BAB I MET LIT

7/25/2019 BAB I MET LIT

1/17

HUBUNGAN PENGETAHUAN GIZI IBU, PEMBERIAN ASI, MPASI,

PENGGUNAAN JAMBAN, KETERSEDIAAN AIR BERSIH, DAN STATUS GIZI

DENGAN KEJADIAN DIARE BALITA DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS

WOLOWA KABUPATERN BUTON

O L E H:

MUHAMMAD IHSANUDDIN

P00313014009

BADAN PEGEMBANGAN SDM KESEHATAN,

POLITEKNIK KESEHATAN KENDARI,

JURUSAN GIZI PROGRAM

DIPLOMA IV

2016

1


2/17

BAB I

PENDAHULUAN

A. Lata B!"a#a$%

Kematian anak pada kelompok umu 1 ! 4 ta"un teutam di#e$a$kan

ole"ole" pen%akit in&ek#i dan paa#it den'an popo#i #e$e$#a 44()*( penapa#an

13*+ Sedan'kan pada kelompok umu 1, -34 ta"un( pen%akit in&ek#i dan paa#it

menduduki pein'kat petama #e$a'ai pen%e$a$ kematian %aitu #e$e#a 109.0

pendeita dne'an /umla" kematian ))+ Di indone#ia dilapokan tedapat 1(

#ampai ke/adian diae pe ta"un pada $alita #e"in''a #e2aa ke#eluu"an

dipekiakan ke/adian diae pada $alita $eki#a antaa 40 /uta #eta"un den'an

kematian #e$an%ak 00+000 ! 400+000 $alita+ Pada #uei ta"un 010 %an'

dilakukan ole" Did/en PML di 10 poin#i di dapatkan "a#il $a"a da 1.+ 000

uama" tan''a %an' di #ue% diam$il #ampel #e$an%ak 13+440 $alita+

Pen%akit diae meupakan pen%e$a$ ke#akitan dan kematian di ne'aa

$eem$an'+diae te'olon' #e$a'ai pen%akit $eat den'an an'ka kematian tin''i

teutama te/adi pada $a%i dan anak $alita+ Di ne'aa $ekem$an'( diae te/adi

le$i" dai 1 kali pe ta"un dan "al ini %an' men/adi pen%e$a$ kematian 1,-34*

dai #emua pen%e$a$ kematian 5Aman 004( dalamZubit, et al, 2006)+ Sedan'kan

Di dunia( #e$an%ak /uta anak menin''al #etiap ta"un kaena diae( #e$a'aian data

te#e$ut te/adi di ne'aa $ekem$an'+ 5Datinke# 0116+

Di Ba'ian Ilmu Ke#e"atan Anak 7KUI( diae diatikan #e$a'ai $uan' ai

$e#a %an' tidak nomal atau $entuk tin/a %an' en2e den'an &ekuen#i le$i" $an%ak

dai $ia#an%a+ Neonatu# din%atakan diae $ila &ekuen#i $uan' ai $e#a #uda" le$i"dai 4 kali( #edan'kan untuk $a%i $eumu le$i" dai 1 $ulan dan anak(

&ekuen#in%a le$i" dai 3 kali 5Simatupan'( 0046+ Menuut 8H 500,6 diae

dapat dikla#i&ika#ikan men/adi 516+ Diae akut( %aitu diae %an' $elan'#un' kuan'

dai 14 "ai+( 56+ Di#enti( %aitu diae %an' di#etai den'an daa"( 536+ Diae pe#i#ten(

%aitu diae %an' $elan'#un' le$i" dai 14 "ai+ 546+ Diae %an' di#etai den'an

malnuti#i $eat 5Simatupan'( 0046+

2


3/17

Menuut Depatemen Ke#e"atan :I 50036( in#iden#i diae di Indone#ia

pada ta"un 000 adala" 301 pe 1000 penduduk untuk #emua 'olon'an umu dan

1(, epi#ode #etiap ta"unn%a untuk 'olon'an umu $alita+ Cause Specific Death

Rate 5;SD:6 diae 'olon'an umu $alita adala" #ekita 4 pe 1000 $alita+ Ke/adian

diae pada anak laki-laki "ampi #ama den'an anak peempuan+ Pen%akit ini

ditulakan #e2aa &e2al-oal melalui makanan dan minuman %an' te2ema+ Di

ne'aa %an' #edan' $ekem$an'( in#iden %an' tin''i dai pen%akit diae

meupakan kom$ina#i dai #um$e ai %an' te2ema( kekuan'an potein dan kaloi

%an' men%e$a$kan tuunn%a da%a ta"an tu$u" 5Su"a%ono( 0036+ Hin''a #aat ini(

en%akit diae ma#i" meupakan ma#ala" ke#e"atan ma#%aakat di ne'aa

$ekem$an' #epeti di Indone#ia( kaena mo$idita# dan motalita#-n%a %an' ma#i"

tin''i+ Suei mo$idita# %an' dilakukan ole" Su$dit Diae( Depatemen Ke#e"atan

dai ta"un 000 #


4/17

Maka dai 'am$aan diate# penuli# tetaik unuk menenliti >Hu$un'an

Pen'eta"uan ?i=i I$u( pem$eian ASI( MPASI( Pen''unaan @am$an( Kete#ediaan

Ai Be#i"( dan Statu# ?i=i den'an Ke/adian Diae Balita di 8ila%a" Ke/a

Pu#ke#ma# 8oloa Ka$upaten Buton+

B. R&'&(a$ Ma(a"a)

1+ Apaka" ada "u$un'#n pen'eta"uan 'i=i i$u den'an ke/adian diae $alta di

ila%a" ke/a pu#ke#ma# 8oloa ka$upaten Buton

+ Apaka" ada Hu$un'an pem$eian ASI Ek#lu#i& den'an ke/adian diae $alita di

il%a" ke/a pu#kek#ma# 8oloa ka$upaten Buton3+ Apaka" ada Hu$un'an kete#ediaan ai $e#i" den'an ke/adian diae $alitadi

il" ke/a pu#ke#ma# 8oloa ka$upaten Buton

4+ Apaka" ada Hu$un'an pen''unaan /am$an den'an ke/adian diae $alita di

ila%a" ke/a pu#ke#ma# 8oloa ka$upaten Buton

,+ Apaka" ada "u$un'an #tatu# 'i=i $alita den'n ke/adian diae $alita di il%a"

k/a pu#ke#ma# 8oloa ka$upaten Buton

;+ T&*&a$ +!$!"ta$

1+ Cu/uan Umum

Cu/uan penelitian ini #e2aa umum adala" untukl men'eta"ui Hu$un'an

Pen'eta"uan ?i=i I$u( pem$eian ASI( Ek#lu#i&( kete#ediaan ai $e#i"(

Pen''unaan @am$an( dan Statu# ?i=i den'an Ke/adian Diae Balita di 8ila%a"

Ke/a Pu#ke#ma# 8oloa Ka$upaten Buton+

+ Cu/uan k"u#u#

Se2aa k"u#u# tu/uan penelitian ini untuk men'eta"ui

1+ "u$un'an pen'eta"uan 'i=i i$u den'n ke/adian diae $alaita di la%a"

ke/a pu#ke#ma# 8oloa ka$upaten Buton+

+ Hu$un'an pem$eian ASI Ek#lu#i& den'an ke/adian diae $alita di

il%a" ke/a pu#kek#ma# 8oloa ka$upaten Buton+

3+ Hu$un'an kete#ediaan ai $e#i" den'an ke/adian diae $alitadi il"


4+ Hu$un'an pen''unaan /am$an den'an ke/adian diae $alita di ila%a"


4


5/17

,+ Hu$un'an #tatu# 'i=i $alita den'n ke/adian diae $alita di il%a" k/a

pu#ke#ma# 8oloa ka$upaten Buton+

D. Ma$-aat P!$!"ta$

A+ Pemeinta"

Di"aapkan( penelitian ini dapat men/adi in&oma#i %an' $e'una dalam

mem$antu menetapkan po'am ke/a dalam $idan' ke#e"atan( k"u#u##n%a

ke#e"atan anak dan $alita dalam upa%a menuunkan ke/adian diae utaman%a di

il%a" ke/a pu#ke#ma Moloa ka$upaten Buton+

B+ Ba'i Ma#%aakat

Di"aapkan( penelitian ini dapat men/adi in&omai pentin' $a'i ma#%aakat

untuk le$i" mempe"atikann ke$e#i"an dii #endii dan lin'kun'an( #e"in''a

te"inda dai pen%akit diae k"u#u#n%a di ila%a" ke/a pu#ke#ma# Moloa

ka$upaten Buton+

;+ IPCEK

Se$a'ai #um$e in&oma#i $au #eta dapat di/adika #e$a'ai #um$e

pu#taka+

D+ Peneliti

Se$a'ai #aana unuk menetapkan ilmu dan teoi %an' dipeoe" #aat kulia"(

dan untuk mempeka%a aa#an #eta pen'alamnan dalam $idan' penelitian+

E. R&'&(a$ Ma(a"a)

1+ Ada "u$un'#n pen'eta"uan 'i=i i$u den'an ke/adian diae $alta di ila%a" ke/a


+ Ada Hu$un'an pem$eian ASI Ek#lu#i& den'an ke/adian diae $alita di il%a"

ke/a pu#kek#ma# 8oloa ka$upaten Buton+

3+ Ada Hu$un'an kete#ediaan ai $e#i" den'an ke/adian diae $alitadi il" ke/a


4+ Ada Hu$un'an pen''unaan /am$an den'an ke/adian diae $alita di ila%a"


5


6/17

,+ Ada "u$un'an #tatu# 'i=i $alita den'n ke/adian diae $alita di il%a" k/a


6


7/17

BAB II

CIN@AUAN PUSCAKA

A. Da!

Diae adala" #uatu pen%akit %an' ditandai peu$a"an $entuk kon#i#ten#i

tin/a %an' lem$ek #ampai 2ai dan etam$a"n%a &ekuen#i BAB %aitu 3 kali atau

ke$i" dalam #e"ai %an' mun'kin dapat di#etai den'an munta"( atau tin/a %an'

$edaa"+ 5 Simatupan'( 0046+

B+ E+!'/"/%

Diae akut meupakan ma#ala" umum ditemukan di#eluu" dunia+ Di

Ameika Seikat kelu"an diae menempati pein'kat keti'a dai da&ta kelu"an

pa#ien pada uan' paktek dokte( #ementaa di $e$eapa uma" #akit di Indone#ia

data menun/ukkan diae akut kaena in&ek#i tedapat pein'kat petama #


8/17

. Et/"/%

I$-!#( $/$$a(-+

Stafilococcus a&!&(

Kea2unan makanan kaena #ta&ilokokku# di#e$a$kan a#upan makanan

%an' men'andun' tok#in #ta&ilokokku#( %an' tedapat pada makanan %an'

tidak tepat 2aa pen'aetann%a+ Enteotok#in #ta&ilokoku# #ta$il te"adap

pana#+

?e/ala te/adi dalam aktu 1 ! /am #etela" a#upan makanan

tekontamina#i+ Sekita ), * pa#ien men'alami mual( munta"( dan n%eia$domen( %an' kemudian diikuti diae #e$an%ak . *+ Demam #an'at /aan'

te/adi+ Leko#ito#i# pei&e /aan' te/adi( dan #el daa" puti" tidak tedapat pada

pula#an &e#e#+ Ma#a $elan'#un'n%a pen%akit kuan' dai 4 /am+

Dia'no#i# dite'akkan den'an $iakan S+ aueu# dai makanan %an'

tekontamina#i( atau dai kotoan dan munta"an pa#ien+ Ceapi den'an "ida#i

oal dan antiemetik+ Cidak ada peanan anti$iotik dalam men'eadika#i

#ta&ilokoku# dai makanan %an' ditelan+

Bacillus cereus

cereus adala" $aktei $atan' 'am po#itip( aeo$ik( mem$entuk #poa+

Enteotok#in dai cereus men%e$a$kan 'e/ala munta" dan diae( den'an

'e/ala munta" le$i" dominan+

?e/ala dapat ditemukan pada 1 ! /am #etela" a#upan makanan

tekontamina#i( dan ma#a $elan'#un'n%a pen%akit kuan' dai 4 /am+ ?e/ala

akut mual( munta"( dan n%ei a$domen( %an' #ein'kali $eak"i #etela" 10/am+ ?e/ala diae te/adi pada . ! 1 /am #etela" a#upan makanan

tekontamina#i den'an 'e/ala diae 2ai dan ke/an' a$domen+ Mual dan munta"

/aan' te/adi+ Ceapi den'an e"ida#i oal dan antiemetik+

Clostridium perfringens

C perfringens adala" $aktei $atan' 'am po#itip( anaeo$( mem$entuk

#poa+ Baktei ini #ein' men%e$a$kan kea2unan makanan aki$at dai

enteotok#in dan $ia#an%a #em$u" #endii + ?e/ala $elan'#un' #etela" . ! 4

8


9/17

/am #etela" a#upan poduk-poduk da'in' %an' tekontamina#i( diae 2ai dan

n%ei epi'a#tium( kemudian diikuti den'an mual( dan munta"+ Demam /aan'

te/adi+ ?e/ala ini akan $eak"i dalam aktu 4 /am+

Pemeik#aan miko$iolo'i# $a"an makanan den'an i#ola#i le$i" dai 10,

o'ani#ma pe 'am makanan( mene'akkan dia'no#a kea2unan makanan C

perfringens + Pula#an 2aian &ekal menun/ukkan tidak adan%a #el

polimo&onuklea( pemeik#aan la$oatoium lainn%a tidak dipelukan+ Ceapi

den'an e"ida#i oal dan antiemetik+

Vibrio cholerae

' cholerae adala" $aktei $atan' 'am-ne'ati&( $e$entuk koma dan

men%e$a$kan diae %an' menim$ulkan de"ida#i $eat( kematian dapat te/adi

#etela" 3 ! 4 /am pada pa#ien %an' tidak diaat+ Cok#in kolea dapat

mempen'au"i tan#pot 2aian pada u#u# "alu# den'an menin'katkan 2AMP(

#eke#i( dan men'"am$at a$#op#i 2aian+ Pen%e$aan kolea dai makanan dan

ai %an' tekontamina#i+

?e/ala aal adala" di#ten#i a$domen dan munta"( %an' #e2aa 2epat

men/adi diae $eat( diae #epeti ai 2u2ian $ea#+ Pa#ien kekuan'an elektolit

dan olume daa"+ Demam in'an dapat te/adi+

Kimia daa" te/adi penuunan elektolit dan 2aian dan "au# #e'ea

di'antikan %an' #e#uai+ Kalium dan $ika$onat "ilan' dalam /umla" %an'

#i'ni&ikan( dan pen''antian %an' tepat "au# dipe"atikan+ Biakan &e#e# dapat

ditemukan '#cholerae+

Ca'et utama teapi adala" pen''antian 2aian dan elektolit %an' a'e#i&+

Ke$an%akan ka#u# dapat diteapi den'an 2aian oal+ Ka#u# %an' paa"

memelukan 2aian intaena+

Anti$iotik dapat men'uan'i olume dan ma#a $elan'#un'n%a diae+

Ceta#iklin ,00 m' ti'a kali #e"ai #elama 3 "ai( atau dok#i#iklin 300 m'

#e$a'ai do#i# tun''al( meupakan pili"an pen'o$atan+ Pe$aikan %an' a'e#i&

pada ke"ilan'an 2aian menuunkan an'ka kematian 5 $ia#an%a F 1 *6+ ak#in

kolea oal mem$eikan e&ika#i le$i" tin''i di$andin'kan den'an ak#in

paenteal+

9


10/17

Escherichia coli +at/%!$

E# colipato'en adala" pen%e$a$ utama diae pada pelan2on'+ Mekani#me

pato'en %an' melalui enteotok#in dan ina#i muko#a+ Ada $e$eapa a'en

pentin'( %aitu

1Enteroto!igenic E# coli 5ECE;6+

Enterophatogenic E# coli 5EPE;6+

3Enteroaherent E# coli 5EAE;6+

4Enterohemorrhagic E# coli 5EHE;6

,Enteroin"asi"e E# Coli $E%(EC)

Ke$an%akan pa#ien den'an ECE;( EPE;( atau EAE; men'alami 'e/ala

in'an %an' tedii dai diae 2ai( mual( dan ke/an' a$domen+ Diae $eat

/aan' te/adi( dimana pa#ien melakukan BAB lima kali atau kuan' dalam

aktu 4 /am+ Laman%a pen%akit ini ata-ata , "ai+ Demam tim$ul pada

kuan' dai 1


11/17

Shigella adala" pen%akit %an' ditulakan melalui makanan atau ai+

'ani#me Shigella men%e$a$kan di#enti $a#ile dan men'"a#ilkan e#pon#

in&lama#i pada kolon melalui enteotok#in dan ina#i $aktei+

Se2aa kla#ik( Shigellosis tim$ul den'an 'e/ala adan%a n%ei a$domen(

demam( BAB $edaa"( dan &e#e# $elendi+ ?e/ala aal tedii dai demam(

n%ei a$domen( dan diae 2ai tanpa daa"( kemudian &e#e# $edaa" #etela" 3 !

, "ai kemudian+ Laman%a 'e/ala ata-ata pada oan' dea#a adala" ) "ai(

pada ka#u# %an' le$i" paa" menetap #elama 3 ! 4 min''u+ Shigellosis koni#

dapat men%eupai koliti# ul#eati&( dan #tatu# kaie koni# dapat te/adi+

Mani&e#ta#i ek#tainte#tinal Shigellosis dapat te/adi( tema#uk 'e/ala

penapa#an( 'e/ala neuolo'i# #epeti menin'i#mu#( dan (emolytic remic

Synrome+ Atiti# oli'oatikula a#imeti# dapat te/adi "in''a 3 min''u #e/ak

te/adin%a di#enti+

Pula#an 2aian &e#e# menun/ukkan polimo&onuklea dan #el daa" mea"+

Kultu &e#e# dapat di'unakan untuk i#ola#i dan identi&ika#i dan #en#itiita#

anti$iotik+

Ceapi den'an e"ida#i %an' adekuat #e2aa oal atau intaena(

te'antun' dai kepaa"an pen%akit+ Deiat opiat "au# di"indai+ Ceapi

antimiko$a di$eikan untuk mempe#in'kat $elan'#un'n%a pen%akit dan

pen%e$aan $aktei+ Cimetopim-#ul&ametok#a=ole atau &luoouinolon dua

kali #e"ai #elama 3 "ai meupakan anti$iotik %an' dian/ukan+Salmonella

$/$t3+)/

Salmonella nontipoid adala" pen%e$a$ utama kea2unan makanan di

Ameika Seikat+ Salmonella enteriitis dan Salmonella typhimurium

meupakan pen%e$a$+ Aal pen%akit den'an 'e/ala demam( men''i'il( dan

diae( diikuti den'an mual( munta"( dan ke/an' a$domen+ *ccult bloo/aan'

te/adi+ Laman%a $elan'#un' $ia#an%a kuan' dai ) "ai+

Pula#an kotoan menun/ukkan #el daa" mea" dan #el daa" puti" #e+

Kultu daa" po#itip pada , ! 10 * pa#ien ka#u# dan #ein' ditemukan pada

pa#ien tein&ek#i HI+

11


12/17

Ceapi pada Salmonella nont"%poid tanpa komplika#i den'an "ida#i

adekuat+ Pen''unaan anti$iotik utin tidak di#aankan( kaena dapat

menin'katan e#i#ten#i $aktei+ Anti$iotik di$eikan /ika te/adi komplika#i

#almonello#i#( u#ia ek#tem 5 $a%i dan $eu#ia ,0 ta"un6( immunode&i#ien#i(

tanda atau 'e/ala #ep#i#( atau in&ek#i &okal 5o#teomiliti#( a$#e#6+ Pili"an

anti$iotik adala" timetopim-#ul&ametok#a=ole atau &luoouinolone #epeti

2ipo&loGa2in atau no&loGa2in oal kali #e"ai #elama , ! ) "ai atau

Sep"alo#poin 'enea#i keti'a #e2aa intaena pada pa#ien %an' tidak dapat

di$ei oal+

Salmonella typhi

Salmonella typhi dan Salmonella paratyphi adala" pen%e$a$ demam

tip"oid+ Demam tip"oid dikaaktei#tikkan den'an demam pan/an'(

#plenome'ali( deliium( n%ei a$domen( dan mani&e#ta#i #i#temik lainn%a+

Pen%akit tip"oid adala" #uatu pen%akit #i#temik dan mem$eikan 'e/ala pime

%an' $e"u$un'an den'an taktu# 'a#tointe#tinal+ Sum$e o'ani#me ini

$ia#an%a adala" makanan tekontamina#i+

Setela" $akteimia( o'ani#ma ini $e#aan' pada #i#tem

etikuloendotelial( men%e$a$kan "ipepla#ia( pada lymph noes dan +eyer

pacthes di dalam u#u# "alu#+ Pem$e#aan %an' po'e#i& dan ul#ea#i dapat

men%e$a$kan pe&oa#i u#u# "alu# atau pedaa"an 'a#tointe#tinal+

Bentuk kla#ik demam tip"oid #elama 4 min''u+ Ma#a inku$a#i )-14 "ai+

Min''u petama te/adi demam tin''i( #akit kepala( n%ei a$domen( dan

pe$edaan penin'katan tempeatu den'an den%ut nadi+ ,0 * pa#ien den'an

de&eka#i nomal+ Pada min''u kedua te/adi #plenome'ali dan tim$ul a#"+

Pada min''u keti'a tim$ul penuunan ke#adaan dan penin'katan tok#emia(

keteli$atan u#u# "alu# te/adi pada min''u ini den'an diae ke$iu-$iuan dan

$epoten#i untuk te/adin%a &e&oa#i+ Pada min''u ke empat te/adi pe$aikan

klini#+

Dia'no#a dite'akkan den'an i#ola#i o'ani#me+ Kultu daa" po#iti& pada

90* pa#ien pada min''u petama tim$uln%a 'e/ala klini#+ Kultu &e#e# po#iti&

pada min''u kedua dan keti'a+

12


13/17

Pe&oa#i dan pedaa"an 'a#tointe#tinal dapat te/adi #elama /an'ka

aktu pen%akit+ Kole#i#titi# /aan' te/adi( namun in&ek#i koni# kandun'

empedu dapat men/adi kaie dai pa#ien %an' tela" #em$u" dai pen%akit akut+

Pili"an o$at adala" kloampenikol ,00 m' 4 kali #e"ai #elama min''u+

@ika te/adi e#i#ten#i( penekanan #um#um tulan'( #ein' kam$u" dan kaie

di#aankan #epalo#poin 'enea#i keti'a dan &louokinolon+ Sepalo#&oin

'enea#i keti'a menun/ukkan e&&ika#i #an'at $aik melaan S+ C"%pi dan "au#

di$eikan I #elama )-10 "ai( Kuinolon #epeti 2ipo&lok#a#in ,00 m' kali

#e"ai #elama 14 "ai( tela" menun/ukkan e&ika#i %an' tin''i dan #tatu# kaie

%an' enda"+ ak#in t"ipoid oal 5t%1a6 dan paenteal 5i6 diekomenda#ikan

/ika pe'i ke daea" endemik+

Campylobakter

Spe#ie# Campylobater ditemukan pada manu#ia C# -ejuni dan C# .etus(

#ein' ditemukan pada pa#ien immunocompromise#+ Pato'ene#i# dai pen%akit

tok#in dan ina#i pada muko#a+ Mani&e#ta#i klini# in&ek#i Campylobater

#an'at $eaia#i( dai a#imtomati# #ampai #indoma di#enti+ Ma#a inku$a#i

#elama 4 -) /am #etela" o'ani#me ma#uk+ Diae dan demam tim$ul pada

90* pa#ien( dan n%ei a$domen dan &e#e# $edaa" "in''a ,0-)0*+ ?e/ala lain

%an' mun'kin tim$ul adala" demam( mual( munta" dan malai#e+ Ma#a

$elan'#un'n%a pen%akit ini ) "ai+

Pula#an &e#e# menun/ukkan leko#it dan #el daa" mea"+ Kultu &e#e#

dapat ditemukan adan%a Kampilo$akte+ Kampilo$akte #en#iti& te"adap

eitomi#in dan uinolon( namun pemakaian anti$iotik ma#i" kontoe#i+

Anti$iotik diindika#ikan untuk pa#ien %an' $eat atau pa#ien %an' n%ata-n%ata

tekena #indoma di#enti+ @ika teapi anti$iotik di$eikan( eitomi#in ,00 m'

kali #e"ai #e2aa oal #elama , "ai 2ukup e&ekti&+ Sepeti pen%akit diae

lainn%a( pen''antian 2aian dan elektolit meupakan teapi utama+

Vibrio non-kolera

Spe#ie# 'ibrio non/olera tela" di"u$un'kan den'an mea$a"n%a

'a#toenteiti#+ ' parahemolitius, non/0 '# olera dan '# mimius tela"

13


14/17

di"u$un'kan den'an kon#um#i kean' menta"+ Diae te/adi indiidual(

$eak"i kuan' , "ai+ Dia'no#a dite'akkan den'an mem$uat kultu &e#e# %an'

memelukan media k"u#u#+ Ceapi den'an koek#i elektolit dan 2aian+

Anti$iotik tidak mempependek $elan'#un'n%a pen%akit+ Namun pa#ien

den'an diae paa" atau diae lama( diekomenda#ikan men''unakan

teta#iklin+

Yersinia

Spe#ie# 1ersinia adala" koko$a#il( 'am-ne'ati&+ Dikla#i&ika#ikan #e#uai

den'an anti'en #omatik 56 dan &la'ella 5H6+ 'ani#me te#e$ut men'ina#i

epitel u#u#+ 1ersinia men'"a#ilkan enteotok#in la$il+ Ceminal ileum

meupakan daea" %an' palin' #ein' teli$at( alaupun kolon dapat /u'a

teina#i+

Penampilan klini# $ia#an%a tedii dai diae dan n%ei a$domen( %an'

dapat diikuti den'an atal'ia dan uam 5eitema nodo#um atau eitema

multi&ome6+ 7e#e# $edaa" dan demam /aan' te/adi+ Pa#ien te/adi adeniti#(

mual( munta" dan ul#ea#i pada mulut+ Dia'no#i# dite'akkan dai kultu &e#e#+

Pen%akit $ia#an%a #em$u" #endii $eak"i dalam 1-3 min''u+ Ceapi den'an

"ida#i adekuat+ Anti$iotik tidak dipelukan( namun dapat dipetim$an'kan

pada pen%akit %an' paa" atau $ekteimia+ Kom$ina#i Amino'liko#id dan

Kuinolon nampakn%a dapat men/adi teapi empiik pada #ep#i#+

Enterohemoragik E Coli 4S&5t+! 0178

EHE; tela" dikenal #e/ak te/adi a$a" koliti# "emoa'ik+ 8a$a" ini

te/adi aki$at makanan %an' tekontamina#i+ Ke$an%akan ka#u# te/adi )-10

"ai #etela" a#upan makanan atau ai tekontamina#i+ EHE; dapat meupakan

pen%e$a$ utama diae in&ek#iu#+ Su$tipe 01,) H) dapat di"u$un'kan den'an

pekem$an'an Hemol%ti2 Uemi2 S%ndom 5HUS6+ ;ente# &o Di#ea#e

;ontol 5;D;6 tela" meneliti $a"a E ;oli 01,) dipandan' #e$a'ai pen%e$a$

diae $edaa" akut atau HUS+ EHE; non-ina#i& tetapi men'"a#ilkan tok#in

#"i'a( %an' men%e$a$kan keu#akan endotel( "emoli#i# mikoan'iopatik( dan

14


15/17

keu#akan 'in/al+ Aal dai pen%akit den'an 'e/ala diae #edan' "in''a $eat

5"in''a 10-1 kali pe"ai6+

Kaaktei#tik PenilitianJ

Diae Ko#i#ten#i tin/a ;ai(+ 3 kali #e"ai

Cidak Diae Kon#i#ten#i tin/a Cidak ;ai( 3

kali #e"ai

Metode dan In#tumenJ

Metode An'ket

In#tumen Kue#ione

B. P!$%!ta)&a$ G9

Pen'eta"uan 'i=i meupakan pen'eta"uan men'enai pean makanan( =at

%an' dimakan( #eta #um$e =at 'i=i #e"in''a tidak men%e$a$kan pen%akit

5Nototmod/o( 00,6+

Kiteia $/ekti&

Baik .0*Sedan' 0 ! .0*

Kuan' F 0*

Metode dan In#umen

Metode An'ket

In#tummen Kue#ione

. P!'5!a$ ASI E#("&(-

Pem$eian ASI Eklu#i& adala" pem$eian ASI tanpa makanan dan minuman

pendampin' 5tema#uk ai /euk dan ai 'ula6 %an' di(ulai #e/ak $a%i $au la"i

#ampai den'an u#ia enam $ulan+ 5Suli#t%aati 0096+

Kiteia $/ekti&

ASI Ek#lu#i&

@ika pem$eian ASI #a/a #elama $ulan

petama kela"ian( tanpa pem$eian

makanan tam$a"an 5makanan &omula(

#u#u 2ai( dan te"6+

Bukan ASI Ek#lu#i& @ika di$eiakan makanan tam$a"an

5makan &omula( #u#u( dan te"6 #elain

15


16/17

ASI #elama $ulan petama kela"ian+

Metode dan In#tumenJ

Metode An'ket

In#tumen Kue#inoe

D. K!t!(!aa$ A B!()

Kete#eiaan ai $e#i" adala" te#edian%a ai %an' memenu"i pe#%aatan

dai kualita# &i#ik( kimia( $iolo'i( dan adolo'i#( #e"in''a apa$ila dikon#um#i( tidak

menim$ulkan e&ek #ampin' 5Pemenke# No+ 41


17/17

alat pem$e#i"

Metode dan In#tumen

Metode An'ket

In#tumen Kue#ione

7+ Stat&( G9

Statu# 'i=i adala" keadaan tu$u" #e$a'ai aki$at kon#um#i makanan dan

pen''unaan =at-=at 'i=i dan di$edakan #tatu# 'i=i $uuk( Kuan'( dan Baik+

5Almat#ie( 00,6

Kiteia $/ekti&?i=i Le$i" SD

?i=i Baik SD - F -SD

?i=i Kuan' -3 SD - -SD

?i=i Buuk F -3 SD

Metode dan In#tumen

Metode Antopometi

In#tumen Cim$an'an Da2in

17

Documents

BAB I MET LIT