BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

A. Kecoa

Kecoa adalah serangga dengan bentuk tubuh oval, pipih dorso-ventral. Kepala

tersembunyi dibawah pronotum. Pronotum dan sayap licin, nampaknya keras, tidak

berambut dan berduri. Berwarna coklat atau coklat tua. Panjang tubuhnya bervariasi,

berkisar antara 0,6 sampai 7,6 mm.2)

Kecoa adalah salah satu insekta yang termasuk ordo Orthoptera (bersayap

dua) dengan sayap yang di depan menutupi sayap yang di belakang dan melipat

seperi kipas.

Kecoa terdiri dari beberapa genus yaitu Blatella, Periplaneta, Blatta, Supella,

dan Blaberus. Beberapa spesies dari kecoa adalah Blatella Germanica, Periplaneta

Americana, Periplaneta Australasiae, Periplaneta Fuliginosa, Blatta Orientalis, dan

Supella Longipalpa

1. Morfologi Kecoa6,8)

a. Caput ( kepala )

Pada bagian kepala terdapat mulut yang digunakan untuk

mengunyah/memamah makanan. Ada sepasang mata majemuk yang dapat

membedakan gelap dan terang. Di kepala terdapat sepasang antena yang

panjang, alat indera yang dapat mendeteksi bau-bauan dan vibrasi di udara.

Dalam keadaan istirahat kepalanya ditundukkan ke bawah pronotum yang

berbentuk seperti perisai.

b. Thoraks (dada)

Pada bagian dada terdapat tiga pasang kaki dan sepasang sayap yang

menyebabkan kecoa dapat terbang dan berlari dengan cepat. Terdapat stuktur

seperti lempengan besar yang berfungsi menutupi dasar kepala dan sayap di

belakang kepala disebut pronotum.

c. Abdomen (perut)

Badan atau perut kecoa merupakan bangunan dan sistem reproduksi.

Kecoa akan mengandung telur-telurnya sampai telur-telur tersebut siap untuk

menetas. Dari ujung abdomen terdapat sepasang cerci yang berperan sebagai

alat indera. Cerci berhubungan langsung dengan kaki melalui ganglia saraf

abdomen (otak sekunder) yang penting dalam adaptasi pertahanan. Apabila

kecoa merasakan adanya gangguan pada cerci maka kakinya akan bergerak lari

sebelum otak menerima tanda atau sinyal.

2. Siklus Hidu

Keco

yaitu telur,

a. Telur

T

oleh ku

secara i

tiap spe

b. Nimfa (

B

tidak

Pertumb

disebut

5-10 ka

c. Dewasa

Gambar 2.a kecoa Dewasa

p Kecoa6)

a mengalami metamorfosis tidak sempurna yang terdiri dari 3 stadium

nimfa, dan dewasa.

elur dihasilkan oleh kecoa betina secara bergerombol dan dilindungi

lit keras yang disebut ootheca. Ootheca dapat disimpan / dibawa baik

nternal / eksternal. Bentuk ootheca dapat digunakan untuk membedakan

sies.

kecoa muda )

entuknya seperti kecoa dewasa kecuali ukurannya lebih kecil. Nimfa

mempunyai sayap dan organ seksualnya belum berkembang.

uhan terjadi dengan keluarnya eksoskleton dari tubuhnya. Proses ini

pergantian kulit / molting. Biasanya kecoa mengalami pergantian kulit

li sebelum menjadi dewasa.

Kecoa jantan lebih cepat dewasa dibandingkan kecoa betina, karena ia

mengalami pergantian kulit yang lebih sedikit selama menjadi nimfa. Kecoa

dewasa mempunyai 2 pasang sayap. Sebagian kecoa bukanlah penerbang ulung

tetapi mereka dapat berlari dengan cepat. Baik dalam bentuk dewasa maupun

dalam bentuk nimfa.

Kecoa hidup secara berkelompok dan mencari makan di tempat yang

sama. Pada masa kawin kecoa jantan akan mengaluarkan cairan sperma yang

cukup untuk membuahi telur-telur betina selama hidup. Setalah itu telur-telur

akan dihasilkan dalam beberapa hari kemudian

3. Habitat Kecoa

Kecoa atau

spesies terdapat

sampah, vegetasi

dan sebagian lain

Tempat ya

karakteristik :6)

a. Banyak terdap

ekskreta, sput

b. Lembab sepert

minum.

Gambar 2.b Siklus Hidup Kecoa

lipas terutama didomina

didaerah dingin (temperat)

, rumah maupun tanah. Beb

nya hidup bersama koloni se

ng dipilih sebagai tempa

at bahan organik seperti m

um dan bahan berlemak.

i kamar mandi, kamar WC,

Nimfa

Dewasa

Ootheca

si oleh kelompok tropik, beberapa

. Kecoa ini banyak ditemukan pada

erapa spesies hidup didalam gua-gua

mut (myrmorcophilous).9)

t tinggal kecoa memiliki beberapa

akanan, kertas, tekstil, wool, darah,

tempat cucian, alat dapur dan makan-

c. Gelap dan redup.

4. Bionomik Kecoa

a. Tempat Perindukan

Umumnya kecoa lebih menyukai tempat-tempat yang kotor, lembab dan

sejuk. Seperti di WC, di bawah tumpukan barang-barang, di gudang yang

lembab dan berbau, atau di tempat-tempat kotor dan gelap lainnya.3)

b. Cara Hidup

Kecoa umumnya tinggal berkelompok. Mereka beraktifitas mencari

makan pada malam hari dan di siang hari mereka bersembunyi di dalam celah-

celah dinding, bingkai pintu, di dalam kamar mandi, lemari, selokan, gua, mesin

jahit, televisi, radio dan alat elektronik lain.10)

Dengan tubuhnya yang pipih, apabila kecoa merasa terganggu / terancam

hidupnya maka dia akan menyembunyikan tubuhnya di celah yang sempit.

Kecoa juga dapat menggunakan cara lain untuk melindungi dirinya dari bahaya,

yaitu dengan mengeluarkan cairan berbau busuk.3)

c. Makanan yang disukai

Kecoa memakan semua jenis makanan yang dikonsumsi oleh manusia,

terutama yang mengandung gula dan lemak. Seperti susu, keju, daging, kue, biji-

bijian, gula dan coklat. Mereka juga menyenangi karton, tumpukan buku, lem

katu, darah, ekskreta, dan sputum.10)

5. Jenis Kecoa8)

Lebih dari 3500 jenis kecoa dikenali dan hanya sedikit yang menjadi arti

penting karena mereka dapat menyesuaikan diri dengan tempat tinggal. Jenis yang

paling umum adalah :

a. Periplaneta americana

Kecoa jenis ini tersebar di seluruh Dunia. Panjangnya 35-40 mm dan

berwarna kemerah-merahan berkilau sampai coklat. Kulit telur mempunyai

ukuran 8-10 mm dan berisi 16 telur.

b. Periplaneta australasiae

Kecoa jenis ini terdapat di daerah tropis dan sub tropis. Panjangnya 31-

37 mm, menyerupai Periplaneta Americana tetapi lebih gelap. Mempunyai

belang kuning pucat, masing-masing sayap berkembang sekitar sepertiga lengan.

Kulit telurnya berisi sekitar 22-24 telur.

c. Blatta orientalis

Kecoa jenis ini terdapat di wilayah dengan suhu dingin. Berwarna

kehitam-hitaman dan panjangnya 20-27 mm. Kulit telurnya berukuran 10-12 mm

dan berisi 16-18 telur.

d. Supella longipalpa

Terdapat di seluru Dunia. Panjangnya adalah 10-14 mm, dan mempunyai

warna coklat dan kuning yang menyambung. Ukuran kulit telur adalah 4-5 mm

dan berisi sekitar 16 telur.

e. Blatella germanica

Di temukan di sebagian belahan Dunia. Berwarna coklat kekuning-

kuningan mengkilat dan panjangnya 10-15 mm. Panjang kulit telur sekitar 7-9

mm dan berisi sekitar 40 telur.

B. Pengaruh Kecoa Dalam Kesehatan 10)

Lipas adalah insekta rumah yang umum dan paling penting, memakan

berbagai jenis barang rumah. Sehingga banyak orang memusuhi oleh karena mereka

kotor dan mengotori tempat, merusak barang dan merusak rasa, bau-bau yang tidak

sedap serta tertarik kepada berbagai bahan sampah, faeses, dan makanan yang

dimakan manusia.

C. Salmonella sp

Salmonella adalah kuman batang bergerak, gram negatif, fakultatif aerob yang

secara khas meragikan glukosa dan manosa tetapi tidak meragikan laktosa dan

sukrosa. Kuman ini sering bersifat patogen terhadap manusia dan binatang, bila

masuk melalui mulut. Terdapat lebih dari 1600 serotip Salmonella. Kuman ini dapat

hidup dalam air yang dibekukan untuk masa yang lama. Salmonella resisten terhadap

zat-zat kimia tertentu misalnya hijau brillian, natrium tetrationat, dan natrium

dioksikholat. Senyawa-senyawa ini menghambat kuman colliform dan karena itu

bermanfaat untuk isolasi Salmonella tinja.11)

Salmonella diklasifikasik dalam beberapa spesies yaitu Salmonella

choileraesius, Salmonella typhi, Salmonella entereditis, Salmonella paratyphi A,

Salmonella paratyphi B, Salmonella paratyphi C, Salmonella typhimurium,

Salmonella gallinarum, Salmonella salamae, Salmonella hotenae, Salmonella

arizonae.

1. Patogenesis Salmonella sp7)

Salmonella sp bersifat infektif pada manusia dan infeksi dari organisme ini

berarti ditularkan dari sumber manusia. Tetapi sebagian besar Salmonella bersifat

patogen terhadap binatang yang merupakan sumber untuk infeksi pada manusia.

Sebenarnya organisme ini selalu masuk melalui mulut, biasanya dengan makanan

dan minuman yang terkontaminasi. Pada manusia Salmonella sp menimbulkan tiga

macam penyakit yaitu demam enteritik, bakterimia dengan lesilokal dan

enterokolitis.

2. Epidemiologi Salmonella sp7)

Sumber infeksi adalah makanan dan minuman yang telah terkontaminasi

dengan Salmonella sp, sumber-sumber yang penting antara lain air, susu dan

hasilnya, kerang-kerangan, telur yang dibekukan, daging dan hasilnya. Tindakan

sanitasi harus dilakukan untuk mencegah kontaminasi makanan dan air oleh

binatang pengerat / binatang lain yang mengeluarkan Salmonella sp.

D. Angka kuman12)

Angka kuman adalah mikroorganisme patogen / non patogen menurut

pengamatan secara visual / dengan kaca pembesar pada media penanaman yang

diperiksa, kemudian dihitung berdasarkan lempeng total. Angka kuman kurang lebih

109 per milimeter dijadikan sebagai dasar untuk standar tes terhadap bakteri. Angka

kuman juga sering disebut denagn angka lempeng total.

E. Identifikasi Bakteri13)

Identifikasi bakteri adalah salah satu langkah untuk mencari nama dari suatu

isolat bakteri berdasarkan atas morfologi dan uji biokimia sehingga dapat ditentukan

spesies bakteri tersebut. Didalam laboratorium dilakukan pengolahan spesimen,

dimulai dari penanaman spesies, isolat dan identifikasi.

1. Macam-macam perbenihan

a. perbenihan transport : Cary Blair

b. perbenihan persemaian : Selenit

c. perbenihan padat : Agar Endo, Agar Eosin Biru Metilen (EMB), Agar

Desoxikholat Leifson (Mac Conkey), Agar Salmonella

Sigella (SSA), dan Agar Bismuth Sulfite

d. perbenihan Klinger Agar (KIA)

2. Beberapa tes biokimia untuk identifikasi bakteri

a. Tes Fermentasi Karboksilat

Menentukan kemampuan organisme untuk melakukan fermentasi karbohidrat

tertentu yang tergabung dalam media dasar dan membentuk asam.

b. Tes Sitrat

Menentukan apakah suatu organisme dapat menggunakan sitrat sebagai satu-

satunya sumber karbon untuk mikroorganisme dengan menghasilkan suasana

basa.

c. Tes Dekarboksilase

Mengukur kemampuan enzim dari organisme untuk mendekarboksilasi suatu

asam amino yang bersifat alkali.

d. Tes Hydrogen Sulfida

Menentukan apakah dilepaskan H2S dari suatu asam amino yang mengandung

belerang dengan membentuk warna hitam yang dapat dilihat.

e. Tes Indol

Menentukan kemampuan organisme untuk menghasilkan indol dari triptofan

f. Tes KIA atau TSIA (Triple Sugar Iron Agar)

Menentukan kemampuan organisme untuk menyerang suatu karbohidrat yang

tergabung dalam perbenihan basa, atau tanpa pembentuk gas, disertai penentuan

kemungkinan terbentuknya H2S

F. Pasar14)

Pasar adalah suatu tempat yang mana terdiri atas plataran terbuka dan

sebagian lagi atas bangunan-bangunan yang digunakan untuk menjual dagangan

kepada masyarakat umum. Mendirikan suatu pasar harus ada izin dari pemerintah.

bangunan pasar yang didirikan tanpa izin pemerintah disebut pasar liar.

• Sanitasi pasar

Sanitasi pasar menitik beratkan pada 4 hal yaitu :

a. Lokasi pasar

Lokasi pasar merupakan hal yang perlu diperhatiakan dalam pembuatan

sebuah pasar, adapun syarat-syarat lokasi pasar adalah jauh dari tempat

pembuangan umum dan air kotor, tidak di tempat yang rendah / rawan banjir,

tidak langsung dipinggir jalan besar yang sangat ramai dan berdebu, tidak

terlalau dekat dengan perumahan penduduk tetapi cukup strategis, tidak di

pinggir kuburan.

b. Konstruksi Bangunan

Beberapa macam bangunan yang dijumpai di pasar adalah suatu

bangunan yang panjang dan terbuka, tidak berdinding, kios, toko, restoran /

warung, bangunan khusus tempat penjualan daging, ikan dan hasil laut lainnya.

c. Persediaan Air

Air merupakan kebutuhan pasar yang sangat penting dan umumnya air

digunakan untuk mencuci bahan makanan, mencuci lantai, dan membersihkan

WC. Sumber air untuk pasar dapat diperoleh dari ledeng / sumur dan tidak

diperbolehkan dengan air kali.

d. Pembuangan sampah dan air kotor

Sampah dan air kotor merupakan masalah yang sangat penting bagi

pasar dan kadang-kadang tidak dapat diatasi.

G. Kerangka Teori

H. Kerangka Konsep

Variabel bebas Variabel terikat

Makanan

Kecoa Dewasa Kepadatan

Populasi

Vector dan

agen

penyakit

Pengendalian :

- Kimia

- Biologi

- fisika

Habitat

Sumber : Jan A.Rozendal "Vector

Vektor mekanis :

Bakteri, Cacing

Lokasi penangkapan

(TPS,TPD, dan WC)

I. Hipotesa

Ada bakteri Samolella sp dan perbedaan jumla

lokasi penangkapan di Pasar Bulu Semarang.

- Identifikasi Salmonella

- Jumlah Kuman

h kuman pada kecoa berdasarkan