CALENDARUL ACTIVITATILOR DE FORMARE
UNIUNEA EUROPEANGUVERNUL ROMNIEI
MINISTERUL MUNCII, FAMILIEI
I PROTECIEI SOCIALE
AMPOSDRUFondul Social European
POS DRU 2007-2013
Instrumente Structurale
2007 - 2013OIPOSDRUCASA CORPULUI DIDACTIC BRASOV
Proiect co-finanat din Fondul Social European prin Programul
Operaional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane
2007-2013Investete n oameni!
UNIUNEA EUROPEANGUVERNUL ROMNIEI
MINISTERUL MUNCII, FAMILIEI
I PROTECIEI SOCIALE
AMPOSDRUFondul Social European
POS DRU 2007-2013
Instrumente Structurale
2007 - 2013OIPOSDRUCASA CORPULUI DIDACTIC BRASOV
ACTIVITATEA ON-LINE NR. 9VA RUGAM SA REALIZATI UN PROIECT
DIDACTIC LA DISCIPLINA PE CARE O PREDATI, CARE SA VALORIFICE
MODELUL PAR (RESPECTAREA PONDERII PREZENTARE, APLICARE,
RECAPITULARE SI A METODELOR/STRATEGIILOR DIDACTICE SPECIFICE) .
COLEGIUL TEHNIC SIMION MEHEDINTI CODLEA
AN SCOLAR 2011-2012
MODULUL Tehnologii generale de prelucrare a carnii, pestelui,
laptelui , legumelor si fructelor
CLASA a X a A Tehnician analize produse alimentare.
UNITATEA DE INVATARE Verificarea calitatii branzeturilor
organoleptic si fizico chimic (determinarea continutului de
NaCl)
DURATA 100 minute
TIPUL LECTIEI comunicare si insusire de noi cunostinte
DATA 27.03.2012
PROFESOR Catalina Stan
PROIECTAREA UNITATII DIDACTICEUnitatea de competenta -comunicare
si numeratie (U1)
Competente specifice - verificarea calitatii produselor
lactate-branzeturilor
Strategia didactica
Metode de invatare experimentul, analiza, conversatia
Mijloace didactice fise de lucru, fise de documentare, materiale
si ustensile de laborator,balanta semianalitica, instalatia de
titrare, reactivi,probe de analizat
Forme de organizare a elevilor pe grupe,individual
Forme de evaluare orala, autoevaluare
Evenimentele lectieiTimp alocatScopul predarii
invatariiSrategii de predare invatareStiluri de invatareResurse
Evaluare
Elevi cu dominanata vizualaElevi cu dominanata auditivaElevi cu
dominanata practica
Organizarea clasei si captarea atentiei- salut,
prezenta2minxCatalogul
Reactualizarea bazei teoretice anterioare
(fondului aperceptiv) 10 - 15minAnaliza si evaluarea
invatariiProfesorul face o verificare frontala prin intrebari de
control din lectia anterioara.
Intrebarile sunt formulate verbal, realizandu-se conexiunea cu
lectia ce urmeaza a fi predata Se transforma intrebarile in indici
vizuali. Sunt utilizate miscari ale mainilor/gesturi pentru a
ilustra intrebarile. Se va permite folosirea miscarilor
mainilor/gesturilor atunci cand se raspunde la o intrebare.Aceasta
va fi o situatie in care elevii se vor simti in largul lor, vor
avea incredere in aceasta strategie.Se acorda timp elevilor sa
explice si sa descrie verbal lucrurile cu propriiile lor cuvinte.Se
pun intrebari folosind exemple practice legate de materiile prime
ce stau la baza obtinerii branzeturilor. Se va permite elevilor sa
raspunda folosindu-se de experientele practice.
Ex. exista o asemanare privind modul de lucru intre adititatea
laptelui si continutul de sare al branzeturilor?Cunostinte
dobandite anteriorNotarea elevilor
Anuntarea subiectului lectiei 2minOferirea de
informatieProfesorul noteaza titlul noii lectii verificarea
calitatii branzeturilor-organoleptic si fizico-chimicProfesorul
noteaza si obiectivele noii lectiiX elevii noteaza titlul lectieiX
elevii noteaza titlul lectieiX elevii completeaza titlul noii
lectii
In caieteTabla
Creta
Oferirea de informatii prin explicarea si expunerea etapelor de
lucru necesare efectuarii analizei organoleptice cat si a
determinarii continutului de NaCl,a principiului metodei aplicate
cat si a importantei calitatii produselor.20-
25minOferirea de informatieProblematizarea
Brainstorming-ul
Aceasta va fi o situatie de invatare in care elevii se vor simti
in largu lor, descopera etapele de lucru ale analizei, urmarind
explicatiile profesorului, observa conceptele teoretice din fisa de
documentare primita, folosesc fisele ce le-au fost distribuite
pentru a dezbate si emite idei despre problema propusa.Aceasta va
fi o situatie de invatare in care elevii se vor simti in largul
lor,asculta prezentarea animata de interventia profesorului si
urmaresc individual lectia prezentata pe fisele de documentare
primite , stimuland discutia si punanad la randul lor
intrebari.Aceasta va fi o situatie de invatare in care elevii se
vor simti in largul lor, se vor gandi practic la efectuarea
analizei, folosind exemple din viata reala, referitoare la
calitatea produselor alimentare.Tabla
creta
Fise de documentare
Efectuarea analizei de laborator50minFormarea deprinderilor de a
lucra cu sticlaria si aparaturile de laboratorProfesorul
organizeaza clasa pe grupe dandu-le sarcini, distribuie fisele de
lucru
Indrumarea
demonstratiaElevii completeaza fisele de lucru cu rezulatatele
obtinuteElevii sistematizeaza intrebarile si raspunsurile pe
carele-au gasit in cadrul problemei dezbatuteElevii executa
analizele sub indrumarea profesorului conform fiselor de lucru
primiteFisa de lucru
Tabla
Creta
Balanta semianalitica,instalatia de titrare
Proba ce urmeaza a fi analizata, reactivi, standarde pentru
compararea rezultatelorNotarea elevilor
Si argumentarea notei primite
Feed back final
15minautoevaluareIntrebari si raspunsuri verbale profesor -
elev
Fisa de feed back
Se va permite folosirea miscarilor mainilor/gesturilor atunci
cand se raspunde la o intrebare.
Elevii completeaza fisa primita
exprimandu-si parerea . Se acorda timp elevilor sa explice si sa
descrie verballucrurile cu propriile pareri.
Elevii completeaza fisa primita
exprimandu-si parere.Se pun intrebari legate de exemple practice
legate de calitatea branzeturilor.
Se va da posibilitatea elevilor sa raspunda folosindu-se de
experientele practice.
Elevii completeaza fisa primita
exprimandu-si parerea.Fisa de feed back
Portofolii
Axa prioritar 1: Educaia i formarea profesional n sprijinul
creterii economice i dezvoltrii societii bazate pe cunoatere
Domeniul major de intervenie 1.3: Dezvoltarea resurselor umane n
educaie i formare profesional
Titlul proiectului: Dezvoltarea COMPEteNelor personalului
DIdactic i didactic auxiliar de conducere din sistemul de nvamnt
preUniversitar COMPENDIU
Numrul de identificare al contractului:
POSDRU/87/1.3/S/63650Pagina | 1Pagina | 2
