Carlos Rubira CorderoJavier Bayas PesantesJonathan Klaere Almeida

1. Resumen Ejecutivo

2. Antecedentes culturales- Análisis MacroeconómicoGeneralidades de la situación económica actual del

país- Análisis del Sector EconómicoGeneralidades del desarrollo del sector donde esta su producto

CHIFLES DE BANANO VERDE

1.- DESCRIPCION DEL PRODUCTO En Ecuador, el chifle es uno de los productos autóctonos de mayor consumo, solo que son de plátano. Y no de banano como nuestro producto. La diferencia entre lo que es un plátano y un banano es que el plátano, sea verde o maduro, es un miembro de la familia de las bananas teniendo una apariencia similar pero con la gran diferencia en que el banano puede ser comestible en su estado natural, en cambio el plátano es mucho más largo y solo puede se comestible después de haber sido cocinado, frito y /o horneado. Es por ello que el plátano es conocido mayormente como un vegetal y no como una fruta.

El chifle de banano es un producto industrializado de naturaleza agrícola proveniente del banano, comúnmente conocido en nuestro medio como guineo. Es una deliciosa y nutritiva hojuela (chip) proveniente del banano, cuidadosamente cosechados a mano, rebanados y delicadamente dorados en aceite vegetal. La misma mantiene el poder vitamínico de su materia prima, ya que en el proceso industrial se conservan todas las características propias del fruto.

A continuación se presenta el siguiente cuadro nutricional sobre los chifles:

CANTIDAD POR CADA 100gChifles de Banano Chifles de Plátano

Calorías Totales 564 545Calorías de Grasas 346 316Grasas Totales (g) 33 31Grasas Saturadas (g) 8 6Colesterol (mg) 0 0Sodio (mg) 120 120Carbohidratos Totales (g)

56 60

Fibra Dietética (g) 3.8 4.6Azúcares (g) 14 12Proteínas (g) 2 2Potasio (mg) 340 220Calcio (mg) 9 9Hierro (mg) 20 21Fuente: Ecofrut S.A.

Esta fruta tiene mucha importancia en la alimentación del hombre por ser generador energético y, es por esta razón, que la demanda del banano es un importante elemento de la demanda mundial

1.1.- Innovación

La diferencia de nuestro chifle de banano “ BANANITO´S SNACK “ del ya conocido chifle de plátano es que es un chifle más suave y de un sabor diferente pero igualmente exquisito.

Nosotros enfocaremos sus beneficios y que no solo satisface el apetito momentáneo sino que es un gran alimento proteínico.

Llegaremos a las personas que gustan de la novedad como son los jóvenes que desearan probar los nuevos chifles de banano y estamos seguros que el nuestro es un buen producto así que quedaran satisfechos y un cliente satisfecho seguro vuelve a consumir, así captaremos este gran segmento de mercado.

Rescataremos el pasado aunque suene redundante esa también es la innovación, pues en muchas partes del país, nuestros abuelitas acostumbraban a preparar unos deliciosos chifles de banano para nuestros padres y para nosotros.

La moda en estos tiempos es rescatar el pasado, ya lo hicieron con las papas fritas, para captar un mayor mercado, sacaron las artesanales, que son como nuestros abuelos y padres las conocieron, con esto el porcentaje de mercado aumentó y los jóvenes también las comen pues para ellos lo que más importa es el sabor y satisfacción que obtengan al consumir un producto.

1.2.- Industrialización

1.2.1.- Descripción Proceso

El proceso comienza con la selección cuidadosa de los bananos a ser utilizados. En compañías multinacionales, los estándares son: bananos (Mussa AAA) o plátanos (Mussa ABB), nosotros usaremos los bananos que se quedan como rechazo de la caja de exportación, aceite vegetal (maíz y/o de palma y/o de girasol), sal o especies naturales que depende de la variedad de chifle a producirse. A continuación los plátanos o bananos son pelados y rebanados donde pasan inmediatamente a una freidora industrial para ser cocidos (aproximadamente 2 minutos) hasta alcanzar el punto óptimo de doración (color amarillo intenso), se continua con el proceso de control de calidad donde se escogen los chifles que sean redondos con buena cocción y no maduros. Luego los chifles pasan a un tambor donde se les agrega sal o algún otro tipo de condimento tipo picante o cebolla. Finalmente, el último paso es el empaque del producto en diferentes tamaños y variedades usando una máquina empaquetadora.

1.2.2.- Presentaciones

Tanto en el ámbito nacional como internacional, existen principalmente dos tipos de variedades de chifles: el natural con sal y el condimentado con especies naturales (sean estos picantes, de cebolla, etc.). Los chifles pueden ser de plátano y/o banano.

Las empresas presentan tamaños que van entre los rangos de 40 a 250 gramos. En el Ecuador, mayormente producen dos presentaciones de 40 – 50 grs. Y 150 grs.

Todas las presentaciones presentan generalmente información sobre su precio, empresa, información nutricional, variedad y tamaño (en gramos).

1.2.3.- Empaque y almacenamiento

Los chifles procesados son envasados en funditas de polipropileno metalizado con el objetivo de brindar una adecuada barrera al oxígeno a fin de mantener un producto fresco y dar un tiempo de vida entre 150 – 180 días. A continuación son empaquetados en cajas de cartón de 0,56 mts. (largo) X 0,27 mts. (altura) X 0,49 (ancho). Cada caja puede contener aproximadamente entre 160 unidades de 40 grs. 105 unidades de 50 grs. o 35 unidades de 150 grs. El producto es finalmente almacenado en lugares secos, ocultos a la luz solar, libres de la contaminación como es el polvo. Para la exportación, se utilizan contenedores secos de 20′ y 40′.

1.2.4.- Distribución

La distribución del producto será tercerizada, pues existe un gran número de puntos de venta a los que deben ofrecer los chifles. Para ello buscaremos una alianza estratégica con alguna empresa especializada y cuyos vendedores no tengan una cartera demasiado amplia de artículos para ofrecer en los puntos de venta, pues podrían descuidar la promoción de los chifles de “Luna Snack S.A.”.

Se propone trabajar promociones tanto con los distribuidores del proyecto como con el público objetivo, a través de publicidad (avisos publicitarios impresos, afiches y volantes, avisos radiales), relaciones públicas (auspicio de actividades deportivas y culturales en colegios, principalmente) y promociones de ventas (impulsadoras).

2.- APLICACIONES POTENCIALES Y PROPOSICION DE VALOR

2.1.- Aplicaciones potenciales:

Con un producto de buen sabor, presentación que resalte, bajo precio y una buena visibilidad en el punto de venta, y a través del eslogan: “El nuevo sabor del chifle, se pretende captar la atención de un consumidor que busca un producto que dé la sensación de satisfacer el apetito rápidamente, cualidad buscada por su público objetivo. Las presentaciones adecuadas deberían contener 40 grs. y 150 grs. del producto y ofrecer toda la información necesaria para el consumidor en el empaque (registro sanitario, información nutricional, nombre de la empresa, fecha de vencimiento, razón social).

2.2.- Problemas/ Dolores Típicos:

Los chifles son considerados en un 60% un producto de consumo masivo, pero algunas personas no lo consumen ya que buscan un snack rico y a la vez saludable.

El consumidor busca satisfacer el apetito rápidamente con un producto de buen sabor, presentación y que tenga bajo precio.

2.3.- Perfil del cliente:

Nuestros consumidores serian todas las personas que necesitan satisfacer el apetito momentáneo, de todas las edades sin importar la condición social.

os mayores consumidores de snack son los niños y jóvenes, en 85% consume snack el 25% prefieren alimentos mas nutritivos como frutas, seleccionamos un 60% que se declina a los chifles, pero siempre existen quienes prefieren algo diferente con un promedio de un 50%. .

2.4.- Proposición de Valor:

2.4.1.- Beneficios

Funcionales: (0,60$)Alimento proteínico. Producto para loncheras. Listo para degustar como piqueos, en fiestas, reuniones, etc.

Emocionales: (0,50$)Producto mas suave que el plátano. Delicioso sabor. Satisfacer el apetito momentáneo

El Beneficio Total seria:

Funcional Emocional Total0,60$ 0,50$ 1,10$

2.4.2.- Costos

Monetarios : Costos del empaque que compren. Sea este de 40grs. (0,25$) o 150 grs. (0.75$)

Tiempo :El tiempo que emplea en ir a un punto de venta. Unos (0,15$) aproximadamente. Esta es la media de:Alguien que debe tomar un bus para ir a un punto de venta (0,25$);Alguien que no debe hacer algo más que cruzar la calle (0,0 $); Alguien que considera que el caminar un poco para conseguir algo vale unos (0,20 $).

Energía: Desgaste físico al caminar ya sea para un punto de venta o para la alacena y tomar un snack. (0,10$)

Psicológico: El estrés, por pensar en el mejor producto para consumir, debido a que existen diferentes tipos de snacks en el mercado. (0,05$)

El Costo total seria:

- Para un Chifle de 40grs.

Monetario Tiempo Energía Psicológico Total0,25 $ 0,15$ 0,10$ 0,05$ 0,55$

- Para un Chifle de 150 grs.

Monetario Tiempo Energía Psicológico Total0,75 $ 0,15$ 0,10$ 0,05$ 1,05$

2.4.3.- Utilidad:

Para un Snack de 40 grs.:

Beneficio (Costo) Utilidad1,10 $ 0,55 $ 0,55 $

Para un snacks de 150 grs:

Beneficio (Costo) Utilidad1,10 $ 1,05 $ 0,05 $

3.- ESTADO DE DESARROLLO:

3.1.- Estado del Producto

Este proyecto considera que existe una oportunidad de negocio pues el consumo per capita de snacks en el Ecuador se estima en alrededor de 350 grs al año, monto reducido si se compara con el consumo de Chile (900 grs. per cápita al año) México (4 kilogramos per cápita al año) o EEUU (8 kilogramos per cápita al año). A pesar del reducido consumo per cápita ecuatoriano, el mercado crece a tasas interesantes. En 1996 este era de tan solo 170 grs, menos de la mitad del consumo registrado en el 2002. En este sentido, se estima que el mercado se incrementó entre 1996 y el 2002, a una tasa promedio anual de 13,3 por ciento.

Basándonos en esto concluimos que es factible la realización de esta idea, que tiene mucho valor potencial.

3.2.- Requerimientos

Como es un producto ya existente en el mercado mundial y nacional no necesitamos sacar patentes ni licencias pues ha existido siempre solo que no es consumido masivamente en el mercado ecuatoriano.

Necesitamos crear la empresa legalmente y sacar un RUC. Obtener los permisos municipales necesarios para el funcionamiento, sacar el registro sanitario para el producto.

3.3.- Certificaciones Industriales

La principal certificación es el registro sanitario emitido por el Instituto Nacional de Normas y el Ministerio de Salud. Pero en el caso de empresas exportadoras es indispensable obtener el HACCP (Hazzard Análisis for Critical Control Points). Además para mejorar la imagen internacional de una empresa nacional, es necesario obtener los certificados ISO 9000 sobre calidad del producto y mejoras del proceso de producción. En el caso de mercados judíos se debe adquirir la certificación Kosher, la cual asegura la utilización de aceites vegetales y no animales.

Existe también una creciente demanda hacia los productos orgánicos, los cuales exigen una certificación orgánica tanto de la producción de la materia prima así como de la planta y el proceso industrial.

4.- PRODUCTO/SERVICIO QUE COMPITEN Y COMPETIDORES

4.1.- Situación del entorno

Hoy en día se ofrecen en el mercado distintas variedades de chifles, snacks de plátano verde. Existe una oportunidad de negocio en la fabricación a escala de estos productos, pues su oferta actual es heterogénea en lo referido al sabor, precio y tamaño de las hojuelas. Asimismo, el mercado de este producto es abastecido mayormente por informales, que comercializan su producto en empaques sin información básica sobre su procedencia.

4.2.- Competencia directa e indirecta

El proyecto califica como alta a la amenaza de nuevos competidores, pues considera que es probable que los productores informales de chifles empiecen a formalizarse; o, por el contrario, que se dé un incremento en la comercialización de productos informales.

Otra amenaza que se considera es que Frito Lay o demás líderes en el mercado de snacks podrían lanzar este producto. Al ser estas empresas de carácter transnacional, las decisiones deben ser aprobadas por la casa matriz, por lo que su lanzamiento tardaría.

Sin embargo, Frito Lay ha venido resaltando algunas características locales en sus productos, como agregar un sobre con picante en sus papas lays. El proyecto enfatiza en que el posicionamiento de los chifles que comercializaremos se dé en el más breve tiempo posible.

4.3.- Productos sustitutos

Los Productos sustitutos son todos los snacks existentes en el mercado, especialmente los chifles de plátano que venden las empresas líderes en el mercado de snacks, y en segundo lugar los chifles de banano que venden los comerciantes informales y los chifles de plátano que venden los comerciantes informales.

4.4.- Comparación de los Chifles de banano con productos similares.

Comparando los chifles de banano (a partir del rechazo del banano de exportación) y los productos que actualmente existen en la competencia por el método tradicional se ha llegado a determinan ciertas ventajas que garantizan la competitividad de nuestro producto en el mercado.

ANALISIS COMPARATIVO DE LOS DIFERENTES TIPOS DE CHIFLESCHIFLES DE BANANO CHIFLES DE PLATANO O BANANO

Producción Nacional Origen Nacional e importadoExcedente de materia Prima (banano de rechazo ecuatoriano)

Materia Prima deficitaria (frutas de cultivo estacional)

Fácil proceso productivo de obtención Complicado proceso productivo de obtención

Producción de materia prima durante los 12 meses del año

Los cultivos de banano o plátano en otros lugares es inexistente a veces y deben importarlo.

Generación de empleo interno No se genera empleo de estos chifles

Las características y aplicaciones de los chifles de banano como ya hemos leído en párrafos anteriores ponen de relieve el poder proteínico de los mismos frente a los diferentes productos sustitutos o complementarios. Tomando en cuanta que existe la ventaja de que estos chifles de banano vendrán en un empaque que asegurara su estado, pues tendrá fecha de vencimiento, registro sanitario, valor nutricional y precio. Así el consumidor tendrá mucha tranquilidad y confianza al consumirlo, cosa que no sucede con los chifles de banano o plátano de comerciantes informales.

5.- MERCADOS POTENCIALES

El mercado de chifles es atractivo si se considera que el 60% de los jóvenes consume estos productos sin marca y el 22 % no recuerda el nombre de la marca que consumió.

Según el proyecto, los chifles de banano estarán dirigidos a dos segmentos: el consumidor adolescente joven (de 5 a 20 años) y el maduro adulto joven (de 21 a 35 años).

El primero se divide en dos subgrupos por edades: el de 5 a 13 años, que prefiere snacks sólidos, salados y dulces, cuyos empaques muestran un carácter lúdico, con diseños relacionados a la edad; y el de 13 a 20 años, que prefiere snacks salados.

El segundo también se divide en dos subgrupos: el de 21 a 25 años, que se inclina por bocaditos salados como chifles y el de 25 a 35 años que prefiere productos más sofisticados como el maní, almendras o snacks Light.

Y de 35 en adelante pueden ser también parte de nuestro mercado potencial, pero en un principio no es nuestro mercado objetivo.

5.1. Tamaño del Mercado Potencial

Nosotros sabemos que la población entre 5 y 35 años en Guayaquil es de 1 millón y medio. De este total el 85% consume snacks (1275000 personas). De allí el 60% prefieren los chifles (765000 personas).

Es decir que este es el tamaño de mi mercado potencial: 765000 personas.

6.- BARRERAS DE ENTRADA AL MERCADO Y TACTICAS DE MERCADO

Dentro de las barreras a la entrada a este mercado están la gran capacidad logística, economías de escala y el nivel de inversión intensiva en maquinaria que se requerirían.

6.1.- Producto

Comparando nuestros chifles de banano con los chifles de plátano se pudo observar que:

Su color es doradito, es decir menos oscura que el de plátano.So olor es dulce.Su textura es suave.

6.2.- Precio

Cabe indicar que el costo de la materia prima es bajo con relación a su participación en el costo del producto. Por eso es que en el mercado interno este producto no tiene precios muy altos.

Tamaño Costo Precio a Distribuidores Precio de Venta al PúblicoChifle (40grs) 0,10 $ 0,15 $ 0,24 $Chifle (150 grs.) 0,25 $ 0,40 $ 0,60 $

Según una encuesta realizada a 100 personas se llego a la conclusión de que el precio del producto debería oscilar de 0.22$ a 0.26$ para el paquete de 45grs. Y de 0.50$ a 0.80$ para el paquete de 150grs.

Eligiendo nosotros el precio de 0.24 $ para el paquete de 45grs. Y 0.60 $ para el paquete de 150grs. Pues si elegimos precios menores obtendremos pérdidas.

Puede verse el formato de la encuesta en el Apéndice #1.

6.3.- Promoción

El ecuatoriano es un gran consumidor de banano y por tanto si se realiza una campaña adecuada de chifle de banano y además se enfatiza en su valor nutritivo y energético el producto que actualmente es desconocido entre los ecuatorianos podría tener una gran aceptación.

La campaña estará dirigida a todas las edades pues es un producto que puede satisfacer gusto de joven niño y adulto y puede ser consumido tanto como aperitivo cuanto como snack a cualquier hora del día y en cualquier lugar.

Se trabajara en promociones tanto con los distribuidores del proyecto como con el público objetivo a través de publicidad avisos publicitarios impresos afiches y volantes avisos radiales. Relaciones publicas (Auspicio de actividades deportivas y culturales en colegios particularmente). Promociones de ventas (impulsadoras)

6.4.- Canales de distribución

Es necesario que se trate de la planificación de la comercialización antes de considerar la planificación de la producción.

Cabe indicar que se planea distribuir este producto a nivel provincial, pero inicialmente su comercialización se la realizará en la ciudad de Guayaquil por ser polo de desarrollo económico e industrial de la provincia del Guayas.

El producto se distribuirá por los siguientes medios:

Los autoservicios (comisariatos y supermercados).

A través de distribuidores y mayoristas.

Los canales de distribución y su participación porcentual se detallan a continuación:

CANALES DE DISTRIBUCIÓN PORCENTAJE DE PARTICIPACIÓN EN VENTAS

Autoservicios 60%Distribuidores y mayoristas 40%

Total 100%

7.- MODELO DE NEGOCIO Y ASPECTOS OPERACIONALES

El Modelo de Negocio e nuestra empresa es el industrial y mercantil, pues todos sus ingresos serán obtenidos de industrializar el banano y comercializar nuestro producto (Chifles de Banano).

Se generará dinero de la venta del producto Chifles de banano, a distribuidores mayoristas.

Para los años que vienen se planea aumentar la variedad de chifles de banano, haciéndolos picantes o con otro tipo de aderezo para así impedir que nuevos productos nos quiten el segmento de mercado ya ganado y nuestro posicionamiento en el mercado.

7.1.- Logística del producto

7.2.- Recursos no financieros

Los recursos no financieros los obtendremos así:

La materia prima será obtenida de la compra del banano rechazado para exportación, el personal administrativo seremos las integrantes del grupo, cada una ocupándose de un aspecto diferente de la empresa, el resto del personal que por el momento serán los encargados de preparar los chifles y empaquetarlos, serán personas familiarizadas con este aspecto y las contactaremos mediante anuncio que pondremos en un periódico de esta ciudad.

Haciendas o proveedores de Banano

Proveedores de aceites, empaques,

mantenimiento técnico

Procesadora de Chifles

Distribuidor Mayorista

Supermercados, tiendas al por menor

Consumidor Final.

7.3.- Equipo de Trabajo

9.- ANALISIS FODA

9.1.- Fortalezas:

- Bajo costo de materia prima.- Calidad tanto nutritiva y de sabor de chifles.- Materia prima abundante.- Materia prima disponible todo el año.- Producto diferenciado con valor agregado.- Alimentos saludables para el consumidor.

9.2.- Oportunidades:

- Crear nuevos productos con valor agregado.- La industria de snacks a nivel internacional se encuentra

estratégicamente bien definida.

- Mediante una fuerte campaña de promoción, dar a conocer las bondades del chifle en

- relación con otros snacks.- Se pronostica un aumento en las ventas de nuevos snacks con

bajo nivel de grasa y orgánicos.- Opción a vender chifles orgánicos.- Alianzas estratégicas para enfrentar la competencia.

9.3.- Debilidades:

- El segmento del chifle es aún pequeño en comparación con los demás snacks.

- Altas inversiones en publicidad y marketing.- Desconocimiento del consumidor promedio sobre el chifle

(existencia, origen,sabor).- Confusión del consumidor entre chifles y chips de banano

dulce.

9.4.- Amenazas:

- Quedar relegado en frente a las grandes compañías multinacionales que comercializan snacks.

- No cumplir con las exigencias del mercado en relación a productos naturales.

10.- CONCLUSIONES

Al ser la materia prima de bajo costo se tiene una ventaja frente a los otros snacks,m pues el producto (chifles de banano) se venderá a precios bajos ganándole parte del mercado al resto de los snacks.

Existe una alta relación de distribución y comercialización entre la empresa con tiendas detallistas, supermercados y minoristas debido a las cualidades mismas de la forma de consumo para este tipo de producto donde lo que se busca primordialmente es la rápida accesibilidad y precio conveniente.

Dentro del aspecto de promociones y publicidad que se efectuara, existirá aproximación y posicionamiento de los productos frente a los clientes.

En relación con sus costos operativos, las cuentas que representan un poco más del 50% en su conjunto son los referentes a materia prima e ingredientes, mano de obra calificada y gastos de ventas (promociones y publicidad).

En relación a sus ventas, se pronostica un incremento gradual en las ventas totales del producto; y, especialmente si se inserten nuevos variedades con cualidades como bajo nivel grasoso y de tendencia ambientalistas.

11.- RECOMENDACIONES:

La empresa debe enfocarse en la consecución de satisfacciones para sus clientes mediante investigaciones de mercado que les permitan conocer los cambios en el comportamiento de consumo de las personas y las nuevas tendencias tanta en precio, variedades, peso, tamaño, etc. Así aumentarán su segmento de mercado.

Se debe tender a realizar un mayor número de alianzas estratégicas con el objetivo de fortalecerse para enfrentar la competitividad local o nacional y especializarse en mercados específicos.

Se debe manejar una buena política de relaciones públicas para poder comunicar eficazmente a sus proveedores, socios estratégicos y clientes de los avances que se pudieran dar en la empresa.

Se deben buscar nuevos medios de publicidad y nuevos métodos de promoción a fin de dar a conocer a todos lo que es el chifle de banano y no exista confusión con otros tipos de snacks. Y disminuir los costos de publicidad y promoción.

La tendencia actual es por lo natural; por lo consiguiente, los esfuerzos de la empresa deben enfocarse en un producto cada vez más amigable con el medio ambiente.

Formulario de PreguntasEncuesta - Producto

Relacionada con la compra de Chifles de bananoPrimera Encuesta

Fecha:Nombre del entrevistado:Hora:Lugar donde se entrevistó:

1.- ¿ Acostumbra usted, a consumir chifles?Si_ No_

2. ¿ Consume chifles de platano?Si_ No_

3. ¿Consume chifles de banano?Si_ No_

4. ¿ Con que frecuencia lo hace?

…………………………………………………………………….

5. ¿ Que marca de chifles prefiere comprar?

…………………………………………………………………….

6. ¿ Sabe usted donde mayormente se adquieren?

……………………………………………………………………

7. ¿ Cuanto estaría dispuesto a pagar por una funda de chifles de banano de 40 grs.?

Rango: Entre……………….. $ y ………………………$

Ademas de la publicidad via radio, se contrataria a 5 impulsadoras las cuales mostrarian y brindarian el producto para que sea degustados por los clientes potenciales.

SUELDO A PAGAR A LAS IMPULSADORAS

Obras fisicas a desarollar.

Para desarrollar este proyecto sera necesario un terreno de una area de 400 mt2.

El area esta distribuida de la siguiente manera.

Por medio de este análisis decidimos realizar los calculos financieros de nuestro proyecto con dos precios referenciales US$ 0.70 y US$ 0.80 ya que son los precios que salieron con mayor frecuencia en la encuesta del empaque de 150 gr.

10.2.- FUENTES SECUNDARIAS DE INFORMACION:

Internetwww.upbusiness.netwww.ecuadorinvierte.comwww.corpei.gov.ec

RevistasDiariosRecorrido a Hacienda en Quevedo Libros de NegociosEntrevistas

10.3.- ENTREVISTAS:

DISTRIBUIDOR DE PRODUCTO SUPANIng. Mauro Reyes

Opina que seria un buen producto si lo lanzaran al mercado ya que no es un producto común tendría bastante acceso. Según sus conocimientos al distribuir ha notado que el mercado de los chifles es muy grande y al ser un producto diferente captara la atención de las personas.

GRUPO E.C.O.S.Psicólogo Fernando Patiño

Realiza convivencia con jóvenes, realizo una charla al respecto del producto.

Fernando opina que los chifles de banano son un producto saludable y no causaría daño alguno.

Muchas estuvieron atraídas con la idea pues hacer chifles de banano es una idea muy original según la opinión de los jóvenes. Los estudiantes opinaron que seria un buen producto ya que en los colegios la monotonía de los snacks las tiene cansadas.

Fernando dio la encuesta encontrada en el Apéndice # 1 a los jóvenes con los cuales realizaba una convivencia, y el resultado fue muy satisfactorio. Pues se obtuvieron datos de conocimiento del producto y precios referenciales para el mismo.

Nombre del Producto Ingredientes Marca Tamaño Precio ($) Ubicación EmpresaTortolines Maduritos Platano maduro, aceite vegetal, agua, sal Inalecsa 45gr 0,22 GuayasTortolines Maduritos Platano maduro, aceite vegetal, agua, sal Inalecsa 150gr 0,76 GuayasTortolines Cerveceros Platano, aceite vegetal, agua, sal y aji jalapeño Inalecsa 45gr 0,24 GuayasTortolines Cerveceros Platano, aceite vegetal, agua, sal y aji jalapeño Inalecsa 150gr 0,57 GuayasTortolines Cerveceros Platano, aceite vegetal, agua, sal y aji jalapeño Inalecsa 300gr 0,99 GuayasTortolines Chifle Platano, aceite vegetal, agua y sal Inalecsa 45gr 0,22 GuayasTortolines Chifle Platano, aceite vegetal, agua y sal Inalecsa 150gr 0,5 GuayasTortolines Chifle Platano, aceite vegetal, agua y sal Inalecsa 300gr 0,94 GuayasPlatanitos Platano, aceite vegetal, sal. Frito Lay 45gr 0,24 PichinchaMaduritos Platano, aceite vegetal, azucar impalpable y sal Frito Lay 45gr 0,24 PichinchaPlatanitos con sabor a limón Platano verde, condimento, sabor alimon y aceite vegetal Frito Lay 45gr 0,24 PichinchaPlatanitos Chifles Picantes Platano verde, condimento, sabor a picante y aceite vegetal Frito Lay 45gr 0,24 PichinchaChifle Picante Spice Platanos seleccionados, aceite vegetal, especias y sal Resgasa 45gr 0,26 GuayasChifle Natural Platanos seleccionados, aceite vegetal y sal Resgasa 45gr 0,26 GuayasChifle Natural Platanos seleccionados, aceite vegetal y sal Resgasa 85gr 0,44 GuayasChifle Kucker (chifles dulces) Platanos seleccinados, aceite vegetal de la mejor calidad y vainilla Kucker 50gr 0,28 PichinchaChifle Kucker (chifles dulces) Platanos seleccinados, aceite vegetal de la mejor calidad y vainilla Kucker 200gr 0,93 PichinchaChifle Kucker (chifles dulces) Platanos seleccinados, aceite vegetal de la mejor calidad y vainilla Kucker 500gr 2,03 PichinchaChifles Kucker (sal) Platanos seleccinados, aceite vegetal de la mejor calidad y sal Kucker 50gr 0,28 PichinchaChifles Kucker (sal) Platanos seleccinados, aceite vegetal de la mejor calidad y sal Kucker 200gr 0,93 PichinchaChifles Kucker (sal) Platanos seleccinados, aceite vegetal de la mejor calidad y sal Kucker 500gr 2,03 PichinchaChifles dulces (Maduritos Crocantes) Platanos seleccinados, aceite vegetal Kucker 50gr 0,28 Pichincha

Fuente: Supermercado Mi Comisariato