B Grenseverdier for visse forurensende stoffer i ... · KN-kode 1904 10 10 750(20) 2.4.9 Formalingsfraksjoner av mais med partikkelstørrelse ≤ 500 µm som omfattes av KN-kode 1102

14.06.2016 306R1881.ww

VEDLEGG

Grenseverdier for visse forurensende stoffer i næringsmidler(1)

►M7 «Avsnitt 1: Nitrat

Næringsmidler(1) Grenseverdier (mg NO3/kg)

1.1 Frisk spinat (Spinacia oleracea)(2)

3500

1.2 Konservert, dypfryst eller fryst

spinat

2000

1.3 Frisk salat (Lactuca sativa L.)

(dyrket i veksthus og på friland)

unntatt salat oppført i nr. 1.4

Høstet 1. oktober til 31. mars:

salat dyrket i veksthus

salat dyrket på friland

Høstet 1. april til 30. september:

salat dyrket i veksthus

salat dyrket på friland

5000

4000

4000

3000

1.4 Isbergsalat Salat dyrket i veksthus

Salat dyrket på friland

2500

2000

1.5 Rucola (Eruca sativa, Diplotaxis

sp., Brassica tenuifolia,

Sisymbrium tenuifolium)

Høstet 1. oktober til 31. mars:

Høstet 1. april til 30. september:

7000

6000

1.6 Bearbeidede kornbaserte

næringsmidler og barnemat for

spedbarn og småbarn(3)(4)

200»

◄ M7

Avsnitt 2: Mykotoksiner

Næringsmidler(1) Grenseverdier (μg/kg)

2.1 Aflatoksiner B1 Summen

av B1, B2,

G1 og G2

M1

2.1.1. Jordnøtter og andre oljeholdige frø(40), som skal sorteres eller

utsettes for annen form for fysisk behandling før konsum eller

bruk som næringsmiddelingrediens,

med unntak av:

8,0 (5)

15,0 (5) —

▼B

▼M5

2


– jordnøtter og andre oljeholdige frø som skal knuses med

sikte på framstilling av raffinert vegetabilsk olje

2.1.2. Mandler, pistasienøtter og aprikoskjerner som skal sorteres eller

utsettes for annen form for fysisk behandling før konsum eller

bruk som næringsmiddelingrediens

12,0

(5) 15,0 (5) —

2.1.3. Hasselnøtter og paranøtter som skal sorteres eller utsettes for

annen form for fysisk behandling før konsum eller bruk som

næringsmiddelingrediens

8,0 (5)

15,0 (5)

2.1.4. Nøtter som ikke er oppført i nr. 2.1.2 og 2.1.3, som skal sorteres

eller utsettes for annen form for fysisk behandling før konsum

eller bruk som næringsmiddelingrediens,

5,0 (5)

10,0 (5) —

2.1.5. Jordnøtter og andre oljeholdige frø(40), og produkter framstilt av

disse, beregnet på direkte konsum eller bruk som

næringsmiddelingrediens,

med unntak av:

– vegetabilsk råolje beregnet på raffinering

– raffinert vegetabilsk olje

2,0 (5)

4,0 (5) —

2.1.6. Mandler, pistasienøtter og aprikoskjerner beregnet på direkte

konsum eller på bruk som næringsmiddelingrediens(41) 8,0 (

5) 10,0 (5) —

2.1.7. Hasselnøtter og paranøtter beregnet på direkte konsum eller på

bruk som næringsmiddelingrediens(41) 5,0 (

5) 10,0 (5)

2.1.8. Nøtter som ikke er oppført i nr. 2.1.6 og 2.1.7, og produkter

framstilt av disse, beregnet på direkte konsum eller bruk som

næringsmiddelingrediens,

2,0 (5)

4,0 (5) —

2.1.9. ► M11 Tørket frukt, bortsett fra tørkede fikener, som skal

gjennomgå sortering eller annen fysisk behandling før den blir

brukt til konsum eller som næringsmiddelingrediens

5,0 10,0 —

2.1.10. Tørket frukt, bortsett fra tørkede fikener, og bearbeidede

produkter beregnet på direkte konsum eller på bruk som


2,0 4,0 —

◄M11

2.1.11. Alt korn og alle produkter framstilt av dette, herunder

bearbeidede kornprodukter, med unntak av næringsmidler

oppført i nr. 2.1.12, 2.1.15 og 2.1.17

2,0 4,0 —

2.1.12. Mais og ris som skal sorteres eller utsettes for annen form for

fysisk behandling før konsum eller bruk som


5,0 10,0 —

2.1.13. Rå melk(6), varmebehandlet melk og melk til produksjon av

melkebaserte produkter — — 0,050

2.1.14. Følgende krydderarter: 5,0 10,0 —

3


Capsicum spp. (tørkede frukter, hele eller malte, herunder

chilipepper, chilipulver, kajennepepper og paprika)

Piper spp. (frukter av dette, herunder hvitt og svart pepper)

Myristica fragrans (muskatnøtt)

Zingiber officinale (ingefær)

Curcuma longa (gurkemeie)

Krydderblandinger som inneholder ett eller flere av ovennevnte

krydder

2.1.15. Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat for

spedbarn og småbarn(3)(7) 0,10 — —

2.1.16. Morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger, herunder

morsmelkerstatning utelukkende basert på melk og

tilskuddsblanding utelukkende basert på melk(4)(8)

— — 0,025

2.1.17. Næringsmidler til spesielle medisinske formål(9)(10), som er

særlig beregnet på spedbarn 0,10 — 0,025

► M11

2.1.18

Tørkede fikener 6,0 10,0 —

◄ M11

2.2 Okratoksin A

2.2.1 Ubearbeidede korn 5,0

2.2.2 ► M10 Alle produkter som er framstilt av ubearbeidet korn,

herunder bearbeidede kornprodukter og korn beregnet på direkte

konsum, med unntak av næringsmidlene oppført i 2.2.9, 2.2.10

og 2.2.13◄ M10

3,0

2.2.3 Tørkede druer (korinter, rosiner og sultanarosiner) 10,0

2.2.4 Brente kaffebønner, malt brent kaffe, med unntak av løselig

kaffe

5,0

2.2.5 Løselig kaffe (pulverkaffe) 10,0

2.2.6 Vin (herunder musserende vin, med unntak av sterkvin og vin

med en alkoholstyrke i volumprosent på minst 15 % vol) og

fruktvin(11)

2,0(12)

2.2.7 Aromatisert vin, aromatiserte vinbaserte drikker og aromatiserte

cocktails av vinprodukter(13)

2,0(12)

2.2.8 Drueråsaft, konsentrert drueråsaft som rekonstituert, druenektar,

druemost og konsentrert druemost som rekonstituert, beregnet

på direkte konsum(14)

2,0(12)

2.2.9 Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat for


0,50

▼B

4


2.2.10 Næringsmidler til bruk ved spesielle ernæringsmessige behov

for spesielle medisinske formål(9)(10), særlig beregnet på

spedbarn

0,50

2.2.11 ► M16 ► M10 Krydder, inkludert tørket krydder

Piper spp (frukter, herunder hvit og svart pepper)

Myristicafragrans (muskatnøtt)

Zingiberofficinale (ingefær)

Curcumalonga (gurkemeie)

Capsicum spp (tørkede frukter, hele eller malte, inkludert chili,

chilipulver, kajennepepper og paprika)

Krydderblandinger som inneholder ett av ovennevnte krydder

15 μg/kg

20 μg/kg

15 μg/kg ◄ M10 ◄ M16

2.2.12 Lakris (Glycyrrhiza glabra, Glycyrrhiza inflate og andre arter)

► M10

2.2.13. Hvetegluten som ikke selges direkte til forbruker

8,0

◄ M10

2.2.12.1 Lakrisrot, ingrediens i urtete 20 μg/kg

2.2.12.2. Lakrisekstrakt (42), til bruk i næringsmidler, særlig drikkevarer

og sukkervarer

80 μg/kg»

2.3 Patulin

2.3.1 Fruktjuice, konsentrert fruktjuice som rekonstituert og

fruktnektar(14)

50

2.3.2 Alkoholsterke drikker (15), eplesider og andre gjærede drikker

framstilt av epler eller som inneholder eplejuice

50

2.3.3 Epleprodukter i fast form, herunder eplekompott og eplepuré

beregnet på direkte konsum, med unntak av næringsmidlene

oppført i 2.3.4 og 2.3.5

25

2.3.4 Eplejuice samt epleprodukter i fast form, herunder eplekompott

og eplepuré, for spedbarn og småbarn(16) som er merket som og

solgt som dette(4)

10,0

2.3.5 Annen barnemat enn bearbeidede kornbaserte næringsmidler for


10,0

2.4 Deoksynivalenol(17)

2.4.1 Andre ubearbeidede korn(18)(19) enn durumhvete, havre og mais 1250

2.4.2 Ubearbeidet durumhvete og havre(18)(19) 1750

2.4.3 Ubearbeidet mais(18), unntatt ubearbeidet mais som er bestemt

til bearbeiding ved våtformaling(*)

1750(20)

2.4.4 Korn beregnet på direkte konsum, mel, kli og kim som

sluttprodukter beregnet på direkte konsum, unntatt

næringsmidlene oppført i 2.4.7, 2.4.8 og 2.4.9

750

▼M1

▼M4

▼B

5


2.4.5 Pasta (tørrpasta)(22) 750

2.4.6 Brød (herunder småkaker), kaker, kjeks, kornsnacks og

frokostkorn

500



200

2.4.8 Formalingsfraksjoner av mais med partikkelstørrelse > 500 µm

som omfattes av KN-kode 1103 13 eller 1103 20 40 og andre

formalingsprodukter av mais med partikkelstørrelse > 500 µm

som ikke skal brukes til direkte konsum, som omfattes av

KN-kode 1904 10 10

750(20)

2.4.9 Formalingsfraksjoner av mais med partikkelstørrelse ≤ 500 µm

som omfattes av KN-kode 1102 20 og andre

formalingsprodukter av mais med partikkelstørrelse ≤ 500 µm


KN-kode 1904 10 10

1250(20)

2.5 Zearalenon(17)

2.5.1 Andre uarbeidede korn(18)(19) enn mais 100


til bearbeiding ved våtformaling(*)

350(20)

2.5.3 Korn beregnet på direkte konsum, mel, kli og kim som

sluttprodukter beregnet på direkte konsum, unntatt

næringsmidlene oppført i 2.5.6, 2.5.7, 2.5.8, 2.5.9 og 2.5.10

75

2.5.4 Raffinert maisolje 400(20)

2.5.5 Brød (herunder småkaker), kaker, kjeks, kornsnacks og

frokostkorn, unntatt maissnacks og maisbasert forkostkorn

50

2.5.6 Mais beregnet på direkte konsum, maissnacks og maisbasert

frokostkorn

100(20)

2.5.7 Bearbeidede kornbaserte næringsmidler (unntatt bearbeidede

maisbaserte næringsmidler) og barnemat for spedbarn og

småbarn(3)(7)

20

2.5.8 Bearbeidede maisbaserte næringsmidler og barnemat for


20(20)





KN-kode 1904 10 10

200(20)





300(20)

6


KN-kode 1904 10 10

2.6 Fumonisiner Summen av B1 og B2


til bearbeiding ved våtformaling(37)

4000(23)

2.6.2 Mais beregnet på direkte konsum, maisbaserte næringsmidler

beregnet på direkte konsum, unntatt næringsmidlene oppført i

2.6.3 og 2.6.4

1000(23)

2.6.3 Maisbasert frokostkorn og maissnacks 800(23)

2.6.4 Bearbeidede maisbaserte næringsmidler og barnemat for


200(23)





KN-kode 1904 10 10

1400(23)





KN-kode 1904 10 10

2000(23)

2.7 T-2- og HT-2 toksin(17) Summen av T-2- og HT-2-

toksin

2.7.1 Ubearbeidede korn (18) og kornprodukter

►M13

2.8

Citrinin

2.8.1 Kosttilskudd basert på ris fermentert med rød gjær (Monascus

purpureus)

2000(*) M13◄

Avsnitt 3: Metaller

Næringsmidler(1) Grenseverdier

(mg/kg våtvekt)

►M18

3.1

Bly

3.1.1 Rå melk(6), varmebehandlet melk og melk til produksjon av

melkebaserte produkter

0,020

3.1.2 Morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger

▼B

7


(mg/kg våtvekt)

markedsført i pulverform(3) (29) 0,050

markedsført i flytende form(3) (29) 0,010

3.1.3 Bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat for spedbarn og

småbarn(3)(29) unntatt dem som er nevnt i 3.1.5

0,050

3.1.4 Næringsmidler til spesielle medisinske formål(3) som er særlig

beregnet på spedbarn og småbarn

markedsført i pulverform(29) 0,050

markedsført i flytende form(29) 0,010

3.1.5 Drikker for spedbarn og småbarn som er merket og selges som slike,

unntatt dem som er nevnt i 3.1.2 og 3.1.4

markedsført i flytende form eller for rekonstituering etter

produsentens anvisninger, herunder fruktjuice(4)

0,030

beregnet på å tilberedes ved uttrekking eller avkoking(29) 1,50

3.1.6 Kjøtt (unntatt slakteavfall) fra storfe, sau, svin og fjørfe(6) 0,10

3.1.7 Slakteavfall fra storfe, sau, svin og fjørfe(6) 0,50

3.1.8 Muskelkjøtt fra fisk(24) (25) 0,30

3.1.9 Blekksprut(52) 0,30

3.1.10 Krepsdyr(26) (44) 0,10

3.1.11 Muslinger(26) 1,50

3.1.12 Korn og belgfrukter 0,20

3.1.13 Grønnsaker unntatt bladkål, havrerot, bladgrønnsaker og friske urter,

sopp, tang og tare og fruktbærende grønnsaker(27) (53)

0,10

3.1.14 Bladkål, havrerot, bladgrønnsaker unntatt friske urter og følgende

sopper: Agaricus bisporus (sjampinjong), Pleurotus ostreatus

(østerssopp), Lentinula edodes (shitake)(27)

0,30

3.1.15 Fruktbærende grønnsaker

sukkermais(27) 0,10

andre enn sukkermais(27) 0,05

3.1.16 Frukt unntatt tranebær, solbær og rips, hyllebær og frukt av

jordbærtre(27)

0,10

3.1.17 Tranebær, solbær og rips, hyllebær og frukt av jordbærtre(27) 0,20

3.1.18 Fettstoffer og oljer, herunder melkefett 0.10

▼M3

▼B

▼M3

8


(mg/kg våtvekt)

3.1.19 Fruktjuice, konsentrert fruktjuice etter rekonstituering og fruktnektar

utelukkende fra bær og andre små frukter(14) 0,05

fra annen frukt enn bær og andre små frukter(14) 0,03

3.1.20 Vin (innbefattet musserende vin, ikke innbefattet sterkvin), eplesider,

pæresider og fruktvin(11)

produkter framstilt fra frukthøsten i 2001 til frukthøsten i 2015 0,20

produkter framstilt fra og med frukthøsten i 2016 0,15

3.1.21 Aromatisert vin, aromatiserte vinbaserte drikker og aromatiserte

cocktailer av vinprodukter(13)

produkter framstilt fra frukthøsten i 2001 til frukthøsten i 2015 0,20

produkter framstilt fra og med frukthøsten i 2016 0,15

3.1.22 Kosttilskudd(39) 3.0

3.1.23 Honning 0,10 M18◄

3.2 ►M14

Kadmium

3.2.1 Grønnsaker og frukter, unntatt rot- og knollgrønnsaker,

bladgrønnsaker, friske urter, bladkål, stengelgrønnsaker, sopp og

tang og tare(27)

0,050

3.2.2 Rot- og knollgrønnsaker (unntatt knollselleri, pastinakk, havrerot og

pepperrot), stengelgrønnsaker (unntatt selleri) (27). For poteter gjelder

grenseverdien for skrelte poteter

0,10

3.2.3 Bladgrønnsaker, friske urter, bladkål, selleri, knollselleri, pastinakk,

havrerot, pepperrot og følgende sopper (27): Agaricus bisporus

(hagesopp), Pleurotus ostreatus (østerssopp), Lentinula edodes

(shitake)

0,20

3.2.4 Sopp, unntatt sopp oppført i 3.2.3 (27) 1,0

3.2.5 Korn, unntatt hvete og ris 0,10

3.2.6 - hvete, ris

- hvetekli

- soyabønner

0,20

3.2.7 Visse kakao- og sjokoladeprodukter som anført nedenfor (49)

- Melkesjokolade med < 30 % kakaotørrstoff totalt

- Sjokolade med < 50 % kakaotørrstoff totalt, melkesjokolade

0,10 fra 1. januar 2019

9


(mg/kg våtvekt)

med ≥ 30 % kakaotørrstoff totalt

- Sjokolade med ≥ 50 % kakaotørrstoff totalt

- Kakaopulver, som selges til sluttforbruker eller som ingrediens i

sukret kakaopulver som selges til sluttforbruker

0,30 fra 1. januar 2019

0,80 fra 1. januar 2019

0,60 fra 1. januar 2019

3.2.8 Kjøtt (med unntak av slakteavfall) av storfe, sauer, svin og fjørfe (6) 0,050

3.2.9 Hestekjøtt, unntatt slakteavfall (6) 0,20

3.2.10 Lever av storfe, sauer, svin, fjørfe og hest (6) 0,50

3.2.11 Nyrer av storfe, sauer, svin, fjørfe og hest (6) 1,0

3.2.12 Muskelkjøtt fra fisk (24)(25), unntatt fiskearter oppført i 3.2.13, 3.2.14

og 3.2.15

0,050

3.2.13 Muskelkjøtt fra følgende fiskearter (24)(25):

makrell (Scomber spp.), tunfisk (Thunnus spp., Katsuwonus pelamis,

Euthynnus spp.), kutlingarten Sicyopterus lagocephalus

0,10


Auxis spp.

0,20


ansjos (Engraulis spp),

sverdfisk (Xiphias gladius),

sardin (Sardina pilchardus)

0,25

3.2.16 Krepsdyr (26): muskelkjøtt fra lemmer og bakkropp (44). For krabber

og krabbelignende krepsdyr (Brachyura og Anomura), muskelkjøtt

fra lemmer

0,50

3.2.17 Muslinger (26) 1,0

3.2.18 Blekksprut (unntatt indre organer)(26) 1,0

3.2.19 Morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger til spedbarn og

småbarn (8)(29)

- Morsmelkerstatninger i pulverform framstilt på basis av

kumelkproteiner eller hydrolysert protein

- Flytende morsmelkerstatninger framstilt på basis av

kumelkproteiner eller hydrolysert protein

0,010 fra 1. januar 2015

0,005 fra 1. januar 2015

10


(mg/kg våtvekt)

- Tilskuddsblandinger i pulverform framstilt på basis av soya-

proteinisolater alene eller blandet med kumelkproteiner

- Flytende tilskuddsblandinger framstilt på basis av

soyaproteinisolater alene eller blandet med kumelkproteiner

0,020 fra 1. januar 2015

0,010 fra 1. januar 2015

3.2.20 Bearbeidete næringsmidler basert på cerealier og babymat til


0,040 fra 1. januar 2015

3.2.21 Kosttilskudd (39), unntatt de som er oppført i 3.2.22 1,0

3.2.22 Kosttilskudd (39) som utelukkende eller hovedsakelig består av tørket

tang og tare, produkter framstilt av tang og tare eller tørkete

muslinger

3,0

◄ M14

3.3 Kvikksølv

3.3.1 ►M6 Fiskerivarer(26) og muskelkjøtt fra fisk(24)(25), unntatt

fiskearter oppført i nr. 3.3.2. For krepsdyr gjelder grenseverdien for

muskelkjøtt fra lemmer og bakkropp(44). For krabber og

krabbelignende krepsdyr (Brachyura og Anomura), muskelkjøtt fra

lemmer ◄ M6

0,50

3.3.2 Muskelkjøtt fra følgende fiskearter(24)(25):

Breiflabb (Lophius species)

Gråsteinbit (Anarhichas lupus)

Pelamide (Sarda sarda)

Ål (Anguilla species)

Hoplostethus species

Coryphaenoides rupestris

Kveite (Hippoglossus hippoglossus)

Genypterus capensis

Marlin (Makaira species)

Glassvar (Lepidorhombus species)

Mullus species

Rosa brosmeål (Genypterus blacodes)

Gjedde (Esox lucius)

Ustripet pelamide (Orcynopsis unicolor)

1,0 ▼M3

▼B

11


(mg/kg våtvekt)

Tricopterus minutes

Portugisisk pigghå (Centroscymnus coelolepis)

Skate (Raja species)

Uer (Sebastes marinus, S. mentella, S. viviparus)

Stillehavsseilfisk (Istiophorus platypterus)

Slirefisk (Lepidopus caudatus, Aphanopus carbo)

Pagellus species

Hai (alle arter)

Lepidocybium flavobrunneum, Ruvettus pretiosus, Gempylus serpens

Stør (Acipenser species)

Sverdfisk (Xiphias gladius)

Tunfisk (Thunnus species, Euthynnus species, Katsuwonus pelamis)

3.3.3 Kosttilskudd(39) 0,10

3.4 Tinn (uorganisk)

3.4.1 Konserverte næringsmidler, med unntak av drikkevarer 200

3.4.2 Drikkevarer på boks, herunder frukt- og grønnsakjuicer 100

3.4.3 Barnemat på boks og bearbeidede kornbaserte næringsmidler for

spedbarn og småbarn, unntatt tørkede produkter og

pulverprodukter(3)(29)

50

3.4.4 Morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger på boks (herunder

spedbarnsmelk og tilskuddsmelk), unntatt tørkede produkter og

pulverprodukter ►M3 (3) ◄ (29)

50

3.4.5 Næringsmidler til spesielle medisinske formål på boks(9)(29) spesielt

beregnet på spedbarn, unntatt tørkede produkter og pulverprodukter

50

►M19

3.5

Arsen (uorganisk)(50) (51)

3.5.1 Slipt ris, ikke forvellet (polert eller hvit ris) 0,20

3.5.2 Forvellet («parboiled») og avskallet ris 0,25

3.5.3 Risvafler, vaffelkjeks av ris, riskjeks og riskaker 0,30

3.5.4 Ris beregnet på framstilling av næringsmidler for spedbarn og

småbarn(3)

0,10 ◄M19

▼B

12

Avsnitt 4: 3-monoklor-1,2-propandiol (3-MCPD)


(μg/kg)

4.1 Hydrolysert vegetabilsk protein(30) 20

4.2 Soyasaus(30) 20

►M8 «Avsnitt 5: Dioksiner og PCB-er(31)

Næringsmidler Grenseverdi

Summen av

dioksiner

(WHO-

PCDD/F-

TEQ)(32)

Summen av

dioksiner og

dioksinlignende

PCB-er (WHO-

PCDD/F-PCB-

TEQ)(32)

Summen av

PCB28,

PCB52,

PCB101,

PCB138,

PCB153 og

PCB180

(ICES – 6)(32)

5.1 Kjøtt og kjøttprodukter (unntatt

spiselig slakteavfall) fra

følgende dyr(6):

– storfe og sau 2,5 pg/g

fett(33)

4,0 pg/g fett(33) 40 ng/g

fett(33)

– fjørfe 1,75 pg/g

fett(33)

3,0 pg/g fett(33) 40 ng/g

fett(33)

– svin 1,0 pg/g

fett(33)

1,25 pg/g

fett(33)

40 ng/g

fett(33)

5.2 ►M12 Lever fra landdyr

unntatt sau, og produkter fra

disse

0,30 pg/g

våtvekt

0,50 pg/g våtvekt 3,0 ng/g

våtvekt

Lever fra sau, og produkter fra

disse

1,25 pg/g

våtvekt


våtvekt

13


Summen av

dioksiner

(WHO-

PCDD/F-

TEQ)(32)

Summen av

dioksiner og

dioksinlignende

PCB-er (WHO-

PCDD/F-PCB-

TEQ)(32)

Summen av

PCB28,

PCB52,

PCB101,

PCB138,

PCB153 og

PCB180

(ICES – 6)(32)

◄ M12

5.3 ►M6 Muskelkjøtt fra fisk og

fiskerivarer og produkter av

dette(25)(34), unntatt:

– – vill ål

– – vill ferskvannsfisk,

unntatt vandrende fiskearter

fanget i ferskvann

– – fiskelever og produkter

av denne

– – marine oljer

For krepsdyr gjelder

grenseverdien for muskelkjøtt

fra lemmer og bakkropp(44). For

krabber og krabbelignende

krepsdyr (Brachyura og

Anomura), gjelder den for

muskelkjøtt fra lemmer ◄ M6

3,5 pg/g

våtvekt

6,5 pg/g våtvekt 75 ng/g

våtvekt

5.4 Muskelkjøtt fra vill

ferskvannsfisk, unntatt

vandrende fiskearter fanget i

ferskvann og produkter av

disse(25)

3,5 pg/g

våtvekt


våtvekt

5.5 Muskelkjøtt fra vill ål (Anguilla

anguilla) og produkter av dette

3,5 pg/g

våtvekt


våtvekt

5.6 Fiskelever og produkter av

denne, unntatt marine oljer som

nevnt i nr. 5.7

— 20,0 pg/g

våtvekt(38)

200 ng/g

våtvekt(38)

14


Summen av

dioksiner

(WHO-

PCDD/F-

TEQ)(32)

Summen av

dioksiner og

dioksinlignende

PCB-er (WHO-

PCDD/F-PCB-

TEQ)(32)

Summen av

PCB28,

PCB52,

PCB101,

PCB138,

PCB153 og

PCB180

(ICES – 6)(32)

5.7 Marine oljer (fiskeolje,

fiskeleverolje og oljer av andre

marine organismer beregnet på

konsum)

1,75 pg/g fett 4,0 pg/g fett

(se artikkel 1)

200 ng/g fett

5.8 Rå melk(6) og

melkeprodukter(6), herunder

smørfett

2,5 pg/g

fett(33)

5,5 pg/g fett(33) 40 ng/g fett(33)

5.9 Hønseegg og eggprodukter(6) 2,5 pg/g

fett(33)

5,0 pg/g fett(33) 40 ng/g fett(33)

5.10 Fett fra følgende dyr:

– storfe og sau 2,5 pg/g fett 4,0 pg/g fett 40 ng/g fett

– fjørfe 1,75 pg/g fett 3,0 pg/g fett 40 ng/g fett

– svin 1,0 pg/g fett 1,25 pg/g fett 40 ng/g fett

5.11 Blandet animalsk fett 1,5 pg/g fett 2,50 pg/g fett 40 ng/g fett

5.12 Vegetabilske oljer og fettstoffer 0,75 pg/g fett 1,25 pg/g fett 40 ng/g fett

5.13 Næringsmidler beregnet på

spedbarn og småbarn(4)

0,1 pg/g

våtvekt


våtvekt

◄ M8

► M9 Avsnitt 6: Polysykliske aromatiske hydrokarboner

Næringsmidler Grenseverdier (μg/kg)

▼M2

▼B

15

Næringsmidler Grenseverdier (μg/kg)

6.1 Benzo(a)pyren, benz(a)antracen, benzo(b)fluoranten og

krysen

Benzo(a)pyren Summen av

benzo(a)pyren,

benz(a)antracen,

benzo(b)fluoranten

og krysen(45)

6.1.1 Oljer og fett (unntatt kakaosmør og kokosnøttolje)

beregnet på direkte konsum eller på bruk som


2,0 10,0

6.1.2 Kakaobønner og produkter framstilt av kakaobønner 5,0 μg/kg fett fra og

med 1.4.2013

35,0 μg/kg fett fra og

med 1.4.2013 til og

med 31.3.2015

30,0 μg/kg fett fra og

med 1.4.15

6.1.3 Kokosnøttolje som er beregnet på direkte konsum eller på

bruk som næringsmiddelingrediens

2,0 20,0

6.1.4 Røykt kjøtt og røykte kjøttprodukter 5,0 til og med

31.8.2014

2,0 fra og med

1.9.2014

30,0 fra og med

1.9.2012 til og med

31.8.2014

12,0 fra og med

1.9.2014

6.1.5 Muskelkjøtt fra røykt fisk og røykte fiskerivarer,(25) (36)

med unntak av fiskerivarer oppført i nr. 6.1.6 og 6.1.7. For

røykte krepsdyr gjelder grenseverdien for muskelkjøtt fra

lemmer og bakkropp.(44) For røykte krabber og

krabbelignende krepsdyr (Brachyura og Anomura),

muskelkjøtt fra lemmer.

5,0 til og med

31.8.2014

2,0 fra og med

1.9.2014

30,0 fra og med

1.9.2012 til og med

31.8.2014

12,0 fra og med

1.9.2014

6.1.6 Røykt brisling og hermetisk røykt brisling(25) (47)

(sprattussprattus), muslinger (ferske, kjølte eller

fryste),(26) varmebehandlet kjøtt og varmebehandlede

kjøttprodukter(46) som selges til sluttforbrukeren

5,0 30,0

6.1.7 Muslinger(36) (røykt) 6,0 35,0


spedbarn og småbarn(3) (29)

1,0 1,0

6.1.9 Morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger, herunder

morsmelkerstatning basert på melk og tilskuddsblanding

basert på melk(3) (29)

1,0 1,0

6.1.10 Næringsmidler til spesielle medisinske formål,(3) (29)

særlig beregnet på spedbarn

1,0 1,0

◄ M9

► M10 Del 7: Melamin og dets analoge strukturer

Næringsmidler(1) Grenseverdi

(μg/kg)

7.1 Melamin

7.1.1 Næringsmidler med unntak av

morsmelkerstatninger og

2,5

16


(μg/kg)

tilskuddsblandinger(*)

7.1.2 Morsmelkerstatninger og

tilskuddsblandinger i pulverform

1

◄ M10

► M15 Del 8: Naturlige plantegifter


(g/kg)

8.1 Erukasyre

8.1.1 Vegetabilske oljer og fettstoffer 50(**)

8.1.2 Næringsmidler som er tilsatt

vegetabilske oljer og fettstoffer med

unntak av næringsmidler som

fremgår av pkt. 8.1.3

50(**)

8.1.3 Morsmelkerstatninger og

tilskuddsblandinger til spebarn og

småbarn

10(**)

◄ M15

► M17

Næringsmidler(1) Grenseverdi (μg/kg)

Atropin Skopolamin

8.2 Tropanalkaloider(***)

8.2.1 Bearbeidede kornbaserte

næringsmidler og barnemat for

spedbarn og småbarn, som inneholder

hirse, sorghum, bokhvete eller

produkter framstilt av disse(29)

1,0 μg/kg 1,0 μg/kg»

◄ M17

_______________

► M13 (*) Grenseverdien skal revideres innen 1. januar 2016 på grunnlag av opplysninger om eksponering

for citrinin fra andre næringsmidler og ajourførte opplysninger om giftigheten av citrinin, særlig med

tanke på gentoksisitet og kreftfremkallende effekter.◄ M13

► M15 (**) Grenseverdien gjelder for innholdet av erukasyre beregnet på grunnlag av den samlede mengden

fettsyrer i næringsmiddelets fettkomponent.◄ M15

17

► M17 (***) Tropanalkaloidene det vises til er atropin og skopolamin. Atropin er den racemiske blandingen

av (-)-hyoscyamin og (+)-hyoscyamin der bare (-)-hyoscyamin-enantiomer har antikolinergisk aktivitet.

Ettersom det ved analyse ikke alltid er mulig å skille mellom enantiomer av hyoscyamin, fastsettes det

grenseverdier for atropin og skopolamin. ◄ M17

(1) Med hensyn til frukt, grønnsaker og korn, vises det til næringsmidlene oppført i den relevante kategorien

som definert i europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 396/2005 av 23. februar 2005 om

grenseverdier for restmengder av plantevernmidler i eller på næringsmidler og fôr av vegetabilsk og

animalsk opprinnelse og endring av rådsdirektiv 91/414/EØF (EFT L 70 av 16.3.2005, s. 1), sist endret

ved forordning (EF) nr. 178/2006 (EFT L 29 av 2.2.2006, s. 3). Dette betyr bl.a. at bokhvete (Fagopyrum

sp) omfattes av ‘korn’ og bokhveteprodukter omfattes av ‘kornprodukter’. ►M3 Trenøtter omfattes ikke

av grenseverdien for frukt. ◄

(2) Grenseverdiene gjelder ikke for frisk spinat som skal bearbeides og transporteres direkte i bulk fra åkeren

til bearbeidingsbedriften.

(3) ►M18 Næringsmidler oppført i denne kategorien som definert i europaparlaments- og rådsforordning

(EU) nr. 609/2013 av 12. juni 2013 om næringsmidler til spedbarn og småbarn, næringsmidler til

spesielle medisinske formål og totale kosterstatninger for vektkontroll og om oppheving av rådsdirektiv

92/52/EØF, kommisjonsdirektiv 96/8/EF, 1999/21/EF, 2006/125/EF og 2006/141/EF, europaparlaments-

og rådsdirektiv 2009/39/EF og kommisjonsforordning (EF) nr. 41/2009 og (EF) nr. 953/2009 (EUT L 181

av 29.6.2013, s. 35).◄ M18

(4) Grenseverdiene henviser til produkter som er klare til bruk (og som bringes i omsetning som slike

produkter eller som rekonstitueres etter produsentenes anvisninger).

(5) ►M5 Grenseverdiene gjelder for den spiselige delen av jordnøtter og nøtter. Dersom det er jordnøtter og

uavskallede nøtter som analyseres, antas det ved beregningen av aflatoksininnholdet at all kontaminering

er i den spiselige delen, med unntak for paranøtter. ◄

(6) Næringsmidler oppført i denne kategorien som definert i europaparlaments- og rådsforordning (EF)

nr. 853/2004 av 29. april 2004 om fastsettelse av særlige hygieneregler for næringsmidler av animalsk

opprinnelse (EFT L 226 av 25.6.2004, s. 22).

(7) Grenseverdien viser til tørrstoffet. Tørrstoffet fastsettes i samsvar med forordning (EF) nr. 401/2006.

(8) ►M18

(9) ◄ M18

(10) Når det gjelder melk og melkeprodukter, viser grenseverdiene til produkter som er klare til bruk (og som

bringes i omsetning som slike produkter eller som rekonstitueres etter produsentens anvisninger) og når

det gjelder andre produkter enn melk og melkeprodukter, til tørrstoff. Tørrstoffet fastsettes i samsvar med

forordning (EF) nr. 401/2006.

(11) ►M18 Vin og musserende vin som definert i europaparlaments- og rådsforordning (EU) nr. 1308/2013

av 17. desember 2013 om opprettelse av en felles markedsordning for landbruksvarer og om oppheving

av rådsforordning (EØF) nr. 922/72, (EØF) nr. 234/79, (EF) nr. 1037/2001 og (EF) nr. 1234/2007 (EUT L

347 av 20.12.2013, s. 671). ◄ M18

(12) Grenseverdiene gjelder for produkter produsert fra og med 2005-avlingen.

(13) ►M18 Næringsmidler oppført i denne kategorien som definert i europaparlaments- og rådsforordning

(EF) nr. 251/2014 av 26. februar 2014 om definisjon av, betegnelse på og presentasjon, merking og

beskyttelse av geografiske betegnelser på alkoholsterke drikker og om oppheving av rådsforordning

(EØF) nr. 1601/899 (EUT L 84 av 13.2.2008, s. 14).

Grenseverdien for OTA som gjelder for disse drikkene, avhenger av andelen av vin og/eller druemost i

det ferdige produktet. ◄ M18

18

(14) Næringsmidler oppført i denne kategorien, som definert i rådsdirektiv 2001/112/EF av 20. desember 2001

om fruktjuice og visse lignende produkter beregnet på konsum (EFT L 10 av 12.1.2002, s. 58).

(15) Næringsmidler oppført i denne kategorien, som definert i rådsforordning (EØF) nr. 1576/89 av 29. mai

1989 om alminnelige regler om definisjon av, betegnelse på og presentasjon av alkoholsterke drikker

(EFT L 160 av 12.6.1989, s. 1), sist endret ved protokollen om vilkår og ordninger for opptak av

Republikken Bulgaria og Romania i Den euroepiske union.

(16) ►M18 Spedbarn og småbarn som definert i europaparlaments- og rådsforordning (EU) nr. 609/2013 av

12. juni 2013 om næringsmidler til spedbarn og småbarn, næringsmidler til spesielle medisinske formål

og totale kosterstatninger for vektkontroll og om oppheving av rådsdirektiv 92/52/EØF,

kommisjonsdirektiv 96/8/EF, 1999/21/EF, 2006/125/EF og 2006/141/EF, europaparlaments- og

rådsdirektiv 2009/39/EF og kommisjonsforordning (EF) nr. 41/2009 og (EF) nr. 953/2009 (EUT L 181 av

29.6.2013, s. 35). ◄ M18

(17) Ved anvendelse av grenseverdiene for deoksynivalenol, zearalenon, T-2- og HT-2-toksin fastsatt i nr. 2.4,

2.5 og 2.7, omfattes ikke ris av ‘korn’ og risprodukter omfattes ikke av ‘kornprodukter’.

(18) Grenseverdien gjelder ubearbeidede korn som bringes i omsetning for første bearbeiding. Med første

bearbeiding menes all annen fysisk behandling eller varmebehandling, unntatt tørking, av eller på kornet.

Rense-, sorterings- og tørkemetoder anses ikke som første bearbeiding, ettersom selve kjernen ikke

utsettes for fysisk behandling og hele kjernen er intakt etter rensingen og sorteringen. Ved integrerte

produksjons- og bearbeidingssystemer gjelder grenseverdiene for ubearbeidede korn dersom disse er

beregnet på første bearbeiding.

(19) Grenseverdien gjelder for korn som høstes og overtas, fra omsetningsåret 2005/06, i samsvar med

kommisjonsforordning (EF) nr. 824/2000 av 19. april 2000 om fastsettelse av framgangsmåter for

overtakelse av korn av intervensjonsorganene og om fastsettelse av analysemetoder for å fastslå kvaliteten

på kornet (EFT L 100, 20.4.2000, s. 31), sist endret ved forordning (EF) nr. 1068/2005 (EFT L 174, av

7.7.2005, s. 65).

►M1 (20) Grenseverdien får anvendelse fra 1. oktober 2007. ◄

►M3 ------------------ ◄

(22) Med pasta (tørrpasta) menes pasta med et vanninnhold på ca. 12 %.

(23) Grenseverdien får anvendelse fra 1. oktober 2007.

(24) Fisk oppført i denne kategorien som definert i kategori a), med unntak av fiskelever som omfattes av KN-

kode 03027000, på listen i artikkel 1 i rådsforordning (EF) nr. 104/2000 (EFT L 17 av 21.1.2000, s. 22),

sist endret ved tiltredelsesakten for Den tsjekkiske republikk, Republikken Estland, Republikken Kypros,

Republikken Latvia, Republikken Litauen, Republikken Ungarn, Republikken Malta, Republikken Polen,

Republikken Slovenia og Den slovakiske republikk og om tilpasningen av traktatene (EUT L 236 av

23.9.2003, s 33). Når det gjelder tørkede, fortynnede, bearbeidede og/eller sammensatte næringsmidler får

artikkel 2 nr. 1 og 2 nr. 2 anvendelse.

(25) Når fisken skal spises hel, gjelder grenseverdien for hele fisken.

(26) Næringsmidler som omfattes av henholdsvis kategori c) og f) på listen i artikkel 1 i forordning (EF) nr.

104/2000 (arter angis med relevant oppføring). Når det gjelder tørkede, fortynnede, bearbeidede og/eller

sammensatte næringsmidler får artikkel 2 nr. 1 og 2 nr. 2 anvendelse. ► M14 For Pecten maximus gjelder

grenseverdien kun for lukkemuskelen og kjønnskjertelen. ◄M14

(27) Grenseverdien gjelder etter at frukten eller grønnsakene er vasket og den spiselige delen skåret av.

(28) ►M18 ◄M18

(29) Grenseverdien gjelder for produktene i solgt tilstand.

19

(30) Grenseverdien angis for flytende produkter som inneholder 40 % tørrstoff, tilsvarende en grenseverdi på

50 μg/kg i tørrstoffet. Verdien må justeres proporsjonalt, i samsvar med tørrstoffinnholdet i produktene.

(31) ►M8 Dioksiner (summen av polyklorerte dibenzo-para-dioksiner (PCDD) og polyklorerte

dibenzofuraner (PCDF) uttrykt i toksisitetsekvivalenter i henhold til Verdens helseorganisasjon (WHO)

ved bruk av WHO-TEF (toksisitetsekvivalensfaktorer) og summen av dioksiner og dioksinlignende PCB-

er (summen av PCDD, PCDF og polyklorerte bifenyler (PCB), uttrykt i WHOs toksisitetsekvivalenter

ved bruk av WHO-TEF. WHO-TEF til vurdering av risikoen for mennesker på grunnlag av

konklusjonene fra Verdens helseorganisasjons ekspertmøte i Genève i juni 2005 om et internasjonalt

program for kjemikaliesikkerhet (IPCS) (Martin van den Berg et al., The 2005 World Health

Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and

Dioxin-like Compounds. Toxicological Sciences 93(2), 223–241 (2006))

Forbindelse TEF-verdi Forbindelse TEF-verdi

Dibenzo-p-dioksiner

(PCDD)

«Dioksinlignende» PCB-er:

Non-orto PCB-er +

Mono-orto PCB-er

2,3,7,8-TCDD 1

1,2,3,7,8-PeCDD 1 Non-orto PCB-er

1,2,3,4,7,8-HxCDD 0,1 PCB 77 0,0001

1,2,3,6,7,8-HxCDD 0,1 PCB 81 0,0003

1,2,3,7,8,9-HxCDD 0,1 PCB 126 0,1

1,2,3,4,6,7,8-HpCDD 0,01 PCB 169 0,03

OCDD 0,0003

Dibenzofuraner (PCDF)

Mono-orto PCB-er

2,3,7,8-TCDF 0,1 PCB 105 0,00003

1,2,3,7,8-PeCDF 0,03 PCB 114 0,00003

2,3,4,7,8-PeCDF 0,3 PCB 118 0,00003

1,2,3,4,7,8-HxCDF 0,1 PCB 123 0,00003

20

1,2,3,6,7,8-HxCDF 0,1 PCB 156 0,00003

1,2,3,7,8,9-HxCDF 0,1 PCB 157 0,00003

2,3,4,6,7,8-HxCDF 0,1 PCB 167 0,00003

1,2,3,4,6,7,8-HpCDF 0,01 PCB 189 0,00003

1,2,3,4,7,8,9-HpCDF 0,01

OCDF 0,0003

Forkortelser: «T» = tetra, «Pe» = penta, «Hx» = hexa, «Hp» = hepta, «O» = octa,

«CDD» = klordibenzodioksin, «CDF» = klorodibenzofuran, «CB» =

klorbifenyl.»

(32) Øvre konsentrasjoner: De øvre konsentrasjonene beregnes ut fra den antagelsen at alle verdier for de

forskjellige forbindelsene som ligger under grensen for mengdebestemmelse, er lik grensen for

mengdebestemmelse.

(33) ►M8 Grenseverdien uttrykt på grunnlag av fett gjelder ikke for næringsmidler som inneholder < 2 %

fett. For næringsmidler som inneholder mindre enn 2 % fett, gjelder den grenseverdien på grunnlag av

produkt som tilsvarer grenseverdien for næringsmidler som inneholder 2 % fett, beregnet ut fra

grenseverdien på grunnlag av fett i henhold til følgende formel:

Grenseverdi på grunnlag av produkt for næringsmidler som inneholder mindre enn 2 % fett = grenseverdi

på grunnlag av fett for næringsmiddel x 0,02. ◄ M8

►M2 (34) Næringsmidler oppført i denne kategorien som definert i kategori a), b), c), e) og f) i listen i

artikkel 1 i forordning (EF) nr. 104/2000, unntatt fiskelever som nevnt i nr. 5.11. ◄

(35) ► M9 ◄ M9

(36) Næringsmidler oppført i denne kategorien som definert i kategori b), c), og f) i listen i artikkel 1 i

forordning (EF) nr. 104/2000.

►M1 (37) Unntaket gjelder bare mais, der det er åpenbart blant annet ved merking eller bestemmelsessted, at

det bare er ment til bruk i en våtformalingsprosess (stivelsesproduksjon). ◄

►M2 (38) Når det gjelder fiskelever på boks, gjelder grenseverdien for alt spiselig innhold i boksen. ◄

►M3 (39) Grenseverdien gjelder kosttilskuddet som det selges. ◄

►M5 (40) Oljeholdige frø som omfattes av KN-kode 1201, 1202, 1203, 1204, 1205, 1206, 1207 og produkter

framstilt av disse som omfattes av KN-kode 1208; melonfrø omfattes av KN-kode ex120799.

(41) Dersom produkter framstilt/bearbeidet av disse eller bearbeidede produkter framstilles/bearbeides

utelukkende eller nesten utelukkende fra de aktuelle nøttene, får grenseverdiene fastsatt for de tilsvarende

nøttene også anvendelse på de framstilte/bearbeidede produktene. I andre tilfeller får artikkel 2 nr. 1 og

artikkel 2 nr. 2 anvendelse på de framstilte/bearbeidede produktene. ◄

21

►M4 (42) Grenseverdien gjelder for rent og ufortynnet ekstrakt, der 1 kg ekstrakt utvinnes fra 3-4 kg

lakrisrot. ◄

►M6 (43) Grenseverdien for bladgrønnsaker gjelder ikke friske urter (omfattes av kodenummer 0256000 i

vedlegg I til forordning (EF) nr. 396/2005). ◄ M6

(44) ►M18 Muskelkjøtt fra lemmer og bakkropp. Denne definisjonen utelukker hodebryststykket på krepsdyr.

For krabber og krabbelignende krepsdyr (Brachyura og Anomura): muskelkjøtt fra lemmer. ◄ M18

◄ M9 (45) De lavere konsentrasjonene beregnes ut fra antagelsen at alle verdier for de fire stoffene som ligger

under grensen for mengdebestemmelse, er null. ◄ M9

◄ M9 (46) For konserverte produkter skal analysen utføres på alt innholdet i boksen. Med hensyn til

grenseverdien for hele det sammensatte produktet, skal artikkel 2 nr. 1 bokstav c) og artikkel 2 nr. 2 få

anvendelse.◄M9

◄ M9 (47) Kjøtt og kjøttprodukter som har gjennomgått en varmebehandling som potensielt kan resultere i

dannelse av PAH, for eksempel bare grilling. ◄ M9

► M10 (48) Grenseverdien får ikke anvendelse på næringsmidler der det kan dokumenteres at et melaminnivå

som er høyere enn 2,5 mg/kg, er resultatet av tillatt bruk av cyromazin som insektmiddel. Melaminnivået

skal ikke overskride cyromazinnivået. ◄ M10

► M14 (49

) For kakao- og sjokoladeproduktene gjelder definisjonene i punktene A.2, 3 og 4 i vedlegg 1 i

parlaments- og rådsdirektiv 2000/36/EF av 23. juni 2000 om kakao- og sjokoladeprodukter ment for konsum.

◄M14

(50) ►M19 Summen av As(III) og As(V).

(51) Ris, avskallet ris, slipt ris og forvellet ris som definert i Codex-standard 198–1995.»◄ M19

(52) ►M18 Grenseverdien gjelder dyret slik det selges, uten innvoller.

(53) For poteter gjelder grenseverdien skrelte poteter. ◄ M18

Documents

B Grenseverdier for visse forurensende stoffer i ... · KN-kode 1904 10 10 750(20) 2.4.9 Formalingsfraksjoner av mais med partikkelstørrelse ≤ 500 µm som omfattes av KN-kode 1102