Bibliografía del vino. Una perspectiva antropológica

Pedro Martinez Cavero Domingo Beltrán Corbalán

Dada la amplísima bibliografía existente sobre el vino, nuestra selección se ocupa con preferencia de aquellos trabajos que presentan un carácter arqueológico, histórico y antropológico; no obstante, sí aparecerán los prin- cipales tratados de enología y viticultura. Para los temas relacionados con la química enológica, las técnicas agrícolas y el marketing comercial, remi- timos al lector interesado a la variedad de libros que publica, entre otras, la editorial Mundi-Prensa y a la bibliografía contenida en los mismos. En cuan- to a revistas y congresos, tratamos de relacionar los más importantes o aquéllos de los que tenemos referencia. Los trabajos citados en esta rela- ción se pueden encontrar prácticamente en su totalidad en las bibliotecas universitarias españolas. Finalmente, hay una predilección por las materias y temas vi~tivinícolas hispanos.

Revistas

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Congresos, jornadas, coloquios

Las referencias bibliográficas a congresos, jornadas, coloquios, foros, etc., pueden aparecer citadas por el nombre de su editor o coordinador en el apartado: "Libros y artículos".

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Congres lnternational de la Vigne et du Vin (XV Congres, 24 julio 1977, Nyon- Changins), Ofice lnternational de la Vigne et du Vin, 3v., París, 1970.

Congres lnternational de la Vigne et du Vin (XX Congres: 500 años de viti- cultura americana y sus relaciones con Europa, 18-26 mayo 1992, Madrid y La Rioja), Office lnternational de la Vigne et du Vin, M.A.P.A., 4v., 1992.

Congres lnternational de la Vigne et du Vin (XXI Congres: Economía y legis- lación vitivinícola, 27 noviembre4 diciembre 1995, Punta del Este, Uruguay), Ofice lnternational de la Vigne et du Vin, Toulouse, 1998.

432 PEDRO MARTÍNEZ CAVERO DOMINGO BELTRAN CORBALAN

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Congres Mondial de la Vigne et du Vin (XXV Congres, 19-23 junio 2000, París), Ministere de I'Agriculture et de la Peche, Office lnternational de la Vigne et du Vin, 4v., París, 2000.

Congres Mondial de la Vigne et du Vin (XXVI Congres, 2001, Adelaide, Australia), (1 CD-Rom), Office lnternational de la Vigne et du Vin (OIV), Adelaide, 2001.

Congres Mondial de la Vigne et du Vin, (XXVII Congres: Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proccedings, 24-28 junio 2002, Bratislava), (1 CD-Rom), Office lnternational de la Vigne et du Vin, Bratislava, 2002.

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Curso de Viticultura y Enología en la Ribera del Duero, (Ponencias del 11 Curso, 2002, Aranda de Duero), (dirigen: C. Álvarez Ramos, P. Rodríguez de las Heras), Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero, Roa, 2003.

Curso de Verano Viticultura y Enología en la D.O. Ribera del Duero 2003, (Ponencias del 111 Curso, 2003), (dirigen: A. Alonso González, P. Rodríguez de las Heras), Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero, Roa, 2004.

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1 990); Xl l l (6-1 0 mayo 1991 ); XIV (4-8 mayo 1992); XV (3-7 mayo 1993); XVI (9-13 mayo 1994); XVll (8-12 mayo 1995); XVlll (6-10 mayo 1996); XIX (5-9 mayo 1997); XX (4-8 mayo 1998); XXI (3-7 mayo 1999); XXll (8-12 mayo 2000); XXlll (7-11 mayo 2001); XXlV (6-1 0 mayo 2002); XXV (2003); XXVl (3-7 mayo 2004).

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Jornadas del Vino Fino (Actas, Puerto de Santa María): 1 (1995); 11 (1996); 111 (1 997); Ayuntamiento del Puerto de Santa María.

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Jornadas Técnicas de Rioja, vid y vino, (11 Jornadas, junio 1972, Haro y Logroño), Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias, Logroño, 1974.

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~ornadas Técnicas de La Rioja, vid y vino, (Organismos reguladores y acuer- dos interprofesionales en zonas productoras de vinos de calidad, VI1 Jornadas, 1-3 julio 1987, Logroño), Gobierno de La Rioja, Logroño, 1988.

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Jornadas Técnicas de Viticultura y Enología en el año 2000, (8 marzo 2000, Logroño), Gobierno de La Rioja, Logroño, 2000.

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Jornadas Técnicas vitivinícolas de Canarias (11 Jornadas, 10-1 2 junio 1998, El Sauzal, Tenerife), Cabildo, Servicio Técnico de Desarrollo Rural, Tenerife, 1 998.

Jornadas Universitarias sobre el Jerez, (11 Jornadas, 24-28 mayo 1982), Universidad de Cádiz, Cádiz 1983.

Jornadas Universitarias de Viticultura y Enología en Jerez, (111 Jornadas, 2 1 - 25 mayo 1984), Universidad de Cádiz, Cádiz 1985.

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Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología, (20-22 marzo 1996, Requena, Valencia), M.A.P.A., Madrid, 1996.

Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología, (28-29 mayo 1997, Madrid), M.A.P.A., Madrid, 1997.

Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología, (22 y 24 abril 1998, La Guardia, Álava; 23 abril 1998, Zalla, Vizcaya), M.A.P.A., Madrid, 1998.

436 PEDRO MAR~INEZ CAVERO DOMINGO BEC~RAN CORBALAN

Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Vitícultura y Enología, (1 5-1 7 abril 1999, Galicia), M.A.P.A., Madrid, 2000.

Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología, (abril, 2000, Navarra), M.A.P.A., Madrid, 2001.

Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología, (abril, 2001, Murcia), M.A.P.A., Madrid, 2001.

Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología, (abril, 2002, Almendralejo, Badajoz), M.A.P.A., Madrid, 2004.

Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura, (22-24 marzo 2004, Tomelloso, Ciudad Real), M.A.P.A., Madrid, 2004.

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Simposium lnternacional sobre el Tempranillo, (1 Simposium, 13-14 abril 2000, Albelda de Iregua, La Rioja,), Consejo Regulador de la D.O. Rioja, Logroño, 2000.

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