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El ayote es una hortaliza rastrera que pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, tiene forma compacta o semiarbustiva,
sus hojas son grandes y en forma de corazón. Es originario de Sudamérica y Centroamérica, pero su cultivo se ha difundido por toda América.
Es un producto de temporada cálida, aunque crece en zonas con climas muy variados. Sus frutos son de diferentes formas y tamaños, posee diversos colores y puede llegar a pesar incluso más de 30 Kg.
Producción de Ayote en Costa Rica Generalidades
• El ayote o calabaza se propaga por medio de semillas y su densidad de siembra se aproxima a las 7 mil plantas por hectárea.
• Los suelos ideales para la siembra son los ricos en materia orgánica, fértiles, ligeros y bien drenados, y cuyo pH esté entre 5.5-6.5.
• La Calabaza es una hortaliza de clima cálido que no tolera heladas. La temperatura para la germinación debe ser mayor de 15°C, y la de desarrollo debe estar en un rango de 18 a 35°C.
• La siembra se realiza entre los meses de marzo o abril y la cosecha se da tres o cuatro meses después. La cosecha se recoge cuando el fruto está totalmente maduro, su corteza adquiere una consistencia dura y un color intenso.
Ficha TécnicaCalabaza o Ayote Datos de Exportación
Nombre Científico Curcubita mixta
Tipo de producto Agrícola
Época de cultivo Todo el año
Presentación del producto Mallas color rojo
Temperatura requerida 46Fº
Ventilación requerida 10%
Cantidad por Empaque 50 libras
Cantidad por contenedor 1050 mallas
Tipo de transporte Contenedor refrigerado de 40 pies
Calabaza ó Ayote
