Bab I Kasus Internal Mc Donald's

Pelayanan dan Kebersihan Mc Donald Lt 1 Tunjungan Plasa Surabaya

Sangat Kurang Memuaskan

Saya adalah pelanggan setia Mc Donalds. Bahkan ketika saya masih menetap di

Yogyakarta, saya sering menggunakan layanan 14045 dengan nomor handphone

081578601903 sebagai member keynya. Selama itu, saya merasa puas dengan menu,

pelayanan dan kebersihan dari Mc Donald. Bahkan, saya sangat salut terhadap pihak

management Mc Donald atas ketegasannya saat saya pernah complaint masalah

pengembalian uang yang kurang. Setelah saya menghubungi 14045, person yang

mungkin secara tidak sengaja mengurangi uang kembalian, langsung mengembalikan

kepada saya. Hal itu menjadi salah satu faktor yang membuat saya terus berlangganan

hingga saat ini.

Namun, setelah dua kali saya mencoba berkunjung di Mc Donalds di Tunjungan Plasa

Lt 1 Surabaya, saya merasa sedikit kecewa. Adapaun hal-hal yang mengecewakan saya

dan mungkin beberapa pengunjung disana:

1. Pelayanan kurang ramah (kunjungan terakhir saya tanggal 30 Juli 2008).

2. Saat saya memesan Panas Special, pihak Mc D menjawab bahwa menu yang

saya pilih ternyata habis. Harus menunggu sekitar setengah jam. Baru kali ini

saya menemukan restoran fast food yang kehabisan stock makanan.

3. Kebersihannya yang sangat kurang terjaga. Saat saya datang 30 Juli 2008

kemarin, mayoritas meja yang sudah kosong masih penuh sisa makanan.

Padahal, sisa makanan tersebut sudah ditinggalkan pengunjungnya lebih dari

setengah jam.

Saya harap pihak Mc Donalds bisa menindaklanjuti masalah internal di Mc Donalds

Tunjungan Plasa lt 1 Surabaya.

1

Negosiasi Rachmadi & McDonald's Gagal Total

VIVAnews - Kamar Dagang dan Industri (Kadin) Indonesia menilai kasus sengketa

antara Bambang Rachmadi dengan McDonald terjadi akibat belum jelasnya rambu-

rambu yang tegas dalam mengatur bisnis franchise.

Menurut Chairman National Comittee on Franchise & License Kadin Amir Karamoy,

pemerintah sebagai regulator harus membuat aturan yang tegas mengenai mekanisme

clean break antara franchisor dan franchisee. "Saya melihat dalam masalah ini

pemerintah ompong," ujar dia di Executive Club Hotel Sultan Jakarta, Jumat, 19 Juni

2009.

Sebenarnya, kata dia, Permendag No. 41 dan PP No. 42 tahun 2000 sudah diatur

mekanisme clean break jika terjadi pemutusan hubungan kerja antara franchisor dan

franchisee. "Nah, itu yang saya kira kita harus tegas terhadap soal-soal seperti itu. Kalau

mereka ada permasalahan, pemutusan hubungan harus baik-baik," ujar Amir.

Amir menambahkan, untuk itu pemerintah harus segera membuat rambu-rambu.

Terutama, terkait kesiapan owner franchise yang sudah ada untuk menerima

kemungkinan terburuk ketika perjanjian berakhir dan kemudian diberikan kepada orang

lain. "Inilah yang harus dijembatani. Rambu-rambu harus segera dibuat agar hal serupa

tidak terjadi," tuturnya.

Dia mengakui, kasus McD sudah jelas dari kacamata hukum. Namun, perselisihan

(dispute) terjadi lebih banyak karena soal etika, karena satu pihak yang dari

internasional seharusnya melakukan ini, lalu yang lokal melakukan ini.

"Jadi, ini soal etika yang tidak disepakati kedua belah pihak. Mungkin yang di AS

menganggap ini soal hukum, tapi yang di Indonesia menganggap ini soal etika. Karena

itu, kasus ini harus menjadi pelajaran berharga bagi franchise Indonesia ketika

menerima franchise luar," kata dia.

2

Bab II Sejarah

McDonald’s Indonesia

 

Restoran McDonald's hadir di Indonesia pada tahun 1991 dan merupakan negara ke 70

dari McDonald's seluruh dunia. H. Bambang N. Rahcmadi Msc MBAadalah warga

negara Indonesia pertama yang berhasil mendapatkan hak master franchise

dariMcDonald's Corporation dengan mengalahkan 13.000 pesaing. Sampai sekarang

beliau bertindak sebagai Presiden Direktur McDonald's Indonesia. Sebelum membuka

restorannya yang pertama di Sarinah-Jakarta, H. Bambang Rahcmadi Msc MBA

diwajibkan mengikuti training selama 1 tahun di Australia, Amerika Serikat,

Malaysiadan Singapura. Dalam masa training tesebut beliau melakukan semua

pekerjaan direstoran McDonald's dari yang paling sederhana termasuk membersihkan

toilet sampai ke tingkat manajerial, kemudian menerapkan semuanya di Indonesia.

Tepat pada 22 Februari 1991, restoran McDonald's di Sarinah Thamrin Jakarta

beroperasi dengan mempekerjakan 460 crew  dan 26 manajer. Perkembangan

McDonald's Indonesia dalam10 tahun ini dinilai sangat cepat. Sampai saat ini restoran

McDonald's Indonesia telah berjumlah 109 restoran dengan jumlah karyawan

seluruhnya mencapai sekitar 8000 orang yang sebagian besar lulusan SLTA

Bab III

Analisis Internal Perusahaan

Marketing Mix Perusahaan

A. Produk

McDonald’s merupakan perusahaan yang bergerak pada industri fast food

restaurant. Produk yang ditawarkan berupa makanan dan minuman siap saji.

Berikut adalah perincian produk yang ditawarkan :

Paket Hemat (PaHe), yaitu merupakan paket yang terdiri dari 1 produk

makanan dan 1 produk minuman. Paket Hemat ini memberikan

keuntungan pada pelanggan yaitu harga yang lebih murah dibandingkan

jika membeli dengan harga satuan. Sedangkan bagi perusahaan dapat

meningkatkan penjualan produk.

3

Jenis-jenis Burger, yaitu :

Beef Burge

Spicy Chicken Burger

Double Beef Burger

Big Mac Burger

Fillet O Fish

Paket Nasi, yaitu merupakan paket khusus yang dibuat oleh McDonald’s

Indonesia, sesuai dengan kebiasaan masyarakat Indonesia yang

mengkonsumsi nasi sebagai makanan pokok.

French Fries dengan 4 ukuran, yaitu : Regular, Medium, Large, Super

Size

Hot and Cold Drinks

B. Price

Penentuan harga ditetapkan dengan market price yang ditentukan oleh head

office Jakarta sesuai dengan daya beli konsumen. Tier adalah penetapan harga

sesuai dengan kemampuan daya beli konsumen di lingkungan tersebut. Terdapat

tiga macam penetapan harga (tier), yang penetapannya ditentukan oleh

lingkungan di mana restoran mcdonald’s tersebut berada.

C. Place

Berhubungan dengan lokasi untuk mendistribusikan produk kepada pelanggan,

dimana tempat tersebut harus strategis bagi target pasar yang dituju yaitu

segmen kawula muda dan keluarga.

D. Promotion

Secara umum, program promosi dari market wide adalah promosi advertising

melalui above the line, yaitu iklan TV. Strategi promosi yang dilakukan meliputi

:

Promosi Public Relation, yaitu melalui hospitality dengan memberikan

pelayanan yang lebih kepada pelanggan melalui magic moment.

Advertising, yaitu melalui above the line : kerja sama dengan stasiun

radio lokal untuk menginformasikan event-event yang diadakan oleh

mcdonald’s. Sedangkan melalui below the line : spanduk, poster, brosur,

standing banner, hanging mobile, translite, back drop.

Show Case, yaitu berupa merchandise mcdonald’s.

4

Event yang dilaksanakan di mcdonald’s yang dapat dijadikan sebagai

sarana promosi yang merupakan kerja sama dengan perusahaan-

perusahaan lain

4P’s Outer Strategy

1. People

Mc Donald’s mentraining seluruh karyawannya dengan images bahwa karyawan

akan memberikan pelayanan yang cepat dan berkualitas oleh “Hamburger

University”. Sebagai perusahaan yang di-francisekan, McD memiliki sistem

training yang sudah teruji. Itu sebabnya training di McD mempunyai departemen

tersendiri. Mereka inilah yang merancang modulnya hingga mengatur jadwal

training. Dalam setahun jadwalnya padat sekali mulai dari level bawah hingga

manajer. Mc Donald’s juga menerapkan 5 Prinsip Kerja Karyawan :

Menghormati dan Pengakuan

· Manager memperlakukan karyawan seperti mereka ingin

diperlakukan.

· Karyawan dihormati, dihargai dan diberdayakan.

· Karyawan diakui dan dihargai dalam berbagai cara yang berbeda.

Nilai dan Perilaku

· Kami bertindak untuk kepentingan terbaik bagi Perseroan,

karyawan dan masyarakat dimana kami beroperasi.

· Kami berkomunikasi secara terbuka, mendengarkan untuk

memahami dan nilai opini yang beragam.

· Kami menerima akuntabilitas pribadi.

· Kami melatih dan belajar.

Pembayaran dan Keuntungan Kompetitif

· Pembayaran berada pada atau di atas tingkat layanan lokal

restoran cepat.

· Paket kompensasi karyawan termasuk manfaat yang mengatakan

bahwa mereka bernilai.

· Karyawan menerima kinerja secara berkala dan tinjauan upah.

Pelatihan, Pembelajaran, Pengembangan dan Pertumbuhan Pribadi

· Karyawan menerima pengalaman kerja yang mengajarkan

keterampilan dan nilai-nilai yang berlangsung seumur hidup.

5

· Karyawan disediakan alat yang mereka butuhkan untuk

mengembangkan pribadi dan profesional.

Menyelesaikan pekerjaan sampai selesai

· Karyawan memiliki sarana yang diperlukan untuk menyelesaikan

pekerjaan.

Dalam promosi jabatan, Mc Donald’s juga melakukan seleksi yang berkualitas.

Sebagai gambaran, seorang TM untuk bisa dipromosi menjadi Second Assistant

harus menyelesaikan modul yang telah disyaratkan. Kalau modulnya belum

selesai, mereka tidak bisa naik jabatan. Menariknya, sistem promosinya terbuka.

Jadi jenjang kariernya jelas. Setiap level ada requirements-nya, prosesnya seperti

apa, dan kalau sudah selesai baik modul maupun persyaratan administratifnya,

tinggal melalui review board – semacam fit and proper test. Tujuannya,

manajemen ingin melihat pola pikirnya dan bagaimana kemampuannya

menangani operasional.

2. Process

Proses penyajian yang diberikan efisien karena menu dari produknya seragam.

Sehingga sangat memudahkan Mc Donald’s dalam memberikan pelayanan yang

cepat. Selain menu yang sudah seragam, Mc Donald’s juga menyediakan system

pemesanan “Drive Thru” sehingga pelanggan tidak perlu masuk kedalam

restaurant untuk melakukan pemesanan dan pembayaran. Karena proses

penyajiannya cepat, maka Drive thru ini pun dapat berlangsung dengan lancar.

3. Partnership

Mc Donald’s bekerjasama dengan pemasok minuman seperti Coca cola

Company dan kini bekerjasama dengan ReksoGroup / produsen the botol sosro.

4. Physical Evidence

Mc Donald’s memastikan menyediakan lingkungan kerja yang aman dan sehat

untuk semua karyawan sebagai prioritas utama bagi McDonald’s. Tujuan Mc

Donald’s adalah untuk membuat keselamatan bagian dari segala sesuatu yang

kita lakukan. Mc Donald’s memiliki program-program keselamatan kerja di

tempat untuk memastikan bahwa standar keselamatan yang tinggi dan prosedur

yang jelas dan diperkuat dikomunikasikan sehari-hari. Sebagai anggota penting

dari tim Mc Donald’s, karyawan diajarkan untuk mengidentifikasi dan

melaporkan setiap potensi bahaya untuk mengusulkan cara-cara yang kesehatan

6

dan keselamatan dapat terus ditingkatkan. Setiap orang di tim McDonald’s

memainkan peran penting. Crew dan Manajer bekerja sama, terus

berkomunikasi dan saling mendukung satu sama lain dalam suasana tim yang

sedang sibuk dan menantang, tapi selalu berusaha untuk bersikap kooperatif dan

menyenangkan.

Struktur Organisasi

Struktur organisasi yang digunakan oleh McDonald’s adalah struktur organisasi

lini/garis. Dengan menggunakan tipe organisasi ini, maka perintah dalam perusahaan

mengalir dari Store Manager turun ke 1st Asistant Manager turun ke 2nd Asisstant

Manager turun ke Junior Manager turun ke Trainee Manager turun ke Crew Leader dan

lini paling bawah adalah Crew. Di luar lini tersebut juga terdapat STAR, C/S dan VIP

yang bertanggung jawab penuh pada Store Manager. Store Manager selanjutnya

bertanggung jawab kepada Operation Consultant. Operation Consultant akan

bertanggung jawab kepada Operation Manager dan Operation Manager akan

bertanggung jawab kepada Head Office Jakarta.

7

Matriks Faktor Evaluasi Internal (IFE)

Key Internal Factors Weight RatingWeighted

Score

Internal Strengths

Increasing free cash flow 10 4 40

Strong management team 10 4 40

Long range planning 10 3 30

Reputation as family-friendly 15 4 60

Financial ratios 20 3 60

Internal Weakness

Little Diversification 10 1 10

Family reputation, not high rollers 15 2 30

The Salary for employees increase in future 10 2 20

Total 100 290

Note: Rating Value: 1= major weakness. 2= minor

weakness. 

3= minor strength. 4=major strength.

Bab IV

Analisis External Perusahaan

Pesaing Perusahaan

1. Burger King

Burger King Corporation adalah rangkaian rumah makan siap saji internasional

yang menjual burger, kentang goreng dan minuman ringan. Selain itu mereka

juga mengelola sekitar 200 rumah makan di Australia dengan nama Hungry

Jack’s. Sejarah perusahaan Restoran pertama Burger King dinamai Insta Burger

King dan dibuka pada tahun 1954 di Miami, Florida, Amerika Serikat oleh

James McLamore dan David Edgerton, keduanya adalah alumni dari Cornell

University School of Hotel Administration. Di Indonesia, burger king sempat

8

ditutup pada 1980-an dan dibuka kembali pada April 2007 dengan gerai

terbesarnya di Asia Tenggara.

2. KFC

KFC (dulu dikenal dengan nama Kentucky Fried Chicken) adalah suatu merek

dagang waralaba dari Yum! Brands, Inc., yang bermarkas di Louisville,

Kentucky, Amerika Serikat. Didirikan oleh Col. Harland Sanders, KFC dikenal

terutama karena ayam gorengnya, yang biasa disajikan dalam bucket. Col.

Sanders mulai menjual ayam gorengnya di pom bensin miliknya pada tahun

1939 di Corbin, Kentucky yang selanjutnya pindah ke sebuah motel. Ia menutup

usahanya pada akhir 1940-an sewaktu jalan tol Interstate melalui kotanya. Pada

awal 1950-an, ia mulai berkeliling Amerika Serikat dan bertemu dengan Pete

Harman di Salt Lake City, Utah, dan pada tahun 1952 bersama-sama mendirikan

restoran Kentucky Fried Chicken yang pertama di dunia (restoran pertamanya

tidak menggunakan nama tersebut). Sanders menjual seluruh waralaba KFC

pada tahun 1964 senilai 2 juta USD, yang sejak itu telah dijual kembali

sebanyak tiga kali. Pemilik terakhir adalah PepsiCo, yang menggabungkannya

ke dalam divisi perusahaan Tricon Global Restaurants yang sekarang dikenal

sebagai Yum! Brands, Inc. Pada tahun 1997, Tricon terpisah dari PepsiCo. Di

Indonesia, pemegang hak waralaba tunggal KFC adalah PT. Fastfood Indonesia,

Tbk yang didirikan oleh Kelompok Usaha Gelael pada tahun 1978, dan terdaftar

sebagai perusahaan publik sejak tahun 1994. Restoran KFC pertama di

Indonesia dibuka pada bulan Oktober 1979 di Jalan Melawai, Jakarta.

Matriks Profil Kompetitif

Key Factors

Weight

Mc.Donald's KFC Burger King

Critical Success

Factors Rating Score Rating Score Rating Score

Advertising 20 1 20 4 80 3 60

Product quality 10 4 40 4 40 3 30

Price

Competitiveness 10 3 30 3 30 4 40

Management 10 4 40 3 30 3 30

Financial Position 15 4 60 3 45 3 45

9

Customer Loyalty 10 4 40 4 40 2 20

Global Expansion 20 4 60 2 40 2 40

Market Share 5 1 5 4 20 3 15

Total 100   315   325   280

Note: Rating

Value: 1= major

weakness. 2=

minor weakness.

3= minor strength.

4=major strength.              

Matriks Faktor Evaluasi Eksternal (EFE)

Key Internal Factors Weight RatingWeighted

Score

Opportunities

Global markets are practically tapped with fast food

industry

15 1 15

Increased sales caused by public’s interest to McDonald’s 10 3 30

Astronomical internet advertising growth 10 1 10

McDonald’s leader in the competitive market 15 4 60

Threats

Increase in competition with the decrease in price 20 2 40

Decrease in sales the per the economy 10 3 30

The cost of media exposure in the future 20 2 40

Total 100 205

Note: Rating Value: 1= major weakness. 2= minor

weakness. 

3= minor strength. 4=major strength.

Bab V

10

Analysis SWOT

Strengths :

1) Mc Donald mempunyai a strong global presence dengan kompetitor

domestik terdekat yang hanya berukuran separuhnya, Mc Donald

merupakan pemimpin pasar ( market leader) baik secara domestik,

maupun internasional.

2) Keuntungan Mc Donald’s berasal dari pengurangan biaya melalui skala

ekonomi, karena ukurannya yang sangat besar dan keberadaannya secara

global memungkinkan untuk menetapkan risiko yang bervariasi yang

melibatkan keadaan ekonomi dari negara tertentu.

3) Outlet perusahaan ditempatkan di wilayah yang strategis dan mudah

dijangkau.

4) Adanya pengakuan atas merk (brand recognition).

5) Kesuksesan dalam periklanannya, seperti adanya kata “I’m Loving It”

dalam setiap pemasarannya.

6) Adanya Kekuatan kerjasama dengan perusahaan lain, seperti dengan

Coca-Cola.

7) Tempat penjualan yang bersih dan adanya tempat bermain untuk anak-

anak mempunyai daya tarik tersendiri.

8) Adanya pelatihan yang profesional dengan didirikannya “Hamburger

University”

9) Perusahaan yang telah mengglobal.

10) Aktif dalam kegiatan amal untuk anak-anak.

11) Menyesuaikan resep dan produk yang ditawarkan dengan standar

kesehatan yang ditetapkan oleh USDA

12) Pendapatan tidak hanya dari penjualan makanan cepat saji, tapi juga dari

investasi properti, franchiser of restaurant.

13) Adanya sistem delivery order 24 jam yang mudah digunakan oleh

konsumennya yaitu dengan menelpon 14045.

14) Adanya system pemesanan “Drive Thrue” sehingga jika pelanggan ingin

memesan untuk dibawa pulang, maka tidak perlu masuk kedalam

restaurant.

11

Weekness :

1) Harga yang kurang kompetitif, sehingga dapat mengurangi kemampuan

perusahaan untuk meningkatkan pendapatan.

2) Inovasi terhadap produk kurang memiliki spesifikasi tertentu

3) Management of franchises kurang memperhatikan integritas klien

4) Teknik pemasaran atau periklanan yang hanya diutamakan pada anak-

anak.

Opportunities :

1) Perusahaan dapat melakukan penjualan online sehingga memberikan

kemudahan bagi pelanggan dan juga menambah feature-feature dalam

pelayanan.

2) Merubah trend kebiasaan makan ke arah makan yang lebih sehat.

3) Mengembangkan secara terus menerus pangsa pasar terutama untuk

generasi muda dan kelompok yang telah berumur.

4) Melakukan pengawetan dengan bahan-bahan alami, sebagai bagian dari

strategi pemasaran dan periklanan.

5) Menciptakan produk baru. Meneruskan untuk menggunakan teknologi

untuk mempengaruhi strategi pendapatan, seperti menggunakan pesan

singkat untuk mengantarkan pesanan khusus.

Threat :

1) Adanya fluktuasi terhadap nilai mata uang asing.

2) Industri makanan cepat saji merupakan sektor yang sangat kompetitif

sehingga persaingan juga semakin ketat.

3) Persamaan strategi dengan perusahaan lain seperti melakukan

pembentukan format baru ataupun dalam mengembangkan menu

makanan.

4) Adanya tekanan dari beberapa pihak mengenai makanan cepat saji

dengan masalah obesitas.

5) Bagi konsumen yang sadar akan gizi, makanan cepat saji merupakan

makanan yang kurang sehat.

6) Adanya ancaman dari kompetitor local di negara yang berbeda-beda.

7) Industri ini berada pada siklus mature dan merupakan industri yang cepat

mengalami kejenuhan.

12

Solusi Menghadapi Kelemahan dan Ancaman

1. (Products) Menambahkan lebih banyak rasa atau tipe baru dari makanan cepat

saji yang dapat membedakannya dengan kompetirors.

2. (Products) Merubah menu di beberapa negara, menambahkan beberapa makanan

dengan rasa lokal dan menghilangkan beberapa makanan yang tidak populer.

3. (Products) Mengembangkan lini produk baru yang fokus pada makanan organik

dan sehat (zero trans-fat)

4. (Products) mengubah lini produk coca-cola yang lebih sehat (Diet, Coffin-free,

etc)

5. (Products & Services) Menyediakan makanan segar dengan tempat yang bersih

dan menyenangkan anak-anak dengan mainan dan fasilitas tempat bermain serta

membuat senang dan nyaman pelanggan dewasa

6. (Promotion, Products) mempromosikan Mc Donnald “bestseller” –Fries and Big

Mac, mengembangkan beberapa makanan spesial yang baru untuk keluarga dan

untuk remaja.

7. (Products & Service + Branding) Menjaga kebersihan lingkungan (restoran) dan

menjaga keamanan anak-anak, serta membuatnya senang selama bermain di

arena permainan, mempromosikan untuk anak-anak serta berusaha menarik

kelompok yang telah berumur, menggunakan bintang lokal yang populer untuk

menarik usia muda.

8. (Products & Promotion & Pricing) meningkatkan lain seperti melakukan

pembentukan format baru ataupun dalam mengembangkan menu makanan.

9. (Promotion+Place). Explore pasar baru di luar negeri melalui periklanan dan

promosi yang intensif dan agresif.

10. (Promotion + Branding) melakukan promosi dan periklanan bersama-sama

dengan coca-cola untuk menarik penggemar coca-cola.

11. (Promotion + Branding) Menetapkan dan memperbaiki nama baik diantara

kompetitor promosi secara agresif.

12. (Promotion & Branding) Promosi secara teratur; Memberikan kesan pada

McDonalds dengan pelayanan yang lebih baik dan pengalaman makan yang

menyenangkan.

13. (Branding) meningkatkan brand recognity melalui strategi yang melampirkan

emotion secara berkelanjutan.

13

14. (Services + Branding) Memberikan kesan yang profesional saat memasuki pasar

baru.

15. Service, Branding) Memberikan kesan yang profesional saat memasuki pasar

baru dan memberikan peningkatan layanan yang berkelanjutan.

16. (Service) Membuka Hamburger University untuk perspektif manajer dan pekerja

yang unggul serta meningkatkan kualitas pekerja secara keseluruhan.

17. (Pricing & Placement) Beralih ke pemasok lokal sehingga mempunyai biaya

transportasi yang rendah, menggunakan software untuk mengontrol dan

memonitor inventory sehingga dapat menurunkan biaya persediaan, sehingga

perusahaan akan mampu dalam memperbaiki atau meningkatkan keuntungan

dengan harga yang rendah.

18. (Service & Management) Lebih tertarik pada investasi langsung di negara yang

baru dan memilih secara cermat franchiser yang baru/ join verture partnet dan

mengevaluasinya secara teratur dan periodik.

19. (Pricing) Menyediakan makanan organik dengan harga kompetitif untuk

menarik organic foods fans.

Force Analysis

Persaingan dalam Industri makanan cukup ketat dikarenakan bisnis restauran

merupakan bisnis yang sangat kompetitif dengan perkembangan yang sangat cepat.

Terutama akan kebiasaan masyarakat sekarang yang senang segala sesuatu tersedia

dengan instan mengakibatkan pertumbuhan industri fast food terus meningkat dimana

pemain dalam industry ini semakin banyak dengan menyajikan berbagai inovasi produk

yang lebih menarik. Melihat hal ini McDonald’s akan terus mengawasi pergerakan dari

kompetitornya agar dapat survive dalam bisnis.

1. Pendatang baru

Terdapat barier to entry yang cukup besar bagi pendatang baru dikarenakan

biaya pengembangan produk yang cukup besar untuk memulai bisnis, dan juga

image yang harus dibangun sebagai makanan fast food lebih sulit karena

McDonald’s sudah sangat identik dengan restoran cepat saji terbaik di Indonesia

dan di seluruh dunia.

2. Barang/produk penganti

14

Substitusi lebih mengarah ke produk atau makanan lokal yang ada dipasaran,

terutama di Indonesia banyak makanan rakyat yang dirasa lebih murah tetapi

McDonald’s dengan image yang dimiliki tersendiri serta outlet-nya yang ada

dimana-mana, servis pesan-antar 24 jam, dan keunggulan kompetitif lainnya

menjadikan McDonald’s tidak perlu mengkhawatirkan produk substitusi.

3. Kekuatan pemasok

Pemasok tidak memiliki kekuatan yang berpengaruh signifikan terhadap

McDonalds dikarenakan McDonald’s sudah memiliki banyak outlet diseluruh

dunia sehingga banyak sekali supplier yang berlomba-lomba ingin menjadi

pemasok utama untuk McDonald’s.

4. Kekuatan pembeli

Kekuatan penawaran pembeli tidak berpengaruh signifikan terhadap harga yang

ditarifkan McDonald’s terhadap produknya. Hal ini disebabkan karena

standarisasi yang dilakukan McDonald’s korporat terhadap seluruh franchise

McDonald’s serta adanya persaingan harga dari kompetitor dalam kisaran harga

yang relative sama.

5. Persaingan antar kompetitor

Persaingan konvensional selalu berusaha sekeras mungkin untuk merebut

pangsa pasar perusahaan lain. Dalam hal ini McDonald's melihat bahwa

konsumen merupakan objek persaingan dari perusahaan yang sejenis yang

bermain di pasar. Siapa yang dapat memikat hati konsumen maka perusahaan

akan dapat memenangkan persaingan. Untuk dapat memikat konsumen maka

berbagai cara dilakukan mulai dari memberikan fasilitas khusus, seperti harga

murah atau paket unggulan McDonald's: Paket Hemat (PaHe), Paket Nasi

(PaNas) atau diskon.

Bab VI

PENUTUP

15

Simpulan

Dengan semakin canggih dan berkembangnya pengetahuan dan teknologi, masyarakat

mulai berfikir cerdas dan menuntut adanya produk yang tidak hanya menguntungkan

dari harga tapi juga dari segi manfaat ekonomis. McDonald’s sebagai perusahaan yang

sudah mapan harus tanggap dalam memenuhi tuntutan perubahan global baik dari segi

competitor maupun keinginan konsumen.

Saran :

a) Dengan semakin berkembangnya taraf hidup dan ekonomi dunia, khususnya

Indonesia, sebaiknya pelayanan produk lebih ditingkatkan juga jenisnya

ditambah gar lebih disukai oleh konsumen.

b) Lebih mengenalkan produknya, salah satunya dengan ikut berpartisipasi dalam

kegiatan yang diadakan di sekolah-sekolah maupun perguruan tinggi karena

customer terbesar McDonald’s adalah masyarakat usia remaja – dewasa.

c) Perusahaan mampu berkompetisi dengan harga yang kompetitif.

d) Terus menerus melakukan inovasi terutama dengan menciptakan variasi produk

makanan yang sesuai gaya hidup sehat, misalnya dengan menyajikan menu-

menu organik.

e) Total Quality Management harus terus dilakukan dan dijaga untuk mengontrol

kualitas terhadap pelayanan, servis, kebersihan dan cita rasa dari makanan itu

sendiri.

f) Sebaiknya juga memanfaatkan kemajuan teknologi seperti internet untuk

meningkatkan penjualan dan memberikan kemudahan bagi pelanggan.

g) Lebih meningkatkan advertising agar meningkatkan Brand Recognition

diingatan customer.

h) Terobosan pesan-antar 24 jam ini perlu ditingkatkan mengingat McDonald's

delivery order ini cukup memudahkan pelanggan juga hasilnya cukup

menguntungkan.

i) Penanganan terhadap keluhan sebaiknya juga ditingkatkan agar konsumen

merasa diperhatikan, dilayani dan hal ini akan meningkatkan Brand Mc.Donald's

sendiri diingatan masyarakat.

Daftar Pustaka

16

http://kardina-budi.mhs.narotama.ac.id/2013/05/30/analisis-swot-mcdonalds/

http://ramadhaniansyah.blogspot.com/2011/01/studi-kasus-restorant-cepat-saji.html

http://id.scribd.com/doc/76197882/STUDI-KASUS-McDonald

http://news.okezone.com/read/2008/07/31/220/132558/pelayanan-dan-kebersihan-mc-

donald-lt-1-tunjungan-plasa-surabaya-sangat-kurang-memuaskan

http://bisnis.news.viva.co.id/news/read/

67522negosiasi_rachmadi___mcdonald_s_gagal_total

17