Aula Kleber Armazenagem

5/12/2018 Aula Kleber Armazenagem - slidepdf.com

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Centro de Estudos em Logística

Gestão Estratégicada Armazenagem

Kleber Figueiredo, Ph.D.CEL - COPPEAD/UFRJ




Mudança da Missão da Armazenagem

Guardar Estoques(antiga missão)

Guardar EstoquesGuardar Estoques(antiga missão)(antiga missão)Um custo do negócio

Gerenciar o Fluxo Físicoe de Informações

(nova missão)

Gerenciar o Fluxo FGerenciar o Fluxo Fí í sicosicoe de Informae de Informaççõesões

(nova missão)(nova missão)

Um instrumento de competição




Fatores que determinaram a mudançada missão da Armazenagem

• Just-in-Time

• Resposta rápida• Proliferação de SKUs

• Exigências de Qualidade

• Redução de Desperdícios

• Serviço ao Cliente




Nº de pedidos expedidos por dia

330

4609

272

5850

2110

0

1000

2000

3000

4000

5000

60007000

Alimentos Varejo Higiene &Limpeza

Fumo Distribuidorfarmacêutico

Pesquisa sobre Operações de Armazenagem realizada

pelo Centro de Estudos em Logística - COPPEAD/UFRJ




Nº médio de itens por pedido (linhas de pedido)

26

2297

27 7

516

0

500

1000

1500

2000

2500








15717

32

9011

427

3220%

20%

40%

60%

80%

100%

0 1000 2000 3000 4000 5000 6000

Pedidos expedidos por dia

% d

e c a i x a s f r a c i o n a d a s

Varejo

Fumo

DistribuidorFarmacêutico

Higiene & Limpeza

Alimentos

Novas ComplexidadesNovas Complexidades


pelo Centro de Estudos em Logística - COPPEAD/UFRJNúmero médio SKU’s




Nº de SKUs

427

15717

322 32

9011

0

20004000

6000800010000

12000

140001600018000








Diferença de volumes entre SKUs(maior SKU / menor SKU)

47

14444

28 1

14377

02000

4000

6000

800010000

12000

14000

16000








(Supermercadistas(Supermercadistas -- Pesquisa ServiPesquisa Serviçço ao Cliente)o ao Cliente)

São Paulo 2.1 diasRecife 4.7 diasRio de Janeiro 3.2 diasBelo Horizonte 3.9 diasCuritiba 2.8 dias

Expectativa

São Paulo 2.1 diasRecife 3.4 diasRio de Janeiro 2.8 dias

Belo Horizonte 4.3 diasCuritiba 3.2 dias

Desempenhopadrão

São Paulo 1.7 diasRecife 2.2 dias

Rio de Janeiro 1.7 diasBelo Horizonte 2.5 diasCuritiba 2.1 dias

Melhoresdesempenhos

Tempo de Entrega

Pesquisa Benchmark - Serviço ao Cliente realizada pelo

Centro de Estudos em Logística - COPPEAD/UFRJ




Investimento nas OperaInvestimento nas Operaçções de Armazenagemões de Armazenagem

Entre 1998 e 2005 as empresas

no Brasil deverão investir U$1,05 bilhões em armazenagemAtender as novascomplexidades Investimentos nasoperações deArmazenagemMinimizar o custo

logístico total

EmpresaEmpresa InvestimentoInvestimentoLojas CemLojas Cem R$ 40 milhõesR$ 40 milhões

NestlNestléé R$ 22,9 milhõesR$ 22,9 milhões

Ponto FrioPonto Frio R$12 milhõesR$12 milhõesMartinMartin BrowerBrower R$ 5 milhõesR$ 5 milhões

Lojas RiachueloLojas Riachuelo R$ 30 milhõesR$ 30 milhões

PanancoPananco R$ 20 milhõesR$ 20 milhões

Wal MartWal Mart R$15 milhõesR$15 milhões

Fonte: Gazeta MercantilFonte: Gazeta Mercantil –– AnAnáálise Setorial, 2001lise Setorial, 2001




A Armazenagem e o conceito de Logística Integrada

DISTRIBUIDISTRIBUIÇÇÃOÃOSERVIÇO AO CLIENTE

LOTES DE

COMPRAOU VENDA

ESTOQUES

PROCESSAMENTODE PEDIDOS

ARMAZENAGEM

TRANSPORTE




A Armazenagem e o conceito de Supply Chain

CLIENTES

FORNECEDORES

FLUXO DE MATERIAIS / ESTOQUE

FLUXO DE INFORMAÇÕES

DISTRIBUIÇÃO FÍSICA

DISTRIBUIÇÃO FÍSICA

SUPORTE AMANUFATURASUPORTE A

MANUFATURA SUPRIMENTO SUPRIMENTO

EMPRESAEMPRESA

Complicadores: •Atrasos nas entregas•Qualidade não confiável•Erros no processamento dos pedidos

•Documentação errada•Embalagem inadequada•Tempo de descarregamento/carregamento dos caminhões




Os Dois Papéis da Armazenagem

•• O papel operacional: visão internaO papel operacional: visão interna – – Conjunto de processos voltados para estocagem,Conjunto de processos voltados para estocagem,

movimentamovimentaçção e processamento de produtos eão e processamento de produtos e

informainformaççõesões

•• O papel estratO papel estratéégico: visão externagico: visão externa

– – Elo de ligaElo de ligaçção e coordenaão e coordenaçção no canal de distribuião no canal de distribuiçção:ão:atender de forma eficaz mercados geograficamenteatender de forma eficaz mercados geograficamente

distantes, procurando criar valor para os clientesdistantes, procurando criar valor para os clientes




O Papel Operacional da Armazenagem

1. Recebimento

2. Pré-embalagem

3. Entrada de materiais4. Depósito

5. Separação de pedidos (picking)

6. Embalagem

7. Acondicionamento e Expedição




PickingPicking fracionado (fracionado (Picking listPicking list))

Cortesia

Com base numa listaCom base numa lista,, o operador caminha ao longo da linhao operador caminha ao longo da linhaselecionando os produtos que constam do pedidoselecionando os produtos que constam do pedido




PickingPicking comcom RRáádio Freqdio Freqüüênciaência

Cortesia

O terminal de rO terminal de ráádiodiofreqfreqüüência indica osência indica osprodutos que devemprodutos que devem

ser coletados e faz aser coletados e faz acomprovacomprovaççãoão




Picking by Light Picking by Light

Vista de uma estação de

trabalho O indicador digital indica o produto quedeve ser coletado e sua respectivaquantidade




Agregando Valor através dasOperações de Armazenagem

• Colocação da marca própria de clientes em produtosrecebidos a granel ou sem diferenciação

• Baxter e a preparação de kits para cirurgias

• Parceria Ceras Johnson e Supermercados Pão de Açúcarpara atender as lojas pequenas

• “Nacionalização” de impressoras Deskjet no CD europeu da HP

• Consórcio Food Town para atender as estreitas janelas deserviço da rede McDonald´s no Brasil

• Máquinas misturadoras de tintas nas lojas• Remoção de embalagens, atividades de consertos, etc.




Quebra da unitização original?(% de empresas que realizam)

70% 67%

100% 100% 100%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Alimentos Varejo Higiene &

Limpeza

Fumo Distribuidor

farmacêuticoPesquisa sobre Operações de Armazenagem realizada





Montagem de kits no armazém?(% de empresas que realizam)

30%33%

20%

0%

80%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Alimentos Varejo Higiene &

Limpeza

Fumo Distribuidor

farmacêuticoPesquisa sobre Operações de Armazenagem realizada





Motivações para o Projeto da Rede de Armazéns

ServiçoEconômicas:

• Consolidação

• Transit Point

• Cross-Docking

• Hub and Spoke

• Postergação (Postponement )

:

• Estoque Ocasional

• Sortimento

• Merge in Transit

• Presença no Mercado




Distribuição com Consolidação de Cargas

•• ArmazArmazéém consolida os produtos de vm consolida os produtos de váárias frias fáábricas em umbricas em umúúnico carregamento para o clientenico carregamento para o cliente

•• Estoque disponEstoque disponíível prvel próóximoximo ààss ááreas de consumoreas de consumo

FÁBRICAA

FÁBRICAA

FÁBRICA

B

FÁBRICA

B

FÁBRICAC

FÁBRICAC

Armazém deConsolidação

Armazém de

Consolidação

CLIENTE 3CLIENTE 3CLIENTE 3



Exemplos: CDs Lojas Americanas Prófarma




TransitTransit--PointPoint

• Armazém recebe um único carregamento com vários pedidos e

“quebra” em carregamentos menores para os clientes de uma áreageográfica.

• Não há antecipação da demanda!

ArmazémCentral

ArmazémCentral

CLIENTE 3CLIENTE 3

CLIENTE 2CLIENTE 2

CLIENTE 1CLIENTE 1

TransitPoint

TransitPoint

Carga ConsolidadaGrandes Distâncias

Carga Fracionada

Pequenas Distâncias

Exemplo: Martins




CrossCross--dockingdocking

B

A

A B CBA

C

Exemplo: Wal-Mart




Cross-docking no armazém?(% de empresas que realizam)

30%

67%

40%

100%

20%

0%

20%

40%

60%

80%

100%








DistribuiDistribuiçção comão com HubHub--andand--SpokeSpoke

E A

C

D

B

G

F

Exemplos: Fedex GOL




Postergação (Postponement)

• Etapas da produção podem ser adiadas até o últimomomento para serem realizadas nos armazéns:

– embalagens – rótulos – “nacionalização”

DiminuiDiminuiçção do riscoão do risco




Exemplo de PostergaçãoSABÃO EM PÓ EM 3 TAMANHOS DE EMBALAGEM

SEMANA P M G TOTAL1 2773 2506 1475 67542 846 1024 1805 66753 2558 929 1848 66754 1428 3832 842 61025 1971 1071 1494 45366 421 3592 480 4493

7 2198 4109 564 6871Média 1742 2866 1215 5824Desvio Padrão 879 1381 577 1035ES (2 DP) 1758 2762 1154 2070

EM 3500 5628 2369 7894REDUÇÃO NO ES = 63% - - - - REDUÇÃO NO EM = 31%




Motivações para o Projeto da Rede de Armazéns

ServiçoEconômicas:

• Consolidação

• Transit Point

• Cross-Docking

• Hub and Spoke

• Postergação (Postponement )

:

• Estoque Ocasional

• Sortimento

• Merge in Transit

• Presença no Mercado




Vantagens de Serviço:

Estoque Ocasional: Refere-se a existência de estoques de produtos

sazonais próximos a mercados estratégicos.Sortimento: Refere-se a manutenção de estoques de produtos emantecipação aos pedidos dos clientes

Merge in Transit : Refere-se a operação de montagem, nosarmazéns, de produtos formados por multi-componentes que têm

suas partes produzidas em diferentes plantas especializadasPresença no Mercado: Refere-se a convicção de que armazénslocais podem aumentar a capacidade de resposta às necessidades

dos clientes e proporcionar entregas mais rápidas do que asunidades mais distantes




Centralização X Descentralização e Armazéns

ALTERNATIVAS• Centralizar

• Descentralizar

CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO• Valor Agregado

• Compra Planejada/Compra de Impulso• Grau de Obsolescência• Grau de Previsibilidade da demanda

NÍVEL DE EXIGÊNCIA DO MERCADO• Disponibilidade

• Consistência de prazos

OUTROS FATORES• Acesso à informação em tempo real

• Economias de escala considerando osmodais de transporte disponíveis• Legislação Tributária




Centralização X Descentralização

Indutores da Centralização

•Abrangência geográfica ampla•Pouca exigência de velocidade

•Alto valor agregado do produto

•Baixo Giro•Transporte de alto desempenho

Indutores da Descentralização

•Pequena abrangência geográfica•Alta exigência de velocidade

•Baixo valor agregado produto

•Alto Giro•Baixo desempenho do transporte




O Custo Total de Distribuição e o Número de Armazéns

CUSTOTOTAL

TRANSPORTE de TRANSFERÊNCIA

ESTOQUE

ARMAZENAGEM

ENTREGASLOCAIS

PROCESSAMENTODE PEDIDO

CUSTO

NÚMERO DE ARMAZÉNSFONTE: M. CHRISTOPHER, THE STRATEGY OF DISTRIBUTION MANAGEMENT

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