10

BAB II

KAJIAN PUSTAKA DAN KAJIAN TEORI

A. Kajian Pustaka

1. Penelitian terdahulu

Sudah banyak peneliti terdahulu melakukan penelitian mengenai

moral ekonomi petani baik itu dilakukan secara perorangan maupun secara

berkelompok, penelitian yang dilakukan secara mandiri maupun penelitian

yang diselenggarakan oleh institusi baik itu pemerintah maupun swasta.

Adapun masalah yang dikemukakan pada penelitian tersebut, pada umum nya

berkisar pada masalah moral ekonomi petani, pengelolaan sawah,

penghasilan petani, budaya kerja petani, pendidikan anak petani, maupun

interaksi sosial budaya petani lainnya.

Beberapa penelitian yang dikaji ternyata sangat membantu sekali bagi

peneliti untuk melihat pada penekanan mana yang dijadikan masalah

penelitian untuk peneliti lakukan, dan dari beberapa penelitian terdahulu

yang dikaji, sepengetahuan peneliti bahwa penelitian untuk kajian semacam

ini belum ada dilakukan di Anjir Serapat, khususnya studi budaya pada para

petani sawah yang mempertahankan menanam padi varietas lokal. Adapun

kajian hasi-hasil penelitian tersebut dapat dikemukakan sebagai berikut:

Wahyu, (2011) penelitiannya yang dipublikasikan pada jurnal ilmiah

berjudul “Adaptasi Petani di Kalimantan Selatan” yang dilaksanakan pada

tahun 2011 di Kabupaten Barito Kuala dan Kabupaten Banjar Kalimantan

Selatan, dengan tujuan untuk mengkaji bagaimana antropologi transmigrasi

terutama mengenai kemampuan adaptif transmigran di lokasi baru. Dari hasil

penelitian tersebut, ditemukan bahwa kemampuan adaptif petani transmigran

tidak hanya dipengaruhi faktor kondisi lingkungan hidup fisik tempat baru

yang ditinggali saja, akan tetapi juga dipengaruhi darimana mereka berasal

dan juga adanya faktor sosial ekonom i serta budaya yang sudah menjadi

bagian hidup mereka petani.

Wahdah dan Sitaresmi (2012), penelitiannya yang dipublikasikan

pada jurnal ilmiah dengan judul “Keragaman Karakter Varietas Lokal Padi

11

Pasang Surut Kalimantan Selatan”, dengan tujuan adalah untuk menentukan

lima varietas lokal lahan rawa pasang surut Kalimantan Selatan yang akan

dimutasi. Adapun kesimpulan hasil penelitian tersebut adalah: (1). Adanya

keragaman dari 40 aksesi padi lokal pada pasang surut Kalimantan Selatan,

berdasarkan hasil analisis gerombol dapat dikelompokkan ke dalam 4

gerombol pada tingkat kemiripan 82,5%, adalag gerom bol I (13 varietas),

gerombol II (1 varietas), gerombol III (6 varietas), dan gerombol IV (20

varietas). (2) Bahwa varietas padi terpilih adalah berdasarkan analisis

gerombol dan MPE yaitu padi Siam Harli, padi Siam Unus (Bumi Makmur),

padi Siam Kuatek, padi Datu, dan padi Siam Unus (Barambai).

Paulus, Yusra, dan Hidayat. (2017) penelitiannya yang dipublikasikan

pada jurnal ilmiah dengan judul “Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi

Produksi Padi Sawah Pasang Surut di Desa Kuala Dua Kecamatan Sungai

Raya Kabupaten Kubu Raya”. Adapun tujuan dilaksanakan penelitiannya

adalah untuk mengetahui faktor-faktor apa saja yang sangat mempengaruhi

terhadap produksi padi sawah pasang surut di Desa Kuala Dua Kecamatan

Sungai Raya Kabupaten Kubu Raya, dengan hasil penelitian ditemukan

bahwa penggunaan pada faktor produksi luasan lahan, benih, pupuk NPK,

dan insektisida serta tenaga kerja sangat berpengaruh nyata terhadap adanya

produksi padi sawah. Sedangkan untuk faktor produksi herbisida dan Urea

tidak terlalu berpengaruh nyata atas produksi padi sawah.

Handayani, (2016) hasil penelitiannya yang dipublikasikan dalam

jurnal ilmiah dengan judul “Agrowisata Berbasis Usahatani Padi Sawah

Tradisional Sebagai Edukasi Pertanian (Studi Kasus Desa Wisata

Pentingsari)”. Menurut Handayani penelitian ini adalah bertujuan untuk

mengkaji mengenai potensi agrowisata yang berbasis usaha tani padi sawah

yang dilakukan secara tradisional dan merupakan edukasi pertanian untuk

generasi muda, juga mempelajari mengenai manfaat sosial ekonomi untuk

petani, serta masyarakat sekitar. Dari analisis data ditemukan hasil penelitian

adalah (1) Agrowisata yang berbasis usaha tani padi sawah tradisional

merupakan suatu edukasi pertanian yang cukup banyak diminati bagi generasi

muda. (2) Agrowisata yang berbasis pada usaha tani padi sawah yang

12

dilakukan secara tradisional dapat memberikan manfaat dan dapat

meningkatan pendapatan masyarakat bagi petani baik itu secara langsung

terlibat maupun tidak dalam keikutsertaan pada kegiatan agrowisata.

Rasyid, (2012), hasil penelitiannya dimuat dalam jurnal ilm iah dengan

judul “Metode Komunikasi Penyuluhan Pada Petani Sawah” dengan tujuan

untuk menganalis bagaimana metode penyuluhan yang dilakukan oleh Balai

Informasi Penyuluhan (BIP). Penelitian dilakukan dengan metode kualitatif

dengan hasil penelitian bahwa peran penyuluh dalam pemberdayaan petani

sangat dibutuhkan dalam membantu dalam mengembangkan agribisnis petani

atau kelompok tani. Kehadiran penyuluh membawa berpengaruh besar

terhadap masyarakat, yang sebelum kehadiran penyuluh, cara pengelolaan

lahan tidak sesuai pengetahuan dengan konsep agribisnis. Hasil dari

pelakasanaan penelitian ini bahwa dengan adanya peran penyuluh dalam

usaha pemberdayaan petani merupakan sesuatu yang sangat dibutuhkan

dalam membantu para petani untuk mengembangkan usaha agribisnis, baik

itu bagi petani itu sendiri maupun bagi kelompok tani. Bahwa dengan adanya

kehadiran penyuluh dalam pembinaan petani dalam membawa dampak yang

besar bagi masyarakat petani, dimana sebelum adanya kehadiran para

penyuluh pengelolahan lahan yang dilakukan petani tidak sesuai dengan

konsep agribisnis.

Hidayat, (2016) hasil penelitiannya dipublikasikan pada jurnal ilmiah

dengan judul “Dinamika Pengetahuan Lokal Petani Banjar Dalam Sistem

Pertanian Modern di Lahan Rawa Pasang Surut”. Penelitian yang dilakukan

Hidayat ini bertujuan adalah untuk menganalisis mengenai adanya kearifan

lokal pada pengelolaan lahan pertanian pasang surut, dimana kontestasi

adanya sains yang dijadikan suatu dasar dalam sistem pengelolaan pertanian

modern saat ini. Penelitiannya menghasilkan bahwa adanya perkembangan

dan telah masuknya sains melalui pengembangan pertanian yang modern

dalam suatu kehidupan masyarakat petani Banjar pada lahan rawa pasang

surut telah menciptakan kontestasi terhadap pengetahuan lokal para petani

setempat. Adanya sains dan pengetahuan lokal yang bersifat substitusi lebih

cenderung akan menghasilkan bentuk koeksistensi, dan apabila keduanya

13

tersebut bersifat komplementer maka cenderung akan menghasilkan bentuk

hibridisasi.

Keenam hasil penelitian terdahulu yang dikemukakan di atas, walaupun

ada memiliki kemiripan dengan jenis penelitian yang peneliti lakukan yaitu

sama-sama meneliti petani sawah, namun masih terdapat perbedaannya yaitu

lokasi, metode, paradigma dan karakter informannya terutama pada penelitian

saya lebih memfokuskan pada perilaku budaya petani dalam mengolah sawah

dan menanam padi varietas lokal di lahan sawah pasang surut.

2. Konsepsi budaya masyarakat petani

Bila mempelajari suatu etnografi berarti kita mempelajari suatu

pekerjaan dengan tujuan untuk mendeskripsikan bagaimana kebudayaan yang

ada dalam suatu bangsa pada umumnya dan masyarakat pada masyarakat

berdasarkan sudut pandang kebudayaan masing-masing. Secara etimologis

dikonsepkan oleh Ratna, bahwa etnografi berasal dari akar kata ethno (suku

bangsa) dan graphi (tulisan), yang secara luas diartikan sebagai catatan, tulisan

mengenai suku-suku bangsa. (Ratna, 2016:85). Karena tujuan mempelajari

etnografi ini adalah untuk memahami perilaku masyarakat, maka oleh

Bronislaw Malinowski tujuan etnografi dikonsepkan bahwa:

Tujuan etnografi adalah “memahami sudut pandang penduduk asli, hubungannya dengan kehidupan untuk mendapatkan pandangannya mengenai dunianya”. Oleh karena itu penelitian etnografi melibatkan aktivitas belajar mengenai dunia orang yang telah belajar melihat, mendengar, berbicara, berpikir, dan bertindak dengan cara yang berbeda. Jadi etnografi tidak mempelajari masyarakat, tetapi lebih dari itu, etnografi belajar dari masyarakat. (Spradley, 2007:4).

Sementara itu juga Creswell menjelaskan bahwa, etnografi adalah

rancangan penelitian yang berasal dari antropologi dan sosiologi yang di

dalamnya peneliti menyelidiki pola perilaku, bahasa, dan tindakan dari suatu

kelompok kebudayaan di lingkungan yang alamiah dalam periode waktu yang

cukup lama. (Creswell 2017:19). Kalau dilihat dari tujuannya maka penelitian

etnografi adalah memperoleh gambaran umum mengenai subjek penelitian.

Penelitian ini menekankan aspek pemotretan pengamalam individu-individu

sehari-hari dengan cara mengobservasi dan mewawancarai mereka dan

14

individu-individu lain yang relevan. (Franenkel & Wallen, 1990; Creswell

2017:277). Penelitian etnografi melibatkan wawancara mendalam dan

observasi terus menerus pada para partisipan dalam situasi tertentu. (Jacob,

1987; Creswell, 2017:277). Penelitian ini juga berusaha memperoleh

gambaran menyeluruh untuk dapat menyingkap bagaimana manusia

mendeskripsikan dan menstrukturkan dunia. (Fraenkel & Wallen, 1990;

Creswell, 2017:277).

Adapun inti kajian dalam etnografi adalah upaya untuk memperlihatkan

makna-makna tindakan dari kejadian yang menimpa orang yang ingin kita

pahami. Beberapa makna tersebut terekpresikan secara langsung dalam bahasa,

dan di antara makna yang diterima, banyak yang disampaikan hanya secara

tidak langsung melalui kata-kata dan perbuatan. Sekalipun demikian, di dalam

masyarakat, orang tetap menggunakan sistem makna yang kompleks ini untuk

mengatur tingkah laku mereka, untuk memahami diri mereka sendiri dan orang

lain, serta untuk memahami dunia tempat mereka hidup. Sistem makna ini

merupakan kebudayaan mereka dan etnografi selalu mengimplikasikan teori

kebudayaan. (Spradley 2007:5).

Seorang ahli antropologi bernama Trompenaars (1998:6), dia

memberikan suatu teori mengenai budaya yang ada dalam suatu masyarakat

adalah Culture comes in layers, like an onion. To understand it you have to

unpeel it layer by layer. (budaya itu datang dalam lapisan, seperti kulit

Bawang merah. Untuk memahaminya harus melepaskannya dari lapisan demi

lapisan). Teori yang dikemukakan oleh Trompenaars ini menunjukkan bahwa

pada dasarnya budaya yang ada dalam masyarakat itu bagaikan bawang

merah. Bawang merah itu memiliki lapisan dan pada lapisan luar bawang

tersebut adalah berupa produk budaya serta pada lapisan yang paling dalam

atau utama itulah yang dinamakan “nilai dan norma”. Nilai dan norma ini

bagaikan seperti seseorang yang selalu mentaati rambu-rambu aturan berlalu

berlintas apabila orang tersebut, berjalan di jalanan umum yang padat

penggunanya. Ini merupakan suatu gambaran menganai ungkapan suatu

perumpamaan nilai dan norma yang ada dan sangat mendalam yang dimiliki

pada suatu masyarakat, di mana nilai dan norma tersebut secara kasat mata

15

tidak langsung terlihat (nilai seperti ini adalah status, kesuksesan atau karir

yang dimiliki seseorang yang menanjak naik menuju semakin ke atas, "lebih-

lebih- dan lebih baik").

Kalau lapisan nilai dan norma yang lebih dalam lagi dimiliki oleh

masyarakat seperti yang diungkapkan dalam perumpamaan pada "bawang

merah" sebagaimana dikemukakan di atas, ternyata ungkapan perumpamaan

sangat lebih sulit untuk dikenali. Akan tetapi nilai dan norma yang ada di

masyarakat itu, akan menjadi tenggelam dalam kesadaran dan budaya yang

dikarenakan bahwa didalam masyarakat selalu menampilkan bentuknya pada

tingkat yang berbeda. Nilai dan norma pada tingkat kedudukan lebih tertinggi

yang dimiliki masyarakat adalah budaya nasional dan yang terandah yaitu

budaya pada masyarakat lokal.

Sebagai perumpamaan lain juga dapat digambarkan suatu perilaku dan

sikap yang dimiliki pada seseorang individu dalam masyarakat, pada

penduduk di belahan dunia yaitu perbedaan budaya antara perilaku budaya

orang Indonesia dengan orang Eropa dan orang Barat, mereka dalam

berinteraksi pada dasarnya selalu ada terdapat perbedaan batas budaya yang

jelas mengenai norma dan nilai-nilai dan budaya, di mana budaya yang

dimiliki seseorang sangat berperan dalam mengatur sikap dan perilakunya.

Setiap norma dan nilai yang dimiliki suatu masyarakat pada dasarnya selalu

berbicara menganai aturan tentang perilaku baik dan buruk, benar atau salah

dengan disertai sanksi bagi yang melanggarnya.

Jadi bila kita memberikan suatu pengertian mengenai makna budaya

menurut Trompenaars (1998:13) Culture is a shared system of meanings. It

dictates what we pay attention to, how we act and what we value. Culture

organises such values into. (budaya adalah sistem makna bersama. Ini

mengatur apa yang kita perhatikan, bagaimana kita bertindak dan apa yang kita

hargai, seperti nilai budaya seseorang masuk dalam kelompok masyarakat).

Mengingat karena sangat banyaknya berbagai ragam dalam penyebutan

istilah kebudayaan di masyarakat maka antropolog bernama E.B. Tylor

(1871) dia memberikan pengetian atau definisi kebudayaan yaitu “Kebudayaan

adalah kompleks yang mencakup pengetahuan, kepercayaan, kesenian, moral,

16

hukum, adat istiadat dan lain kemampuan-kemampuan serta kebiasaan-

kebiasaan yang didapatkan oleh manusia sebagai anggota masyarakat”.

Sukanto dan Sulisyowati (2017:148). Sementara ahli lain menjelaskan makna

budaya sebagai suatu pemahaman terhadap dunia mental dan perwujudan yang

dirasakan bersama. (Jasper, M. 2007).

Bila dicermati pengertian mengenai kebudayaan di atas, karena sangat

luasnya maka kebudayaan itu seperti tidak mempunyai batas, sehingga inilah

kesulitannya bagi masyarakat dalam memberikan suatu pengertian yang

cocok menganai pengertian kebudayaan. Walaupun bagi masyarakat awam

orang mengartikan kebudayaan itu hanya sebatas berupa kesenian seperti seni

suara dan seni tari saja. Tetapi kalau mau diberikan suatu definisi lebih

lengkap maka konsep dari kebudayaan itu sendiri dapat diartikan dengan

berbagai macam bentuk, seperti hasil karya, cipta dan rasa dari suatu

masyarakat.

Maka dalam hal ini konsep suatu kebudayaan menurut Marvin Harris,

dia menjelaskan bahwa “konsep kebudayaan ditampakkan dalam berbagai pola

tingkah laku yang dikaitkan dengan kelompok-kelompok masyarakat tertentu,

seperti adat (custom), atau cara hidup masyarakat” (Spradley, 2007:75).

Sementara di lain pihak, maka budaya juga dapat diartikan sebagai sesuatu

yang sangat komplek dan menyeluruh yang di dalamnya mengandung yang

berisikan pengetahuan, kepercayaan, seni, moral, hukum, adat istiadat dan

tradisi.

Adapun arti kebudayaan sebagaimana diuraikan di atas, yang dimiliki

oleh setiap masyarakat, sehingga tidak mungkin ada satu masyarakatpun yang

hidup di dunia ini tidak memiliki suatu kebudayaan, hanya saja perbedaannya

adalah kebudayaan itu terletak pada bagaimana mereka masyarakat dapat

mempertahankan hidup dan untuk memenuhi kebutuhan dasar hidupnya,

sehingga kadang pada suatu adat, tradisi dan kebudayaan suatu masyarakat

antara yang satu dengan masyarakat lainnya berbeda, kadang antara

kebudayaan yang satu lebih baik dan lebih sempurna jika dibandingkan dengan

kebudayaan masyarakat yang lain.

17

Mengingat sangat kompleknya arti dari suatu kebudayaan yang

dikemukakan di atas, maka oleh Edward B. Tylor; Richter. Jr. (1987),

memberikan penjelasan sebagai berikut: Culture as “that complex whole

which includes knowledge, art, morals, law, custom and any ather capabilities

and habits acquired by man as a member of socity”. (budaya sebagai

"keseluruhan yang kompleks mencakup pengetahuan, seni, moral, hukum,

kebiasaan dan kemampuan serta kebiasaan yang dimiliki manusia sebagai

anggota masyarakat"). (Richter. Jr, 1987:146).

Adapun pendekatan secara teoretis mengenai uraian kebudayaan

banyak para ahli di antaranya yang dikemukakan Marvin Harris di atas, bahwa

konsep kebudayaan ditampakkan dalam berbagai pola tingkah laku seperti

“adat” (custom), atau “cara hidup” kelompok-kelompok masyarakat.

Perbedaannya terletak pada kebudayaan masyarakat yang satu lebih sempurna

dari pada kebudayaan masyarakat lain, di dalam perkembangannya untuk

memenuhi segala keperluan masyarakatnya. (Soekanto dan Sulistyowati,

2017:150).

Begitu pula budaya yang dimiliki oleh warga masyarakat petani dalam

kehidupan sehari-hari mereka selalu berinteraksi antara satu dengan

masyarakat petani lainnya, dan ini dilakukan sesuai dengan firtahnya sebagai

mahluk yang diciptakan oleh Allah untuk saling kenal-mengenal dan saling

bersilaturahmi, sehingga Aristoteles mengatakan manusia adalah “Zoon

Politicon” manusia yaitu sebagai makhluk sosial. Menurut Ibrahim, sebagai

makhluk sosial manusia selalu hidup berkelompok atau senantiasa ingin

berhubungan dengan manusia lain, makhluk yang mampu berpikir untuk

melakukan sesuatu, makhluk yang harus diajarkan sesuatu agar mampu

melakukan sesuatu (sosialisasi). (Ibrahim, 2019:8). Sebagai bentuk dari adanya

suatu hubungan interaksi dalam masyarakat ini terjadi suatu proses perubahan

perilaku setiap diri individu dalam masyarakat yang dikontrol oleh nilai,

norma, adat dan tradisi yang lazim nya disebut dengan istilah budaya.

Pola tingkah laku petani yang merupakan perwujudan dari suatu

kepribadian individu sebagai anggota dalam masyarakat. Kondisi ini telah

digariskan oleh suatu pola cita, rasa dan karsa dalam diri seorang individu yang

18

sumbernya berasal dari kebudayaan, sehingga yang mendasari adanya perilaku

hidup individu ini suatu perwujudan dalam kepribadian diri merupakan suatu

faktor biologis, psikologis, dan sosiologis.

Bila perilaku kehidupan individu bagi petani sawah ini terbentuk dalam

masyarakat dan dilakukan secara terus menerus menghasilkan serta menjadi

suatu kebiasaan yang sifatnya permanen dan melembaga maka kebiasaan ini

akhirnya melahirkan suatu budaya, serta apabila budaya ini ditampakkan dalam

suatu masyarakat maka bentuknya adalah berupa norma. Sementara norma itu

sendiri merupakan suatu aturan memuat rambu-rambu atau ketentuan mengenai

suatu ukuran tertentu yang di dalamnya terkandung nilai benar salah, baik

buruk. Sehingga norma ini dalam istilah lain juga merupakan suatu kaidah

menganai petunjuk hidup yang digunakan untuk mengatur perilaku manusia

dalam berinteraksi kehidupan di masyarakat.

Adapun norma sosial yang ada dan dimiliki untuk mengatur kehidupan

dalam suatu masyarakat adalah berupa norma sosial seperti adat, tradisi,

kesopanan dan tata aturan budaya itu sediri dimana dalam norma dan nilai itu

sifatnya tidak tertulis. Norma sosial tidak tertulis ini isinya memuat berupa

kaidah mengenai ketentuan-ketentuan yang mengatur pola perilaku individu

dalam masyarakat, dengan disertai suatu sanksi sosial a tau sanksi adat yang

selalu dihormati dan ditaati oleh masyarakat secara turun temurun. Norma-

norma dan sosial mengatur perilaku dalam seluruh komunitas manusia.

(Neuman, 2016:15).

Apabila ada sikap dan perilaku seorang individu dalam suatu anggota

masyarakat yang melanggar norma, maka individu tersebut harus dikenakan

sanksi berdasarkan aturan tata norma yang ada pada masyarakat tersebut.

Karena sanksi atau hukuman yang diberikan itu merupakan suatu penegakkan

disiplin dalam hubungannya seseorang individu yang melanggar tata aturan

norma dalam masyarakat. Akan tetapi apabila tata norma aturan nilai itu

bersifat formal dalam suatu negara maka norma itu dapat berupa Undang-

undang, Peraturan, Keputusan, Intruksi dan Peraturan lainnya baik itu

peraturan yang dibuat oleh penyelenggara negara dari DPR, Presiden, Menteri,

Gubernur, Bupati atau Walikota hingga sampai pada aturan yang dibuat oleh

19

Ketua RT, dengan disertai sanksi yang sifatnya mengikat kepada semua warga

negara.

Ketika penyebutan masyarakat itu sendiri bila diberikan batasan

pengertian adalah merupakan sekumpulan orang-orang yang karena kodratnya

atau nalurinya secara besama-sama mengadakan persatuan dan kesatuan secara

terus menerus serta mempunyai tujuan yang sama merasa senasib,

sependeritaan, saling ketergantungan dan saling memerlukan. Sehingga apabila

diurai maka masyarakat banyak macamnya, seperti masayarakat ilmuan,

masyarakat pegawai, masyarakat seniman, masyarakat pedagang, masyarakat

petani, dan masyarakat lainnya.

Anjir Serapat, merupakan daerah pertanian dimana mayoritas

kehidupan masyarakatnya bekerja di sawah pasang surut. Sebagai masyarakat

yang hidup menjadi petani sawah maka mereka mengolah sawah menanam

padi secara tradisional, dan berusaha untuk meningkatkan produksi hasil panen

padi sawahnya sebanyak mungkin. Masyarakat petani yang sering

diterjemahkan dengan istilah peasant society ini, dalam kehidupan sehari-

harinya saling berbagi pengalaman dan saling kebersamaan antara sesama

petani dalam menjalankan tugas pokoknya mengolah sawah. Budaya dan

perilaku pola kerja petani sawah Anjir Serapat mereka selalau merasa senasib

dan bersama-sama mengatasi apa bila mendapatkan kesulitan dalam mengolah

sawahnya. Begitu juga bila masyarakat petani tersebut dalam mengolah

sawahnya bila sukses dan mendapatkan keberhasilan, hasil panen yang

memuaskan mereka juga berbagi pengamalan kepada para sesama petani

lainnya, karena petani beranggapan bahwa keberhasilan yang mereka petani

dapatkan merupakan keberhasilan bersama secara kolektif, untuk menambah

ekonomi masyarakat petani sawah itu sendiri.

3. Hakikat masyarakat petani

Bekerja menjadi sebagai petani (peasant) pada hakikatnya adalah untuk

mendapatkan kebahagiaan dan kesenangan dalam hidup yang sejahtera, oleh

karenanya sebagai petani dalam bekerja dari pagi hingga petang tidak

mengenal lelah, dengan melakukan berbagai model inovasi bertani walaupun

inovasi tersebut sangat sederhana, untuk mendapatkan hasil yang banyak agar

20

mereka dapat mencukupi kebutuhan ekonomi dan mendapatkan kebahagiaan

dalam keluarga. Model ekonomi ini mempunyai nilai substantif yang besar

untuk memahami pola-pola inovasi, seperti melakukan investasi berupa

pembuatan sumur pompa, mengubah cara-cara bertanam, atau menggunakan

bibit padi unggul. (Scott, 1994:23).

Pada saat petani sawah Anjir Serapat mengalami suatu keadaan masa

sakit dan penceklik yang akan dapat merugikan kelangsungan hidupnya, maka

petani mengorbankan apa saja harta dimilikinya untuk dijual dengan harapan

agar kesulitannya dapat teratasi, tindakan dari masalah yang petani lakukan ini

oleh adanya dorongan norma subsistensi yang ada dan dimiliki oleh

masyarakat petani itu sendiri. Tindakan oleh petani ini ... dipilih secara

rasional oleh petani karena memberikan ikatan sosial ... Scott (1993:37).

Pertukaran timbal balik (Resiprositas) yang dilakukan oleh individu

atau suatu kelompok masyarakat akan ada apabila ada di antara pada

masyarakat petani itu merasa tidak berdaya dan sangat memerlukan suatu

bantuan dari anggota masyarakat petani lainnya, sehingga masalah inilah yang

dapat menimbulkan berbagai bentuk etika dan perilaku walaupun mereka

masih terikat pada suatu kebersamaan dari para petani, yang oleh Scott (1994),

dikatakan bahwa manusia yang terikat sangat statis dan aktivitas ekonominya.

Selain itu juga di dalam kehidupan bagi masyarakat petani terdapat

juga pola pikir yang memiliki moralitas dan rasionalitas yang tinggi, serta

berasal dari etika subsistensi. Sehingga dalam moral ekonomi petani yang

dibawakan oleh Scott (1993), dia menyatakan bahwa di dalam moral ekonomi

petani itu juga disamping adanya dapat terjaminnya subsistensi pada suatu

resiko yang dapat megancam kehidupan mereka, sehingga moral ekonomi

petani ini pada dasarnya adalah dapat lebih terjaminnya 1) ketenteraman dan

keamanan; dan 2) kesejahteraan hidup sosial ekonomi bagi masyarakat petani

itu sendiri.

Berkenaan dengan moral ekonomi petani yang diuraikan di atas, maka

bagi petani dalam memenuhi kebutuhannya ini maka minimal mereka bekerja

dapat memenuhi dua tingkat dari lima kebutuhan dasar sebagaimana apa yang

21

dikemukakan Maslow, (1970:35) yaitu: 1) kebutuhan fisiologis/dasar

(physiological needs); 2) kebutuhan rasa aman (safety needs).

Masyarakat petani ((peasant society) sebagaimana diuraikan di atas,

bila diberikan suatu pengertian adalah orang atau masyarakat yang

pekerjaanya bergerak di bidang pertanian, utamanya setiap hari menggeluti

mengolah tanah, bercocok tanam menanam dan memelihara padi, mampu

mengendalikannya di suatu lahan pertanian sawah baik pada lahan pertanian

skala luas, kecil, dan kecil berlahan sempit dengan harapan untuk mendapatkan

hasil padi yang banyak. Dalam Permentan No. 39/Permentan/OT.140/6/2010

tentang pedoman perizinan usaha budidaya tanaman pangan, pada Pasal 1 ayat

(4), (5) dan (6) memberikan penjelasan mengenai petani sebagai berikut:

Ayat (4), Petani skala luas adalah perorangan warga negara Indonesia yang melakukan usaha proses produksi tanaman pangan dengan luasan lahan 2 ha (dua hektar) sampai dengan kurang dari 25 ha (dua puluh lima hektar) dan/atau melakukan usaha penanganan pasca panen tidak mencapai kapasitas unit terpasang usaha tertentu. Ayat (5), Petani kecil adalah perorangan warga negara Indonesia yang melakukan usaha proses produksi tanaman pangan dengan luasan lahan 0,3 ha (nol koma tiga hektar) sampai dengan kurang dari 2 ha (dua hektar), dan/atau melakukan usaha penanganan pasca panen tidak mencapai kapasitas unit terpasang usaha tertentu. Ayat (6), petani kecil berlahan sempit adalah perorangan warga negara Indonesia yang melakukan usaha proses produksi tanaman pangan dengan luasan lahan kurang dari 0,3 ha (nol koma tiga hektar) dan/atau melakukan usaha penanganan pasca panen tidak mencapai kapasitas unit terpasang usaha tertentu, hanya untuk memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari. Jadi Petani sebagaimana di kemukakan pada Permentan di atas, maka

budaya masyarakat tani sawah Anjir Serapat mereka bekerja mampu

mengendalikan lahan pertanian secara efektif dan sudah terikat dengan

kebiasaan geografis dan kondisi alam serta keadaan tradisi serta budaya yang

ada di daerah setempat, sehingga yang membedakannya hanya pada jumlah

luasan sawah yang mereka garap kerjakan. Kriteria utama yang dapat

membedakan petani adalah luas lahan (sawah dan perkebunan) dan waktu yang

disediakan untuk kegiatan pertanian dan kegiatan sampingan. (Ramonteu,

2000:71).

22

Anjir Serapat berada di wilayah Kecamatan Kapuas Timur Kabupaten

Kapuas Kalimantan Tengah, sebagai daerah yang mayoritas kehidupan

masyarakatnya bekerja diberbagai lapangan pekerjaan bidang pertanian seperti

berkebun dan sawah. Sebagai masyarakat petani sawah maka mereka mengolah

sawah menanam padi, dan berusaha untuk meningkatkan produksi hasil panen

padi sawahnya sebanyak mungkin.

Masyarakat petani yang sering diterjemahkan dengan istilah peasant

society ini, dalam kehidupan sehari-harinya saling berbagi pengalaman dan

saling kebersamaan antara sesama petani lainnya dalam menjalankan tugas

pokok mengolah sawah, biasanya dalam mengolah sawah ini mereka lakukan

dengan cara Baarian. Sebagai contoh, kalau mereka menanam padi pada hari

Selasa di sawah milik Jamani dan hari Rabu di sawah milik Yani dan

seterusnya, pekerjaan ini dilaksanakan dengan jumlah orang yang cukup

banyak kadang-kadang bisa sampai antara 10 - 20 orang, dan pekerjaan

tersebut selesai tuntas bisa mencapai 20 Burungan dalam satu hari.

Kesetiakawan moral yang dipunyai sesuatu desa sebagai desa sesungguhnya pada tingkat terakhir didasarkan atas kemampuannya untuk melindungi dan memberi makan kepada penduduknya. Selama keanggotaan sebagai warga desa berharga dalam keadaan sulit, selama itu pula “tradisi kecil” yang mencakup norma dan adat-istiadat desa akan mendapat dukungan yang luas. (Scott, 1994).

Pola perilaku kerja petani sawah yang saling bahu-membahu, merasa

senasib serta bersama-sama mengatasi apa bila mendapatkan kendala dalam

mengolah sawahnya. Begitu juga bila masyarakat petani sawah Anjir Serapat

ini dalam mengolah sawahnya sukses dan mendapatkan hasil panen yang

banyak dan memuaskan, mereka juga berbagi pengalaman kepada para sesama

petani, karena mereka beranggapan bahwa keberhasilan yang mereka petani

dapatkan merupakan keberhasilan bersama secara kolektif, untuk menambah

ekonomi masyarakat petani itu sendiri. ... kadang-kadang, di mana tradisi

senasib sepenanggungan itu paling kuat..... (Scott, 1994:65).

Namun bila di lihat kondisi kehidupan ekonomi petani sawah yang ada

di Anjir Serapat ini banyak yang masih miskin dan penghasilan pas-pasan

terutama bagi petani sawah yang tinggalnya di dalam Handil, namun karena

23

kehidupan seperti itu sudah terbiasa dan mentradisi, maka kondisi kehidupan

seperti ini mereka jalani secara ikhlas tetap bekerja setiap hari dengan tawakal

tanpa mengeluh dan pantang menyerah. Namun petani ini tetap bekerja karena

meyakini bahwa “Allah tidak membebani seseorang melainkan sesuai dengan

kesanggupannya”. (Q.S. Al Baqarah:286)

Kondisi kehidupan masyarakat petani seperti ini oleh Chayanov yang

melakukan penelitian bagi masyarakat petani Rusia. Dari hasil penelitiannya

tersebut, dia tuangkan dalam sebuah buku yang sangat terkenal yang berjudul

The Theory of Peasant Economy, dalam buku ini dia menerangkan mengenai

teori ekonomi petani. Chayanov dengan teori ekonomi petaninya menjelaskan

mengenai ciri ekonom i petani, dan termasuk juga perilaku pelaku para

pekerjanya. Adapun teori yang dikemukakan oleh Chayanov tersebut adalah

“The volume of the family’s activity depends entirely on the number of

consumers and not at all on the number of workers” (Petani itu bekerja sedikit

atau banyak bergantung pada seberapa banyak mulut yang perlu makan pada

suatu keluarga tani). (Chayanov, 1966:78).

Selain teori yang di kemukakan Chayanov di atas, dia juga

mengemukakan pendapatnya bahwa petani dalam bekerja ada faktor merasa

bosan, yang dikarenakan bahwa bekerja menjadi sebagai petani itu

merupakan pekerjaan yang sangat banyak menguras tenaga. Chayanov juga

berpendapat bahwa apakah petani itu perlu atau tidak untuk bekerja

tambahan, itu sangat tergantung sekali pada berapa besar bobot

perbandingan antara perasaan bosan petani untuk bekerja dengan tingkat

kegunaan dari hasil yang didapatkan untuk mencukupi kehidupan ekonomi

keluarga petani itu sendiri.

Akan tetapi kalau teori ekonomi petani yang dikemukakan oleh

Chayanov ini dihadapkan dengan masyarakat petani sawah yang ada di Anjir

Serapat, sangatlah bertolak belakang dengan kenyataan yang ada bagi

masyarakat petani di sana. Hal ini dapat tergambarkan dari fakta yang ada

bahwa secara riil masyarakat petani sawah di sana mereka bekerja dari pagi

hingga petang tidak mengenal lelah demi untuk memenuhi kebutuhan makan

untuk hidup keluarga meraka.

24

Kalau dicermatai secara detail mengenai motivasi kerja masyarakat

petani sawah Anjir Serapat pada dasarnya mereka bekerja yang tidak

mengenal lelah tersebut, sebenarnya tergambar suatu keiginan untuk

mendapatkan prestasi yang tinggi. Semangat bekerja mereka petani sawah

yang tidak mengenal lelah dan pantang menyerah, ini dikarenakan adanya

suatu dorongan untuk mencukupi kebutuhan hidup mereka yang pada

dasarnya tergantung pada diri petani sawah itu sendiri, sehingga dapat

dikemukakan bahwa kebutuhan yang dimiliki mereka petani sawah ini sebagai

pijakan awal untuk memotivasi diri mereka, sehingga kondisi demikian dapat

dikatakan adanya dorongan fisiologis.

Maslow, berpendapat bahwa pada dasarnya kebutuhan dasar manusia

itu bersusun dan bertingkat berurutan secara hirarki dari kebutuhan tingkat

yang terendah sampai ke tingkat tertinggi. Apabila sudah terpenuhi kebutuhan

dasar yang diinginkan maka dia akan naik ke tingkat selanjutnya. Sehingga

Maslow mengelompokkan kebutuhan dasar manusia tersebut menjadi lima

tingkatan kebutuhan dasar sebagai berikut: 1) kebutuhan fisiologis/dasar

(physiological needs); 2) kebutuhan rasa aman (safety needs); 3) kebutuhan

untuk memiliki dan rasa cinta (belongingnees and love needs), 4) kebutuhan

akan harga diri/penghargaan (esteem needs); dan 5) kebutuhan terkait dengan

perwujudan/aktualisasi diri (needs for self). (Maslow, 1970 : 35 – 46).

Menurut teori yang dikemukakan Maslow di atas, bahwa perilaku

kebutuhan dalam diri manusia senantiasa terdorong untuk memenuhi

kebutuhan mengikuti hirarkhi, sehingga kebutuhan ini pada dasarnya akan

menguasai tingkah laku seseorang untuk bertindak untuk melakukan sesuatu

apabila kebutuhan dasar pada tingkat bawahnya sudah terpenuhi. Namun

kenyataan bagi masyarakat petani sawah Anjir Serapat, kecenderungan untuk

memenuhi kebutuhannya dalam waktu bersamaan, walaupun hasilnya tidak

selalu memuaskan. Sehingga mereka dalam memenuhi kebutuhannya sudah

bercampur antara satu dengan lainnya, dan bukan merupakan suatu khirarki

kebutuhan yang dianggap penting.

Bila dilihat dari kenyataan yang ada bagi masyarakat petani sawah

Anjir Serapat sebagaimana diuraikan di atas, dimana mereka ingin mencapai

25

prestasi dalam situasi yang bersamaan dikarenakan memiliki motivasi sangat

tinggi untuk mencapai kesuksesan walaupun dalam waktu bersamaan. Kondisi

perilaku demikian mempunyai makna bahwa adanya motif ingin berprestasi

yang dimiliki petani sawah Anjir Serapat adalah sebagai penggerak (movers)

pada diri mereka untuk selalu berbuat dengan mengaktualisasikan dirinya

secara terus menerus, walaupun kebutuhan yang dimilikinya belum terpenuhi

dengan baik.

Sehingga motif untuk berprestasi ini juga oleh McClelland diberinya

nama dengan istilah virus mental. Virus mental inipun diberinya nama, yakni n

Ach (singkatan dari need for Achievemen kebutuhan untuk meraih hasil atau

prestasi). .... N Ach saja adalah suatu sikap pribadi; hal ini tidak secara

otomatis mendorong seseorang untuk melakukan hal-hal berguna bagi orang

banyak. (Weiner, 1980: 2, 9)).

Alasan ini pula akan menjadikan semangat pendorong bagi para petani

sawah Anjir Serapat untuk menentukan pilihannya menekuni pekerjaanya

sebagai pengolah dan menanam padi di sawah selain ingin memenuhi

kebutuhan dasar, mereka juga menyadari betapa pentingnya memiliki prestasi

yang baik untuk memenuhi kebutuhan hidup di antaranya dalam bentuk

bertani menanam padi di sawah, oleh masyarakat Anjir Serapat.

B. Kajian teori

1. Teori ekonomi petani

Setiap membicarakan masalah ekonomi petani pasti tidak akan lepas

dari apa yang selalu menjadi permasalahan para petani itu sendiri, sehingga

banyak para ahli ilmu sosial dimana penelitian tersebut selalu menggunakan

landasan suatu teori. Landasan teori yaitu landasan yang berupa hasil

perenungan terdahulu yang berhubungan dengan masalah dalam penelitian dan

bertujuan mencari jawaban secara ilmiah. (Faruk, 2017:4). Demikian pula bila

membahas masalah petani tentu kita menghubungkan teori “Petani Rasional”

dengan teori “Moral Ekonomi Petani” yang dikemukakan ahli ilmu sosial

Samuel L. Popkin dan James C. Scott. Dimana kedua orang ahli tersebut

sama-sama telah melakukan penelitian di Asia Tenggara.

26

a. Teori moral ekonom i petani ((The Moral Economy of The Peasant)

Teori moral ekonom i petani yang dibawakan oleh Scott dia

melakukan penelitian dan mengambil mengenai kasus persoalan-persoalan

yang dihadapi bagi masyarakat petani di Burma sekarang disebut

“Myanmar”, dari hasil penelitian Scott ini juga dia menerbitkan buku

“Moral Ekonomi Petani” (The Moral Economy of The Peasant).

Menurut Scott dalam teorinya dia lebih menitik beratkan petani pada

dasarnya mendahulukan mencari keselamatan dan meminimalkan faktor

resiko yang akan terjadi. Scott dia beranggapan bahwa bagi masyarakat

petani itu pada dasarnya penuh dengan asas pemerataan dan semangat jiwa

kegotong-royongan, kepada mereka saling berbagi serta tolong-menolong

antara sesama petani sehingga apa bila ada melihat persoalan yang

terjadi di masyarakat petani maka itu merupakan persoalan bersama yang

bersifat kolektif, dan penyelesaiannya pun juga harus dilakukan oleh

mereka secara kebersamaan pula. Habermas, 1987a; Turner, (2000:170)

berpendapat:

Uang dan kekuasaan tak bisa membeli a tau memaksa solidiritas dan makna. Singkatnya, akibat dari proses ketidakpuasan adalah sesuatu keadaan kesadaran baru di mana proyek sosial-kesejahteraan-negara menjadi cermin pada tingkat tertentu dan mengarahkan pelemahan bukan hanya ekonom i kapitalis, tetapi keadaan itu sendiri. Sehingga inilah yang oleh Scott, jika ada terjadi suatu persolan yang

dirasakan oleh masyarakat petani disaat musim sakit (krisis), dan mereka

dalam kondisi merasa terjepit oleh suatu keadaan kesusahan maka ia lebih

mengutamakan atau mendahulukan dan mencari keselamatan. Menurut

Scott, bahwa dengan adanya bagi hasil yang dilakukan petani merupakan

suatu yang sangat tepat untuk mengatasi kesusahan bagi petani di

pedesaan. Scott dia berpendapat bahwa dengan adanya modernisasi sistem

pertanian dan intensifikasi hasil pertanian yang bersifat komersil secara

berangsur-angsur akan menimbulkan ancaman serius bagi para petani.

Untuk itu maka Scott berpendapat bahwa prinsip “Safety-first” alias

mendahulukan selamat inilah yang melatar belakangi banyak sekali

27

pengaturan teknis, sosial dan moral dalam satu tatanan agraris pra-kapitalis.

(Scott, 1994).

Pandangan yang dikemukakan Scott bahwa moral ekonomi petani

itu didasarkan adanya subsistensi dan norma resiprositas atau adanya suatu

pertukaran norma timbal balik antara seseorang individu dengan individu

yang lain dengan memanfaatkan norma-norma sosial yang ada dalam

masyarakat petani. Norma subsistensi akan muncul apabila petani

mengalami masa-masa sulit yang memungkinkan akan menimbulkan

kerugian bagi kelangsungan kehidupan dirinya, maka petani tersebut akan

melakukan apa saja yang dapat petani lakukan termasuk menjual segala

yang dimilikinya asalkan kelangsungan hidup petani dapat terselamatkan.

Untuk menjamin bagi diri mereka satu subsistensi pokok, satu orientasi yang tidak bisa tidak harus memusatkan segenap perhatian kepada kebutuhan hari ini saja tanpa memikirkan hari esok, maka petani kadang-kadang terpaksa harus menggadaikan masa depannya sendiri. (Scott, 1994:21). Norma resiprositas atau norma tim bal balik yang melekat pada diri

petani akan muncul dalam masyarakat petani itu karena petani merupakan

anggota masyarakat yang selalu ketergantungan antara satu dengan

lainnya, sehingga inilah yang menyebabkan dalam masyarakat petani

muncul dengan berbagai etika yang selalu dipelihara petani apabila ada

norma resiprositas masyarakat yang menghendaki bantuan dalam

masyarakat petani tersebut maka itu harus dilakukannya, oleh karena itu

Scott berpendapat bahwa dalam masyarakat petani itu adalah dikarenakan

manusia sangat terikat sekali dengan keadaan statis dan suatu aktivitas

ekonominya, walaupun kondisi demikian sangat ketergantungan dengan

situasi dan kondisi yang ada dalam masyarakat petani itu sendiri.

Karena perilaku ekonom i yang ditimbulkan pada setiap keluarga

petani, dimana setiap petani tersebut memiliki masing-masing suatu ciri

yang khas, dimana petani dalam beraktivitas selalu berorientasi pada nilai

norma subsistensi, maka keluargalah pertama yang harus memenuhi

kebutuhan hidup petani tersebut sebagai konsumen yang memiliki

subsistensi, sehingga kalau boleh dikatakan kebutuhan petani yang tidak

28

dapat dikurangi dan kebutuhan ini sangat tergantung seberapa besar

kecilnya jumlah keluarga petani tersebut. Kemiskinan yang dialami oleh

petani bukanlah suatu kemalasan dalam bekerja namun itu kadang lebih

disebabkan oleh adanya perilaku petani yang sangat berpegang teguh pada

budaya dan norma subsistensi azas kemandirian serta adanya resiprositas

atau timbal balik.

Kemiskinan yang dalami oleh petani bukanlah seperti apa yang

dikemukakan oleh Chayanov dalam teori ekonom i petaninya, termasuk

pula mengenai ciri ekonom i petani yang terdapat pada perilaku para tenaga

petani atau pekerjanya. Adapun teori ekonomi petani yang dikemukakan

Chayanov tersebut adalah “The volume of the family’s activity depends

entirely on the number of consumers and not at all on the number of

workers” (Petani itu bekerja sedikit atau banyak bergantung pada seberapa

banyak mulut yang perlu makan pada suatu keluarga tani). (Chayanov,

1966:78).

Sebagai petani, baik secara sendiri-sendiri maupun bersama-sama

untuk menanam padi di sawah dan kepada mereka ini secara subsistensi

dapat mengatur dirinya. Bagi petani dalam mencari rezeki untuk memenuhi

kebutuhannya sudah tahu apa yang mereka inginkan dan apa pula yang

harus para petani lakukan. Sehingga inilah yang Scott, dikatakan ...

otoritas terletak lebih pada kemampuan pribadi dari tokoh-tokoh setempat

untuk menggerakkan pengikut yang kuat. ... (Scott, 1993:17).

Ciri subsistensi yang dimiliki para petani dalam hal kemandirian ini

mereka dihadapkan pula untuk memilih, apakah mereka menanam padi

varietas unggul yang menurut pemerintah membawa banyak hasil ataukah

mereka petani menanam padi varietas lokal yang hasilnya tidak sebanyak

padi varietas unggul. Namun dengan kondisi pilihan demikian

kenyataannya para petani tetap memilih padi varietas lokal yang mereka

tanam di sawahnya. Norma perilaku subsistensi ada penolakan yang

dilakoni petani sawah ini merupakan suatu sikap perlawanan kepada

penguasa yang berkeinginan memberikan kesejahteraan kepada petani.

Tampaknya, lebih sesuai untuk mengerti apa yang mungkin dapat

29

dinamakan bentuk-bentuk perlawanan sehari-hari dari para petani. (Scott,

1993:271).

Bila dicermati dari kondisi demikian bagi petani sawah telah terjadi

perlawanan atas kebijakan pemerintah untuk mensejahterakan petani,

namun dipihak lain pemerintah juga mengalami delimatis dalam penegakan

hukum, sehingga bagi pemerintah untuk menghadapi kondisi seperti ini

berada dalam posisi netral yang dikarenakan adanya faktor positif dan

negatifnya, sehingga apa yang dilakukan pemerintah menjadi tidak efektif.

Karena persoalan yang penting dalam ekonomi petani adalah subsistensi

atau persediaan makanan, maka seseorang mungkin menduga bahwa

lokalisme akan terutama menangani hak-hak subsistensi. (Scott, 1993:123).

Selanjutnya berkenaan dengan subsistensi dalam kemandirian yang

terjadi bagi petani yaitu adanya ketidakpatuhan petani untuk menanam

padi varietas unggul sebagaimana yang dianjurkan, maka dalam konteks ini

terpulang kepada masyarakat petani itu sendiri.

Sebaik apapun penataan struktur hukum untuk menjalankan aturan hukum yang ditetapkan dan sebaik apapun kualitas substansi hukum yang dibuat tanpa didukung budaya oleh orang-orang yang terlibat dalam sistem dan masyarakat maka penegekan hukum tidak akan berjalan secara efektif. (Rahayu dan Jadmiko, 2016:36).

Selanjutnya dalam hal ketidakpatuhan petani ini dalam kaitannya

dengan efektivitas suatu aturan maka (Soekanto, 2018) berpendapat

dalam Teori Efektivitas bahwa efektif atau tidaknya hukum sebenarnya

terletak pada faktor-faktor yang mungkin mempengaruhinya. Faktor-faktor

tersebut mempunyai arti yang netral, sehingga dampak positif atau

negatifnya terletak pada isi faktor-faktor tersebut.

Adapun faktor-faktor tersebut menurut Soekanto (2018:18) adalah

sebagai berikut:

1. Faktor hukumnya sendiri; 2. Faktor penegak hukum, yakni pihak-pihak yang membentuk

maupun penerapan hukum; 3. Faktor sarana atau fasilitas yang mendukung penegakan hukum; 4. Faktor masyarakat, yakni lingkungan dimana hukum tersebut

berlaku atau diterapkan; dan

30

5. Faktor kebudayaan, yakni sebagai hasil karya, cipta, dan rasa yang didasarkan pada karsa manusia di dalam pergaulan hidup.

Sikap konsisten petani menanam padi varietas lokal di sawahnya

ini merupakan suatu sikap perlawanan petani sawah atas kebijakan

pemerintah, sehingga mereka tidak peduli atas anjuran untuk menanam

padi varietas unggul. Sikap seperti ini sejalan pula apa yang dikemukakan

oleh Scott, bahwa ...hal itu tetap dipilih secara rasional oleh petani karena

memberikan ikatan sosial kepada patron yang kuat …. orang yang

mempunyai kepentingan untuk menjamin kesejahteraan material minimal

petani sampai saat panen. (Scott, 1993:37).

Adanya sikap konsisten petani yang memiliki moral subsistensi

kemandirian dan resiprositas a tau timbal balik dalam bersikap mengambil

suatu tindakan mempertahankan padi varietas lokal, sehingga mereka

petani tidak akan terpengaruh adanya kebijakan pemerintah dalam

menerapkan suatu sistem liberalisasi pangan nasional dan pangan lokal.

Norma sikap tindakan petani menanam padi varieas lokal ini oleh Max

Weber dalam tesis utamanya adalah “tindakan yang penuh arti dari

individu” (Ritzer, 1992:44). Dimana sistem ini pula pada akhirnya

bertujuan untuk merubah fungsi pangan dari berbagai banyak sektor yang

akan dijadikan komoditi perdagangan produk pertanian secara terbuka,

dan dengan adanya kemampuan mental para petani dalam menangkal

persaingan produk komuditi pangan ini maka norma subsistensi para petani

sawah sudah terbiasa tidak mengkomersilkan hasil sawahnya dan hidup

mandiri serta menanam padi varietas lokal. Sehingga .... komersialisasi

pertanian mengubah komposisi kelas di pedesaan. (Scott, 1993:38).

b. Teori Petani Rasional (The Rational Peasant)

Teori petani rasional dibawakan oleh Popkin, yang melakukan

penelitian dengan mengambil kasus pada kehidupan masyarakat petani di

Vietnam, dan dari hasil penelitiannya Popkin menerbitkan sebuah buku

“Petani Rasional” (The Rational Peasant). Dalam teori ini Popkin

berpendapat bahwa setiap individu petani selalu memilih untuk

memaksimalkan fasilitas dan sumber daya yang tersedia, oleh karena itu

31

individu selalu memaksimalkan pilihannya sehingga dengan pilihan

tersebut maka individu dapat menguntungkan dirinya.

Teori petani rasional yang dikembangkan Popkin ini pada dasarnya

moral ekonomi petani berada dibawah garis subsistensi atau kemandirian.

Menurut Popkin bahwa norma subsistensi yang dimiliki individu adalah

yang lebih mendahulukan keselamatan diri sendiri dan selalu berani

mengambil suatu resiko yang akan terjadi. Namun walaupun demikian

Popkin tetap beranggapan bahwa pada hakikatnya bila petani ingin

meningkatkan kesejahteraannya maka harus berani mengambil suatu

resiko dari norma dan nilai dengan memperhitungkan adanya untung dan

rugi.

Selanjutnya Popkin juga berpendapat pada saat individu petani

mengambil suatu tindakan maka pilihan yang bukan masalah tradisi petani,

maka ekonomi petani akan mengalami keterancaman oleh adanya faktor

ekonomi pasar yang kapitalistik yang menginginkan suatu kesempatan

untuk hidup dalam era ekonomi yang lebih baru. Oleh karena itu petani

harus mendapatkan akses ekonom i pasar, dan dengan pola ekonomi seperti

ini petani mereka ingin kaya sehingga dapat menerapkan suatu

perhitungan mengenai adanya untung rugi tersebut. Untuk itu Abdullah

berpendapat:

Pada saat masuknya pasar ke dalam masyarakat petani yang mulai pempengaruhi kultur agraris, khususnya menyangkut tekan ide dan praktik pasar yang tidak hanya mempengaruhi proses komodifikasi dari hasil-hasil pertanian (yang mengubah produksi subsistensi dan “barter”), tetapi juga telah memperluas jaringan sosial dan orientasi masyarakat ke luar desa. (Abdullah, 2015:16) Selain itu juga setiap individu petani dalam pengambilan suatu

keputusan maka yang paling tepat adalah melalui pendekatan ekonomi

politik. Karena itulah Popkin beranggapan bahwa manusia merupakan

suatu homo ekonomikus dimana manusia sebagai pelaku ekonomi yang

rasional, individu secara terus-menerus tidak memiliki rasa kepuasan dan

selalu berusaha untuk memenuhi kebutuhannya. Sehingga dalam memenuhi

kebutuhan tersebut, petani setiap saat dan dalam situasi kondisi apapun

32

yang petani hadapi maka ia selalu memperhitungkan dan berusaha dapat

meningkatkan kesejahteraan tarap ekonom inya.

Teorinya Popkin juga mengkritisi teori Moral Ekonom i Petani yang

dikemukakan oleh Scatt. Teori Petani Rasional yang dikembangkan oleh

Popkin dinyatakan bahwa pada dasarnya kenyataan yang ada pada diri

setiap orang dalam kehidupan masyarakat petani, apabila dalam melakukan

suatu tindakan orang selalu didasarkan pada faktor rasionalitas,

menurutnya juga pada setiap kali dalam melaksanakan suatu tindakan,

orang selalu memikirkan dan mempertimbangkan apakah tindakan yang

dilakukan tersebut efektif dan efesien.

Inilah yang mendasari Popkin sehingga menjadikan “Anti Tise”

dan menolak teori Moral Ekonomi Petani yang dikemukakan oleh Scott,

dimana dalam teorinya lebih mengedepankan dan menganut azas dan pola

kehidupan petani yang sangat penuh adanya sifat kegotong royongan,

suka saling membantu dan tolong-menolong serta termasuk juga adanya

sistem peran patron klien atau adanya pertukaran peran dalam hubungan

yang tidak sejajar antara majikan dan pekerja petani. Scott, berpendapat

bahwa permasalahan yang dialami masyarakat petani itu merupakan suatu

permasalahan atau persoalan bersifat kolektif serta kebersamaan oleh

karena itu harus diselesaikan secara bersama pula.

Perilaku yang dilakukan petani ini dikarenakan adanya norma

subsistensi atau kemandirian yang dikarenakan petani tidak ingin

mengambil suatu resiko oleh karena itu petani lebih mendahulukan faktor

penyelematan diri apabila para petani tersebut, mengalami suatu kondisi

kesusahan yang menghimpit kehidupannya dimusim penceklik sehingga

sangat menyulitkan kelangsungan kehidupan petani. Inilah yang menjadi

alasan Popkin untuk mengkritisi apa yang dikemukakan dalam teori Moral

Ekonomi Petani yang dikembangkan Scott.

Popkin ia menegaskan “Peasants often are willing to gamble on

innovations when their position is secure against the loss and when a

success could measurably improve their position". (Para petani sering berani

bertaruh pada inovasi ketika posisi mereka aman terhadap kerugian dan

33

ketika keberhasilan dapat meningkatkan posisi mereka secara signifikan).

(Popkin, 1979:21).

Pada dasarnya Popkin berpandangan bahwa dengan adanya suatu

persoalan yang dialami petani itu, maka janganlah menyepelikan dan

menganggap ringan pada suatu permasalahan yang dihadapi, walaupun itu

merupakan suatu permasalahan kecil. Namun jangan pula tindakan dalam

penyelematan tersebut hanya dilakukan pada saat petani mengalami

kondisi krisis dan sangat mendesak, dimana tindakan itu dilakukan dalam

keadaan masyarakat petani sudah mengalami kondisi keadaan yang sangat

sulit.

Keyakinannya Popkin berpendapat bahwa pada dasarnya masyarakat

petani itu selalu memiliki keterbukaan dan bersedia menerima adanya

sistem pasar, oleh karenanya apabila mereka masyarakat petani itu ada

memiliki kesempatan, maka kepada masyarakat petani ini juga selalu

menginginkan adanya penghapusan sistem patron. Kepada masyarakat

petani ini mereka juga dalam perilaku kehidupannya selalu siap dalam

menghadapi setiap risiko yang terjadi.

Popkin berpendapat bahwa “Suggests that "the expansion of the

market is frequently of part Pcular benefit to poorer peasants while it is

large lord sand patrons who prevent market involvement by peasants in

order to protect their own control of the economy". (Perluasan pasar sering

memberi manfaat khusus bagi petani miskin sementara itu tuan tanah justru

mencegah keterlibatan pasar oleh petani untuk melindungi kendali mereka

terhadap ekonomi). (Popkin, 1979:33)

Popkin juga berpandangan bahwa pada dasarnya setiap diri manusia

atau masyarakat petani itu selalu memiliki kreativitas dan selalu berpikir

rasional, mereka ingin hidup sejahtera dan juga menginginkan suatu

kebahagiaan dan menjadi orang kaya, oleh karena itulah mereka masyarakat

petani dalam kehidupannya selalu memiliki keterbukaan dan selalu

menerima sistem pasar. Agar para masyarakat petani dapat bahagia dan

hidup sejahtera, merasakan hidup senang dan kaya maka dalam diri setiap

petani harus bisa menimbulkan adanya suatu kesadaran dan supaya dapat

34

mewujudkan yang diinginkan maka diperlukan suatu motivasi sebagai

kekuatan pendorong.

Suatu kekuatan pendorong berupa adanya campur tangan organisasi

politik di luar diri masyarakat petani ini pada akhirnya masyarakat petani

sampai bisa mendapatkan fasilitas yang diinginkannya. Ketersediaan

fasilitas yang dimiliki pemerintah tentu pada dasarnya bertujuan untuk

membantu memberikan fasilitas kepada masyarakat petani agar hajat hidup

masyarakat petani dapat sejahtera, maka untuk itu masyarakat petani harus

terbuka dan siap mau menerima serta mau memanfaatkannya.

Popkin dia juga tidak sependapat apabila fasilitas yang telah

disediakan oleh pemerintah menjadi mubazir tidak dimanfaatkan atau juga

fasiltas tersebut penggunaannya dikomersilkan kepada petani, sehingga

pada akhirnya terjadi permasalahan yang menimbulkan suatu akibat bagi

pihak yang diuntungkan yaitu sikaya menjadi kaya, sementara bagi

masyarakat petani miskin yang dirugikan semakin bertambah menjadi

miskin.

Namun yang menjadi persoalan disini adalah bukan terletak pada

masyarakat petani yang kaya maupun miskin, namun yang lebih penting

yaitu bagaimana caranya dapat memperbaiki suatu kondisi kehidupan

masyarakat petani tidak lagi miskin, walaupun tidak dipungkiri bahwa

masyarakat petani yang miskin ini selalu ada dalam masyarakat. Untuk itu

menurut Popkin, yang lebih penting disini adalah cara untuk memperbaiki

keadaan tarap hidup masyarakat petani ini, yang harus dilakukan tidak lain

agar pihak pemerintah harus berupaya dapat membuatkan berupa fasilitas

umum, sehingga fasilitas ini pada akhirnya dapat dinikmati oleh masyarakat

petani itu sendiri. Namun berkaitan apa yang dilakukan masyarakat petani

ini, maka Ritzer (2010:49) berpandangan bahwa:

Masyarakat modern gagal memenuhi janji-janji, dan mustahil menawarkan representasi realitas yang tidak terdistorsi. Jadi sesuatu yang marginal (seperti mimpi, selip lidah) sangat penting dan proses penggapaian sebuah interpretasi yang “benar” hanya menimbulkan interpretasi yang lain.

35

Hasil penelitian kedua ahli dikemukakan di atas, juga malahirkan

masing-masing teori, namun pada kenyataan yang terjadi antara Popkin dan

Scott saling mengkritik atas teori yang dikemukakannya. Scott, dia lebih

menitik beratkan pendekatannya kepada moral ekonomi petani dimana Scott

dapat memahami suatu persoalan-persoalan yang dihadapi oleh petani.

Menurut Scott, pada dasarnya petani itu mereka menganut paham kegotong

royongan suka berbagi dan tolong-menolong antar sesama petani, bila ada

suatu permasalahan yang dialami petani, itu harus diselesaikan secara kolektif.

Sikap yang dibawakan Scott ini adalah merupakan sikap pemerataan dengan

sistem pembagian yang sama antar sesama masyarakat petani.

Disinilah sikap dalam teori Moral Ekonomi Petani yang dibawakan

Scott, karena dia beranggapan bahwa petani itu dapat hidup layak harus

ditunjang oleh moral para petani yang bisa berbagi adanya norma resiprositas

timbal balik saling kebersamaan dan tolong menolong, apabila kondisi sangat

kritis maka petani selalu mendahulukan faktor keselamatan dan meminimalisir

adanya faktor resiko yang akan terjadi.

Namun sangat berbeda dengan teori Petani Rasional yang dibawa

Popkin, dia berpendapat bahwa jika masyarakat petani itu ingin meningkatkan

kesejahteraannya dan ingin maju, maka petani harus berani mengambil suatu

resiko yaitu adanya untung dan rugi yang akan terjadi. Menurut Popkin

masyarakat petani merupakan orang yang sangat kriatif dalam melakukan

suatu tindakan, sehingga setiap tindakan yang dilakukan penuh dengan

perhitungan dengan akal yang rasional.

Dilain pihak Popkin juga berpendapat petani itu adalah orang-orang

yang rasional, sehingga memunculkan adanya keengganan bagi masyarakat

petani dan atau bagi pemilik tanah untuk menjual hasil sawahnya secara

sendiri-sendiri ke pasar, karena pada dasarnya mereka takut kalau masyarakat

petani itu nanti pada akhirnya akan menguasai pasar, dan dapat mengakibatkan

adanya ketergantungan masyarakat petani terhadap pasar akan menjadi hilang.

Karena itu apabila masyarakat petani ingin menjadi kaya maka petani harus

memiliki akses yang banyak dan lebih luas terhadap pasar. Popkin

36

beranggapan bahwa apabila petani ingin meningkatkan kesejahteraannya dan

ingin lebih kaya maka petani harus mengkomersilkan hasil-hasil pertaniannya.

Kedua teori yang dikemukakan oleh Scott dan Popkin di atas, walaupun

berbeda namun sama-sama ingin mensejahterakan masyarakat petani.

Giddens, berpendapat bahwa yang paling penting dalam kaitan ini adalah

dualisme yang mengakar kuat dalam teori sosial, suatu pembagian antara

objektivitas dan subjektivisme. (Giddens, 2016: xviii).

Perbedaan dan silang pendadapat kedua tokoh antara Scott dan Popkin

di atas, dapat diskinariokan dalam tabel berikut:

Tabel 1: Perbedaan Konten antara teori “Moral Ekonomi Petani”

dan “Petani Rasional”

Teori Moral Ekonomi Petani (James C. Scott)

Teori Rasional Petani (Samuel L. Popkin)

James C. Scott dalam buku “Moral Ekonomi Petani” Terjem ahan “The Moral Economy of The Peasant”, (1994).

Samuel Popkin dalam buku “The Rational Peasant (1979).

Menggunakan pendekatan ekonomi moral antropologis

Pendekatan ekonomi politik

Prinsip hidup petani adalah mendahulukan selam at dan enggan mengambil resiko

Tidak demikian. Petani sesungguhnya mau mengambil resiko, namun tidak diberi kesempatan

Penyebabnya karena petani lebih merasa tenang demikian. Mereka enjoy.

Penyebabnya karena petani berada dalam tekanan dan tidak diberi peluang. Mereka dipaksa keadaan.

Menerapkan gaya hidup gotong royong, tolong menolong,melihat persoalan sebagai persoalan yang kolektif, menganut asas pemerataan, dan adalah hak moral para petani untuk dapat hidup secara cukup.

Petani ingin juga kaya secara individual, namun petani kaya mengahalngi petani untuk masuk ke pasar.

Hubungan patron-klien bagus, untuk melindungi yang lemah.

Hubungan patron-klien tidak bagus. Ini merupakan suatu relasi eksploitasi untuk mendapatkan sumber daya murah, yaitu tenaga kerja.

Diadopsi: http://mauiniapaitusyahyuti.blogspot.com/2014/10/rasionalitas-petani-scott-vs-popkin.html. (Jumat, 24 Oktober 2014, 16.00 wib).

http://mauiniapaitusyahyuti.blogspot.com/2014/10/rasionalitas-petani-scott-vs-popkin.html

37

Kedua teori yang dikemukakan Scott dan Popkin sebagaimana

diuraikan di atas, maka bila konteks ini dihubungkan dengan pola pikir dan

moral subsistensi ekonomi dan resiprositas atau timbal balik, yang

dilakukan bagi masyarakat petani sawah Anjir Serapat dalam mengolah lahan

sawahnya untuk menanam padi, sehingga menurut mereka masyarakat petani

ada mengandung dua unsur uatama. Kedua unsur tersebut adalah 1) adanya

sesuatu untuk mencapai cita-cita yang diinginkan; dan 2) setiap kali dalam

melakukan suatu pekerjaan dengan motivasi ingin mendapatkan keberhasilan.

Namun bila dikaji secara cermat maka tujuan dan motivasi utama para

masyarakat petani sawah Anjir Serapat ini, tidak lain adalah suatu cita-cita

mulia dan mengacu pada sudut pandang sosial serta sudut pandang ekonomi.

Bila dikaji dari segi sudut pandang sosial maka masyarakat petani

sawah Anjir Serapat yang selalu mengikuti tradisi dan kebiasaan menanam

padi varietas lokal dengan harapan mendapatkan hasil yang banyak untuk

mencukupi kebutuhan hidup mereka. Jika dikaji dari segi sudut pandang

ekonomi, maka harapan mereka petani sawah ini juga disamping ingin

mendapatkan kesejahteraan dan memiliki barang-barang berharga seperti

punya perhiasaan dan perabot rumah tangga lainnya, serta bahkan bisa juga

mereka digunakan untuk membiayai anak-anak mereka sekolah ke jenjang

lebih tinggi.

Karena itu lah bagi para petani Anjir Serapat ini mereka dalam bekerja

mengolah sawahnya dari pagi hingga petang penuh dalam satu minggu,

dimulai hari Senin hingga sampai Minggu lebih giat, tekun dan mereka tidak

gampang menyerah walaupun dalam kesaharian mereka petani sawah ini dalam

suasana penghidupan pas-pasan, banyak menemukan hambatan, tantangan dan

bahkan musibah, seperti padi yang mereka tanam tidak mendapatkan hasil

dikarenakan air di sawah terlalu dalam sehingga menenggelamkan tanaman

padi yang mereka tanam, atau musibah kemarau panjang dimana sawah

menjadi kering sehingga padi mereka tidak bisa berbuah dan kalaupun

berbuah, buahnya menjadi Hampa atau juga musibah lain petani sawah ini

tidak mendapatkan hasil panen dari sawahnya.

38

2. Teori budaya petani

Apabila orang menyebutkan “petani” maka nama itu sesuatu yang

melekat sangat sering dan umum diucapkan orang, namun dari perkataan itu

banyak pula orang yang kurang memahami apa sebenarnya arti dari petani itu

sendiri. Dalam istilah asing terdapat dua kata yang berhubungan dengan

petani yakni “Peasant” dan Farmer”, dari kedua kata tersebut, memiliki arti

yang sama namun memiliki makna berbeda:

Peasant dapat diartikan sebagai suatu gambaran yang ada pada

petani yang memiliki subsistensi, mereka terdiri dari petani-petani kecil

tradisional, mereka bekerja bisa saja sebagai penyewa atau bekerja kepada

mereka pemilik modal dan status mereka ini dalam masyarakat petani

keberadaannya terletak pada bagian yang paling terandah, namun walaupun

demikian kepada merekalah sebagai penggerak roda pertanian. Namun bagi

para petani ini mereka dalam mengolah pertaniannya selalu dengan kearifan

lokal yang memiliki budaya, cara kerja dan tradisi serta kebudayaan tersendiri

yang selalu mereka lestarikan dan dipertahankan secara turun temurun,

walaupun antara kebudayaan petani yang satu berbeda dengan kebudayaan

petani lainnya.

Farmer merupakan suatu petani yang sudah modern dimana dia

bekerja dengan menanfaatkan dan menggunakan teknologi modern, serta

kepada petani ini mereka bekerja sudah memiliki jiwa bisnis, sehingga kepada

mereka petani bekerja dengan memanfaatkan teknologi maka akan

mendapatkan keuntungan yang lebih besar, dalam mengolah sawah

umpamanya mereka tidak lagi menggunakan Tajak, atau kerbau untuk

membajak sawah, akan tetapi sudah menggunakan traktor dan lain sebagainya.

Dalam konteks membahas budaya petani ini, maka banyak sekali para ilmuan

yang ahli dibidang kebudayaan memberikan berbagai macam teori dan

konsep budaya yang sangat khusus dan spesifik sehingga masing-masing ahli

beragam dalam memberikan pendapatnya, dan dari masing-masing ahli itu

pun beragam pula dalam memaknai teori kebudayaan.

Teori Budaya yang dikemukakan oleh David Kaplan dan Robert A.

Manners dalam bukunya Teori Budaya, yang merupakan suatu terjemahan

39

dari buku The Theory of Culture sebagai salah satu buku yang mengupas

mengenai teori budaya, dimana Kaplan dan Manners ia meletakkan

antropologi adalah suatu ilm u yang sangat luas sekali dalam pembahasannya,

sehingga dijelaskan bahwa:

Apa pun juga antropologi itu, je laslah ia yang paling takabur di antara sekalian ilmu sosial. Antorpologi mengambil budaya manusia disegala waktu dan tempat sebagai bidangnya yang sah. Bukan hanya itu antropologi juga menjelajahi masalah-masalah yang meliputi kekerabatan dan organisasi sosial, politik, teknologi, ekonomi, agama, bahasa, kesenian, dan mitologi. (Kaplan dan Manners, 2012:1)

Manusia diciptakan Allah merupakan makhluk yang paling lengkap

jika dibandingkan dengan makhluk tuhan lainnya karena manusia memiliki

akal, pikir dan rasa dengan kelengkapan tersebut maka manusia memiliki

cipta, rasa dan karya, disamping itu pula manusia tentu juga memiliki

kesamaan dengan manusia lainnya, walaupun pada dasarnya manusia itu sama

namun ada juga memiliki perbedaan bentuk fisik antara satu dengan lainnya.

Dalam kajian studi budaya maka antropologi memiliki kelebihan .... satu-

satunya ilmu pengetahuan sosial yang berusaha membahas kedua sisi sifat-

hakikat manusia sekaligus yakni sisi bologis (antorpologi ragawi) dan sisi

kultural (antrologi budaya). (Kaplan dan Manners, 2012:1)

Karena budaya sebagaimana diuraikian di atas, dia merupakan suatu

konsep yang sangat luas maka bagi kalangan sosiolog berpendapat bahwa

budaya itu terbentuk dari hasil adanya interaksi dan komunikasi atas semua

gagasan, keyakinan dan perilaku, serta karya-karya yang telah dihasilkan

secara kolektif bersama-sama dalam kehidupan kelompok masyarakat itu

sendiri. Jasper, M. (2007:61) menjelaskan mengenai makna budaya sebagai

suatu pemahaman terhadap dunia mental dan perwujudan yang dirasakan

bersama.

Karena budaya itu mempunyai tujuan yang lebih banyak dan luas maka

setiap kali untuk menjelaskan suatu permasalahan dengan merujuk pada

adanya perbedaan prilaku manusia dan perbedaan tersebut, tidak bisa

dijelaskan hanya melalui konsep psikobiologis saja. Oleh karena itu maka

sistem sosial pada diri manusia merupakan sosiokultural yang sejati yang

40

terdiri dari sistem sosial bersifat bio sosial, sistem ini mencerminkan watak dari

biologis dari keturunannya, sedangkan pada sistem sosial manusia dalam

bentuk yang banyak dan bermacam-macam sehingga pada akhirnya

melahirkan suatu keragaman budaya dan memiliki pengaruh terhadap

warisan tradisinya. Dalam konteks ini Spradley, berpendapat bahwa ….

budaya pengetahuan yang diperoleh, digunakan orang untuk

menginterpretasikan pengalaman dan melahirkan tingkah laku sosial.

(Spradley, 2007:6).

Sebagai seorang ahli kebudayaan Trompenaars, (1998:6), menteorikan

bahwa budaya adalah “cultur come in layers, laik an onion” (budaya datang di

dalam lapisan bagaikan bawang merah yang kulitnya berlapis-lapis). Budaya

itu ada yang dapat dilihat secara kasat mata dan selalu dapat diamati secara

langsung pada bagian luarnya, seperti tata cara kebiasaan kehidupan

masayarakat sehari-hari berperilaku baik itu dalam hal tata krama mulai cara

berpakaian, cara menghormati orang yang lebih tua di masyarakat dan bahkan

cara petani dalam mengolah sawahnya.

Namun budaya juga ada pada bagian lapisan tengahnya yaitu norma,

nilai dan tradisi luhur yang ada dalam masyarakat, sebagai contoh norma

masyarakat dalam hal seseorang melakukan komunikasi atau berbicara dengan

orang yang lebih tua darinya, dia harus bisa memilih kata-kata yang dia

ucapkan pada percakapan tersebut mana yang dikatakannya tepat benar atau

mana pula yang dikatakannya salah. Sementara kalau itu disebut nilai maka

seseorang dalam berbicara kepada orang lain dia bisa membedakan mana

diucapkan menurut dia sesuatu yang jelek atau kasar dan manapula yang dia

ucapkan menurut dia baik, atau orang mencicipi suatu makanan nama yang

rasanya enak dan mana yang tidak enak, mana yang rasanya manis dan mana

yang tidak manis.

Sedangkan pada bagian lapisan yang paling dalam atau lapisan paling

inti dari budaya tersebut adalah berupa keyakinan dan kepercayaan (belief)

seseorang yang dia yakini itu ada kebenarannya, sebagai contoh pada suatu

masyarakat petani menyakini suatu kepercayaan seperti apabila menanam padi

orang harus selalu memperhatikan posisi Karantika dan Baur Bilah, dengan

41

melihat benda itu mereka yakin kapan saatnya bagi mereka memulai dan kapan

pula menghakhiri menanam padi. Dari suatu keyakinan ini maka Turner,

(2000:30) berpendapat … dilihat sebagai inisiatif awal yang nyata dalam tugas

ambisius memetakan bidang budaya yang berasal dari disintegrasi menyeluruh

dari dunia tradisional.

Ini merupakan suatu keyakinan yang mentradisi bagi mereka petani

secara turun temurun pada daerah-daerah tertentu seperti masyarakat petani di

Anjir Serapat, sebab apabila mereka melalaikan suatu kepercayaan yang

mereka yakini tersebut maka apa yang mereka kerjakan suatu sia-sia karena

tanaman padi mereka diserang hama Tikus atau Kuduk (Katak). Sehingga Max

Weber berpendapat bahwa cara-cara tersebut mengupayakan kekayaan … dan

mungkin juga perbaikan nasib. … (Weber, 2009:405).

Berdasarkan fakta yang ada dalam masyarakat petani mereka memiliki

kebudayan material dan non material serta dari kedua kebudayaan tersebut,

mereka pegang teguh dan diamalkan secara turun temurun. Um pamanya

kebudayaan material ini selalu mengacu dan dihubungkan pada hasil karya

nyata masyarakat petani seperti membuat Tutujah (alat untuk menanam padi)

atau membuat alat untuk memburu hama burung dan lain sebagainya.

Sedangkan kebudayaan non material merupakan kebudayaan yang diciptakan

secara turun temurun dari generasi ke generasi yang sifatnya abstrak tidak

dapat dilihat secara kasat mata dan dia ada di dalam masyarakat itu sendiri

seperti nilai, norma dan kepercayaan sebagaimana diuraikan di atas. Berkaitan

dengan kebudayaan yang ada pada masyarakat petani, maka terdapat tujuh

unsur kebudayaan yang dianggap sebagai cultur universal, sebagai berikut:

1) peralatan dan perlengkapan hidup manusia (pakaian, perumahan, alat-alat rumah tangga, senjata, alat-alat produksi, transport, dan sebagainya). 2) mata mencaharian dan sistem ekonomi (pertanian, peternakan, sistem produksi, sistem distribudsi, dan sebagainya). 3) sistem kemasyarakatan (sistem kekerabatan, organisasi politik, sistem hukum, sistem perkawinan). 4) bahasa (lisan maupun tertulis). 5) kesenian (seni rupa, seni suara, seni gerak dan sebagainya) 6) sistem pengetahuan. 7) religi (sistem kepercayaan). (Soekanto dan Sulistyowati, 2017:152)

42

Karenanya arti budaya bagi masyarakat petani sangat sulit dipisahkan

antara budaya dijadikan sebagai pola kehidupan (pattern for life) petani

dengan budaya sebagai pola hidup (pattern of life) yang dijalani bagi petani,

kedua pola tersebut kemudian dipadukan menjadi satu kesatuan yang tidak

dapat terpisahkan, hal ini dikarenakan keduanya merupakan rangkaian dimana

dia dapat membentuk suatu jalan kehidupan, mengenai bagaimana masyarakat

petani dapat memelihara, membentuk dan dapat mengembangkan pola

kehidupan sebagai suatu realitas budaya yang ada dalam masyarakat petani.

Walaupun secara umum dapat dikatakan bahwa budaya itu pada

dasarnya mencakup kesemua aspek cara hidup dalam masyarakat petani yang

didapat melalui adanya interaksi antara sesama masyarakat petani dengan

cara saling belajar dan saling memberi. Dari hasil interaksi dan saling belajar

serta saling memberi itulah selanjutnya akan melahirkan suatu kesepakatan-

kesepakatan baru dalam masyarakat, baik itu dalam bentuk norma, nilai dan

kaidah budaya. Kesepakatan baru tersebut selalu dipatuhi dan dijadikan suatu

pegangan serta pedoman hidup dalam mengatur masyarakat petani itu sendiri.

Karena budaya itu adalah merupakan suatu komponen yang sangat

abstrak, dan merupakan buah dari hasil pemikiran, gagasan, atau konsep, pada

keyakinan diri seseorang yang sering disebut orang dengan adat istiadat, maka

pada adat istiadat itu terdapat pula yang namanya sistem nilai budaya, dan

sistem norma dimana sistem tersebut dapat mengidentifikasi dalam berbagai

macam norma yang didasarkan atas tindakan diri petani, sehingga budaya

disini berfungsi adalah bagaimana untuk menata tindakan dan perilaku manusia

dalam masyatakat petani itu lebih baik. Karena budaya itu merupakan bagian

dari cara hidup suatu masyarakat maka dia melahirkan suatu kesepakatan-

kesepakatan yang bentuknya berupa norma, nilai, tradisi dan kepercayaan

sehingga dengan adanya kesepakatan tersebut membawa masyarakat dalam

hidup harmonis, rukun dan kebersamaan.

Sedangkan budaya petani yang dimaksudkan dan menjadi objek

penelitian ini adalah pemaknaan budaya petani yang dikaji berdasarkan

perspektif “perilaku petani sawah” yaitu yang menekankan pada bagaimana

aktivitas kerja petani yang sudah terpola dan mengakar dalam masyarakat

43

petani yang berbentuk berupa tradisi dan kebiasaan cara bertani di sawah yang

sudah mentradisi secara turun temurun. Dilaksanakan penelitian ini juga

bertujuan untuk memahami permasalahan yang dirasakan dan dilakukan petani

dalam hubungannya dengan moral ekonom i petani mempertahankan

menanam padi varietas lokal.

Dari beberapa teori yang kemukakan di atas, maka untuk

melaksanakan penelitian ini, peneliti lebih menfokuskan pada studi etnografi

dan menguji teori moral ekonomi petani yang dikemukakan oleh Scott

apakah betul teori yang dikemukakannya tersebut sesuai dengan budaya

masyarakat petani sawah yang ada di Anjir Serapat, dengan alur berpikir

sebagai berikut:

Gambar 1: Alur kerangka berpikir

Identifikasi masalah

Judul

Studi Pendahuluan

Teori

Pendukung

Perilaku Budaya

Konsepsi Budaya

Hakikat Budaya

Teori Budaya Petani

44

Diadopsi:http://mauiniapaitusyahyuti.blogspot.com/2014/10/rasionalitas-petani-scott-vs-popkin.html. (Jumat, 24 Oktober 2014, 16.00 wib).