19
BAB 2 METABOLISME

Bab 2 METABOLISME

Embed Size (px)

DESCRIPTION

metabolisme tubuh manusia kelas 12 sma metabolisme tubuh manusia kelas 12 sma metabolisme tubuh manusia kelas 12 sma metabolisme tubuh manusia kelas 12 sma

Citation preview

  • BAB 2 METABOLISME

  • Peta KonsepMetabolismeEnzimAnabolismeKatabolismeStrukturCara kerjaSifatFaktor yang mempengaruhiFotosintesisKhemosintesisReaksi terangReaksi gelapGlikolisisSiklusKrebsTranspor Elektron

  • ENZIMProtein yang bertindak sebagai biokatalisatorKomponen enzimFaktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzimCara kerja enzimSifat-sifat enzim Enzim adalah protein Bekerja spesifik Berfungsi sebagai katalis Diperlukan dalam jumlah sedikit Bekerja secara bolak-balik Dipengaruhi faktor lingkunganMenurunkan energi aktivasi (energi yang diperlukan untuk reaksi)Bab 2 Metabolisme

  • Bab 2 MetabolismeKOMPONEN ENZIMKomponen Protein (Apoenzim)Komponen non-Protein (gugus prostetik)Jenis-jenis gugus prostetik:kofaktorKoenzim

  • Cara kerja enzimSubstrat + Enzim Kompleks enzim-substrat Enzim + ProdukKerja enzim menurut teori gembok dan kunci.Kerja enzim menurut teori kecocokan yang terinduksi. Bab 2 MetabolismeSubstratSubstratEnzimEnzimSisi aktifProdukProdukSisi aktif

  • Faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzimSuhupHAktivator dan inhibitorInhibitor kompetitif & non-kompetitifKonsentrasi enzimKonsentrasi substratBab 2 Metabolisme

  • METABOLISMEKATABOLISMEANABOLISMEBertujuan untuk pembongkaran atau penguraian suatu molekulBertujuan untuk penyusunan atau sintesis suatu molekulRespirasiRespirasi AerobRespirasi AnaerobBab 2 MetabolismeFotosintesis

  • Respirasi aerobC6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + 36ATPTiga tahapGlikolisisSistem transpor elektronSiklus KrebsRespirasi anaerob (fermentasi)Fermentasi alkoholFermentasi asam laktatKatabolisme KarbohidratBab 2 Metabolisme

  • Tahapan glikolisis Bab 2 MetabolismeRespirasi aerob

  • Tahapan siklus Krebs Bab 2 MetabolismeRespirasi aerob

  • Sistem transpor elektronBab 2 MetabolismeRespirasi aerob

  • Rangkuman reaksi aerob.Bab 2 Metabolisme

  • Fermentasi alkoholC6H12O6 2CO2 + 2C2H5OH + 2ATP(a) Tahapan fermentasi alkohol. (b) Jamur ragi (yeast). Bab 2 Metabolisme

  • Fermentasi asam laktatC6H12O6 2CO2 + 2 asam laktat + 2ATPTahapan reaksi fermentasi asam laktat. Bab 2 Metabolisme

  • Bab 2 MetabolismeFotosintesisTahapan reaksi terang

  • Bab 2 MetabolismeFotosintesisTahapan reaksi gelap

  • Hubungan Katabolisme dan Anabolisme KarbohidratBab 2 Metabolisme

  • Hubungan Metabolisme Karbohidrat, Lemak, dan ProteinBab 2 Metabolisme

  • TEKNOLOGI PENGOLAHAN MAKANANTeknologi Makanan Berkadar Gula RendahTeknologi Pengawetan Makanan Berkualitas TinggiTeknologi Substitusi Energi dari Produk Pengolahan MakananBab 2 MetabolismeBerbagai bahan pangan yang diawetkan.