8/3/2019 BIMBY - Budino Di Castagne

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Budino di castagneThermomix TM31

Tempo totale di esecuzione: 15 min.

Tempo di preparazione manuale: 5 min.

Tempo di utilizzo di Bimby: 10 min.

Ingredientiper 6 porzione/i

500 g di acqua

400 g di castagne cotte pelate

30 g di miele + q.b. per guarnire

200 g di panna fresca

100 g di latte

Esecuzione

Nel boccale versare l'acqua, posizionare il cestello con dentro le castagne e farle rinvenire:

8 min./100/vel. 1.

Buttare l'acqua e lasciar raffreddare le castagne.

Quando saranno fredde, rimettere le castagne nel boccale e frullare: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.

Unire il miele e frullare ancora: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.

Con le lame in movimento a vel. 4, far scendere a filo la panna nel boccale e amalgamare: 20 sec./vel. 4.

Versare il latte, frullare fino a quando il composto non diventa liscio e soffice: 30 sec./vel. 6.

Conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Suddividere nelle coppette singole e, a piacere, guarnire con dell'altro miele.

Variante:

A piacere, il miele si pu sostituire con del vino cotto.

Bimby con:

Spatola, Cestello

Accessori utili:

coppette singole