起床特輯 擺脫賴床大作戰 !!!

文 / 吳采蓁 許乃云 楊雅惠

　　一大早聽到鬧鈴響起，總會惱怒的關掉鬧鐘，再度投入睡眠的懷抱。睡覺真的是件幸福的事，但是！有件事比睡覺更幸福，那就是：吃著用滿滿愛心做的早餐。為了這件事，早起不再是難事！－－－－－－－－－－

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Tip1: 為了等候現做健康早餐，拚了命也要起床！

－生機飲食（特製蛋餅）－地址：台南市勝利路和大學路交叉口（捐血車對面）營業時間：早上 6 點～ 10 點半

　　勝利路上捐血車對面有一家移動式餐車，每每經過總看到一大群人願意花時間等待著早餐，不禁讓我們好奇這外表簡單的餐車到底藏著怎麼樣的美食。湊前一看，老闆娘和她助手正認真的做每位客人所點的早餐。忙碌中，總不忘親切地問每一位客人：「今天要吃什麼？」與一般餐車最不一樣的地方是：它是現做的早餐，想要品嘗現做的美味就要等待。或許是這份等待化為期待，又或者是因為剛做好的早餐熱呼呼的，每一口都充實、溫暖了一大早空虛的胃，帶給客人幸福的感覺。

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　　老闆娘跟他的助手就像最佳拍檔一樣，合作無間，互動相當溫馨可愛。一問之下才揭露了他們的關係：原來他們是母女！也難怪無形間這間餐車散發著親情的溫暖，也流露出一股人情味。當我們問到老闆娘有沒有最喜歡的口味，老闆娘毫不猶豫的說：「培根，因為我喜歡吃培根。」老闆娘率真的個性逗得我們哈哈大笑。與這對母女聊天時，幽默的言詞流露出他們面對生活樂觀爽朗的態度以及健康早餐的執著。

　　在食材上，這家早餐店主打健康飲食，餐車上掛著大大的板子寫著生機飲食、苜蓿芽吐司 ...... 等等。老闆娘抱持著「早餐，是每一天的第一餐，當然要吃得健康」的理念，絕對不使用防腐劑等添加物，每一張蛋餅皮都是老闆娘在前一天親手作的。陳列在餐車上的三明治都包著滿滿的蔬菜且配料豐富，奶茶特地使用紅茶加鮮奶，為的就是希望客人能吃得更健康，每一口都吃得到這對母女對客人的用心。而遇到比較重口味的客人也會特別關心，提醒客人們健康的重要性。

　　最後，老闆娘想對成大學生說：「希望大家好好照顧身體，吃健康的食物！」

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Tip2: 為了享受一頓悠閒的早餐，

拚了命也要起床！

－ Cape ＋ Cafe（since 2011）－地址：台南市東區崇仁街 66 巷 3 號營業時間：早上 8 點半～晚上 6 點半，早午餐到 1 點半

　　Cape+ 開普咖啡位於兩棟大樓中間，必須步行才能進入，隱密性極高。整間店的裝潢一如地理位置般的神祕，還沒進門就有橘黃綠的彩色玻璃迎接我們，讓人不禁想探究裡頭是否藏有更豐富的色彩。果然，店裡頭充滿高彩度的黃色牆面和藍色木門。吧台區則由不同顏色的木板拼接而成，根據老闆之一的 Cherry 說，店內的拼接木板皆源自於拆除的老房子，顏色也維持原色並沒有經過重新粉刷。另外地板選擇的是橘色西班牙地磚，雖然色彩一樣走鮮艷路線但卻巧妙融合於整體空間中。Cape+ 走色彩鮮明的個性路線，不同於其他店家通常是較適合女生的輕色系溫馨可愛風。Cherry 說這是因為其中一位老闆的個性偏中性使然，而選擇這樣的裝潢也是其中一位老闆因時常旅行而得出的點子。店內有一只皮箱，是裝飾品也是 Cape+的小書櫃，呼應了老闆愛旅行的個性。平日中午來訪的我們就已經感受到Cape+ 的高人氣，假日鐵定要先訂位！

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　　常客思思（經濟系高思婷）強力推薦我們選擇經典早餐，並有四種麵包可以選擇，其中的限量黑橄欖香草麵包香氣十足有嚼勁，非常好吃。另外 Cape+ 的沙拉很適合討厭吃一堆生菜的人，因為他們家是水果沙拉並且搭配酸酸的優格醬，美味可口。飲料的部份思思非常推薦深焙烏龍奶。除了早午餐外，Cape+ 下午 1:30 開始改賣鬆餅下午茶。Cherry 說當初會想開這樣的店是因為老闆們都有在餐飲界工作多年的經驗，並想做一套從沙拉濃湯到主餐飲料的完整早午餐，而店名 Cape+ 的來源則是其中一位老闆開了一間叫 Cape 的服飾店，“+”則是有延續之意。

　　Cherry 說晚上在這裡散步很舒服，微風徐徐且大樓打燈後很美。這也是為什麼當初決定落腳此處開店的原因。在城市喧囂中，可以到 Cape+尋求心靈沈澱的空間。或許看本好書、聊聊心事，甚至用美食解放自己，來到 Cape+ 可以隨性做自己。大家不妨睡飽後來頓美味早午餐，悠閒地享受 Cape+ 帶來的自在空氣與心意吧！

Tip3: 為了尋覓遠方的元氣早餐　拚了命也要起床！

－哈利速食（since 1988）－地址：台南市中西區中正路 138 巷 8 號營業時間：早上七點～下午兩點

　　誰說隱藏在小巷中的早餐店沒有人會去探訪呢？隱身在中正路上、不到三公尺的巷弄中，刻著歲月痕跡的「哈利速食」招牌，正吸引我們走進小店探險一番。

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　　跟販賣多元早餐的其他店家不同，哈利速食只賣三明治、漢堡和飲料。老闆娘說道，以前她做早餐是為了給孩子吃，小孩長大後，她收回租給別人的房子並改裝，開始在幾乎沒什麼人會經過的巷中賣早餐；而包餡的肉餅和沙拉醬完全由老闆娘親手製作，香味滿分的肉餡，和只加蛋黃跟檸檬調味的沙拉醬，堅持不加防腐劑和使用成本較高但品質好的食材，期望來買早餐的客人吃得健康又安心。

　　哈利速食有種「只要吃過一次，就會想再來一次」的魔力，在店裡吃早餐的客人幾乎都是老主顧，除了街坊鄰居，更有人從遙遠的地方前來，一吃就吃上快八年；更特別的是，有一位成大研究所的學生，將近二十年都吃老闆娘做的三明治。老闆娘跟我們分享，很多客人都是來店裡投緣交的新朋友，他們喜歡在這裡毫不顧忌地聊各種話題，有些客人甚至在中午過後會在店裡聚會吃早餐。老闆娘幽默的說，他熟悉客人的所有八卦，也會跟客人聊天互相交流。

　　在享用有媽媽味道的早餐之餘，我們好奇地問起哈利速食的名字由來。老闆娘笑著解釋，開店的那一年正逢英國哈利王子出生，覺得這名字很不錯就用了（老闆娘是黛安娜王妃的粉絲），而那時台灣所謂的速食業剛起步，幾乎賣美式早餐的店都叫速食。　　從剛開店的門可羅雀，到現在店裡客人絡繹不絕，24 年都販賣著不變質的好吃早點和人情味，這就是哈利速食的溫暖魅力！

－－－－－介紹完三種不同的早起秘訣和美味早餐後，你是否有了在寒冬掀開棉被的動力呢？快跟我們一塊出發買早餐，別再讓瞌睡蟲破壞你美好的早晨了！

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