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de la LettreLes ballades

RédactionBernard BARRAILLÉ

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Pour lire «La Lettre»Elle peut être retirée dans ces lieux :Mairie - Médiatheque - Médiatheque, Ile de Thau Service Communication, 31 Gd rue Mario Roustan

Office Tourisme, Gd rue Mario RoustanService culturel, 35 bis Gd Rue Mario Roustan,Theatre Molière - Nuggets - Photo Clément, rue EuzetNouvelle librairie sétoise, rue Alsace-Lorraine

Salle Peschot, place A.Briand - le Musée Paul Valéryle MIAM, quai de Lattre

le CRAC, quai Aspirant HERBER

l'École des Beaux Arts - Bar le MarinaCabinet Besson, 78 Gd Rue Mario Roustan

Ainsi que dans diverses boulangeries, épiceries, cafés, etc…

Autour du CastellasPour se dégourdir les jambes sans trop faire de kilomètres, et maintenantque les plagistes n'occupent plus les lieux, c’est une bonne idée d'explorerle Lido entre Marseillan et Sète. Le bon point de départ est la Tour duCastellas d'où l’on part explorer les dunes qui, dieu merci, ne servent plusde W-C aux estivants. A l'aventure, on découvrira les liserons, les chardonsmaritimes et d'étonnants lys de mer, suavement parfumés. Au bord desmarais, s'offrent les lavandes de mer, les salicornes que fréquententhérons et aigrettes. A deux pas de Sète, voila une agréable promenadeinstructive, surtout si l'on se munit d'un bouquin permettant d'identifier cesplantes rares qui attirent chaque année des universitaires du monde entier.

La Recette du mois

Avis aux amateurs, la chasse aux cèpes est ouverte. On peut, bien entendu, le consommer tel quel avec unepersillade. Mais il entre de plus en plus dans la compositionde certains plats raffinés. Tel celui que nous vous proposons.

GRATIN DE CEPES8 cèpes de 40 grammes 4 cuillérées à soupe d'huile d'olive 2 tranches de jambon de parme 4 échalottes - 2 oignons - 1 gousse d'ail Ciboulette, cerfeuil, persil et 1 branche de celeri 10 g de beurre Sel et poivre et 2 pincées de chapelure *Eplucher les têtes des cèpes, les saler et les faire colorer vivement à l'huile d'olive

*Couper le jambon de Parme en minuscules petits dés…*Couper les queues des cèpes de la même manière mais en un peu plus gros.

*Fondre à feu vif cette brunoise de cèpes, ajouterle jambon, l'échalote hachée, l’oignon fane, saler,poivrer, ajouter l'ail et les herbes fines au derniermoment pour conserver les parfums le plus frais possible. Beurrer un plat allant au four, saler et poiver le fond.

*Placer les têtes de cèpes colorées, les recouvrir de la farce obtenue, saupoudrer de la chapelure,mettre une belle noix de beurre sur le dessus. Passer 10 à 12 minutes à four chaud.

*Faire attention : le parfum d'ail dans la farce se doit d'être subtil. Chauffer mais non cuire.

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Échos

Chasseurs, attention !La chasse est ouverte depuis le 12 septembre. Chasseurs, soyez prudents,les canards sont devenus malins. Attention à leurs pièges !

Nouvelle plageEn attendant que la plage de la Corniche soit remodelée et

élargie, il est une plage qui est en train de se créer petit à

petit et sans que cela ne coûte rien à personne. C’est la plage

du Môle où le sable s’accumule patiemment, créant de petites

anses. Bien que l’accès soit difficile et par ailleurs interdit par

plusieurs panneaux, les baigneurs ont été nombreux à la

fréquenter cet été. Et plus elle s’élargira et plus elle attirera.

Au cœur de la ville, prendra-t-elle le relais de la défunte plage

du Kursaal, toujours présente dans le cœur des vieux sétois ?

Où sont les thons ?Les thoniers sétois sont à juste titremécontents de leur campagne d’été :peu de prises et thons trop petits pourêtre commercialisés. D’après les vieuxpécheurs, il faut remonter à 1975 pourretrouver une aussi mauvaise annéede pêche. Espérons pour eux que laprochaine campagne d’automne leurpermettra de se rattraper.

Triste chemin de croixLe chemin de croix de Saint-Clair était,il n’y a pas si longtemps, suivi par lescatholiques, depuis la première station,après phare, jusqu’à la croix de Saint-Clair. Mais cette pratique religieuseparaît avoir été abandonnée. Les panonceaux indiquant les stationssont devenus pratiquement illisibles.

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et du Bassin de Thau

Magazine gratuit - N° 2

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Cher immobilier !Selon les notaires de France, qui ont relevéles transactions effectuées dans leurs étudesdurant les six premiers mois de 2004, lahausse de l’immobilier n’a pas cessé.Pour le seul département de l’Hérault, elles’élève en moyenne à 20 %. La palmerevient à Mauguio avec 28 %, les prixétant plus mesurés à Béziers avec 19 %.Sète se classe bon dernier avec 7 % maisuniquement sur les appartementsanciens.Les villas de Saint-clair ne rentrent pasdans ces pourcentages car là, tous lesrecords risquaient d’être pulvérisés…

Une banque disparaîtLa vénérable Banque de France construiteil a une centaine d’années sur l’AvenueVictor-HUGO a fermé ses portes le 15 septembre. Pour bénéficier de ses services,il faudra dorénavant se rendre à la succursale de Montpellier. Une annexefonctionne pourtant depuis le 16 septembreles mercredis, jeudis et vendredis matinsau 17 rue André Portes. Elle ne concerneque le surendettement et l’accès auxfichiers nationaux

Nicolas ALBANOabandonne AgdeNé à La Peyriere et habitant maintenant àSète, Nicolas Albano vient de fermer sonbel établissement de La Tamarissière.Créé en 1882 par son arrière grand-mère, il était devenu une des grandestables de la région depuis l’arrivée deNicolas et son épouse Maïté en 1976.Son éloignement des grands centres l’aempêché d’avoir la renommée qu’il méritait.Son hôtel-restaurant va être transforméen appar temen t s ma i s Nico las n’abandonne pas les fourneaux. Ondevrait le retrouver sous peu à la têted’une nouvelle affaire.

ÉchosÉvénements

L’équipée sauvage 2004Transféré sur la place Aristide BRIAND, le rassemblement annueldes Brescudos, venus passer le dimanche à Sète, a atteint des sommets.Ils étaient un bon millier de véhicules, des Harley-Davidsonmais aussi des japonaises, à s’entasser sur l’Esplanade centrale etdans les rues piétonnes. Lesamateurs de belles motosont eu tout le loisir d’admirerc e s e n g i n s e t l e u r s pittoresques conducteurs(et conductrices).

Même le Maire (à gauche) ne pouvaitqu’admirer les engins rutilants.

Le super trois-rouesd’une jeune motarde.

Les deux bouts de la FêteLe cycle des fêtes de l’étéavait été ouvert en Juin,selon la tradition, par laPointe Courte, fête on nepeut plus familiale qui débutaitpar le défilé des enfantsallant fleurir les doyens du quartier.Pour terminer la Saint-Louis, le Guidon Sportif organisait sonTournament cycliste sur le circuit de l’avenue Victor HUGO

et des quais.

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Prosit !Le transfert de la Fête de la Bière sur l’Avenue Victor-HUGO aété un succès. Les amateurs de bières et de choucroute étaientplus à l’aise, d’où une foule compacte jusqu’au soir. Seulbémol, les musiciens de Neuburg étaient installés sur le parvisdu Théâtre MOLIÈRE qui n’a pas le charme du Kiosque Franke.Mais ça n’a pas empêché la fête d’être joyeuse et bien arrosée.

Port de croisièreLe quai d’Alger est de plus en plus fréquenté par les navires de croisière. Lestouristes apprécient cette escale en cœurde ville. Le WINDSURF a été un des plus specta-culaires visiteurs de l’été.

Du neuf rue DE GAULLELes anciennes Dames de France, appelés ensuite Magasins Modernes et enfin Monoprix étaient le commercele plus important de la rue Général DE GAULLE. Depuis le 1er septembre, d’importants travaux sont en cours aurez de chaussée pour préparer l’arrivée dans ces murs de plusieurs commerces indépendants. Cette reconstruction durera jusqu’en novembre, puis les nouveaux propriétaires s’y installeront, ce qui dureracinq semaines. Donc, pour les fêtes de fin d’année, la rue DE GAULLE offrira un nouveau visage.

Où sont les Miss ?En fin d’été, la discothèque Le MUST organisait le concours de Miss Sud 2004, qualificatif pour le titre de MissFrance. Le sulfureux Doc GYNÉCO présidant la cérémonie qui a vu le triomphe total de jeunes filles venues deMontpellier. Pas une sétoise au palmarès ! Et dire que la première Miss France était sétoise…

TaxiboyMesdames, si vous manquez de cavaliers pour aller danser, sachez que le Madison, 24 rue Romain ROLLAND,met à votre disposition un taxiboy les dimanches et mercredis après-midi. On m’a dit qu’il était beau garçonet qu’en plus il dansait très bien ! Renseignements au 06 12 03 44 29.

Événements

Échos

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Pour célébrer le centenaire du Théâtre deSète, il fallait une saison exceptionnelle.Le programme 2004-2005 (voir La Lettre n°1)

est à la hauteur de l’événement.

Juliette GRÉCO ouvrira le bal les vendredi 1 et samedi 2 octobre,suivie les vendredi 8 et samedi 9 de la Comédie Française dans«La Princesse de Clèves». On retrouvera la plus vieille compagnieen exercice au monde les 21,22 et 23 octobre dans «Le Maladeimaginaire».

En marge de ces représentations, de nombreuxcontacts auront lieu avec le public :Jeudi 7 octobre à 18h30 au Théâtre MOLIÈRE, Marcel BOZONNET,administrateur général de la Comédie-Française rencontrera lepublic. Cet acteur-metteur en scène renouvellera ce contact aprèsles représentations des 8 et 9 octobre.

Scène Nationale

Marcel BOZONNETLa Princesse de ClèvesPremier roman moderne de la langue française, l’œuvre de Mme DE LA FAYETTE conte lesélans du cœur de la princesse pour le Duc DE NEMOURS. Les sentiments sont violents maisla bienséance et la morale sont plus cruelles. De ce drame littéraire, Marcel BOZONNET afait un fascinant moment de théâtre à la fois cornélien et contemporain.

Juliette GRÉCO, la divaDevenue la diva de la chanson française,Juliette GRÉCO fait un beau cadeau aupublic du Théâtre de Sète qu’elle a choisipour son seul passage en région. Loindu Saint GERMAIN des Prés de sa jeunesse,elle a choisi des auteurs d’aujourd’huitels Christophe MIOSSEC, Bernard LAVILLIERS

et son mari pianiste, Gérard JOUANNEST.«Drôle et grave, rebelle et fatale, sa voixn’a pas pris une ride».Elle se produira vendredi 1 et samedi 2octobre à 20 h30. Le samedi en fin dematinée, elle sera à l’Espace BRASSENSpour une rencontre animée par FrançoisCHARCELLAY, chef d’agence du Midi Libre à Sète.

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ale UNE SAISON QUI S’OUVRE EN BEAUTÉ AVEC JULIETTE GRÉCO ET LA COMÉDIE FRANÇAISE

Après deux ans de travaux, La Passerelle réouvre ses portes.

C’est une métamorphose complète pour le confort des spectateurs :

aménagement de l’accueil et du bar, amélioration technique et

scénographique de la salle de spectacles et de concerts,

équipement d’un studio d’enregistrement, d’une salle de

répétition. Avec la Médiathèque voisine, La Passerelle constitue

maintenant un pôle culturel de qualité. Du 23 au 26 septembre,

quatre soirées dont l’entrée sera libre avec Leila NEGRAU

et Tribal SAX marqueront cette réouverture.

La Passerelle

a fait peau neuve

Leilla NEGRAULeilla NEGRAU, auteur-compositeur-interprète, vit à Sète mais resteinspirée par son île natale, La Réunion, dont elle fait découvrir lesrythmes dans le monde entier.

Tribal SAXNatif de Sète, Guy LAMOUR après lepunk et le pop-rock est devenu un pro de la musique électronique. Sonnouveau concept est Tribal SAX où il estaccompagné de Jean FI LA SAX et duSound System Cybersonic.

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CultureLes Loustics reviennent Atelier Spirale

Dans leur atelier commun de la rue Rouget deLisle, les artistes de l’Atelier Spirale s’exposentjusqu’en fin d’année. Après Éric Chesneau quia ouvert le bal du 3 au 19 septembre, suivront :- Maryse Pourrieres, du 1 au 17 octobre avecune expo sur «L’après-vacances»- Karine Barrandon, sur le thème «Vert», du 22 octobre au 8 novembre.- «Petits formats» réunira tous les membres del’Atelier du 3 au 13 décembre.

Naissance d’Art’GloArt’Glo est la première structure crééesur le plan culturel par la Communautéd’agglomération du Bassin de Thau,c’est-à-dire plus familièrement del’Agglo. Sa première action a été lamise en place d’un concours d’art plastique visant à faire travailler lesplasticiens de Balaruc les Bains, Balarucle Vieux, Frontignan, Gigean, Marseillan,Mireval, Sète, Vic la Gardiole sur lethème du Patrimoine architectural.

Le Jury a décerné son prix àGeneviève Picot pour son travail photosur des sculptures ornant les portes de

Sète. L’exposition de ces travaux a débuté par Sète, salle Tarbouriech(notre photo) et ira dans toutes les communes de l’Agglo. Les visiteurs sont invités à voter pour l’œuvre préférée. On ne connaîtradonc le choix du public qu’après la fin des expos dans les huit communes.

Les artistes sélectionnés étaient :Claire ATON, Michel BALLANGER, Leïla BERTHES, J.P BORDERE, Michel CAILHOL,Georges CAANTIN, Dominique CHABOUD, Nadine COMBES, Jacques DE

GERMAY, Nicole DUPÉRÉ, Patrick EOCH, Paule FRANÇOIS, Marie-Fé GIMENEZ,Anthéa HOLLAND, Monique HUBLET-PORTIER, Roselyne JOUSSEAUME,Geneviève LAURENT, France LAVAUX, Marie-Christine LEPETIT, ArmandeMOLINO, Véronique MORILLAS, Maude PENIN, Joseph RAMON, JacquelineREBOUT, David RIBERA, André SEPTIER.

La Compagnie «Les Loustics», fondée par Any MENDIETA, rassemble dejeunes comédiens qui présentent chaque année une nouvelle pièce (notrephoto : un précédent spectacle des Loustics). Elle recherche deux garçonsâgés de 11 à 17 ans. S’adresser au Théâtre de la Fonderie, 3 rueFondère. tél. 04 67 74 20 55. Ce lieu accueille aussi des ateliers-théâtreanimés par Any Mendieta. Les cours ont lieu, à partir d’octobre, mercredi matin pour les 8-10 ans, mardi de 17h30 à 19h30 pour les 11-13 ans, et les ados jeudi soir de 17h30 à 19h.

29 artistes ont ouvert leurs ateliers

Chaque premier dimanche du mois, les artistesde Créa’7 ouvrent leurs ateliers. En septembre,Simone Colombier, élue déléguée aux artsplastiques, a élargi l’opération à 29 artistes.Le public a répondu en masse à l’initiative etles peintres ont pu révéler leur talent et, souvent, vendre leurs œuvres. À la fin duweek-end, ils se sont retrouvés place LéonBLUM pour faire le point avec Robert ALBIOL,adjoint à la culture.

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ÉchosCulture

La famille Hatat en concertLe père, Max Hatat, aussi connu comme peintreque comme musicien, était à l’orgue. Le fils,Pierre, virtuose éminent, était à ses cotés avecson violon. Cela se passait le 12 septembredans l’église de La Grande-Motte pour unconcert qui a attiré nombre de mélomanes.

Un long-métrage sur BrassensLe cinéaste Rémy Sautet, dont on n’a pasoublié le beau film sur la Pointe-Courte réalisépour FR3, sera bientôt de retour à Sète maiscette fois pour un long métrage que lui a commandé Jacques Perrin.L’ancien comédien devenu producteur à succès avec «Microcosmos» et «Le peuplemigrateur» a choisi Georges Brassens commethème. Il comportera des archives inéditesde sa jeunesse sétoise et de sa carrière parisienne.

Paul Durand l’oubliéPour la 114° fois sur les chaînes publiques,France 3 a programmé le 9 septembre le filmd’Henry Verneuil «La vache et le prisonnier»avec Fernandel. Comme on connaît bien l’histoire, on a pu s’intéresser à la bellemusique du film. On la doit au sétois PaulDurand, compositeur en vogue des années30 à 60. Un musicien injustement oublié,même à Sète, où on ne le cite jamais dans lalithanie des célébrités locales.

Les expos Salle PeschotVoici les prochains rendez-vous de la salle Peschot :16 au 30 septembre : Léonard Lazert1 au 15 octobre : Rencontres franco-roumaines16 au 31 octobre : Fermeture pour travaux1 au 15 novembre : Catherine Guiraud16 au 30 novembre : Annick Picchio1 au 15 décembre : Sylvie Hidier16 au 31 décembre : Vincent Mouls.

Une maman championne

Odile Benezech s’est classée meilleure féminine lors du Grand Prix cyclis-te de la Saint-Louis. Elle est ici entourée de Jean Martinez, président duGuidon Sportif, et, à droite, de son mari et de ses deux fils.

ÉchosSportsBeach volleyLes chaînes de télé sportives ont retransmis fréquemment cet été les com-pétitions internationales de beach-volley. Ce qui a permis de revoir unancien de l’Arago, Adrian Caravano, devenu un grand spécialiste de cesport de plage maintenant sport olympique.

Éric rugbymanL’ancien champion de boxe Éric Nicoletta a abandonné les rings maispas le sport. On le rencontre souvent faisant son jogging et maintenantil participe aux entraînements du Rugby-Club d’Agde. On espère poureux que ses adversaires ne lui chercheront pas noise sur le terrain…

Nakache, le nageur d’AuschwitzLa chaîne Planète a diffusé en septembre le film consacré à AlfredNakache, grand nageur toulousain qui, en 1942, fut déporté avec safemme et sa fille à Auschwitz. Il fut le seul de sa famille à revenir vivant,reprit l’entrainement et devint recordman du monde du 200 mètres bras-se. Remarié avec une sétoise, il vécut à Sète et trouva la mort au coursd’une plongée sous-marine. La ville vient de donner son nom au nouveaugymnase de la rue Paul Bousquet.

Bertrand Pacé au TopCoach du bateau américain Oracle, le sétois Bertrand Pacé a été envedette à Marseille dans la coupe Vuitton, préliminaire à l’América-Cup.Les responsables lui ont même demandé de prendre la barre.