BAB III DATA DAN ANALISA 3.1 Data Permasalahan 3.1.1 ...repository.unpas.ac.id/43309/4/BAB III rev.pdf · dan Beras Kencur merupakan jamu yang paling popular sejak dulu di kalangan

29 Universitas Pasundan

BAB III

DATA DAN ANALISA

3.1 Data Permasalahan

3.1.1 Analisis Permasalahan

A. Product History

Hekeukun merupakan jamu tradisional rumahan yang menawarkan

jamu dengan rasa tradisional asli karena menggunakan resep turun temurun

dari nenek sejak tahun 1983. Pada awalnya, Hekeukun hanya dijual kepada

kerabat dekat keika ada acara tertentu seperti arisan, acara keluarga, dan

sebagainya. Hingga pada tahun 2016, Ariani beserta adiknya mencoba

mengembangkan usaha jamu sang nenek dengan kemasan botol yang lebih

menarik agar bisa menjangkau target pasar yang lebih luas.

Nama Hekeukun sendiri berasal dari akronim kata Jahe, Keuncur,

dan Kunyit. Ketiga hal tersebut merupakan tiga varian rasa jamu yang

ditawarkan oleh Hekeukun. Tiga varian rasa ini dipilih karena Kunyit Asam

dan Beras Kencur merupakan jamu yang paling popular sejak dulu di

kalangan masyarakat Jawa. Sedangkan Sirup Jahe dibuat karena kebiasaan

meminum Wedang Jahe untuk menghangatkan tubuh. Ketiga jamu ini pun

yang paling sering dibuat oleh sang nenek sejak dulu. Untuk memenuhi

keinginan konsumen, kini Hekeukun juga mengeluarkan varian baru untuk

Kunyit Asam, yaitu Kunyit Asam Less Sugar.

Hekeukun mengusung konsep jamu yang sehat tapi tetap enak dan

tidak perlu ribet. Selain itu, Hekeukun juga tetap mengedepankan kualitas

30

Universitas Pasundan

rasa yang khas dari zaman dulu, karena saat ini banyak penjual jamu dengan

rasa yang tidak seperti dulu lagi.

B. Marketing History

Hekeukun mempromosikan produknya melalui Word of Mouth ke

kerabat terdekat serta melalui media sosial seperti Instagram dan WhatsApp.

Untuk media sosial sendiri lebih sering menggunakan WhatsApp dengan

melakukan broadcast message kepada pelanggan Hekeukun. Media sosial

Instagram jarang di update. Terkadang Hekeukun juga mengikuti event

Bazaar.

C. Selling History

Penjualan saat ini terbanyak di area tengah kota Bandung.

Pembelinya pun paling banyak berasal dari kerabat terdekat owner, seperti

saudara, orang tua murid, teman, dan lainnya. Sedangkan untuk target baru

yang ingin disasar oleh Hekeukun, yaitu kalangan anak muda, masih banyak

yang tidak mengetahui adanya produk Hekeukun ini.

D. Packaging History

Sejak pertama kali dipasarkan, Hekeukun mengalami empat kali

perubahan bentuk botol dan dua kali perubahan desain label pada kemasan.

Label yang kedua lebih memperlihatkan sisi tradisional karena

menggunakan unsur batik pada label dan menggunakan font script sehingga

lebih lebih klasik.

31


2016 sekarang

2016 2017

2017 Sekarang

Gambar 3.1 Perubahan Desain Kemasan Hekeukun

Sumber : Hekeukun

3.1.2 Data Wawancara

Dalam wawancara yang telah dilakukan seputar sejarah usaha,

grafik penjualan, serta target marketnya, Hekeukun merupakan usaha

keluarga yang mulai dikembangkan oleh ibu Arini selaku owner beserta

adiknya. Beliau ingin melestarikan jamu tradisional yang mulai banyak

ditinggalkan dengan mempertahankan rasa asli jamu, karena menurutnya

32


jamu yang banyak dijual dipasaran sekarang rasanya tidak sama lagi dengan

jamu yang dikonsumsi ketika kecil dulu. Maka dari itu, beliau menggunakan

resep turun temurun dari sang nenek untuk mempertahankan keaslian

rasanya. Beliau juga memilih usaha jamu tradisional ini karena banyak

kerabatnya yang kesulitan mendapatkan jamu tradisional, penjual jamu

gendong pun mulai sulit ditemui.

Saat ini jamu Hekeukun memiliki pelanggan yang kebanyakan

berasal dari kerabat dekat seperti saudara maupun sesame orang tua murid.

Untuk menjangkau target yang lebih luas, owner memilih media sosial

Instagram dan WhatsApp namun dirasa masih kurang efektif untuk

menjangkau target baru yaitu anak muda. Target baru ini dipilih karena

selama ini kebanyakan pelanggan Hekeukun merupakan ibu-ibu sampai

lansia. Selain itu, target ini dipilih untuk lebih memperkenalkan jamu pada

anak muda sehingga mereka dapat lebih peduli dan secara tidak langsung

ikut melestarikan warisan budaya Indonesia.

3.1.3 Data Kuesioner

Penyebaran kuesioner dilakukan di wilayah Bandung yang banyak

terdapat perkantoran serta kampus, diantaranya di daerah Setiabudhi,

Sukajadi, dan Maranatha. Kuesioner dibagikan kepada 50 orang dengan

rentang usia 20 – 30 tahun.

33


A. Infografis Hasil Kuesioner

Gambar 3.2 Infograsis Hasil Kuesioner 1

Sumber : Dok. Pribadi

34


Gambar 3.2 Infografis Hasil Kuesioner 2


Ketika ditanya, pilihannya hampir seimbang, namun jamu tradisional

sedikit lebih unggul dibanding multivitamin karena mereka yang memilih ini masih

peduli dan percaya bahwa bahan alami lebih baik dibanding bahan kimia.

Sedangkan yang memilih multivitamin beranggapan bahwa khasiat multivitamin

lebih cepat terasa dan sudah pasti, ada juga yang memilih karena tidak tahu apa saja

manfaat jamu atau jamu apa yang harus mereka konsumsi ketika sakit.

35


3.1.4 Data Studi Literasi

A. Jenis dan Manfaat Jamu

Jamu memiliki berbagai macam khasiat tergantung dari bahan-

bahan yang digunakan dalam racikan jamu tersebut. Berdasarkan varian

yang ditawarkan jamu Hekeukun, berikut adalah beragam manfaat dari

jamu tersebut :

• Kunyit Asam / Kunir Asam

Kunyit asam biasanya banyak dikonsumsi oleh kaum perempuan

karena memiliki khasiat yang baik untuk melangsingkan tubuh,

melancarkan menstruasi, menghilangkan keputihan, dsb. Selain itu,

kunyit asam juga dapat menjaga metabolism tubuh, menambah stamina,

dan melancarkan peredaran darah.

• Beras Kencur

Seperti namanya, jamu ini terbuat dari bahan dasar utama beras dan

kencur serta dicampur dengan sejumlah bahan lainnya sepertti biji

kedawung, rimpang jahe, biji kapulaga, asam, gula merah, daun pandan

dan garam. Beras kencur bermanfaat untuk menambah nafsu makan,

menghilangkan rasa lelah, menghilangkan pegal linu, menyembuhkan

flu dan batuk, dan berbagai khasiat lainnya.

• Sirup Jahe

Jahe jelas menjadi bahan utama dalam sirup ini dengan ditambahkan

beberapa rempah lainnya. Sirup jahe dapat dilarutkan langsung dengan

air ataupun sebagai tambahan pada teh, susu, dan minuman hangat

lainnya. Jahe berkhasiat untuk menghangatkan tubuh, menghilangkan

36


flu dan batuk, meredakan masuk angina, menambah stamina,

meredakan stress, dan sebagai antioksidan alami untuk mencegah

penyakit.

3.1.5 Analisa Pemetaan Masalah dengan 5W + 2H

Dibawah ini merupakan analisis awal yang dilakukan dengan

menggunakan metode 5W+2H guna mengetahui permasalahan apa yang

akan diangkat.

Tabel 3.1 Analisa 5W2H


5W1H Pertanyaan Jawaban

What

Apa masalah yang akan di

selesaikan?

Apa tujuannya?

Membuat perancangan promosi jamu

Hekeukun unttuk memperkenalkan

produk kepada masyarakat yang lebih

luas.

Who Siapa target yang dituju? Mahasiswa dan karyawan kantoran muda

Why

Mengapa harus dilakukan

promosi untuk produk

tersebut?

Jamu merupakan minuman tradisional

khas Indonesia yang perlu dilestarikan,

maka diperlukan peran generasi muda

untuk dapat mempertahankan

keberadaan jamu tradisional di

37


masyarakat. Jamu juga memiliki

berbagai manfaat yang belum banyak

diketahui dan lebih baik dibandingkan

obat-obatan kimia.

When

Kapan promosi tersebut

harus diselesaikan?

Promosi ini akan dilakukan secara

berkala dalam kurun waktu 3 bulan

dengan metode AISAS (Attention,

Interest, Search, Action, Share)

Where

Dimana permasalahan itu

terjadi?

Di Kota Bandung

How

Bagaimana promosi

tersebut akan dilakukan?

Promosi akan dilakukan bertahap

menggunakan metode AISAS. Beberapa

media yang digunakan akan fokus berisi

informasi mengenai produk dan

khasiatnya. Pesan yang akan

disampaikan menggunakan pendekatan

yang menarik dan akrab di kehidupan

target.

How

Much

Berapa banyak biaya yang

dibutuhkan untuk

melakukan promosi?

Biaya yang dibutuhkan yaitu meliputi

biaya Sales Promotion dan biaya

pemasangan media. Jumlah biaya akan

dihitung dengan Rancangan Anggaran

Biaya (RAB).

38


3.1.6 Analisis SWOT

1. Strength

• Hekeukun menggunakan resep turun temurun keluarga

• Jamu yang dijual bebas dari bahan pengawet

• Praktis dan mudah dibawa-bawa

2. Weakness

• Promosi yang dilakukan hanya menggunakan Instagram dan

Whatsapp

3. Opportunity

• Rasa khas tradisional yang tetap terjaga karena menggunakan resep

nenek moyang

• Mudah dikonsumsi dan dibawa oleh konsumen yang memiki

aktivitas padat

4. Treath

• Promosi dan distribusi produk jamu kompetitor jauh lebih luas

• Anak muda mulai meninggalkan konsumsi jamu tradisional

39


3.2 Data Target

3.2.1 Analisis Target

A. Target Market

Demografis : Pria dan Wanita (20 – 30 tahun)

Mahasiswa dan karyawan kantoran muda

SES >B (Menengah, Menengah atas)

Geografis : Kota Bandung

Psikografis : Mahasiswa dan pekerja muda yang memiliki

aktivitas yang padat, mementingkan kesehatan, dan

menginginkan kesuksesan dalam hidup baik dalam

pendidikan maupun pekerjaan.

B. Analisis Kegiatan Target

Target merupakan pribadi yang memiliki keseharian yang padat. Di

pagi hari, target bangun tidur dan langsung memainkan ponsel sejenak

untuk memeriksa pesan masuk atau membuka media sosial, kemudian

mandi dan bersiap untuk beraktivitas. Setelah siap, jika tidak terlambat

target menyempatkan diri untuk sarapan nasi ataupun roti yang lebih

mudah dan simple, target berangkat ke kantor/kampus menggunakan

kendaraan pribadi (motor) atau menggunakan ojek online. Terkadang

perjalanan ke kampus/kantor tidak selalu lancar, biasanya mereka

terjebak kemacetan karena bertepatan saat orang-orang memulai

aktivitas. Beberapa daerah yang sering terjadi kemacetan yaitu jalan

Cemara, jalan Bungur, Setiabudhi, Sukajadi, dan Surya Sumantri. Untuk

40


target yang merupakan karyawan, sesampainya di tempat kerja, target

langsung bersiap dan merapikan meja kerjanya. Sedangkan untuk target

mahasiswa, sesampainya di kampus sambil menunggu kelas dimulai,

target akan mengunjungi kantin untuk sekedar membeli minuman atau

sarapan. Terkadang jika tidak ke kantin, target hanya akan menunggu di

dalam kelas atau mengobrol dengan teman di depan kelas. Ketika jam

istirahat, target kembali menuju kantin untuk makan siang. Kadang kala,

karyawan membawa bekal makanan sendiri sehingga tidak perlu

membeli makan diluar. Setelah itu target akan kembali ke aktivitas

masing-masing. Sepulang kerja/kuliah, kadang target menyempatkan

diri untuk ke café untuk sekedar nongkrong melepas lelah, atau sembari

mengerjakan tugas kuliah. Target bisa menghabiskan waktu di café

sekitar 1-2 jam. Jika tidak ke café, target mahasiswa akan mengunjungi

rumah/kosan teman untuk mengerjakan tugas. Menjelang malam, target

akan kembali ke rumah. Sesampainya dirumah, setelah membersihkan

diri, target makan malam bersama keluarga atau sendiri (kost) sambil

memainkan gadget. Sebelum tidur, biasanya target akan menonton

streaming atau membaca buku.

41


C. Consumer Journey

Nama : Fachrizal Ramadhan

Pekerjaan : Mahasiswa tingkat 6 Pendidikan Bahasa Jerman UPI

Tabel 3.2 Consumer Journey 1


Waktu Kegiatan Produk yang Dipakai

05.00 – 08.00

• Bangun tidur

• Shalat Subuh

• Mandi

• Persiapan ke kampus

• Sarapan (sambil main gadget,

buka sosmed)

• Sabun dan Parfum Gatsby

• Pasta Gigi Pepsodent

• Gadget Xiaomi (WhatsApp &

Twitter)

• Roti Sari Roti

08.00 – 09.00

• Perjalanan dari rumah ke

kampus

• Masuk Kelas

• Yamaha Mio (Perjalanan Sukahaji

– Setiabudhi)

09.00 – 11.00

• Belajar

• Main Gadget

• Faber Castle

• Xiaomi (Instagram)

11.00 – 13.00

• Keluar Kelas

• Makan siang di Kantin

• Main Gadget (buka sosmed)

• Xiaomi (Instagram, Twitter)

13.00 – 15.00

• Belajar

• Main Gadget

• Keluar Kelas

• Xiaomi (Instagram, Twitter)

15.00 – 18.00 • Pergi ke Café • Xiaomi

42


• Main gadget

• Ngerjain tugas

• Nongkrong

• Yamaha Mio (Setiabudhi –

Cihampelas)

• Laptop Lenovo

18.00 – 20.00

• Pulang

• Mandi

• Makan Malam

• Yamaha Mio (Cihampelas –

Sukahaji)

• Sabun Gatsby

20.00 – 23.00 • Nonton (Streaming) • Laptop Lenovo

23.00 • Tidur

Nama : Selfy Apriani

Pekerjaan : Karyawan (Kasir)




05.00 – 08.00

• Bangun tidur

• Shalat Subuh

• Main Gadget (Buka sosmed)

• Mandi

• Masak

• Sabun Nuvo


• Gadget Oppo (WhatsApp &

Instagram)

08.00 – 09.00

• Persiapan berangkat kerja

• Perjalanan dari rumah ke tempat

kerja

• Kosmetik Wardah & Oriflame

• Kerudung Saudia

• Grab / Ojek Online (Sukajadi –

Setiabudhi)

43


09.00 – 17.00

• Kerja

• Main Gadget

• Makan Siang

• Buku Sidu

• Oppo (Instagram, WhatsApp,

Youtube)

17.00 – 19.00

• Pulang Kerja

• Makan malam diluar

• Yamaha 125 (Setiabudhi –

Gegerkalong)

19.00 – 22.00

• Pulang

• Mandi

• Main Gadget

• Yamaha 125 (Gegerkalong –

Sukajadi)

• Sabun Nuvo

• Oppo (Instagram, Whatsapp)

22.00 • Tidur

Nama : Desta Lestari Grafista

Pekerjaan : Mahasiswa DKV UNPAS




05.00 – 08.00

• Bangun tidur

• Shalat Subuh


• Mandi

• Sarapan

• Sabun Biore

• Pasta Gigi CloseUp

• Shampoo Tresemme

• Gadget Oppo (Instagram)

• Quaker Oat

08.00 – 09.00

• Persiapan berangkat kuliah

• Perjalanan dari kosan ke kampus

• Kosmetik Wardah, Maybeline

Emina

• Kerudung El Zatta

44


• Baju SPAO, uniqlo, Pull&Bear

• Sepatu Converse, Hijack

• Honda Beat (Gegerkalong -

Setiabudhi)

09.00 – 13.00

• Belajar

• Main Gadget

• Makan siang di Kantin

• Snowman

• Gadget Oppo (Instagram,

WhatsApp)

13.00 – 15.00 • Belajar • Snowman

15.00 – 18.00

• Nongkrong di Café

• Ngerjain tugas

• Honda Beat (Setiabudhi - Dago)

• Laptop ASUS

18.00 – 23.00

• Pulang ke kosan

• Mandi

• Nonton (streaming)

• Main Gadget

• Baca Buku

• Honda Beat (Dago - Gegerkalong)


WhatsApp)

23.00 • Tidur

45


Nama : Stevani Sharbina

Pekerjaan : Customer Service Bank BCA




04.00 – 08.00

• Bangun tidur


• Shalat Subuh

• Mandi

• Sarapan

• Sabun Biore


• Shampoo Pantene

• Gadget Xiaomi (Instagram,

Whatsapp)

08.00 – 09.00

• Persiapan berangkat kerja

• Perjalanan dari rumah ke kantor

• Kosmetik Wardah, Citra,

• Grab Ojek Online (Karang Setra –

Surya Sumantri)

09.00 – 12.00 • Kerja

12.00 – 17.00

• Istirahat Makan Siang

• Main Gadget

• Kerja


WhatsApp)

17.00 – 20.00

• Pulang kerja


• Main Gadget

• Honda Beat (Surya Sumantri -

Dago)


WhatsApp)

20.00– 22.00

• Pulang ke rumah

• Nonton (streaming)

• Main Gadget

• Honda Beat (Dago – Karang

Setra)

46



WhatsApp, Youtube)

22.00 • Tidur

Nama : Rikzha Syahbana Achlafass

Pekerjaan : Pegawai BUMN




05.00 – 07.00

• Bangun tidur

• Shalat Subuh

• Mandi

• Sarapan

• Sabun Detol


• Sepatu Converse, New Balance

• Tas Eiger

07.00 – 08.00

• Berangkat kerja

• Perjalanan ke kantor

• Honda Beat (Ledeng – Citarum)

08.00 – 12.00 • Kerja

12.00 – 17.00

• Istirahat Makan Siang

• Main Gadget

• Kerja

• Gadget Motorola (Instagram,

Youtube)

17.00 – 20.00

• Pulang kerja


• Main Gadget

• Ngobrol dengan teman

• Honda Beat (Citarum -

Cihampelas)

• Gadget Motorola (Instagram,

WhatsApp)

47


20.00– 00.00

• Pulang ke rumah

• Main Game

• Main Gadget

• Honda Beat (Cihampelas –

Ledeng)

• Laptop Lenovo

• Gadget Oppo (Line, Youtube)

00.00 • Tidur

Kesimpulan Consumer Journey

Berdasarkan data yang didapat dari sampel target, dapat ditentukan

media apa saja yang akan digunakan dan dimana saja media tersebut akan

ditempatkan. Sehingga pesan yang akan disampaikan akan sesuai dengan

targetnya. Media yang akan digunakan, diantaranya :

Tabel 3.7 Tabel Penggunaan Media Utama


NO. MEDIA UTAMA TEMPAT

1. E-Poster Sosmed Instagram

Tabel 3.8 Tabel Penggunaan Media Pendukung


NO. MEDIA PENDUKUNG TEMPAT

1. Pamphlet

Disebarkan di Supermarket ketika target

menghampiri booth Hekeukun, ditaruh

pada rak display Hekeukun, serta

48


disebarkan di lampu Stopan kepada

pengendara

2. TVC Youtube

3. Ambient Media (Stop Contact) Café, kampus, kantor

5. Booth Supermarket

6. Wobbler Di Supermarket pada rak display

7. Neck Tag Digantungkan pada Kemasan produk

8. Stiker, Gantungan Kunci, Tumblr Souvenir (Sales Promo)

49


Gambar 3.3 Consumer Journey


50


3.2.2 Studi Indikator

Gambar 3.4 Studi Indikator


51


3.2.3 Referensi Visual

Referensi yang digunakan merupakan desain yang berupa paduan

fotografi dan ilustrasi berupa line art. Desain ini dipilih, karena fotografi

dapat memperlihatkan tampilan produk secara jelas dan nyata. Sedangkan

line art ditambahkan untuk membuat tampilan lebih menarik tapi tidak

mengganggu objek utama yaitu produk. Sehingga target tetap terfokuskan

pada produk Hekeukun.

Gambar 3.5 Referensi Visual

Sumber : Pinterest, Dok. Pribadi

52


3.2.4 Referensi Desain

Desain poster food and beverage yang menggunakan gaya desain

gabungan fotografi dan ilustrasi digunakan sebagai referensi agar lebih

memudahkan dalam mendesain media promosi Hekeukun.

Gambar 3.6 Referensi Desain


53


3.2.5 Bagan Preferensi Visual

Moodboard terdiri dari warna dan gaya visual yang akan digunakan.

Warna yang akan banyak digunakan yaitu kuning, hijau, biru, dan abu-abu.

Warna tersebut dipilih berdasarkan hasil studi indikator dan consumer

journey serta keterkaitan dengan produk yang merupakan produk dari bahan

alami.

Gambar 3.7 Bagan Preferensi Visual


54


3.2.6 Consumer Insight

Berdasarkan analisa data dari kuesioner dan wawancara terhadap

target serta data lain yang terkait, dapat disimpulkan bahwa anak muda saat

ini sudah jarang mengkonsumsi jamu tradisional, rata-rata mereka pernah

mengkonsumsi jamu ketika masa kanak-kanak dulu. Selain itu target juga

tidak mengetahui apa saja manfaat yang terkandung dalam jamu sehingga

jarang mengkonsumsi jamu. Target merupakan pribadi yang sibuk dan

banyak menghabiskan waktu diluar rumah. Dengan aktivitas padat seperti

itu, target membutuhkan stamina tubuh yang fit agar dapat mengerjakan

segala sesuatu dengan baik sehingga mencapai kesuksesan yang diinginkan.

Target juga sangat mempertimbangkan hal-hal yang berkaitan dengan

finansial.

3.2.7 Keyword (Kata Kunci)

Beberapa kata yang nantinya akan menjadi kata kunci dalam

perancangan promosi jamu Hekeukun, yaitu :

Kata kunci : Stamina, Fit, Sukses

Stamina : Stamina adalah kekuatan dan energi fisik seseorang yang

memungkinkan dia dapat bertahan dalam bekerja atau dalam kesehatan

tubuh; daya tahan

Fit : Fit adalah keadaan berdaya tahan bagi tubuh untuk

melakukan aktivitas fisik

Sukses : Definisi sukses sendiri ada bermacam-macam. Sukses bisa

berarti melakukan hal yang terbaik dalam hidup, baik dalam pekerjaan,

55


berkreasi, pendidikan dan lainnya. Sukses juga bisa berarti focus dalam

suatu tujuan serta bisa menyeimbangkan pekerjaan dengan semangat.

3.3 What to Say

Dari insight konsumen yang telah didapat serta keyword yang telah

dijelaskan sebelumnya, dapat dirumuskan pesan yang ingin disampaikan atau what

to say, yaitu :

“Energi untuk keberhasilan”

Kata “Energi” didapat dari keyword “stamina” dan “fit”. Kata tersebut

mengacu pada kemampuan atau kekuatan target dalam mengerjakan sesuatu

pekerjaan yang selalu dilakukan setiap hari. Sedangkan “untuk Keberhasilan” yang

didapatkan dari keyword “sukses”, memperjelas bahwa dengan minum Hekeukun

ini target akan sehat, tidak mudah lelah, sehingga dapat fokus dalam segala sesuatu

hingga mencapai keberhasilan baik dalam pekerjaan maupun pendidikan.

Keyword serta what to say ini juga berpengaruh dalam elemen grafis yang

akan digunakan. Elemen yang digunakan yaitu objek-objek yang berkaitan dengan

sumber energi, pembangkit energi, juga menggunakan objek yang berkaitan dengan

alat untuk mencapai keberhasilan target sehari-hari, seperti alat tulis ataupun

komputer.

Documents

BAB III DATA DAN ANALISA 3.1 Data Permasalahan 3.1.1 ...repository.unpas.ac.id/43309/4/BAB III rev.pdf · dan Beras Kencur merupakan jamu yang paling popular sejak dulu di kalangan