BARtender profesional

TÍTULO: “Bartender profesional con mención en mixología” DURACIÓN Estemódulotieneunaduraciónde12clasesteóricoprácticasde3horascadauna(36horastotal),olosdíasSábados,6clasesde5horascadauna.DivididasenclasesTeóricas,tallerdeMixologíaypráctica.Alumnosderegionespuedenconsultarporsistema“intensivo”.

INICIO, CUPOS Y HORARIOS

•TodoslosmesesdelAño.(Consultefechadisponibleycupos).•Máximo8alumnosporcurso,deestaformagarantizamosunaenseñanzapersonalizada.•Horarios:LunesyMiércolesoMartesyJuevesenhorarioam10:00a13:00hrsopmde19:00a22:00.TambiéncontamosconclaseslosdíasSábadosde13:00a18:00hrs.

Diploma"BartenderProfesional”conmenciónenMixologíayWorkingFlair.TítulorespaldadoyvalidadoporACEBACH.(AsociaciónCentraldeBartenderdeChile).

“Títuloreconocidoen66PaísesdelMundo”.

Certificación

BARtender profesional

programa teórico

ARMADO DE BAR PrimerosconceptosdelBartending/sectoresdelbarmoderno/medidasestipuladas/métodosdeelaboracióndeCocktails/cristaleríaautilizar.HERRAMIENTAS E EQUIPAMIENTO Opcionesdemercado/usosyaplicaciones/costos/compras/manejodeproveedores/checklistoperativo/herramientasdeúltimageneración.METODOS DE ELABORACIÓN DE ALCOHOLES Fermentación/destilación/infusión/añejamiento,filtraciónyotrosprocesossecundarios/calidaddeproductos/efectosenelconsumohumano.INSUMOS ALCOHOLICOS PARTE 1 (destiladosyfermentados)DestiladoscomoVodka/Ron/Pisco/WhiskyyWhiskeys/GinyGinebra/CognacyBrandy/Tequila/Cachaca.Fermentadoscomocerveza/champagne/vinos,etc.INSUMOS ALCOHOLICOS PARTE 2 Licoresdulces/ licoresabasede fruta/ licorescremosos/abasedehiervas, semillasy raíces/principaleslicoresimportados.CAFETERÍA Y ESPECIALES Clases teóricayprácticadeCafetería/elnegociodelcafé/maquinasautomáticasymanuales/orígenesdelcafé/costos/caféstradicionales/Mixes/preparacióndejugosypulpas/decoraciones/cocteleríasinalcohol.

Preparar al alumno paradesenvolverse profesionalmente en cualquieremprendimiento gastronómico del mercadolaboral, bares, pubs, restaurantes, hoteles,cruceros, etc. Insertándolo a trabajar concaracterísticas bien marcadas de exactitudvelocidad,show,profesionalismoydedicaciónenlamateria, tantoenelmercadonacional comointernacional.

OBJETIVOS

Programa práctico de cocktails

Aprenderás a preparar losCocktailsmásimportantesdelmundoeideasnuevas demezclabilidad basadas en nuevastécnicas y tendencias de la Mixología deFusión. Martinis, cocktails americanos einternacionales, cocktails de autor, etc.mercadonacionalcomointernacional.

BARtender profesional

COSTOS y ventas Costosgeneralesdelbar/cuidandonuestronegocio/conceptosdecosteo/sistemaamericanodeonzas / Ficha de trago. Teorías de ventas / conceptos principales / venta / aplicación de ventasugerida/conocimientodelproductoavender/happyhoursyotraspromociones.

INSCRIPCIONES Y RESERVAS DE CUPOS

BarAcademySantiagoFonos:+56984132887-+56978787987

JavieraOñate-RicardoGuerreroMail:santiago@baracademy.clFacebook:barAcademychile

SERVICIO Manejodeclientes/manejodequejas/actituddeservicio/serviciomoderno/tiposdeservicioen bares, pubs, discos, hoteles, restaurantes,etc.

MENÚ DE BAR Armado de nuestro menú de bar / criterio deelección de productos / precios en localesstandard, Premium y exclusivos / diseño delmenúdebar.