BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Pengertian Rokok Pengertian

BAB 2

TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Pengertian Rokok

Pengertian rokok dari Kamus Dewan Bahasa Indonesia, 2014 adalah

gulungan tembakau yang dibalut dengan kertas daun nipah dan sebagainya.

Merokok merupakan kata kerja yang dilakukan dengan menghisap gulungan

tembakau yang dibalut dengan kertas daun nipah dan sebagainya (Kamus Dewan

Bahasa Indonesia, 2014).

2.1.1. Bahan-bahan Yang Terkandung Dalam Rokok

Rokok diperbuat daripada gulungan tembakau yang telah siap difermentasi

selama 1 hingga 3 tahun terbukti kandungan rokok mempunyai sekitar 2500

komponen bahan berbahaya kepada kesihatan tubuh kita terutamanya asap rokok

yang dihisap (Tirtosastro, S. dan Murdiyati, A.S., 2010). Rokok dihidupkan

dengan memulakan pembakaran pada ujung batang rokok, dimana pembakaran

tersebut tidak menukarkan 1100 komposisi bahan kimia berbahaya yang

terkandung dalam asap rokok dan sisa selebihnya iaitu 1400 bahan kimia lain

mengalami perubahan komposisi dan bereaksi untuk membentuk bahan komposisi

yang baru (Samsuri Tirtosastro, S dan Murdiyati, A.S., 2010). Menurut

Mulyaningsih, T.R. (2009), kandungan asap rokok mempunyai lebih dari 5000

bahan kimia yang berbahaya dan lebih dari 40 bahan didalam asap rokok tersebut

adalah bersifat karsinogik.

Untuk menjaminkan mutu dan aroma rokok yang sedap dan wangi, banyak

pihak pengeluaran rokok membuat pelbagai adaptasi dari segi rasa dan aroma

rokok. Rokok yang diperbuat dari pelbagai jenis tembakau akan memberikan rasa

dan aroma yang berbeda. Bahan tambahan lain seperti menthol dan cengkih

banyak digunakan untuk memberikan rasa yang berbeda pada setiap rokok. Rasa

dan aroma yang harum, wangi dan menyegarkan merupakan pilihan utama dalam

Universitas Sumatera Utara

penghasilan rokok dengan jenis tembakau yang bermutu tinggi (Tirtosastro, S. dan

Murdiyati, A.S., 2010). Tembakau yang ditanam dan dikeringkan turut

mengandungi bahan kimia yang berupa residu dari pertumbuhan tanaman

tembakau tersebut seperti pestisida, fumigan dan insektisida (Mulyaningsih, T.R.,

2009).

Kualiti tembakau yang dipilih dan digunakan dalam penghasilan rokok

amat mempengaruhi aroma dan rasa rokok, maka pemilihan jenis tembakau akan

mempengaruhi zat-zat lain yang terkandung dalam rokok (Tirtosastro, S dan

Murdiyati, A.S., 2010). Zat-zat yang terkandung dalam tembakau rokok adalah

senyawa nitrogen (nikotin, protein), senyawa karbohidrat (pati, pektin, selullosa,

gula), resin dan minyak atsiri dan zat warna.

Menurut Tirtosastro, S. et al., nikotin yang terkandung dalam rokok akan

menyebabkan ketagihan dimana ia akan merangsang psikologis perokok manakala

rasa mengigit atau pedas pada tenggorakkan disebabkan oleh protein. Senyawa

protein ini harus ditukarkan ke asam amino atau amida bagi mengurangkan rasa

pedas dan mengigit tadi. Senyawa karbohidrat seperti gula akan memberi rasa

enak pada rokok, tetapi kandungan gula yang tinggi juga akan memberi rasa yang

jelek dan boleh menyebabkan irritasi pada tenggorakkan. Kandungan sellulosa

yang tinggi dalam rokok juga akan merugikan rasa dan aroma pada rokok. Resin,

minyak atsari dan zat warna akan memberikan bau wangi dan campuran yang

berbeda akan memberikan rasa enak pada mulut.

Universitas Sumatera Utara

Tabel 2.1 Kandungan tembakau, unsur kimia dalam rokok

Golongan Kandungan (%) Dampak Terhadap Mutu Rokok Selulose 7,0 16,0 +

Gula 0,0 22,0 + Trigliserida 1,0 -

Protein 3,5 20,0 - Nikotin 0,6 5,5 +

Pati 2,0 7,0 - Abu (Ca, K) 9,0 25,0 +

Bahan Organik 7,0 25,0 +/- Lilin 2,5 8,0 +

Pektinat, polifenol, flavon, karotenoid,

minyak atsiri, paraffin, sterin dll.

7,0 12,0 +/-

Sumber: Tirtosastro, S. dan Murdiyati, A.S. (2010)

Menurut Mulyaningsih, T.R. (2009), unsur logam seperti Bromin (Br),

Natrium (Na), Kalium (K), Besi (Fe), Kobalt (Co), Skandium (Sc), Stontium (Sr),

Kromium (Cr), Seng (Zn), Tantalum (Ta), Emas (Au) dan Lantanum (La)

merupakan bahan torsinogenik yang terdapat hampir dalam semua jenis rokok

buatan terutama dari negara Amerika iaitu dari Philips Morris International (PMI)

dimana produk rokok ini sudah pun berada di pasaran umum di Indonesia.

Kandungan bahan berbahaya ini adalah berbeda-beda bagi setiap rokok yang

dihasilkan tergantung dengan jenis rokok, kualiti tembakau dan bahan yang

mempengaruhi pembuatan rokok.

Universitas Sumatera Utara

Tabel 2.2 Komposisi distribusi unsur logam pada filter atau putung rokok, abu dan

asap, dan neraca bahan pada rokok filter dan kretek dengan basis per batang rokok

Sumber: Mulyaningsih, T.R. (2009)

Unsur Jenis Rokok

Total Input

Sumber (g)

Neraca Bahan

(%)

Tertahan Filter (%)

Terbawa Abu (%)

Terbawa Asap (%)

Na Filter (F) 651,80 73,59 0,77 72,82 26,41Kretek (K) 640,53 72,21 2,01 70,20 27,79

Br Filter (F) 25,10 69,65 1,56 68,09 30,35Kretek (K) 26,26 46,63 0,94 45,67 53,38

K Filter (F) 20069 31,47 0,21 31,26 68,53Kretek (K) 20100 75,12 9,11 66,02 24,87

Co Filter (F) 3,00 89,83 44,47 45,35 10,17Kretek (K) 2,09 21,22 3,20 17,10 79,68

La Filter (F) 0,77 81,87 17,14 64,72 18,13Kretek (K) 0,66 49,52 19,22 30,30 50,46

Zn Filter (F) 64,60 70,13 24,88 45,25 29,87Kretek (K) 50,66 77,83 10,63 67,20 22,21

Fe Filter (F) 1096,30 54,91 19,87 35,04 45,09Kretek (K) 441,66 70,45 5,03 65,42 29,54

Au Filter (F) 0,03 94,87 54,93 39,95 5,13Kretek (K) 0,02 69,12 36,89 32,21 30,88

Sc Filter (F) 0,14 96,88 38,38 58,50 3,12Kretek (K) 0,23 83,25 6,65 76,60 16,75

Ta Filter (F) 9,40 55,10 21,07 34,03 44,90Kretek (K)

Cr Filter (F) 1,70 96,38 34,22 62,61 3,62Kretek (K) 3,14 71,19 16,19 55,00 28,81

Sr Filter (F) 252,10 86,14 16,82 69,32 13,86Kretek (K) 3,14 66,79 23,32 43,48 45,92

Cs Filter (F)Kretek (K) 0,79 94,23 18,30 75,93 5,77

Universitas Sumatera Utara

2.1.2. Kebiasaan Merokok

Kebiasaan merokok di kalangan masyarakat Indonesia merupakan suatu

kebiasaan yang merugikan diri sendiri mahupun lingkungannya. Kebiasaan

diertikatakan sebagai perbuatan yang biasa dilakukan. Menurut penelitian GATS

(2011), yang dilakukan ke atas penduduk di Indonesia, kebiasaan merokok ini

dapat dibagikan kepada tiga kelompok berdasarkan batang rokok yang dihisap per

hari iaitu perokok ringan, sedang dan berat. Perokok ringan adalah perokok yang

menghisap kurang dari 10 batang rokok sehari manakala perokok sedang

menghisap 10 hingga 20 batang rokok sehari. Perokok berat pula menghisap lebih

dari 20 batang rokok sehari.

Sadli, M., dan Riantirtando, R. menyatakan kebiasan merokok diartikan

sebagai perilaku mengkonsumsi rokok yang dapat dibagikan kepada dua

kelompok berdasarkan jumlah rokok yang dihisap sehari yaitu:

a. Perokok ringan yaitu perokok yang menghabiskan 10 batang rokok atau

kurang dari 10 batang rokok dalam sehari.

b. Perokok berat yaitu perokok yang merokok lebih dari 10 batang sehari.

2.1.3. Kategori Perokok

Kategori perokok dapat dibagi kepada dua kategori iaitu perokok aktif dan

pasif. Perokok pasif menurut World Health Organization (WHO), adalah

merupakan orang yang tidak merokok tetapi menghirup serta terpapar dirinya

dengan asap rokok yang merupakan campuran dari pelbagai zat-zat kimia yang

berbahaya yang dihembuskan oleh si perokok dari rokok yang sedang membara

atau perangkat rokok lainnya seperti cerutu, pipa, bidi dan lain-lainnya. Perokok

pasif ini selalunya dikenali sebagai second-hand smoker.

Perokok aktif pula menurut WHO adalah orang yang merokok dan

mempunyai kebiasaan merokok seharinya dimana perokok menghisap asap utama

(mainstream) rokok serta dapat mengakibatkan bahaya bagi kesihatan tubuhnya

mahupun lingkungan sekitarnya. Mainstream smoke atau asap rokok utama adalah

Universitas Sumatera Utara

asap yang dihisap dan dihirup perokok pada ujung rokok yang dimulutnya

kemudian dihembuskan kembali keluar manakala side-stream smoke atau asap

rokok sampingan adalah asap yang berembus dari ujung rokok yang menyala,

cerutu, atau pipa.

2.1.4. Jenis Rokok Yang Dihisap

Masyarakat Indonesia mengenal hampir semua jenis rokok yang

dikonsumsi. Jenis rokok yang dijual di pasaran umum di Indonesia dapat

dibedakan atas tiga jenis iaitu perbedaan bahan pembalut rokok, bahan baku atau

isi rokok dan penggunaan filter dan non-filter pada rokok (Sadli, M. dan

Riantirtando, R., 2010)

Bahan pembalut rokok pula dapat dibedakan dari empat jenis iaitu koblot,

kawung, sigaret dan cerutu. Rokok koblot menggunakan bahan pembalut rokok

dari daun jagung yang telah siap dikeringkan manakala rokok kawung pula

menggunakan daun eran sebagai pembungkus rokok. Sigaret dan cerutu pula

masing-masing bahan pembalut rokoknya adalah diperbuat dari kertas dan daun

tembakau (Sadli, M. dan Riantirtando, R., 2010).

Bahan baku atau isi rokok yang terkandung dalam rokok juga berpengaruh

dengan jenis rokok. Terdapat tiga bahan baku atau isi rokok yang dibedakan

melalui jenis pembuatannya iaitu rokok putih, rokok kretek dan rokok klembak

(Atlas Tembakau Indonesia, 2013). Menurut Atlas Tembakau Indonesia (2013),

rokok putih mempunyai bahan baku atau isinya tembakau yang diawet dengan

rasa dan aroma yang harum tertentu, manakala bahan baku atau isi bagi rokok

kre