Au restaurant - Dramafledramafle.com/uploads/Au_restaurant.pdf · Distribuer les questions de compréhension écrite. Faire lire les questions aux apprenants. Répondre aux éventuelles

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télésimulationAu restaurantCommander au restaurant

FLE Adultes

NIVEAU A1

fiche pédagogique pourla classe

DATE DE CRÉATION : 2013

CONCEPTRICE : - SCÉNARISTE : Hélène CartraudÉDITRICE : Anne-Lise Oliveira de SouzaILLUSTRATION : - MAQUETTE : Hélène Cartraud

Vous trouverez dans ce dossier la fiche pédagogique et les annexes de la télésimulation. Si vous désirez réaliser la télésimulation avec notre équipe de comédiens, merci de remplir le formulaire d’inscription et de nous l’envoyer à : [email protected]

/ rappelMatériel nécessaire pour réaliser une séance de télésimulation :

Un TBI, ou un ordinateur connecté à un vidéo projecteur

Une connexion internet (de préférence haut-débit 12 ou 20 Mb)

Un logiciel de vidéoconférence gratuit

Une webcam

Un micro

Quelques accessoires pour théâtraliser les jeux de rôles (lunettes, chapeaux etc.)

sommaire :

FICHE PÉDAGOGIQUE POUR ENSEIGNANTS

Présentation .............................................

Déroulement de la télésimulation .............

Guide pédagogique pour l’enseignant .......

Transcriptions et solutions .......................

FICHE APPRENANTS

Activité 1 - Compréhension écrite .............

Activité 2 - Compréhension orale ..............

Activité 3 - Projet de classe ......................

Activité 4 - Télésimulation ........................

Activité 5 - Production écrite ....................

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fiche pédagogiquepour la classe

télésimulationAu restaurant

fle adultesNIVEAU A1

LA CONSIGNE DE LA TÉLÉSIMULATION

Avec vos ami(e)s, vous allez au restaurant. Vous entrez dans le restaurant. Vous attendez le serveur ou la serveuse.

OBJECTIFS DE LA TÉLÉSIMULATION

Interroger le serveur / la serveuse sur le menu Indiquer les plats choisis Demander un prix

DURÉE DE LA TÉLÉSIMULATION entre 15 et 25 minutes

DURÉE TOTALE ESTIMÉE DE L’ACTIVITÉ 75 minutes

ACCESSOIRES OU COSTUMES À PRÉVOIR Une table de restaurant (assiettes et cou-verts compris, menus) prête à recevoir les clients.

Les menus et la carte des boissons en nombre identique aux clients.

DISTRIBUTION DES RÔLES

APPRENANTS : les clientsCYBER-ACTEUR : le serveur ou la serveuse

ÉTAPES

AVANT LA TÉLÉSIMULATION : TÉLÉSIMULATION Activité 4 Activité 1 – Compréhension écrite Activité 2 – Compréhension orale APRÈS LA TÉLÉSIMULATION : Activité 3 – ----Projet de classe Activité 5 – Production écrite

AVANT LA TÉLÉSIMULATION

Activité 1 : Les apprenants lisent la publicité pour le restaurant et répondent aux ques-tions.

Activité 2 : Les apprenants écoutent le document audio, puis répondent aux questions de compréhension orale.

Activité 3 : Projet de classe : Allons au restaurant !- En groupe de 3 ou 4 personnes, les apprenants découvrent les menus du restaurant La bonne table.- Puis ils écrivent un courriel de réservation.

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LE VOUVOIEMENT ET LES FORMULES DE POLITESSE

LES SALUTATIONS

PHRASES INTERROGATIVES

LE CONDITIONNEL DE POLITESSE

LEXIQUE DE LA NOURRITURE ET DES BOISSONS

LEXIQUE DES MOYENS DE PAIEMENT : carte bancaire, chèque, espèces

LES EXPRESSIONS DE LA SATISFACTION

LES NOMBRES ET LES CHIFFRES

» Saluer

» Répondre à une demande d’informations

» Donner son nom

» Exprimer un choix

» Donner des informations

» Demander des informations

» Demander un prix

» Indiquer un moyen de paiement

» Exprimer sa satisfaction ou son insatisfaction

Les clients sont dans le restaurant.Ils répondent aux questions du serveur / de la serveuse.Ils s’assoient à la table indiquée par le serveur / la serveuse.

Les clients lisent le menu. Ils choisissent un menu.Ils indiquent leur choix au serveur / à la serveuse. Ils répondent aux questions du serveur / de la serveuse. Éventuellement ils posent des questions sur un plat.Ils choisissent les boissons. Après la commande, le serveur / la serveuse s’en va. Il / elle met un panneau « Bon appétit ». Les clients « mangent ». Quand le serveur / la serveuse enlève le panneau, c’est l’étape 3.

Les clients demandent l’addition.Le serveur / la serveuse va chercher l’addition.Ils répondent aux questions du serveur / de la serveuse.

DÉROULEMENTÉTAPE 1 ÉTAPE 2 ÉTAPE 3

OBJECTIFS COMMUNICATIFS

CONTENUS LANGAGIERS

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Les clients s’en vont en saluant pour prendre congé.

POUR LES APPRENANTS QUI ONT PARTICIPÉ À LA VISIOCONFÉRENCE :Vous écrivez un article (entre 40 et 60 mots) pour un site Internet.

Informations à donner :

- comment vous trouvez le restaurant.

- comment vous trouvez la nourriture.

POUR LES APPRENANTS QUI N’ONT PAS PARTICIPÉ À LA VISIOCONFÉRENCE :

Vous écrivez un article (entre 40 et 60 mots) pour un guide touristique.

FIN DE LA TÉLÉSIMULATION

APRÈS LA TÉLÉSIMULATION

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INFORMATIONS POUR LES PROFESSEURS – GUIDE PÉDAGOGIQUE (1/3)

ACTIVITÉ 1 - COMPRÉHENSION ÉCRITEDistribuer la publicité du restaurant.Distribuer les questions de compréhension écrite. Faire lire les questions aux apprenants. Répondre aux éventuelles questions des apprenants.Puis demander aux apprenants de lire la publicité et de répondre aux questions.

Ensuite pour vérifier les réponses : demander à un apprenant de lire la première question et de donner sa réponse. Demander aux autres apprenants s’ils sont du même avis, et leur demander de justifier leur réponse, notamment en lisant la partie du texte correspondant à la question. Procéder de cette façon pour toutes les questions.

Répondre aux questions des apprenants sur le vocabulaire non compris. Éventuellement si l’un d’entre eux connait la réponse, le laisser donner son explication.

ACTIVITÉ 2 - COMPRÉHENSION ORALE

Faire écouter le document audio aux apprenants. Distribuer les questions de compréhension orale. Laisser quelques instants aux apprenants pour qu’ils découvrent le document, lire les questions avec eux. Éventuellement, répondre aux questions des apprenants s’ils ne comprennent pas une question. Leur demander de répondre aux questions.

Puis faire écouter une deuxième fois le document audio pour que les apprenants complètent ou vérifient.

Ensuite, pour vérifier les réponses : lire la première question et demander aux apprenants leur réponse ; faire écouter la partie du document audio concernant la question, ce qui permet de vérifier la réponse et de mettre les apprenants d’accord s’il y avait des divergences dans les réponses ; si besoin, expliquer ce que les apprenants n’ont pas compris. Procéder de cette façon pour toutes les questions.

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ACTIVITÉ 3 : PROJET DE CLASSE : ALLONS AU RESTAURANT !

ÉTAPE 1 : Par groupe de 3 à 4 apprenants

• Découverte des menus !Chaque groupe prend connaissance des menus du restaurant La bonne table et de la carte des boissons.Les apprenants préparent les questions à poser au serveur / à la serveuse sur les plats.Chaque apprenant choisit son menu et sa boisson.Si les apprenants ont un niveau de français suffisant, ils peuvent s’inventer des régimes, des allergies (produits laitiers, …), des préférences (très salé, non salé, végétarien, bien cuit, cuit, saignant, …), ils peuvent indiquer s’ils ne veulent pas d’un aliment en particulier (oignon, ail, poivre, thym, …).

• Rendez-vousChaque groupe décide quand il va aller au restaurant. Les apprenants définissent le jour, la date et l’heure.

• Courriel de réservationChaque groupe écrit un courriel pour réserver.Dans ce courriel, les apprenants indiquent : le jour, la date, l’heure et le nombre de personnes.

ÉTAPE 2 : Devant le groupe-classe Chaque groupe présente les menus et boissons choisis par chacun d’entre eux.

ACTIVITÉ 4 - TÉLÉSIMULATIONDeux groupes passent par séance de télésimulation.Pour chaque groupe, suivre le déroulement des étapes 1, 2 et 3. Les groupes vont passer l’un après l’autre ; une fois que le premier groupe est parti, le deuxième groupe arrive au restaurant.

Préparer une table pour les clients du restaurant : les apprenants viendront s’y installer pendant la télésimulation. La table doit être bien visible de la webcam.Si possible, mettre la webcam proche du vidéoprojecteur ou du TBI retransmettant la visioconférence, pour que les apprenants regardent à la fois l’écran et la webcam quand ils communiqueront avec le cyber-acteur.

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ACTIVITÉ 4 - TÉLÉSIMULATION (SUITE)Début :Demander au premier groupe de clients de se mettre sur le côté, mais visible depuis la webcam, comme s’il était à l’entrée d’un restaurant. Ils attendent que le serveur / la serveuse vienne vers eux.Quand le serveur / la serveuse leur demande de le / la suivre, les apprenants vont s’asseoir à la table.

Entre les étapes 2 et 3, le serveur / la serveuse disparaitra quelques instants afin de simuler le passage de la commande en cuisine. Ce petit interlude correspond au temps du repas.A la fin du repas, le serveur / la serveuse revient pour l’étape 3.Quand le premier groupe de clients quitte la table et s’en va, le serveur / la serveuse disparait quelques instants. Pendant ce temps, le deuxième groupe de clients se place sur le côté mais visible depuis la webcam comme pour le premier groupe de clients.De même, à la fin du passage du deuxième groupe, le serveur / la serveuse disparaitra du champ de la caméra.

Remarque : En France, il n’est pas de coutume de demander son prénom au serveur ou à la serveuse

ACTIVITÉ 5 - APRÈS LA TÉLÉSIMULATIONPOUR LES APPRENANTS QUI ONT PARTICIPÉ À LA VISIOCONFÉRENCE :Les apprenants écrivent un article sur le repas pour un site internet. Dans cet article, ils décrivent l’ambiance du restaurant, ils indiquent ce qu’ils ont mangé et donnent leur appréciation.

POUR LES APPRENANTS QUI N’ONT PAS PARTICIPÉ À LA VISIOCONFÉRENCE :Par groupe de 3 à 5 (à adapter selon le nombre d’apprenants),Les apprenants rédigent un article pour un guide touristique dans lequel ils indiquent comment ils ont trouvé l’accès, le décor, l’ambiance, les menus. Ils notent également le restaurant.


POUR ALLER PLUS LOIN :Si vous voulez, vous pouvez faire situer à vos apprenants le restaurant dans Paris et les stations de métro pour s’y rendre.Plan du métro de Paris: http://www.ratp.fr/informer/pdf/orienter/f_plan.phpPlan du 1er arrondissement de Paris : http://www.cartesfrance.fr/carte-france-ville/plan_75101_1er%20Arrondissement%20de%20Paris.html

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transcription et solutions Solutions de Compréhension écrite

1. La bonne table

2. VRAI. « La cuisine française »

3. Entrée + plat + dessert + café

4. FAUX. « Boissons non comprises.»

5. FAUX. « Un endroit calme »

6. En métro.

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transcription et solutions Transcription du document audio

Bonjour,Vous êtes bien au restaurant La bonne table, le restaurant de la cuisine française.Nous ne pouvons pas vous répondre maintenant.Nous sommes ouverts les midis du mercredi au dimanche de 11h30 à 14h30 et les soirs du mardi au samedi de 19h00 à 23h00.Pour réserver, vous pouvez envoyer un courriel à [email protected] ou téléphoner plus tard.Merci pour votre appel.À bientôt.Toute l’équipe du restaurant.

Solutions de Compréhension orale

1. FAUX.

2. c) du mercredi au dimanche de 11h30 à 14h30.

3. b) du mardi au samedi de 19h00 à 23h00.

4. VRAI.

5. b) téléphoner plus tard.

6. VRAI.

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Fiche apprenants

Activité 1 : Compréhension écriteLisez le document...

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Activité 1 : Compréhension écrite...puis répondez aux questions.

1. Quel est le nom du restaurant ?………………………………………………………………………………………

2. Dites si la proposition est vraie ou fausse. Justifiez.On mange français dans ce restaurant. VRAI FAUXJustification : ………………………………………………………………………………………………………………………………………………….......………

3. Quel est le menu le plus cher ?………………………………………………………………………………………

4. Dites si la proposition est vraie ou fausse. Justifiez.Le prix des boissons est dans le prix des menus. VRAI FAUXJustification : ………………………………………………………………………………………………………………………………………………….......………

5. Dites si la proposition est vraie ou fausse. Justifiez.Il y a du bruit dans le quartier du restaurant. VRAI FAUXJustification : ………………………………………………………………………………………………………………………………………………….......………

6. Comment vous pouvez aller au restaurant ?………………………………………………………………………………………

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Activité 2 : Compréhension oraleEcoutez le document audio puis répondez aux questions.

1. Dites si la proposition est vraie ou fausse.Une personne du restaurant répond au téléphone. VRAI FAUX

2. Le restaurant est ouvert les midis …a) du mardi au dimanche de 11h30 à 14h30.b) du mercredi au dimanche de 11h00 à 14h30.c) du mercredi au dimanche de 11h30 à 14h30.

3. Le restaurant est ouvert les soirs…a) du mardi au samedi de 19h30 à 23h30.b) du mardi au samedi de 19h00 à 23h00.c) du mardi au dimanche de 19h30 à 23h00.

4. Dites si la proposition est vraie ou fausse.La réservation est possible par courriel. VRAI FAUX

5. Pour réserver, je peux …a) laisser un message.b) téléphoner plus tard.c) passer au restaurant.

6. Dites si la proposition est vraie ou fausse.Toute l’équipe du restaurant vous attend. VRAI FAUX

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Activité 3 : Projet de classeAllons au restaurant ! Consigne

Étape 1 : Vous êtes par groupes de 3 ou 4.

• Découverte des menus !Vous lisez les menus et la carte des boissons du restaurant La bonne table.Vous préparez les questions à poser au serveur / à la serveuse sur les plats.Si vous le souhaitez, vous pouvez vous inventer des régimes, des allergies (produits laitiers, …), des préférences (très salé, non salé, végétarien, bien cuit, cuit, saignant, …), vous pouvez indiquer si vous ne voulez pas d’un aliment particulier (oignon, ail, poivre, thym, …).

Vous choisissez un menu et une boisson.Vous décidez quand vous allez aller au restaurant. Vous choisissez le jour, la date et l’heure.

• Courriel de réservationVous écrivez un courriel pour réserver.Vous écrivez : le jour, la date, l’heure et le nombre de personnes.

Étape 2 : Devant le groupe-classe :

Vous présentez le menu et la boisson choisis. Vous justifiez votre choix.

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Avec mes ami(e)s, je suis dans le restaurant.

Je réponds aux questions du serveur/ de la serveuse.

Je m’assois à la table.

Je lis le menu et je choisis.Je réponds aux questions du serveur / de la serveuse. Je peux poser des questions sur un plat.

Je choisis les boissons.

Après la commande, le serveur / la serveuse s’en va. Il / elle met un panneau « Bon appétit ». Je mange. Quand le serveur / la serveuse enlève le panneau, c’est l’étape 3.

Je demande l’addition.

Le serveur / la serveuse va chercher l’addition.

Je réponds aux questions du serveur/ de la serveuse.

DÉROULEMENTÉTAPE 1 ÉTAPE 2 ÉTAPE 3

MES OBJECTIFS COMMUNICATIFS / JE VAIS :

Activité 4 : Télésimulation Consigne Avec vos ami(e)s, vous allez au restaurant. Vous entrez dans le restaurant. Vous attendez le serveur ou la serveuse.

» Saluer

» Répondre à des questions

» Donner mon nom

» Exprimer un choix

»Donner des informations

» Demander des informations

» Demander un prix

» Indiquer un moyen de paiement

» Dire ma satisfaction

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POUR CELA, JE VAIS UTILISER :

LE VOUVOIEMENT ET LES FORMULES DE POLITESSE

LES SALUTATIONS

PHRASES INTERROGATIVES

LE CONDITIONNEL DE POLITESSE

LEXIQUE DE LA NOURRITURE ET DES BOISSONS

LEXIQUE DES MOYENS DE PAIEMENT : carte bancaire, chèque, espèces

LES EXPRESSIONS DE LA SATISFACTION

LES NOMBRES ET LES CHIFFRES

Avec mes ami(e)s je salue le serveur / la serveuse et je sors du restaurant.

POUR LES APPRENANTS QUI ONT PARTICIPÉ À LA VISIOCONFÉRENCE :

Vous écrivez un article (entre 40 et 60 mots) pour un site Internet. Informations à donner :- comment vous trouvez le restaurant,- comment vous trouvez la nourriture.

POUR LES APPRENANTS QUI N’ONT PAS PARTICIPÉ À LA VISIOCONFÉRENCE :

Vous écrivez un article (entre 40 et 60 mots) pour un guide touristique.

FIN DE LA TÉLÉSIMULATION

APRÈS LA TÉLÉSIMULATION

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DOCUMENTS POUR LA TÉLÉSIMULATION :

Vous avez besoin des menus du restaurant de La bonne table.

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Activité 5 : Production écrite Pour les apprenants qui ont participé à la visioconférence :

Vous écrivez un article (entre 40 et 60 mots) pour un site Internet. Informations à donner :- comment vous trouvez le restaurant,- comment vous trouvez la nourriture.

Vous remplissez le modèle.

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Activité 5 : Production écrite Pour les apprenants qui n’ont pas participé à la visioconférence :

Par groupe, vous rédigez un article pour un guide touristique.

Informations à donner :- comment vous trouvez l’accès (bien expliqué, difficile, facile, …)- comment vous trouvez le décor- comment vous trouvez l’accueil- comment vous trouvez les menus (variés, cher, …)Vous notez le restaurant.

Vous remplissez le modèle.

Documents

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