Bimbo 33333

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UNIVERSIDAD VIRTUAL

Curso:

Integracin de la Cadena de Valor

Tarea 2: Prctica local y problema de libro de texto

10 de Mayo de 2009

EQUIPO 15

Juan Carlos Guerrero Cortazar Erwin Nicols Guzmn Garca Mara Enedina Carmona Flores

A00385674 A00970828 A01096468

I. Prctica LocalInvestigar cada uno de los integrantes del equipo, si en la ciudad o estado donde residan, existen empresas que reconozcan que son parte de una cadena de suministro y elaboren la respuesta a las siguientes preguntas (para una sola empresa):

1. Nombre de la Empresa: Bimbo

(Grupo Bimbo)

2. Giro o actividad: Produccin de consumibles de canasta bsica derivados del pan

3. Qu evidencias se tienen para aseverar que s opera la cadena de suministros?:

EVIDENCIASPan Bimbo se puede encontrar en almacenes, merceras y centros de distribucin a lo largo de toda la repblica. Presencia InterNacional

En la ciudad de Chihuahua, se encuentra una Fbrica: Bimbo Chihuahua, quien distribuye a una considerable parte del Norte de la Repblica Mexicana

Intentamos visitar el interior de las facilidades, pero todo lo que conseguimos fueron telfonos de atencin al cliente, donde al preguntar sobre procesos internos nos sugeran agendar una visita en la fabrica, que por el momento es difcil de conseguir debido a la Influenza Nacional. Los telfonos son: (614) 4818196: Atencin telefnica a Clientes Ventas Administracin de Ventas Administracin Entre otros

(614) 4 290538: Logstica.- Sr. Francisco Camacho

Entre sus principales centros de distribucin de productos estn: o ALMACENES GRANDES:

alsuper

SORIANA

S-MART

WAL-MARTDE TAMAO MEDIO)

O

OXXOS

Y

EXTRAS (DISTRIBUIDORAS

Por

polticas

de

seguridad de la empresa, no se nos permiti tomar fotografa del producto, pero la informacin que se consigui sobre el proceso de reabastecimiento coincide con la informacin colectada a lo largo de los Almacenes, cuyo proceso ser descrito posteriormente.

o EXPENDIOSLA CIUDAD)

DE PAN FRO,

AKA PAN

DE

2 SELECCIN (6

EN

Estos expendios sirven como puntos de desahogo de produccin, ya que a estos 6 (a la fecha) les toca equitativamente lo que sobr de la distribucin a todas las cadenas del estado y dems zonas que esta fbrica apoye.

Afuera de la Fbrica Bimbo Chihuahua, se encuentra La tienda Bimbo. Esta tienda no es de El Grupo Bimbo, sino funciona como una franquicia, de Graciela Armendariz Horcasitas; en donde en lugar de pagar por poder vender el pan hasta un 50% ms barato (ver seccin de precios) que en cualquier otro centro de distribucin, se llega a un convenio donde el dueo del establecimiento solo puede vender productos autorizados, tales como: Bimbo: Ricolino, Marinela, Coronado

Leche Lala Refresco de Cola Coca-Cola Etc.

Otros, se pueden localizar en las siguientes zonas de la Ciudad: Chihuahua 2000 Zarco Julin Carrillo Nios Hroes

o Otras tienditas y merceras

PRICING: POSIBLE EVIDENCIA DETiendita BIMBO

o Precio del Pan Blanco Mediano:

CONVENIOS CON LAS DISTINTAS CADENAS.

S-MART

WAL-MART

SORIA NA

alsuper

$11.30 Convenio de productos afines

$17.70Presentacin llamativa del

$18.50 Gran Volumen de adquisicin

$19.20

$20.10

producto

4. Detectar si existen problemticas de operacin en la empresa investigada. No se detect problema alguno.

PREGUNTAS DETONADORAS1. Descripcin de los Sistemas de Cmputo. 2. Cules son las Estrategia para el Desarrollo de Proveedores? 3. Existencia del Sistema Justo a Tiempo (Just in Time). 4. Existencia de la Sincronizacin de Operaciones.

DESARROLLOCada distribuidora maneja su propio SW y repositorio de datos. Bimbo lo que hace es, puesto que tiene que tener lo que ellos denominan operadores de piso, AKA promtor que viene siendo personal que circula diariamente todas las cadenas (ya que el producto es de ellos, si la distribuidora por negligencia vende producto caduco, a Bimbo es a quien llega la demanda) para Bimbo es ms barato verificar personalmente las fechas de caducidad y de paso el stock de sus productos directamente en los distintos centros de distribucin. As Bimbo cuida la calidad de su producto y recoleta data del comportamiento de sus productos. Esto obliga a Bimbo a recapturar toda la data recolectada para as poder con una semana de anticipacin generar la orden de pedido automtica, que viene siendo un listado de los productos que el Distribuidor debera comprar, segn los pronsticos de Bimbo; solicitando solo un VoBo para generar la factura y entregar la mercanca (esta no siempre es autorizada). Finalmente la reparticin del producto se da personalmente por trocas de reparticin de Bimbo que recorren la ciudad entera. Determinar si el JITD beneficiara o afectara a Bimbo a estas alturas sera resultado de una ardua investigacin de todos sus costos y procesos, ya que las rdenes de pedido automtico est a solo un paso

del JITD y no incurre en todos los gastos constantes de adaptacin por cambio de tecnologas.

CONCLUSIN: Informacin deducida de los datos colectados: Grupo Bimbo mantiene alianzas con otras empresas cliente que compran su producto para su propia produccin: Ricolino, Gamesa, etc; y con empresas que manejan bienes complementarios para acomodarse en el mercado como un solo producto integral en la canasta bsica: Leche Lala, Coca-Cola, etc. Maneja distintos costos en los centros de

distribucin, dependiendo de convenios con estas cadenas: tamao de exposicin del producto (una isleta grande llama ms la atencin e impulsa las ventas que 2 unidades escondidas en un pasillo). Entrega personalmente la mercanca, ahorrando costos de transporte y verificando personalmente las entregas y condiciones de la misma. No est en JITD, pero eso no es sinnimo que no est muy automatizado Aparentemente, no se presenta inconformidad de entregas tardas o similar.

FUENTESEntrevistadosLUGAR TIENDITA BIMBOALSUPER

PUESTO Gerente General Recepcin de mercancas Gerente de piso Empleado Empleados de recepcin de mercanca Promotor (Estaba en S-MART) Produccin Administracin de Ventas

NOMBRE Graciela Armendariz Horcacitas Paty Mora Humberto Garca Carmona Annimo Annimos Felipe Gonzalez Francisco Camacho Luis Agredo

SORIANA WAL-MART BIMBO

PREGUNTAS Cmo determina Bimbo que usted requiere de mercanca? Se hace un pedido? Tiene Bimbo acceso directo a sus bases de datos para estudiar las ventas? Las recaptura? Quin proporciona esa informacin? Ha tenido problemas con la forma como se surte la mercanca? Inconformidades o Angustias?

FotografasEquipo 15, Sony CyberShot 2 MPx.

URLSBIMBO - www.BIMBO.com.mx Grupo BIMBO www.grupoBIMBO.com

II. Problema - Resolver el problema 3 de la pgina 214 del libro de texto

Observamos que la Lnea de Suavizacin exponencial se abre demasiado a comparacin de la lnea de Holts, ya que respeta la trayectoria que llevan los datos, esto gracias a que se apoya en los coeficientes arrojados por la regresin lineal. Para ms informacin, ver documento de Excel anexo.

Bibliografa1. Chopran, S. and Meindl, P. Supply Chain Management. Tercera Edicin. Prentice Hall.2007.