BAR STOLLEN 1930 · CHARLEY CHAPPLIN € Sloe Gin, Lime Juice, Apricot Brandy SEASONAL FIZZ € Gin der Jahreszeit, Eiweiß, Zitronensaft, Zuckersirup SMASHED HERBS € Celery Gin,

Vor 608 Jahren beschloss die Familie Auracher einen Stollen in den Festungsberg von Kufstein zu hauen. Vier Männer erledig-ten diese Arbeit in mehr als 19 Jahren Bauzeit. Schweiß, Wein und Bier flossen dabei in Strömen. Nach der Fertigstellung des „Kühlschranks von Kufstein“ wurde hier bis 1896 Eis bei konstanten 8° Celsius vom Hechtsee und vom Kaisergebirge eingelagert. Das kühle Gut war unbedingt nötig zum Brauen von Bier und zum Lagern von verderblichen Genussgütern. So die Zeit es wollte, starben die Auracher aus. Und auch der technische Fortschritt meinte es nicht gut mit dem Stollen und er wurde durch andere, effizientere Kühlmethoden ersetzt und fiel zusehends in Vergessenheit. Revitalisierungen blieben erfolglos. Lediglich als dunkle Lager-stätte diente er. Erst R888 und MG99 erkannten das Potenzial und den Wert des totgesagten „Lochs“. Eine Vision entstand. In detaillierter Planung und zielstrebiger Umsetzung wurde an der Wiederbelebung gearbeitet. Schlaflose Nächte, unzählige Steine im Weg und der ein oder andere Kondenswassertropfen an der Decke des Stollens (nicht aber in Ihrem Drink) machen ihn nun aber zu dem, was er ist:

DER AUSGEFALLENSTEN UND GLEICHZEITIGEHRLICHSTEN BAR WEIT UM.

Prost! Genießen Sie die Zeit und lassen Sie sich von edlen Tropfen benieseln und/oder berauschen! Richard Hirschhuber und die Stollen 1930 Crew.

STOLLEN 1930SPEAKEASY BAR

DIE SPEAKEASY-BAR

1 Einlass ab 21 Jahren.Tägl. geöffnet von 18-2 Uhr

2 www.auracher-loechl.at/stollen1930Römerhofgasse 4 · 6330 Kufstein

OFFICIALLY AMAZING

CERTIFICATE

The most varieties of gin commercially available is 888,

archieved by Stollen 1930 (Austria) in Kufstein, Austria.

AKTUELL 888 SORTEN


1. BARTENDER IS ALWAYS RIGHT.

2. IF BARTENDER IS WRONG SEE RULE #1

3. EACH GUEST WILL BE SEATED. THE BARTENDER WILL GLADLY SHOW YOU TO A SUITABLE PLACE TO SIT.

4. DO NOT MOVE THE FURNITURE OR CHANGE SEATS. IF YOU DO NOT LIKE WHERE YOU ARE SITTING, TELL THE BARTENDER, WHO WILL RESEAT YOU IF POSSIBLE.

5. DO NOT TALK LOUDLY (DO NOT SHOUT OR MAKE A NOISY SCENE! SPEAK EASY).

6. SPEAK POLITELY AND DO NOT USE VULGAR LANGUAGE!

7. RESPECT OTHER GUESTS‘ PRIVACY.

8. IF YOU WANT TO BUY SOMEBODY A DRINK, PLEASE ASK THE BARTENDER FIRST. HE WILL FIND OUT IF THAT PERSON IS INTERESTED IN YOUR OFFER.

9. DO NOT USE A COMPUTER IN THE BAR. WE WILL BE HAPPY TO RECOMMEND YOU AN INTERNET CAFÉ.

10. IT SHOULD BE COMFORTABLE FOR ALL OUR GUESTS, THE MOMENT THERE IS NO PLACE TO SIT, WE ARE FULL AND CANNOT ALLOW MORE PEOPLE IN THE BAR.

11. IF YOU WOULD LIKE TO GO OUT FOR A CIGARETTE PLEASE LEAVE YOUR GLASSES INSIDE 12. RESPECT THE INSTRUCTIONS OF THE BAR STAFF AT ALL TIMES

BAR RULESGOOD!! NOT SO GOOD!


BAR REGELN1. BARKEEPER HAT IMMER RECHT.

2. WENN BARKEEPER NICHT RECHT HAT, GILT REGEL NR. 1.

3. JEDER GAST WIRD GERNE VON UNSEREN BARKEEPERN ZU TISCH BEGLEITET UND PLATZIERT.

4. VERSCHIEBEN SIE KEINE MÖBEL UND SETZEN SIE SICH NICHT UM. WENN IHNEN DER PLATZ, WO SIE SITZEN, NICHT GEFÄLLT, GEBEN SIE UNS BESCHEID UND WIR WERDEN MIT IHNEN NACH MÖGLICHKEIT EINE ALTERNATIVE FINDEN.

5. SCHREIEN SIE NICHT, MACHEN SIE KEINE LAUTEN SZENEN.

6. SEIEN SIE HÖFLICH UND VERWENDEN SIE KEINE VULGÄREN WORTE.

7. RESPEKTIEREN SIE DIE PRIVATSPHÄRE ANDERER GÄSTE.

8. WENN SIE JEMANDEN GERNE AUF EINEN DRINK EINLADEN MÖCHTEN, FRAGEN SIE ZUERST DIE BARKEEPER. SIE WERDEN HERAUSFINDEN, OB DIE PERSON AN IHREM ANGEBOT INTERESSIERT IST.

9. VERWENDEN SIE KEINEN COMPUTER IN DER BAR. GERNE EMPFEHLEN WIR IHNEN EIN INTERNET-CAFÉ IN DER NÄHE.

10. SOLLTE ES KEINE FREIEN SITZPLÄTZE MEHR GEBEN, SIND WIR VOLL UND KÖNNEN KEINE GÄSTE MEHR EMPFANGEN, DA SICH UNSERE GÄSTE WOHLFÜHLEN SOLLEN.

11. WENN SIE ZUM RAUCHEN GERNE AN DIE FRISCHE LUFT GEHEN, BITTE LASSEN SIE IHRE GLÄSER AN DER BAR ODER AN DEN TISCHEN.

12. BEACHTEN SIE JEDERZEIT DIE ANWEISUNGEN DER BARKEEPER.

GOOD!! NOT SO GOOD!


NameRobert GramaBarStollen 1930 - KufsteinBorn1898

PlanetMerkur

Sign

Amount of Gintonic able to drink

NameSimone LiebhardtBarStollen 1930 - KufsteinBorn1724

PlanetVenus

Sign


Personal FavouritesLieblingsginOphir - Marocco

LieblingstonicSchweppes Ingwer

LieblingscocktailNegroni Barrel (aged)

Personal FavouritesLieblingsginWindspiel - BRD

Lieblingstonic1724 Tonic

LieblingscocktailFuture Gin


NameRafael BoulescoBarStollen 1930 - KufsteinBorn2000

PlanetMond

Sign


NameDonat Csaba KissBarStollen 1930 - KufsteinBorn1930

PlanetPluto

Sign


Personal FavouritesLieblingsginPuerto De Indias Strawberry - ESP

LieblingstonicThomas Henry Elderflower

LieblingscocktailGimlet - The Original

Personal FavouritesLieblingsginFirkin Batch3 - SCO

LieblingstonicFenitmans Tonic

LieblingscocktailMr. Smile

Traumhaftes Frühstücksbuffet…

Der Blick aus unseren Fluss- und Bergblick-Zimmern

#42 - Kenia

Die Liebe steckt in den Details…

Stollen 1930 = World’s Greatest Gin Bar“

#69 - Brückenzimmer

#15 - Marrakesch

#32 - Schweiz

Träumerei #8 - Bistro & Steaks



BEETY BOOP €Dark Rum, Cointreau, Himbeerpüree, Sahne MOHN SHINE €Sloe Gin, Becherovka, Tirolmilch, Mohncreme,frischer Mohn on the top STOLLEN 1930 GASOLINE €Rye Whisky, Gin Kräuterlikör, Antica Formula SWING SKINOS €Dattel-Gin-Likör, Contratto, Skinos (süßerBaumharzlikör) frischer Grapefruitsaft, Eiweiss FUTURE GIN €Citadelle Gin, Gurkensirup, Aloe Vera, Zitronensaft MR. SMILE €Citadelle Gin, Bourbon, Lime Juice, Mandelsirup,Ginger Beer

SPECIALS


LIEBE GÄSTE planen Sie bei unseren Apotheken Cocktails einige Minuten Zubereitungszeit ein. ALEXANDER FLEMING PENICILIN €Scotch, Galliano, Honig, Zitronensaft, frischer Ingwer,Ardberg 10, Traubenzucker „MEXICANOS“ €Tacco infused Tequila, Agave Nektar, Aquavit Linie,frischer Orangen- und Grapefruitsaft, Dash of coriander,Kümmel, Chilly SESAME TIRAMISU €Butter Scotch, Sesam Creme, Baileys, Muskatnuss, Kaffee STOLLEN 1930 HUSTENSAFT €Pussanga, süßer roter Wermut, Fernet Branca,Zitronensaft, Honig TONKA KARAMELL CREAM €Hausgemachter Karamelllikör, Irish Whiskey,Apricot Brandy, Dark Rum

COCKTAILS · APOTHEKE


BRAMBLE €Citadelle Gin, frischer Zitronensaft, Zuckersirup,hausgemachter Brombeerlikör COSMOPOLITAN - ORIGINAL 1934 €Beefeater Gin, Cointreau, Lime Juice,Cranberry Saft NEGRONI BARREL AGED €Orangen infused Gin, Antica Formula, Campari NEW YORK MARMELADE SOUR €Bourbon Whisky, Bitterorangenmarmelade, Eiweiß,Zitronensaft, Rotwein GENEVER MANHATTAN €Rogge Genever (Rye Genever), Antica Formula,Grapefruit Bitter

COCKTAILS · KLASSIKER


CHARLEY CHAPPLIN €Sloe Gin, Lime Juice, Apricot Brandy SEASONAL FIZZ €Gin der Jahreszeit, Eiweiß, Zitronensaft, Zuckersirup SMASHED HERBS €Celery Gin, frischer Zitronensaft, Zitronen-melissensirup, Minze, Basilikum, Rosmarin LET‘S TALK ABOUT PASSION €Citadelle Gin, Ananassaft, Maracujasaft, Himbeerpüree

COCKTAILS · KLASSIKER

Sehr gerne bereiten Wir auch Ihren Wunschdrink zu, falls Wir alle Zutaten im Haus haben.


COOL FIZZ €Cranberry Juice, Maracujasaft, Apfelsaft STOLLEN 1930 €Orange/Marcuja/Ananas Saft, Grenadine TEE-EXPERIMENT €Hausgemachter Tee, Zitronensaft,Himbeerpüree, Soda GINGER LEMONADE €Ingwer, Honig, Zitrone, Soda GINLOS TONIC €Lassen Sie sich überraschen1x Fake, immer Fake

NON-ALCOHOLIC


HAVANA CLUB 7 YEARS (CUBA) €7 Jahre fassgelagert, leichtes Karamell HAVANA SELECCION DE MAESTROS €(CUBA) Kaffee, Kakao, süßer Tabak Gewürz & Holz HAVANA CLUB 15 YEARS (CUBA) €Tiefe Süße der Vanille, große Lebensfreude RON ZAFRA 21 YEARS (PANAMA) €Mildes Aroma von Birnen, balck current RON ZACAPA 23 YEARS (GUATEMALA) €Süße Holznote, Winner 2006 RON ZACAPA X.O. (GUATEMALA) €Mahagonie, Röstaromen, Schokolade SANTA TERESA 15 YEARS (VENEZUELA) €Fruchtige Dörrpflaume mit Vanille FLOR DE CANA 18 YEARS (NICARAGUA) €Nussige Töne, süß, schokoladig RON DIPLOMATICO RESERVA €(VENEZUELA) haselnussbraun, Zimt, Karamell, Vanille

RUM · 4CL


RUMBULLION SPREED RUM (UK) €Vanille, Zimt Muskat RON MILLONARIO 15 YEARS (PERU) €Süßer Schmelz, weich, sanft RON MILLONARIO X.O. (PERU) €Rosinen, Zimt und Nelken, nur 6000 Fl.! RON BRUGAL 1888 GRAN RES, 16Y €(DOM. REP.) Eichenholz, Datteln, Rosinen RON CENTENARIO 20 YEARS €(COSTA RICA) Schwere Süße, geröstete Nüsse, Brandy RON CENTENARIO 30 YEARS €(COSTA RICA) Das Juwel unter Kennern RON DICTATOR 12 YEARS(KOLUMBIEN) €

Ausgewogen, lang und würziger Abgang ANGOSTURA 1824 (ANGOSTURA) €Fruchtige Töne, Kräuter, Kakao

RUM · 4CL


GREY GOOSE (FRANKREICH) €5 fach destilliert, einer der Besten KAUFMANN SOFT (RUSSLAND) €Sehr weich, sanft und tief, Ginseng KAUFMANN PRIVATE EDITION €(RUSSLAND) Ultrarein, für Milliardärezum Frühstück BELVEDERE UNFILTERED (POLEN) €Nicht gefiltert deshalb aromatisch CITADELLE (FRANKREICH) €Äußert zart & weich STOLI ELIT (RUSSLAND) €Exklusiv für Zaren hergestellt ABSOLUT ELIX (SCHWEDEN) €Durch Kupfer destilliert ORGANIC PREMIUM FARTHOFER €(ÖSTERREICH) Bester österreichischer Weizen,Quellwasser

VODKA · 4CL


WILD TURKEY (KENTUCKY, USA) €Karamell und Vanilletöne, weiche Früchte BALVENIE 21 PORT WOOD (SPEYSIDE) €Rosinen, Nüsse, cremig und seidig LAPHROAIG QUARTER CASK (ISLAY) €Komplex, vollmundig viel Torf SINGLETON 18Y (DUFFTOWN) €Reife Äpfel, schwarze Johannisbeeren JOHNNIE BLUE LABEL (SCHOTTLAND) €Mandelnote, gehört zur Spitzenklasse THE MACALLAN 12Y (SCHOTTLAND) €Fasslagerung in 3 verschiedenen Fässern,ausgewogenes Aroma BLACK BUSH (IRELAND) €Fruchtig, würzig, malzig, Sherryaroma BOWMORE 18Y (ISLAY) €Karmaell, reife Frucht und Rauch HIBIKI 17 YEARS (NIPPON) €Explodiert auf der Zunge, malzig SCAPA 16Y (ISLAY) €Süß und sanft zugleich, salzige Frische

WHISK(E)Y · 4CL


ADLER BERLIN GIN 4CL €500 Flaschen weltweit; Im Jahre 1550 hergestelltes Wach-holderdestillat, um tropisches Fieber zu bekämpfen. Man brauchte einige Jahrhunderte, um das Produkt zu perfek-tionieren :-) weiß, wo er wirklich steht?! HAVANA MAXIMO 4CL €Cuba, 88 Flaschen weltweit; Die Kunst des “Añejamien-to” (“Altern“), basierend auf wiederholtem Altern und Blending, ist die Essenz von Havana Club Rum und eine Vorgehensweise, die der kubanischen Tradition den größ-ten Respekt zollt. STOLI HIMALAYA EDITION 4CL €Russland, 300 Flaschen weltweit; Ist Vodka in Perfektion. Reinstes Wasser von Quellen am Himalaya. Frostfiltrati-onsverfahren wird 10 Stunden bei minus 18 Grad Celsius aufbewahrt. GLEN GRANT SPEYSIDE 1950 4CL €237 Flaschen weltweit; 2007 abgefüllt, in feinster Eiche gereift.

DAS BESTE DER WELT


BIER

PILS STOLLEN 1930 (HB TRAUNSTEIN) € MOUNTAIN PALE ALE (BIEROL SCHWOICH) € NUMBER ONE (BIEROL SCHWOICH) € PACIFICO CERVEZA (MEXICO) € KARMELIET TRIPEL (BELGIEN) € CHIMAY GRANDE RESERVE (BELGIEN) €

WEISSWEIN

WEISSBURGUNDER PASSION €(EPPAN) Schön ausgewogen, leichte Frucht

ROTWEIN

CHIANTI „CLASSICO RESERVA“ €(TOSKANA) Feine Würze, Schokolade


HUGO SEASONAL € MOET&CHANDON ROSE 0,375 € LAURENT PERRIER CUVÉE ROSÉ 0,75 € LAURENT PERRIER BRUT 0,75 € DOM PERIGNON BRUT 0,75 €

LOUIS ROEDERER CRISTAL 0,75 €

PERLEND

OTARD VSOP €fruchtig warm und elegant DAVIDOFF EXTRA €Mahagonie, trockene Beeren CAMUS X0 ELEGANCE €bernsteinfarben, Haselnuss und Vanille-Aroma MARTELL CORDON BLEU €beeindruckend harmonisch

COGNAC · 4CL


ABSINTH GRANDE (FRANKREICH) €69 %, mildes Aroma ABSINTH MYSTICAL (DEUTSCHLAND) €55 %, leichter Einsteiger ABSTINTH MATA HARI (ÖSTERREICH) €60 %, ohne Anis ABSINTH LUCID (FRANKREICH) €62 %, kompakt ABSINTH KÜBLER (SCHWEIZ) €53 %, viel Anis

ABSINTH · 4CL

TEQUILA OLMECA TEZON REPOSADO €100% Blaue Agave, 100% Tahona, rauchig, süßlich TEQUILA OLMECA ALTOS PLATA €100% Blaue Agave TEQUILA OLMECA ALTOS REPOSADO €leichter Tequila zum einsteigen, sanft MARCA NEGRA €ein Meisterwerk von Don P. Escobar

TEQUILA & MEZCAL · 4CL

Documents

BAR STOLLEN 1930 · CHARLEY CHAPPLIN € Sloe Gin, Lime Juice, Apricot Brandy SEASONAL FIZZ € Gin der Jahreszeit, Eiweiß, Zitronensaft, Zuckersirup SMASHED HERBS € Celery Gin,