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BALANCE HIDROFÍLICO-LIPOFÍLICO (HLB)
Es un concepto ideado por Griffin (1949). En una emulsión, el valor del HLB del emulsificante intenta estimar la atracción simultánea que experimenta por las fases acuosa y oleosa.
http://www.slideshare.net/zinzita/emulsiones
Método del HLB (Balance Hidrofílico-Lipofílico)Este método permite determinar que emulsionante o mezcla de emulsionante es conveniente para producir una emulsión tipo O/W o una W/O. Según este método (Griffin 1949), se asigna a cada surfactante un número entre 0 para el Acido Oleico y 20 para el Oleato de Sodio, llamado su HLB, el cual es una representación numérica de la tendencia hidrofílica y lipofílica del surfactante.Aquellos surfactantes a los cuales se le asigna un HLB entre 0 y 10 son agentes lipofilicos; aquellos cuyo HLB varían entre 12 y 20 son hidrofilico. Un emulsionante de bajo HLB tiende a ser soluble en aceite y formara principalmente emulsiones W/O. En cambio un HLB elevando indicara alta afinidad por el agua, produciendo emulsiones tipo O/Whttp://webdelprofesor.ula.ve/ingenieria/marquezronald/wp-content/uploads/Componentes-definitivos-y-c%C3%A1lculos-para-la-preparaci%C3%B3n-del-protector-solar11.pdf
El desarrollo del sistema HLB - balance hidrofílico/lipofílico - hace casi 50 años simplifico y sistematizó la selección del agente tensioactivo óptimo para aplicaciones específicas en emulsiones. El sistema propuesto por Griffin1
y promovido extensamente por ICI2
, ha proveído asistencia de gran valor los químicos formuladores através de los años. A pesar de esto, nuestra habilidad para predecir la acción de emulsificadores específicos durante la preparación de emulsiones estables se mantiene como un reto. Verdaderamente, los químicos formuladores necesitan una expansión del concepto tradicional del HLB que trabaje con estos nuevos tensioactivos y sistemas anhídros. Nosotros hemos desarrollado un sistema que provee a los formuladores una herramienta poderosa para ayudarlos a hacer emulsiones estables usando combinaciones de ingredientes soluble en agua, silicón, e/o hidrocarburo. 2El Sistema HLB Original El sistema HLB originalmente fue desarrollado por productos etoxilados y, de hecho, predice mejor las propiedades emulsificantes para alcoholes etoxilados - tensioactivos basados en alcoholes grasos modificados por reacciones con óxido del etileno (Figura 1). El sistema también esta diseñado para emulsiones que contienen agua. Agua-en-aceiteAceite-en-aguaAceite Agua0 5 10 15 20Figura 1. Escala HLB tradicional El actual sistema HLB vislumbra dos tipos básicos de emulsión: aceite-en-agua y agua-en-aceite. La primera fase mencionada es la fase discontinua, la fase que se emulsifica adentro de la otra, fase continua. Bancroft postuló que el emulsificador forma una tercera fase, una capa en la interfase donde las dos fases anteriores se unen al mezclarlas.3
También predijo que la fase donde el emulsificador esmás soluble sería la fase contínua. La fase continua no necesita ser la más grande; emulsiones existen adonde la
fase discontínua es más grande en cuanto a porcentaje de peso. Una prueba sencilla: si la emulsión se diluye fácilmente en agua, el agua forma la fase contínua. Cálculos de HLB El sistema original compara la proporción de la fracción soluble del aceite a aquella soluble en una molécula tensioactivo. La Tabla 1 detalla algunos valores aproximados del HLB para tensioactivos con respecto a sus solubilidades en agua. Los valores asignados basados en esta tabla forman una escala unidimensiónal del 0 al 20.
En el libro Physical Chemistry of Surfaces (Química Física de Superficies)de Adamson aparece la siguiente declaración: "El sistema HLB ha hecho posible la organización de un desorden de información y el planeo eficaz de aproximacíones sistemáticas para la preparación óptima de emulsiones. Si acaso uno lleva el concepto muy lejos, el sistema tiende a perderse en complicaciones."
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Nosotros estamos de acuerdo y creemos que lo más importante es tener un sistema que ayude al formulador a seleccionar un emulsificador. Un modelo matemático que se ha desarrollado permite cálculos aproximados del HLB. El sistema HLB, en su forma más básica, calcula HLB usando la siguiente formula: fracción (%) hidrofílico por peso de moléculaHLB = 5 Por ejemplo, alcohol oleil (5 EO), con un peso molecular total de 489 y un peso molecular hidrofílico de (5) x (44)= 220, es45.0% hidrofílico. Dividiendo esto por 5, obtenemos 9.0 para el HLB de alcohol oleil. Aplicación de HLBUsando tal formula, se puede predecir aproximadamente el HLB necesario para emulsificar cierto material y además hacer cálculos de cual tensioactivo o combinación de tensioactivos son apropiados para las diferentes aplicaciones (Tabla 2). Cuando se usan mezclas, el HLB se puede estimar usando el promedio del HLB’s de los tensioactivos en la mezcla. Para materiales que no aparecen en la Tabla 2, deberán ser examinados usando mezclas específicas de emulsificadores conocidos para calcular el HLB necesario para emulsificar dicho material.
EMULSIONANTES NATURALES
Son productos naturales que nos ayudan a conseguir que los ingredientes se mezclen de una manera fácil, hay muchos tipos de emulsionantes naturales: el almidón de la patata (muy hidratante, blanqueador natural), todo tipo de harinas (ricas en vitamina E), lecitinas, cacao, arcillas.
http://www.emagister.com/curso-jabon-jabones/emulsionantes-naturales-crema-aloe-vera-terapeutica
Emulsificantes naturalesSon ingredientes imprescindibles para mezclar los ingredientes de tipo graso y acuoso y conseguir unas emulsiones estables y duraderas.
ACIDO ESTEARICO (INCI : Stearic acid)
Se emplea como favorecedor y mejorador de la textura de las emulsiones ayuda a estabilizar las cremas
Se incorpora a la fase oleosa en proporción entre el 2-10%
ALCOHOL CÉTILICO (INCI :Cetyl alcohol)
Excelente emulsionante de origen vegetal, estabiliza las emulsiones Muy buena compatibilidad con piel y mucosas. Emplear en general entre 1% et 3% en la fase grasa.
BMTS es un emulsionante suave empleado en productos para cuidado de piel y cabello. Se disuelve en agua y aceite, pero se suele incorporar en la fase grasa en proporciones de entre 1% et 10%, según se emplee solo o con otros emulsionantes y según la cantidad de fase acuosa. Da volumen al cabello
EMULSIONANTE L
Especial para leches fluidas y lociones, se incorpora en la fase grasa en proporción variable entre el 1-5%
Es adecuado espesar ligeramente la fase acuosa con goma Xantana al 0,2-0,3%, o con un 1% de glicerina vegetal. Acepta la incorporación de productos de PH acido
EMULSIONANTE VÉGÉTAL Cetearyl glucose)
Elaborado a partir de glucosa de origen vegetal y aceite de coco Se emplea al 5% aproximadamente, incorporándola a la fase grasa de las emulsiones..
MONOESTEARATO GLICERILO (INCI :Glyceryl monostearate )
Otro emulsionante de origen vegetal, à base de acido esteárico y palmítico Se emplea en proporción de entre 3% (leches) y 5% (cremas), en la fase oleosa.
XYLLIANCE Producto 100% vegetal, obtenido del coco; aprobado por los avales ecológicos. Efectivo emulsificante de cremas, leches. Se emplea en proporciones del 1-10%, según la consistencia y espesor del producto que se desea. Se incorpora a la fase grasa, con aceites, mantecas y ceras.
http://www.farmaciaserra.com/cosmetica-casera/emulsificantes-naturales.html
http://noregal.com.mx/PRODUCTOS%20EN%20EXCEL/Emulsificantes-Solubilizantes%20Naturales.htm
