Banano de Ecuador vs Banano de costarica

7/26/2019 Banano de Ecuador vs Banano de costarica

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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

ADMINISTRACIN DE OPERACIONES

PROF. ING. HUGO FERNANDEZ MACAS

ALUNMA: JOSSELIN GUADALUPE FIGUEROA ADRIAN

CURSO: 7/2

CARRERA: INGENIERIA COMERCIAL

GUAYAQUIL, 0 DE JUNIO DEL 20!


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ANALASIS CUANTITAVO Y CUALITATIVO DE LA PRODUCTIVIDAD

DEL "ANANO ECUATORIANO VS LA PRODUCTIVIDAD DEL "ANANO

DE COSTA RICA

I#$%&'())*+#

El banano es uno de los alimentos de primera necesidad ms

importantes en las zonas tropicales y su produccin para la venta en

mercados locales es, junto con la produccin lechera y la horticultura,

una de las pocas actividades que proporciona a las unidades familiares

ingresos regulares durante todo el ao. La mayora de bananos se

cultiva para su venta en mercados locales o para el autoconsumo, y slo

una pequea parte los bananos producidos se venden en el mercado

mundial!"#. Las tecnologas de produccin empleadas para la e$portacin

y para el autoconsumo son diferentes, a tal punto que los analistas

pre%eren separarlas en dos actividades econmicas distintas. &or un

lado, la produccin en pequea escala para el consumo en las unidades

familiares o para la venta en mercados locales hace un uso limitado de

insumos e$ternos y es una labor intensiva. Los costos de produccin son

bajos y pueden compararse con otros alimentos bsicos importantes

como la batata, el arroz, el maz y el ame '(rison y )harroc* +-. &or

otro lado, la produccin destinada a los mercados de e$portacin

emplea insumos e$ternos de forma intensiva y es tecnolgicamente

so%sticada. ncluso dentro de la produccin de banano para e$portar las

tecnologas pueden variar de forma considerable. &or ejemplo, el

rendimiento de las tierras en vastas plantaciones comerciales puede ser

hasta seis veces mayor que el obtenido en la produccin en pequeaescala '/ cajas por hectrea en productores de Ecuador en pequea

escala en comparacin con 0 1 en las slas 2anarias-. En este captulo

se describen los sistemas de produccin de banano para e$portacin de

los principales pases e$portadores de este producto desde mediados de

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los ochenta y se presentan sus perspectivas de produccin a plazo

medio.

E)('&%

Ecuador es el mayor e$portador de banano del mundo y su presencia en

el comercio mundial va en aumento. Las e$portaciones crecieron de un

milln de toneladas en >/?0 a @," millones de toneladas en +. Esto

equivale a un ndice medio anual de casi el / por ciento, el ms elevado

de los cinco pases e$portadores ms importantes. Este crecimiento se

vio apoyado sobre todo por el aumento de la super%cie plantada y, en

menor medida, por el incremento de los rendimientos por hectrea

'(igura >"-. 2erca del >? por ciento de los bananos comercializados en el

mundo durante los aos setenta y ochenta procedan de Ecuador y este

porcentaje aument en los aos noventa hasta el @ por ciento. La

produccin y el comercio del banano en Ecuador ofrecen empleo directo

a una cifra estimada de @? personas.

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(uenteA FAOSTAT

El banano se produce a escala relativamente pequea en comparacin

con otros pases e$portadores de banano de 9mBrica Latina. )on

fundamentalmente empresas nacionales, mientras que las empresas

transnacionales controlan slo una pequea parte de la produccin

'menos del uno por ciento-. 7n censo llevado a cabo por el =inisterio de

9gricultura y 6anadera de Ecuador en el ao + revel que casi el /

por ciento de las >0 hectreas registradas de cultivos de banano

perteneca a e$plotaciones de pequeo y mediano tamao de entre > y

0 hectreas. El censo determin un total de 0 productores de

banano registrados en el pas, y un tamao medio de e$plotacin de @

hectreas!;#'2uadro ;-. La produccin se concentra en las provincias

costeras de El 4ro y 6uayas, y en Los 8os. Estas tres provincias

representan ms del / por ciento de la super%cie plantada de banano y

concentran al "@ por ciento de los cultivadores!?#

de banano.

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'*


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cablevas se e$tendieron del +1 al ;> por ciento del total de la super%cie

plantada de banano durante los aos noventa '2hang >///-. El

rendimiento medio de las tierras para el pas durante el perodo +D

+> fue de > ? cajas por hectrea, en comparacin con las + " de

2osta 8ica y las > + de Honduras.

El mercado ecuatoriano de banano para e$portar podra considerarse un

monopsonio, por el que unos pocos intermediarios compran fruta a un

gran nImero de pequeas e$plotaciones que operan con una escasa

organizacin colectiva. El gobierno establece un precio mnimo pagado

al productor, pero Bste no siempre se respeta 'vBase 2uadro ?-. Los

precios se negocian de diferente manera dependiendo de la naturalezadel comprador, bien sea Bste una Empresa Cransnacional 'EC-, un

importante e$portador nacional o un pequeo e$portador nacional.

En primer lugar, las empresas transnacionales, as como algunos

grandes productores y operadores, suelen tener arreglos contractuales

con agricultores. En los contratos se especi%can la tecnologa de

produccin, la periodicidad de entregas y el precio por caja. La fruta

producida es de alta calidad y se destina principalmente a los mercados

de altos ingresos de 9mBrica del 5orte y Europa. 9mBrica del 5orte y

Europa se hacen con ms del ; por ciento de todas las e$portaciones

de banano de Ecuador.

En segundo lugar, los grandes e$portadores nacionales suelen poseer

plantaciones, pero la mayora de su comercio procede de productores

independientes. E$igen menos calidad que las empresas transnacionales

y su mercado tradicional es Europa oriental.

&or Iltimo, varias empresas pequeas de e$portacin compran de

productores independientes los productos defectuosos de alta calidad de

las empresas transnacionales y de los grandes e$portadores nacionales

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y los venden a pases de 9mBrica del )ur, como 2hile, 9rgentina y

7ruguay, donde los e$portadores mayores tambiBn actIan 'Espinel

+>-. Estas e$plotaciones tambiBn han llegado de manera satisfactoria

a los mercados de Europa oriental y el =editerrneo en los Iltimos aos.

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Enero +> +,/

4ctubre ++ @,

Enero +@ @,+

(uenteA )29

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F*-(% 7 E)('&%: %)*&


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C('%& E)('&%: %&


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El aumento de las e$portaciones de banano durante los noventa, habida

cuenta del bajo valor unitario de las e$portaciones obtenido, indica que

la produccin de banano para e$portar en Ecuador es una actividad

competitiva. )in embargo, un plan estratBgico elaborado por la

2orporacin de &romocin de E$portaciones e nversiones '248&E-

determin varios obstculos en el sector del banano ecuatoriano que

podran di%cultar su e$pansin futura. Entre ellos %guraban una

infraestructura nacional precaria, un sistema jurdico complejo, la

ausencia de conocimientos sobre los efectos ambientales de los

sistemas actuales de produccin y una mano de obra escasamente

cali%cada. El plan estratBgico coincida con la publicacin de un informe

de Human Rights Watch'++- en el que se denunciaba una situacin

en la que no se tenan en cuenta los derechos bsicos de los

trabajadores en las plantaciones de banano. En el informe se seala que

los trabajadores de banano de Ecuador reciben los salarios ms bajos de

todos los pases e$portadores de banano de 9mBrica Latina, se

discrimina a las mujeres y el trabajo infantil es habitual. )egIn un

estudio del ao + realizado por 7)


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del 1 por ciento anual. )egIn los pronsticos de la (94, los precios

mundiales podran seguir bajando durante este decenio, aunque a

menor ritmo que en decenios anteriores 'alrededor del >,0 por ciento

anual-, lo que podra indicar que no se producira una disminucin de la

super%cie plantada de banano a plazo medio '(94 +@b-. En tercer

lugar, la productividad laboral y la magnitud de las plantaciones en

Ecuador son menores que en los pases vecinos de 9mBrica Latina

e$portadores de banano, lo que tambiBn indica que e$iste potencial para

el aumento de la productividad derivado de las economas de escala !/#.

&or Iltimo, la productividad de las tierras de los cultivos destinados a la

e$portacin de banano ha aumentado a un ritmo anual de casi el 1 por

ciento durante los aos noventa, y podra seguir creciendo durante este

decenio si la enfermedad fIngica de la sigato*a negra puede combatirse

de forma efectiva. La sigato*anegra'Mycosphaerella fjiensis=orelet,

vBase 2aptulo 1- lleg a Ecuador en >/?; y, segIn algunos informes,

hasta el + por ciento de la super%cie plantada de banano en la

provincia de El 4ro estaba infectada en ++.

C&1$ R*)

2on un clculo apro$imado de dos millones de toneladas de banano

e$portado en el ao +, 2osta 8ica es el segundo pas e$portador

despuBs de Ecuador. El banano es el principal producto agrcola de

e$portacin, seguido a distancia de la pia y el cafB. El banano se cultiva

en plantaciones relativamente grandes por productores independientes

y empresas multinacionales que controlan cerca del 0 por ciento de la

super%cie plantada.

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(uente: FAOSTAT

La super%cie plantada de banano y su produccin e$perimentaron un

notable crecimiento en el perodo entre >/?0 y >//0. La produccincreci a un ritmo del ? por ciento anual y la super%cie plantada a un

ritmo ligeramente superior del >> por ciento. Este crecimiento se debi a

un importante programa de rehabilitacin y e$pansin 'Ley de Fomento

ananero- iniciado a principios de los noventa, al duplicarse la super%cie

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plantada y el empleo en el sector bananero durante el perodo de >// a

>//@. )in embargo, el aumento de la super%cie plantada y el empleo no

fue acompaado por el de la produccin, y la productividad

disminuy!>#. &osteriormente la productividad se recuper entre >//@ y

>//? a niveles cercanos a los obtenidos a %nales de los ochenta. )in

embargo, a partir de %nales de los noventa el hundimiento de los precios

del banano y la sigato*a negra di%cultaron el uso elevado de insumos y

el aumento de la super%cie plantada, lo que tuvo como consecuencia un

estancamiento de la produccin as como de la productividad '2uadros

> y >>-. &ese a un decenio de diferentes etapas de descenso o

estancamiento de la productividad, 2osta 8ica sigue manteniendo hoy

en da su posicin destacada como el pas con la productividad ms

elevada de 9mBrica Latina.

C('%& 0 C&1$ R*): P%&'()$*6*'' 4&%4 5 ' 41 $*%%1 '

##&, 0 5 2000

>/??D>// >//?D+

)uper%cie cultiv. 'ha- +" +@? 1; /0/

EmpleoM >? ? @@ ?

&roduccin 'miles de t- > 1;> @0@ + @/

8endimiento tierras 'caja


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(94)C9CO N =inisterio de 9gricultura y 6anadera, )ecretara Ejecutiva

de &lani%cacin )ectorial 9gropecuaria '++-O M2lculos basados en

datos de la (94 '>///-

C('%& C&1$ R*): )// ;1 >@? +? +/" >? ? >

>//> ? ?01 @@ 1 ++ 1 /+

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+> /0 ?"0 11 1+@ +/ ;"1 ?+

La e%ciencia se mide como la productividad de factores mIltiples

relativa a >//

(uenteA 2lculos basados en datos de (94)C9C, 248G959 y el Ganco

2entral de 2osta 8ica

9 %nales de los noventa la industria bananera tena ms empleados que

cualquier otra actividad agrcola. 9pro$imadamente @@ personas

trabajaban en e$plotaciones y estaciones de embalaje, y otras "@

estaban empleadas de forma directa o indirecta en servicios de apoyo

a%nes. La mayora de la mano de obra empleada es poco cuali%cada y

los salarios son sobre dos veces el salario mnimo nacional. Los

trabajadores suelen recibir, adems de sus salarios, otras ayudas como

vivienda, agua, saneamiento y electricidad. En muchos casos, las

mujeres que trabajan en el ramo bananero aportan una segunda fuente

de ingresos para los hogares. La (94 seala que el nImero de mujeres

por cada > trabajadores en el ramo bananero es superior al de la

media nacional correspondiente a +/,1, trabajando la mayora de ellas

en los empaquetados '(94 >///b-.

)u importancia para este pas no puede subestimarseA de acuerdo con la

2orporacin Gananera 5acional '248G959-, los bananos son la segunda

fuente en importancia de ingresos de e$portacin de la economa,despuBs de los te$tiles, sin incluir las industrias orientadas a la

e$portacin de alta tecnologa, y generaron en +> casi 0 millones

de dlares en ingresos de e$portacin.

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Estados 7nidos 0;" @?? 1@ > ;> >1> 0;

7nin Europea ;1 >?? 00 "1+ >10 @1

Europa oriental +" ""; >

4tros +? +/@ + >1@ @/> ?

Cotal > @11 ?; > ??@ @11

(uenteA 2orbana ++

Las e$portaciones de banano desde 2osta 8ica aumentaron a una tasadel 0 por ciento anual en el perodo entre >/?0 y + !>>#. 2omo la

super%cie plantada y la produccin, las e$portaciones se estancaron en

la segunda mitad de los aos noventa. Los Estados 7nidos y la 2E han

sido tradicionalmente los principales importadores, pero los pases de

Europa oriental comenzaron a hacerse con una parte de sus

e$portaciones en los noventa. Las principales empresas e$portadoras

son 2obal '2hiquita-, Gandeco ':el =onte- y )tandard (ruit 2o. ':ole-,que conjuntamente constituyen ms del ? por ciento de las

e$portaciones de banano de 2osta 8ica.

Las perspectivas a plazo medio para las e$portaciones de banano son

inciertas. Esta dBcada 2osta 8ica podra aprovecharse de sus estrictas

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normas ambientales de produccin para e$pandir el comercio a

mercados de altos ingresos. )in embargo, esto depender de su

capacidad para reducir los costos de produccin, en particular los costos

de mano de obra y el control de la sigato*a negra. Esto Iltimo parece

poco probable, ya que los e$pertos sealan que la sigato*a negra ha

desarrollado recientemente una resistencia a los fungicidas sistBmicos, y

por ello es necesario intensi%car su utilizacin '6uzms ++-.

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