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Panadería Bizcochos de Fécula . Sistema Químico. BICOLORES 1. Tamizar, harina, fécula y polvo de hornear y disponer en corona. 2. En el Centro trabajar, azúcar y margarina. 3. Agregar los huevos de a uno y el sabor. 4. Incorporar la leche a la vez que se va tomando la harina para formar una masa firme. 5. Dividir la masa en dos partes iguales. 6. Agregar a una de ellas el cacao. 7. Formar bastones con las masas, 8. Armar de dos colores. 9. Cortar de 2 cm. 10. Pasar por azúcar. 11. Estibar sobre chapa engrasada. 12. Hornear a 200ºc por 10’ Nota: el azúcar puede estar mezclada con canela o, y maníes triturados. Ingredientes 200 gramos de harina, 300 gramos de fécula. 40cc de leche, o 1 cda de leche en polvo. 20 gramos de polvo de hornear. 150 gramos de margarinas. 200 gramos de azúcar. 2 huevos ( 100gramos) Pizca de sal. 50 gramos de cocoa. Vainilla Azúcar auxiliar. Optativo, canela, o maníes triturados Blanca González

Bicolor Es

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Ingredientes

Panadera

Bizcochos de Fcula. Sistema Qumico.

BICOLORES 1. Tamizar, harina, fcula y polvo de hornear y disponer en corona.

2. En el Centro trabajar, azcar y margarina.

3. Agregar los huevos de a uno y el sabor.

4. Incorporar la leche a la vez que se va tomando la harina para formar una masa firme.5. Dividir la masa en dos partes iguales.

6. Agregar a una de ellas el cacao.

7. Formar bastones con las masas,

8. Armar de dos colores.

9. Cortar de 2 cm.

10. Pasar por azcar.

11. Estibar sobre chapa engrasada.

12. Hornear a 200c por 10Nota: el azcar puede estar mezclada con canela o, y manes triturados.Este producto se expone en la vitrina de masas secas

Ingredientes

200 gramos de harina,

300 gramos de fcula.

40cc de leche, o 1 cda de leche en polvo.

20 gramos de polvo de hornear.

150 gramos de margarinas.

200 gramos de azcar.

2 huevos ( 100gramos)

Pizca de sal.

50 gramos de cocoa.

Vainilla

Azcar auxiliar.

Optativo, canela, o manes triturados

Blanca Gonzlez