BAGIAN DARI PROMOSI PRODUK FAVORIT DIKA ROTI DAN … · yang sesuai dengan ciri khas Dika Roti & Kue dan merancang serta memilih media yang tepat sebagai bagian dari strategi promosi

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

i

TUGAS AKHIR

PERANCANGAN KEMASAN BARU SEBAGAI

BAGIAN DARI PROMOSI PRODUK FAVORIT

DIKA ROTI DAN KUE DI KOTA SURAKARTA

Diajukan untuk menempuh Tugas Akhir

Guna mencapai gelar Sarjana Seni Rupa

Jurusan Desain Komunikasi Visual

Fakultas Sastra dan Seni Rupa

Disusun oleh :

HANARISCA PRIHATININGSIH

C0709043

JURUSAN DESAIN KOMUNIKASI VISUAL

FAKULTAS SASTRA DAN SENI RUPA

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2014


commit to user

ii


commit to user

iii

PERSEMBAHAN


commit to user

iv

PERSEMBAHAN

Karya sederhana ini saya persembahkan untuk :

Bapak dan Ibu terkasih,

Terimakasih atas doa, bimbingan, kasih

sayang, serta kesabarannya dalam menanti

kelulusan saya.


commit to user

v

MOTTO

“Bukankah telah Kuperintahkan kepadamu: kuatkan dan teguhkanlah hatimu?

Janganlah kecut dan tawar hati, sebab TUHAN, Allahmu, menyertai engkau, ke

manapun engkau pergi.”

(Yosua 1 : 9)

“Dia memberi kekuatan kepada yang lelah dan menambah semangat

kepada yang tiada berdaya. “

(Yesaya 40 : 29)


commit to user

vi

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan

rahmat serta penyertaan hingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan Konsep

Karya Tugas Akhir yang berjudul “Perancangan Kemasan Baru Sebagai Bagian Dari

Promosi Produk Favorit Dika Roti Dan Kue Di Kota Surakarta” dengan baik.

Dalam proses penyusunan Konsep Karya Tugas Akhir ini, penulis memperoleh

banyak bantuan, bimbingan serta arahan dari berbagai pihak. Oleh karenanya,

dengan segala kerendahan hati, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-

besarnya kepada :

1. Drs. Riyadi Santosa, M.Ed, Ph.D, selaku Dekan Fakultas Sastra dan Seni Rupa

Universitas Sebelas Maret

2. Drs. Mohammad Suharto, M.Sn, selaku Ketua Jurusan Desain Komunikasi Visual

3. Drs. Ahmad Adib, M.Hum, Ph.D, selaku Koordinator Tugas Akhir

4. Hermansyah Muttaqin, S.Sn, M.Sn, selaku Pembimbing I yang dengan telaten

memberikan arahan, masukan serta bimbingan sehingga penulis dapat

menyelesaikan penyusunan Konsep Karya Tugas Akhir ini

5. Esty Wulandari, S.Sos, M.Si, selaku Pembimbing II yang dengan sabar

memberikan berbagai macam masukan, dukungan serta bimbingan


commit to user

vii

6. HRD Dika Roti dan Kue yang telah memberikan ijin kepada penulis untuk

melakukan survei data

Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan dan penulisan Konsep Karya Tugas

Akhir ini masih jauh dari sempurna, karena keterbatasan penulis dalam berbagai

hal.Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat

membangun demi perbaikan dan kesempurnaan karya ini.Akhir kata penulis

mengucapkan terima kasih dan penulis berharap semoga Konsep Karya Tugas Akhir

ini dapat bermanfaat serta menambah wawasan bagi pembaca dan semua pihak yang

membutuhkan.

Surakarta, Januari 2015

Penulis


commit to user

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .................................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN .................................................................................... iii

PERSEMBAHAN....................................................................................................... iv

MOTTO ....................................................................................................................... v

KATA PENGANTAR ................................................................................................ vi

DAFTAR ISI ............................................................................................................. viii

DAFTAR GAMBAR .................................................................................................. xi

DAFTAR TABEL ..................................................................................................... xii

ABSTRAK ................................................................................................................ xiii

ABSTRACT ............................................................................................................... xv

BAB I. PENDAHULUAN ........................................................................................... 1

A. Latar Belakang Masalah .......................................................................................... 1

B. Rumusan Masalah ............................................................................................ 4

C. Tujuan Perancangan ......................................................................................... 4

D. Metode Pengumpulan Data .............................................................................. 5

BAB II. KAJIAN TEORI ........................................................................................... 7

A. Perancangan ...................................................................................................... 7

1. Definisi Perancangan .................................................................................. 7

2. Prinsip Perancangan .................................................................................... 7

B. Kemasan ............................................................................................................ 8

1. Pengertian Desain Kemasan ........................................................................ 8

2. Sejarah Desain Kemasan ........................................................................... 10

3. Fungsi Kemasan ........................................................................................ 12

4. Daya Tarik Kemasan ................................................................................. 15

5. Bahan Kemasan......................................................................................... 17


commit to user

ix

6. Teknik Cetak Kemasan ............................................................................ 19

7. Pengembangan Kemasan ......................................................................... 20

C. Produk ............................................................................................................. 22

1. Definisi Produk ......................................................................................... 22

2. Tingkatan Produk ...................................................................................... 24

3. Klarifikasi Produk ..................................................................................... 25

4. Kualitas Produk ......................................................................................... 27

D. Roti .................................................................................................................. 29

1. Etimologi Roti (Bakery) ........................................................................... 29

2. Sejarah Roti (Bakery) ............................................................................... 30

3. Pengertian Roti (Bakery) .......................................................................... 31

4. Jenis-jenis Roti (Bakery) .......................................................................... 32

5. Proses Pembuatan Roti (Bakery) .............................................................. 33

E. Kue .................................................................................................................. 33

1. Sejarah Kue (Cake) .................................................................................. 33

2. Pengertian Kue (Cake) ............................................................................. 40

3. Jenis-jenis Kue (Cake) ............................................................................. 41

F. Promosi .......................................................................................................... 45

BAB III. IDENTIFIKASI DATA ............................................................................ 49

A. Profil Perusahaan ................................................................................................... 49

1. Dika Roti dan Kue. .......................................................................................... 49

2. Perkembangan Industri Roti di Kota Surakarta ........................................ 62

B. Kompetitor ...................................................................................................... 68

C. Analisa SWOT ............................................................................................... 70

D. Unique Selling Prepositioning (USP) ............................................................ 77

E. Positioning ..................................................................................................... 77

BAB IV.KONSEP PERANCANGAN ..................................................................... 79

A. Product Brand ......................................................................................................... 79


commit to user

x

B. Konsep Kreatif ................................................................................................ 80

1. Tujuan Kemasan ....................................................................................... 80

2. Strategi Kreatif .......................................................................................... 82

C. Target Market dan Target Audience ................................................................ 89

D. Teknik Pelaksanaan......................................................................................... 91

1. Media Utama ............................................................................................. 91

2. Media Pendukung ..................................................................................... 98

3. Merchandise ............................................................................................ 100

E. Estimasi Dana ............................................................................................... 102

BAB V. Visualisasi Karya ...................................................................................... 109

1. Media Utama ................................................................................................ 109

2. Desain MediaPromosi Pendukung ............................................................... 123

BAB VI. PENUTUP ................................................................................................ 139

1. Kesimpulan .................................................................................................. 139

2. Saran ............................................................................................................. 140

DAFTAR PUSTAKA

UCAPAN TERIMAKASIH

LAMPIRAN


commit to user

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 : Logo Dika Roti dan Kue ................................................................................. 52

Gambar 2 : BaganStruktur Organisasi Dari Dika Roti Dan Kue ........................................ 55

Gambar 3 : Produk Roti Pisang Bollen Dika Roti dan Kue ............................................... 57

Gambar 4 : Brosur Paket Happy Day .................................................................................. 59

Gambar 5 : Kemasan Lama Produk Favorit Dika Roti dan Kue ....................................... 61

Gambar 6: Referensi Visual Kemasan Holland Bakery ...................................................... 82

Gambar 7: Referensi Visual Kemasan Kartika Sari ............................................................ 82

Gambar 8: Logo Dika Roti dan Kue ................................................................................... 84


commit to user

xii

DAFTAR TABEL

Tabel 1 : Analisa SWOT ........................................................................................... 71


commit to user

xiii

PERANCANGAN KEMASAN BARU SEBAGAI BAGIAN DARI PROMOSI

PRODUK FAVORIT DIKA ROTI DAN KUE DI KOTA SURAKARTA

Hanarisca Prihatiningsih1

Hermansyah Muttaqin, M.Sn.2

Esty Wulandari, S.Sos, M.Si.3

ABSTRAK

Hanarisca Prihatiningsih.2014.Pengantar karya Tugas Akhir ini berjudul Perancangan

Kemasan Baru Sebagai Bagian Dari Promosi Produk Favorit Dika Roti Dan Kue Di Kota

Surakarta. Adapun permasalahan yang dikaji adalah (1) Bagaimana cara merancang

kemasan untuk produk favorit Dika Roti &Kue ? (2) Bagaimana cara merancang serta

memilih media yang sesuai untuk mempromosikan kemasan untuk Dika Roti &Kue

?Tujuan dari perancangan ini adalah untuk merancang kemasan untuk produk favorit

yang sesuai dengan ciri khas Dika Roti & Kue dan merancang serta memilih media yang

tepat sebagai bagian dari strategi promosi kemasan untuk Dika Roti & Kue.Menjamurnya

perusahaan roti pada suatu kota juga dirasakan di kota Surakarta, dimana setiap

perusahaan roti atau bakery dengan ciri khas masing-masing mencoba memikat setiap

lapisan masyarakatnya. Salah satunya adalah Dika Roti dan Kue. Sebagai salah satu

perusahaan roti terbesar di kota Solo, Dika Roti dan Kue ingin memperkenalkan produk

roti lebih luas hingga ke seluruh Jawa Tengah. Agar pelanggan lama tetap setia dan

pelanggan baru bertambah, dibutuhkan promosi yang tepat.Salah satu langkah yang

dilakukan adalah merancang desain kemasan produk-produk favorit dari Dika Roti &

Kue.Dalam hal inilah kemasan produk favorit Dika Roti dan Kue diharapkan

mendapatkan respon yang baik dari konsumen Dika Roti dan Kue agar kedepannya ini

menjadi salah satu kesempatan untuk membuka cabang baru di kota-kota lain.

1

Mahasiswi jurusan Desain Komunikasi Visual (DKV) Fakultas Sastra dan Seni Rupa UNS

dengan NIM C0709043 2 Dosen Pembimbing I

3Dosen Pembimbing II


commit to user

xiv

THE NEW PACKAGING DESIGN AS A PART OF FAVORITE PRODUCT

INDIKA BAKERY AND CAKE IN SURAKARTA

Hanarisca Prihatiningsih1

Hermansyah Muttaqin, M.Sn.2

Esty Wulandari, S.Sos, M.Si.3

ABSTRACT

The introduction of This Final Task is Entitled “The Design of New Packaging as a

part of Product Promotion in Dika Bakery and Cake in Surakarta City.” The Scope of

problems which will be determined are : (1). How to design packaging in Dika

Bakery and Cake favorites product ? (2) How to design and also to choose media

which is accurate to promote packaging for Dika and Cake Bakery product ? The goal

of this design is to create product packaging for its favorite product which is

accordance to Dika bakery and cake characteristic and also choose the right media as

strategy to promote Dika Bakery and Cake packaging. The outgrow of bakery shop in

the city are also felt in Surakarta city , in which each bakery shop tries to lure in each

potential customer in every society segment. One of those bakery shop is Dika

Bakery and Cake as one of the largest bakery shop in Surakarta City , Dika Bakery

and Cake wants to introduce bakery product to to a larger consumer throughout

middle java. In effort to keep existing customer and new customer increases. One of

the step taken by Dika bakery and Cake is to redesign its favorite product packaging.

In this case the packaging of Dika Bakery and Cake packaging hopefully will get a

good responds from all of the customer thus in the future, Dika bakery and cake shop

chain can be open new shop branch in many city.

1 Student of Visual Communication Design, Faculty of Letters and Fine Arts, Sebelas Maret

University,student number: C0709043

2 1

stlecturer

3 2

ndlecturer

Documents

BAGIAN DARI PROMOSI PRODUK FAVORIT DIKA ROTI DAN … · yang sesuai dengan ciri khas Dika Roti & Kue dan merancang serta memilih media yang tepat sebagai bagian dari strategi promosi