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Aula 4: Sistema digestório

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Aula 4: Sistema digestório

� As proteínas, lípideos e a maioria dos carboidratos contidos nos alimentos são formados por moléculas grandes demais para passar pela membrana plasmática e penetrar nas células. É no tubo digestivo que essas moléculas são quebradas em moléculas pequenas , capazes de entrar nas células. Esse processo é denominado digestão.

Sistema digestório

� O sistema digestório ou digestivo é um conjunto de órgãos responsáveis pela digestão e absorção dos alimentos;

� É formado pelo canal alimentar (órgãos da cabeça, pescoço, tórax, abdome e pelve) e órgãos anexos (glândulas salivares, fígado e pâncreas);

� O canal alimentar inicia-se na cavidade bucal, continuando na faringe, esôfago, estômago, intestinos (delago e grosso), para terminar no reto, que se abre no meio externo através do ânus.

Sistema digestório

Sistema digestivo

Sistema digestivo

Canal alimentar (sem órgãos anexos).

� Quebra inicial dos blocos alimentares (pela mastigação);

Boca

Tonsilas

� Órgão muscular revestido por mucosa, que exerce funções importantes na mastigação, na deglutição, como órgão gustativo e na articulação da palavra

Boca - língua

� Mastigação;� São estruturas rígidas, esbranquiçadas, implantadas

em cavidades da maxila e da mandíbula, denominadas alvéolos dentários;

Boca - dentes

� Em cada dente distinguem-se três partes: raiz: implantada no alvéolo,coroa: livre,entre elas: colo, circundado pela gengiva.

� Dentição primária (de leite): 20 dentes – 8 incisivos, 4 caninos e 8 molares;

� Dentição permanente (homem adulto): 32 dentes – 8 incisivos, 4 caninos, 8 pré-molares e 12 molares.

Boca - dentes

� Responsáveis pela secreção de saliva;

� A saliva (amilase) ajuda na quebra inicial do amido;

� Processo infeccioso na parótida: caxumba;

Boca – glândulas salivares

� Auxilia na deglutição (engolir).

Faringe

� Tubo muscular que continua a faringe e écontinuado pelo estômago;

� Conduz o bolo alimentar (o qual é impulsionado por contrações da musculatura da parede do esôfago) até o estômago;

� Esses movimentos são denominados peristálticos e são próprios de todo o restante do canal alimentar.

Esôfago

� Dilatação do canal alimentar que liga o esôfago ao intestino delgado;

� Funções: mecânica, armazenamento e digestão química (através do suco gátrico);

Estômago

Estômago

Estômago

Estômago

A mucosa gástrica é recoberta por uma camada de muco, que a protege da agressão do suco gástrico, bastante corrosivo. Apesar de estarem protegidas por essa densa camada de muco, as células da mucosa estomacal são continuamente lesadas e mortas pela ação do suco gástrico. Por isso, a mucosa está sempre sendo regenerada. Eventualmente ocorre desequilíbrio entre o ataque e a proteção, o que resulta em inflamação difusa da mucosa (gastrite) ou mesmo no aparecimento de feridas dolorosas que sangram (úlceras gástricas).

� Divide-se em duodeno e jejuno-íleo;� É nele que ocorre o término da digestão química e a

absorção de nutrientes.

Intestino delgado

� Divide-se em ceco, cólon e reto;� Armazena e expulsa os resíduos da digestão (fezes);� Local de absorção de água.

Intestino grosso

Intestino grosso

� Numerosas bactérias vivem em mutualismo no intestino grosso. Seu trabalho consiste em dissolver os restos alimentícios não assimiláveis, reforçar o movimento intestinal e proteger o organismo contra bactérias estranhas, geradoras de enfermidades.

� As fibras vegetais, principalmente a celulose, não são digeridasnem absorvidas, contribuindo com porcentagem significativa da massa fecal. Como retêm água, sua presença torna as fezes macias e fáceis de serem eliminadas.

� O intestino grosso não possui vilosidades nem secreta sucos digestivos, normalmente só absorve água, em quantidade bastante consideráveis. Como o intestino grosso absorve muita água, o conteúdo intestinal se condensa até formar detritos inúteis, que são evacuados.

� É o maior órgão interno, e é ainda um dos mais importantes. Tem cor arroxeada, superfície lisa e recoberta por uma cápsula própria. Está situado no quadrante superior direito da cavidade abdominal;

Fígado

� Produz bile*, responsável pela digestão de gorduras no intestino delgado.*Armazenada na vesícula biliar.

Fígado

Fígado

� As células hepáticas ajudam o sangue a assimilar as substâncias nutritivas e a excretar os materiais residuais e as toxinas, bem como esteróides, estrógenos e outros hormônios. O fígado é um órgão muito versátil. Armazena glicogênio, ferro, cobre e vitaminas. Produz carboidratos a partir de lipídios ou de proteínas, e lipídios a partir de carboidratos ou de proteínas. Sintetiza também o colesterol e purifica muitos fármacos e muitas outras substâncias. O termo hepatite é usado para definir qualquer inflamação no fígado, como a cirrose.

Pâncreas

� Produz enzimas digestivas que formam o suco pancreático;

� Produz insulina e glucagon;