I

cl BtocHtMtEDgT - ESTE STIINTA CE STUDIAZA oRG. vII SUB URMAToARTELE ASPECTE:

1 .OnCATzARe MOLECULARA-COMPOZITIE CHIMICA

-STRUCTTIRA CHIMICA

- FUNCTGII BIOCHIMICE

2.Procese de trasnformare:-sinteza (anabolism)-degradare(catabo Iism)

Compozitia chimica generala a org. vii :

l.Bioelemente-au fost indentificate aprox. 50 de elemente chimice

-C,O,H,N-96% din masa celuleler

a.Bioelementele plastice 99%

-nemetale: C,O, H,N,P,S,Cl

-metale: Na, K, Ca

b.Oligoelemente 0,01%-nemetale: F, l, Br. B

-metale: Mg, Fe, Ca, Cu, Ni, Zn, V, Mo

c.Ultramicro bioelemente- se gasesc in proporti infime , neconstante sau apar ca elem.Contamina nte : Li,Gd,Tc,Pt,Au,Sb,Bi

BIOMOLECULE

l.Biomolecule anargonice : apa, saruri minerale, cloruri, fosfati, azotati, calciu2.Biomolecule organice glucide, lipide, protide, acizi nucleici , enzyme , vitamin , hormone

APA H2O

-rep.75Yo din masa celularaDistributie

1.Apa intracelulara- participa la alcatuirea structure celulare si a mediului cellular, la inhibitiasistemelor caloidale , la hidratarea ionilor si moleculelor2.Apa extracelulara- distribuita intracellular si in spatiile interstiale

Molecule de apa disociaza conform ecuatiei

.t H1, L;) t-'r , Or + N A-i. Tl .+ i- y Jq ? r ': / t'.

- f., IK,rru =f5cl!t]= tg-t't .r*l&L-. i * ( (" L'i "(. )

Rolul apeintructural , siabilizator al celulei, solvent si mediu de reactive geneator de ioni H rOf,efector director al unor reactii biochimice , transportor de diverse substante

GLUCIDE (zaharide, hidrati de carbon)1.Sunt subs. Ternare alcatuite din C,H si O cu formula bruta (CH2O)n

Distributie-regnulvegetal (85%-90%l si in org. animal (l-5%)RolbiochimicEnergie: principali furnizoride energie pt toate orgStructurala: intra in structura peretilor celulari la plante si a membranelor celulare

lntra in structura unor biomolecule (glicoproteine, acizi nucleici, coenzyme, lipide)Clasificare

t-A," ryC

-t

L.Glucide simple {nehidralizabile}alcatuite dintr-o singura unitate glucidica {OZE sau

MONOGLUCTDE)

2.Glucide complexe {hidrolixohile) alc. Din 2 sau mai multe unitatiglucidice

ozE

Aldoze

Dupa numarul atomilor de carbon-trioze- 3 atomi-tetroze- 4 atomi-pentoze-s atomi-hexoze-6 atomil.Structuri acialica

.Tr,wFlC=o

I

Ho:ot1icq. _,L CH

Aldehida g[icerica

Gliceraldehida

ClasificareDupa natura grupari functionale carbonil

Polihidroxialdehide

HC =CI

(ctr -nH),nt

CHr-orl

Polihidroxitone

C4r-cHt

C-zO\

(. H -o *lJ *I

I t1t- - c H

Cetoze

c?z-c t-f

I

C -aI

CHr-aHDihidroxiacetona

Pcnhx

rPENTOLE

A(=ai

H c *ct-{

I

t{(, - oH

I

Hc - ofiI

c Hr*ou

't

11(= oI

H--q-1"{\

f{c -oFft

qc -cHI

c Hl- o H

C Ht- * ot1

I

C =ot

HC_OHl

HC *OH\

c H.*oq

Riboza

Hexoze

AC -at

[c *cHI

tto - 6 -Ht

li C :ol-{

I

119 - e\{I

c l{.-o t-l

Glucoza

Deoxiriboza

ltc--oI

ilc -aflI

rfo* c -HI

Hc*c * H

I

Hc -erHI

C Hr- oH

Galotoza

Ribuloza

LH, -oF{/-.Ac =vI

t1t> - C -H!

P7s -aiII

H e _otlIc Ht-cflFructoza

2.Struxtura ciclica a azelon-aldoxe- are loc aditia functiunii- OH de la C4 sau C5 la gruparea aldehida cu formarea unor cicluriFuranozice, respective pironazice-cetoze- are loc aditic functiuni-OH de la C5 sau C6 lagrupare atonic a formarea unor cicluriFuranozice , resp. pirenoziu

o,,\\*J

Ciclu furanazic

(_)

Ciclu piranazic

Radicalul-OH nou format prezinta reactivitatea marita sise numeste hidroxil glicezidicln functie de parti. Gruparii hidroxilglicozidic fata de planul ciclului a2...

Anomeri s

c r-{

/\\r_/l

o(

il,/-*o{'\_,4

oH

-!

Anomeri p

tl, b"fu,narn{Li

o-H \l\

\7 "'t lHccH I

*)

*?'l /fi,c #)-',

I

c l-t roH

. all

'rlu io* \

i{ccFf o

tl51 ccH

i4rr-

c fipH

a)

PV,1,fo--o6,4c

-L{, -oHI

(

Ho'c r{'tHt

t

€t

'c Hzo H

c RraVtfloc--l

k, ?lt \uolu o

rr L'v \

n\-2c ft1or1

Vc ctlI

q c cl/t

-)

G, P abop*,-o.td

Luro%

-'1-*>

tc t{ro H

H, ot1

cH ,Ptl

t,t

Hccr-{ \

Hll

U,Ci

t,.Ll1 c

{.)l"t c

I

H,CI

F'T

of{ o(

@ V d*+wL*\,.,o* oLd.

llroH

-..1

CCA

\Co\

I

C

\C

F(

q

t{

t\'cI

L

flc

H,JI

lr

kr

l{coH\ -\

0cH o(

(

'6 HsoH

tv ! ,*!o,loV^*' Lol

HL=o\qt -,v \u",lu )

u,'l u IJ ,-/t'{ f q$,

'c lt ,rV

:)

rl,{ ?'t{ \ylo C, r( Jqoc l-(

t

H[,-t

C l't roti

c(1o(