REVISTA DE LA ASOCIACIÓN HORTIFRUTÍCOLA DE COLOMBIA, ASOHOFRUCOL

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Frutas y hortalizas: las protagonistas durante

Agroexpo 2013

ASOHOFRUCOL trabaja por un agronegocio

más rentable y sostenible para la zona norte de

Colombia

No.

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ISSN

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Avanza locomotorahortifrutícola de Cundinamarca

Las frutas y las hortalizas son

insustituibles en una dieta saludable en

todas las etapas de vida del ser humano.

Campaña de Asohofrucol y el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, FNFH, para el mejoramiento de la salud de los colombianos.

ÑameFortalece las defensas del organismo

Pera Es un multivitamínico natural

Se destaca por su gran poder depurativo en la sangre. Su esencia es utilizada como un potente elixir a la hora de depurar el organismo de impurezas que causan enfermedades. Contiene sustancias que ayudan a eliminar toxinas del cuerpo. Fortalece las defensas en el organismo. Posee cualidades inmunológicas que ayudan a reforzar el sistema linfático del organismo.

Es un alimento muy utilizado a la hora de acabar con coá-gulos de sangre producidos por contusiones, así como en casos de reuma, artritis y gota. También, ayuda a eliminar el exceso de líquido acumulado, además de tener una serie de propiedades antiinflamatorias. En el caso de las mujeres, aumenta la fertili-dad, debido a que contiene altas cantidades de fitoestrógenos que intervienen de manera directa en el ciclo menstrual de la mujer y en el mantenimiento de la juventud en los órganos re-productores femeninos.

Fuente: vitonica.com

La pera es una fruta rica en agua, fibra dietética y azúcares fácilmente asimilables por el organismo. Se considera una buena fuente de vitamina C, que resulta esencial para las funciones del sistema inmunológico al estimular a los glóbulos blancos a luchar contra las infecciones causadas por virus y bacterias; igualmente, ayuda a regenerar la vitamina E. La pera provee cobre, mineral necesario para la utilización de la vitamina C, la formación de he-moglobina, el funcionamiento de la tiroides y para la constitución de la mielina, una enzima que en envuelve las fibras nerviosas. También brinda potasio, el cual interviene en la formación de los huesos y dientes, en la regulación de líquidos y en el buen estado del sistema nervioso; así como magnesio, que ayuda a normalizar los niveles de azúcar en la sangre, la temperatura corporal y el ritmo cardíaco, entre otras funciones.

Asimismo, la pera contiene pequeñas cantidades de provita-mina A, vitaminas E y K, y ácido fólico, entre otras.

Fuente: El poder de los frutos blancos, (2008). Editorial Norma.

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ContenidoDirectorÁLVARO ERNESTO PALACIO PELÁEZ

EditoraMAYRA ALEJANDRA SUÁREZ VILLAMILprensa@asohofrucol.com.co

Comité EditorialÁLVARO ERNESTO PALACIO PELÁEZ, MAYRA ALEJANDRA SUÁREZ VILLAMIL, MARTHA LUCÍA OROZCO AGUDELO, JESÚS RIVERA VELASCO, KALET MORAD TRON-COSO, GIOVANNI ALEXANDER VELÁSQUEZ SARMIENTO.

DiseñoEKON7ideas@ekon7.comTeléfono: (1) 629 0112

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FRUTAS & HORTALIZASCarrera 10 No. 24 - 55 Piso 9Teléfonos: 281 0411 - 281 0116 - 281 0113Fax: 281 0118Bogotá, Colombia

ISSN 2027-9671

Las opiniones expresadas en los artículos de esta publicación, salvo las del Editorial, no ne-cesariamente reflejan el pensamiento de Aso-hofrucol, y son de responsabilidad exclusiva de sus autores. El contenido de Frutas & Hor-talizas puede reproducirse, citando la fuente.

ASOHOFRUCOLJUNTA DIRECTIVA NACIONALPresidente: Jorge Castro Bucheli, Cauca; Vicepresidente: José Ancizar Álvarez Cla-ros, Tolima; Secretaria: Nidia Rosa Duarte Gómez; Norte de Santander. Principales: Luis Felipe Alvarado Espítia, Nariño; Diego Fernando Duque Alvarán, Valle del Cauca; Marco Adolfo Pineda Cabrales, Córdoba; Ri-goberto Morales Castellanos, Cundinamar-ca. Suplentes: José Augusto Márquez Ca-macho, Boyacá; Libardo Martínez González, Tolima; Aristides Rodríguez, Meta; Germán Alejandro Vargas Montoya, Antioquia; Josué Martínez Montoya, Quindío; Nicolás Redondo Pacheco, La Guajira; José Ovidio Hernández Tapasco, Risaralda.

FONDO NACIONAL DE FOMENTO HORTIFRUTÍCOLAJUNTA DIRECTIVAMinisterio de Agricultura y Desarrollo Rural: Luis Humberto Guzmán; Analdex: Álvaro Fo-rero; Asociación Colombiana de Ingenieros Agrónomos: Leonel Joaquín Juvinao Cruz; Asociación Colombiana de Estudios Vege-tales: Margarita Perea Dallos; Asohofrucol: Germán Vélez, Jhon Jairo Orozco; Secreta-rías de Agricultura: Constanza Ramos Cam-pos; Asociaciones de pequeños productores de frutas y hortalizas: Carlos C. Reyes Soto, Faiver Ariza Motta.

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Del más allá y del más acá

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Nuevos materiales de guayabo

PNFH

Indicadores

EditorialEstá de moda hablar de desarrollo rural, pero ¿Cuáles son las estrategias para lograrlo?

5 PlanetaHortifrutícola6

12 Portada

Avanza locomotora hortifrutícola de Cundinamarca

Exitosa participación de AsohofruCol en el Global G.A.P. Tour 2013

Actualidad16

la empresarizacióndel sector rural

Pensamiento Gremial17

Novedades22

ASoHoFruCoL se une al proyecto de oportunidades rurales del Ministerio de Agricultura y Desarrollo rural.

Gremiales 8

TécnicoTecnologías locales utilizadas en los sistemas de producción de frutales caducifolios en zonas productoras de Colombia y sus limitantes tecnológicos

36

Asohofrucol trabaja por un agronegocio más rentable y sostenible para la zona norte de Colombia

Indicadores hortifrutícolas

Climalas frutas representan una excelete fuente potencial para lograr mitigar los efectos de la agricultura en el cambio climático: Andrew Jarvis

24

Registro

40

26

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un horizonte con mejores oportunidades

Actualidad18 34frutas y hortalizas: las protagonistas durante Agroexpo 2013

Infografía

Cuota de fomento hortifrutícola: la clave del progreso de horticultores y fruticultores Colombianos.

Frutas&Hortalizas 2 3 No. 30 / julio - agosto de 2013

Editorial

Álvaro ErnestoPalacio Peláez

Gerente General de Asohofrucol

La crisis que vive el agro, nos hace replantear el papel de cada uno de los actores que tienen responsabilidad en la situación.

Durante años, el inconformismo de los productores agrícolas de Colombia ha girado en torno a la ausencia de políticas gubernamentales que generen desarrollo

rural sostenible en el territorio nacional. Con los paros agrarios de los últimos meses, se ha demostra-do una notable falta de articulación de nuestros productores con las instituciones públicas y privadas.

Hablar de desarrollo rural integral, requiere tener en cuenta múltiples aspectos de carácter social, económico, ambiental y político. En manos del gobierno y de los gremios está crear mecanismos parti-cipativos en estos tres ámbitos para direccionar las políticas de Estado y fortalecer el agro en Colombia.

De otra parte, el gobierno tiene un gran compromiso en temas de infraestructura, ciencia, tec-nología, salud y políticas laborales equitativas con nuestras familias rurales. Es inadmisible que en pleno siglo XXI nuestros campesinos continúen utilizando medios primarios de transporte, como son los animales, para poder transportar los productos para su comercialización. Es necesario forta-lecer la red de vías en todo el país para modernizar los sistemas de transporte en las zonas rurales.

El desarrollo rural competitivo no es un compromiso que corresponda únicamente al empre-sario agrícola. En esta tarea, la responsabilidad es plural, es decir, del gobierno, de los gremios y de los productores. Del gobierno, porque está a cargo de crear y ejecutar políticas de desarrollo que garanticen el crecimiento sostenible del sector, con esquemas económicos y sociales que generen una competitividad justa con garantías para todos; de los gremios, porque son los las entidades responsables de defender los intereses de cada uno de los renglones de la economía, de vigilar con lupa los diferentes procesos de la cadena productiva y de apoyar cada paso de sus agremiados y, finalmente, de los productores, porque son el núcleo y el eje fundamental del sector.

Como gremio, parte de nuestro desafío es lograr llegar a cada rincón del territorio nacional, en donde más de un millón de familias hortifrutícolas esperan algo más que un subsidio. Hasta el momento, hemos podido atender a 27 mil familias en temas de asistencia técnica, transferen-cia de tecnología, asesoría en mercadeo agrícola, entre otros. Sin embargo, seguimos trabajando para lograr una cobertura total del sector.

La crisis que vive el agro, nos hace replantear el papel de cada uno de los actores que tienen responsabilidad en la situación. Los gremios no realizamos protestas a través de vías de hecho, los productores sí. En ese orden de ideas, ¿Para qué se crearon los gremios? ¿Cuál es su filosofía?

Como parte de las estrategias que se adelantan para potenciar el desarrollo rural integral del sector de frutas y hortalizas, ASoHoFruCoL está ejecutando el Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola, con el que se apoyan a productores de 22 departa-mentos del país con asistencia técnica, transferencia de tecnología, asesoría socioempresarial, entre otras actividades.

Es momento de analizar nuestra responsabilidad con los productores hortifrutícolas, de alertar al gobierno acerca de sus políticas agrarias y de continuar trabajando por el campo para lograr el desarrollo rural integral.

Está de moda hablar de desarrollo rural, pero ¿Cuáles son las estrategias para lograrlo?

¡Su cuota bien invertida!

La cuenta de fomento hortifrutícola es una es una contribución obligatoria de carácter parafiscal, para ser invertida en programas de beneficio del subsector, según los establece la Ley. Su valor es el uno por ciento (1%) sobre el precio de venta por kilogramo de frutas, hortalizas y hierbas aromáticas.

Para mayor información sobre la forma de realizar sus pagos, escríbanos al correo electrónico recaudo@asohofrucol.com.cocontáctenos a los teléfonos en Bogotá (57 - 1) 2810411 - 2810127 (16 - 25) o consulte nuestra página web www.asohofrucol.com.co

No. 30 / julio - agosto de 20135

México: Nueva variedad de papayaICA define plan de manejo para el control de la Mota de la guayaba

El ICA reforzó sus acciones para hacerle frente a la plaga de la gua-yaba en las zonas de producción de los departamentos de Atlánti-co, Magdalena, Bolívar y Norte de Santander.Con la conformación del Consejo de Sanidad Vegetal, integrado por técnicos del Instituto Colombiano Agropecuario, (ICA), repre-sentantes de umatas y ASoHoFruCoL, productores, viveristas, comercializadores y la Gobernación del Atlántico, establecerán las medidas fitosanitarias adecuadas para controlar y disminuir los ni-veles de incidencia de la Mota de la guayaba en las zonas afectadas.Aunque la Mota blanca de la guayaba está presente en el país con distribución restringida y bajo control oficial, el ICA hizo un llama-do a los productores para que no movilicen material de propaga-ción y fruta desde zonas con presencia de la plaga a zonas libres.El ICA también realiza vigilancia en otros departamentos, como Guajira, Cesar, Santander, Antioquia, Boyacá, Valle y Cauca, donde aún no se ha reportado su presencia.

EE.uu.: fDA propone reglas para la supervisión de alimentos importados

El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias de México (Inifap), lanzó una nueva variedad de papa-ya denominada MSXJ, Carica papaya L. La nueva variedad es un híbrido tolerante a plagas, altas temperaturas y con mayores ren-dimientos, lo que la hace un cultivo de alta calidad genética y con mejores beneficios para los productores de este cultivo; así lo con-firmó una noticia publicada en el portal de noticias freshplaza.es.Con este híbrido de papaya desarrollado por científicos y con tecnología del Inifap, es posible incrementar la producción en un 53,7 por ciento con respecto al cultivo Maradol (variedad del es-tado de Tabasco). Cabe mencionar que el rendimiento promedio nacional de este tipo de fruto es de 50,11 toneladas por hectárea.

Planeta Hortifrutícola

El pasado 26 de julio, los directivos de la Asociación de usuarios del Distrito de riego y Drenaje de Gran Escala del Alto Chicamo-cha y Firavitova, usochicamocha, realizaron el lanzamiento de la primera fase del Centro Logístico Agroindustrial Nacional, (CLAN), donde se realizarán actividades de acopio, selección, clasificación, empaque y comercialización de productos hortícolas.De acuerdo al presidente de la Junta Directiva, José Augusto Már-quez, la organización tiene entre sus objetivos promover la produc-ción agropecuaria y agroindustrial con tecnología de punta y apo-yar a los productores en los diferentes procesos para garantizar la competitividad del sector y velar por la protección ambiental.El gerente de ASoHoFruCoL, Álvaro Ernesto Palacio Peláez se mostró optimista ante este nuevo proyecto productivo y resaltó los avances tecnológicos de usuchicamocha.

La marca comercial alemana Don Limón busca incorporar a jóvenes latinoamericanos a su franquicia. De acuerdo a información publicada en Freshplaza.es, la compañía posee-

dora de la marca comercial Don Limón es Pilz Schindler, formadora de la franquicia Schindler Haches, que trabaja con frutos secos brasileños, busca nuevos talentos en Latinoamérica para ampliar su negocio: “Con varias de estas asociaciones en fase de preparación y nuevas pruebas en Guatemala y Perú, Don Limón ahora persigue expandir este concepto con otros jóvenes emprendedores en el negocio internacio-

nal de la fruta,” dijo Andreas Schindler, vocero de esa compañía.El arranque de la fórmula de franquicia se realizará por fases en diferentes áreas geo-

gráficas del planeta. El primer paso será crear oficinas en Europa, Latinoamérica y los Esta-dos Unidos. Las siguientes zonas de interés son Oriente Medio, Asia y África. Según Schindler, la compañía ofrecerá apoyo administrativo y financiero para motivar a los jóvenes profesio-nales que decidan crear su compañía en asociación con Don Limón.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.uu, (FDA, por sus siglas en inglés) pone a consideración dos medidas que buscan prevenir problemas de seguridad en alimentos que lleguen a los Estados unidos y evitar depender prin-cipalmente de las inspecciones en los puertos de entrada al país norteamericano.Según las reglas propuestas, los importadores serían responsables de verificar que sus proveedores extranjeros estén implementando las prácticas modernas de inocuidad de los alimentos, las cuales están orientadas a la prevención y a lograr el mismo nivel de seguridad de los alimentos que los productores agrí-colas y procesadores nacionales.Las nuevas normas complementarán otras dos propuestas y publicadas en enero de 2013 para garantizar la inocuidad de los alimentos.Las propuestas permanecerán en consulta hasta el 16 de septiembre de 2013 para comentarios públicos en el sitio www.regulations.gov.

Con éxito total se realizó el evento de inauguración del portal www.almejor.com, plataforma que tiene como propósito conectar de manera directa la demanda y la oferta de más de 21.000 pro-ductos, bienes o servicios diferentes, entre ellos las frutas, horta-lizas y hierbas aromáticas.Durante la jornada, empresarios de diferentes rubros tuvieron la oportunidad de de asistir a la rueda de negocios programada por Almejor. El sector hortifrutícola fue uno de los participantes más activos durante el evento, con una oferta que incluyó productos en fresco y procesados.Los productores hortifrutícolas que estén interesados en consul-tar la plataforma de E-commerce y acceder a una nueva modali-dad de negocio pueden consultar el sitio www.almejor.com.

Comenzó operación del portal electrónico Almejor.com

usochicamocha inaugurómoderno ClAN

Empresa alemana busca establecer franquicia hortifrutícola

fedemango le apuesta a ampliar el mercado de los mangueros colombianos

En días pasados se conformó la Federación Colombiana de Productores de Mango, (FEDEMANGo), apoyada por ASoHoFruCoL, con el respaldo del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola y de la Dirección de Cadenas Productivas del Ministerio de Agricul-tura y Desarrollo rural. La nueva federación quedó conformada por productores de 11 departamentos que en conjunto agrupan 12.200 hectáreas de cultivos de mango tecnificado. Su principal objetivo es organizar una oferta nacional estandarizada de fruta que permita posicionarla en los mercados nacionales e internacionales.

Frutas&Hortalizas 6 7 No. 30 / julio - agosto de 2013

ASoHoFruCoL SE uNE AL ProyECTo de oportunidades rurales del Ministerio de Agricultura y Desarrollo rural.

Gremiales

Esta iniciativa busca mejorar las condiciones productivas, so-

cioempresariales y de acceso a los mercados de pequeños empresarios rurales hortifrutí-colas vinculados al Programa de oportunida-des rurales del Ministerio de Agricultura y Desarrollo rural y el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola, (FIDA).

El apoyo económico para esta iniciativa cuenta con un presupuesto total de $600 mi-llones, de los cuales $500 millones son cofi-nanciados con recursos del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, (FNFH) y el exce-dente será aportado por las organizaciones

de productores beneficiadas con el proyecto.Los recursos para los Micro Empresarios

rurales, (MEr), se distribuirán de acuerdo al número de productores por asociación: las organizaciones que tengan entre 20 y 30 asociados tendrán un apoyo hasta por $10 millones y, las organizaciones con más de 31 asociados, recibirán recursos hasta por $15 millones para fortalecer sus esquemas pro-ductivos y comerciales.

Desde el inicio de la ejecución del proyec-to –enero de 2013–, hasta la fecha prevista de finalización –junio de 2014–, se espera vincular a 30 organizaciones de productores

y transformadores de frutas y hortalizas. Estas organizaciones se beneficiarán con el mejoramiento de sus cultivos y procesos in-dustriales, a través de servicios de asistencia técnica integral de manera articulada con las líneas de inversión de oportunidades rura-les, que optimizarán el acceso y la permanen-cia de los microempresarios en los mercados.

Las cadenas productivas que tienen prioridad son frutas y hortalizas, frescas o procesadas. En frutas se destacan: aguacate, plátano, mora, cítricos, caducifolios, mango, guayaba, coco, pasifloras, piña, papaya, lulo, fresa, tomate de árbol, pitahaya y uchuva. En

cuanto a las hortalizas, se incluyen productos como: papa, ají, cebolla de bulbo, cebolla de rama, tomate, zanahoria y crucíferas (brócoli, coliflor y repollo).

Los MEr de 22 departamentos del país que previamente hayan sido beneficiarios del programa de oportunidades rurales, po-drán participar en las convocatorias para la presentación de perfiles de proyectos organi-zadas por ASoHoFruCoL.

Adicionalmente, los fruticultores y horti-cultores podrán fortalecer sus esquemas de asociatividad, en lo posible, con enfoque de economía solidaria, puesto que al asociarse, optimizarán los recursos, reducirán los cos-tos de la actividad, incrementarán la capa-cidad de producción, aumentarán el poder de negociación con proveedores y clientes y lograrán establecer mejores canales de mer-cadeo y comercialización de los productos.

Las organizaciones que se vinculen al proyecto contarán con el acompañamiento de los Equipos regionales de Seguimiento, (ErS), y la unidad Técnica de Proyectos de ASoHoFruCoL, a través de las coordinacio-nes departamentales, quienes harán la labor de control y evaluación de los recursos ejecu-tados por parte de los MEr.

Estos son otros objEtivos y actividadEs dErivadas dE Esta iniciativa:

Apoyar los procesos de asistencia téc-nico-productiva y de mejoramiento de sistemas productivos de las organiza-ciones de hortifruticultores rurales:

Se otorgarán recursos para apoyar la implementación de planes de asistencia técnica que tengan por finalidad el me-joramiento de la condición productiva o de procesamiento, mediante la con-tratación de técnicos especializados en el tema, además del financiamiento de elementos requeridos para la implemen-tación de Buenas Prácticas Agrícolas, (BPA) y Buenas Prácticas de Manufactu-ra, (BPM).

De igual forma, se apoyarán los planes de implementación de manejo ambien-tal, a través de la contratación de espe-cialistas que respalden la generación de acciones para disminuir el impacto am-biental de la actividad desarrollada.

Contribuir con la implementación de los planes de fortalecimiento socioempre-sarial de las organizaciones:

Consiste en el asesoramiento técnico para mejorar la condición organizacional, ad-ministrativa y comercial de las organiza-ciones. Este objetivo impulsa la participa-ción en ferias, ruedas de negocios y giras de interés para las organizaciones.

Favorecer los procesos de generación de valor agregado que les permita mejorar su vinculación con los mercados:

En este aspecto, se pretende apoyar la contratación de personal especializado para el desarrollo de nuevos productos, diseño de empaques, logos, etiquetas, registros sanitarios y codificaciones que garanticen el acceso a nichos de mercado y fortalezcan el campo agroin-dustrial en cada una de las regiones.Cada organización podrá presentar ac-

ciones para uno o varios de los objetivos pro-puestos, dependiendo de sus necesidades, con miras a complementar los esfuerzos del pro-grama oportunidades rurales del MADr.

De otra parte, las organizaciones deberán presentar un perfil de proyecto en el formato establecido por el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola y la unidad Técnica de Proyec-tos de ASoHoFruCoL en los tiempos previa-mente señalados. Las propuestas tendrían un máximo de ocho meses para su ejecución.

A la fecha, diez organizaciones están vin-culadas a esta iniciativa: Asociación de Pro-ductores Agropecuarios Amigos del roble, $18.100.000; Asociación de Productores de las yescas de Sotará - Asproyes, $15.000.000; Cooperativa de Productores de Frutas de Sota-rá - Coopfrutsotará, $12.400.000; Asociación Agrocomercial El Carrizal, $12.400.000; Aso-ciación de Mujeres del Barrio Pueblo Nuevo La Esperanza - Asolaesperanza, $17.700.000; Asociación de Comunidades rurales unidas de Dosquebradas - Ascrud, $15.040.000; Aso-ciación Agropecuaria Buenos Compañeros de Pauna - Abc de Pauna, $15.000.000; Asociación de agroproductores El Progreso de la Vereda La Viuda - Asoprogreso, $19.320.000; Asocia-ción de Productores de Frutas y Hortalizas de Oriente – Asprofruto, $11.540.000 y la Asocia-ción de Cebolleros de Pereira con $7.500.000

Para el segundo semestre de 2013, ASo-HoFruCoL invitará a las organizaciones de productores hortifrutícolas para la presenta-ción de propuestas de fortalecimiento a nivel departamental, con el propósito de darle con-tinuidad a los objetivos propuestos.

Al finalizar el proyecto de Apoyo a Opor-tunidades rurales, se espera que las MEr de las diferentes regiones del país mejoren sus

un horizonte con mejores oportunidades

Para el segundo semestre de 2013, ASohofrucoL invitará a

las organizaciones de productores hortifrutícolas

para la presentación de propuestas de

fortalecimiento a nivel departamental, con el

propósito de darle continuidad a los objetivos

propuestos.

No. 30 / julio - agosto de 20139Frutas&Hortalizas 8

procesos productivos, generen espacios de ar-ticulación comercial formal y cohesión social para fortalecer el posicionamiento y la soste-nibilidad en los mercados.

El Madr lE Está apostando a los MircroEMprEsarios ruralEs coMo EstratEgia dE lucha contra la pobrEza: andrEs silva Mora, dirEctor dEl prograMa oportunidadEs ruralEs

Fortalecer el negocio de los microempresa-rios rurales, es uno de los principales objetivos de esta iniciativa que lleva seis años en ejecución.

El Ministerio de Agricultura y Desarrollo rural, (MADr), busca fomentar mecanismos de participación que incluyan beneficios económicos, sociales y políticos para los pe-queños y medianos agricultores. uno de sus proyectos bandera es el programa de opor-tunidades rurales, su director Andrés Silva Mora, le explicó a Frutas & Hortalizas su es-quema de funcionamiento y anunció cambios en su implementación para 2014.

Frutas & hortalizas: El proyecto de opor-tunidades rurales se viene ejecutando desde el año 2007, ¿Cuál es el balance hasta el momento?

andrés silva Mora: oportunidades ru-rales inicia en el año 2007 como un instru-mento piloto dentro de las políticas de desa-rrollo rural. El contexto en ese momento era aprovechar la experiencia que había tenido el Ministerio entre 1997 y el 2007, de trabajo con microempresarios rurales. En ese tiempo, el Ministerio avanzó en encontrar un nuevo camino para atender al pequeño productor y para atender la economía campesina am-pliada, no solo con actividades agrícolas y pe-cuarias, sino con la prestación de servicios, el turismo, entre muchas otras cosas.

oportunidades rurales empieza en un contexto en donde el pequeño productor está tomando una importancia relativamente grande a nivel nacional por diversas razones, entre ellas, porque el desarrollo de políticas de desarrollo rural es una pieza fundamental para liberar el último capítulo de la guerra en Colombia, entonces programas como opor-tunidades rurales eran instrumentos que tenían un camino abonado de cómo llegar a estos territorios y a ese tipo de población de manera rápida y efectiva.

F&h.: ¿De cuánto ha sido la inversión?a.s.M.: oportunidades rurales inicia con

un crédito externo con un organismo adscrito a las Naciones unidas que es el FIDA. Desde

el año 2010, el Ministerio comenzó a aportar recursos propios, para no solamente continuar con la implementación del programa, sino para poder hacerlo en un marco mucho más amplio. De esta manera, el crédito que se tenía era de uSD$20 millones, con un compromiso del go-bierno nacional de aportar uSD$10 millones.

Desde el año 2011 en adelante, el go-bierno ha aportado de manera dinámica co-locando más de uSD$17 millones, es decir, siete millones más de lo que debería haber hecho, y hemos contemplado un presupuesto para continuar con este programa antes del cierre del crédito, ¿Qué significa esto? Que el Ministerio le está apostando a los microem-presarios rurales como estrategia de lucha contra la pobreza, que el Ministerio le está apostando al trabajo con pequeños agriculto-res, articulados con mercados, para mejorar las condiciones de vida en el campo.

F&h.: ¿Cómo se han beneficiado las orga-nizaciones vinculadas al proyecto y cómo ha sido la metodología?

a.s.M.: Este programa pretende, a partir de la financiación de proyectos, contribuir al desarrollo de las capacidades de las comuni-dades rurales, ¿Qué significa esto? Es saber hacer y saber producir con una tecnología ade-cuada a las potencialidades de cada contexto y de cada entorno; es saber administrar para to-mar decisiones, fundamentado en información

cierta; es saber delegar, dividiendo el trabajo, focalizando las acciones en las personas que tienen habilidades para los diferentes cargos en una organización; es saber vender, saber comercializar; es pensar en el producto con enfoque de mercado, no salir con un producto a mirar quién me lo compra.

Este saber hacer lo que permite es una mayor inclusión económica social y políti-ca de los pequeños productores del campo: económica porque hay mejores negocios, mejores ingresos y es una vía para salir de la pobreza; social porque permite fortalecer instituciones de pequeños productores en el campo, lo cual les brinda mayor seguridad en la producción, mayor seguridad en la co-mercialización y les proporciona servicios co-nexos y complementarios que no solamente tienen que ver con la actividad productiva y, finalmente política, porque cambia la relación que tiene el pequeño productor con el Estado, donde este entra a apoyar las iniciativas ciu-dadanas y no actúan ellos simplemente como beneficiarios de un instrumento de política. Esto cambia radicalmente la forma en la que los pequeños productores del campo se están relacionando con el Estado.

F&h.: ¿A cuántos productores han aten-dido con el programa?

A.S.M.: Hemos atendido a cerca de 32.000 familias en 25 departamentos del país; hemos

financiado más de 1.300 proyectos y, en estos mismos departamentos, hemos desembolsa-do cerca de uSD$29 millones.

Es una inversión acumulada muy grande, cerca de 50 mil millones de pesos han sido desembolsados directamente a las cuentas de los campesinos, para que ellos contraten di-rectamente los servicios de asistencia técnica e inviertan en unos activos que van a contri-buir a mejorar las condiciones de su negocio.

Son cerca de 32 mil familias colombianas con mejores negocios, con más ingresos, con una mejor inserción en sus entornos sociales y una mejor participación en los instrumen-tos de política del Ministerio de Agricultura y Desarrollo rural.

F&h.: ¿El proyecto va a continuar?A.S.M.: La idea es que sí; este gobierno

ha tomado la decisión de continuar con este proyecto. Como parte de las tareas para que el proyecto continúe, nos hemos impuesto el reto de llegar a todos los departamento del país y de articularnos con las potencialida-des de cada región, esto significa que el pro-grama empiece a reconocer las diferencias que pueden haber entre diferentes regiones, logrando impulsar dinámicas que ya estén siendo desarrolladas y maximizando la posi-bilidad de tener unos éxitos tempranos.

F&h.: ¿La estructura del programa se-guirá igual o va a cambiar?

A.S.M.: Lo que el ministerio ha previsto es un nuevo crédito con FIDA. A partir de la experiencia de oportunidades rurales que llega a un segmento de población que ya tie-ne negocios y está organizado, se va a empe-zar un nuevo piloto con la gente que no tiene negocio y que no está organizada, de tal ma-nera, que pueda crear las capacidades para generar negocios y poder contar con la inter-vención de todos los instrumentos de política del Ministerio.

F&h.: Los paros agropecuarios han puesto en duda el apoyo del gobierno a los pequeños y medianos agricultores ¿Cree que es momento de replantear el papel del Minis-terio en el desarrollo rural integral del que tanto se ha hablado?

A.S.M.: Indudablemente que sí, mostrando lo que se ha hecho. El problema acá no es que no se haya hecho y no se haya llegado. En el caso de oportunidades rurales, estamos abra-zando a 15 proyectos en la región del Catatum-bo y eso es antes de que existiera el paro.

El enfoque que debemos dar como go-bierno, es mostrar lo que se está haciendo, mostrar cuáles han sido los resultados para que el resto de la población, que hoy está inconforme, pueda ver que es posible llegar, que es posible articularse con el Estado y que es posible aprovechar los beneficios que el Estado está ofreciendo.

Muchas de las personas que pasan por este Ministerio, dicen que este no financia proyectos, y uno les pregunta, ¿usted ha presentado proyectos? y dicen no. Cómo le financio si usted no viene.

F&h.: ¿Pero no cree que los requisitos que pide el Ministerio son demasiado exigen-tes para los pequeños agricultores?

A.S.M.: Depende. El Ministerio tiene una batería de instrumentos para los pequeños, los grandes y los medianos productores, para los que están consolidados y para los que están empezando.

Si una organización que es incipiente y está empezando, le quiere apuntar a uno de los instrumentos de competitividad para exportación, obviamente no va a cumplir los requisitos; pero existen instrumentos de po-lítica para ayudar a ese nivel de desarrollo.

El Ministerio está pensando un proyec-to para el que ni siquiera tiene negocios. oportunidades rurales llega en un segmen-to donde, existiendo negocios, hay muchas oportunidades de desarrollo, pero existen otros instrumentos como cadenas producti-vas, como alianzas productivas, que son para niveles de desarrollo un poco más formales.

El Ministerio tiene soluciones para todos los niveles, lo que pasa es que hay que co-nocer la oferta institucional para saber cuál responde a las necesidades de cada cual.

F&h.: Para finalizar, ¿Qué pueden es-perar los productores de frutas y hortalizas del proyecto de Oportunidades Rurales?

A.S.M.: El sector de frutas y hortalizas es uno de los sectores más importantes del

país. Según datos de ASoHoFruCoL, hay más de un millón de familias vincula-

das a actividades de producción de frutas y hortalizas.

El poder empezar a trabajar no solamente proyectos indi-viduales, sino con el gremio, es algo que nos llama mucho la atención porque vamos a empezar a financiar proyec-

tos que resuelvan problemas de manera individual y apor-

tar al desarrollo del sector, que creemos, tiene mucho potencial en

organización para mejorar las con-diciones de producción, para focalizar

la oferta exportable, para engancharse con mercados formales y, de esa manera, ge-nerar ingresos para este millón de familias que pueden representar fácilmente cuatro millones de colombianos.

Los cítricos son una de las líneas priorizadas de este proyecto.

“Este programa

pretende, a partir de la financiación de proyectos, contribuir al

desarrollo de las capacidades de las comunidades

rurales”: Andres Silva Mora

Gremiales

Andrés Silva Mora, Director del Programa oportunidades rurales del MADr.

Frutas&Hortalizas 10 11 No. 30 / julio - agosto de 2013

LA SECrETAríA DE AGrICuLTurA y DESArroLLo rurAL DE CuNDINAMArCA y LA ASOCIACIón HOrtIfrUtíCOLA DE COLOMbIA -ASOHOfrUCOL-, sellan alianza estratégica a través de la firma de tres convenios de cooperación para potenciar el desarrollo y crecimiento de los productores de frutas y hortalizas de Cundinamarca.

Los convenios se firmaron en el mes de julio y cuentan con un presu-

puesto aproximado de $3.257,4 millones.

MicroEMprEsarios dE Mango, Mora, y plantas aroMáticas FortalEcErán sus EsquEMas dE producción y coMErcialización

El primer convenio de cooperación busca aunar esfuerzos técnicos, administrativos y financieros para el desarrollo integral, com-petitivo y sostenible de las cadenas de fru-tales, hortalizas y aromáticas en el departa-mento de Cundinamarca.

El presupuesto de este convenio es de $2.490,4 millones correspondientes a recur-sos del Sistema General de regalías de Cun-dinamarca por $1.300 millones; de los pro-ductores vinculados al proyecto por $1.020,4 millones; de ASoHoFruCoL, con capital del

Avanza locomotora hortifrutícola de Cundinamarca

Desarrollo rural de Cundinamarca y ASoHo-FruCoL para contribuir al desarrollo inte-gral, competitivo y sostenible de las cadenas de aguacate, pasifloras, cítricos y hortalizas en el departamento de Cundinamarca, me-diante la implementación de la exitosa meto-dología Escuelas de Campo (ECA’s) -puesta en marcha por ASoHoFruCoL a nivel nacional-, y la ampliación de nuevas áreas productivas.

El convenio de cooperación cuenta con una inversión total de $662,3 millones, de los cuales, la Gobernación de Cundinamarca co-loca $329,5 millones y ASoHoFruCoL, a tra-vés de bienes y servicios derivados del PNFH $332,8 millones. En el marco del convenio se realizarán las siguientes actividades:

Transferencia de tecnología para 1.600 productores de frutas y hortalizas me-diante las ECA’s, agrupados en mínimo 66 grupos, distribuidos en los municipios de Anapoima, Apulo, Bituima, Caparrapí, Cáqueza, Chipaque, Chaguaní, Choachí, Cogua, El Colegio, fómeque, fosca, fú-quene, Fusagasugá, Gama, Guachetá, Guayabal, Jerusalén, La Mesa, Machetá, Manta, Pacho, Pasca, San Antonio, San Bernardo, San Juan, Sasaima, Silvania, Tena, Tibacuy, Topaipí, ubaque, ubaté, Venecia, Vergara, Viotá, Vianí y Tocaima.

Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, por $150 millones; de la Alcaldía de Apulo por $10 millones y de la Alcaldía de La Mesa por $10 millones.

El proyecto se ejecutará en un plazo no mayor a doce meses, en el que se espera be-neficiar a 270 productores.

De acuerdo a los estudios previos y al análisis de las necesidades de los microem-presarios hortifrutícolas de nueve munici-pios de Cundinamarca se llevarán a cabo las siguientes actividades:

Fortalecimiento del cultivo del mango en los municipios de La Mesa y Apulo.

Poscosecha y valor agregado para frutas y hortalizas. Este componente agrupa actividades de poscosecha y comercia-lización en mango, dando inicio a un programa de mercadeo por parte de la asociación de segundo grado, Mangos de Colombia, -MANGoCoL-, se proyecta

Seguimiento a las 66 ECAs establecidas en 38 municipios de Cundinamarca.

Difusión tecnológica en medios de comu-nicación escritos y televisivos con el pro-pósito de fortalecer los conocimientos de los productores para tomar decisiones.

Difusión tecnológica a través de un vi-deo en un programa de televisión con impacto a nivel nacional.

Atención a los hortifruticultores a tra-vés de la contratación de 12 profesio-nales y técnicos especialistas en cien-cias agrícolas.

Desplazamiento del personal para las acti-vidades de asistencia técnica en las ECAs.

autosostEnibilidad aliMEntaria: El rEto dE las FaMilias cundinaMarquEsas

El tercer convenio tiene como meta im-pulsar proyectos productivos de generación de alimentos para el autoconsumo de las fa-milias rurales de los municipios de Guache-tá, Guatavita, Lenguazaque y Villapinzón en Cundinamarca.

Este convenio cuenta con una inversión de $93 millones colocados por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo rural de Cundinamar-ca y $12 millones por parte de ASoHoFruCoL para un presupuesto total de $105 millones.

La iniciativa pretende capacitar a 232 familias en temas de seguridad alimentaria. Además, se les entregará insumos para la producción de alimentos para autoconsumo en sus propias parcelas.

Cada plan de capacitación incluye 56 ta-lleres en temas agroalimentarios y culinarios y 232 visitas de asistencia técnica en seguri-dad alimentaria.

Para la instalación de las parcelas se entregarán semillas de hortalizas, plantas aromáticas, frutales de clima frío, cereales y leguminosas. Adicionalmente, se le propor-cionará a cada familia abono (humus,) un componente pecuario de tres aves de postura y alimento concentrado. Todos estos insumos tendrán un tope por familia.

Los talleres de capacitación serán la clave para la formación en temas de interés para cada familia. Cada jornada cuenta con una intensidad horaria de tres horas, en donde los asistentes disfrutarán de la gestión del conocimiento a través de dinámicas teórico-prácticas que facilitarán sus esquemas de aprendizaje. A continuación describimos la temática a tratar:

El acuerdo busca el establecimiento de 50 parcelas de media hectárea con ferti-lización biológica y conservación de sue-los en 19 cultivos de mango, 13 de agua-cate, dos de cítricos, nueve de tomate de árbol, dos de caducifolios y seis de mora en 22 municipios de Cundinamarca.

Adecuación de 150 parcelas de frutales con 50 árboles cada una y suministro de abono para su siembra y fertilización. Este objetivo tendrá impacto en 19 de-partamentos cundinamarqueses.

Establecimiento de 150 parcelas de hor-talizas con el suministro de 150 kits de semillas que se distribuirán en los mu-nicipios de Chaguaní, Cogua, Silvania, ubaté, La peña y Albán.

Suministro de 25 bultos de abono orgáni-co destinados a las parcelas de hortalizas para los municipios de La Peña y Albán.

Monitoreo y control de la mosca de la fruta en 50 predios con sus respectivos equipos e insumos.

Apoyo a las actividades para el estableci-miento de las Buenas Prácticas Agrícolas, (BPA), por medio de la elaboración de 100 análisis de suelos, 100 análisis de agua y 100 señalizaciones en predios de 11 mu-nicipios en proceso de certificación.

“Los gremios como ASohofrucoL pueden complementar el accionar del Estado, ya que administra un importante recurso parafiscal,

recursos que unidos a los que aporta el Departamento son un aporte importante para el

desarrollo de la hortifruticultura cundinamarquesa.” Constanza Ramos Campos,

Secretaria de Agricultura de Cundinamarca

atender las 12 asociaciones afiliadas a esta organización. En principio se desa-rrollará en los municipios de La Mesa, Apulo, Tocaima y Anapoima.

Fortalecimiento del cultivo de mora en el municipio de San Bernardo.

Fortalecimiento de la producción del cultivo de aromáticas, en los municipios de Chipaque, Choachí y ubaque.

Fortalecimiento de la producción de abonos orgánicos en los municipios de Fómeque y Choachí.

1.600 productorEs dE cundinaMarca, asistidos por asohoFrucol, rEcibirán capacitación E insuMos para cultivos dE Frutas y hortalizas

El segundo convenio de cooperación tie-ne una duración de seis meses y busca reunir esfuerzos de la Secretaría de Agricultura y

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1. Capacitación en gestión de recursos agua - suelo: este módulo tratará temas de riesgos inminentes por de-terioro de los recursos del suelo, así como la impor-tancia del reconocimiento del recurso hídrico en los procesos agrícolas y como elemento vital para el con-sumo diario (conservación de fuentes).

2. Capacitación en manejo de huertos familiares: con el fin de mejorar la dieta ali-mentaria de la población rural y, partiendo de la im-plementación de los huertos familiares, se hará énfasis en la construcción de culti-vos familiares, en el manejo cultural de huertos caseros y en el manejo de riego par-celario (manejo de came-llones, surcos y camas para riego de parcelas).

3. Capacitación en la elabora-ción de alimentos y nutri-ción familiar.

Para este módulo se trata-rán los siguientes temas:

Capacitación preventiva y de sensibilización en prácticas alimenticias (hábitos alimen-ticios saludables, manejo de dieta para suplir necesidades en vitaminas y minerales).

Técnicas de procesamiento de alimentos y consumo na-tural de los mismos.

Enfermedades transmitidas por mal manejo y cocción inadecuada de alimentos.

Conceptos básicos de dieta alimenticia integral.

Visitas de asesoría técnica: este plan incluye visitas de asistencia técnica con el fin de ejecutar un plan de tra-bajo que permita realizar un seguimiento adecuado de las parcelas implementadas con cada uno de 232 bene-ficiarios. Dichos planes de trabajo incluyen un levan-tamiento base de las condi-ciones de los beneficiarios

antes de iniciar el proceso y podrá servir como indicador de evaluación de la imple-mentación del proyecto.Estos convenios de coope-

ración se firman en el marco del Plan de Mejoramiento de la Productividad y Competitividad de la Cadena de Frutales en el Departamento de Cundinamar-ca, liderado por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo rural de este departamento y del Plan Na-cional de Fomento Hortifrutícola de ASoHoFruCoL.

Alfonso Mahecha Arias, ge-rente de cadenas de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo ru-ral de Cundinamarca, se mostró optimista ante la firma de los convenios y aseguró que son de gran impacto para el sector hor-tifrutícola de Cundinamarca: “Es bastante importante por el área cultivada de este tipo de produc-tos y por la cantidad de familias campesinas que se dedican a esta actividad. Con estos conve-nios estamos interviniendo las familias productoras de aproxi-madamente 55 municipios del departamento, casi el 50% de la totalidad de los municipios”.

El gerente de cadenas, desta-có la importancia de los conve-nios para la población cundina-marquesa: “Con los proyectos de

asistencia técnica de ampliación de áreas, de fertilización y todo lo que se va hacer, se espera que las productividades de estos cul-tivos se incrementen”.

Sin duda, es una oportunidad de oro para los pequeños y media-nos empresarios hortifrutícolas del departamento de Cundina-marca, que contarán con asesoría técnica y tecnológica, insumos y capacitación para aumentar la productividad de sus cosechas, tecnificar sus fincas, hacer más rentable y sostenible su agrone-gocio y mejorar su calidad de vida.

“Esta alianza con asohoFrucol Es un EjEMplo, dE quE unidos, El sEctor público y El privado, sE puEdEn Focalizar accionEs En bEnEFicio dE los agricultorEs”, constanza raMos caMpos

La secretaria de Agricultura y Desarrollo rural de Cundina-marca, Constanza ramos Cam-pos, expresó su complacencia con esta alianza y la firma de los tres convenios. En entrevista con frutas y hortalizas explicó el es-quema de las actividades e hizo una proyección del impacto de esta iniciativa.

Campo, para incentivar a que los agricultores sigan participando de estos procesos de transferen-cia de tecnología. Alguna parte del material de frutales se en-tregará en la región del Gualivá, tradicionalmente productora de panela, con el objeto de conti-nuar con un programa de diver-sificación que comenzamos el año anterior.

F&h.: Desde la Secretaría de Agricultura ¿Qué debilidades han detectado en materia de pro-ducción en el departamento?

c.r.c.: Desafortunadamente para el sector agrícola del país y del Departamento, la solución a buena parte de sus problemas no está dentro de la institucio-nalidad del mismo. Se hacen es-fuerzos desde las entidades del sector para incrementar y mejo-rar la productividad de los culti-vos, pero cuando se van a sacar las cosechas, nos encontramos que las vías terciarias no funcio-nan. Lo mismo ocurre con otros temas como el contrabando, las tasas de interés, los costos de los combustibles, la energía eléctri-ca y otros factores que afectan a la agricultura y que resolverlos no depende de las instituciones agrícolas. Es urgente establecer mecanismos y orientar recursos económicos para focalizar las ac-ciones que tiendan a mejorar los factores que afectan la producti-vidad de la agricultura.

F&h.: ¿Qué fortalezas han encontrado?

c.r.c.: El Departamento, por su ubicación, es estratégico para el suministro de los alimentos de la región central del país y de zonas como los llanos orientales. Hay que trabajar en fortalecer estas relaciones, dotando al cam-pesino de factores productivos como vías y distritos de riego. Esta alianza con ASoHoFruCoL es un ejemplo, de que unidos, el sector público y el privado se pueden focalizar acciones en beneficio de los agricultores, en este caso para ofrecerles un

servicio fundamental como es la asistencia técnica.

F&h.: ¿Qué otros proyec-tos se están trabajando desde la Secretaría de Agricultura y De-sarrollo rural del Cundinamarca para disminuir la brecha técnica y tecnológica de los productores del departamento?

c.r.c.: La Secretaría, como órgano que transmite la política agrícola nacional, trata de estar en consonancia con ella. En este caso, se tiene un Incentivo a la Ca-pitalización rural complementa-rio al que otorga la nación a través de Finagro, que va hasta el 35% del valor del proyecto, dependien-do de la cadena productiva que se atienda. Este se aplica a cada proyecto al que Finagro ya le ha otorgado el incentivo. También, cofinancia las distintas convoca-torias que emiten las entidades del sector agrícola nacional. Con recursos propios se apoyan las iniciativas de las alcaldías y de las comunidades que tiendan a mejo-rar sus condiciones de vida.

Por lo anterior y, por ins-trucciones del Señor Goberna-dor Álvaro Cruz Vargas, hemos dotado a distintos municipios de maquinaria como tractores y sus implementos, motocicletas para las uMATAS, termoking’s para el transporte de frutas. También, aportamos para la construcción y rehabilitación de distritos de rie-go, renovamos cafetales y cultivos de caña panelera, mejoramos e incrementamos áreas de frutales, hacemos mejoramiento genético y renovamos praderas para darle competitividad a la ganadería de-partamental, asimismo, llevamos programas de seguridad alimen-taria. En fin, apoyamos todos los eslabones de las cadenas produc-tivas del Departamento.

F&h.: ¿Qué acciones está tomando la Gobernación de Cundinamarca para mitigar la problemática social y económi-ca generada por los múltiples paros agropecuarios que afec-tan al sector?

c.r.c.: Dicen que cuando el río suena piedras lleva y en Cundinamarca no ha sonado. No ha habido en el Departamento perturbaciones de este tipo. No quiere decir esto que no haya problemas que afectan al campe-sinado. Hemos tratado de estar en contacto permanente con las comunidades, escuchando sus inquietudes y aportando a la so-lución de sus problemas. Aunque los recursos que manejamos no son los más holgados, tratamos de hacerlos rendir con los conve-nios que llevamos a cabo, como con ASoHoFruCoL.

Creemos en la instituciona-lidad agropecuaria, incluyendo la privada, y por esto tenemos muy buenas relaciones con los gremios de la producción, nues-tros socios en la inversión que hacemos en el departamento. El Gobierno Nacional debiera escuchar y coordinar más las acciones con las distintas Se-cretarías de Agricultura, que son las que están en contacto directo con los alcaldes, con los presidentes de juntas de acción comunal, con asocia-ciones de productores, con los campesinos que llegan a

Frutas & hortalizas: ¿Po-demos decir que con estos conve-nios la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Cundinamar-ca y ASOHOFRUCOL sellan una alianza estratégica?

constanza ramos campos: Claro que sí. Es la voluntad del actual Gobernador, Dr. Álvaro Cruz Vargas, trabajar de la mano con los gremios de la produc-ción, nuestros socios en el de-sarrollo rural del departamento. Los gremios como ASoHoFru-CoL pueden complementar el accionar del Estado, ya que ad-ministra un importante recurso parafiscal, recursos que unidos a los que aporta el Departamento son un aporte importante para el desarrollo de la hortifruticul-tura cundinamarquesa.

F&h.: ¿Cuál es el impacto que han proyectado con este con-venio de cooperación?

c.r.c.: Atenderemos aproxi-madamente a 2.000 hortifru-ticultores del departamento distribuidos en 48 municipios. Además, fortaleceremos diez asociaciones de productores y sentaremos las bases para la or-ganización de una serie de plan-tas de procesamiento de frutas y hortalizas en el departamento.

F&h.: ¿Qué papel juega ASOHOFRUCOL en esta alianza?

c.r.c.: Juega un papel fun-damental en razón a que aporta los recursos para el personal que está en campo. Además, este gre-mio ha diseñado un Plan Frutí-cola Nacional al cual aportamos con estos convenios que estamos suscribiendo.

F&h.: ¿Cómo funcionará el apoyo con los insumos y el mate-rial vegetal que se les brindará a los productores?

c.r.c.: Las labores de la Se-cretaría de Agricultura y Desa-rrollo rural se complementan con las acciones que desarrolla ASoHoFruCoL, en este senti-do, lo aportado por nosotros irá a aquellas personas que vienen participando de las Escuelas de

sus dependencias o que entran en contacto con los Secretarios cuando visitan las regiones. Son un canal en doble vía para reco-ger las inquietudes y llevar las posibles soluciones.

“hemos tratado de estar en contacto permanente con las comunidades, escuchando sus

inquietudes y aportando a la solución de sus problemas”. Constanza Ramos Campos

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Los mangueros de cundinamarca fortalecerán sus esquemas de producción con estos convenios.

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El sector hortifrutícola es uno de los rubros que más tienen pro-yecciones en la economía agraria del país. Sin embargo, para lo-

grar un desarrollo sostenible, es necesario motivar la vinculación de los productores hortifrutícolas a los mercados, apoyarlos para el desarrollo agroindustrial mediante capacitación en todos los frentes, fomentar la creación de empresas formales y darles garantías comerciales, sociales y económicas que permitan el crecimiento estable de su negocio.

Es indispensable comenzar a pensar en agroempresas, dado que estas permiten diversificar los sistemas de producción, propician el valor agregado del producto, contrarrestan la estacionalidad en la agricultura y se convierten en un modelo rentable de negocio.

ASoHoFruCoL está fomentando la creación de las empresas hor-tifrutícolas con enfoque de economía solidaria. El gremio se ha perca-tado de la importancia de generar empresarización rural, es por eso que le está apostando a un ambicioso proyecto a diez años como es el Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola.

Para cumplir las metas propuestas con esta iniciativa, se están realizando talleres socioempreariales en 22 departamentos del país, con el propósito de fortalecer las competencias de los productores y asociaciones vinculadas al proyecto, integrándolos a esquemas de oferta y demanda, capacitándolos en aspectos de gobernabilidad y mercadeo y brindándoles acompañamiento permanente.

No obstante, los productores deben pensar su cultivo desde un modelo con enfoque asociativo y participativo, con miras a crear em-presas sostenibles en el tiempo, que propicien la creación de empleos, optimicen la productividad con valor agregado y generen una rentabi-lidad justa para sus socios.

De acuerdo a la organización de la Naciones unidas para la Ali-mentación y la Agricultura, (FAo, por sus siglas en inglés), los agricul-tores que combinan métodos agrícolas convencionales con empresas rurales innovadoras gozan de mayores ingresos y medios de vida más seguros que aquellos que se dedican a la agricultura tradicional o al trabajo asalariado (Warren, P. 2002).

Es necesario visualizar el agronegocio de frutas y hortalizas como una empresa rentable, tal vez, como una de las más importantes de la economía, porque es la producción de los alimentos uno de los pro-cesos más relevantes para satisfacer las necesidades primarias de los seres humanos. No se podría pensar un futuro sin la agricultura.

LoS ProDuCTorES DEBEN PENSAr Su CuL-TIVo DESDE uN MoDELo CoN ENFoquE ASo-CIATIVo y PArTICIPATIVo, con miras a crear empresas sostenibles en el tiempo, que propicien la creación de empleos, optimicen la productividad con valor agregado y generen una rentabilidad.

la empresarización del sector rural

Global G.A.P. Tour 2013 Seguri-dad Alimentaria y Agricul-

tura Sustentable fue un evento organizado por la Cámara de Agricultura de la Primera Zona de Ecuador y Global G.A.P. Esta iniciativa tuvo como propósito sensibilizar a los productores y entidades latinoamericanas acerca de la ne-cesidad de cumplir y mantener las normas de seguridad alimentaria, entre otros temas.

El evento se realizó el 27 y 28 de junio en quito, Ecuador. ASoHoFruCoL fue la única entidad Colombiana en asistir al evento con la participación de 14 profesionales vinculados al Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola, quie-nes además, contaban con certificado como ins-pectores en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).

Conferencistas internacionales habla-ron de temas de sostenibilidad, evolución de Global G.A.P, inocuidad, exigencias y tenden-cias de los mercados, sectores de la produc-ción, manejo fitosanitario de los cultivos y

experiencias de productores para satisfacer la demanda de los mercados.

Flavio Alzueta, Director de Marketing y Estrategia de Global G.A.P., recalcó el inte-rés de los consumidores en conocer toda la información de los productos que compran, al respecto explicó: “Hoy en día los consu-midores quieren conocer la historia del pro-ducto, su origen, el uso y el registro de pes-ticidas, la fertilización, la calidad del agua de riego, y mucho más”.

También despertó gran interés las nue-vas estrategias de los almacenes de cadena como Morrisons (supermercado inglés), en crear sus propias marcas bajo esquemas de trabajo que brinden acompañamiento en la cadena de producción a los agricultores.

Parte de las conclusiones generadas en el Global G.A.P. Tour 2013, tuvieron que ver con la necesidad de generar estrategias para una producción mundial agrícola segura y

sostenible; mejorar la sostenibilidad para tener un mayor acceso a los mercados para los productores y generar oportunidades de negocio para los proveedores agrícolas.

Asimismo, se ratificó la relevancia de producir alimentos más seguros para los consumidores (evitando el indiscriminado uso de los pesticidas), de generar mejores condiciones de trabajo para el personal de las empresas y contar con sistemas de pro-ducción más previsibles y sostenibles.

finalmente, las certificaciones como Global GAP atienden las preocupaciones cre-cientes de los consumidores, principalmente de los europeos, dado que buscan productos que no afecten su salud. Aunque en países la-tinoamericanos esta preocupación no es tan evidente, es necesario crear conciencia entre los productores de los efectos que pueden te-ner un alimento contaminado o exceso de re-siduos de pesticidas.

DurANTE DoS DíAS, ProFESIoNALES DE ASoHoFruCoL rECIBIEroN CAPACITACIóN por expertos de talla mundial en las últimas tendencias en inocuidad alimentaria y agricultura sostenible.

Jorge Castro BucheliPresidente Junta Directiva ASOHOFRUCOL

Pensamiento GremialActualidad

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Exitosa participaciónde AsohofruColen el Global G.A.P. Tour 2013

El stand de Asohofucol fue el sitio propi-cio para que los asistentes a Agroexpo

2013 disfrutaran del extraordinario aroma de las frutas, su agradable sabor y conocie-ran la oferta comercial de uno de los sectores agrícolas con más proyección del país.

Durante la feria del sector agropecuario más importante de Colombia y, una de las más visi-tadas de Latinoamérica, ASoHoFruCoL apoyó a 14 organizaciones de productores hortifrutíco-las para que exhibieran sus productos, se infor-maran acerca de las últimas tendencias en siste-mas agrícolas y aprovecharan todas las jornadas de capacitación programadas durante 11 días.

Las asociaciones apoyadas por ASo-HoFruCoL fueron: Aproducir, Aromayer, Asogaprocam, Asopitaya, Agrocam, Fundea, Asproagro, Asofrut, Asoagro, Asocebolla, Fru-tales Las Lajas, Mangocol, usochicamocha y la Asociación de Paperos de Villa Pinzón.

Además, estas empresas hortifrutícolas participaron en la rueda de negocios organi-zada por Corferias y realizaron contactos co-merciales con compradores de países como Venezuela, Ecuador, Panamá, Perú, Costa rica, Guatemala, Brasil, Chile, Estados uni-dos, república Dominicana, Alemania, Cuba, Honduras, México, y Nicaragua.

Carlos Cesar reyes Soto, representante de las asociaciones Mangocol y Asofrut, ex-presó su complacencia por haber participado en la feria y agradeció al gremio la posibilidad de estar en uno de los stands más visitados durante el evento: “Es una gran oportunidad que nos dan, porque la capacidad económica que tenemos no nos da para tener un stand propio y ASoHoFruCoL nos ha dado la ven-taja de estar en su stand para promocionar nuestras asociaciones y nuestros productos. Le sacamos mucho jugo esta feria”, afirmó.

Las asociaciones de papa de Villa Pinzón también aprovecharon al máximo la invita-ción. Para uno de sus representantes, Manuel Barrantes, Agroexpo fue el espacio ideal para visibilizar su organización y mostrar toda la oferta papera de su municipio: “ASoHoFru-CoL ha sido una entidad que nos dio un gran espacio en esta feria; nos brindaron el stand, nos apoyaron con toda la parte logística y tu-vimos la oportunidad de dar a conocer nues-tro producto con todas las condiciones de va-lor agregado” También, destacó los contactos adquiridos durante la feria y las expectativas de negocio generadas con su participación.

De otra parte, Segundo Chaparro, Jefe de Planeación y Desarrollo del Distrito de riego de usochicamocha, expresó su gratitud por

frutas y hortalizas:las protagonistas durante Agroexpo 2013

ASOHOfrUCOL APOyó A 14 OrGAnIzACIOnES PArA QUE MoSTrArAN ToDA Su oFErTA HorTIFruTíCoLA e impulsaran su agronegocio en el marco de la feria del agro más importante de Colombia.

la oportunidad de participar en la feria: “Estamos muy agradecidos con ASoHoFruCoL porque está haciendo una buena labor, dado que está apoyando a las asociaciones. Esta es una asociación que lleva 15 años y se ha fortalecido en muchos temas, ahora estamos reforzando la parte de comercialización y esta feria es el mejor espacio porque es visitada por empresarios, comerciantes y consumidores”.

Las coles de Bruselas, producidas por usochicamocha, se robaron el protagonismo en el pabellón de Cundinamarca.

Finalmente, Chaparro destacó la importancia del apoyo de las en-tidades públicas y privadas a las pequeñas y medianas organizaciones del sector hortifrutícola para fomentar la producción y la comerciali-zación de sus productos.

Agroexpo también fue el escenario propicio para la socialización del Programa de Transformación Productiva, (PTP), sector de frutas y hortalizas que adelanta el Ministerio de Industria y Turismo, Ban-cóldex y ASoHoFruCoL. Durante las conferencias, los profesionales del PTP expusieron los avances hasta el momento y presentaron el diagnóstico nacional e internacional del sector. Asimismo, dieron a conocer los productos priorizados para el sector de frutas y hortalizas (aguacate, mango, papaya, piña, fresa, cebolla de bulbo y ají).

El pabellón de Cundinamarca, en donde se ubicó el stand de ASo-HoFruCoL, fue uno de los más visitados durante la feria por su gran oferta gastronómica, que tuvo como principales protagonistas las fru-tas y las hortalizas colombianas.

Sin duda, Agroexpo fue la plataforma ideal para demostrar el gran potencial del sector hortifrutícola del país.

Datos y cifras de la XIX versión de Agroexpo 2013

• Cundinamarcaconmemorósus200añosdeindependencia,me-diante la presencia de las cadenas agrícolas y pecuarias que se desarrollan en los 116 municipios, lo que les permitió mostrar todo el potencial agrícola de esta región.

• Agroexpo arrojó expectativas de negocio por un valor deuSD$28,6 millones, lo que significa un incremento del 36,2 por cientoconrespectoal2011cuandosepresentóunaexpectativade negocios de uSD$21 millones.

• Másde500expositores,18.000compradoresnacionales,2.000internacionales y cerca de 5.000 animales fueron parte de la décimonovenaedicióndeAgroexpo.

• Enestaactividadparticiparon280expositores,quienessostuvie-ron 1.102 citas de negocios, y negocios Spot por uSD$1´003.500.

• A laXIXversióndeAgroexpoasistieron240.000visitantes,un20% más que en la versión de 2011 cuando ingresaron 200.000 personas.

• ElMinisteriodeAgriculturayDesarrolloRuralcelebrósus100añosconlarendicióndecuentasendondesedestacólarecu-peración y el crecimiento sostenido del sector agropecuario.

Actualidad

carlos cesar reyes Soto, representantede las asociaciones Mangocol y Asofrut. representantes de usochicamocha.

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Del más allá y del más acá

Ojos abiertos,oídos despiertos¡OJO!

COLOMbIA tIEnE 433 ESPECIES NATIVAS DE FruTALES CoMESTIBLES IDENTIFICADoS, que la hacen el primer país del mundo en biodiversidad de frutas por kilómetro cuadrado.

Entre mayo de 2012 y mayo de 2013 se destacaron las exporta-ciones de frutas exóticas hacia Estados unidos. La uchuva fue uno de los productos que registró mejor comportamiento con uS$180.000 millones, seguido de la pitahaya con uS$32.000 y, finalmente, el tomate de árbol con US$15.000 millones. El Producto Interno Bruto, (PIB) creció 2,8 por ciento durante el I trimestre de 2013 con relación al mismo periodo de 2012. El porcentaje de crecimiento para el sector agropecuario fue de 2,4 por ciento, con una variación del 3,3 por ciento frente al cuarto trimestre de 2012. En mayo de 2013 las ventas externas del país cayeron 2,5% con relación al mismo mes de 2012, al pa-sar de US$5.403,4 millones fOb a US$5.266,8 millones fOb. Los productos agropecuarios, alimentos y bebidas registraron una disminución de 4,2%, al pasar de US$637,2 millones a US$610,4 millones. Entre el 01 de enero y el 30 de junio de 2013, la policía fiscal y aduanera realizó aprehensiones de 52.663 kilos de cebolla, por valor de $12.782.972 y de 99.201 kilos de frutas, por valor de $129.925.145. En 2011, la superficie cosechada de frutales en el país fue de 712.387 hectáreas; 13.674 kilogramos por hectárea fue el rendimiento promedio obtenido en el mismo año. Huila tienen grandes oportunidades comerciales, especialmente en el sector piscícola, fruticultor y en el campo de la agroindustria para fortalecer su potencial exportador con la entrada en vigencia del Acuerdo Comercial con la unión Europea (uE). Colombia es el quinto productor de aguacate en el mundo con una participación del 5% de la producción total de aguacate. Por cultivos frutícolas, exceptuando el plátano, los cultivos de mango, cítricos y aguacate son unos de los que más empleos generan en el subsector de frutas, aportando en conjun-to el 13,7% del empleo total agrícola. Brasil: existen po-sibilidades para exportar algunos alimentos frescos, como frutas exóticas y pulpa de maracuyá, debido a la alta demanda por esta última del consumidor brasileño. Canadá: el 75% de la oferta de verduras en el mercado canadiense se importa. La mayor demanda se centra en verduras como lechuga, zanahoria, cebolla, tomate y pimentón. Los principales países productores de aguacate son México, seguido de Chile, república Dominicana, In-donesia, Colombia y Perúlos, los cuales concentran el 59% de la producción mundial. 870 millones de personas en el mun-do sufren de hambre. Al cierre de esta edición el DANE, por medio del Sistema de Información de Precios y abastecimien-to del Sector Agropecuario (SIPSA), reportó menores cotizaciones de las leguminosas, el pimentón, la zanahoria y el tomate chonto. En el caso de la arveja, llegó más desde Nariño, Antioquia y Norte de Santander, mientras que ingresó una mayor cantidad de habi-chuela desde Boyacá, Valle del Cauca y Santander. Solo subieron los precios del pepino cohombro, el apio, la remolacha y la lechuga.

LA CoMPAñíA NorTEAMErICANA Too-LWorX INForMATIoN ProDuCTS, INC., patentó recientemente el sistema Smart-Vision™, diseñado para el etiquetado in-teligente de productos hortifrutícolas.De acuerdo a la noticia publicada en Por-talfruticola.com, la tecnología elimina la necesidad de computadoras o dispositivos móviles, permitiendo a los productores identificar frutas y hortalizas frescas en en-vases con marcas convencionales e imprimir automáticamente el etiquetado adecuado.El sistema funciona con una cámara que puede reconocer cualquier tipo de gráfica y marca al costado de una caja; la cámara está conectada a la impresora de código de barras en sí, que también actúa como un equipo. El software interpreta lo que ve la cámara y traduce la información en códigos por lotes, posteriormente sale la etiqueta.Sin duda, estos nuevos métodos son una excelente herramienta para realizar un seguimiento adecuado del producto.

DurANTE TrES DíAS, los coordinadores nacionales y departa-mentales del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola, se reu-nieron en Bogotá para revisar las estrategias, resultados y el im-pacto del proyecto en lo que lleva corrido de 2013.El equipo nacional destacó el avance en el proceso de fortalecimien-to organizacional y comercial, en el que se ha apoyado la realiza-ción de acuerdos comerciales de las asociaciones con diferentes aliados mercantes, que en conjunto suman más de 2.000 toneladas de frutas y hortalizas. Este proceso se ha desarrollado a través de 29 encuentros entre productores y compradores. Adicionalmente, se han llevado a cabo eventos para posicionar los productos de las organizaciones a través de 36 ferias, giras y misiones comerciales.Aproximadamente, 17 mil productores de frutas, hortalizas y hierbas aromáticas han recibido capacitación socioempresarial, asistencia técnica y transferencia de tecnología en 22 departa-mentos del territorio nacional.

DESDE EL PrIMEro DE AGoSTo CoMENZó A rEGIr EL ACuErDo CoMErCIAL ENTrE CoLoMBIA y LA u.E. Según lo anunció el pre-sidente, Juan Manuel Santos Calderón, los exportadores colombia-nos podrán vender a más de 500 millones de consumidores en 28 países, “con la tranquilidad de tener unas reglas del juego estables y definidas”.De acuerdo al Ministerio de Comercio, Industria y Turismo habrá oportunidad para hacer crecer las exportaciones de frutas exóticas, hortalizas frescas y procesadas, salsas con valor agregado, entre otros productos. Igualmente, los alimentos orgánicos tienen gran potencial para acceder a los 27 Estados que conforman la unión Europea.

Los exportadores hortifrutícolas tendrán acceso in-mediato libre de aranceles en su gran mayoría y,

en algunos otros casos, tendrán condiciones fa-vorables de acceso al mercado frente a terceros. En cuanto a las normas de origen, las frutas y

hortalizas tendrán que ser totalmente producidas en el país y, para las preparaciones de frutas y

hortalizas, un 50% de las mismas tendrán que ser originarias.

596 PrEDIoS DE ProDuCTorES DE FruTAS, HorTALIZAS y HIErBAS AroMÁTICAS HAN SIDo rEGISTrADoS EN BuENAS PrÁCTICAS AGríCoLAS, (PBA) por el Instituto Colombiano Agro-pecuario, (ICA). Esta condición fitosanitaria es considerada una he-rramienta necesaria para lograr una producción inocua y limpia, es decir, que no generaen daños en la salud del consumidor.La certificación en bPA es un reconocimiento que el ICA hace a los agricultores que implementan en sus fincas una serie de medidas preventivas que buscan garantizar la producción inocua de frutas y hortalizas en fresco, a través de la socialización de la resolución 4174, la cual establece el sistema de supervisión y certificación de la inocuidad de la producción primaria para frutas y hortalizas.

LA INICIATIVA TIENE CoMo oBJETIVo BrINDAr ASISTENCIA TéCNICA DIrECTA A LoS ProDuCTorES AGroPECuArIoS DEL MuNICIPIo CoN EL FIN DE MEJorAr SuS METoDo-LoGíAS y ProCESoS ProDuCTIVoS. En el marco del proyecto, el equipo interdisciplinario ejecutará las siguientes actividades: atención de aproximadamente 100 productores agro-pecuarios en la oficina municipal; realización de talleres en las cadenas de aguacate, mango, cítricos y ganadería bovina; 20 talleres con temas técnicos y socioempresariales para 500 productores (cinco talleres por cada cadena) y 360 visitas de asistencia técnica a agricultores del municipio de Viotá, con enfoque en las líneas productivas priorizadas.Los talleres se realizarán teniendo en cuenta lineamientos de la metodología de Escuelas de Campo.Dentro de los adelantos que se han realizado, se destaca la formulación y aprobación del Plan General de Asistencia Técnica rural del municipio para atender aproximadamente a 900 productores. La iniciativa cuenta con una inversión total de $122 millones que serán invertidos en capacitación y proyectos productivos con valor agregado.

Entró en vigencia TLCcon la Unión Europea (U.E.)

EL PASADo MES DE JuNIo, SE FIrMó EL ACuErDo DE CoMPETITIVIDAD DE LA CADENA ProDuCTIVA DE PASIFLorAS con el objeto de inscribir la organización ante el Ministerio de Agricultura y Desarrollo rural, en el marco de la Ley 811 de 2003 de cadenas productivas reglamentadas según resolución 0186 de 2008. A partir de la inscripción de la cadena, el Con-sejo Nacional será un órgano consultivo para el gobierno, generador de la política competente para el sector de las pasifloras, en aras de mejorar las condiciones de productividad y compe-titividad de la cadena. En el evento participaron más de 20 actores de la cadena integrada por representantes de los productores, comercializadores, industriales, proveedores de insumos, centros de investigación, academia y gobierno. ASoHoFruCoL fue una de las instituciones encargadas de auspiciar este evento, en el que parti-ciparon los profesionales de la unidad Técnica de Proyectos Kalet Morad Troncoso y Jordan Ale-gría Pinto. El Acuerdo de Competitividad de la Cadena Productiva de Pasifloras será la guía para el desarrollo de los planes y programas que se deben realizar durante los próximos cinco años.

La Cadena Productiva de Pasifloras ya cuenta con Acuerdo de Competitividad

ICA presenta avance en certificación de predios en BPA

ASOHOFRUCOL y la Alcaldía de Viotá (Cundinamarca) firman convenio de cooperación

EE.UU: Nuevas tecnologías para trazabilidad de productos

Segunda reunión anualde coordinadores del PNFH

21 No. 30 / julio - agosto de 2013Frutas&Hortalizas 20

Tabla 1 Análisis de la fruta (tercera cosecha).

fuente: clones y variedades promisorias de guayaba Psidium guajava L., en fase de establecimiento (2011). corpoica (Palmira, Valle).

EL éXITo DE uN CuLTIVo CoMErCIAL nace de la búsqueda de un buen viverista que ofrezca al agricultor un material de siembra de excelentes características genéticas y fitosanitarias.

Actualmente, solo dos variedades de guayabo mejoradas y registradas por el

Instituto Colombiano Agropecuario -ICA-: Palmira (ICA-1 o Guayaba Pera) y roja (ICA-2). La primera es apta para el mercado en fresco y la

Producción de guayaba en Corpoica y Jaibaná (333 árboles/ha)

Edad (meses) Corpoica palmira Vivero Jaibaná

Pera Jaibaná Pera Jaibaná

Kg/árbol Ton/ha Kg/árbol Ton/ha Kg/árbol Ton/ha Kg/árbol Ton/ha

1ª cosecha 15 5 21,9 7,3 11 3,6 17 5,6

19-20 2ª cosecha 41,7 13,9 49,2 16,4 35 11,5 59,8 19,9

26-27 3ª cosecha 92,1 30,7 109.3 36,4 49,6 16,5 99,1 33,3

Corpoica evalúo cinco clones de guayabo (materiales gené-ticamente uniformes derivados de un solo individuo y que se propagan de modo exclusivo por medios vegetativos como es-taca o injertos), que comparados con la variedad Palmira (ICA-1) resultan dos clones superiores y aptos para el consumo en fresco y para la industria, estos son el clon Jaibaná y clon 0328.

Luego de tres cosechas, estos dos clones siguen superando en todos los aspectos a los tradicionales, de igual forma, Corpoica continúa en su evaluación. En la tabla 1 describimos su comportamiento.

De otra parte, la guayaba Jaibaná posee excelentes resul-tados en agroindustria. En la producción de bocadillo genera un intenso color rojo sin necesidad de agregar colorantes, con-virtiéndolo en un alimento 100% natural, situación que marca una importante diferencia con el bocadillo tradicional, debido a que este contiene aditivos y colorantes.

Finalmente, la guayaba Jaibaná ha sido evaluada y califica-da por Corpoica como de ‘excelente sabor’, también posee un mayor contenido de vitamina C y es apta para consumo como fruta fresca; posee más grados Brix (11-13), un aroma fuerte, menor cantidad de semillas, buena cantidad de pectina, más eficiencia y un fruto más grande en comparación con la guaya-ba tradicional (ICA-1 Pera).2

segunda es ideal para la industria. Sin embargo, Colombia no cuenta con una variedad registrada que tenga uso en los dos escenarios (con-sumo en fresco y agroindustria), dado esto, los agricultores requieren una variedad de guayaba que pueda ser de doble propósito.

FRUTIDATO

Enpromedio,laproduccióndeguayabaenColombiaesde13toneladasporhectáreaalaño;conestosnuevosclones,yconadecuadas prácticas culturales, se logra una producción de hasta80toneladasporhectáreaalaño.

1.Ingeniero Agrónomo2. carrillo, h.c. & ocampo, L.A. (2011). clones y variedades promisorias de guayaba (Psidium guajava L.) en fase de establecimiento. corpoica, c.I. Palmira, Valle del cauca.

Novedades

Por: Alberto Sanint Salazar1

Nuevos materiales de guayabo

23 No. 30 / julio - agosto de 2013Frutas&Hortalizas 22

Clima

Los concurrentes cambios del clima son un indicador del difí-cil momento que está viviendo el planeta. Generar acciones

desde el agro para disminuir el impacto del cambio climático, es un compromiso con el medio ambiente y una forma de prevenir pérdidas económicas en el agronegocio de los productores hortifrutícolas. En este sentido, el líder temático en el Programa Global de Cambio Climá-tico, Agricultura y Seguridad Alimentaria, (CCAFS) y del Programa de Decisiones y Análisis de Políticas, (DAPA) del Centro Internacional de Agricultura Tropical, (CIAT), Andrew Jarvis, le explicó a Frutas & Horta-lizas algunas de las técnicas que están a la vanguardia en adaptación y mitigación al cambio climático.

Frutas & hortalizas: ¿Qué implicaciones tiene el cambio climáti-co en la agricultura?

andrew jarvis: La agricultura es el sector que más vive el clima, y está más expuesto a los cambios que se pronostican. Aunque Colombia tiene el mejor clima del mundo (especialmente en el Valle, donde vivo), nos tiende a variar bastante. Sufrimos como sector, a los ciclos de El Niño y La Niña. Causa grandes pérdidas de cosechas y las comunidades rurales sufren todo tipo de calamidad. Incluso, los consumidores sufren porque los precios de los alimentos se incrementan. Así que, el clima y la agricultura van totalmente mano a mano.

F&h.: ¿Tienen proyecciones de cómo el cambio climático afectará al país en 10 años?

a.j.: Todo pronóstico es un posible escenario de lo que viene, y no sabemos con certeza lo que nos espera en 10 años. Sin embargo, la evi-dencia científica tiende hacia pronósticos de temperaturas más altas en promedio, aumento de lluvias en muchas partes del país, e incrementos en la frecuencia y magnitud de los ciclos Niña y Niño.

Esto hace que tenegamos que incluir el componente clima en nues-tros procesos de planeación y desarrollo. Zonas que son aptas para un cultivo actualmente, no necesariamente, serían aptas en el futuro. Te-nemos que manejar los cultivos de una forma que no estén expuestos a tanta inestabilidad en la producción por factores relacionados con la variabilidad climática. Mejor dicho, tenemos que aprender a manejar el clima, y no que el clima nos maneje a nosotros.

cambios periódicos del clima o programar fertilización de acuerdo a los ciclos de precipitación. También se puede usar pronósticos agroclimáti-cos para tener una mejor idea del clima, saber qué viene en los siguien-tes meses y, con base en esto, programar cosechas, prácticas de mane-jo y siembras. Hay muchas opciones existentes, pero también mucho trabajo por hacer para que el sector tenga las herramientas necesarias para manejar el cambio climático.

F&h.: El riego por goteo es una de las técnicas más recomendadas por los expertos, pero es costoso ¿Qué pueden hacer los pequeños agricul-tores para reemplazar este sistema?

a.j.: La verdad, no tengo la experticia en ese tema. Lo único que pienso es que si un agricultor tiene los recursos, es una excelente prácti-ca para regar el cultivo, requiriendo mucho menos agua comparado con otras prácticas. Esto hace que este sistema de riego sea una excelente práctica para apoyar la adaptación a eventos extremos de sequía.

F&h.: También, se ha dicho que los sistemas de agroforestería pue-den ser de ayuda para mitigar los efectos del microclima.

a.j.: Hay que estudiarlo. Con alzas de temperatura, una forma muy efectiva de manejarlo es por medio de agroforestería, dado que reduce temperaturas bajo sombra de 3 a 6 grados C. Es un gran beneficio. Pero igual, la sombra quita radiación solar y, para algunos cultivos, esto pue-de afectar la productividad.

F&h.: ¿Qué avances tecnológicos en el mundo se han desarrollado en los últimos años para disminuir los efectos del cambio climático en la agricultura?

a.j.: En este momento hay cantidades de iniciativas estudiando este asunto y aportando muy buenas opciones. Como mencioné anteriormente,

las frutas representan una excelente fuente potencial para lograr mitigar los efectos de la agricultura en el cambio climático: Andrew Jarvis

F&h.: ¿Conoce variedades o clones de frutas y hortalizas resisten-tes a los cambios del clima?

a.j.: Todos los cultivos están adaptados a ciertas condiciones cli-máticas. La solución no viene de una súper variedad que aguanta todo, sino de la selección adecuada de variedades para el clima en donde se establece la producción. Hay cultivos como la mora que tiene un nicho climático muy restringido, es decir, se requieren condiciones muy es-pecíficas. Hay otros cultivos mucho más robustos que se encuentren en diferentes pisos térmicos y regiones del país. No es que uno sea mejor que otro, sino que hay que establecer el cultivo en el sitio adecuado y manejarlo de una forma compatible con el clima.

F&h.: ¿Qué estrategias de mitigación del cambio climático les re-comienda a los cultivadores de frutas y hortalizas?

a.j.: Es importante aclarar los términos. Mitigación de cambio climá-tico se refiere a la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero. En el contexto agropecuario, la mitigación se logra con sistemas produc-tivos con baja emisión de óxidos nitrosos originados por la fertilización y aumentando los sistemas ricos en carbono en el suelo y en biomasa.

Las frutas representan una excelente fuente potencial para lograr mitigar los efectos de la agricultura en el cambio climático. Muchas fru-tas son árboles, los cuales tienen mayor capacidad para fijar el carbono en el suelo, así que existen muchas oportunidades para el sector fru-tícola, no solo para producir alimentos muy ricos, sino también para almacenar el carbono, lo cual ayuda a combatir el cambio climático a escala global. En el CIAT y con el apoyo del Ministerio de Agricultura y Desarrollo rural, (MADr) estamos trabajando fuerte para desarrollar una estrategia de mitigación para el sector frutícola.

La adaptación al cambio climático se refiere a las acciones que ayudan a que el sector no sienta tanto los impactos del cambio climático. En este ámbito hay muchas cosas que un agricultor puede hacer. Por ejemplo, empezando con la selección de materiales apropiados que están adapta-dos a las condiciones actuales climáticas, pero también resistentes a in-crementos de temperatura que podrían ocurrir en las siguientes décadas.

En el manejo hay mucho que hacer para enfrentar la variabilidad climática. un ejemplo de ellos es programar podas de acuerdo a los

CrEAr PoLíTICAS y ESTrATEGIAS que conlleven a un mundo más verde y autosostenible es el reto de las nuevas generaciones y de todos los sectores de la economía, entre ellos el hortifrutícola.

los pronósticos agroclimáticos son una herramienta muy interesante para los agricultores. Con ellos se puede tener una idea del clima que viene con tres o cuatro meses de anticipación y esto le ayuda agricultor a tomar me-jores decisiones.

Los seguros indexados de riesgo climático también tienen mucho po-tencial para que el agricultor no esté tan expuesto a los impactos de fenó-menos climáticos. Hay muchas iniciativas que se están desarrollando, nue-vas variedades resistentes a factores abióticos y, ojalá con estas variedades, los productores cuenten con las opciones tecnológicas para enfrentar los retos climáticos. Junto con el MADr estamos trabajando fuerte en CIAT para apoyar al sector ensayando varias opciones tecnológicas en el país.

F&h.: ¿Hay un algún modelo de adaptación al cambio climático en la agricultura que se haya aplicado en otros países con resultados exito-sos y que podamos tener en Colombia como referencia?

a.j.: Precisamente, los pronósticos agroclimáticos son un gran ejemplo. En Senegal tienen una técnica muy interesante con un sistema de extensión. La entidad nacional meteorológica y las organizaciones regionales entregan información climática por medio del celular a los productores. De hecho, queremos que Colombia aprenda de ese éxito y en septiembre planeamos realizar un intercambio de conocimiento con Senegal, llevando miembros del sector a que vean con sus ojos, cómo funciona y lo traigan a Colombia.

Estos tipos de aprendizajes lo estamos tratando de sistematizar para el beneficio del sector, por medio del programa global que lidera el CIAT de cambio climático, agricultura y la seguridad alimentaria (CCA-FS, por sus siglas en inglés).

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Frutas&Hortalizas 24

PNFH

Además de ser una de las zo-nas con mayor biodi-

versidad y riqueza cultural, la región norte de Colombia se caracteriza por su gran poten-cial en la producción de frutas y hortalizas.

A través del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola (PNFH), puesto en marcha por ASoHoFruCoL desde 2012 con recur-sos del Fondo Nacional de Fomento Horti-frutícola, (FNFH), los productores de fru-tas y hortalizas de los departamentos de Atlántico, Bolívar, Cesar, Córdoba, La Gua-jira, Magdalena y Sucre han recibido capa-citación en todos los frentes productivos y comerciales, así como asistencia técni-ca directa y socioempresarial a través de la metodología Escuelas de Campo para Agricultores, (ECAs)1 y, en algunos casos, acceso a otros instrumentos del gobierno como Alianzas Productivas y oportunida-des rurales.

Los coordinadores del PNFH de la re-gión norte contaron sus experiencias y compartieron los resultados más significa-tivos de su gestión.

atlántico: la asistEncia técnica dE asohoFrucol llEga hasta los productorEs proMisorios En atlántico

El apoyo técnico, tecnológico y socioem-presarial de ASoHoFruCoL ha sido indispen-sable para que los más de 473 productores inscritos a las ECAs del departamento de At-lántico mejoren sus condiciones productivas.

La fruticultura en Atlántico también tie-ne productores de avanzada, tal es el caso de los hermanos Charris de la Hoz, quienes están sembrado en el municipio de Santo Tomás 50 hectáreas de limón Pajarito; 30 hectáreas de guayaba roja y 30 hectáreas de

marañon con sistemas de riego por goteo, asistencia técnica, prácticas de poscosecha, clasificación y comercialización optimizadas.

Son productores proactivos quienes vienen trabajando de la mano de ASoHo-FruCoL en materia de investigación, tal es el caso del control de la cochinilla algodo-nosa de la guayaba, la cual se ha convertido en una plaga severa en la región; esta plaga está siendo controlada con la aplicación de un biopesticida formulado por asistentes técnicos profesionales de ASoHoFruCoL.

En el departamento, ASoHoFruCoL es el principal aliado del Plan Piloto de Hortalizas con riego por goteo a través de la prestación de asistencia técnica y socioempresarial a las comunidades, esta iniciativa se trabaja con-juntamente con la Corporación Colombiana Internacional, (CCI) y la Gobernación de At-lántico. El Plan Piloto cuenta con 11 módulos en diferentes municipios del departamento, a

es más ‘oscura’, dado que una de las más grandes empresas que lo comercializa para su trasformación, lo ha venido pagando a precios bajos que no aumentan desde hace diez años, Adicionalmente, la comercializa-ción se realiza a través de intermediarios, situación que es preocupante para el peque-ño productor. Se requieren políticas serias, más justas y más fuertes para poder resol-ver esta problemática o el mango está con-denado a desaparecer.

bolívar: asohoFrucol iMpulsa El dEsarrollo agroEMprEsarial dE los productorEs hortiFrutícolas dE bolívar

La exitosa gestión de la coordinación de Bolívar permitió la vinculación de aso-ciaciones de frutas y hortalizas a la Fun-dación Clinton.

Durante la visita del expresidente de EE.uu., Bill Clinton a Cartagena en mayo de 2013, la fundación que lleva su apellido in-auguró la empresa Acceso oferta Local, con el respaldo del filántropo canadiense frank

Giustra y la Fundación del empresario Car-los Slim. Esta nueva compañía busca

que pequeños productores agrícolas, pescadores y microempresarios de

Cartagena y sus alrededores les vendan sus productos a hoteles, restaurantes y supermercados, entre otros clientes de la indus-tria del turismo de La Heroica. Con este proyecto se espera

beneficiar a 100 productores, entre los que se encuentra cinco

asociaciones apoyadas por ASo-HoFruCoL: ASoPSANLI, AGro-

Tur, ASoProPAIVA, ASoProVECHo y ASoAGroVI del norte de Bolívar.El Coordinador de Bolívar participó en la

segunda Misión de Expertos Internacionales, esta vez con la participación de especialistas franceses en educación rural. La iniciativa fue auspiciada por la universidad del quindío, el gobierno francés, el Ministerio de Educación y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo ru-ral con el propósito de fomentar el intercam-bio cultural y académico entre los dos países. Al evento asistieron universidades, entidades públicas y privadas, representantes del go-bierno francés y gremios de la producción.

De otro lado, se creó la Empresa Agroin-dustrial del Caribe, (AGroCAr) conformada por 15 asociaciones del norte de Bolívar. Su objetivo es luchar de manera solidaria para la creación y puesta en marcha de una plan-ta procesadora de frutas que esté al servicio de todos los productores asociados.

En materia de poscosecha y comerciali-zación, el equipo de ASoHoFruCoL Bolívar ha apoyado a la asociación ASoPSANLI con la entrega de 300 canastillas para el cargue y transporte de mango.

Actualmente, el equipo trabaja conjun-tamente con la coordinación de Sucre para consolidar la cadena productiva de ñame Espino en la región Caribe. De igual forma, se creó el comité de apoyo a esta cadena con productores y organizaciones de Los Montes de María.

En la Depresión Momposina, se consoli-dó el comité regional de la cadena producti-va de cítricos, en la que están incluidos cinco municipios del Bajo Magdalena (Santa Ana, Pijiño, San Zenón, San Sebastián, y Guamal.

los cuales se les adecúa una hectárea de tie-rra con sistema de riego por goteo.

“Coma Sano. Viva Sano”, este es un lema que conduce a desarrollar una agricultura limpia, libre de tóxicos, con Buenas Prácti-cas Agrícolas, (BPA) y con los protocolos que recomienda la Ley. Dado esto, en el depar-tamento de Atlántico con la implementación de las ECAs, el equipo trabaja por inculcarle al productor la agricultura orgánica, limpia, a base de abonos orgánicos compostados, el Manejo Integrado de Plagas, (MIP), el uso de biopesticidas, micorrizas y de agroquímicos con todas las medidas de seguridad y pro-tección necesarias para garantizar la ino-cuidad de los alimentos.

El mango es una alternativa y un ren-glón de subsistencia para los pequeños pro-ductores del departamento del Atlántico y de la costa Caribe. Con el tiempo, se ha de-mostrado que su comercialización cada día

EL PnfH AtIEnDE A 4.308 PrODUCtOrES en el norte del país.

En un mediano plazo, se

cultivarán 200 hectáreas de naranja

en los municipios de chimichagua y Astrea.

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Frutas&Hortalizas 26 27 No. 30 / julio - agosto de 2013

AsohofruCol trabaja por un agronegocio más rentable y sostenible para la zona norte de Colombia

La gestión de proyectos con

enfoque productivoy competitivoha sido una de las

principales labores de la coordinación de córdoba, que actualmente trabaja con24ECAsensuárea

de influencia.

El apoyo a los proyectos de Alianzas Productivas es indispensable para generar nuevas oportunidades para los producto-res. Actualmente, el equipo de Bolívar está gestionando dos Alianzas Productivas con ASoAGro (ñame) y APACArBoL (aguacate).

Por otra parte, la asociación Mujeres uni-das de San Isidro se beneficiaron con la convo-catoria Mujer rural del MADr para desarro-llar un proyecto productivo con hortalizas.

Con respecto al recaudo de la cuota pa-rafiscal, se está implementando el Plan De-partamental de recaudo de acuerdo a los lineamientos de la coordinación nacional de recaudo. Además, la Cámara de Comercio de Cartagena, entregó un listado de empresas comercializadoras de frutas y hortalizas para proporcionarles capacitación e induc-ción acerca del proceso de recaudo de la cuota parafiscal y avanzar en este impor-tante objetivo.

De la mano con el Banco Agrario, se han logrado gestionar 191 créditos agropecua-rios, de los cuales, 37 han sido desembolsa-dos por un valor de $226 millones. El equipo socioempresarial continúa apoyando a los productores en los trámites para acceder a nuevas fuentes de financiación.

Adicionalmente, el equipo trabaja en ac-tividades como la formulación del proyecto macro para la creación y puesta en marcha del Centro para el Desarrollo Tecnológico de la Biotecnología Agropecuaria y Agroindus-trial en la zona norte del departamento de Bolívar; vivero hortifrutícola de la región Ca-ribe; proyecto de cítricos para la región de la Depresión Momposina y el proyecto de ñame Espino para la región de los Montes de María.

ASoHoFruCoL Bolívar sigue trabajan-do para buscar alianzas estratégicas con el gobierno y entidades privadas para articu-lar esfuerzos que conlleven a crear procesos más dinámicos en las organizaciones que se vean reflejados en un aumento de la compe-titividad y productividad de los hortifruti-cultores de este departamento.

cEsar: la hortiFruticultura, un nEgocio rEntablE

En el departamento de Cesar, el Plan Na-cional de Fomento Hortifrutícola ha logrado llegar a 11 de los veinticinco 25 municipios de la región, en donde los profesionales de ASoHoFruCoL han puesto todo su opti-mismo para desarrollar las actividades de transferencia de tecnología con base en la realización de los talleres ECAs y las visitas de asistencia técnica.

La articulación con las instituciones del departamento ha sido fundamental para el desarrollo del PNFH.

Con IDECESAr se han firmado dos con-venios para desarrollar acciones en torno a

la promoción de la siembra de hortalizas y la capacitación de los productores

en diferentes frentes. Dentro de las actividades de esta iniciati-va, se están ejecutando 11 pro-yectos pilotos de una hectárea

de siembra con riego; al finalizar

el piloto, se efectuará un proyecto para la siembra de 250 hectáreas de hortalizas en los municipios de influencia.

En un mediano plazo, se cultivarán 200 hectáreas de naranja en los munici-pios de Chimichagua y Astrea. Asimismo, se está apoyando la gestión de un proyecto piloto para la siembra de piña en el depar-tamento.

De otra parte, con la universidad Na-cional Abierta y a Distancia (uNAD), se ha respaldado la formación de profesionales en carreras agropecuarias con énfasis en el sector hortifrutícola, a través de la vincula-ción de pasantes a los proyectos que lidera ASoHoFruCoL en el Cesar. Adicionalmen-te, la uNAD está apoyando la conformación de la mesa de concertación del sector agro-pecuario, acción que se está gestando con la iniciativa de ASoHoFruCoL.

El equipo departamental ha formulado y presentado proyectos para las convocato-rias del Departamento para la Prosperidad Social, (DPS) y otras instituciones, buscan-do planes de inversión que potencien el de-sarrollo económico y organizacional de las asociaciones.

A través de una nueva metodología creada por el equipo departamental del PNFH, (PAM)2 se están desarrollando cin-co proyectos en las ECAs del Cesar: tres en Chimichagua (Dardanelos, Dios Me Ve y Mandinguilla); uno en Valledupar, corregi-miento de Aguas Blancas y otro en el muni-cipio de Codazzi, vereda Makencal. A través de esta iniciativa, los productores sembra-ron en conjunto 1000 colinos de plátano, bajo las indicaciones del equipo técnico de ASoHoFruCoL, para lograr poner en práctica lo aprendido en las jornadas de capacitación. Adicionalmente, se logró re-producir semilla de plátano para la siembra de nuevos terrenos. Con los ingresos obte-nidos de la venta del producto, se busca crear un pequeño fondo rotatorio para el apoyo económico entre sus asociados y, de esta forma, contribuir a mejorar su visión empresarial con enfoque asociativo.

Existe buena coordinación con las al-caldías de los municipios de Agustín Coda-zzi, Becerril, La Jagua de Ibirico, La Paz y El Copey, con los que se han diseñado ac-ciones concertadas con las oficinas de las uMATAS para la consolidación de nuevas ECAs con el fin de intensificar el apoyo a los proyectos productivos planeados con los productores.

córdoba: alianzas para El dEsarrollo hortiFrutícola

La gestión de proyectos con enfoque productivo y competitivo ha sido una de las principales labores de la coordinación de Córdoba, que actualmente trabaja con 24 ECAs en su área de influencia.

ASoHoFruCoL Córdoba está apoyando dos proyectos de Alianzas Productivas: una en coco con la asociación ASPrECoM del municipio de Moñitos y otra en plátano con la Cooperativa Cooagropuerto de Puerto Es-condido. En este último municipio, el gremio hace parte de los comités directivos de di-chas alianzas.

Asimismo, con el apoyo económico del FNFH, el equipo está gestionando una ini-ciativa por $250 millones para conformar seis alianzas productivas de papaya, pláta-no y ñame Espino que beneficiarán a 296 familias hortifrutícolas.

Para el proyecto de oportunidades ru-rales, ASoHoFruCoL Córdoba le brindó asesoría a ocho asociaciones que se presen-taron a las convocatorias y pasaron a ser co-financiadas por el programa del Ministerio de Agricultura y Desarrollo rural.

De otro lado, seis proyectos, (cinco de plátano y uno de ají) están en etapa de preinversión de la convocatoria del Fondo rEACtIVAr, que cofinancia la Gobernación de Córdoba y el Fondo de Adaptación para productores que fueron afectados por la ola invernal de 2010 y 2011. Se espera que a tra-vés de estos proyectos gestionados por ASo-HOfrUCOL, se beneficien alrededor de 400 familias de las diferentes zonas afectadas.

La Feria Agroindustrial y Ganadera de Córdoba fue el escenario propicio para vi-sibilizar el trabajo de todas las asociaciones que están siendo capacitadas en las ECAs. En este evento, se presentaron muestras de productos en fresco y procesados. una de las novedades fue la décima versión del concur-so de frutas y hortalizas sobresalientes del departamento.

También, se llevó a cabo la creación del Comité regional de la cadena de plátano de Córdoba, donde participaron más de 25 asociaciones de platanicultores, entidades públicas y privadas y productores indepen-dientes. La gobernación de Córdoba presen-tó el proyecto de productividad para el cul-tivo de plátano con los tres departamentos a través del contrato plan. Durante el evento,

PNFH

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29 No. 30 / julio - agosto de 2013Frutas&Hortalizas 28

se concretó la instalación del comité de plá-tano donde se dejó abierta la participación para más actores de la cadena para su for-talecimiento.

la guajira: trabajando por un sEctor Más próspEro

Actualmente, el PNFH atiende a 326 productores hortifrutícolas del departa-mento de La Guajira. Los profesionales de ASoHoFruCoL han motivado la siembra de las líneas productivas priorizadas y han con-centrado sus esfuerzos para ofrecerles a los productores asistencia técnica, transferencia de tecnología y asesoría socioempresarial.

Asimismo, el equipo de La Guajira está apoyando un proceso para la siembra del cul-tivo de sandía en el municipio de Maicao, en las estribaciones de los de Montes de oCA, co-rregimiento de Carraipía. También, está brin-dando asesoría especializada para la siembra de 200 hectáreas de plátano en Dibulla y rio-hacha y 40 hectáreas de melón en Maicao.

Instituciones como el Instituto Colombia-no Agropecuario, (ICA), el municipio de Mai-cao con el programa de Incentivo a la Asis-tencia Técnica rural Directa del MADr y la participación de ASoHoFruCoL, con la reali-zación de la asistencia técnica y su programa de ECAs, han trabajado para capacitar a los

productores con miras a lograr el aumento de la productividad en el departamento de La Guajira a través de proyectos productivos de alto impacto.

Afrontar los efectos del Cambio Climáti-co es una de las prioridades de ASoHoFru-CoL en La Guajira, al respecto, se presentó un proyecto para las convocatorias del Inco-der, donde el equipo apoyó a la Asociación de Productores Agropecuarios de Atnama-na II en el trámite de la propuesta.

También, se están impulsando dos pro-yectos para la construcción de distritos de riego con el propósito de optimizar la pro-ductividad de los productores hortifrutíco-las del departamento.

Por otro lado, se presentó una propuesta a la Gobernación de la Guajira para el pro-yecto Desarrollo Agroproductivo, Fortale-cimiento Empresarial y Agroindustrial en el Departamento de La Guajira, por un valor de 2.000 millones, aprobado por el Sistema General de regalías.

MagdalEna: gEstión para la rEconvErsión hortiFrutícola

La coordinación de Magdalena ha reali-zado procesos de fortalecimiento organiza-cional que han sido fundamentales para po-tenciar el desarrollo del sector hortifrutícola,

finalmente, se firmó un convenio marco de cooperación interinstitucional con la go-bernación de Magdalena.

sucrE: cultivando dEsarrollo y paz

El equipo técnico y socioempresarial de Sucre ha hecho una ardua labor para forta-lecer la línea productiva de ñame, producto con gran proyección en este departamento y en el país. Al respecto, en el marco de la conformación de la cadena productiva de ñame, el equipo de profesionales está ges-tionando diferentes proyectos producti-vos, se resaltan los siguientes: alianza para el desarrollo productivo de la Asociación ASoAFroPAL, mediante la siembra de 50 hectáreas de ñame Espino; alianza para la producción y comercialización de ñame Es-pino tipo exportación por parte de los pe-queños productores del corregimiento de Chocho; aumento de la producción de ñame tipo exportación de la asociación ADESoC del municipio de La unión; mejoramien-to tecnológico del cultivo de ñame Espino

para optimizar la competitividad de los productores vinculados a la Asociación de Actores Sociales Agropecuarios del núcleo 8, Paramo, Loro y Pujana con la agrupación ASoAGro en el municipio de San Juan Nepo-muceno del departamento de Bolívar; alian-za para el establecimiento y comercialización de 60 hectáreas de ñame Espino para 40 pro-ductores rurales del municipio de ovejas.

El Programa ola Invernal tuvo un im-portante impacto en el departamento a través del fortalecimiento de la Alianza Productiva de ají y maracuyá en los muni-cipios de ovejas y Los Palmitos con la orga-nización APrAS.

En cuanto a la convocatoria de Asis-tencia Técnica Especial región Montes de María, la coordinación del PNFH de Sucre apoyó la estructuración de la propuesta. Además, se tiene programado establecer un convenio interadministrativo entre la Cor-poración País rural y ASoHoFruCoL para articular la ejecución del proyecto.

Las organizaciones atendidas por el PNFH y, que están participando en las ECAs, han tenido un constante acompañamiento para la participación en la convocatoria de Capitalización por parte del DPS, hasta el momento han sido presentados para la con-vocatoria 23 asociaciones de productores hortifrutícolas. En el mismo proyecto del DPS, se logró implementar cinco unidades de sistemas de riego para el cultivo de fru-tas y hortalizas en el municipio de ovejas, vereda El Palmar.

Además, el equipo de Sucre ha articu-lado trabajo con la zona de Consolidación Territorial Montes de María, para la estruc-turación de algunos proyectos enfocados a fortalecer el sector hortifrutícola de la zona. A continuación relacionamos los proyectos a los que se les está apuntando: producción de material vegetal (frutales); adquisición de canastillas para el proceso de comercializa-ción de mango e Implementación de nuevas áreas de cultivo de aguacate.

Paralelamente, con el proyecto de Alian-zas Productivas se han gestionado propues-tas en productos como aguacate, ñame Espi-no y plátano.

Al igual que en las otras coordinaciones de la zona norte del país, el equipo de pro-fesionales y técnicos de Sucre ha realiza-do una importante gestión para concertar alianzas con gobernaciones, Cámaras de Co-mercio, asociaciones de productores y otros entes territoriales.

teniendo como punto de partida la atención personalizada de las necesidades de los productores de frutas y hortalizas de este departamento.

El equipo del PNFH de Magdalena ha trabajado en la articulación de proyectos con el Departamento para la Prosperidad Social, (DPS) y otras entidades con el propósito de postular a las organizaciones a diferentes convocatorias de inver-

sión rural.De igual forma, les ha brindado

asesoría a las organizaciones para la presentación de proyectos producti-

vos a la Convocatoria para Capitaliza-ción Microempresarial realizada por el

DPS, con el fin de fortalecer la parte comer-cial de las organizaciones que ya vienen ade-lantando procesos de comercialización de sus productos a nivel local, departamental y nacional. Para esta convocatoria, se logró la inscripción de 13 organizaciones de las cua-les seis pasaron a la siguiente fase: ProDE-SA, ASoFruPAL, ASoMIC, MuPrAGo, ACI-TrIGuAy y rENACEr CAMPESINo. El DPS brindó apoyo económico por $140 millones para el fortalecimiento de las organizaciones que lograron pasar el primer filtro en la sus-tentación de sus proyectos.

Seis organizaciones, entre ellas una del municipio de Ariguaní, han recibido respal-do para la participación en ferias y ruedas de negocios como las organizadas por Propaís y

Compre Colombiano. En los eventos, las aso-ciaciones hortifrutícolas han tenido la opor-tunidad de exhibir sus productos e impulsar la rentabilidad de su negocio.

En materia de gestión empresarial, tres organizaciones (ASoDEDoNJACA, ACAE-PALFE y ASoCAProFruT) fueron inscritas ante el Incoder para participar a la convoca-toria de estudio y diseño de sistemas de rie-go por un costo de $3,6 millones cada uno.

Con respecto a la certificación de pre-dios, el Instituto Colombiano Agropecuario, (ICA), con la colaboración de ASoHoFru-COL, adelantan visitas para la certificación de 30 predios de lulo en el corregimiento de Palmor, municipio de Ciénaga y 15 de mango y naranja en los municipios de Santa Marta, Ciénaga, Guamal y el Banco.

En lo que a alianzas institucionales se refiere, la Alcaldía de Guamal y el banco Agrario del mismo municipio, firmaron convenio de garantías por valor de $50 mi-llones con el propósito avalar los créditos de productores de este municipio hasta por $2.500 millones.

PNFH

Al igual que en las otras coordinaciones de la zona norte del

país, el equipo de profesionales y técnicos de Sucre ha realizado una importante gestión

para concertar alianzas con gobernaciones, Cámaras de Comercio, asociaciones de productores y otros entes territoriales.

EnLaGuajiraaumentósignificativamentelaproduccióndesandía.

Jornadas de capacitación en la región norte del país.

Frutas&Hortalizas 30 31 No. 30 / julio - agosto de 2013

Indicadores

Comprendecapítulo7,8y20delaranceldeaduanas,exceptuandobanano.Elaboración:UnidadTécnicadeASOHOFRUCOL.Fuente:DIAN,DANEyQuinteroHermanos(2013).

Gráfica 1 Principales frutas y hortalizas exportadas (por volumen).

Producto Volumen(Miles de ton)

Plátano 16,2

Bananito bocadillo 2,3

Los demás frutos y partes comestibles de plantas preparados

1,6

uchuva 1,6

Mangos preparados o conservados 1,3

Gulupa 0,8

Las demás 4,8

Total 28,5

57%

17%

3%

4%

5%

8%

6%

Tabla 2 Importaciones Hortifrutícolas.

Colombia: Volumen de las importaciones hortifrutícolas

(Miles de ton)

I Trimestre 2012 2013 Variación %

Enero 37,5 30,2 -19%

Febrero 37,8 30,5 -19%

Marzo 48,5 30,6 -37%

Total 123,8 91,2 -26%

Colombia: Valor de las importaciones hortifrutícolas

(Milllones de US$ CIF)

I Trimestre 2012 2013 Variación %

Enero 24,8 28 13%

Febrero 27,9 32,7 17%

Marzo 34,1 32,9 -4%

Total 86,8 93,6 8%

Comprendecapítulo7,8y20delaranceldeaduanas,exceptuandobanano.Elaboración:UnidadTécnicadeASOHOFRUCOL.Fuente:DIAN,DANEyQuinteroHermanos(2013).

Comprendecapítulo7,8y20delaranceldeaduanas,exceptuandobanano.Elaboración:UnidadTécnicadeASOHOFRUCOL.Fuente:DIAN,DANEyQuinteroHermanos(2013).

Gráfica 4 Principales países origen de las importaciones hortifrutícolas (por volumen)

Producto Volumen(Miles de ton)

chile 33,7

Ecuador 17,0

Perú 14,7

EstadosUnidos 10,4

china 7,1

Los demás 8,3

Total 91,2

37%

9%

8%

11%

19%

16%

Durante el primer trimestre de 2013, las exportacio-nes de frutas y hortalizas registraron una dis-

minución en volumen del 20%, y en valor del 4% respecto al mismo periodo en 2012. Tabla 1 .Este efecto se debe a la reducción en las ven-tas al exterior de plátano, uchuva, purés y pastas, lima Tahití y piña.

De otro lado, aumentaron las importaciones provenientes de Esta-dos unidos (19,2%), Francia (69,7%), Bélgica (53,2%) y Tailandia (126,4%). Chile sigue siendo el principal proveedor de frutas y hor-talizas de Colombia con un 37%, seguido de Ecuador (19%), Perú (16%), Estados Unidos (11%) y China (8%). Gráfica 4.

EXPorTACIoNES HorTIFruTíCoLAS cayeron un 20%.

Tabla 1 Exportaciones Hortifrutícolas.

Colombia: Volumen de las exportaciones hortifrutícolas

(Miles de ton)

I Trimestre 2012 2013 Variación %

Enero 13 8,5 -35%

Febrero 12,6 10,6 -16%

Marzo 10,2 9,4 -8%

Total 35,8 28,5 -20%

Comprendecapítulo7,8y20delaranceldeaduanas,exceptuandobanano.Elaboración:UnidadTécnicadeASOHOFRUCOL.Fuente:DIAN,DANEyQuinteroHermanos(2013).

Colombia: Valor de las exportaciones hortifrutícolas

(Milllones de US$ FOB)

I Trimestre 2012 2013 Variación %

Enero 13,8 13 -6%

Febrero 14,5 14,5 0%

Marzo 14 13,2 -6%

Total 42,3 40,8 -4%

Gráfica 2 Principales destinos de las exportaciones hotifrutícolas por volumen

País Volumen(Miles de ton)

EstadosUnidos 14,8

Bélgica 3,6

reino unido 3,1

Países Bajos 2,0

Ecuador 0,9

Los demás 4,1

Total 28,5

52%

14%

3%

7%

13%

11%

Comprendecapítulo7,8y20delaranceldeaduanas,exceptuandobanano.Elaboración:UnidadTécnicadeASOHOFRUCOLFuente:DIAN,DANEyQuinteroHermanos(2013).

En este mismo periodo, se destacó el incremento de las exportaciones de naranja, mangos preparados, bananito bocadillo, papa y aguacate. El plátano sigue siendo el producto líder de las exportaciones (57%), seguido por el bananito bocadillo (8%), uchuva (6%), los demás fru-tos y partes comestibles (5%), mangos preparados o conservados (4%) y gulupa (3%). Gráfica 1.Estados Unidos continúa siendo el principal destino de las exporta-ciones de frutas y hortalizas colombianas (exceptuando banano) con un 52% del total exportado, seguido por Bélgica (13%), reino unido (11%), Países bajos (7%) y Ecuador (3%). Gráfica 2.

iMportacionEs hortiFrutícolas

Durante los tres primeros meses del año, las importaciones decrecieron un 26% en términos de volumen, mientras que en términos de valor cre-cieron un 8% en comparación con el mismo periodo de 2012. Tabla 2.Productos como cebolla, plátano, mango, durazno y limón común regis-traron una disminución en la entrada al país.

Gráfica 3 Principales frutas y hortallizas importadas (por volumen)

Producto Volumen(Miles de ton)

Manzana 22,1

cebollas y chalotes 15,2

Pera 7,0

Los demás ajos 7,0

Mango 5,2

Los demás 34,7

Total 91,2

24%

38%

6%7%

17%

8%

Comprendecapítulo7,8y20delaranceldeaduanas,exceptuandobanano.Elaboración:UnidadTécnicadeASOHOFRUCOLFuente:DIAN,DANEyQuinteroHermanos(2013).

Las manzanas siguen siendo uno de los productos con más demanda (24%), seguido de las cebollas y chalotes (17%), pera (8%), ajos (7%) y mango (6%). Gráfica 3.

balanza coMErcial

En el primer trimestre de 2013, la balanza comercial hortifrutícola registró un déficit en valor de US$52,8 millones fOb y en volumen 62,7 miles de toneladas. En términos porcentuales, la disminución fue del 29% con relación al mismo periodo del año anterior. Sin em-bargo, el balance es positivo, dado que disminuyó la brecha entre las importaciones y las exportaciones.

Indicadoreshortifrutícolas

Frutas&Hortalizas No. 30 / julio - agosto de 201332 33

Infografía

LoS FoNDoS PArAFISCALES DEL SECTor AGríCoLA SoN MECANISMoS CLAVES para el retorno de los recursos públicos a través de la financiación de planes, programas y proyectos al servicio de la comunidad. Acá les explicamos la importancia de la Cuota de Fomento Hortifrutícola, su proceso de recaudo y cómo contribuye al desarrollo del subsector de frutas y hortalizas de Colombia.

Cuota de fomento hortifrutícola:la clave del progreso de horticultoresy fruticultores colombianos.

coordinación dE rEcaudo dE asohoFrucol Línea telefónica nacional (57+1) 281 04 11.Correo electrónico recaudo@asohofrucol.com.co.

De acuerdo con el Artículo 2 de la ley 726 de 2001, que modificó el Artículo 5 de la Ley 118 de1994, se define que serán recaudadores de la cuota de fomento hortifrutícola las personas naturales o jurídicas y sociedades de hecho que procesen o comercialicen frutas y hortalizas. Dicho artículo fue reglamentado por el Decreto 3748 de 2004 en sus artículos 1 y 2.

¿quiénes son las personas obligadas al recaudo de la cuota de Fomento hortifrutícola?

El Artículo 4° de la Ley 118 de 1994, modificado por el Artículo 1° de la Ley 726 de 2001, indica que la Cuota de Fomento Hortifrutícola se causará en toda operación, es decir, en cualquier nivel de la cadena de comercialización y procesamiento y transformación de las frutas y hortalizas, desde el mismo productor hasta los posteriores agentes involucrados en la cadena (comercializadores, exportadores, procesadores, agroindustriales, entre otros).

¿cuándo se causa y recauda la cuota?

Los recursos captados por concepto de la cuota de fomento se destinan directamente a los pro-ductores de frutas, hor-talizas y hierbas aromá-ticas del país, mediante planes, programas y pro-yectos que contribuyan al desarrollo del subsector de frutas y hortalizas.

¿cómo se utilizan los recursos del Fondo nacional de Fomento hortifrutícola?

la cuota de Fomento hortifrutícola en cifras

la meta de recaudo para 2013 es de

$11.615 millones.

En el año 2011, el recaudo de la cuota de Fomento hortifrutícola fue de $10.332 millones. En este mismo año, $14.938 millones fueron invertidos en planes, programas y proyectos de comercialización, investigación, transferencia de tecnología y sistemas de información para el sector de frutas y hortalizas.

para 2012, el total recaudado ascendió a los $10.514 millones y $23.902 millones fueron colocados para proyectos de inversión que beneficiaron a aproximadamente 26.000 hortifruticultores a nivel nacional, entre estos el proyecto Escuelas de campo para agricultores (Ecas).

cinco razones para contribuir con la cuota parafiscal

La cuota de Fomento hortifrutícola es un tributo de orden nacional con esquema de reinversión directa.

Para el recaudador existen beneficios tributarios en impuestos nacionales (renta).

Más que un deber, la contribución es un acto de responsabilidad y solidaridad con la sociedad, dado que los servicios y los espacios para la comunidad, solo son posibles gracias a los aportes de todos.

Las personas y empresas que aporten la cuota hortifrutícola tiene la oportunidad de contribuir a crear mecanismos que mejoren el bienestar de todos y a cuidar los recursos públicos de los colombianos.

Participar en un esquema de fomento con objetivos específicos.

12

345

¿a quiénconsultar?

Es una contribución obligatoria de carácter parafiscal, para ser invertida en programas de beneficio del subsector, según lo establece la Ley. Su valor es el uno por ciento (1%) sobre el precio de venta por kilogramo de frutas y hortalizas.

¿qué es la cuota de Fomento hortifrutícola y cuál es su valor?

Personas naturales o jurídicas

Sociedadesde hecho

fuente: coordinación de recaudo y unidad Técnica de Proyectos de Asohofrucol.

Frutas&Hortalizas 34 35 No. 30 / julio - agosto de 2013

LoS FruTALES CADuCIFoLIoS SoN uN SuBSECTor DE LA AGrICuLTurA que en los años 40 se pensó que fueran el inicio de un renglón de la economía que sostendría el bienestar de muchas familias colombianas y el inicio de varias investigaciones que motivarían la diversificación de cultivos de clima frío.

Técnico

Tecnologíaslocalesutilizadas en los sistemas de producción de frutales caducifolios en zonas productoras de Colombia y sus limitantes tecnológicos

Por:ÁvilaC.,RoblesA.,MirandaD.yFischerG.

Hoy la recientemente creada Federación Colombiana de Productores de Caducifolios (Fedecaducifolios), encon-

tró en su actividad un grupo inquieto de productores que se interesó en hacer una alianza con las entidades nacionales más destacadas en investigación y el fomento de la fruticultura, como son la universi-dad Nacional de Colombia, la Sociedad Colombiana de Ciencias Hor-tícolas y la Asociación Hortifrutícola de Colombia, (ASoHoFruCoL) a través del Fondo Nacional de Fomento Hortofrutícola (FNFH), con el fin de construir un plan de acción que permita la actualización y

La ubicación de los cultivos de frutales caducifolios en Colombia está en siete depar-tamentos: Boyacá, Cundinamarca, Santander, Norte de Santander, Huila, Nariño y Putuma-yo, en los cuales el cultivo más importante es el duraznero (42%), seguido por el cirue-lo (27,5%), el manzano (21,2%) y el peral (9,3%). Sin embargo, la distribución de estos cultivos cambia en los departamentos de Na-riño y Putumayo que presentan en primer lu-gar ciruelo y manzano respectivamente.

Se encontró una amplia gama de varie-dades por especie cultivada. En el caso del manzano, en Boyacá se reportó la presencia de Anna (65%) y Salamina (13%), en Cundi-namarca: Anna (75%) y Condesa (25%) y en los demás departamentos encuestados solo se encontró la variedad Anna, esta variedad requiere de la siembra de un polinizador lla-mado Dorset que propende por frutos más grandes y cosechas de mayores rendimientos.

En el caso del peral, se determinó la pre-sencia de las variedades Triunfo de Viena (75%) y Perilla (25%) en Boyacá y en Cundi-namarca sólo una finca presentó peral triun-fo de Viena, la cual presenta características de interés industrial por su gran tamaño y pulpa de gran resistencia, además de ser muy prolífica y tardía.

Para el caso del duraznero, el número de variedades encontradas es el mayor, con 11 diferentes. En Boyacá se encontró, Dorado (41,1%), Diamante (30,4%), rubidoux, rey Negro y Pomona con menos de un 10%. En Cundinamarca se observaron con una adop-ción del 22% en común, ‘Dorado’, ‘Diamante’ y ‘rubidoux’. La variedad Dorado es desta-cada por su adaptación a la transformación industrial debido a su alto contenido de azú-car, lo que también le permite su consumo en fresco. En los departamentos de Santander y Norte de Santander siembran dos varieda-des: Jarillo (86,2% y 62,5%) y Gran Jarillo (13,8% y 37,5%), respectivamente. Estas variedades son producto del mejoramiento convencional de un material de origen vene-zolano que proveen características de mayor tamaño y colores más intensos en su pulpa.

Para el caso del ciruelo, este cultivo se encontró presente en los departamentos de Boyacá, Cundinamarca, Nariño y Putumayo. Se determinó que en Boyacá la variedad más cultivada es Horvin (78,9%) la cual se caracte-riza por tener piel roja oscura y pulpa roja, se adapta a zonas bajas entre los 2.400 y 2.800 msnm, se propaga sobre el patrón Ecuatoria-no o Durazno blanco Común y es autofértil.

el fortalecimiento y proyección de este tipo de cultivos. Para lograrlo era necesario conocer la situación actual de estos cultivos, motivo por el cual se formuló el proyecto “Diagnóstico de la situación ac-tual de los frutales caducifolios, caracterización, tipificación de los sistemas productivos de Manzano (Malus domestica), Peral (Pyrus communis), Durazno (Prunus pérsica) y Ciruelo (Prunus salicina) en Colombia”. Derivado de este proyecto, se analizaron las tecnologías actuales en los sistemas de producción con el fin de determinar sus principales limitantes.

Como limitantes tecnológicos en la parte de preproducción del cultivo

se tienen en cuenta principalmente la falta de apoyo gubernamental hacia los bancos de germoplasma

de caducifolios.

En Cundinamarca, se encontraron variedades como Horvin (50%) y Fortuna (50%). En Nari-ño, la variedad predominante fue reina Clau-dia (68%) que posee piel verde amarillenta, pulpa amarilla y jugosa y hueso libre.

La propagación de estos frutales en Co-lombia no se hace, en todos los casos, bajo el esquema general de injertación sobre patro-nes, sino también, con el uso de solamente las copas, después de hacer la selección de las variedades, propagarlas (sexual o asexual-mente) y llevarlas a cuarto frío. Esta situa-ción es más común para el cultivo de peral (73,3%), seguido por el de manzano (23,7%) y duraznero (12%), evidenciando un alto desplazamiento de las ventajas del uso de los portainjertos y de las variedades.

Como limitantes tecnológicos en la par-te de preproducción del cultivo se tienen en cuenta principalmente la falta de apoyo gu-bernamental hacia los bancos de germoplas-ma de caducifolios, siendo constante la pérdi-da de accesiones, generando una cascada de limitantes, pues no existen variedades nuevas, ya que no se investiga el material de siembra; la mayoría de viveros no son certificados, y en muchos casos, se tienen altos costos del mate-rial vegetal y la calidad de estos es baja; falta de asesoría sobre el material de siembra y en general una deficiente estrategia de fomento para la adopción y buen mantenimiento de estos cultivos por parte del gobierno.

Las tecnologías usadas durante la pro-ducción muestran, en su mayoría, un pano-rama de prácticas antiguas y poco adaptadas

a las variaciones climáticas representando un reto para estos productores y en general para el agro.

El riego es una práctica usada por la mayo-ría de los productores encuestados, a diferen-cia del 43,8% que aseguran no tener la nece-sidad de instalar algún sistema de riego, pues el régimen de lluvias de sus localidades es su-ficiente. Las tecnologías de riego más usadas son riegos manuales con mangueras (18%), el riego por aspersión (17%) y por goteo (11,6%). Las frecuencias de riego más usadas son de 3 a 7 días entre riegos, principalmente para el método de aspersión, las frecuencias aumentan para los sistemas de goteo y micro aspersión siendo de 3 días o menos.

una innovación de riego aplicada en el municipio de Paipa, (Boyacá), se basa en el sistema de riego por goteo, cuyo bulbo húme-do se amplía al insertar cuatro microtúbulos al final de la línea de riego dando la apariencia de “araña”, así se denomina en la región. A pe-sar de ser un sistema que ha adquirido popu-laridad, se recomienda ser prudentes para no aplicar excesos de agua, ya que, los frutos tien-den a ser más frágiles durante la poscosecha.

La aplicación de fertilizantes es un tema importante, pues el criterio para realizarla parte en un 41,3% del resultado del análisis de suelos y el 15,2% complementan la nutri-ción vegetal con los análisis foliares. Las reco-mendaciones de fertilización en un 47,8% son realizadas por el técnico o ingeniero agróno-mo, y un 31,3% de los productores realizan sus aplicaciones de fertilizantes de acuerdo

37 No. 30 / julio - agosto de 2013Frutas&Hortalizas 36

Técnico

Las tecnologías usadas durante la producción

muestran, en su mayoría, un panorama de prácticas antiguas y poco

adaptadas a las variaciones climáticas representando un reto para estos

productores y en general para el agro.

con los síntomas visuales de defi-ciencia de la planta. un 20% rea-lizan aplicaciones únicamente de materia orgánica, principalmente en Nariño y Putumayo.

El manejo de malezas es una labor que el 38,8% de los productores hace de manera química, combinada con con-troles mecánicos o manuales, el 25% sólo es manual o mecánica y el 35,7% de forma química. Estos controles se aplican a las arvenses que ejercen más pre-sión de competencia y resultan hospederos de patógenos, entre estas Pennisetum clandestinuma que aparece reportado con una frecuencia de 53%, Lolium pe-renne con 19,3%, Rumex crispus con 7,6%, Raphanus sativus con 13,4% y Poasp., con 2,5%.

En cuanto al manejo fitosa-nitario, se encontró una amplia gama de agentes patógenos re-portados para los frutales cadu-cifolios. En el caso del manzano, la sarna (Venturiai naequalis) se destacó como la enfermedad más importante en los departamen-tos productores. En Boyacá, el 79% de los productores reporta la presencia de enfermedades y un 52% afirma que es Venturia la más importante, causando un 40% del daño econó-mico en los huer-tos de cultivo. En Cundinamarca, el

32% dice tener esta enfermedad, representándose en un 40% de daño económico. Para Nariño y Putumayo, también se reportó que un 60% de los cultivos tienen esta enfermedad causándoles un 45% de daño económico, por lo cual se determinó que se encuen-tra distribuida en todas las zonas donde se encuentra este cultivo, representando un alto porcen-taje de los costos de producción del cultivo, empleados en mitigar los efectos de esta enfermedad. En segundo lugar, se encontró oidium (Podosphaera leucotri-cha) que se encuentra distribuida también en todos los departa-mentos productores, reportándo-se un daño económico del 5%.

Además, se reportaron como plagas importantes el pulgón lanígero (Eriosoma lanigerum), causando daño en un 30% según lo reportado por los agricultores y se presentó en el 24% de las fin-cas encuestadas en Boyacá y Cun-dinamarca. También, se encon-traron plagas como la polilla del manzano (Cydia pomonella), áca-ros (Tetranychus sp., y Panony-chus ulmi), afidos (Aphis pomi) y Cochinillas (Protortonia sp.,) en un 5% de las fincas encuestadas.

Las enfermedades en el peral se enfocan básica-

mente a la Sarna (Venturia pirina)

que se presenta con un 55% de los huertos que

cultivan este frutal y que causa altos daños económicos (50%), se caracteriza por presentarse en hojas, brotes y frutos como deformaciones y grietas, su for-ma telomórfica (Fusicladium virescens) es un moteado verde oliva de forma irregular que en estados maduros es grisáceo aterciopelado. La segunda enfer-medad más reportada con daños económico bajos (cerca del 3%) es la Fumagina (Gloeodes pomi-gena) la cual presenta manchas negras agrupadas dando la sen-sación de formar una mancha más extendida y poco densa, ra-zón por la cual causa pérdidas en la calidad y el valor comercial de la fruta.

Con una incidencia del 45% se encontraron los Trips (Thripsta-baci y Frankliniella cestrum) es el segundo problema de insectos plaga que afecta al peral. El orden Hemiptera cobra importancia con diversas familias: Diaspididae (Au-lacaspis sp., S. articulatus) y Cocci-deae (Ceroplastes sp.,) las cuales se agregan en las ramas, tallos, peciolos, pedúnculos e inclusive el follaje, en estados inmaduros, alimentándose de los fotoasimila-dos de los árboles. Finalmente, las hormigas arrieras (Atta sp.) defo-lian los árboles y tienen ataques diseminados por focos, por lo que su manejo es focalizado.

Para el duraznero, la enfer-medad más reportada fue Tafrina o Torque (Traphrina deformans

invertebrados. Animales como los murciéla-gos (Chiroptera spp.) afectaron en un 10% los cultivos de duraznos en Santander y un 8% en Cundinamarca.

La poda, una de las labores más importan-tes de los cultivos caducifolios es realizada por el 76,5% de los productores, siendo el sur del país una de las regiones donde menos se rea-liza. Este tipo de práctica está dirigida al man-tenimiento del árbol y a la sanidad del cultivo. Se reportó también que el 70% de la mano de obra empleada en elmanejo del cultivo es ca-pacitada, sin embargo, estos no han sido su-jetos a proceso de capacitación formal, por el contrario son empíricos con experiencia.

En cuanto al manejo de la dormancia, el uso de los compensadores de frío, que ayudan en el rompimiento y en la supresión del repo-so, es una herramienta de gran utilidad en la programación de más de una cosecha por año, sin embargo, no es una práctica muy común entre los productores (33%). Es realizada por iniciativa propia o conocimiento del producto (26%) o porque tienen asesoría de un agróno-mo o técnico que lo recomienda (42%).

El uso de defoliantes, es una práctica realizada por el 71% de los productores de caducifolios, el 97,5% conoce esta práctica y

los efectos que la defoliación tiene sobre el comportamiento fisiológico de la planta.

En cuanto al manejo agronómico de los caducifolios en el país, se establecieron como limitantes tecnológicas, la falta de estudios sobre densidades de plantación, sistemas de cultivo, sistemas de riego adecuados, proble-mas de rajado de fruto sin razón conocida, inexistencia de un manejo programado para las labores del cultivo, falta de protocolos de MIPE (Manejo Integrado de Plagas y Enfer-medades), uso excesivo de plaguicidas en los cultivos, baja utilización de análisis de suelos y foliares para planear la fertilización, falta de asistencia técnica calificada, entre otros, siendo de gran importancia la capacitación en el manejo integral del cultivo para estimu-lar la producción de estos cultivos.

En la cosecha y poscosecha de estos cul-tivos, se encuentran limitantes como la falta de vinculación de los productores a las ca-denas de valor, ligado a la no asociatividad local (municipio, provincia, departamento). Esto, según la percepción de los productores, es resultado de anteriores procesos de or-ganización errados que terminaron dejando altas expectativas sobre la producción y po-cos hechos determinantes que impulsaran la

comercialización y venta. Es el caso de plan-tas procesadoras construidas en Cundina-

marca y Boyacá las cuales están en desu-so, desmotivando iniciativas para dar

valor agregado a estos frutales. Los problemas de la organi-

zación de los productores de caducifolios del país, se de-ben a la baja asociatividad en torno al cultivo, la poca aceptación de asociaciones y la falta de comunicación entre los productores, re-

quiriéndose mayor compro-miso institucional, pues en

general, se comprobó que no existe una organización gremial

fuerte que represente a los pro-ductores, no hay programas de capa-

citación consolidados y no se cuenta con estudios de mercado, haciendo más difícil la orientación de la producción de estos cultivos.

La situación empeora por el mal manejo de poscosecha que se hace, ya que, no se co-nocen alternativas de empaques, solo se usa la canastilla plástica con pesos de 20 hasta 25 kg inapropiados y que deterioran la cali-dad de los frutos para el mercado.

Es así como los productores de frutales caducifolios han manifestado que grandes soluciones a este eslabón de la cadena causa-rían impacto en el subsector frutícola, para lo cual se planteó la siguiente lista de alternati-vas de solución:

Estandarización de las frutas, refiriéndo-se a que se reglamenten de alguna forma las clases (o clasificación por tamaños) y calidades de cada especie.

Almacenamiento en frío que permita ma-yor vida útil del producto cosechado.

formación de talento humano califica-do para el manejo de estos cultivos: que gestionen espacios desde la precosecha hasta la poscosecha, enfocándose haciala extensión del conocimiento en manejo de las buenas prácticas para la cosecha.

Hacer uso de las instalaciones de acopio y procesamiento de alimentos más cerca-nos (caso Zona Franca para Cundinamar-ca) o la creación de nuevos lugares que a la vez vinculen empresas comercializa-doras evitando la intermediación de los comerciantes.

[berk.] tul.) (54% en total), boya-cá reportó un 25%, Cundinamar-ca un 12%, Santander 20%, Nor-te de Santander 10%, Huila 30%. Cenicilla (Podospharea pannosa), anamorfo oídium (Oidium leuco-conium), es la segunda enferme-dad más limitante presentándose en el 22% de los casos y en aso-cio con Taphrina y Cladosporium cubriendo terminales y yemas. El caso de Monilia (Monilia fruc-ticola) se reporta como la tercer enfermedad limitante con el 19% de los casos, especialmente en Boyacá (12%).

Los insectos plaga que se reportaron en las zonas produc-toras son ácaros (Tetranychus sp., y Panonychusulmi) con una frecuencia del 64% afectando al duraznero, manzano y peral. Ac-tualmente, su manejo lo realizan con productos químicos órgano fosforados de contacto en un 28% de los casos.

Para el ciruelo, la enferme-dad más limitante fue Mancha aceitosa (Xanthomonas campes-tris), una bacteria patógena de órganos aéreos capaz de desa-rrollarse sobre hojas en forma parásita. Se reportó, distribuida en todos los departamentos pro-ductores, siendo una enferme-dad de gran importancia no solo porque los frutos afectados pier-den el valor comercial, sino por-que puede provocar severas de-foliaciones que debilitan al árbol y disminuyen progresivamente su productividad. En segun-do lugar, se encontró a la roya (Tranzschelia pruni-spinosae) en un 21% de los cultivos de Nariño y Putumayo.

En ciruelo, se detectó que un 4% de las fincas encuestadas tie-nen una alta incidencia de trips (Trips tabaci) del 45%, repor-tándose también la presencia de afidos (Aphis spp.) y mosca de la fruta (Anastrepha sp.,) en los cul-tivos de Nariño y Putumayo.

Para los cultivos, en espe-cial para los frutales, el núme-ro de plagas no se limita a los

La aplicación de

fertilizantes es un tema importante, pues el

criterio para realizarla parte en un 41,3% del resultado del

análisis de suelos y el 15,2% complementan la nutrición

vegetal con los análi-sis foliares.

ÁvilaC.,RoblesA.,PinzónS.,MirandaDyFischerG.2013.TecnologíaslocalesutilizadasenlossistemasdeproduccióndefrutalescaducifoliosenzonasproductorasdeColombiaysuslimitantestecnológicas.pp.115-150.En:Miranda,D.,Fischer,G.yCarranza,C.(eds.).LosfrutalescaducifoliosenColombia-Situaciónactual,sistemasdecultivoyplandedesarrollo.Sociedad colombiana de ciencias hortícolas, Bogotá. 234 p.

39 No. 30 / julio - agosto de 2013Frutas&Hortalizas 38

EVENTos

rECoMENDACIÓN BIBlIoGrÁfICA

Registro

XIX CONGRESO COLOMbIANODE INGENIEROS AGRóNOMOS

CUáNDO:12-14 de septiembre DóNDE: Auditorio La Vorágine, Villavicencio (Meta)

Esteeventocongregaa los in-genieros agrónomos de colom-bia y el mundo. Para esta ocasión se abordarán temas de políticas agrarias, cambios de paradigma frente a los TLc mostrandoexperienciaschilenasyperuanas,cambioclimá-tico, agricultura de precisión, alternativas agroenergéticas, entreotrostemasdegraninterésparaelagronacional.Enel marco del congreso, habrá una salida de campo por el cin-turón Agroindustrial de la orinoquía.

PERFIL y NORMAS DE COMPETENCIA LAbORAL PARA PROFESIONALES ASISTENTES TéCNICOS AGROPECUARIOSAUTORES: Varios FECHA DE PUbLICACIóN: abril de 2013

EstapublicacióndeCorpoica,explicalasnormasdecompe-tencia laboral exigibles a losprofesionales asistentes técnicos agropecuarios, a partir de la caracterización del Subsistema Nacional de Asistencia Técnica y del perfil ocupacional con la participación de los actores involucrados (Secretarías de Agricultura, umatas, Epsagros,CentrosProvinciales,Universidades,entreotros).Sinduda,unaexcelenteherramientaparadefinirlascompe-tencias de los asistente técnicos nacionales.

MODELO TECNOLóGICO PARA EL CULTIVO DE MANGO EN EL VALLE DEL ALTO MAGDALENA EN EL DEPARTAMENTO DEL TOLIMA(versión digital)AUTORES: ASohofrucoL - corpoicaFECHA DE PUbLICACIóN: mayo de 2013

con el propósito de generar conocimiento y fa-cilitar la difusión de nuevos modelos agrícolas que contribuyan a mejorar la productividad y competitividad de los mangueros colombianos, ASohofrucoL y corpoica realizaron un docu-mento que contiene importantes adelantos en investigación acerca de la producción de man-go en el departamento de Tolima.Eldocumentoseelaboróenelmarcodelconveniodecooperacióntécnicaentre la corporación colombiana de Investigación Agropecuaria, corpoica y la Asociación hortifrutícola de colombia, ASohofrucoL.Disponible en: www.siembra.co/NetcorpoicaMVc/

FRUIT ATTRACTION 2013

CUáNDO: 16 -18 de octubre de 2013DóNDE:Madrid,España

“El lugar adecuado, en el momentooportuno” es el lema de la quinta edición de fruIT ATTrAcTIoN, feria Internacional del sector de frutas y hortalizas, organizadapor IFEMAyFEPEX.Unagranplataformacomercialparaelsector hortifrutícola cuyo objetivo es contribuir a dinamizar la actividad promocionaldeestepotente tejidoempresarial. Esteeventodemoda,joven y dinámico se convierte durante tres días de intensas relaciones comerciales en el mejor escenario para mostrar al sector la calidad, diversidad, sabor y garantías de los productos y servicios de las diferentes empresas del mundo. colombia es uno de los países latinoamericanos invitados a la feria.Si desea asistir a este evento, puede consultar información en:www.fruitattraction.ifema.es.

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