avance.

    Livraison gratuite Paris & proche banlieue ouest à partir de 120 3 HT de commande.

    Nos prix s’entendent TTC, sous réserve des modifications de tarifications qui pourraient survenir ultérieurement.

    Les produits frais de fabrication Olsen supportent la TVA à 7% excepté le caviar, la confiserie, les boissons alcoolisées, le matériel de réception et le transport, dont la TVA est à 19,6%.

    Les prestations de service à domicile supportent la TVA à 19,6%.

    Nos conditions de règlement sont :comptant à la livraison (espèces - chèques - tickets restaurant acceptés)

    ou ouverture de Comptes Sociétés : règlement fin de mois sur relevé de commandes / livraisons

    OLSEN TRAITEUR & RÉCEPTIONS • 6, RUE DU COMMANDANT RIVIÈRE • 75008 PARISTÉL BOUTIQUE : 01 45 61 43 10 • TÉL BUREAUX : 01 45 62 62 28 • FAX : 01 45 63 27 75

    Internet : www.olsen.fr • E-mail : [email protected] AU CAPITAL SOCIAL DE 150 000 EUROS • RCS PARIS : 392 303 335 00013

    La convivialité Danoise à votre porte

    PARIS De 11h à 20h

    8ème 10 J

    9ème - 17ème 12 J

    1er - 2ème - 3ème - 4ème - 5ème - 6ème 15 J

    7ème - 14ème - 15ème - 16ème 15 J

    10ème - 11ème - 12ème - 13ème 15 J

    18ème - 19ème - 20ème 15 J

    PROCHE BANLIEUE OUEST

    Neuilly, Levallois, Clichy 15 J

    La Défense, Nanterre, Courbevoie 20 J

    AUTRES

    Nous consulter

  • La convivialité Danoiseà votre porte T R A I T E U R & R É C E P T I O N S

    Société . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

    Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

    Objet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

    Nom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

    Adresse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

    . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

    Tél . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fax . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E-mail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

    BON D E COMMANDE P L AT E AUX R E PA S

    Références Plateaux Prix TTC * Quantité Prix TTC total

    OLT 20 CHIC 12 3

    OLT 21 ESCALE 12 3

    OLT 22 MARINE 12 3

    OLT 23 CLASSIC 12 3

    OLT 24 GALA 15 3

    OLT 25 GOURMET 15 3

    OLT 26 FESTIVAL 15 3

    OLT 27 DELICATESSEN 15 3

    OLT 28 DEGUSTATION 20 3

    OLT 29 PRESTIGE 20 3

    OLT 30 EVASION 25 3

    OLT 31 JUBILOEUMS 30 3

    OLT 32 TRADITIONS 35 3

    OLT 33 EXCELLENCE 40 3

    * hors frais de livraisonEpicerie danoise / boisson en sus. Nous consulter.

    A nous retourner par fax au 01 45 63 27 75 ou E-mail : [email protected]

    OLSEN TRAITEUR & RÉCEPTIONS • 6, RUE DU COMMANDANT RIVIÈRE • 75008 PARISTÉL BOUTIQUE : 01 45 61 43 10 • TÉL BUREAUX : 01 45 62 62 28 • FAX : 01 45 63 27 75

    Internet : www.olsen.fr • E-mail : [email protected] AU CAPITAL SOCIAL DE 150 000 EUROS • RCS PARIS : 392 303 335 00013

    La convivialité Danoise à votre porte

    Date et heure de livraison : Date :

    A livrer à notre adresse ou : Signature et cachet :

  • La convivialité Danoiseà votre porte T R A I T E U R & R É C E P T I O N S

    Société . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

    Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

    Objet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

    Nom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

    Adresse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

    . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

    Tél . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fax . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E-mail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

    BON DE COMMANDE ASSIETTES DANOISES

    Références Assiettes Prix TTC * Quantité Prix TTC total

    OLT 40 BALTIQUE 13 3

    OLT 41 GRAVAD LAKS 13 3

    OLT 42 BORÉALE 13 3

    OLT 43 DRAKKAR 12 3

    OLT 44 FJORD 10 3

    OLT 45 CHRISTIANSØ 10 3

    OLT 46 VIKING 14 3

    OLT 47 GROENLAND 10 3

    OLT 48 DELICATESSEN 13 3

    OLT 49 BORNHOLM 14 3

    OLT 50 FESTIVAL 11 3

    OLT 51 MARINE 13 3

    OLT 52 TARTARE 10 3

    Epicerie / Boissons

    * hors frais de livraisonEpicerie danoise / boisson en sus. Nous consulter.

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