ค าน า

งานวจยฉบบนเปนสวนหนงของวชาการออกแบบกราฟคบรรจภณฑ Graphic Design On Package

โดยมจดประสงคเพอการออกแบบบรรจภณฑส าหรบกลวยทอดกรอบ BANANA CHIP ซงการ มทมาของ

ปญหา ขนตอนการออกแบบ เนอหาทเกยวของ คอ หลกการออกแบบผลตภณฑ หลกการออกแบบบรรจภณฑ

และหลกการออกแบบกราฟฟกบนบรรจภณฑโดยมจดประสงคเพอการออกแบบลวดลายกราฟกบนบรรจภณฑ

และออกแบบชอผลตภณฑ สนคากลวยทอดกรอบภายใตแบรนดบอกร และเพอบรรจผลตภณฑกลวยทอดกรอบ

ใหมมลคาเพมจากเดม

ผวจยไดศกษามาจากผลตภณฑทแปรรปมาจาก กลวยทอดกรอบจากตลาดตามทองถน กลวยทอด

กรอบยงขาดการออกแบบททนสมยรปลกษณในการใชงานยงไมดงดดผบรโภคใหมาสนใจสนคาเทาทควร ผวจย

จงศกษาแบบ ปรบปรงใหดทนสมยและหนาทานมากยงขน ผวจยขอขอบคณ ขอขอบคณอาจารยประชด ทณบตร

ทใหความรและค าตชมในผลงาน ผวจยหวงเปนอยางยงโครงงานวจยฉบบนจะเปนประโยชนตอผอานและผทเขา

มาศกษาแบบการออกแบออกแบบการฟคบรรจภณฑ

ผวจย

นายธชพล แทนเพชร

รหสนกศกษา 5111313374

Email: thatchapol510@gmail.com

สารบญ

เรอง หนา

1.แรงบนดาลใจ / ทมาของการออกแบบ 1

2.โจทย/วตถประสงค/สมมตฐาน 2

3.การก าหนดคณลกษณะทความตองการ 3

4.การน าเสนอแบบรางทางความคด 4

5.การศกษาขอมลเบองตน 5

6.การออกแบบกราฟฟคบนบรรจภณฑ 8

7.ขนตอนการออกแบบ 10

8.ววฒนาการการออกแบบบรรจภณฑ 12

9.การสรปผลงานการออกแบบ 13

10.บรรณานกรม 14

1.แรงบนดาลใจ / ทมาของการออกแบบ (Background/Inspiration)

การออกแบบพฒนาบรรจภณฑยงมบทบาทชวยเสรมกจกรรมตางๆ ทางดานตลาดไดอกดวย บรรจภณฑ

ทดนน จะตองสามารถผลตและน าไปบรรจไดดวยวธการทสะดวก ประหยดและรวดเรวทส าคญ ตนทนในการผลต

ตองต าในปจจบนสนคาทแปรรปมอยมากมายจงเกดการแขงขนกนภายในสงคมมากมายจนเกดบรรจภณฑทด

และคงทนตอการใชงาน จนเกดการบ าเอาผลตจากชมชนมาแปรรปมากยงขน กลวยเปนผลไมอยางหนงทนยม

น ามาแปรรปมากอยางหนง จงท าใหมกลวยมาวางขายตามทองตลาดมากยงขน จนท าใหมสนคาประเภทแปรรป

จากกลวยเยอะจนไมเปนจนเดนในการเลอกซอแกผบรโภค การแปรรปกลวยกมมากมายเชน กลวยตาก กลวย

ทอด กลวยบวชชกระปอง กลวยแขก กลวยปง กลวยกวน เปนตน ตางมจดขาย ทแปลกเปนตวเลอกใหกบผบรโภค

ทจะหนมารบประทานกลวยแปรรปมากยงขนเพราะกลวยแปรรปสามารถน ามาทานเปนอาหารวาง ในทองถนแต

ละต าบลจะมการปลกกลวยแตละสายพนธมากมาย จงท าใหชาวบานน ากลวยมาแบบรป เพอน ามาขายเพอสราง

รายไดแกครอบครวและชมชนแตชาวบานยงขาดความรดานการออกแบบบรรจภณฑจงท าให บรรจภณฑ ไมท

ดงดดใหแกผบรโภคและการและยงไมเปนทนยมของทองตลาด ขาพเจาจงไดท าการออกแบบบรรจภณฑส าหรบ

ผลตภณฑ

แรงบนดาลใจทไดน ามาออกแบบบรรจภณฑ มาจากการทไดพบเหน กลองขนมตางทมสสนสวยงาม จง

ดงความเปนเอกลกษณมาใช เพอใหดทนสมยมากยงขน

2.โจทย/วตประสงค/สมมตฐาน(Problem/Objective/Hypothesis)

2.1.เพอศกษาการออกแบบกราฟฟคบนบรรจภณฑทหลากหลาย

2.2.เพอออกแบบบรรจภณฑส าหรบกลวยทอดกรอบ BANANA CHIPS ผลตภณฑของกลมแมบานเกษตรกร

ต าบลบอกร จงหวดสพรรณบร

2.3. เพอปองกนผลตภณฑ(To Protect Products)

2.4 เพอเพมคณคาใหแกผลตภณฑกลวยทอดกรอบ BANANA CHIPS

3.การน าเสนอแบบรางทางความคด(Sketch Design)

5.การศกษาขอมลเบองตน(Preliminary Research)

5.1.กลวย

กลวยเปนพรรณไมลมลกในสกลMusaมหลายชนดเชนกลวยน าวากลวยน าไทกลวยหอมทองกลวยหอมเขยว

กลวยไขกลวยตานกลวยหกมกกลวยเลบมอนางกลวยนวมอนางกลวยสมกลวยนาคกลวยหนกลวยงาชางฯลฯ

บางชนดกออกหนอแตวาบางชนดกไมออกหนอใบแบนยาวใหญกานใบตอนลางเปนกาบยาวหมหอซอนกนเปน

ล าตนออกดอกทปลายล าตนเปนปล และมกยาวเปนงวงมลกเปนหวๆรวมเรยกวาเครอพชบางชนดมล าตนคลาย

ปาลมออกใบเรยงกนเปนแถวท านองพดคลคลายใบกลวยเชนกลวยพด(Ravenala madagascariensis) ทวาความ

จรงแลวเปนพชในสกลอนทมใชทงปาลมและกลวย

กลวยเปนไมผลเขตรอน ทมถนก าเนดในแถบเอเชยตะวนออกเฉยงใต ผลสกนอกจากจะใชรบประทานเปนผลไม

แลวยงสามารถน ามาปรงอาหารคาวหวาน และแปรรปเปนผลตภณฑอาหารแปรรปชนดตางๆอกหลายชนดไดแก

กลวยตากท๏อปฟ กลวยทอดกลวยบวชชกระปองกลวยในน าเชอมกระปองเปนตน สวนใบตองสดสามารถ

น าไปใชหอของท างานประดษฐศลปตางๆไดแกกระทงบายศร ใบตองแหงใชท ากระทงใสอาหารและใชหอ

ผลไม เพอใหมผวสวยงามและปองกนการท าลายของแมลงกานใบและกาบกลวยแหงใชท าเชอก กาบสดใชส าหรบ

การแทงหยวกประกอบเมรในการฌาปนกจศพหวปล(ดอกกลวยน าวา) ยงใชรบประทานแทนผกไดดอกดวย

ส าหรบคณคาทางอาหาร กลวยเปนผลไมทอดมไปดวยคารโบไฮเดรตแคลเซยมฟอสฟอรสและวตามนเอ

เนองจากกลวยเปนพชทใชตนทนการผลตต าอกทงปลกแลวดแลรกษางายใหผลผลตเรว และเจรญเตบโตไดดในทก

ภาคของประเทศไทย รวมทงตลาดยงมความคลองตวสงทงตลาดภายในประเทศและตลาดสงออก กลวยจงเปนไม

ผลทเกษตรกรควรพจารณาปลกเปนการคาทงในลกษณะพชหลกหรอแซมพชอน ๆเปนการเพมรายไดใหเกษตรกร

ไดอกทางหนง

เมอปลกกลวยกนกนมากขน ผลผลตกลวยทไมไดขนาดตามทตองการอาจจะเหลอทง ดงนนเพอไมใหไร

ประโยชน จงควรน ามาแปรรป เพอใหเกบไดนานขน อกทงเปนการเพมมลคาใหแกผลผลตดวย

การแปรรปจากกลวยดบ

๑. การท ากลวยอบเนย กลวยฉาบหรอ“กลวยกรอบแกว” ใชกลวยดบ เชนกลวยน าวา กลวยหอม กลวย

หกมก น ามาฝานบางๆ ตามยาว หรอตามขวาง อาจจะผงลมสกคร หรอฝานลงกระทะทนทกไดและทอดใน

กระทะทใสน ามนทวม เมอชนกลวยสกจะลอย กตกขนและซบน ามนดวยกระดาษฟาง จากนนอาจน าไปคลก

เนย เรยกวา กลวยอบเนย หรอฉาบใหหวานดวยการน าไปคลกกบน าตาลทเคยวจนเกอบแหงในกระทะ

เรยกวา กลวยฉาบ หรอน าไปคลกในน าเชอม แลวเอาลงทอดอกครงอยางรวดเรว เรยกวา กลวยกรอบแกว

๒. แปงกลวย น ากลวยดบมานงใหสก ปอกเปลอก หน และอบใหแหงแลวบดใหละเอยดเปนแปง ใชท าขนม

กลวยและบวลอย หรอผสมกบแปงเคกใชท าคกกได ท าใหมกลนหอมของกลวย

การแปรรปจากกลวยสก

๑. น าผลไม น าเนอกลวยทสกมาหมกใสเอนไซมเพกทโนไลตก (pectinolytic) ความเขมขน๐.๐๑ % เพอ

ยอย และบมไวทอณหภม ๔๕ องศาเซลเซยส นาน ๑ ชวโมง จะไดน ากลวยทใส

๒. เครองดมทมแอลกอฮอล ประเทศในทวปแอฟรกา เชน ยกนดา รวนดา บรนด คองโก และ

แทนซาเนย นยมน ากลวยมาท าเครองดมทมแอลกอฮอลต า ในประเทศยกนด เรยกเครองดมชนดนวา วาราก

(Waragi) ประเทศฝรงเศสน าเนอกลวยสกบดเหลวผสมกบน า และท าใหรอน๖๕- ๗๐องศาเซลเซยส นาน๑

ชวโมง แลวท าใหเยนลงทอณหภม๔๐องศาเซลเซยส ตอมาใสเอนไซมเพกทเนส(pectinase) ทงไว

นาน ๒๔ ชวโมง ภายใตบรรยากาศทเพมคารบอนไดออกไซด น าสวนทเปนกากมาบด แลวน าสวนทเปนน ามา

หมกดวยเชอSaccharomyces cerevisiae ทอณหภม ๒๕ องศาเซลเซยส ภายใตบรรยากาศทม

คารบอนไดออกไซด หรอไนโตรเจน จะไดสราผลไมทท าจากกลวย

๓. กลวยตาก (banana figs) น ากลวยทสกงอมมาปอกเปลอกและน าไปตากแดด๑- ๒ แดด จากนนมาคลง

เพอใหกลวยนม แลวน าไปตากอก๕- ๖ แดด หรอจนกวากลวยจะแหงตามตองการ (ในทกๆวนทเกบใหน ากลวย

ทงหมดมารวมกน น าหวานจากกลวยจะออกมาทกวน และกลวยจะฉ า แลวน าไปตากแดด) ระวงอยาใหแมลงวน

ตอม สวนการตากอาจใชแสงอาทตย หรอเตาอบขนาดใหญทใชพลงงานแสงอาทตยหรอไฟฟา

๔. กลวยกวน น ากลวยสกงอมมาย แลวเคลากบน าตาลและกะท น าไปกวนในกระทะทไมเปนสนม กวนทไฟ

ออนๆ จน สกเหนยว ปนเปนกอนกลมหรอสเหลยมแลวหอดวยกระดาษแกว

๕. ทอฟฟกลวย คลายกลวยกวน แตใสแบะแซ จงท าใหแขงกวากลวยกวน

๖. ขาวเกรยบกลวย ใชกลวยสกผสมกบแปงและเกลอ อาจเตมน าตาลเลกนอยนวดแลวท าเปนแทงยาวๆ นง

ใหสก เมอสก ปลอยทงไวใหเยน ฝานเปนชนบางๆ ตากแดดใหแหง แลวน ามาทอดรบประทานเปนอาหารวาง ขาว

เกรยบกลวยนหากใชกลวยทมกลนจะท าใหหอม

กลวยนอกจากน ามาแปรรปเปนผลตภณฑตางๆ ทไดกลาวมาแลว คนไทยยงน าผล ปล และหยวกกลวยมา

ท าอาหารทงคาวและหวานอกดวย เชน กลวยเชอม ขนมกลวย ขาวตมผด แกงเลยงหวปล ย าหวปล ทอดมนหว

ปล และแกงหยวกกลวย กลวยจงเปนพชทคนไทยคนเคยและใชประโยชนจากทกสวนของกลวยไดนานปการ

สภาพแวดลอมทเหมาะสม

กลวยเปนไมผลลมลกทสามารถเจรญเตบโตไดในสภาพภมอากาศแบบรอนชน โดยเฉพาะในสภาพทอากาศคงทจะ

ท าใหกลวยเจรญเตบโตและใหผลผลตอยางตอเนอง ชวงอากาศแหงแลงทยาวนานหรอชวงอากาศหนาวเยน2-3

เดอน มผลตอการชะงกการเจรญเตบโตของกลวยไดและท าใหผลผลตกลวยต าลง ดน ดนทเหมาะสมตอการปลก

กลวยควรเปนดนทมคาความเปนกรดดาง (pH) อยระหวาง4.5-7 ทเหมาะสมทสดคอ(pH) = 6 เปนดนรวนซยม

ความอดมสมบรณสงระบายน าด

ความชน พนททเหมาะสมในการปลกกลวย ควรมปรมาณน าฝนเฉลยระหวาง50-100 นว/ปจ านวนวนทฝนตกควร

ยาวนาน หากมฝนตกในชวงสน การปลกกลวยจะตองใหน าชบประทานชวยเพมรกษาความชมชนของดนเพมขน

แตในพนทมฝนตกชกควรท าการระบายน าใหแกกลวย

ลม พนททเหมาะสมในการปลกกลวยไมควรเปนแหลงทมลมแรงตลอดป นอกจากจะท าใหใบกลวยฉกขาดแลว

อาจจะมผลท าใหกลวยหกกลางตน(หกคอ) หรอโคนลมไดงายโดยเฉพาะอยางยงในชวงทกลวยออกเครอแลว

ศกษาขอมลประกอบ(Preliminary Research)

อางองเวบ

http://img.diytrade.com/cdimg/233654/7492745/0/1227712317/Banana_Chips.jpg

5.2.การออกแบบกราฟฟคบนบรรจภณฑ

1. การใชบรรจภณฑเปนกลยทธทางดานการตลาด

บรรจภณฑมบทบาท ทส าคญยงตอผผลตสนคาเนองจากบรรจภณฑสามารถท าหนาทสงเสรมการขาย

กระตนยอดขายใหเพมขนในเวลาเดยวกนมโอกาสลดตนทนสนคา อนจะน าไปสยอดก าไรสงซงเปนเปาหมายของ

ทกองคกรในระบบการคาเสร

ค านยามการตลาด คอกระบวนการทางดานบรหารทรบผดชอบตอกลมเปาหมายโดยการคนหาความ

ตองการ และสนองความตองการนนเพอบรรลถงก าไรตามทตองการตามค านยาม การตลาดประกอบดวย

องคประกอบส าคญ3 ประการคอกลมเปาหมายการสนองความตองการ และก าไรการก าหนดกลมเปาหมาย

เฉพาะนนจ าเปนตองหาขอมล จากตลาดพรอมทงคนหาความตองการของกลมเปาหมายในรปของการบรโภค

สนคาหรอบรการสวนการตอบสนองความตองการนน ตองใชกลไกทางดานสวนผสมทางการตลาด เพอชกจงให

กลมเปาหมายหรอผซอใหเลอกซอสนคาเราแทนทจะซอของคแขงเพอบรรลถงก าไรทไดก าหนดไว

สภาวะการจ าหนายในสมยใหม

ในระบบจ าหนายสมยใหม เชนในซปเปอรมารเกตซงมสนคาวางขายอยเปนนบพนประเภท แตละ

ประเภทจะมสนคาทเปนคแขงขนวางขายกนเปนสบเพอการเปรยบเทยบ เลอกซอภายใตสภาวะการขายเชนนผซอ

จะใชเวลาประมาณเศษ2 ใน3 ของเวลาทอยในรานเดนจากสนคาประเภทหนงไปยงสนคาอกประเภทหนง

ยกตวอยางเชนถาผซอโดยเฉลยใชเวลา10 – 15 นาทในการเลอกซอสนคา และสมมตวาโดยเฉลยผซอแตละคนจะ

ซอสนคาประมาณ12 ชนนนกหมายความวา เวลาทใชในการตดสนใจเลอกซอสนคานนมเวลาเพยง1 นาท ใน

สภาพความเปนจรงเวลาทใชในการตดสนใจเลอกซอสนคา จะแปรเปลยนไปแลวแตประเภทของสนคาสนคาบาง

ชนดเชนไขหมไก อาจใชเวลาเลอกนานกลาวคอใชเวลาประมาณ20 – 50 วนาทในขณะทสนคาบางชนด เชน

ขาวน าอดลมเปนตนจะใชเวลานอยเพยงแค10 วนาท จากปรากฏการณนยอมเปนทประจกษวาในยคนผซอใช

เวลานอยมากณ จดขายในขณะทมสนคาใหเลอกมากมายดวยเหตน บรรจภณฑในยคนจงจ าเปนตองออกแบบให

ไดรบความสนใจอยางเรงรบ โดยมเวลาผานตาบนหงในชวงเวลา10 – 50 วนาททจะสรางความมนใจใหแก ลกคา

เพอตดสนใจซอและวางลงในรถเขนบทบาทของบรรจภณฑดงกลาวน เปนบทบาททางดานการตลาดในปจจบนท

ไดรบความนยมมากขนเรอย

แหลงขอมลทใชในการออกแบบบรรจภณฑ

บรรจภณฑ เปนการออกแบบงานพมพแบบ3 มตทเปนพาณชยศลปดงนน บคลากรทรบผดชอบการ

พฒนาบรรจภณฑทางกราฟกนอกจากเปนนกออกแบบแลวยงตอง เปนคนชางสงเกตมความรทางดานธรกจ

เนองจากบรรจภณฑทออกแบบนน เปนสอและเกยวของกบกจกรรมตางๆทางธรกจการจ าหนาย ในการออกแบบ

ขอมลทผพฒนาบรรจภณฑควรรคอดานการตลาด เนองจากบรรจภณฑเปนองคประกอบสวนหนงของการตลาด

การออกแบบบรรจภณฑจงตองค านงถงหลกการและเทคนคทางดานการตลาดอนประกอบดวย การตงเปาหมาย

การจดกลยทธการวางแผนการตลาดการสงเสรมการจ าหนายเปนตน นอกจากนยงตองทราบวธการจดเรยงและ

บรรยากาศของการจ าหนายณจดขาย การค านงถงสถานททวางขายสนคาเปนปจจยแรกในการออกแบบเชน การ

วางขายในตลาดสดหรอวางขายในหางเปนตน

2. ขนตอนการออกแบบ

สงทผซอเสยความรสกมากทสดคอ บรรจภณฑไมสามารถท างานไดตรงตามความตองการหรอไม

สามารถท างาน ไดตามทบรรยายบนบรรจภณฑตวอยางเชนมการโฆษณาบนบรรจภณฑ วาเปนซองออกแบบใหม

ฉกเปดไดงายแตพอเปดซองแลวสนคาเกลอนกระจายไปทวพน เปนตนเหตการณเชนนผบรโภคจะไมต าหนบรรจ

ภณฑ แตจะไมยอมรบสนคายหอนนๆเพราะถอวาถกหลอก ไมวาบรรจภณฑทวานจะออกแบบมาสวยงามนา

ประทบใจเพยงใด ในฐานะเจาของสนคาจ าตองยอมรบวาออกแบบบรรจภณฑมาไมด จากตวอยางทยกมานเปนท

ประจกษวาจดมงหมายในการออกแบบไมรอบคอบ โดยไมใสใจในสงเลกนอยดงกลาวนจะมผลกระทบตอ

ยอดขายของสนคา เนองจากประสบการณอนเลวรายทเกดขน ดวยเหตนการออกแบบบรรจภณฑจ าตองมการ

วางแผนงานและก าหนดจดมงหมายรองรบ ซงมหลายประการไวอยางชดเจนขนตอนการออกแบบอยางสงเขป

แสดงดงน

การออกแบบกราฟฟกถอวาเปนสงทมความส าคญตอการบรรจภณฑเปนอยางมาก เพราะวาเปนสวนประกอบท

ส าคญ เหนอไปจากการบรรจและการปองกนผลตภณฑโดยตรงท าใหบรรจภณฑไดมหนาท เพมขนมาโดยท

ลกษณะกราฟฟก บรรจภณฑและสลากไดแสดงบทบาทหนาทส าคญ อนไดแก

1. การสรางทศนคตทดงามตอผลตภณฑและผผลต กราฟฟกบนบรรจภณฑและแผนสลากไดท าหนาท

เปรยบเสมอนสอ ประชาสมพนธของผลตภณฑในอนทจะเสนอตอผอปโภคบรโภคแสดงออกถง คณงานความด

ของผลตภณฑและความรบผดชอบทผผลตมตอผลตภณฑนนๆ โดยทลกษณะทางกราฟฟกจะสอความหมาย

และปลกฝงความรความเขาใจ การน าผลตภณฑไปใชตลอดทงสรางความตอเนองของการใชการเชอถอใน

คณภาพ จรกระทงเกดความศรทธาเชอถอในผผลตในผลผลตทสดดวย

2. การชแจงและบงชใหผบรโภคทราบถงชนดประเภทของผลตภณฑ ลกษณะกราฟฟกเพอใหสอความหมายหรอ

ถายทอดความรสกไดวา ผลตภณฑคออะไรและผใดเปนผผลตนนมกนยมอาศยใชภาพและอกษรเปนหลก แตกยง

อาศยองคประกอบอนๆในการออกแบบเชนรปทรงเสนสฯลฯ ซงสามารถสอใหเขาใจหมายหมายไดเชน

เดยวกบการใชภาพ และขอความอธบายอยางชดเจนตวอยางงานดงกลาวนมให

เหนไดทวไป และทเหนชดคอผลตภณฑตางประเทศทบรรจอยในภาชนะทคลายคลงกน ดงเชนเครองส าอาง

และยาเปนตนแมบรรจอยในขวดหรอ หลอดรปทรงเหมอนกนผบรโภคกสามารถช ไดวาอนใดคอเครองส าอาง

อนใดคอยาทงนกโดนการสงเกตจากกราฟฟกเชน ลกษณะตวอกษรหรอสทใชซงนกออกแบบจดไวให เกด

ความรสกผดแผกจากกนเปนตนดงภาพท10

3. การแสดงเอกลกษณเฉพาะส าหรบผลตภณฑและผประกอบการลกษณะรปทรงและโครงสราง ของบรรจภณฑ

สวนใหญมกมลกษณะทคลายคลงกน ในผลตภณฑแตละประเภททงนเพราะกรรมวธการบรรจภณฑ ใชเครองจกร

ผลตขนมาภายใตมาตราฐานเดยวกนประกอบกบผแขงขน ในตลาดมมากดงทเหนไดจาก

ผลตภณฑอาหาร ส าเรจรปทผลตและจ าหนายอยอยางแพรหลายในปจจบนซงมลกษณะรปทรง และโครงสรางท

คลายคลงกนมากเชนอาหารกระปองขวดเครองดมขวดยา ซองปดผนก( pouch ) และกลองกระดาษเปนตนบรรจ

ภณฑตางๆเหลานมกมขนาด สดสวนปรมารการบรรจทเหมอนกนหรอใกลเคยงกนดงนนการออกแบบกราฟฟก

จงมบทบาทหนาทแสดงเอกลกษณหรอบคลกพเศษทเปนลกษณะเฉพาะของตน( brand image ) ของผลตภณฑ

และผผลตใหเกดความชดเจน ผดแผกจากผลตภณฑคแขงขนเปนทสะดดตาและเรยกรองความสนใจ จาก

ผบรโภคทงเกาและใหมใหจดจ าไดตลอดจนซอไดโดยสะดวกและรวดเรว

4. การแสดงสรรพคณและวธใชของผลตภณฑเปนการใหขาวสารขอมล สวนประสมหรอสวนประกอบทเกยว

ของกบผลตภณฑภายในวามคณสมบต สรรพคณและวธการใชอยางถหกตองอยางไรบางทงนโดยการอาศย การ

ออกแบบการจดวาง( lay -out ) ภาพประกอบขอความสนๆ( slogan)ขอมลรายละเอยดตลอดจน

ตรารบรองคณภาพและอนๆ ใหสามารถเรยกรองความสนใจจากผบรโภคใหหยบยกเอาผลตภณฑขนมาพจารณา

เพอตดสนใจเลอกซอการออกแบบกราฟฟคเพอแสดง บทบาทในหนาทนจงเปรยบจงเปรยบเสมอนการสรางบรรจ

ภณฑใหเปน พนกงานขายเงยบ( the silent salesman )ทท าหนาทโฆษนาประชาสมพนธแทนคน ณบรเวณจดซอ(

point of purchase ) นนเอง บรรจภณฑเปนตวแทนของกระบวนการสงเสรมการขายทางดานการตลาด ณ จดขายท

สามารถจบตองไดเปรยบเสมอนกญแจดอกสดทายท จะไขผานประตแหงการตดสนใจซอบรรจภณฑสามารถท า

หนาทเปนสอโฆษนา ไดอยาง

ดเยยมณจดขายเพราะบรรจภณฑเปนงานพมพ3 มตและมดานทงหมดถง6 ดาน ทจะสามารถใชเปนสอโฆษณา

ไดดกวาแผนโฆษณาทมเพยง2 มตหรอดานเดยว นกออกแบบบางทาน ไดเปรยบเทยบการออกแบบบรรจภณฑวา

เปรยบเสมอนรางกายของมนษย เรมตนจากรปทรงของบรรจภณฑอนไดแกทรงสเหลยมของกลองทรงกลมของ

ขวด หรอกระปองเปนตนรปทรงเหลานเปรยบไดกบตวโครงรางกายมนษย สทออกแบบบรรจภณฑเปรยบ

เสมอนผวหนงของมนษย ค าบรรยายบนบรรจภณฑ เปรยบไดกบปากทกลาวแจงแถลงสรรพคณของสนคาการ

ออกแบบทงหมด ของบรรจภณฑจงเปรยบเสมอนระบบการท างานของมนษยในการออกแบบนกออกแบบ จะ

น าเอาองคประกอบตางๆอนไดแก กลยทธการตลาดชองทางการจดจ าหนาย และสภาวะคแขงขนมาเปน

แนวความคด ในการออกแบบ ใหสนองกบจดมงหมายทตงไวดวยเหตนในแงของนกออกแบบบรรจภณฑ การ

ออกแบบอาจจะเขยนเปนสมการอยางงายๆได

5.ววฒนาการการออกแบบบรรจภณฑ[THE EVOLUTION OF PACKAGING DESIGN]

มนษยเรามววฒนาการจากยคหนงมาสอกยคหนงเชนนตลอดมา สงนจะสงผลสะทอนตอปจจยหรอองคประกอบ

ในการด ารงชวตของมนษยเปนอยางมาก จากแรกเรมทมนษยอยรวมกนเปนกลมเลกๆและด ารงชวตงายๆ ดวย

การอาศยผลตผลจากการเพาะปลกหรอการเลยงสตวเพยงจ านวนไมมาก มการพงพาอาศยและตดตอกนในกลม

ใกลเคยงเทานน ตอมาเมอจ านวนประชากรมมากขนมการแบงกลมอาศยออกเปนหมเหลา การผลตเฉพาะเพยง

บรโภคในครอบครวเรมไมพอเพยง จงเรมมระบบการแลกเปลยนทกวางขวางขน ในทสดระบบการผลตกเปลยนรป

ไปเกดเปนการผลตแบบอตสาหกรรม(Mass Production) ขนการแลกเปลยนสงของเครองใชหรออาหาร จงขยาย

วงจากบคคลใกลเคยงไปเปนการแลกเปลยนกบบคลในกลมอน ในอาณาเขตทกวางขวางขน

Packaging หมายถง กจกรรมทงหมดทเกยวของกบการออกแบบและผลตรปรางหนาตาของภาชนะบรรจ สงหอหม

ตวผลตภณฑหรอบรรจภณฑ

6. Packaging เปนทงศลปะและวทยาศาสตรซงถกมองในหลายแงโดยบคคลฝายตาง ๆในกระบวนการผลตสนคา

กลาวคอ ฝายเทคนคจะคดถงปฏกรยาระหวางภาชนะบรรจกบผลตภณฑและสงแวดลอม ฝายผลตจะพจารณา

ตนทนและประสทธภาพของระบบการบรรจ ฝายจดซอจะค านงถงตนทนของวสดทางการบรรจ และฝายขายจะ

เนนถงรปแบบและสสนทสะดดตาซงจะชวยในการโฆษณาผลตภณฑ ดวยเหตนPackaging ทมประสทธภาพและ

เหมาะสมจะเกดขนไดจากการประนประนอมของทกฝายทเกยวของ เพอใหไดภาชนะ

บรรจซงมน าหนกเบาและราคาตนทนต า แตในขณะเดยวกนมรปแบบสวยงาม และใหความคมครองอยางเพยงพอ

แกผลตภณฑภายในได

7. Packaging หมายถงกจกรรมตางๆ ทเกดขนตลอดในขบวนการทางตลาดทเกยวเนองกบการออกแบบ

สรางสรรคภาชนะบรรจหรอหบหอใหกบผลตภณฑ

8.การสรปผลงานการออกแบบ(Design Conclusion)

1.แรงบนดาลใจในการสรางสรรคผลงาน(Inspiration)

แรงบนดาลใจทไดน ามาออกแบบบรรจภณฑ มาจากการทไดพบเหน กลองขนมตางทมสสนสวยงาม จงดงความ

เปนเอกลกษณมาใช เพอใหดทนสมยมากยงขน

2.ความคดสรางสรรค(Creative Idea)

ความคดสรางสรรคในการออกแบบ เพอสรางแบบบรรจภณฑใหสวยงาม สสนสดใสเหมาะส าหรบ

วยรนและประชาชนทวไป

3.การออกแบบโครงสรางทลงตว สวยงาม(Design and Aesthetics)

ในขนตอนของการออกแบบโครงสราง ไดมการศกษาขอมลของสนคาและตวบรรจภณฑ กอนทจะวางแผนการ

ท างาน จงท าใหชนงานออกมามความสวยงามและลงตว ตามทวางแผนและออกแบบไว

4.คณคาและประโยชนทไดรบจากตวผลงาน(Value and Benefit)

1.ไดรบความรจากโปรแกรมตางๆในการออกแบบ

2.ไดรบความรเกยวกบการออกแบบเพคเกต

3.ไดความรเรองการออกแบบกราฟฟคบนบรรจภณฑ

5.ขอเสนอแนะ

1.ควรมการวางแผนการ

2.ควรมการศกษาขอมลฃ

3.ควรค านงถงการจดเกบบนจภณฑ

4.สามารถน าตวบรรจภณฑมาพฒนาตอได

บรรณานกรม

โลโกบอกร :

http://www.google.co.th/images?um=1&hl=th&tbs=isch%3A1&sa=1&q=

%E0%B9%82%E0%B8%A5%E0%B9%82%E0%B8%81%E0%B9%89%E0%B8

%9A%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B8&aq

=f&aqi=&aql=&oq=&gs_rfai=

ขอขอบคณ กลมมาบานเกษตรกร ต าบลบอกร จงหวดสพรรณบร

การออกแบบกราฟฟคบนบรรจภณฑ :

http://www.mew6.com/composer/package/package_8.php