SJ Sarandon- UNLP

BASES CONCEPTUALES DE LA AGROECOLOGÍA Y AGRICULTURA SUSTENTABLE

Curso AgroecologíaPLIDER, Bahia Blanca, Agosto de 2010

Santiago J. Sarandón

Curso Agroecología , Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales.Universidad Nacional de La Plata. Argentina

SJ Sarandon- UNLP

• La insustentabilidad de la Agricultura “moderna”. Suscausas

• Principios del desarrollo sustentable: Requisitos parauna agricultura sustentable.

• La Agroecología como ciencia integradora de losaspectos ecológico-productivos, económicos y socio-culturales.

Principales puntos

SJ Sarandón UNLP-CIC 3

El modelo predominante de agriculltura“moderna”, está siendo severamentecuestionada por estar asociada a una serie decaracterísticas, que ponen en duda :

Su sustentabilidad :futuras generaciones.

Su aplicación a un amplio número deagricultores.

SJ Sarandon- UNLP

¿Por qué ha ocurrido esto?

¿Son estas las consecuenciasinevitables de la agricultura? (el“precio” que hay que pagar?)

¿Cuáles han sido o son las causas?

¿Cuál es la alternativa?

SJ Sarandon- UNLP

Causas asociadas a la no sostenibilidad de la agricultura

Visión: el medio ambiente como objeto externo alhombre, inagotable y destinado a su satisfacción.

Enfoque productivista y cortoplacista de la producciónagrícola. El rendimiento: sinónimo “indiscutido” deéxito.

Visión atomista y/o reduccionista prevaleciente en loscientíficos, profesionales y técnicos.

Confianza excesiva en la tecnología (optimismoirracional). Incapacidad de percibir el agotamiento odegradación de los recursos productivos.

SJ Sarandon- UNLP

Evaluación inadecuada del “éxito” económico de lasactividades agropecuarias. La ilusión de riqueza.“socialización” del costo y “privatización” de la ganacia

Divorcio entre agronomía y ecología: ecólogos vs.Agrónomos. “Conservar o producir”?

Deficiente formación de los profesionales y técnicosde la agronomía en conceptos de agricultura sostenibley manejo de agroecosistemas. Conocimientofragmentado.

Insuficiente conocimiento del funcionamiento de losagroecosistemas

Dificultad para percibir el impacto ambiental deciertas prácticas agrícolas sobre el ambiente. Falta devisión sistémica.

SJ Sarandon- UNLP

La Ética : un valor casi inexistente en la formaciónde los profesionales.

El mercado: un mecanismo poco adecuado paravalorar los bienes ambientales. “El precio no essinónimo de valor”.

Poca presencia del Estado. Marco legal inadecuado ono aplicado.

Ausencia de una metodología adecuada para evaluarla sustentabilidad de las prácticas agrícolas.

SJ Sarandon- UNLP

Los graves impactos ambientales y socialesde la agricultura moderna no son unaconsecuencia inevitable de la actividadagrícola en sí,

Por lo tanto, esto es lo que hay que cambiar

sino de un estilo o forma deentender la agricultura.

SJ Sarandon- UNLP

El desafío

Es necesario desarrollar una agricultura quepermita compatibilizar niveles “adecuados” deproducción, con la conservación de losrecursos.

Es decir, sistemas sustentables.

Pero ¿Qué significa esto?

¿Cómo se consigue?

SJ Sarandon- UNLP

DESARROLLO SUSTENTABLE:

Definición “Oficial”

Desarrollo Sustentable (Comisión Brundtland,1987)

“Es aquel que permite satisfacer lasnecesidades de las generaciones presentes, sincomprometer las posibilidades de satisfacerlas necesidades de las generaciones futuras”

SJ Sarandon- UNLP

Algunos problemas que plantea el concepto “oficial” del Desarrollo Sustentable (Informe Brundtland,

1987)

Vaguedad en los términos

No define cuáles son, ni quién determina lasnecesidades de las generaciones actuales y futuras

Admite que es posible un desarrollo concrecimiento en un “mundo que está en sus límites”

Afirma que la pobreza genera deterioro del medioambiente

Deposita excesiva confianza en la tecnología

SJ Sarandon- UNLP

Sin embargo, el concepto ha sido revolucionario al introducir la preocupación por las

generaciones futuras y ha modificado el lenguaje y la forma de pensar el desarrollo

SJ Sarandon- UNLP

Agricultura Sustentable

Es aquella que permite mantener en el tiempo unflujo de bienes y servicios que satisfagan lasnecesidades alimenticias, socioeconómicas yculturales de la población, dentro de los límitesbiofísicos que establece el correctofuncionamiento de los sistemas naturales(agroecosistemas) que lo soportan.

SJ Sarandon- UNLP

Es decir,

1) La agricultura es más que sólo producirbienes.

2) Para preservar los recursos para lasfuturas generaciones

La satisfacción de las necesidades, debeestar restringida por los límites biofísicosde los sistemas naturales que la soportan...

y no al revés.

SJ Sarandon- UNLP

CARACTERÍSTICASde la Agricultura Sustentable

Deberá ser:

Suficientemente productiva (según escala)

Económicamente viable (evaluando todos los costos)

Ecológicamente adecuada (que conserve la base derecursos naturales y preserve la integridad delambiente a nivel local, regional y global)

Cultural y socialmente aceptable

SJ Sarandon- UNLP

Todos estos aspectos deben darse simultáneamente, no son reemplazables los unos con los otros, y son

igualmente importantes

Objetivos ambientales

Objetivos socioculturales

Objetivos económicos-productivos

AS

TIEMPO

SJ Sarandon- UNLP

Dudas que surgen

¿Puede esto hacerse desde el mismoenfoque predominante?

¿Es sólo necesario un retoque en algunastécnicas?

¿Es necesario desarrollar una nuevadisciplina o forma de ver la Agronomía?

En fin: ¿Se requieren cambios de forma ode fondo?

SJ Sarandon- UNLP

La Agroecología

“Un nuevo campo de conocimientos, un enfoque, unadisciplina científica que reúne, sintetiza y aplicaconocimientos de la agronomía, la ecología, lasociología, la etnobotánica, y otras ciencias afines,con una óptica holística y sistémica y un fuertecomponente ético, para generar conocimientos yvalidar y aplicar estrategias adecuadas paradiseñar, manejar y evaluar agroecosistemassustentables.”

SJ Sarandon- UNLP

Qué no es la Agroecología(algunos conceptos erróneos)

No es un “estilo” de agricultura (orgánica, biodinámica,natural, permacultura).

No es una serie de técnicas o “recetas ecológicas”.

No es aplicable sólo a ciertos tipos de agricultores:marginales, de pequeña escala, o escasos de recursos.

No es el “no uso de insumos químicos” (pesticidas,fertilizantes). No prohíbe. No es un sinónimo deagricultura orgánica. No hay normas

No es una “vuelta al pasado” o a tecnologías “prehistóricas”.

No reniega de la ciencia ni de la tecnología moderna.

No significa “no intervenir” los agroecosistemas, dejartodo “natural” .

SJ Sarandon- UNLP

ESTRATEGIAS DE MANEJO AGROECOLÓGICO

Deberá buscarse

Una producción eficiente y rentable a largo plazo(considerando el costo ecológico).

Una disminución del riesgo debido a fluctuacionesambientales (bióticas, abióticas o de mercado).Estabilidad.

Un uso o degradación de los recursos naturalesrenovables a un ritmo menor o igual a su tasa dereposición.

Un uso de los recursos no renovables a un ritmo menoro igual a la tasa de desarrollo de sustitutos.

SJ Sarandon- UNLP

Una emisión de residuos similar o menor a la tasa deasimilación del ambiente

Una menor dependencia del uso de insumosexternos.

Un uso más eficiente de la energía.

Un mayor aprovechamiento de procesos naturales(fijación y reciclaje de nutrientes, relacionesdepredador-presa, simbiosis, alelopatía, otros)

Un aumento en la biodiversidad de los sistemasproductivos

SJ Sarandon- UNLP

Características del enfoque agroecológico.

Holístico y desde una óptica sistémica.

Pensamiento de la complejidad.

Existen varios modos de hacer agricultura.

Uso múltiple del territorio; producción, servicios

ecológicos, paisaje, vivienda, hábitat..

Lo local es importante. Potencial endógeno

SJ Sarandon- UNLP

La ética es un valor trascendente

Importancia de las interrelaciones entre los

componentes del sistema

Ampliación y redefinición de los límites delsistema.

Reconoce el conocimiento científico y otrostipos de conocimientos

enfoque agroecológico (continuac.)

SJ Sarandon- UNLP

Objetivos de la Agroecología

A largo plazo (futuras generaciones)

Sistemas sustentables

Énfasis en el agroecosistema y ecosistemasrelacionados

“Incorporación” del costo ambiental

SJ Sarandon- UNLP

Objetivos (contin.)

Sistemas complejos, alta diversidad (estabilidad)

La biodiversidad como sistema de cultivo y soportede vida (in situ). No sólo como fuente de genes.

Revalorización de los aspectos socioculturales

Participación del agricultor en la generación de latecnología.

SJ Sarandon- UNLP-CIC

MEDIDAS A ENCARAR

Desarrollar una mayor conciencia sobre las consecuenciasnegativas de cierto tipo de agricultura y sus causas.

Internalizar el concepto de desarrollo sostenible.

Formar una masa crítica de investigadores que puedanencarar el problema desde la complejidad.

Redefinir los objetivos de investigación (y forma deevaluación) en las Instituciones Académico - Científicas.

Incentivar el desarrollo e investigación de tecnologías mássostenibles: tecnologías de procesos.

Modificar planes de estudios y metodología de enseñanzaen las Instituciones de Educación Agrícola media ySuperior.

SJ Sarandon- UNLP-CIC

MEDIDAS A ENCARAR

Incorporar el “costo ambiental” en la evaluacióneconómica

Tomar conciencia del rol irrenunciable del Estado enincentivar prácticas sostenibles y desalentar las que nolo son.

Desarrollar criterios y metodologías para evaluar lasustentabilidad de las prácticas agrícolas.

Cambiar los patrones de consumo de productosagropecuarios.

Desarrollo de un marco legal apropiado que favorezcatecnologías más sustentables.

Mejorar el conocimiento de los profesionales sobre elfuncionamiento de los agroecosistemas.

SJ Sarandon- UNLP

CONCLUSIONES

El modelo de agricultura vigente no essustentable

Es necesario desarrollar AgroecosistemasSustentables para un desarrollo rural sustentable

Se requieren cambios de fondo: enfoque yobjetivos.

La Agroecología puede hacer un aporteimportante para un manejo más racional de lossistemas productivos.