Balneário Saboroso mais uma vez quebra recorde de vendas

Margareth Letti, do Armazém Tamandaré, fala dos 20 anos do empreendimento

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Barra Norte: uma nova aposta para o turismo

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Balneário Saboroso mais uma vez quebra recorde de vendas Página 08

ED 35

INFORMATIVO DO BALNEÁRIO CAMBORIÚ CONVENTION & VISITORS BUREAU | JULHO E AGOSTO DE 2016

EXPEDIENTEO Convention BC é uma publicação bimestral do Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau, uma associação sem fins lucrativos, formada através da iniciativa privada, com envolvimento de entidades e organizações que visam impulsionar o desenvolvimento do Turismo de Lazer, Eventos e Negócios para o município de Balneário Camboriú.

Presidente: João Francisco Galvão Barão

Gerente executiva: Adriana Both De Pin

Departamento Administrativo: Ludiane Goulart

Departamento de Eventos: Dania Hoger

Relações Públicas: Rafaela Defreyn

Projeto Gráfico: *GGE

Diagramação: André Rocha

Jornalista Resp: Roberta Watzko MTB/SC 4733

Apoio Editorial: Renata Rutes Henning

Gráfica: Tipotil Indústria Gráfica

Tiragem: 1000 exemplares

Comercial: [email protected] | 47 3366-3533 [email protected] | 47 3360.0696

47 3360.0696 www.visitebalneariocamboriu.com.br BalnearioCamboriuConventionVisitorsBureau [email protected]

Avenida Brasil, nº 3.160, sala 13Edifício Four Seasons, CentroBalneário Camboriú/SC – CEP: 88.330-043

Em primeiro lugar, antes de tudo, quero agradecer a oportunidade de fazer parte dessa gestão do BCC&VB na área de Gastronomia. Um trabalho de equipe, iniciado em 2008 com a criação do Balneário Saboroso, que hoje é um case na nossa região. De lá para cá, os números só apresentaram crescimento, fato esse comprovado na 7ª edição, mesmo com a dificuldade do cenário atual da nossa economia, com trabalho em equipe e com planejamento não tem como não obter sucesso.

A Gastronomia como um produto ou mesmo um atrativo, é muito importante do ponto de vista turístico, pois apresenta novas possibilidades e outras nem sempre bem exploradas, que são as diversas formas de turismo voltadas para as características gastronômicas de cada região. Hoje, em Balneário Camboriú, o Turismo e a Gastronomia são inseparáveis, pois não tem como se pensar em turismo, sem prever entre outros itens, a alimentação para curta ou longa permanência. Nossa Gastronomia se apresenta com pratos de todos os gêneros: crus, grelhados, guisados, cozidos, curtidos ao sol, aerados, avinhados, avinagrados, massas, saladas, apimentados, quentes, frios, picados, refogados, recheados, temperados com alho e sal, condimentados, empanados, à milanesa, desidratados, feitos em banho-maria, rescaldados, caramelados, tostados, flambados, entre tantos outros.

Com isso, nosso Planejamento Estratégico será inserir a Gastronomia no projeto Visite Balneário Camboriú e Região. Será uma grande ferramenta para atrair visitantes, já que a Gastronomia é um dos pilares do Turismo e possibilita inúmeras oportunidades para todos aqueles que souberem explorar direta ou indiretamente esse nicho de mercado. Os exemplos citados mostram que a Gastronomia como produto turístico é um importante motivador e mesmo quando não é o motivo ou elemento principal, sempre estará inserida no contexto e terá o seu papel de destaque num evento turístico, como uma viagem, passeio, feira ou reuniões.

Editorial Calendário de EventosSistema Winner Polishop 800 pessoas Seminário Hotel Sibara Flat e Convenções 10 de setembro

Retiro de pastores e líderes: Na casa do pai – MEVAM 800 pessoas Religioso Hotel Sibara Flat e Convenções 14 a 17 de setembro

20° Meeting Sport & Fitness 3000 pessoas Cursos / Palestras / Aulas práticas / Feira Hotel Sibara Flat & Convenções 14 a 16 de setembro

Rei Roberto Carlos 3000 pessoas Show - Formato auditório Music Park BC (Live) 17 de setembro

Paoli Brasil 400 pessoas Corporativo Infinity Blue Resort & Spa 18 a 19 de setembro

Congresso Terapia Manual 400 pessoas Congresso Infinity Blue Resort & Spa 22 a 25 de setembro

BSOP - Brazilian Series Of Poker 500 pessoas Torneio de poker Infinity Blue Resort & Spa 29/08 a 04/10

BASF – Casos de sucesso 500 pessoas Corporativo Infinity Blue Resort & Spa 08 de outubro

Encontro Estadual de ACIs - FACISC 400 pessoas Encontro Hotel Sibara Flat & Convenções 19 a 21 de outubro

Congresso Segredos do Reino 500 pessoas Congresso Evangélico Infinity Blue Resort & Spa 20 a 23 de outubro

Ciclo da prosperidade - Seicho No Ie 300 pessoas Encontro Hotel Sibara Flat e Convenções 22 e 23 de outubro

JTI 130 pessoas Coorporativo Infinity Blue Resort & Spa 24 a 27 de outubro

5ª Jornada Solução de Atualização em Análises Clínicas 250 pessoas Jornada Hotel Sibara Flat e Convenções 29 de outubro

AMC Casting Models 800 pessoas Desfile Hotel Sibara Flat e Convenções 05 e 06 de novembro

20° Congresso da PROBESC 1000 pessoas Congresso Hotel Sibara Flat e Convenções 18 e 19 de novembro

IV Encontro de Nutrição Esportiva e Estética 600 pessoas Encontro Hotel Sibara Flat e Convenções 25 e 26 de novembro

I Meeting Saúde e Vida Longa 400 pessoas Seminário Hotel Sibara Flat e Convenções 25 e 26 de novembro

Roberto Kist VP de Gastronomia do Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau

BALNEÁRIO CAMBORIÚ CONVENTION & VISITORS BUREAU 3

Mais de 30 pratos preparados com sabor inigualável

O sabor da Itália emBalneário Camboriú

Atlântico Shopping , Av. Brasil 1271Balneário Camboriú/SCwww.disantoni.com.brDelivery 47 3361-0012

Nesta Edição

Barra Norte: uma nova aposta para o turismo

PÁG. 09 Notinhas

PÁG. 10 Opinião dos associados

PÁG. 10 Cronograma do Visite BC e Região

PÁG. 12 Entrevista

PÁG. 08 Balneário Saboroso mais uma

vez bate recorde de vendas

Novos associados do Convention

Lista de Associados

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Raimundo Colombo visita Obra do Centro de Eventos e garante aporte do Governo do EstadoNo final de julho, o governador do Estado de Santa Catarina, Raimundo Colombo, esteve em Balneário Camboriú para uma visita pela obra do Centro de Eventos da cidade, que tem previsão para conclusão ainda no primeiro semestre de 2017. O projeto, que contempla três pavilhões de exposições, 28 salas de convenções, espaço para lojas, praça de alimentação e serviços, terá 33 mil m² de área construída.

Em sua passagem pelo Centro de Eventos, Colombo destacou o quanto essa obra é estratégica e importante para o Estado. “Hoje 12% do nosso PIB vêm do turismo, mas nós temos um novo passo a dar, que é fazer turismo o ano todo. E para ter turismo o ano todo, nós temos que desenvolver algumas ações estratégicas e o turismo de eventos é a que dá o melhor resultado”, diz.

Colombo ressalta que a melhor infraestrutura e o melhor potencial para receber o Centro de Eventos está hoje em Balneário Camboriú, principalmente, pela capacidade de serviço e pela rede hoteleira que

oferece. “Essa é uma obra prioritária para nós. Nós vamos cumprir a nossa parte e se nós tivermos que complementar a parte do governo federal, a gente vai”, afirma.

O prefeito Edson Piriquito aproveitou a ocasião para ressaltar o tempo que todo o trade esperou por essa obra, todo o aporte do município e o estudo que foi feito para a sua realização. “Esse Centro de Eventos não nasceu para depois ser modificado. Estudamos o mercado de eventos e ele vai nascer pronto para atender 95% do mercado brasileiro. Saímos do campo virtual para, enfim, a sua realização”. Em sua fala, Piriquito também agradeceu o Governo do Estado e mencionou a sua preocupação quanto ao recurso que deveria vir do Governo Federal. “Esse é o grande desafio, não podemos deixar a obra parar. Precismos que governo federal honre a verba prometida. O turismo de eventos vai aquecer nosso comercio é nossa luta de tanto tempo. Que ela venha a ser sabo-reada com o retorno que vai dar para nossa região e estado”, finaliza.

O presidente do Convention Bureau de Balneário Camboriú, João Francisco Barão, também esteve presente e lembrou que este foi um dia histórico para Balneário Camboriú. “A visita dos Poderes Estadual e Municipal para acompanhamento da obra, juntamente com a representatividade das entidades de classe da nossa cidade unidas em torno da causa, demonstram a relevância do Centro de Eventos. A posição do Governador, declarando a conti-nuidade dos esforços por parte do Governo do Estado para fazer cumprir os aportes da União, definem a importância do equipamento para a criação de uma nova realidade do turismo em nossa região”, diz.

Francisco Barão, do Convention, com o governador de Santa Catarina.


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Um dos pioneiros...O empresário Osmar Nunes Filho, o Mazoca, é sócio-proprietário de um dos hotéis mais antigos e importantes da cidade, o Marambaia Cassino Hotel & Convenções, que neste ano completou 52 anos. Ele foi o primeiro hotel com grande estrutura da Barra Norte, com salas para eventos e com o maior número de apartamentos da cidade na

época - 64. “Foi um marco para Balneário e chegamos até aqui porque trabalhamos muito. Toda a região cresceu após o lançamento do Marambaia, tanto que até hoje muitas pessoas chamam a Barra Norte pelo nome do hotel”, comenta. Na ocasião, Mazoca lembra que a região era deserta e que havia pouquíssimas construções. Inclusive, foi o pai dele que construiu uma passagem para ligar o empreendimento até a praia, pois na época não havia como os turistas chegarem até lá porque o local não possuía calçamento.

Já sobre o futuro do Maram-baia, Mazoca garante que vêm novidades por aí, como uma possível expansão. Ainda segundo o empresário, a Barra Norte é um ótimo lugar para se viver, além de ser seguro, já que há um posto da Guarda Municipal na ponta da praia.

O champagne foi sua inspiraçãoUm dos últimos hotéis a ser inaugurado na cidade foi o Slaviero Conceptual Brut. O empreendimento iniciou suas atividades em dezembro de 2014 e é totalmente inspirado na bebida champanhe, assim como os outros hotéis da rede, que sempre seguem temáticas diferenciadas, desde o jazz como também a cidade de Nova York.

Barra Norte: uma nova aposta para o turismoA história de Balneário Camboriú começou onde é hoje o Bairro dos Pioneiros, região que também engloba a tão querida Barra Norte, que será o destaque desta nossa edição. Local tranquilo, que abriga inúmeros restaurantes e hotéis da cidade, além de ser uma importante aposta do futuro turístico do município, é lá que será construído o novo molhe, que prevê a reurbanização completa do espaço. É também na Barra Norte que acontecem alguns dos eventos mais importantes, como os shows nacionais do Carnaval, além de contar também com a Academia Municipal, que já chegou a ser destaque nacional. Há também a loja de artesanatos das mães, parquinho infantil, deck de acesso à Prainha e Praia do Buraco, dentre outros atrativos. Barra norte

Osmar Nunes Filho lembra a história de 52 anos do Marambaia, um clássico de Balneário Camboriú

O Gerente Geral do Brut, Henrique Vendramin, diz que a Barra Norte foi um ponto estratégico para o hotel

BALNEÁRIO CAMBORIÚ CONVENTION & VISITORS BUREAU6

Segundo o gerente Geral do Brut, Henrique Vendramin, por ser um hotel de luxo e por estar localizado na Barra Norte, o empreendimento acaba atraindo um nicho ainda mais diferenciado. “Nosso público acaba nos procurando não só pela qualidade do hotel, mas também por estarmos mais afastados do agito do Centro. Vejo que o nosso endereço é ótimo e estratégico, pois temos tudo próximo de nós, desde postos de combustível, mercados, lojas de roupas e artigos de praia, como também farmácias, além de estarmos mais próximos de Itajaí e mais aces-sível”, explica.

Henrique conta que percebe que o público vem crescendo cada vez mais e que mesmo Balneário ainda sendo afetada pela sazonalidade isso vem diminuindo ao longo dos anos. “Em julho, por exemplo, recebemos um bom número de turistas motivados pelas férias escolares e também pela nossa gastronomia, graças ao Balneário Sabo-roso”, diz. O hotel também conta com um restaurante internacional de ponta, o Champagne Restaurante & Bar, que abre diariamente aos hóspedes e público geral em todas as refeições.

O único italiano da orla central A Barra Norte conta com o único restau-rante italiano da Avenida Atlântica, o Mangiare Felice, que já acumula 19 anos em Balneário Camboriú. A rede Mangiare é de Curitiba, onde existem três casas. Segundo a gerente Cláudia Tavares, o endereço do restaurante sempre foi o mesmo. “A Barra Norte é um ponto excelente, o acesso é muito favorável e o local é muito tranquilo. Esco-lhemos muito bem o nosso endereço”, acrescenta. Outro ponto favorável ao Mangiare é o fato de que ela é a única casa italiana da Avenida Atlântica. “Também temos a sorte de sermos de frente para o mar, o que é outro grande atrativo”, comenta.

O público do Mangiare se renovou durante os anos, mas há muitos clientes que visitam o restaurante até hoje. Desde jovens, como também famílias e turistas que quando vêm a Balneário não deixam de dar uma passadinha no italiano, que tem como um dos desta-ques do cardápio o Fuzili à Mangiare, que é um filé mignon à milanesa com fatias de mussarela, massa fuzili e molho quatro queijos gratinado com queijo parmesão, além da perna de cabrito, que é um diferencial da casa. “Temos a espe-rança que para que aumente o número de visitantes não só no restaurante, mas em toda a Barra Norte que seja finali-zada a canalização do Canal do Maram-baia e que a prefeitura também construa o molhe. Tudo isso virá para melhorar ainda mais essa nossa região”, afirma.

Artesanato como fonte de renda e lazerOutro atrativo da Barra Norte é a loja de artesanato do Clube das Mães. O espaço fica anexo ao posto da Guarda Municipal e conta, além do comércio, com aulas de diversos tipos de artesanato, como costura, patchwork, macramé, bordado e pintura para moradores. A coorde-nadora Serli Dallagnol salienta que o local mais procurado é a filial da Barra Norte e que as aulas funcionam como terapia, lazer, e até uma nova fonte de renda para os alunos. “O nome é Clube de Mães, mas aceitamos tanto homens quanto mulheres. Para fazer parte basta ter acima de 13 anos e ser morador de Balneário Camboriú”, diz.

Segundo Serli, há opções para todos os bolsos e gostos, desde bolsas, quadros, bonecas de pano, peças decorartivas, relógios, roupas, chinelos e acessórios. Hoje no Pontal Norte participam cerca de 150 alunos e em toda a cidade esse número passa de 400.

Academia MunicipalPara praticar atividade física em Balneário Camboriú só é preciso disposição, porque o serviço é gratuito e atende ao público de segunda a sábado. A Academia do Pontal Norte funciona com sistema de horários livres e senhas, em que os frequentadores podem treinar até três vezes na semana, durante uma hora. No total, são atendidos 700 alunos, com capacidade para 20 pessoas por hora, obedecendo a ordem de chegada.

O espaço conta com equipamentos de musculação fabricados em aço inoxi-dável, distribuídos em uma área de aproximadamente 250m², e com sete profissionais de educação física que auxiliam os alunos em todos os horários. O objetivo do espaço é melhorar a saúde, condicionamento físico e integração social dos moradores de Balneário Camboriú e seus turistas.

Futuro: o esperado Molhe da Barra NorteA construção de um molhe na Barra Norte foi uma das promessas do governo Piriquito. Em janeiro deste ano ocorreu outra licitação em que surgiu uma nova empresa responsável: a Alleanza Projeto e Consultoria Ltda. O futuro molhe, além de ser um impor-tante equipamento turístico, também ajudará a sanear o Pontal Norte, hoje permanentemente impróprio para banhos devido à poluição causada pelo Canal do Marambaia.

Segundo informações da Secretaria de Planejamento Urbano, o projeto prevê a reurbanização completa do Pontal Norte. O investimento deve girar em torno de R$ 13 milhões. Haverá no local um trapiche para os pescadores e o caminho em cima do mar feito de pedras, a exemplo de como já é na Barra Sul. O trajeto terá 300 metros de comprimento, haverá bancos pelo caminho e uma ligação com o deck já existente no espaço. Assim que iniciada, a previsão é que a obra seja finalizada entre quatro e seis meses.

Cláudia Tavares, do Mangiare, lembra que o restaurante é o único italiano da Avenida Atlântica

A loja de artesanato do Clube das Mães também conta com aulas de diversos tipos de artesanato, como costu-ra, patchwork, macramé e bordado para moradores

Na academia municipal são atendidos 700 alunos, com capacidade para 20 pessoas por hora


Chegou ao fim mais uma edição do Balneário Saboroso, maior Festival Gastronômico do segmento no estado. Mais uma vez o evento bateu recordes de vendas: foram 14.183 menus comercializados nos 38 restaurantes participantes desta 7ª edição, um aumento de 13% em relação ao ano passado.

Neste ano, os estabelecimentos gastronômicos investiram na criação de receitas exclusivas e na utilização de ingredientes regionais na elaboração dos pratos. O presidente do Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau, João Francisco Barão, afirma que o evento mais uma vez conseguiu impactar positivamente o turismo da região. “Esse sucesso de vendas é mérito de todo o grupo, que se dedicou ao longo de um ano no planejamento e principalmente na execução deste projeto. Agora já estamos voltados para a oitava edição do evento, que irá trazer novidades e, é claro, muitas delícias, para fazermos, mais uma vez, da próxima edição a melhor de todas”, diz.

Quem participou do evento pela primeira vez nesta 7ª edição foi o Restaurante L assiete Cozinha de autor. O chef Leandro Miranda afirma que nestes oito anos nunca vendeu tantos pratos em um período tão curto de tempo. “Infelizmente não conseguimos atender todas as demandas de reservas no período, por isso até resolvemos estender por uns dias a mais o menu do Balneário Saboroso”, conta. Miranda afirma que a maior parte do público que foi até o restaurante ainda não conhecia o estabelecimento e que foi importante a participação, até para mostrar o restaurante para a cidade.

Quem também está comemorando os resultados é a empresária Katia Pacheco, do restaurante O Pharol, que participa do festival desde a sua primeira edição. “Olhando para trás, a gente não imaginava que o festival faria todo esse sucesso. A gente acreditava na união e decidimos apoiar a ideia”, lembra. Kátia afirma que a cada ano o festival vem melhorando e que embora a crise tenha chegado neste ano para todos, o restaurante teve um bom movimento no período, que, inclusive, superou ano passado. “Isto é reflexo de um trabalho muito bem feito durante todos estes anos, que consolidaram o festival”, diz.

O 7º Festival Gastronômico é uma realização do Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau e contou com o patrocínio da Embraed Empreendi-mentos, da Importadora Decanter e da Cachaça 51, além dos seguintes apoiadores: a Prefeitura Muni-cipal de Balneário Camboriú – por meio da Secretaria de Turismo, o SEBRAE Santa Catarina, a UNIVALI – por meio do Curso de Gastronomia, o Infinity Blue Resort & Spa, a Loft Store e a Cristal Blumenau.

Programação paralela:

Casal Rueda defende a gastronomia consciente Entrosados, com muita parceria e bom humor, o casal Jefferson e Janaína Rueda arrancou garga-lhadas do público quando trouxe a sua história de sucesso e também a sua visão sobre a gastro-nomia consciente, principalmente voltada para a carne suína. Os dois fecharam a programação paralela da sétima edição do festival gastronô-mico Balneário Saboroso, com uma aula-show no auditório da Univali de Balneário Camboriú. Janaína chefia o Bar da Dona Onça, que tem como foco resgatar a gastronomia boemia de São Paulo. Já Jefferson comanda A Casa do Porco, que tem no menu todos os pratos com foco na carne suína. O casal abriu a aula-show com a prepação de um tartare de carne de porco crua, prato que faz sucesso entre o público que frequenta a Casa. O prato principal foi preparado por Janaína: um cozido de porco, com frutos do mar, repolho e caldo de cabeça de porco – o ‘tempero’ é utilizado em praticamente todos os pratos da Casa do Porco. A sobremesa também teve o seu toque final com um ingre-diente do porco. Foram morangos temperados com manjericão, aceto balsâmico e açúcar, cobertos com suspiro, chantily e toffee de bacon.

Pasta americana e talento de sobraNozes, damasco, pasta americana e muito talento. Esses foram alguns dos ingredientes da receita que o cake designer Ramon Serpa apresentou na aula show que abriu a programação paralela do Balneário Saboroso. O chef de Itajaí, que conquistou o segundo lugar na Batalha dos Confeiteiros América Latina com Buddy Valastro, lotou a cozinha pedagó-gica da Univali. Reconhecido pelas mãos habilidosas e pelos bolos criativos que faz com pasta americana, Ramon divertiu o público formado, em sua maioria, por alunos do curso de Gastronomia e Confeiteiros. Ao longo da aula, Ramon deu várias dicas, inclusive de marketing para a área. “O essencial é você acre-ditar no seu trabalho e apresentar uma coisa única. Eu conquistei o meu espaço porque faço um trabalho diferente. O cliente me procura sabendo disso. Você não pode esperar pela inspiração, precisa correr atrás dela. Ela está em todos os lugares”, disse.

Gestão em gastronomiaCom o intuito de debater a gestão da gastronomia no Brasil e principalmente na região, aconteceu no Infinity Blue Resort & Spa, a Mesa Redonda “Gestão em Gastronomia – Oportunidades do cenário atual”. O presidente do Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau, João Francisco Barão, sócio fundador do Guacamole Cocina Mexicana e do Didge Steakhouse Pub, mediou a troca de experiências, que também contou com a presença do diretor Executivo da Abrasel de SP, Marco Amatti, do presidente da Abrasel de SC, Raphael Dabdab e do proprietário da Pizza Bis e VP de Gastronomia do Convention Bureau, Roberto Kist. Durante a noite foram apresentados dados do setor no Brasil e abordados temas como o planejamento, a importância do plano de negócios, do foco e da capacitação.

Cervejas artesanais do Vale Europeu Muita cevada, histórias, sabores e aromas fizeram parte da palestra “Vale da Cerveja – Momento de Experiência”, que aconteceu no Infinity Blue Resort & SPA. Na ocasião, o público pôde experimentar várias cervejas diferentes da região de Blumenau e aprender um pouco mais sobre essa bebida tão consumida no país. Quem conduziu a noite foi o sommelier Carlo Giovanni Lappolli, junto do presi-dente do Blumenau e Vale Europeu Convention & Visitors Bureau, Valmir Zenatti. Foram oferecidas para degustação as cervejas Joke Lager, Ipê Amarelo, Bierland Bock, Das Bier – Starke Bier e Zehn Bier.

Aromas e uvas O universo dos aromas, das uvas e dos rótulos dos vinhos ganharam novos horizontes para o público que participou da palestra ministrada pelo somellier e dono da Enoteca Decanter, Tony Radeke. O especialista explicou ao público sobre os aromas e também o incentivou a apurar os seus sentidos, defendendo que para sentir o sabor do vinho é preciso interagir com o olfato. “A melhor forma de degustar é degustar. Precisamos experimentar, sabo-rear os vinhos com calma e em goles pequenos. Vinho não é água para ser tomado a goles longos”, disse.

CidadaniaMuito além de apenas promover a gastronomia regional, o Balneário Saboroso estimulou mais uma vez a cidadania do público que participou da progra-mação paralela do festival e doou alimentos não perecíveis. A iniciativa arrecadou mais de 200 kg, que foram entregues para o Centro Especia-lizado em Reabilitação de Toxicômanos e Alcoolistas, de Camboriú, em parceria com o Lions Club.

Balneário Saboroso mais uma vez bate recorde de vendas e se reafirma como maior evento gastronômico do Estado


Encontro EmpresarialNos dias 5 e 6 de julho, o Sibara Flat Hotel foi palco da 5ª edição do Encontro Empresarial da Acibalc, evento que marcou os 14 anos da entidade e abriu as comemorações de 52 anos de Balneário Camboriú, reunindo nomes de peso do turismo nacional e regional, empresários, representantes de entidades e autoridades. Sem dúvida, um dos pontos altos desta edição foi o painel que discutiu o turismo no estado e contou com a participação do presidente do Convention Bureau, Francisco Barão, do presidente da Santur, Valdir Walendovski, do CEO do Beto Carrero World, Rogério Siqueira, entre outros nomes de grande relevância no meio.

Decolar.com Assim como em outras cidades do Brasil, os empresários do ramo da hotelaria de Balneário Camboriú também estão se mobilizando contra o aumento na comissão da empresa Decolar.com, que deve chegar até 22% neste ano. Para o empresário e associado do BC Convention Bureau, Rodrigo Vieira, do Hotel Vieira s, os hotéis não podem acarretar com mais este aumento no custo. Como resposta ao que eles consideram abusivo, os hoteleiros da cidade estão zerando as disponibilidades dos hotéis no site, como forma de boicote. O Convention Bureau foi responsável pela divulgação da ação, para uma maior visibilidade no trade.

Notinhas

Capacita BC Um trade mais profissional e qualificado. É com esse foco que o Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau, juntamente com o Sebrae, uniu 13 empresas associadas para o Capacita BC, que teve sua primeira fase finalizada em julho. O encontrou aconteceu no Hotel Sibara, onde também foi realizada a entrega dos certificados aos participantes. De acordo com a gerente Executiva do BC Convention, Adriana Both De Pin, os aprendizados do curso são vivenciados na prática e aplicados nas empresas, refletindo diretamente nos resultados.

Espaço para eventos Em agosto, o Setor de Captação de Eventos do Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau promoveu um café da manhã no Hotel SanFelice para proprietários, gestores e responsáveis de espaços de eventos para compartilhar as principais ações desenvolvidas com o objetivo de atrair mais eventos para a região. Quem comandou a apresentação foi o VP de Eventos, Geninho Goes, que apresentou dados nacionais do setor, como quais são os principais locais escolhidos para fazer eventos e também explicou todo o processo de captação e as principais ações nesta área do Convention na nova gestão. Durante o evento também houve troca de ideias entre os associados e a diretoria, com o surgimento de ações que serão incluídas no planejamento.


Opinião dos Associados

Com a abertura do chamamento público da prefeitura para a utilização da área do mar da Praia Central de Balneário Camboriú, abriu-se a possibilidade da instalação do BC Port. O projeto do píer turístico terá condições de receber o maior navio de cruzeiro do mundo o primeiro hotel 6 estrelas da América Latina, além de espaço de eventos, shopping e áreas temáticas de gastronomia. A empresa já possui garantido o investimento exclusivamente da iniciativa privada e que gira em torno de R$245 milhões. O BC Convention conversou com dois membros do trade e associados para saber a opinião deles sobre este empreendimento. Confira:

Com o objetivo de divulgar Balneário Camboriú e região no Brasil e em outros seis países latino-americanos, o projeto Visite BC e região conta com 22 ações em seis países e 14 cidades, que estão acontecendo durante o ano inteiro. Confira o cronograma com as próximas ações:

Miguel Ângelo Fajardo Gerente do complexo Cristo Luz

“Evidente que apoio qualquer iniciativa que movimente o turismo na região e o fluxo de visitantes, seja por um dia ou mais, certamente o turismo de cruzeiros é muito bem-vindo. Isso atrairá muita gente, de dife-rentes partes do país como também a nível internacional. Esses passageiros irão conhecer nossos restaurantes, atrativos turísticos e comércios, além de fazerem um reconhe-cimento da cidade para que possivelmente retornem em outra ocasião para uma estadia mais prolongada. Ao meu ver, não há motivos para que esse projeto não se realize”.

Vanessa Lopes Vendas na agência Viagens S/A

“Sou totalmente favorável! Esse projeto inovador deixará Balneário Camboriú ainda melhor. O porto não será apenas para embarque e desembarque de passageiros e, sim, um empreendimento turístico, contando com shopping e hotel, tudo para que o turista possa passar mais tempo na cidade e conhecer não só nossos atrativos turísticos, mas sim a região. Nós do turismo, a cidade, o comércio, empresas de serviços e outros seguimentos como imobiliário só temos a ganhar com o BC Port. Com certeza Balneário colherá muitos frutos”.

Cronograma do Visite BC e Região

5ª ETAPA

23 de agosto Workshop Audavi, em Montevidéo

24 de agosto Café da manhã, em Buenos Aires

25 de agosto BNT Mercosul, em Buenos Aires (Institucional de Balneário Camboriú)

6ª ETAPA

29 de agosto Café da Manhã, em Santiago do Chile

30 de agosto BNT Chile (Institucional de Balneário Camboriú

1 de setembro BNT Perú (Institucional de Balneário Camboriú)

2 de setembro Café da manhã, em Lima

7ª ETAPA

1 a 4 de outubro FIT, em Buenos Aires

7 a 9 de outubro FITPAR, em Asunción

Data a confirmar Workshop ACAV, em Córdoba

Data a confirmar Workshop Rosário

Data a confirmar Workshop Santa Fé

8ª ETAPA

Data a confirmar Mar del Plata

8 e 9 de dezembro Expo VTN Encotur, em Montevidéo


ParqueUnipraiasUm parque naturalcercado de diversão!

Av. Atlântica, 6006, Barra Sul.Balneário Camboriú / SC.

No Parque Unipraias você tem várias opções de diversãoe ainda pode apreciar as belas paisagens naturais de Balneário Camboriú, a bordo dos nossos bondinhos aéreos.

Venha e confira também as nossas atrações em meioà Mata Atlântica: ZipRider, Youhooo! e a nossa floresta secreta, a Fantastic Forest.

20 anos de Armazém TamandaréCom uma ideia na cabeça, muita criatividade e sempre buscando se reinventar, a lageana Margareth Letti acaba de comemorar os 20 anos do Armazém Tamandaré, espaço pra lá de charmoso localizado no coração da cidade. Casada e mãe de duas filhas, Natalia e Luisa, Margareth é uma apaixonada pela gastronomia e entusiasta de uma alimentação mais saudável. Confira na entrevista mais desta história:

ENTREVISTA

Como começou a história do Armazém Tamandaré? O Armazém surgiu como um pequeno mercado, do outro lado da rua. Fomos pioneiros como armazém, o primeiro a usar essa nomenclatura em Balneário Camboriú, além de sermos também os primeiros a comercializar produtos importados. Tínhamos tudo o que um mercado tinha, mais os produtos importados. Permanecemos 10 anos como mercado compacto, pequeno. Era um pouco menor do que o espaço que temos hoje. Ficamos 10 anos lá.

E como foi o processo da mudança de endereço? Vocês chegaram a pensar em fechar? Quando pediram o ponto foi horrível. Pensamos em fechar, em transferir o Armazém para outra cidade. Então surgiu esse espaço na frente, que são dois estabelecimentos comerciais. Não tinha nada aqui, nós que construímos tudo dentro. Assim que entramos já montamos o balcão. Eu não sabia o que eu ia comercializar, mas eu já imaginava que ia para o lado da gastronomia. Eu nunca quis diminuir o Armazém, eu sempre gostei da pessoa estar tomando o café enquanto espera a sua carne. Acho charmoso. Inclusive, quando eu abri, as pessoas achavam que eu vivia na Europa, sendo que na época eu nunca tinha ido. Eu sempre gostei dessa mistura. Começamos com a confeitaria. Nós não pegamos nada de fora, tudo é produzido por nós. Não usamos nada de pomarola, anti mofo, conservante. É tudo natural, como se fosse caseiro, mas em produção maior.

Você acredita que o grande diferencial do armazém hoje é essa produção artesanal e mais natural? Sim. E temos de tudo um pouco. Sempre criamos pelos menos três produtos diferentes por semana, ou é torta, ou lanche. Sempre estamos lançando novidades. Antes não tínhamos nem cardápio, agora temos para as pessoas terem noção do nosso preço e variedade. Eu tenho ânsia de criar. Pão, por exemplo, inventamos um novo a cada mês.

O Armazém acaba de completar 20 anos de história. Como tem sido se reinventar nestes anos? Sim, nos reinventamos muito. Acompanhamos a tendência do “sem glúten e sem lactose”. Não trabalhamos com pré-mistura, fazemos passo a passo o pão como se fosse feito em casa. As pré-misturas normalmente têm muito sódio. Temos pão 100% sem glúten e sem lactose, hambúrguer vegano, lanches veganos, brownies sem glúten e sem lactose. Qualquer coisa nova que aparece, nós oferecemos. Agora o que mais nos mantém no inverno é a confeitaria. Temos uma infinidade de pães, como o diet, australiano, português, ciabatta, sovado, caseiro, italiano, de ervas, de cenoura, são mais de 20. O Armazém é um laboratório e com muita liberdade para criar. Fomos os primeiros a fazer produtos com quinoa e chia, por exemplo. Também atendemos encomendas para o Natal e Ano Novo e recentemente fomos muito elogiados no Balneário Saboroso também.

Como vocês avaliam a participação no Saboroso? A nossa nutricionista e nosso chef incentivaram muito a nossa participação. Caprichamos nas escolhas e vendemos aproximadamente 350 menus. Atraiu muitos clientes e fomos muito elogiados. Agora as pessoas sabem que fazemos comida, que temos almoço e janta. O Saboroso foi uma excelente divulgação e estamos tendo retorno. Tivemos uma cliente que veio para comer oito vezes o Balneário Saboroso no Armazém. Ela reclamou que queria a taça, mas que não podia porque só veio comer aqui (risos).

Quais são os planos para os próximos 20 anos do Armazém? Muitas pessoas perguntam se eu não quero abrir franquia em outra cidade e eu acho que isso é um compromisso muito grande. Como tenho muitos fregueses que se mudaram para Barra Sul e Norte e eu não tenho estacionamento, já pensei em abrir um posto de vendas ou até colocar uma bicicleta nos bairros para fazer entregas, com pães e alguns doces. Ainda estamos estudando, mas com certeza teremos novidades.


Cada vez mais as empresas estão percebendo a importância do trabalho desenvolvido pelo Convention Bureau. Em função disso estão buscando o respaldo da associação a fim de atingirem juntos os objetivos em comum. Confira quem são os mais novos associados:

Consolidado no mercado imobiliário de Santa Catarina, o Grupo Riviera marca presença com empreendimentos imobiliários originais e de alto padrão em Balneário Camboriú e região. Com escritório no Riviera Business & Mall, na Praia Brava, o empresa criou um novo eixo econômico entre Balneário Camboriú e Itajaí, onde concentra um complexo de empreendimentos residenciais, comerciais e hotel.www.gruporiviera.com.br

CONFIRA AS VANTAGENS DE SER UM ASSOCIADO DO BC CONVENTION• Oportunidade de participar de uma

rede de relacionamentos (networking), formada pelo empresariado local, podes público e entidades de classe, aumentando o leque de contato e facilitando parcerias;

• Participação nos materiais impressos do BC Convention Bureau, que são distribuídos em feiras, eventos captados e/ou apoiados, bem como outras ações;

• A indicação como empresa/prestadora de serviços recomendado pelo BC Convention nos contatos e articulações realizadas com promotores e organizadores de eventos;

• Receber com prioridade o calendário de eventos, desenvolvido pelo BC Convention, com informações privilegiadas aos seus associados;

• A inserção do nome de sua empresa na relação de associados em nosso site www.visitebalneariocamboriu.com.br;

• A inserção da empresa associada no Show Case - material técnico para o apoio a captação de eventos. Uma publicação específica de apresentação da infraestrutura da cidade, entregue a promotores e organizadores de eventos, entidades e associações de classe;

• Organização da logística e acompanhamento de visitas de inspeção para eventos, de acordo com as necessidades do cliente envolvendo os mais diversos segmentos associados.

MISSÃO “Apoiar e consolidar a captação de eventos e a promoção de Balneário Camboriú como destino turístico o ano inteiro, além de representar e capacitar o trade local com excelência. ”

VISÃO Firmar-se como parte fundamental do processo de consolidação de Balneário Camboriú como destino turístico o ano inteiro até 2020

VALORES • Ética• Comprometimento• Transparência• Associativismo• Valorização das atividades empresariais• Excelência na Gestão e na qualidade de serviços.

Novos Associados

PARTICIPE TAMBÉM DESTE SELETO GRUPO DE NEGÓCIOS. MAIS INFORMAÇÕES:

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HOSPEDAGEMCAMBORIÚ PRAIA HOTEL www.camboriupraiahotel.com.br

CENTROMAR HOTEL www.centromarhotel.com.br

HOTEL BELLA CAMBORIÚ www.hotelbellacamboriu.com.br

HOTEL BLUMENAU www.hotelblumenau.com.br

HOTEL GÊNOVA www.hotelgenova.com.br

HOTEL GUMZ www.hotelgumz.com.br

HOTEL PALMAS EXECUTIVO www.palmasexecutivo.com.br

HOTEL PRAIAMAR www.hpraiamar.com.br

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IBIS STYLES www.ibis.com

MARIMAR THE PLACE www.hotelmarimar.com.br

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POUSADA ESTALEIRO VILLAGE www.estaleirovillage.com

POUSADA ONDAS DA BRAVA www.pousadaondasdabrava.com

POUSADA VILLA ATLÂNTICA www.villa-atlantica.com.br

PRAIA LARANJEIRA FLAT (47) 2125.9330

HOSPEDAGEM / EVENTOSHM PLAZA HOTEL www.hoteishm.com.br

HOTEL D`SINTRA www.hoteldsintra.com.br

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HOTEL RIEGER www.rieger.com.br

HOTEL SIBARA www.sibaraflathotel.com.br

HOTEL VIEIRA’S www.hotelvieiras.com.br

HOTEL VILLA DO MAR www.villadomar.com.br

INFINITY BLUE RESORT E SPA www.infinityblue.com.br

MARAMBAIA CASSINO HOTEL & CONVENÇÕES www.marambaia.com.br

MERCURE HOTEL INTERNACIONAL www.accorhotels.com.br

HOTEL PARNASO www.parnasohotel.com.br

HOTEL SAN FELICE www.sanfelicehotel.com.br

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SLAVIERO SLIM BALNEÁRIO CAMBORIÚ www.slavierohoteis.com.br

GASTRONOMIA A´ROMA PIZZERIA (47) 3366.3372

ARMAZÉM SAN MIGUEL www.armazensanmiguel.com.br

ARMAZÉM TAMANDARÉ (47) 3363-0016

BABILÔNIA GASTRONOMIA www.babilonia.net.br

BAJA CALIFÓRNIA www.bajacaliforniabc.com.br

BISTRÔ CASA DA PRAIA www.praiadoestaleiro.com.br

CAMPANO BURGER www.campanoburger.com.br

CHAPLIN BAR www.grupochaplin.com.br

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CHOPP BRAHMA STREET (47) 2125-6939

CONFEITARIA CAFEHAUS GLÓRIA (47) 3366-0519

CONFEITARIA MOMENTO PERFEITO (47) 3361-5467

CROASONHO BC www.croasonho.com.br

DIDGE STEAKHOUSE PUB www.didge.com.br

DOM ALBERTO (47) 3363-5747

DOM CORDONI www.domcordoni.com.br

ENOTECA DECANTER www.enotecadecanterbc.com.br

FOMÊ www.fomeburger.com

GENERAL PEPPER www.generalpepper.com.br

GUACAMOLE COCINA MEXICANA www.guacamolemex.com.br

INDAIÁ www.restauranteindaia.com.br

KOMBINA FELICE (47) 3248.5946

LA TRATTORIA RISTORANTE (47) 3367-3539

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MEDEME! HAMBURGUERIA www.medeme.com.br

NUMBER SEVEN RESTAURANTE www.numberseven.com.br

O PHAROL GOURMET www.pharol.com.br

O’BRIEN’S IRISH PUB (47) 3246-5167

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PIZZA BIS www.pizzabis.com.br

PIZZA BIS 3300 www.pizzabis.com.br

RESTAURANTE MANGIARE FELICE www.mangiarefelice.com.br

RESTAURANTE MACARRONADA ITALIANA www.macarronadaitaliana.com.br

ROASTED POTATO www.roastedpotato.com.br

SAPORE SPECIALE - AV. BRASIL www.saporespeciale.com.br

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SOLEIL PIZZA www.soleilpizza.com.br

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TAJ BAR E RESTAURANTE www.tajbar.com.br/balneario

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CGTUR AGÊNCIA DE TURISMO www.cgtur.com.br

EXPRESSUL TRANSPORTES URBANOS LTDA www.expressul.com.br

FLECHABUS BRASIL www.flechabus.com.ar

NÓS TURISMO www.nosturismo.com.br

SANTA & BELLA TURISMO E RECEPTIVO www.santaebella.com.br

VIP MAR - TURISMO RECEPTIVO www.vipmar.com.br

VIAGENS S/A www.viagenssa.com.br/

ORGANIZAÇÃO DE EVENTOSBNT MERCOSUL FEIRAS E CONGRESSOS www.bntmercosul.com.br

TUDO BEM EVENTOS www.tudobemeventos.com.br

LAZER/ENTRETENIMENTOBARCO PIRATA www.barcopirata.com.br

COMPLEXO TURÍSTICO CRISTO LUZ www.cristoluz.com.br

ECORIDE www.ecoride.com.br

TEDESCO MARINA www.tedescomarina.com.br

PARQUE UNIPRAIAS www.unipraias.com.br

PARQUE BETO CARRERO WORLD www.betocarrero.com.br

ENTIDADESACIBALC - ASSOCIAÇÃO COM. E INDUSTRIAL DE BALN. CAMBORIÚ E CAMBORIÚ www.acibalc.com.br

CDL - CÂMARA DE DIRIGENTES LOJISTAS DE BALNEÁRIO CAMBORIÚ www.cdl-bc.com.br

SECRETARIA DE TURISMO E DESENVOLVIMENTO ECONÔMICO DE BC www.secturbc.com.br

SINCOMÉRCIO - SINDICATO DO COMÉRCIO VAREJISTA DE BALNEÁRIO CAMBORIÚ www.sincomerciobc.com.br

SINDISOL - SINDICATO DE HOTÉIS, RESTAURANTES, BARES E SIMILARES DE BALNEÁRIO CAMBORIÚ E REGIÃO www.sindisol.com.br

UNIVALI - UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ www.univali.br

COMÉRCIO EM GERAL CAMVEL - CAMBORIÚ COM. DE VEÍCULOS www.camvel.com.br

MARAMBAIA VEÍCULOS www.marambaiaveiculos.com.br

COMUNICAÇÃO E CONSULTORIA*GGE www.gge.art.br

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RÁDIO GUARAREMA www.radioguararema.com.br

RÁDIO TRANSAMÉRICA www.trans99fm.com.br

REVISTA START LIFE www.startlife.com.br

RIC RECORD www.ric.com.br

TVBV www.tvbv.com.br

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LOCAIS PARA EVENTOSMARIA’S PROMOÇÕES E EVENTOS www.marias.com.br

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Balneário Saboroso mais uma vez quebra recorde de vendas