BAB III ANALISA PENDEKATAN PROGRAM ARSITEKTUR 3.1 …repository.unika.ac.id/15445/4/13.11.0153 LTP Gregorius Agung Selo... · Untuk kebutuhan air bersih menurut standar kebutuhan

55

BAB III ANALISA PENDEKATAN PROGRAM ARSITEKTUR

3.1 Analisa pendekatan arsitektur

3.1.1 Studi aktifitas

3.1.1.1 Pengelompokan aktifitas

Aktifitas pengunjung / tamu hotel

No Pelaku Jumlah Aktifitas/kegiatan Kebutuhan ruang

1 Tamu hotel 185

Tidur, beristirahat

Kamar tidur

(suite, super

suite, president

suit)

Makan, minum,

breakfast

Restaurant ocean

view

Garden view

cafe

berenang Public pool

Private pool

Check in / out receptionist

lobby

bersantai pantai

taman

Memesan tiket Travel agent

Menukar valas Money changer

Bab / bak lavatory

56

toilet

menunggu

longue

lobby

Departure longue

City tour Shuttle bus

station

Snorkeling /

diving

Ruang sewa

peralatan

dermaga

Ocean tour dermaga

Membeli souvenir Gift shop

Aktifitas pengelola hotel

no Pelaku jumlah Aktifitas/kegiatan Kebutuhan ruang

1 Executive

manager 1

Checking data Ruang executive

manager

Organizing job Ruang executive

manager

rapat Ruang rapat

pengelola

tabel 2 aktifitas tamu

sumber: analisa pribadi

57

beristirahat

Ruang executive

manager

Ruang istirahat

karyawan

Makan restaurant

BAB, BAK, MCK Toilet, lavatory,

kamar mandi

2 Vice executive

manager 1

Checking data

Ruang vice

executive

manager

Organizing job

Ruang vice

executive

manager

Rapat Ruang rapat

pengelola

Beristirahat

Ruang executive

manager

Ruang istirahat

karyawan

Makan restaurant


kamar mandi

3 Hrd 5 Checking data Ruang hrd

58

Wawancara

karyawan

Ruang rapat

pengelola

Rapat Ruang rapat

pengelola

Beristirahat

hrd

Ruang istirahat

karyawan

Makan restaurant


kamar mandi

4 Marketing 8

Checking data Ruang marketing

Strategi

marketing Ruang marketing

Rapat Ruang rapat

pengelola

Beristirahat

marketing

Ruang istirahat

karyawan

Makan restaurant


kamar mandi

5 Rumah tangga 8 Checking

inventarisasi

Gudang barang

Gudang makanan

59

Monitoring

belanja

kebutuhan hotel

Ruang marketing

Rapat Ruang rapat

pengelola

Beristirahat

marketing

Ruang istirahat

karyawan

Makan restaurant


kamar mandi

Aktifitas pengelola servis hotel

1 receptionist 6

Checking in Lobby /

resepsionis

Checking out Lobby /

resepsionis

Istirahat Ruang karyawan

Makan / minum Ruang istirahat

karyawan

tabel 3 aktifitas pengelola


60


kamar mandi

2 Bell boy 15

Mengantarkan

barang tamu Area hotel

Menjaga tas yang

dititpkan Bag room

Mengantarkan

makanan dan

minuman tamu

hotel

Area hotel

kamar



karyawan


kamar mandi

3 valet 4

Menerima kunci

dan menyimpan Valet table

Memarkirkan

kendaraan Parkiran



karyawan


kamar mandi

61

4 House keeping

/ room maid 20

Membersihkan

kamar Kamar tamu

Mengambil

peralatan janitor



karyawan


kamar mandi

5 Terapis spa 10

Pelayanan spa Ruang spa

Mengambil stock

barang

Ruang stock

barang spa



karyawan


kamar mandi

6 Maintenance 15

Merawat /

memperbaiki

fasilitas hotel

Area hotel

Mengambil

perkakas Gudang barang



karyawan

62


kamar mandi

7 Chef 20

Memasak Dapur

Mempersiapkan

makanan Dapur

Mengambil stock

bahan makanan Gudang makanan



karyawan


kamar mandi

8 Tukang kebun 15

Merawat tanaman Taman

Mengambil alat

perawatan

tanaman

Gudang



karyawan


kamar mandi

9 Waitres /

pramusaji 15

Menyajikan

makanan ke tamu

restaurant

cafe

Melayani

pembayaran kasir

63

Mengangkat

piring kotor dapur



karyawan


kamar mandi

10 Bartender 5

Meracik minuman Bar

Café

Mengambil stock

minuman Gudang makanan



karyawan


kamar mandi

11 Shuttle bus

driver 3

Menyupiri tamu

ke obyek wisata Shuttle room

Parkir mobil parkiran



karyawan


kamar mandi

64

12 Snorkeling

instructor 4

Menyimpan alat

snorkel dan diving

Ruang

penyimpanan alat

Mengantar ke

spot diving dermaga



karyawan


kamar mandi

13 Pencuci piring 10

Mencuci piring

kotor dan

peralatan masak

Area cuci piring



karyawan


kamar mandi

14 Cleaning

servis 20

Membersihkan

area hote

(mengepel,

menapu,

mengelap

perlengkapan dan

area hotel)

Area hotel

65

Membuang

sampah TPA hotel



karyawan


kamar mandi

15 Pool guard 5

Menjaga

keamanan tamu

hotel saat

berenang

Gardu pengawas



karyawan


kamar mandi

16 satpam 10

Menjaga

keamanan hotel Pos satpam



karyawan


kamar mandi

17 Laundry

service 10

Mencuci baju

tamu hotel Laundry area

66



karyawan


kamar mandi

3.1.1.2 Pola kegiatan

tabel 4 aktifitas pengelola servis


diagram 3 pola kegiatan pengunjung


67

BRIEFING

diagram 4 diagram pola kegiatan manajemen


diagram 5 pola kegiatan servis operasional


68

3.1.1.3 Studi kapasitas hotel

Data diatas merupakan data jumlah wisatawan yang

dating ke Flores Timur pada periode februari-juni 2016. Pada

buan april terjadi lonjakan wisatawan karena ada acara Semana

Santa, dan pada bulan mei diadakan event tour de flores.

Presentase peningkatan jumlah wisatawan di kabupaten

Flores Timur pada bulan februari-maret, maret-april, mei-juni

adalah sebagai berikut

Februari-Maret =

1640−1132

1132×100% = 45%

Maret-April =

4764−1640

1649×100% = 190%

Mei-Juni =

1338−1164

1164×100% = 14%

Estimasi kenaikan jumlah turis perbulan adalah 30%. Di

proyeksikan untuk perkembangan turis selama 20 tahun,

wisatawan Februari Maret April Mei Juni

Wisman /

wisnus

1132 1640 4746 1164 1388

tabel 5 jumlah wisatawan

sumber: dinas pariwisata kab. Flotim

30%

69

sehingga diperoleh proyeksi turis untuk tahun 2036 sebanyak

3207 wisatawan.

Jumlah hotel pada tahun 2016 adalah 3 buah hotel dengan

kapasitas 50 kamar, sedangkan untuk jumlah homestay

diperkirakan sekitar 150 homestay dengan perkiraan memiliki 2

kamar per homestay

Diproyeksikan pada tahun 2036 akan terjadi peningkatan

jumlah hotel dan homestay sebanyak:

Hunian Jumlah Jumlah

Kamar

Jmlh Maks

Org/Kamar

Total

Hotel 10 50 2 1000

Homestay 200 2 5 2000

total 3000

Dari data tersebut hotel resort ini akan menyediakan

kamar hotel sebanyak

Tipe Jumlah kamar Maks/kamar total

Suite 40 2 80

Pool suite 20 2 40

Executive suite 10 4 40

President suite 5 5 25

total 185

tabel 7 jumlah kamar hotel resort


tabel 6 jumlah kebutuhan kamar


70

Kapasitas hotel sebesar 185 tamu permalam, dengan

jumlah kamar 75 kamar. Penentuan jumlah kamar ini diambil

dari studi preseden tentang hotel resort yang terdapat di

Indonesia. Rata rata hotel resort dengan konsep cottage

memiliki jumlah kamar 30-80 kamar

Dari kedua data tersebut maka akan diperoleh data

jumlah hunian yang tersedia sebanyak:

Jumlah tamu hunian ini merupakan prediksi, dan

diperkirakan akan terus mengalami peningkatan, karena di

sebabkan beberapa faktor pendukung yaitu, mulai gencarnya

promosi daerah Larantuka dengan diadakannya tour de flores,

pembangunan insfratruktur yang mulai baik, perkembanan

pariwisata yang mulai mengarah kea rah timur flores, sehingga

kedepan Larantuka menjadi salah satu objek destinasi

unggulan wisata Indonesia

Untuk kebutuhan air bersih menurut standar kebutuhan air

bersih bagi hotel dan resort adalah sebagai berikut

Jumlah pengunjung 2036 Daya tampung kamar

hotel dan homestay

Daya tampung

kamar hotel resort

3207 3000 185

Total 3185

tabel 8 estimasi pengunjung

sumbe: analisa pribadi

71

• Air untuk pengunjung:

250 lt x 185= 46.250 lt / 46,25 m3

• Air untuk pengelola dan staff:

30 lt x 180= 5.400 lt / 5,4m3

Kebutuhan air bersih untuk pengunjung dan staff hotel

per hari adalah sebanyak 51,56 m3.

Sedangkan untuk perhitngan air untuk kolam renang

adalaha sebagai berikut:

• Air untuk kolam renang

o Tipe pool suite dan executive suite

▪ 4m x 8m x 2m x (10+20) = 1920 m3

▪ 6m x 10m x 2m x 5 = 600m3

▪ 300m2 x 2m = 600m3

72

3.1.2 Studi fasilitas dan pengguna

3.1.2.1 Persyaratan ruang

No Nama Ruang

Kebutuhan

Akustik Pencahayaan Penghawaan Keamanan Normal Tenang Alami Buatan Alami Buatan Kebakaran CCTV

Kamar hunian

1 Bedroom + + + + + +

2 Living Room + + + + + +

3 Terrace + + + + +

4 Bathroom + + + + +

5 Private Pool + + + + +

6 Kitchen + + + + + +

7 Walking Closet + + + + + +

Kolam renang

9 Swimming Pool + + + + +

10 Ruang Ganti &

Toilet + + + + +

11 Pool

Registration + + + + + +

12 Ruang Mesin + + + + + +

Area spa

13 Ruang Registrasi + + + + + +

14 Ruang Massage + + + +

15 Ruang Jacuzzy/

Mandi + + + + +

16 Ruang Ganti + + + +

17 Ruang Staff + + + + + + +

18 Gudang Barang + + + + +

Restaurant / cafe

19 Ruang Makan + + + + + + +

20 Kasir + + + + + + +

21 Dapur Makanan + + + + +

22 Dapur Minuman + + + + +

23 Gudang

Persediaan + + + + +

24 KM/ WC + + + + + +

25 Kantor Head

Chef + + + + + +

26 Area Buffet + + + + +

27 Ruang Cuci

Piring + + + + + +

Area ruang manajemen

28 Ruang

Excecutive Manager

+ + + + + +

73

29 Ruang Vice Excecutive Manager

+ + + + + +

30 Ruang HRD + + + + + +

31 Ruang

Marketing + + + + + +

32 Ruang Rumah

Tangga + + + + + +

33 Ruang Rapat + + + + + + +

34 Ruang Tamu + + + + + + +

Area lobby

35 Front Office + + + + + +

36 Bag Room + + + + + +

37 KM / WC + + + + + +

38 Ruang Arsip + + + + + +

39 Ruang Tunggu + + + + + +

40 Departure

Lounge + + + + + +

41 Ruang Tamu + + + + + +

Area servis

42 Ruang Genset + + + + + +

43 Ruang BBM + + + + +

44 Ruang Panel + + + +

45 Ruang CCTV + + + +

46 Ruang Satpam + + + + + + +

47 Janitor + + +

48 Gudang Barang + + + + + +

49 Ruang Karyawan + + + + + + +

50 KM/WC + + + + + +

51 Gudang House

Keeping + + +

52 Ruang Valet + + + + + + +

53 Gudang Umum + + +

54 Ruang Laundry + + + + + +

55 TPA + + + +

56 Area Parkir + + + + + + +

57 Ruang Tangki Air + + + +

Area tour servis

58 Ruang Shuttle + + + + + + +

59 Ruang Sewa Alat Diving/Snorkling

+ + + + + +

60 Dermaga + + + + + +

Lain lain

61 Travel Agent + + + + + +

62 Money Changer + + + + + +

63 Toko Souvenir + + + + + +

tabel 9 persyaratan ruang


74

3.1.2.2 Pola hubungan ruang

diagram 6 hubungan ruang pengunjung


diagram 7 pola hubungan ruang manajemen


75

diagram 8 pola hubungan ruang servis

sumber: analisis pribadi

76

diagram 9 pola hubungan ruang macro


77

3.1.2.3 Outdoor indoor

NO NAMA RUANG JENIS RUANG 1 KAMAR TIDUR INDOOR

2 LIVING ROOM INDOOR

3 TERRACE OUTDOOR

4 BATHROOM INDOOR

5 PRIVATE POOL OUTDOOR

6 KITCHEN INDOOR

7 WALKING CLOSET INDOOR

8 JACUZZY OUTDOOR

9 PUBLIC POOL OUTDOOR

10 KAMAR GANTI & TOILET INDOOR

11 AREA BILAS OUTDOOR

12 POOL REGISTRATION OUTDOOR

13 RUANG MESIN INDOOR

14 POOL GUARD OUTDOOR

15 RUANG GENSET INDOOR

16 RUANG REGISTRASI INDOOR

17 RUANG MASSAGE INDOOR

18 RUANG JACUZZY/ MANDI INDOOR

19 RUANG GANTI INDOOR

20 GUDANG BARANG INDOOR

21 RUANG STAFF INDOOR

22 TOILET INDOOR

23 RUANG MAKAN INDOOR

24 KASIR INDOOR

25 DAPUR MAKANAN INDOOR

26 DAPUR MINUMAN INDOOR

27 GUDANG PERSEDIAAN INDOOR

28 KANTOR HEAD CHEF INDOOR

29 AREA BUFFET INDOOR

30 RUANG CUCI PIRING INDOOR

31 RUANG EXECUTIVE MANAGER INDOOR

32 RUANG VICE EXECUTIVE MANAGER INDOOR

33 RUANG HRD INDOOR

34 RUANG MARKETING INDOOR

35 RUANG RUMAH TANGGA INDOOR

36 RUANG RAPAT INDOOR

37 RUANG TAMU INDOOR

38 FRONT OFFICE INDOOR

39 BAG ROOM INDOOR

40 RUANG ARSIP INDOOR

41 RUANG TUNGGU INDOOR

42 DEPARTURE LOUNGE INDOOR

43 RUANG BBM INDOOR

44 RUANG PANEL INDOOR

45 RUANG CCTV INDOOR

78

46 RUANG SATPAM INDOOR

47 JANITOR INDOOR

48 RUANG KARYAWAN INDOOR

49 GUDANG HOUSE KEEPING INDOOR

50 RUANG VALET INDOOR

51 GUDANG UMUM INDOOR

52 RUANG LAUNDRY INDOOR

53 TPA OUTDOOR

54 AREA PARKIR OUTDOOR

55 RUANG TANGKI AIR INDOOR

56 RUANG SHUTTLE OUTDOOR

57 RUANG SEWA ALAT DIVING/ SNORKLING OUTDOOR

58 DERMAGA OUTDOOR

59 TRAVEL AGENT INDOOR

60 MONEY CHANGER INDOOR

61 TOKO SOUVENIR INDOOR

62 TAMAN OUTDOOR

3.1.2.4 Studi ruang khusus

no Nama ruang kapasitas perabot qty sirkulasi total

1 Kamar tidur suite 2

Kasur:

180x200 1

200% 57 m2

Meja lampu:

40x40 2

Sofa:

80x200 1

Meja:

75x100 2

Set lemari:

80x200 1

tabel 10 outdoor-indoor


79

Bath tub:

170x80 1

Closet:

45x71 1

Shower:

120x120 1

Wastafel:

60x40 2

Lemari:

80x100 1

Teras:

200x300 1

Jumlah 57 m2 x 40unit = 2.280m2

tabel 11 kamar suite


80


2 Kamar tidur pool

suite 2

Kasur:

180x200 1

200% 120m2

Meja lampu:

40x40 2

gambar 43 kamar tipe suite

sumber: doc. pribadi

gambar 44 3d kamar suite


gambar 45 3d kamar suite

sumber: doc pribadi

81

Sofa:

80x200 1

Meja:

75x100 2

Set lemari:

80x200 1

Bath tub:

170x80 1

Closet:

45x71 1

Shower:

120x120 1

Wastafel:

60x40 2

Lemari:

80x100 1

Teras:

200x300 1

Kursi santai

untuk kolam

renang

200x60

2

Kolam

renang:

300x600

1

82

Jumlah 120m2 x 20 = 2400m2

tabel 12 pool suite


gambar 46 denah pool suite


gambar 47 3d pool suite


83




3 Kamar tidur

executive suite 4

Kasur:

180x200 2

200% 204.6 m2

Meja lampu:

40x40 4

Sofa:

80x200 2



84

Meja:

75x100 3

Set lemari:

80x200 2

Bath tub:

170x80 2

Closet:

45x71 2

Shower:

120x120 2

Wastafel:

60x40 4

Lemari:

80x100 2

Teras:

200x300 1

Kursi santai

untuk kolam

renang

200x60

2

Kolam

renang:

400x800

1

Kursi :40x30 4

85

Meja makan:

200x100 1

Jumlah: 204.6 m2X 10 unit = 2.046m2

tabel 13 executive suite


gambar 50 denah executive suite


86

gambar 52 3d executive suite


gambar 51 3d executive suite


gambar 53 executive suite


87


4 President suite 5

Kasur:

180x200 2

200% 301.8 m2

Meja lampu:

40x40 4

Sofa:

80x200 2

Meja:

75x100 3

Set lemari:

80x200 2

Bath tub:

170x80 2

Closet:

45x71 2

Shower:

120x120 2

Wastafel:

60x40 4

Lemari:

80x100 2

Teras:

200x300 1

Kompor:

63x35 1

88

Washbin:

76x42 1

Meja:

85x200 1

Kursi: 40x30 5

Meja makan:

200x100 1

Kulkas:

36x29 1

Kolam

renang

600x1000

1

Jacuzzy:

140x140 1

Kursi santai

untuk kolam

renang

200x60

2

Jumlah: 301.8 m2X 5 unit = 1.509 m2

tabel 14 president suite


89

gambar 55 3d president suite


gambar 54 denah president suite


gambar 56 3d president suite


90

3.1.2.5 Studi kebutuhan luas ruang dan luas lahan

Luas Area Indoor


1 Kamar tidur suite 2

Kasur:

180x200 1

200% 57 m2

Meja lampu:

40x40 2

Sofa:

80x200 1

Meja:

75x100 2

Set lemari:

80x200 1

Bath tub:

170x80 1

Closet:

45x71 1

Shower:

120x120 1

Wastafel:

60x40 2

Lemari:

80x100 1

Teras:

200x300 1

91

Jumlah 57 m2 x 40unit = 2.280m2

2 Kamar tidur pool

suite 2

Kasur:

180x200 1

200% 120m2

Meja lampu:

40x40 2

Sofa:

80x200 1

Meja:

75x100 2

Set lemari:

80x200 1

Bath tub:

170x80 1

Closet:

45x71 1

Shower:

120x120 1

Wastafel:

60x40 2

Lemari:

80x100 1

Teras:

200x300 1

Kursi santai

untuk kolam 2

92

renang

200x60

Kolam

renang:

300x600

1

Jumlah 120m2 x 20 = 2400m2

3 Kamar tidur

executive suite 4

Kasur:

180x200 2

200% 204.6 m2

Meja lampu:

40x40 4

Sofa:

80x200 2

Meja:

75x100 3

Set lemari:

80x200 2

Bath tub:

170x80 2

Closet:

45x71 2

Shower:

120x120 2

Wastafel:

60x40 4

93

Lemari:

80x100 2

Teras:

200x300 1

Kursi santai

untuk kolam

renang

200x60

2

Kolam

renang:

400x800

1

Kursi :40x30 4

Meja makan:

200x100 1

Jumlah: 204.6 m2X 10 unit = 2.046m2

4 President suite 5

Kasur:

180x200 2

200% 301.8 m2

Meja lampu:

40x40 4

Sofa:

80x200 2

Meja:

75x100 3

Set lemari:

80x200 2

94

Bath tub:

170x80 2

Closet:

45x71 2

Shower:

120x120 2

Wastafel:

60x40 4

Lemari:

80x100 2

Teras:

200x300 1

Kompor:

63x35 1

Washbin:

76x42 1

Meja:

85x200 1

Kursi: 40x30 5

Meja makan:

200x100 1

Kulkas:

36x29 1

95

Kolam

renang

600x1000

1

Jacuzzy:

140x140 1

Kursi santai

untuk kolam

renang

200x60

2

Jumlah: 301.8 m2X 5 unit = 1.509 m2

5 Kamar ganti 6

Bilik ganti:

100x100 6 100% 12 m2

Jumlah: 12 m2 x 1 unit = 12 m2

6 Ruang mesin -

Mesin

pompa 1 100% 6 m2

Jumlah : 6 m2 x 1 unit = 6 m2

7 Ruang registrasi

spa 8

Meja

resepsionis:

70x100

1

200% 10 m2 Sofa:

80x150 1

Meja:

50x100 1


96

8 Gudang barang

spa 4

Lemari:

70x100 2 100% 3 m2


9 Ruang massage 12

Meja terapis:

40x40 4

200% 36 m2

Kasur

massage:

60x200

4

Lemari:

40x100 2

Jumlah : 36 m2x 1 unit = 36 m2

9 Ruang bilas 6

Bathtub:

170x70 2

200% 20 m2 Lemari:

50x100 2

Jumlah :20 m2 x 1 unit = 20 m2

10 Ruang staff 7

Meja:

100x200 1

200% 14 m2 Kursi 30x40 8

Locker,

40x100 1


11 Ruang ganti 6 Locker

40x100 1 100% 7 m2

97

Bilik ganti

100x100 3

Jumlah:7 m2 x 1 unit = 7 m2

12 Toilet spa 4

Closet 45x71 4

200% 9 m2 Wastafel

30x30 2


13 Ruang makan 100

Meja couple

80x80 40

300% 208 m2 Meja besar

200x100 6

Kursi 40x30 120


14 Kasir 3

Meja kasir

70x100 1

150% 4.2 m2

Kursi 40x30 2

Jumlah:4.2 m2 x 1 unit = 4.2 m2

15 Dapur makanan 10

Kitchen set

100x400 2

200% 90 m2

Meja+rak

100X400 4

Tray 80x80 4

Wastafel

80x80 2

98

Cabinet

40x100 4


17 Dapur minuman 5

Blender

10x10 3

200%

16 m2

Meja

penyajian

80x100

2

Rak bahan

80x100 2

Cabinet

40x100 2


18

Gudang

persediaan /

lemari pendingin

5

Rak bahan

50x200 4 100% 8 m2


19 Kamar mandi /

wc 10

Urinoir

40x30 3

200% 15 m2

Closet

cubical

110x80

5

Wastafel

30x30 4

Jumlah: 15 m2x 1 unit = 15 m2

20 Ruang headchef 4 Meja 80x100 1 150% 10 m2

99

Lemari

40x200 1

Kursi 40x30 5

Sofa 60x100 1

Meja sofa

60x80 1

Rak 40x80 2


21 Area buffet 40

Meja buffet

50x400 5 200% 40 m2


22 Ruang cuci

piring 5

Washbin

40x30 4

200% 13 m2 Rak piring

40x200 5

Jumlah : 13 m2x 1 unit = 13 m2

23 Ruang executive

manager 6

Meja kerja

80x100 1

200% 16 m2

Kursi kerja

30x40 1

Sofa 150x60 2

Meja sofa

60x100 1

100

Kursi tamu

30x40 2

Lemari

60x150 2

Jumlah: 16 m2x 1 unit= 16 m2

24

Ruang vice

executive

manager

4

Meja kerja

80x100 1

100% 12 m2

Kursi kerja

30x40 1

Kursi tamu

30x40 2

Lemari

60x150 2


25 Ruang hrd 12

Meja kerja

80x100 5

200% 36 m2

Kursi kerja

30x40 9

Kursi tamu

30x40 2

Lemari

60x150 4


26 Ruang marketing 12 Meja kerja

80x100 5 200% 36 m2

101

Kursi kerja

30x40 9

Kursi tamu

30x40 2

Lemari

60x150 4


27 Ruang rumah

tangga 12

Meja kerja

80x100 5

200% 36 m2

Kursi kerja

30x40 9

Kursi tamu

30x40 2

Lemari

60x150 4

Jumlah: 36 m2x 1 unit= 36 m2

28 Ruang rapat 20

Meja rapat

150x400 1

150% 18 m2

Kursi 40x40 12


29 Toilet 10

Urinoir

40x30 3

200% 15 m2 Closet

cubical

110x80

5

102

Wastafel

30x30 4


30 Ruang tamu 3

Sofa 60x200 2

150% 9 m2 Meja 60x100 1


31 Front office/lobby 10

Meja lobby

60x100 4

72 m2

Kursi 30x40 10


32 Ruang tunggu 15

Sofa 60x150 8 300% 29 m2

Meja 60x100 4


33 Bag room -

Trolley

100x60 5 200% 6 m2


34 Departure

lounge 10

Sofa 150x50 4

200% 12 m2 Kursi 30x40 5

Meja 100x60 4


35 Toilet 10 Urinoir

40x30 3 200% 15 m2

103

Closet

cubical

110x80

5

Wastafel

30x30 4


36 Rg genset - genset 1 100% 96 m2


37 Ruang bbm - tangki 1 100% 64 m2


38 Ruang panel

listrik -

Central

Distribution

panel

1 100% 24 m2

Jumlah: 24 m2 x 1 unt = 24 m2

39 Ruang cctv 4

Monitor

30x30 4

200% 12 m2 Meja 60x100 2

Kursi 30x40 4

Lemari

60x100 1


40 Ruang satpam 4

Meja 60x100 1

200% 5.4 m2 Lemari

40x60 1

104

Kursi 30x40 4

Jumlah: 5.4 m2x 1 unit = 5.4 m2

41 Janitor 2

Rak 60x100 1

100% 2.4 m2 Lemari

60x100 1

Jumlah: 2.4 m2x 10 unit = 24 m2

42 Gudang barang - 400x500 - - 20 m2


43 Ruang karyawan 25

Meja

100x300 2

100% 36 m2

Kursi 30x40 12

Lemari

100x200 3

Locker

40x300 3

Kompor

30x100 1

Lemari es

60x80 1

Dispenser

30x30 2


44 Kamar mandi Urinoir

40x30 5 100% 20.5 m2

105

Closet 45x71 10

Wastafel

30x30 4

Bilik mandi

100x100 6

Jumlah: 20.5 m2x 2 unit = 41 m2

45 Gudang house

keeping 4

Rak 40x100 3

150% 9 m2 Lemari

40x150 4


46 Ruang valet 4

Lemari

100x60 1

100% 3.5 m2 Meja 60x100 1

Kursi 30x40 4

Jumlah:3.5 m2 x 1 unit = 3.5 m2

47 Gudang umum -

Lemari

60x200 3 150% 9 m2


48 Ruang laundry 6

Mesin cuci

60x80 4

100% 10.5 m2 Meja setrika

40x100 6

Kursi 30x40 6

106

Lemari

60x100 2

Jumlah: 10.5 m2x 1 unit = 10.5 m2

49 Money changer 8

Meja konter

80x100 2

150% 15 m2

Kursi 30x40 10

Brangkas

80x80 2

Lemari

60x100 2


50 Travel agent 10

Meja konter

80x100 2

150% 12 m2 Kursi 30x40 10

Lemari

60x100 2


51 Toko souvenir 10

Rak display

40x200 8

150% 30 m2

Meja konter

80x100 2

Kursi 30x40 10

Lemari

60x100 2

107


Jumlah 9.534 m2 x 10%

Luasan total 10.490 m2

Luas area outdoor


1 Kolam renang 80

Kolam

renang:

300m2

1 30% 390 m2


2 Pool registration 2

Lemari

handuk:

50x100

2 100% 2.5 m2

Kursi: 40x30 2

Jumlah: 2.5 m2 x 1 unit = 2.5 m2

3 Pool guard 2

Kursi

pengawas:

40x30

2 100% 0.48 m2

Jumlah : 0.48 m2 x 1 unit = 0.48 m2

4 Ruang bilas 8 shower 8 - 1m2


5

Tampat

pembuangan

sampah

-

1000x500 - - 50 m2


6 Parkir 350 Motor

100x200 105 150% 1284 m2

tabel 15 analisa luas ruang indoor


108

tabel 17 total luas


Mobil

250x500 17

Bus

1300x350 2

Jumlah: 1284 m2x 1 unit = 1284 m2

7 Ruang shuttle 15

Kursi 30x40 20 100% 9 m2

Meja 50x100 4


8 Ruang sewa alat

diving 6

Meja 70x200 1 150% 12.6 m2

Kursi 30x40 8

Lemari

100x300 2

Jumlah: 12.6 m2x 1 unit = 12.6 m2

9 Dermaga 10 200x300 - - 6 m2


10 Taman - Jumlah: 1500m2

jumlah 3263 m2 x 20%= 3.915m2

Luas total 3590 m2

Luas area Indoor dan outdoor

Indoor Outdoor

10.490 m2 3.915 m2

tabel 16 analisa luas ruang outdoor


109

Perhitungan luas lahan

Luas area indoor: 10.490 m2

KLB: 1,2

KDB: 50%

GSP: 100m dari bibir pantai

Bangunan hotel resort ini diasumsikan memiliki

area lantai dasar sebesar 80% dan untuk lantai 2 sebesar

20%. Ini karena konsep hotel resort ini yang berbentuk

cottage dan hanya satu lantai. Area lantai 2 akan

dihunakan untuk area ruang pengelola dan bagian servis

hotel resort

• Luas lantai dasar:

80% x 10.490 m2= 8.392 m2

• Maka luas minimum kebutuhan tapak

dengan peraturan KDB 50% adalah

100/50 x 8.392 m2 = 16.784 m2

• Sehingga luas area tapak yang dibutuhkan

untuk hotel resort ini adalah

= kebutuhan tapak + luas outdoor

= 16.784 m2 + 3.915 m2 = 20.699 m2

= 20.699~21.000 (2,1 ha)

3.1.2.6 Citra arsitektural

Bangunan ini nantinya harus bisa untuk mewujudkan

suasan yang tenang, nyaman, dan asri. Untuk itu ada

beberapa hal yang akan dicapai dalam konteks citra

arsitektural

• Desain fasad bangunan harus bisa memunculkan

kesan kedaerahan dan kebudayaan masyarakat

setempat. Ditandai dengan detai arsitektural yang

merupakan intepretasi dari kebudayaan masyarakat.

• Bangunan di desain mengambil intisari dari bangunan

adat daerah setempat.

110

• Penataan lanskap bangunan yang memberikan kesan

asri dan mampu membuat suasana menjadi nyaman

bagi pengunjung hotel.

• Penataan masa bangunan yang diatur agar menjada

privasi dari setiap tamu hotel.

• Aksesibilitas yang mudah antar fungsi ruangan.

• Penggunaan struktur bangunan yang mampu

merespon dari material yang didapat dari daerah

sekitar.

• Desain bangunan yang memudahkan untuk

maintenance bangunan.

• Keserasian antara penataan lanskap bangunan

dengan penataan masa dan fungsi bangunan.

3.2 Analisa pendekatan system bangunan

3.2.1 Studi system struktur dan enclosure

Pemilihan struktur untuk banguna hotel resort ini didasarkan atas

faktor kekuatan bangunan serta efiesiensi dalam pengerjaan bangunan.

Penggunaan material sebisa mungkin disesuaikan dengan ketersediaan

material yang ada disekitar, atau dengan kata lain mengupayakan

material yang ada di sekitar daerah sebagai material pokok. Struktur

bangunan ini terbagi menjadi 3 bagian utama yaitu:

a. Struktur bawah

Nama struktur Penjelasan

Pondasi batu kali

Pondasi ini digunakan karena struktur tanah di daerah tapak merupakan tanah yang keras, sehingga tidak memerlukan pondasi yang dalam. Serta bangunan resort ini sebagian besar berbentuk pondok yang tidak bertingkat. Dalam proses pelaksanaan bahan baku yang diperlukan untuk pondasi ini adalah

111

gambar 57 pondasi batu kali

(sumber: doc.google)

• Batu belah

• Pasir pasang

• Semen PC Kelebihan:

• Pelaksanaan yang mudah, tidak memerlukan teknik khusu

• Batu belah mudah didapat, karena di sekitar daerah banyak terdapat batu batu untuk bahan pondasi

Kekurangan:

• Pengerjaan butuh waktu yang cukup lama

• Konisi tanah yang berbatu sehingga dapat menghambat pengerjaan

Pondasi footplat

gambar 58 pondasi footplat

(sumber: doc. Google)

Digunakan pada bangunan bagian lobby dan area perkantoran yang memiliki besaran cukup luas, sehingga lebih bisa menopang kolom. Kelebihan

• Dari sisi biaya lebih murah

• Galian tanah yang lebih sedikit

Kekurangan

• Harus mempersiapkan pekerjaan bekisting

• Menunggu beton kering dan mengeras

• Diperlukan sedikit pemahaman ilmu struktur

b. Struktur tengah

Nama struktur

Sub penjelasan

dinding

struktur

Rangka

Struktur ini berupa susunan kolom yang ditata dengan

tabel 18 table struktur bawah


112

gambar 59 struktur rangka

( doc : www.google.com)

pola tertentu. Susunan ini dipilih karena fleksibilitasnya dalam perancangan bangunan

Material / finishing

Bata ringan

gambar 60 bata ringan


Merupakan bata yang ukurannya lebih besar, dan biasanya berwana putih, dalam pemasangan akan lebih cepat dan efisien

Batu bata

gambar 61 batu bata


Berbahan dari tanah liat, berfungsi sebagai bahan penutup dinding.

Bambu

gambar 62 tembok bambu


Merupakan material dari alam, digunakan dengan cara dipipihkan dan dianyam, berperan sebagai penutup tembok, dan merupakan represenrasi dari rumah adat setempat.

Kaca Agar mampu memberikan pandangan dari dalam ke luar area begitupun sebaliknya, serta mampu memasukkan

113

gambar 63 kaca


cahaya matahari ke dalam ruangan

Calciboard

gambar 64 calci board


Berperan sebgai dinding partisi ato bersifat semi permanen, terbuat dari bahan kalsium

Lantai

Struktur

Slab

gambar 65 slab


Plat beton bertulang yang ditopang oleh balok ana dan balok induk

Material finishing

Lantai keramik

gambar 66 lantai keramik


Bahan penutup lantai berbahan dari keramik yang berkuruan 60x60

Lantai batu alam

Penggunaan lantai batu alam pada area outdoor agar memberikan kesan

114

gambar 67 lantai batu alam


natural dan lebih alami

Lantai granit dan marmer

gambar 68 lantai marmer-granit


Penggunaan lantai ini untuk memunculkan kesan mewah, karena granit dan marmer idenik dengan sesuatu yang mewah

Lantai parket

gambar 69 lantai parket


Merupakan lantau yang terbuat dari kayu yang di susun, lantai ini memberikan kesan natural pada suasana interior

c. Struktur atas

Nama struktur

Sub Penjelasan

Atap

Struktur

Kuda kuda kayu Merupakan kuda kuda atap yang terbuat dari bahan katu yang diambil dari daerah sekitar

tabel 19 struktur tengah


115

gambar 70 kuda kuda kayu


Rangka atap bamboo

gambar 71 rangka atap bambu


Rangka atap yang terbuat dari bamboo hutan yang mudah didapat didaerah sekitar, dan banyak digunakan oleh penduduk

Rangka baja

gambar 72 rangka baja


Penggunaan rangka baja untuk bangunan yang memerlukan bentang yang cukup lebar

Material finishing

Atap alang alang

gambar 73 atap alang alang


Bahan penutup atap yang dibuat dari bahan alang alang yang dikeringkan dan disusun secara rapat

116

Atap sirap kayu

gambar 74 atap sirap kayu


Penutup atap yang berbentuk sirap dan terbuat dari bahan kayu

Panel surya

gambar 75 solar panel


Alat yang berguna untuk mengkonversi cahaya matahari menjadi energy listrik, yang bisa membantu operasional hotel.

• Tangga dan ramp

Berikut adalah standar tangga yang disarankan

untuksebuah bangunan. Optrade tangga antara 15-18 cm,

dan aantrede tangga 30cm. Selain itu tangga juga memiliki

kemiringan maksimal 40o. Perhitungan dimensi tangga

dapat didapat dengan rumus 1 aantrede + 2 optrade = 57

– 60 cm maka tangga tersebut akan nyaman digunakan.

• Aksesibilitas

Untuk aksesibilitas hotel resort ini menggunakan sarana

mobil golf untuk mempercepat mengantar tamu ke kamar

hotel. Ini dikarenakan konsep hotel resort yang berbentuk

tabel 20 struktur atas


117

cottage, sehingga memiliki masa bangunan yang

menyebar, sehingga penggunaan mobil golf dapat

mempercepat proses mengantar tamu dan hal lainnya.

Pemilihan mobil golf karena mobil ini cenderung kecil dan

lebih fleksibel untuk mengakses tempat dengan jalan yang

tidak terlalu luas.

• Sistem air bersih

Sistem air bersih untuk fasilitas hotel resort ini

menggunakan air dari PDAM, yang dibantu dengan sumur

artetis dan juga rain water harvesting. Sistem ini

digunakan untuk mampu memasok kebutuhan air perhari

nya sebesar 250 L / kamar / hari.

• Sistem kelistrikan

Arus listrik didapat dari listrik PLN, serta dibantu dengan

listrik yang dihasilkan dari panel surya. Untuk back up

listrik jika terjadi mati lampu digunakan genset sebagai

pembangkit listrik.

gambar 76 mobil golf

sumber: doc. google

118

• Pengolahan sampah

Pada proses pengelolaan sampah pada tahap awal

sampah akan dipilih menjadu sampah organic dan non

organic, dimana sampah non organic nantinya akan didaur

ulang untuk menjadi produk pakai, sedangkan untuk

limbah organic akan diolah menjadi pupuk. Pengelolaan

sampah ini akan bekerja sama dengan pihak swasta.

• Sistem jaringan telepon, internet, dan multimedia

Digunakan jaringan dari fiber optic, karena sistem

operasinya lebih efisien dan juga dapat diatur kecepatan

internet sesuai yang dibutuhkan. Untuk jaringan tv

digunakan tv parabola agar tayangan yang dihadirkan

berkelas internasional

• Sistem pengamanan kebakaran

o Sistem pasif

▪ Peletakan pintu darurat di lokasi yang

strategi agar mudah dicapai saat terjadi

kebakaran.

gambar 78 fiber optic

sumber: doc. google

gambar 77 parabola

sumber: doc. google

119

▪ Terdapat jalur yang ditandai dengan cat

yang mampu bercahaya dalam gelap agar

mudah membimbing tamu ke tempat

evakuasi

o Sistem aktif

▪ Setia tipe kamar dilengkapi dengan smoke

detector dan water sprinkler, serta APAR

▪ Terdapat fire hydrant di titk titik tertentu,

serta terdapat hydrant pump di sekeliling

area tapak

gambar 80 emergncy door

sumber: doc. google

gambar 79 glow in the dark paint

sumbe: doc. google

gambar 82 smoke detector

sumber: doc. google

gambar 81 water sprinkler

sumber: doc. google gambar 83 apar

sumber: doc. google

gambar 85 hydrant

sumber: doc. Google

gambar 84 hydrant pump

sumber: doc. google

120

• Sistem penangkal petir

Jenis penangkal petir yang digunakan merupakan

penangkal petir tipe Thomas. Penangkal petir ini

diletakkan di tempat paling tinggi di area kompleks hotel

resort, yang nantinya akan menyalurkan petir ke dalam

tanah.

• Sistem pencahayaan

o Sistem pencahayaan alami

Pencahayaan alami didapat dari memasukkan

cahaya matahari ke dalam ruangan atau tempat

yang ingin diterangi, arah datangnya cahaya dapat

dibedakan menjadi direct dimana cahaya matahari

dimasukkan secara langsung atau juga indirect

dimana cahaya matahari dipantulkan dahulu

sebelum dimasukkan.

gambar 86 penangkal listrik Thomas

sumber: doc. google

121

o Sistem pencahayan buatan

Berupa penggunaan lampu. Lampu yang

digunakan dapat berupa general light yang

merupakan lampu untuk menerangi seluruh

ruangan, serta decorative light, yang berguna untuk

memberikan suasana pada titik titik tertentu

• Sistem penghawaan

o Penghawaan alami

Penghawaan alami didapat dari angin yang

berhembus, karena daerah berada di pinggir laut

maka angin cukup banyak, serta udara juga masih

belum terpapar polusi karena memang daerah

masih sangat asri dan belum banyak terdapat

kendaraan dan berbagai sumber polusi

o Penghawaan buatan

Penggunaan buatan dengan menggunakan ac. Ac

untuk bagian hunian menggunakan ac split, karena

bentuk hunian yang berupa cottage sehingga lebih

efisien dengan system ac split, sedangkan untuk

bagian yang lain menggunakan ac sentral.

gambar 87 ac split

sumber: doc. google

122

• Sistem keamanan

System keamanan berupa penggunaan cctv di tempat

tempat yang strategis.

3.2.2 Studi pemanfaatan teknologi

• Fotovoltaik

Fotovoltaik atau lebih dikenal dengan panel surya

merupakan salah satu alternative dari sumber energy

tambahan bagi hotel. Panel surya menkonversi cahaya

matahari menjadi arus listrik AC, sehingga dapat

digunakan untuk perabot elektronik.

gambar 88 cctv

sumber: doc. google

gambar 89 fotovoltaik

sumber: doc. google

123

• Rain water harvesting

System ini berupa menampung air hutan ke dalam bak

bak penampungan, yang kemudian akan dilakukan

proses filterisasi agar membersihkan air dari kuman yang

ada. Lalu air akan disalurkan ke tanki air untuk digunakan

sebagai support kebutuhan air bersih hotel resort.

3.3 Analisa pendekatan konteks lingkungan

3.3.1 Analisa pemilihan tapak

3.3.1.1 Lokasi tapak

Alternative 1 - teluk lewoleba

gambar 90 rain water harvesting

sumber: doc. google

gambar 91 area tapak

sumber: maps.google.com

gambar 92 foto tapak


124

Batas tapak:

• Utara: hutan

• Selatan: selat konga

• Timur: laut sawu

• Barat: laut sawu

Dengan KDB 50%, KLB 1,2

no potensi kekurangan

1 Suasane sekitar tapak

tenang

Jalan akses ke tapak

masih belum ada

View indah, dan jarang

ada tempat dengan view

seperti itu

Tapak cenderung landai

Area sekitar masih asri

Kondisi pasir pantai

berwarna coklat

Jarak dengan bandara,

pelabuhan, terminal tidak

terlalu jauh

Dekat dengan jalan

utama

tabel 21 penilaian tapak 1


gambar 93 grafis tapak 1

sumber: doc pribadi

125

Alternatif 2 – pantai oa

Batas tapak

▪ Utara: tanah kosong

▪ Selatan: tanah kosong

▪ Timur: laut sawu

▪ Barat: tanah kosong

Dengan KDB 50%, KLB 1,2

No Potensi kekurangan

Pantai bersih dan sepi Jauh dari bandara,

pelabuhan, dan terminal Pair putih

Ombak dapat

digunakan untuk

surfing

Pemandangan biasa saja

gambar 95 area tapak 2

sumber: maps.google.com

gambar 94 foto tapak 2


gambar 96 grafis tapak 2


126

Laut dangkal lumayan

panjang

Daerah sekitar masih

asri Akses masuk dari jalan

utama cukup jauh Tapak landai

3.3.1.2 Scoring tapak

kriteria Score

maksimal Tapak 1 Tapak 2

Kedekatan dengan

terminal, bandara,

pelabuhan

15 12 10

Topografi (datar) 10 10 10

Keindahan lokasi 25 25 23

Potensi perkembangan 15 15 15

Kemudahan akses 10 7 5

Ketenangan

lingkungan 25 23 15

Total 100 92 78

Dari penilaian scoring diatas didapat tapak terpilih adalah

tapak alternative 1 yang terletak di semenanjung Lewoleba.

tabel 22 penilaian tapak 2


tabel 23 scoring tapak


127

Lokasi tapak berjarak 100m dari bibir pantai pasang tertinggi

sebgai konsekuensi dari garis sempadan pantai yang sudah

ditetapkan oleh pemerintah.

gambar 97 tapak


Documents

BAB III ANALISA PENDEKATAN PROGRAM ARSITEKTUR 3.1 …repository.unika.ac.id/15445/4/13.11.0153 LTP Gregorius Agung Selo... · Untuk kebutuhan air bersih menurut standar kebutuhan