BAB IPENDAHULUAN
1.1 Latar BelakangPraktik kerja industri (prakerin) adalah
bentuk penyelenggaraan pendidikan keahlian profesional yang
memadukan secara sistematis antara program pendidikan di sekolah
dan program penguasaan keahlian yang di peroleh langsung melalui
kegiatan di dunia kerja dan dunia industri untuk mencapai keahlian
profesional tertentu agar siswa saat lulus dari SMK siap terjun ke
dalam dunia kerja. Delam mencapai tujuan pembangunan dan
peningkatan masih dibutuhkan tenaga kerja yang tampil siap dan
mandiri. Didasari bahwa pentingnya sehari-hari , sector peternakan
merupakan bagian yang tidak terlepas dari kegiatan ini.Pelaksanaan
Praktik kerja industri (prakerin) dilakukan selama 2 bulan untuk
program keahlian peternakan khusunya pihak sekolah telah bekerja
sama dengan kantor peternakan di Kabupaten Aceh Besar sebagai salah
satu tempat dilaksananya praktik kerja industri. Hal ini dilakukan
dalam rangka peningkatan mutu dari tamatan sekolah menengah
kejuruan (SMK) dalam mencapai tujuan yang relavan antara dunia
pendidikan dengan tuntutan kebuuhan tenaga kerja.Kegiatan
penyelenggara prakerin diharapkan dapat meningkatkan keahlian dan
etos kerja siswa yang meliputi : kemampuan kerja, memotivasi kerja,
inisiatif, kreatifitas, disiplin dan kerajinan dalam bekerja.
1.2 Tujuan Dalam pelaksanaan Praktik kerja industri (prakerin)
ini ada beberapa tujuan yang diharapkan dan dapat dicapai, yaitu:a.
Agar dapat memenuhi bagaimana pemeliharaan ternak ayam buras yang
baikb. Untuk menghasilkan dagingdan telur c. Melestarikan ternak
ayam buras di daerah pedesaan
BAB IITINJAUAN PUSTAKA
2.1 Pengertian Ayam BurasAyam buras (ayam kampong) adalah salah
satu ternak unggas yang sudah lama dipelihara dan dikenal oleh
masyarakat Indonesia, terutama di daerah pedesaan.
2.2 Pengandaan Bibit AyamPermasalahan yang sering timbul di
lapangan untuk memulai usaha beternak. Ayam kampong petelur memang
relative adalah bagaimana memperoleh bibitnya. Bibit ayam kampong
relative lebih sulit diperoleh dibandingkan dengan bibit ayam ras
perusahaan bibit (Breeder) ayam ras sudah banyak dimana-mana
sedangkan pembibitan ayam kampong masih jarang dilakukan. Jika
tidak heran kalau masalah bibit ini sering menjadi factor pembatas
dalam pengembangan.Untuk memulai usaha ayam kampong petelur ayam
betina yang berumur 5-6 bulan dan ayam yang belum pernah betelur/
ayam dara/ de dara dalam bahasa jawa disebut dere (sujionohadi
2002).
2.3 Seleksi IndukInduk penghasil telur tetas yang baik adalah
ayam betina yang pernah bertelur satu periode atau dua periode
(berumur 8 bulan atau lebih). Sedangkan pejantannya adalah ayam
jago yang umurnya lebih tua dari ayam betina (berumur 12 bulan atau
lebih).
2.4 Fungsi Tempat BertelurTentu saja fungsi utama tempat
bertelur adalah untuk mudah mengambil telur. Hal ini agar kerabang
telur tidak kotor dan menghindari supaya telur tidak pecah
bentuknya berupa kotak berukuran lebih 30x45 cm, dalam kotak
tersebut biasanya diberi rumput-rumput kering. Ukuran ini cukup
dibagi 4 hingga 5 ekor ayam yang akan bertelur.
2.5 PerkandanganMenurut Sarwono, ayam buras yang kita pelihara
sudah terseleksi, yang disingkirkan yang sudah dipilih siap
dikembangkan agar kondisinya tetap sehat ayam membutuhkan tempat
tinggal yang layak untuk memenuhi syarat kesehatan, yakni kandang
yang nyaman untuk tempat hidupnya. Tanpa tersedianya kandang yang
kita perlukan itu, tidak mungkin kita bisa mendapatkan hasil yang
baik dari ternak tersebut.Syarat untuk kesehatan kandang ayam
adalah sebagai berikut : a. Tidak terlalu sempitb. Cukup
mendapatkan mataharic. Dapat melindungi ayam dari terik matahari,
hujan dan kencangnya angin malam.
Ciri-ciri kandang yang baik adalah:a. Kandang berbentuk
panggungb. Kandang dibangun diatas tempat yang lebih tinggic. Jauh
dari keramaiand. Kandang dibangun dengan posisi menghadap ke timur
dan ke barat
BAB IIIWAKTU PELAKSANAAN
A. Waktu dan TempatWaktu dan lokasi selama melaksanakan PPU di
UPTD INkubator Kader Peternakan Saree berlangsung selama 2 bulan,
terhitung mulai tanggal 7 maret 2014 6 mei 2014.
B. Jadwal Kegiatan PrakerinTable INoUraian
KegiatanMaretAprilMei
IIIIIIVIIIIIIIVI
1Pengarahan dari Kepala IKP Saree
2Pembekelanan Makan
3Peninjauan lokasi prakerin
4Praktek / Instalasi Kandang
5Ujian
BAB IVHASIL DAN PEMBAHASAN
3.1 Pelaksanaan Hasil Prakerina. Pemilihan Bibitb. Sanitas
kandangc. Pemberian pakand. Pemberian air minume. Penyakitf.
Produksi
3.2 Pemilihan Bibita. Calon Bibit Induk Harus sehat dan tidak
cacat Kepala relative lebih kecil, bentuk lonjong dan halus Jengger
merah dan halus Mata relative lebih kecil, bulat dan bersinar Jarak
antara tulang dada dan tulang belakang lebih kurang 3-4 hari Jarak
antara tulang pubis lebih kurang 2 jari Umur lebih kurang 8 bulanb.
Calon bibit pejantan Sehat dan kuat Badan langsing atau agak
panjang Kepala relative besar, paruh pendek dan kuat Berdiri tegak
dan gagah Bulu mengkilap dan bulu ekor tersusun rapi Terdapat taji
pada kaki
3.3 Sanitasi kandangSanitas kandang adalah pembersihan kandang
dari kuman dan bibit penyakit.
3.3.1 Memberihkan KandangDi dalam pemeliharaan kandang, kita
harus menjaga kebersihan kandang, supaya nyaman dan aman tidak
mudah terserang penyakit.Jika ada ayam yang sakit atau mati di
kandang yang bersih maka cepat-cepat kita pisahkan karena bisa
menularkan penyakit pada ayam yang lain. Adapun obat-obat yang
desinfektan kandang adalah Fumisida 5 m./l liter air.
3.3.2 Manfaat Kandang BersihBeberapa manfaat apabila kandang
dibersihkan adalah : a. Mengurangi bibit penyakitb. Tidak
menimbulkan bau amoniakc. Tidak mudah terserang penyakitd.
Terhindar dari guram
3.4 PakanPada suatu peternakan pakan berperan sangat strategis
dan aspek ekonomi kebutuhan biaya untuk pakan sangat tinggi, yaitu
dapat mencapai 70% dari total biaya produksi (Sarwono B. 2002).
Nama pakan yang diberikan adalah ransum 324 2 R. kandungannya
adalah : Protein Energy Kalsium Vitamin Karbohidrat
3.4.1 Cara Memberi PakanPakan diberikan pada waktu pagi dan
sore. Pada pagi hari pakan diberikan pada pukul 07.00 WiB dan sore
diberikan pada pukul 15.00 WIB. Setiap hari pakan yang diberikan
sampai dengan yang diberikan menurut usia yang kita pelihara.
3.4.2 Fungsi PakanPakan adalah campuran berbagai macam bahan,
baik organic maupun non organic yang diberikan kepada ternak
memenuhi kebutuhan zat-zat makanan yang diperlukan bagi pertumbuhan
dan produksi yang maksimal maka perlu tersedia pakan yang memadai,
baik jumlah maupun kandungan zat-zat yang diperlukan ternak.
3.4.3 Rumur Menghitung PakanRumur menghitung pakan adalah :
3.4.4 Pemberian air minumUnggas adalah salah satu makhluk hidup
yang memerlukan air, adapun cara pemberian air minum sebagai
berikut : Sebelum air minum diberikan tempat minum harus
dibersihkan terlebih dahulu dengna kain lap di dalam tempat minum
maupun di luar Pemberian air minum diberikan pada pagi dan sore
hari secara adlibitum (terus-menerus) Apabila diberikan obat, ayam
harus dipuasakan kurang lebiih selama 2 jam kemudian baru
dilarutkan obat dengan air minum.
3.5 Penyakit dan kesehatanAyam kampong termasuk jenis unggas
yang tahan terhadap penyakit. Tetapi bukan berarti bahwa ayam
kampong tidak dapat diserang oleh penyakit. Oleh karena itu kita
harus mengamati penyakit ayam kampong baik penyebabnya, penularan
gejalanya, pencegahannya dan pengobatannya (Dudung, 1989).Adapun
cara mengetahui ayam sehat dan ayam sakit adalah : Ciri-ciri ayam
sehat : Bergerak lincah Produksi telur normal Nafsu makan tinggi
Mata bersinar Bulu mengkilat Suhu tubuh normal
Ciri-ciri ayam sakit Pergerakan lambat Produksi telur menurun
Nafsu makan hilang Kedinginan Bulu kusam dan sayap terkulai
3.5.1 Penyakit CoryzaCoryza disebabkan oleh bakteri. Nama
bakteri tersebut adalah Hemophillus Gallinarum. Meskipun coryza
menyerang pad asemua umur tetapi tampak pada ayam
dewasa.Gejala-gejalan ayam terserang coryza adalah : Keluar lender
dari lubang hidung Bersin dan susah bernafas Produksi telur menurun
Muka tampak bengkak\Penyakit ini biasanya diobati dengan Ciprocap 1
gram/ 1 liter air penularan : Peyakit coryza menular biasa kontak
langsung atau melalui media, seperti air minum, udara, pakan,
pemeliharaan orang asing atau hewan liar.
3.5.2 Penyakit Cholera Ayam (Fowl Cholera)Cholera disebabkan
oleh bakteri Pasteurella Muitocida. Penyakitnya dapat terjadi
secara mendadak (akut) atau menahun (kronos).Gejalan ayam terserang
Cholera adalah : Pada keadaan akur ayam lesu, nafsu makan menurun
Pada keadaa kronis jengger dan pial bengak berwarna kekuningan
kemudian coklat dan hijau.12
