Bananita

SastojciBiskvit9jaja 9 zlicasecera 9 zlicamljevenih oraha 2 zlicebrasna 1/2vrecice praska za pecivo Krema1 litramlijeka 2 pudingasa okusom vanilije 4 zlicebrasna/ vrhom pune

secera po ukusu/zavisi od slatkosti pudinga 2 vreciceBourbon vanilije 250 gramamaslaca 2 zlicesecera u prahu cokoladna glazura120 gramacokolade za kuhanje 80 gramamaslaca 8 zlicaslatkog vrhnja i jos6banana 400 mlslatkog vrhnja 2krem-fixa 1 limunsok

PripremaTeina:Srednje zahtjevno1Biskvit 2Odvojiti bjelajnke od zumanjaka. Izlupati bjelanjke u cvrsti snijeg, dodati secer, jedan po jedan zumanjak, miksati da dobijete gustu smjesu. Pomjesajte orahe, brasno i prasak te pazljivo dodajte smjesi od jaja. Peci u limu od pecnice. Hladan biskvit presjeci na dva dijela. 3Krema 4Pomijesati brasno, puding i vaniliju sa malo mlijeka. Ostatak mlijeka zakuhati sa secerom ( kolicina po zelji ) i u kipuce dodati puding. Kremu ohladiti, ponekad promijesati da se ne stvori korica.Pjenasto izraditi maslac sa secerom u prahu. Postepeno dodavati puding koji bi trebao biti sobne temperature. 5Zavrsni radovi 6Na tacnu staviti jedan biskvit, na njega podijeliti polovinu kreme. Na kremu dolazi drugi biskvit te druga polovina kreme. Banane oguliti i vodoravno razrezati na pola, te ih provuci kroz limunov sok. Poslagati ih po gornjem sloju kreme. Banane malo rukom ispraviti da budu ravnije. Kad ste stavili banane, bogato ih zalijte sa cokoladnim preljevom.Gornji dio kolaca ( kremu i banane ) omotati sa aluminijskom folijom, da vam se cokolada ne bi previse slijevala sa kolaca. Banane moraju biti dobro zalivene cokoladom da ne pocrne. Ohladiti i ukrasiti tucenim slatkim vrhnjem. Posluivanje

Kada mi ne treba cijela torta odjednom, razrezem ju kroz sredinu izmedju banana na dva dijela. To radim zato sto ne volim da mi slatko vrhnje dugo stoji na kolacu. Onda polovinu vrhnja izlupam pa namazem polovinu torte, a sutradan drugu polovinu. Ako vam treba cijela torta, naravno da ju mozete cijelu ukrasiti vrhnjem. Kolicina cokoladne glazure ovisi o velicini bananaako su manje banane ode vise cokolade jer ima vise mjesta izmedju njih.Ljepse je ako banane nisu jako velike. Onda ih stane 6 polovina u sirinu i 2 u duzinu

Rafaelo torta

SastojciBISKVIT7bjelanjaka 15 dkgeera 7 dkgbrana

praak za pecivo

vanilin eer 15 dkgkokosa KREMA7umanjaka 2 kesicepraak puding od vanilije 7 dclmlijeka 10-13 dkgeera(u prahu) 10 dkgmaslaca 0,5 lvrhnja za lag keksioko 12 komadapetitt keksa

malo mlijeka pomijeanog sa 2-3 lice maraskina(za umakanje keksa) 10-15 dkgkokosa za posipanje cijele torte

PripremaTeina:Jednostavno1

Biskvit

Bjelanjke lupati u snijeg i polako dodavati eer sa vanilijom.Dalje ulupati da bude vrst snijeg.Praak za pecivo pomijeati sa branom te dodati bjelanjcima,zatim dodati kokos te kuhaom izmjeati.Nek je penica ugrijana na 170c.

Biskvit uliti u kalup (sa pekpapirom)promjera 27cm i pei 15 min(sasvim dovoljno,nek malo povrina pouti).

Izvaditi te hladiti.Na tacnu postaviti hladan biskvit,ali s tim da GORNJU PEENU STRANU na tacnu stavite prema dolje,tako da strana koja je bila dolje na tacni bude gore.2

Krema

utanjke promijeati sa pudingom i 2 dcl mlijeka.

Ostalo mlijeko staviti kuhati te primjeati puding i kuhati dok se ne zgusne.Ohladiti.

Maslac istui sa eerom i dodati u hladnu kremu,sjediniti.Posebno istui vrhnje za lag i umijeati u kremu od pudinga. 3

Na biskvit staviti polovicu kreme.

Zatim poslagati petit kekse predhodno umakane u tekuinu mlijeka sa maraskinom.

Preko keksa staviti ostalu kremu(i malo premazati okolo).

Obilno posuti kokosom i staviti hladiti.

Hladnu i posluiti.

Moete 1-2 lice ostaviti laga(prije nego ga cijelog dodate u puding)za naknadno malo ukrasiti.

Ljenjak Tortica

Sastojcibiskvit4jaja 8 dkgeera 8 dkgprenih samljevenih ljenjaka 2 licebrana 1praak za pecivo 50 gtamne okolade (rastopljene) krema1/2lmlijeka 15 dkgeera 1vanilin eer 1/3gustina (20dkg gustin, to je negdi oko 6-7dkg gustina) 3umanjca 2 dclslatkog vrhnja

kap ruma jo potrebno

malo mleka i kap ruma za natopit biskvit

laga za ukrasit tortu

PripremaTeina:Jednostavno1Upalit penicu na 170C 2. Poprit i samlit ljenjake3. Odvojit jaja (bjelanjak i umanja)4. Slupat bjelanjak u vrsti snijeg (i s tim istim icama nemojte ih prat nek ostane malo bjelanjka na njima), umutit eer i umanjca, to mutit par minuta (2-3min) dok malo ne posvijetli i dodat ljenjake, rastopljenu okoladu (rastopite je u mikrovalnoj ili u penici) brano i praak za pecivo, sjedinit sve zajedno i lagano (najbolje runo), umutit u to bjelanjke.Smjesu izlit u namaen kalup (20-22cm) i pe (u zagrijanoj penici) 25-30min. Peeni biskvit izvadit i ostavit da se ohladi, hladnoga prerezat na tri djela. 2KREMA:1. 3, 5 dcl mlijeka stavit kuhat sa eerom2. 1, 5 dcl mlijeka ostavit sa strane i u to umutit umanjca, van.eer i gustin.3. Kad mlijeko i eer uzavru lagano ulijevat smjesu umanjaca i gustina uz stalno mijeanje na laganoj vatri (ja to sve stalno mijeam mikserom, puno je lake i bre) i kuhat koji min. dok ne prokuha, i dodat kap ruma (ako volite).Kremu stavit da se hladi (najbolje ju je preselit u neku plastinu zdjelu, prije e se ohladit) i povremeno je promijeajte, da se ne napravi korica.Ulupajte slatko vrhnje i dodajte ga hladnoj kremi i doooobro mikserom sve sjedinite 3SLAGANJE:Jednu koru biskvita stavi na tacnu (pijat ili na emu ve e vam bit torta), natopit je mlijekom (ja malo ugrijem mlijeko i kaaap ruma i lagano kaikom stavljam po cijelom biskvitu), nemojte se bojat neka bude soooono , na koru namazat kremu i to ponovit jo jedan put (obavezno svaki put natopit biskvit i onu zadnju koru biskvita isto obavezno natopite).Ovo vam je poprilina koliina kreme za ovako malu torticu, tako da s njom i ukrasite tortu, al nemojte tedit kremu izmeu koru, neka bude kremasto, ako vam ne ostane dovoljno kreme za namazat cijelu tortu umutite jo laga i pomijeajte sa onom kremom to vam je ostala (meni je ostalo oko 3 pune lice kreme i umutila sam jo 2 dcl slatkog vrhnja i pomijeala s te 3 lice kreme i namazala cijelu tortu).Na tortu sam naribala bijelu okoladu s ljenjacima, ali vi je ukrasite po elji I ostavite je par sati u friider (najbolje preko noi) da se biskviti lipo smekaju i krema stvrdne i dobit e te savrenu malu torticu ;)) 4Samo da napomenem tortica vam je skoro dijetna :)), nema nikakve masnoe u njoj (masla, margarina, ulja i tako to..) :))) 5I JO JEDNA NAPOMENA: 6

Orginal mjere za biskvit su: 6 jaja, 12dkg eera, 12dkg ljenjaka, 2 lice brana, 1 PZP, 100g okolade (ja sam smanjila mjere radi manjeg kalupa, pa evo moda i ovo nekom dobro doe

plazma -okoladna torta

Sastojciza 1 koru(treba 3)5belanaca 8kaika eera 5kaika mlevene plazme 5kaika seckanih oraha 1praak za pecivo podeliti na 3 kore fil 1(ganache krema)200 gr.okolade 200 gr.slatke pavlake 2 fila15umanaca 300 gr.prah eera 300 gr.margarina 200 gr.okolade 3 decimleka 1puding od okolade 200,gr.seckanih oraha 200 gr.seckanih ele bonbona

Priprema1za kore prvo dobro umutiti belanca, dodati eer i ostale sastojke, pei u pleh prenika 28 cm, ispei 3 kore. 2za prvi fil staviti pavlaku da se dobro ugreja, ali ne da provri i u vrue dodati okoladu, dobro izmeati i ostaviti da se malo ohladi, uzeti sve tri kore i premazati sa 1 kremom i ostaviti da se krema stegne. 3za drugi fil, skuvati puding u mleku i staviti de se skroz ohladi, posebno umutiti na pari umanjke sa prah eerom, dok je jo toplo dodati okoladu da se istopi takoe ostaviti da se ohladi zatim spojiti ove dve ohlaene kreme i dodati umuen margarin, sve fino umutiti u penastu masu, dodati iseckane orahe i ele. 4filovati: 1 kora namazana sa 1 kremom, drugi krem, druga kora namazana sa 1 filom,......odozgo po elji ukrasiti

Havana 1 verzija

Sastojcitijesto3jaja 3lice eera 3lice brana

malo praka za pecivo krema1/2 lmlijeka 1/2 lslatkog vrhnja (vrhnja za lag) 15 dkgeera 1kesica elatine u prahu od 10gr 15 dkgpoprenih ljenjaka 15 dkgnapolitanki sa ljenjacima (jadro)

PripremaVrijeme pripreme:30 minTeina:Jednostavno1ugrijat pe na 160C 2

Zamutit jaja sa eerom, dodat brano i praak za pec., stavit u kalup 26 cm i pe oko 15-ak min.3

Ulupat slatko vrhnje u vrsti lag4

Ugrijat mlijeko sa eerom (dok se eer ne rastopi), ohladit i dodat u to ulupano slatko vrhnje, samljeveni keks i samljevene ljenjake (ljenjake OBAVEZNO poprit na tavi ili stavit malo u penicu), kad smo to sve dobro izmjeali, elatinu rastopi prema uputama na pakiranju i dodamo u kremu, dobro promijeat mikserom.5

Na peeni (hladni) biskvit namazat cijelu kremu i ohladit (u kalupu!!!)6

Ukrasite po elji,... ova na slici je ukraena lagom iz kesice (trebala su mi 3 laga), jedno 2 reda naribane okolade i kandirane vinje

KORPA OD TESTA..............................

SASTOJCIPotrebno za testo:500 g brasna 1 kasicica soli 2 kasicice secera 1 kesica suvog kvasca 250 ml toplog mleka 3 kasike uljaZa premazivanje:1 zumanceZa podmazivanje kalupa: Puter

PRIPREMA1Od navedenih sastojaka zamesiti meko testo.2Ostavite ga da miruje 30 minuta. Zatim testo premesite i ponovo ostavite da odmara dok ne udvostruci velicinu.Priprema kalupa za pecenje korpe1Vatrostalnu ciniju obloziti aluminijumskom folijom sa spoljne strane I namazati je puterom.2Jedan pleh (tepsiju) podmazati I posuti brasnom, zatim napraviti otisak pripremljenog kalupa. Ovo ce trebati za pletenicu koja se stavlja kao gornja ivica korpe. Ovaj pleh ostaviti sa strane.3 Pletenje korpeSLIKE POSTUPKA PLETENJA , ovo je druga korpa, nacin pripreme je isti.4Testo podeliti u 4 jufke, jedna mala treba za pletenicu dno, jedna za pletenicu ivicu, jedna za drsku korpe I ostatak testa je za pletenje korpe.5Pletenje treba da bude brzo da ne bi raslo testo s jedne strane vise s druge manje.6Testo koje ste namenili za korpu razvijete na dasci I isecete u trake.7Preko kalupa poslazete uspravne prutice (trake testa).8Zatim pletete u krug od dna korpe ka vrhu. Pletenje je kao kod korpi od pruca.9Kada je ispleteno do kraja, viskak testa iseci nozem.10Sastavi traka treba da se ukombinuju da budu iza uspravnih prutica da se ne vide sa spoljne strane. Isecite visak da bi ukombinovali kako treba. Pritisnite sastave prstom da se testo slepi. (Ja cu sledeci put da probam da stavim pletenicu ivicu odma uz ispleteno testo pa da se zajedno pece, samo necu da pletem pletenicu nego spiralu).11Na kraju isplesti tanku pletenicu od one male jufkice I staviti je oko dna korpe. Kada se ispece ako ne bude bas ravno stajala korpa, dno poravnati nozem.12Kalup sa testom polako staviti na podmazan pleh (drugi ne onaj sa otiskom) na kom ce se peci. Cinija (kalup) treba da bude obrnut I dalje naopacke tako se pece.13Testo premazati zumancetom I peci.14Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 200 steni, nekih 20 do 30 minuta, paziti da ne izgori15Isplesti pletenicu za ivicu I staviti je na onaj pleh sa otiskom kalupa.16Drska se pece na obrnutoj strani cinije kao I korpa.17Pecene delove slepiti sa umucenim belancetom.18 Gotovu korpu napuniti farbanim jajima , pecivom ili sa cim zelite.

Pita sa virslama

1/2 l jogurta,200ml ulja,200g griza,i 1 kesica praska za pecivo.Varjacom umutiti sve sastojke. 1/2 kg kora za pitu.Redjati po 4 kore. Svaku premazati filom,i na zadnju staviti virsle i uviti lagano rolat.Postupak ponavljati dok se ne utrosi materijal.Gotove rolate redjati u podmazan pleh i premazati filom.Posuti susamom i peci na 200 stepeni.SKRIVENE BANANEPotrebno je:300 g mljevenog plazma keksa100 g margarina100 g eera u prahu2 svjee banane1 kruka1 vreica vanilin eera120 g mljevenih oraha

I jo treba:4 svjee banane1 vreica lag kreme200 ml mlijeka

Izraditi margarin sobne temperature sa eerom u prahu, u smjesu dodati ribanu kruku i ispasirane banane. Smjesu lagano promijeati kaikom. Zatim dodati mljeveni plazma keks, vanilin eer i orahe. Na foliju razvaljati smjesu, poredati banane uzduno, zarolati i ostaviti na hladno da se stisne. Ohlaene rolne dekorisati umuenom lag kremom! Dragana

lag torta sa jaffa keksom

Sastojci Kora:300 g mlevenog keksa150 g lag krema od vanile200 ml mleka5 kaika eera u prahu1 kaika Doncafe instant kafe

Fil 1:150 g lag krema od vanile250 ml mleka5 kaika eera u prahu300 g Jaffa keksa1 kesica Donkaffe Cappuccino Choko instant

Fil 2:200 g lag pene250 ml mleka100 g eurokrema1 kaika Donkaffe instant kafe

...i jo:200 g laga od okolade

Priprema1Kora: Umutiti vrsto lag sa mlekom, uz postepeno dodavanje eera. Dodati kafu i mleveni keks. Sjediniti sve sastojke sa varjaom. Ovako pripremljenu masu staviti u kalup sa obruem, prenika 26 cm, pa rukama formirati koru. Kalup, prethodno, blago podmazati uljem.2Krem 1: Umutiti vrsto lag sa mlekom, uz dodatak eera u prahu. Na kraju dodati sitno iseckanu jaffu i kafu. Promeati, da se masa sjedini, pa sipati preko kore i ravnomerno rasporediti.3Fil 2: Umutiti lag sa mlekom (nije potrebno dodavanje eera), pa dodati, omekao, eurokrem i kafu, sve dobro umutiti mikserom, pa sipati preko prvog fila. Ostaviti tortu u friider da se stegne. Kada torta ovrsne, izvaditi je iz friidera, skinuti obru i ukrasiti je po elji.

Kinder carstvo

Kora:6 belanaca6 kaika eera3 kaike brana

Fil:200 g peenih, seckanih lenika800 ml mleka10 kaika eera5 kaika gustina1 margarin150 g eera u prahu100 g okolade za kuvanje2 kesice vanil eera6 umanaca

Ostatak:200 g eurokrema250 g plazma keksa2 dl toplog mleka (za plazmu)lag za ukraavanje

Priprema1 Umutiti belanca sa eerom i branom. U podmazanu tepsiju posuti lenike pa preko toga nasuti smesu za koru. Skuvati 800 ml mleka sa 10 kaika eera i vanil eerom. umanca posebno umutiti pa dodati u mleko, dodati i gustim i skuvati vrst krem.2 Umutiti margarin sa prah eerom i sastaviti sa ohladjenim filom. Masu podeliti na dva dela. U jedan deo dodati 100 g otopljene okolade. Preko peene kore (trebalo bi da bude topla) preliti eurokrem, s tim to lenici idu gore. Zatim na koru staviti uti fil, onda natopljenu plazmu u toplo mleko pa braon fil. Na kraju ukrasiti lagom.

BJELI BISKVIT:6 belanjaka6 kasika eera6 kasika brana1 kasika uljapola praka za pecivoTAMNI BISKVIT:6 umanjaka6 kasika eera6 kasika brana2 kasike kakaa,5 kasika mleka,1 kasika uljapola praka za pecivoUmutiti u posebnim zdjelama oba biskvita, kasikom na pouljen i pobranjen lim stavljati naizmjenino kasiku tamnog, kasiku svjetlog biskvita jedno do drugog,dobice se kora kao sahovska tabla ispeci koru i ohladiti.Ja sam pekla u tepsiji 30 x 30 cm.PRELJEV:0,3 l.mlijeka3 kasike eeraprokuvati i vrue preliti po hladnom biskvituKREMA:1 l. mlijeka3 pudinga od okolade10 kasika eera200 gr. margarinaskuvati, u hladno dodati umucen margarin.na biskvit namazati kremu, ukrasiti sa 0,5 l umucene slatke pavlake ili 3 vrecice slaga i topljenom cokoladom pravite tufnice vece i manje....