bioetanol eceng gondok

8/9/2019 bioetanol eceng gondok

1/58

SAKARIFIKASI ECENG GONDOK ( Eichhornia Crassipes) YANG

DIOLAH DENGAN VARIASI KONSENTRASI SODA PRE-TREATMENT

DAN ENZIM

LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN

Achmad Lat!"# $%#&'

PROGRAM STDI KIMIA

FAKLTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

NIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATLLAH JAKARTA

*+,


2/58

LEMAR PENGESAHAN

Judul : “Sakarifikasi Eceng Gondok ( Eichhornia Crassipes) Yang Diolah

Dengan Variasi Konsentrasi Soda Pre-reat!ent Dan En"i!#

$a!a : %ch!ad &atiful 'ol

$*+ : ,,,,./0,

1akultas : Sains dan eknologi

2ni3ersitas : 2ni3ersitas *sla! $egeri Sarif 4idaatullah Jakarta

M./'.t"0"1

Pe!i!ing * Pe!i!ing **

euku 5euna 5ardant6 +7 Sc %nna +ua8anah 6+7Si

$*P7 ,.9/90,,; $*P7 ,.


3/58

IDENTITAS NIVERSITAS

$a!a 2ni3ersitas : 2ni3ersitas *sla! $egeri Sarif 4idaatullah Jakarta

%la!at : Jl7 *r7 47 Juanda $o7 .=6 Ci>utat ,=;,=

$o7el>7?1a@ : (,)


4/58

KATA PENGANTAR

Pui sukur >enulis >anatkan kehadirat %llah S atas rah!at dan

karunia-$a7 Shala8at serta sala! tak lu>a >enulis >anatkan kehadirat $ai

+uha!!ad S%7 %lha!dulillah >enulis da>at !enelesaikan la>oran >raktek

kera la>angan dengan udul “Sakarifikasi Eceng Gondok (Eichhornia Crassipes)

yang Diolah Dengan Variasi Konsentrasi Soda Pre-Treatent dan En!i"#

&a>oran ini disusun setelah >enulis !enelesaikan >raktek kera la>angan ang

dilaksanakan di &aoratoriu! Ki!ia %nalisis6 P Ki!ia- &*P*6 Ser>ong seak

tanggal Januari F ,. 1eruari ,;7

&a>oran ini tidak !ungkin selesai tan>a >ihak->ihak ang terus

!e!erikan i!ingan serta dukunganna7 leh sea itu >enulis !enguca>kan

anak teri!a kasih ke>ada:

,7 Pusat Penelitian Ki!ia &*P* Ser>ong6 karena telah !e!erikan i"in

ke>ada >enulis untuk !elaksanakan >raktek kera la>anganna sela!a

satu ulan7

3


5/58

7 5a>ak euku 5euna 5ardant6 +7Sc selaku >e!i!ing ang telah

!e!erikan anak il!u >engetahuan dan !e!i!ing ke>ada >enulis707 *u %nna +ua8anah6 +7Si selaku >e!i!ing ang telah !e!i!ing

dan !e!antu >enulis dala! !enelesaikan la>oranna7

;7 5a>ak Dede Sukandar6 +7Si selaku Ketua Progra! Studi Ki!ia 1akultas

Sains dan eknologi7

=7 +irna iarani Putri6 $ur 4iah 5aani 16 %nnisa 1asa6 1ahr %shar6 %nis

Yuliant6 1ahrul %nggara6 *r8an %gung6 dan %sreel ang telah ekera

sa!a dan erdiskusi sela!a >enulis !enalankan tugasna7/7 5a>ak dan *u ang selalu !endoakan6 !e!erikan kasih saang6 nasihat

ang !anfaat dan !e!anta>kan hati >enulis serta dukungan !oril lainna

!au>un !ateril7

harina7

97 e!an-te!an +ahasis8a Progra! Studi Ki!ia %ngkatan ,, ang

selalu !endukung dan !e!oti3asi >enulis7

Penulis !enadari dala! >enusunan la>oran ini tidak le>as dari kekurangan7

leh karena itu6 kritik dan saran ang !e!angun sangat >enulis hara>kan7

Se!oga la>oran ini da>at er!anfaat7

angerang 6 ,9 +aret ,;

%ch!ad &atiful 'ol

4


6/58

DAFTAR ISI

4ala!an

LEMAR PENGESAHAN7777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777 i

IDENTITAS INSTITSI PENELITIAN77777777777777777777777777777777777777777777777 ii

IDENTITAS NIVERSITAS 77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777 iii

IDENTITAS MAHASIS3A77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777 i3

KATA PENGANTAR 7777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777 3

DAFTAR ISI 7777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777 3ii

DAFTAR GAMAR 7777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777 i@

DAFTAR TAEL77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777 @

A I PENDAHLAN

*7,7 &atar elakang HHHHHHHHHHHHH7HHHH77777777,

*77 uuan HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH777777;

*707 +anfaat HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH;

A II PROFIL LEMAGA P-KIMIA LIPI

**7,7 Searah Singkat &e!agaH7777HHHHHHHH777HH77777777=

**77 Progra! *nti Pusat Penelitian Ki!ia &*P* Ser>ong HHH777777 /

**707 Su!er Daa +anusia 77777777777777777777777777777HHHHHHHH7 /

**7;7 Platfor! eknologi di PKi!ia &*P* HHHHHHHH77777777 <

A III TINJAAN PSTAKA

***7, Eceng Gondok 7HHHH77HHHHHHHHH7777777H77777777 ,,

***7,7,7 +orfologi Eceng Gondok HHHHHHHHHH7,

***7,77 aksono!i Eceng Gondok HHHHHHHHHH,;

***7,707 +anfaat Eceng Gondok HHHHHHHHHHH,=

***77 Kandungan Ki!ia8i Eceng Gondok HHH77HH77777777777777777 ,=

***77,7 Selulosa HHHH77777777777777777777777777777777777777777777777777777,=

***777 Silikat HHHHHHHHHHHHHHHHHH

***7707 &ignin HHHHHHHHHHHHHHHHHH,

5


7/58

***77;7 Pentosan HHHHHHHHHHHHHHHHH0

***707 +etode Pengolahan Eceng Gondok77777777777777777HH7777777777777777 ;

***707, Pre-treat!ent77777777777777777HHHHHHHHHH777777;

***707 Aeaksi 4idrolisis (Sakarifikasi)77777777777777777777777777777777777;

***7070 Uji Gula Pereduksi (Metode Luf-Schoorl)H77777777777

/

A IV METODELOGI PENELITIAN

*V7,7aktu dan e!>at HHHHHHH77777HHH77777777777777777777777 9

*V77 %lat dan 5ahan HHHHHHHHHHHHHH7777777777777777 9

*V707 Prosedur Kera HHHHHHHH77777HHHHHHH77777777 9

*V707,7 Pre-treat!ent 7H7777777777777777777777777HHH77HH7777777779

*V7077 Penentuan $ilai Prediksi Kadar Gula Dan %lkohol77 .

*V70707 Sakarifikasi HHHHHHHHH7H7777777777777777777777 0

*V707;7 Uji Gula Pereduksi (Metode Luf-Schoorl)7777777777777770, *V707=7 1er!entasi HH77777777777777777777777777777HHH77777777777777770

*V707/7 2i %lkohol HHHHHHHHHH77777777777777777777777 00

A V HASIL DAN PEMAHASAN HHHHHHHHHHHH777770;

5.1. Pre- reat!e"t..............................................................................34

5.2. Sakari#kasi da" UjiGula ............................................................35

A VI KESIMPLAN DAN SARAN

V*7,7 Kesi!>ulan HHHHHHHHHHHH77HHHHH777777777;

V*77 Saran HHHHHHHHH77HHHHHHHHHH7777777777 7;

DAFTAR PSTAKA

$


8/58

DAFTAR GAMAR

Ga!ar77,7 Pusat Penelitian Ki!ia F &*P* 6 Ser>ong7777777777777777777777777777777777777=

Ga!%ar 3.1. &ce"''o"dok ..............................................................................13

Ga!%ar 3.2. Struktur dariselulosa....................................................................1

Ga!%ar 3.3. Meka"is!e Pe!ecaha" selulosa !e"jadi'lukosa.......................1

Ga!ar 07;7 Strukrur !olekul >ati7777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777

Ga!%ar. 3.5. Struktur *i!ia

Li'"i".................................................................23Ga!ar ;7,7 a Eceng Gondok setelah dilender6 >ul> Eceng Gondok777777777.

Ga!%ar 4.2. a. +u!us ,rediksi kadar 'ula %. +u!us ,rediksikadar alkohol.3

Ga!ar ;707 Proses sakarifikasi sa!>el7777777777777777777777777777777777777777777777777777777777770

Ga!ar ;7;7 Proses fer!entasi sa!>el777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777770

Ga!%ar 5.1. +u!us ,rediksi kadar'ula............................................................3$

Ga!%ar 5.2. +u!us ,rediksi kadar

alkohol.......................................................3

/


9/58

DAFTAR TABEL

a%el 3.1. *a"du"'a" ki!ia0i &ce"'

Go"dok...............................................14

ael =7,7 hasil Pre-treat!ent eceng gondok7777777777777777777777777777777777777777777777777770=

a%el 5.2. hasil uji kadar 'ulasa!,el..............................................................3$

a%el 5.3. hasil uji kadar alkoholsa!,el.........................................................3


10/58


11/58

A I

PENDAHLAN

+4+4 Lata5 .#a6a/2

*ndonesia !e!iliki eragai su!er daa ala! ang da>at di>ergunakan

seagai ahan aku energi7 Energi !eru>akan keutuhan !anusia ang >aling

dasar7 Energi di!anfaatkan dala! eragai idang untuk !enunang eragai

akti3itas dala! kehidu>an sehari-hari7 Energi ang >aling anak di!anfaatkan

dala! >e!enuhan keutuhan !anusia se>erti energi !inak u!i (ahuni6

.)7 Energi terseut u!lahna relatif sangat teratas dan tidak da>at

di>eraharui7 erukti >ada tahun = cadangan !inak u!i sekitar ;6 !iliar

arel dan dengan tingkat >roduksi !inak saat ini sekitar = uta arel7 Dengan

de!ikian6 cadangan terseut dala! 8aktu kurang dari , tahun !endatang akan

hais ter>akai7 Salah satu cara untuk !engatasina adalah dengan !e!uat suatu

energi alternatif erahan aku selain !inak u!i6 gas u!i dan atu ara

seagai >engganti 55+ ang iasa diseut dengan 5ahan 5akar $aati (55$)7

5ahan 5akar $aati (55$) ahan aku su!ar daa haati ang

ketersediaanna sangat !eli!>ah ahkan isa tu!uh ke!ali ika diinginkan7

Keuntungan lainna adalah 55$ enis ioetanol dikatakan !a!>u !e!uat

e!isi C !enadi sangat rendah atau isa dikatakan sa!a dengan nol7 4al

terseut teradi karena C ang dihasilkan dari >e!akaran etanol disera>

ke!ali oleh tu!uhan dan dengan antuan sinar !atahari digunakan dala!

>roses fotosintesis7

Selain itu ahan akar 5ioetanol !e!iliki nilai oktan tinggi sehingga

da>at digunakan aik seagai ahan >eningkat oktan (octane enhancer ) untuk

1


12/58

!enggantikan >enggunaan sena8a eter dan >enggunaan loga! erat se>erti P

seagai $anti-knocking agent I ang !e!iliki da!>ak uruk terhada> lingkungan7

Dengan nilai oktan ang tinggi6 !aka >roses >e!akaran !enadi leih se!>urna

dan e!isi gas uang hasil >e!akaran dala! !esin kendaraan er!otor leih

aik7 Dengan kata lain6 5ioetanol !a!>u !engganti ahan akar kendaraan

er!otor se>erti ensin (heals et al 7 ,...)7

Pe!anfaatan 55$ telah di!ulai seak tahun / dengan diteritkanna

*nstruksi Presiden $o!or , ahun /7 Seak tahun .6 Pe!erintah telah

!e!erlakukan keiakan !andatori >e!anfaatan 55$ >ada sektor trans>ortasi6

industri dan >e!angkit listrik !elalui Peraturan +enteri ESD+ $o!or 0

ahun 9 tentang Penediaan6 Pe!anfaatan6 dan ata $iaga 5ahan 5akar

$aati (5iofuel) seagai 5ahan 5akar &ain7 Saat ini6 ka>asitas ter>asang iodiesel

telah !enca>ai =6/ uta k&?tahun dari = >rodusen iodiesel ang telah !e!iliki

i"in usaha niaga 55$7 Seesar ;6= uta k&?tahun diantarana telah sia>

er>roduksi7 Se!entara itu6 ka>asitas >roduksi ioetanol tercatat seesar ;,/ riu

k&?tahun dari 9 >rodusen ioetanol ang telah !e!iliki i"in usaha niaga 55$6

dan ang sia> er>roduksi !enca>ai riu K&?tahun7

5ioetanol da>at di>roduksi !elalui fer!entasi ang seelu!na dilakukan

sakarifikasi (hidrolisis)7 Proses sakarifikasi diagi !enadi 0 aitu >enggunaan

asa! encer6 asa! >ekat dan en"i!7 !etode a"' seri"' di'u"aka" u"tuk

!e"'hidrolisis selulosa adalah secara e"i!atis. &"i!

!eru,aka" ,rotei" ala! a"' da,at !e"'katalisis reaksi

terte"tu. U"tuk da,at %ekerja e"i! harus ko"tak la"'su"'

2


13/58

de"'a" su%strat a"' aka" dihidrolisa. *are"a selulosa secara

ala!i terikat oleh li'"i" a"' %ersiat ,er!ea%el terhada, air

se%a'ai ,e!%a0a e"i! !aka u"tuk ,roses hidrolisis secara

e"i!atik !e!%utuhka" ,re-treat!e"t sehi"''a e"i! da,at

%erko"tak la"'su"' de"'a" selulosa. Pre-treat!e"t dilakuka"

u"tuk !e!ecah struktur kristali" selulosa da" !e!isahka"

li'"i" sehi"''a selulosa da,at ter,isah. Pre-treat!e"t da,at

dilakuka" secara ki!ia !au,u" #sik. Metode #sik a"' da,at

dilakuka" adalah de"'a" !e"''u"aka" te!,eratur da" teka"a"

ti"''i ,e"''ili"'a" radiasi atau ,e"di"'i"a" kese!ua"a

!e!%utuhka" e"er'i a"' ti"''i. Seda"'ka" !etode ,re-

treat!e"t secara ki!ia !e"''u"aka" sole" u"tuk !e!ecah

da" !elarutka" li'"i" (!etode deli'"i#kasi) (ad'er 22).

6idrolisis secara e"i!atik !e!a"aatka" e"i!

,e"'hidrolisis selulosa aitu selulase atau %isa ju'a la"'su"'

!e"''u"aka" !ikro%a ,e"'hasil selulase !isal"a Trichoderma

reesei. *eu"tu"'a" hidrolisis secara e"i!atik adalah e#sise"si

reaksi ti"''i kare"a e"i! %ersiat selekti sehi"''a

,e!%e"tuka" ,roduk sa!,i"' %isa di!i"i!alisasi ko"disi reaksi

te!,eratur da" teka"a" tidak ti"''i %ahka" %isa dilakuka" ,ada

te!,eratur rua"' da" teka"a" at!oser sehi"''a tidak

!e!%utuhka" ,eralata" khusus u"tuk reaksi. Seda"'ka"

3


14/58

kekura"'a" ,roses hidrolisis secara e"i!atik adalah 0aktu

reaksi a"' di%utuhka" le%ih la!a %isa !e"ca,ai /2 ja!.

!enggunakan ahan aku erselulosa !au>un er>ati7 Salah satu ahan

aku erselulosa adalah tu!uhan Eceng Gondok ( Eichhornia Crassipes)7

u!%uha" ece"' 'o"dok adalah 'ul!a air a"' %erasal dari

7!erika Selata". u!%uha" i"i !e!,u"ai daa re'e"erasi a"'

ce,at kare"a ,oto"'a"-,oto"'a" e'etati"a a"' ter%a0a

arus air aka" terus %erke!%a"' !e"jadi ece"' 'o"dok de0asa.

&ce"' 'o"dok sa"'at ,eka terhada, keadaa" a"' u"sur

hara"a di dala! air kura"' !e"cuku,i teta,i !e!,u"ai

res,o" terhada, ko"se"trasi u"sur hara a"' ti"''i. Proses

re'e"erasi a"' ce,at da" tolera"si"a terhada, li"'ku"'a"

a"' cuku, %esar !e"e%a%ka" ece"' 'o"dok da,at

di!a"aatka" se%a'ai ,e"'e"dali ,e"ce!ara" li"'ku"'a".

(Soerja"i 1/5 dala! 8ah!i 2). +44 T"0"a/

2ntuk !enda>atkan >roses >roduksi 5ioetanol dari Eceng Gondok ang

!enguntungkan secara ekono!i7 2ntuk !e!>eroleh kadar gula dan 5ioetanol

dari Eceng Gondok dengan >roses sakarifikasi dan fer!entasi dengan 3ariasi

konsentrasi dan en"i!7

+474 Ma/!aat

Da>at !engala!i keuntungan karena >engalihan alokasi dana

>e!erantasan Eceng Gondok ke >roses >e!uatan 5ioetanol seagai ahan aku

ensin ang leih !enguntungkan7 Da>at !engetahui >roses >e!uatan

4


15/58

5ioetanol ang digunakan seagai ahan aku ensin7 Da>at !e!>eroleh

la>angan >ekeraan aru di idang >engolahan Eceng Gondok !enadi 5ioetanol7

A II

PROFIL LEMAGA P-KIMIA LIPI

4+4 S.0a5ah S/26at L.m&a2a

Pusat Penelitian Ki!ia (P Ki!ia) adalah salah satu le!aga >enelitian

>e!erintah *ndonesia dia8ah naungan &e!aga *l!u Pengetahuan *ndonesia

ang didirikan >ada tahun ,.=97 uuan uta!a dari Pusat >enelitian Ki!ia-&*P*

adalah untuk !elakukan >enelitian dan >enge!angan di idang ki!ia dan

!enearkan hasilna ke>da >ulic untuk !endukung >e!angunan dan

teknologi untuk !asarakat industr dan il!iah7 Dengan !otto “Ki!ia untuk

Kehidu>an ang &eih 5aik#6 Pusat Penelitian (P) Ki!ia !e!iliki ko!it!en

untuk !enca>ai re>utasi internasional ang kuat serta !e!erikan kontriusiang

signifikan dala! !enge!angkan il!u >engetahuan dan teknologi untuk dunia

akade!ik6 !asarakat6 industr dan kualitas lingkungan secara gloal7 Seagai

le!aga >enelitian terde>an di *ndonesia di idang ilu ki!ia dan teknologi6 P

ki!ia terus !elakukan u>aa dala! !elakukan >enelitian dan >enge!angan di

e!>at area terfokus : (i) Ki!ia %nalitik dan Standar6 (ii) 5ahan ala!6 Pangan dan

1ar!asi6 (iii) eknologi Proses dan katalis dan (i3) eknologi &ingkungan7

5


16/58

Ga!ar77,7 Pusat Penelitian Ki!ia F &*P* 6 Ser>ong

44 P5%25am I/t P"8at P./.#ta/ Kma LIPI S.59%/2

Progra! inti dari kegiatan di Pusat Penelitian Ki!ia di fokuskan untuk

!enca>ai tuuan erikut :

,7 Pulikasi >enelitian di tingkat internasional7 Penge!angan incuator teknologi untuk ko!ersialisasi industr dan

usahaa s>in off

07 +anae!en erlandaskan ad!inistrasi ang ersih dan tata kelola ang

aik

;7 *no3asi teruka guna !enghada>i tantangan nasional dan internasional

=7 Keseahteraan untuk se!ua6 seagai!ana !otto ka!i “Ki!ia untuk

Kehidu>an ang &eih 5aik#

474 S"m&.5 Da'a Ma/"8a

P Ki!ia &*P* !e!>erkerakan sekitar = staff ang dite!>atkan di

ena! di3isi6 ter!asuk >ara >eneliti6 teknis6 analis6 >erencanaan strategis6 insinur6

s>esialis * dan staff ad!inistrasi7 Ko!>etensi staff !encaku> eraga! latar

elakang >endidikan ang ters>esialisasi6 !ulai dari ki!ia6 >oli!er6 katalis6

teknik ki!ia6 ioki!ia6 !ikroiologi6 ki!ia organik6 far!asi6 teknik ki!ia

lingkungan6 dokter he8an6 dokter !edis6 >e!asaran6 !ane!en6 ekono!i6 teknik

infor!asi6 teknik elektro6 teknik !esin dan teknik industri7

4,4 P#at!%5m T.6/%#%2 d P"8at P./.#ta/ Kma LIPI

5idang teknologi >roses dan katalisis6 ertuuan untuk >roduksi ki!ia

erasis !inak sa8it dan !inak atsiri (!isalna !inak sereh 8angi6 !inak

$


17/58

cengkeh6 !inak >ala6 dll)6 >erancangan fraksinasi untuk >e!urnian !inak

atsiri6 teknologi untuk >roduksi io-gasolin dari !inak sa8it6 teknologi katalis

asa! >adat6 >enge!angan katalis untuk sel ahan akar dan gas uang dari

!oil6 rekaasa io>roses !enggunakan en"i! seagai katalis untuk sintesis

ki!ia dari >roduk erasis kela>a sa8it6 >enelitian i!>le!entasi untuk industri

>roduksi ki!ia erasis !inak atsiri6 >enelitian i!>le!entasi untuk industri

>roduksi katalis6 dan >enelitian dan >enge!angan nano-ki!ia7

Sintesis ki!ia adalah dasar untuk >roses ki!ia ang digunakan

oleh industri se>erti >oli!er6 surfaktan6 aditif6 turunan !inak atsiri dan ahan

ki!ia lainna7 Proses ini !eliatkan >oli!erisasi6 esterifikasi6 sulfonasi6 a!idasi6

etho@lation6 dll7 +e!>ersia>kan utilitas ang telah di!ulai seak sekitar ,..-

an6 P ki!ia telah !endukung >enge!angan industri se>erti desain >ilot >lant

eskala = ton?ulan untuk rencana >roduksi surfaktan dan desain fraksinasi untuk

!inak atsiri7

4a!>er 9 industri ki!ia !enggunakan >roses katalitik7

*ndonesia !e!iliki anak kekaaan ala! ang da>at ditera>kan seagai ahan

aku katalis6 antara lain eru>a !aterial ta!ang se>erti te!aga6 nikel6 >latinu!6

entonit6 "eolit6 dll7 P ki!ia &*P* telah !e!ulai >enelitian >enge!angan katalis

seak tahun an6 dengan a>likasi >roduk untuk !inak sa8it7 Seuah

>enelitian tentang teknologi s>ent catalst uga >ernah dilakukan7

5idang eknologi &ingkungan !endaagunakan ko!>etensina untuk

erkontriusi >ada >enge!angan lingkungan ang sehat !elalui dua cara :

,) Penguatan ka>asitas >enelitian di idang teknologi lingkungan !elalui

>enge!angan su!er daa !anusia erasis lingkungan dan

!eningkatkan fasilitas laoratoriu!7

) Penediaan asa terkait lingkungan untuk industri7

/


18/58

5idang ahan ala!6 >angan dan far!asi6 di3isi ini diagi !enadi dua su

agian : ahan ala!6 far!asi6 dan !akanan7 Penelitian di su agian ini

difokuskan untuk !ene!ukan oat antung6 anti-diaetes6 dan antiiotik

!enggunakan eera>a !etode se>erti skrining acak isolasi sena8a aktif

an oat7 5eera>a >restasi ang dica>ai dala! idang ini6 ter!asuk >aten

isolasi antiiotic dari !ikroa tanah6 >enge!angan oat-oatan !elalui

se!i sintesis dari ahan ala!i *ndonesia (se>erti >hena"in6 ctaran

danturunan lo3astatin) 6 dll7 Desain oat dilakukan secara ko!>utasi6

!enggunkana >erangkat lunak lunak docking !olekuler dan 'SA teraru

oat anti-h>erli>ide!ia (statin) adalah salah satu oat ki!ia ang

dirancang dan disintesis >ada tahun /7

5idang !akanan erfokus >ada >enge!angan !akanan fungsional dan

>oli!er ala!i6 >ara >eneliti di su-di3isi ini tertarik untuk

!enge!angkan !akanan fungsional >roiotik dan >re-iotik6

!enelidiki ahan ang a!an untuk ke!asan !akanan6 aditif >roduksi

>akan dan >akan khusus6 >ersia>an !akanan ang di for!ulasikan dari

eragai sereal dan ii-iian6 >eningkatan te!>e inokulu!6

>enge!angan inokulu! kering untuk >ersia>an oghurt6 >enge!angan

ko!>onen K* untuk !endeteksi konta!inasi daging ai dala! >roduk

!akanan 6 dll7 1%S*&*%S = +4B $+A : P Ki!ia di lengka>i dengan

instru!ent @ford6 %S-= =+4" $+A6 ang !a!>u !elakukan , dan

akuisisi di!ensi7


19/58

5idang ki!ia analitik dan standar !e!iliki >rogra! untuk !enediakan

data analisis ki!ia ang da>at diandalkan untuk !endukung idang lain7 Progra!

!encaku> ada>tasi6 !odifikasi dan >enge!angan !etode analisis ter!asuk

analisis ahan aku6 >roses dan >roduk akhir7 ahun ; idang ini ditugaskan

untuk !enadi &aoratoriu! $asional untuk standar ki!ia7 Stelah ergaung

denga %sia-Pasifik +etrologi6 !elalui idang Pusat Penelitian Ki!ia &*P*

!e!iliki aringan dan kerasa!a dengan le!aga seru>a6 khususna Korea

Selatan6 Je>ang6 Cina dan %ustralia7 Seauh ini6 eera>a !etode se>erti !etode

kon3ensional6 s>ektrosko>i6 s>ektrofoto!etri6kro!atografi dan elektroki!ia telah

dike!angkan untuk eragai analisis seagai!ana ang tercantu! >ada

su>le!en dia8ah ini untuk !endukung eragai >enelitian serta laanan untuk

le!aga lainna dan industri7

5idang asa il!u >engetahuan dan teknologi diarahkan untuk !elakukan

>enelitian !anae!en dan isnis guna !enelidiki dan !elaksanakan >raktek-

>raktek teraik dala! !engelola difusi hasil >enelitian dan transfer teknologi

>ada !asarakat7

Pusat Penelitian Ki!ia (P Ki!ia) saat ini sedang !elakukan

>enge!angan !engenai ioethanol erasis lignoselulosa seagai ahan akar

naati7 uuanna adalah !e!>roduksi en"i! selulosa !enggunakan

Trichodera sp ang ada di *ndonesia !elalui >roses >roduksi ang laak secara

teknis dan ekono!i untuk !eningkatkan kelaakan >roses >roduksi ioethanol

erasis lignoselulosa seagai ahan akar naati7


20/58

BAB III

TINJAUAN PUSTAKA

3.1. Eceng Gondok

u!%uha" ece"' 'o"dok adalah 'ul!a air a"' %erasal

dari 7!erika Selata". u!%uha" i"i !e!,u"ai daa re'e"erasi

1


21/58

a"' ce,at kare"a ,oto"'a"-,oto"'a" e'etati"a a"'

ter%a0a arus air aka" terus %erke!%a"' !e"jadi ece"' 'o"dok

de0asa. &ce"' 'o"dok sa"'at ,eka terhada, keadaa" a"'

u"sur hara"a di dala! air kura"' !e"cuku,i teta,i !e!,u"ai

res,o" terhada, ko"se"trasi u"sur hara a"' ti"''i. Proses

re'e"erasi a"' ce,at da" tolera"si"a terhada, li"'ku"'a"

a"' cuku, %esar !e"e%a%ka" ece"' 'o"dok da,at

di!a"aatka" se%a'ai ,e"'e"dali ,e"ce!ara" li"'ku"'a".

(Soerja"i 1/5 dala! 8ah!i 2). &"ce"' Go"dok da,at

%erke!%a"' ,esat dala! ko"disi air a"' !e"'a"du"' kadar

"utrie" a"' ti"''i teruta!a di daerah a"' !e!iliki kadar

"itro'e" ,otasiu! da" osat. 7ka" teta,i ,erke!%a"'a"

&"ce"' Go"dok aka" terha!%at ,ada daerah a"' !e!iliki

kadar 'ara! a"' ti"''i. Sel-sel akar ta"a!a" u!u!"a

!e"'a"du"' io" de"'a" ko"se"trasi a"' le%ih ti"''i dari ,ada

!ediu! sekitar"a a"' %iasa"a %er!uata" "e'ati.

Pe"era,a" i"i !eli%atka" e"er'i se%a'ai ko"sekue"si da"

ke%eradaa""a katio" !e!,erlihatka" ada"a ke!a!,ua"

!asuk ke dala! sel secara ,asi ke dala! 'radie"t elektroki!ia

seda"'ka" a"io" harus dia"'kut secara akti kedala! sel akar

ta"a!a" sesuai de"'a" keadaa" 'radie"t ko"se"trasi !ela0a"

'radie"t elektroki!ia (8oth 11 dala! 8ah!i 2). 9i dala!

akar ta"a!a" %iasa !elakuka" ,eru%aha" ,6 ke!udia"

11


22/58

!e!%e"tuk suatu at khelat a"' dise%ut #tosideroor. :at i"ilah

a"' ke!udia" !e"'ikat lo'a! ke!udia" di%a0a kedala! sel

akar. 7'ar ,e"era,a" lo'a! !e"i"'kat !aka tu!%uha" i"i

!e!%e"tuk !olekul rediktase di !e!%ra" akar. Seda"'ka"

!odel tra",ortasi didala! tu%uh tu!%uha" adalah lo'a! a"'

di%a0a !asuk ke sel akar ke!udia" ke jari"'a" ,e"'a"'kut

aitu ;le! da"


23/58

dau" a"' lici" da" ,a"ja"'"a / - 25 c!. u!%uha" ece"'

'o"dok terdiri atas helai dau" ,e"'a,u"' leher dau" li'ula

akar akar ra!%ut uju"' akar da" stolo" a"' 1 dijadika"

se%a'ai te!,at ,erke!%a"'%iaka" e'etati. (7h!ad M.M 2=

1$-1)

7kar ece"' 'o"dok %eru,a sera%ut a"' ,e"uh de"'a"

%ulu akar tudu"' akar"a %er0ar"a !erah. ulu-%ulu akar

%eru"'si se%a'ai ,e'a"'a" atau ja"'kar da" se%a'ia" %esar

%er'u"a u"tuk !e"'a%sor%si at-at !aka"a" dala! air (&a!es

da" 9a"iel 14/ dala! >urhaati 1). ?iri khusus ece"'

'o"dok aitu %e"tuk %ata"' a"' !e"''ele!%u"' da" ru"ci"'

,ada %a'ia" ,a"'kal"a. Seda"'ka" dau""a %er0ar"a hijau

oal. a"a!a" i"i %iasa"a da,at tu!%uh de"'a" ti"''i tidak

sa!,ai 1 !eter. Seda"'ka" %u"'a &ce"' Go"dok %er0ar"a ,utih

u"'u. Pe!a"aata" tu!%uha" ece"' 'o"dok (Eichhornia

Crassipes) ,ada ,e"'olaha" air li!%ah telah %a"ak dilakuka".

&ce"' 'o"dok !e!,u"ai ke!a!,ua" %erke!%a"' %iak de"'a"

ce,at (@olerto" et al. dala! 7"o"i! 1$) da" ece"'

'o"dok !e!,u"ai ke!a!,ua" !e"era, u"sur hara

se"a0a or'a"ik da" u"sur ki!ia lai" dari air li!%ah dala!

ju!lah a"' %esar.

13


24/58

Ga!%ar 3.1. &ce"' 'o"dok (7"o"i! 21)

3.1.! T"k#ono$ Eceng Gondok %9iisi = Ma'"olio,hta*elas = Lilio,sidaArdo = Liliales8a!ili = Po"tederiaceaeGe"us = &ichor"iaS,esies = Eichhornia Crassipes

9eko!,osisi ki!ia0i ece"' 'o"dok dari %erat total adalah

3$5 B %aha" or'a"ik 2123B ? or'a"ik 2B > 11B P

da" 1$B * (@i"ar"o 13). 6asil a"alisis ko!,o"e" ki!ia

ece"' 'o"dok a"' tidak di'ili"' ter"ata !e"'a"du"' kadar

a%u 12B da" setelah di'ili"' !e"jadi 5//B. *a"du"'a" at

ekstrakti ju'a !e"'ala!i ,e"uru"a" setelah di'ili"' a%el 3.1. *a"du"'a" ki!ia0i &ce"' Go"dok. (Coedodi%roto

13)

>o. 7"alisa &ce"' 'o"dok

se%elu! di'ili"'

(B)

&ce"' 'o"dok

setelah di'ili"'

(B)1. 7%u 12 5//2. Silikat 55$ $53. Li'"i" /$ 34. Pe"tosa" 15$1 1145. Selulosa Cross

and Bevan

$451 /2$3

14


25/58

3.1.3. M"nf""& Enceng Gondok 'Eichhornia crassipes(

Sela!a i"i ece"' 'o"dok dia"''a, se%a'ai ta"a!a" je"is

'ul!a a"' !eru'ika" %erke!%a"' sa"'at ce,at da" !e"utu,i

,er!ukaa" air. a"a!a" ,e"''a"''u ('ul!a) i"i !e"'ura"'i

cahaa a"' !asuk ke dala! %ada" air a"' !e"'aki%atka"

%erkura"'"a ka"du"'a" Aksi'e" aki%at si"ar !atahari a"'

tidak da,at !e"e!%us dasar su"'ai sehi"''a he0a" lai" a"'

hidu, di dasar su"'ai !e"jadi ter'a"''u.

Moe"a"dir (1) serta Suk!a" da" Daku, (11) dala!

7h!ad (2=2) !e"e%utka" %ah0a ece"' 'o"dok

!e!,u"ai !a"aat. &ce"' 'o"dok da,at !e"era, ?A2 di

at!oser sehi"''a !e"'ura"'i e!isi kar%o" di at!oser da"

!e"ce'ah terjadi"a ,e!a"asa" 'lo%al. &ce"' 'o"dok

!e!,u"ai siat %iolo'is se%a'ai ,e"ari"' air a"' terce!ar

oleh %er%a'ai %aha" ki!ia %uata" i"dustri. &ce"' 'o"dok

se%a'ai %aha" ,e"utu, ta"ah da" ko!,os dala! ke'iata"

,erta"ia" da" ,erke%u"a".

3.!. K"nd)ng"n K$"* Eceng Gondok

3.!.1. Sel)lo#"

Selulosa terda,at dala! tu!%uha" se%a'ai %aha"

,e!%e"tuk di"di"' sel. Serat ka,as %oleh dikataka" seluruh"a

15


26/58

adalah selulosa. 9ala! tu%uh kita selulosa tidak da,at

dicer"aka" kare"a kita tidak !e!,u"ai e"i! a"' da,at

!e"'uraika" selulosa. 9e"'a" asa! e"cer tidak da,at

terhidrolisis teta,i oleh asa! de"'a" ko"se"trasi ti"''i da,at

terhidrolisis !e"jadi selo%iosa da" 9-'lukosa. Selo%iosa adalah

suatu disakarida a"' terdiri atas dua !olekul 'lukosa a"'

%erikata" 'likosidik a"tara ato! kar%o" 1 de"'a" ato! kar%o" 4

(Poedjiadi 14).Selulosa u!u!a terdiri dari sekitar 3. satua"

!o"o!er da" !e!,u"ai %erat !olekul %erkisar 25.

sa!,ai le%ih dari 1.. 'E!ol de"'a" ru!us !olekul

(?561A5)". 9i dala! !olekul selulosa !o"o!er-!o"o!er"a

tersusu" secara li"ear seda"'ka" dia"tara ,ita-,ita satua"

,oli!er"a tersusu" secara ,aralel. Aleh kare"a itu dia"tara

,ita-,ita ,oli!er terse%ut terda,at %a"ak je!%ata" hidro'e"

i"ter!olekuler da" i"tra!olekuler a"' !e"e%a%ka" selulosa

!e!,u"ai struktur a"' !asiEko!,ak da" !eru,aka" struktur

dasar sel tu!%uh-tu!%uha" (+is0ia"to 2).

Susu"a" li"ear dari ikata" F-'lukosa dala! selulosa

!e"'hadirka" distri%usi a"' sera'a! dari kelo!,ok A6 ,ada

setia, a"tai terluar. *etika dua atau le%ih ra"tai selulosa

%erhu%u"'a" kelo!,ok hidroksil secara ideal !e"jadi tertutu,

ra"tai secara %ersa!a-sa!a. Pada cara i"i di%erika" kelaruta"

a"' %esar kekakua" da" ,oli!er %ersera%ut a"' secara ideal

1$


27/58

di'u"aka" se%a'ai %aha" di"di"' sel "tuk tu!%uha". Siat

khusus i"i dari ra"tai selulosa%uka" ha"a dari ikata" F-14

'likosidik i"i ju'a !eru,aka" ko"sekue"si dari stereoki!ia a"'

te,at dari 9-'lukosa ,ada setia, ,usat stereo. 9i!a"a 9-

'alaktosa da" 9-alosa %erikata" ,ada !odel a"' sa!a !ereka

de"'a" te,at tidak !e!%erika" te!,at u"tuk ,e!%uata"

,oli!er de"'a" siat se,erti selulosa. Maka kita !e"da,at

,a"da"'a" lai" !e"'a,a 9-'lukosa !e"da,at ,osisi a"'

khusus dala! ki!ia tu!%uha" da" he0a" (Solo!o"s1/$).

Selulosa terda,at ,ada se!ua ta"a!a" dari ,oho" %erti"'kat

ti"''i hi"''a or'a"is!e ,ri!iti se,erti lu!ut da" ru!,ut laut.

Selulosa tidak larut dala! air !au,u" at ,elarut or'a"ik da"

!e!,u"ai daa tarik a"' ti"''i. Selulosa !eru,aka" %aha"

dasar dari %a"ak ,roduksi tek"olo'i kertas da" serat. Siat

serat selulosa adalah (6arsi"i da" Susilo0ati 21). =

H Me!iliki kekuata" tarik a"' ti"''iH Ma!,u !e!%e"tuk jari"'a".

H idak !udah larut dala! air alkali da" ,elarut or'a"ikH +elati tidak %er0ar"a.H Me!iliki ke!a!,ua" !e"'ikat a"' le%ih kuatGu'us u"'sio"al dari 'u'us selulosa adalah 'u'us

hidroksil. Gu'us hidroksil selulosa !e"e%a%ka" ,er!ukaa"

selulosa !e"jadi hidro#lik. Struktur ra"tai selulosa dista%ilka"

oleh ikata" hidro'e" a"' kuat dise,a"ja"' ra"tai. 9i dala!

selulosa ala!i dari ta"a!a" ra"tai selulosa dIIIkat %ersa!a-

1/


28/58

sa!a !e!%e"tuk !ikro#%ril a"' sa"'at terkristal (highly

cristalline) di!a"a setia, ra"tai selulosa diikat %ersa!a-sa!a

oleh ikata" hidro'e" (9e0i 211).

Suatu !olekul tu"''al selulosa !eru,aka" ,oli!er lurus

dari 14-F-9-'lukosa. 6idrolisis le"'ka, dala! 6?l 4 B dala!-

air ha"a !e"'hasilka" 9-'lukosa. 9isakarida a"' terisolasi

dari selulosa a"' terhidrolisis se%a'ia" adalah selo%iosa a"'

da,at dihidrolisis le%ih la"jut !e"jadi 9-'lukosa de"'a" suatu

katalis asa! atau de"'a" e!ulsi" e"i!.

Ga!%ar 3.2. Struktur dari selulosa (8esse"de" 1$)

Selulosa !eru,aka" ho!o,olisakarida li"ier tidak

%erca%a"' terdiri dari 1. atau le%ih u"it 9-'lukosa a"'

dihu%u"'ka" oleh ikata" J-14-'likosidik (Leh"i"'er 1).

Selulosa le%ih sukar diuraika" da" !e!,u"ai siat-siat

se%a'ai %erikut = !e!%eri %e"tuk atau struktur ,ada ta"a!a"

tidak larut dala! air di"'i" !au,u" air ,a"as tidak da,at

dicer"a oleh ,e"cer"aa" !a"usia sehi"''a tidak da,at

!e"'hasilka" e"er'i.@alau,u" selulosa siat"a keras da" kaku "a!u"

selulosa da,at diro!%ak !e"jadi at a"' le%ih sederha"a

!elalui ,roses selulolisis. Selulolisis adalah ,roses !e!ecah

1


29/58

selulosa !e"jadi ,olisakarida a"' le%ih kecil a"' dise%ut

de"'a" sellodekstri" atau se,e"uh"a !e"jadi u"it u"it 'lukosa

hal i"i !eru,aka" reaksi hidrolisis. *are"a !olekul selulosa

terikat kuat a"tar satu !olekul de"'a" !olekul lai""a

selulolisis relati le%ih sulit %ila di%a"di"'ka" de"'a" ,e!ecaha"

,olisakarida lai""a. Proses selulolisis terjadi ,ada siste!

,e"cer"aa" se%a'ia" he0a" !e!a!ah %iak ru!i"a"sia u"tuk

!e"cer"a !aka"a" !ereka a"' !e"'a"du"' selulosa. Proses

selulolisis di%a"tu oleh e"i! selulase. &"i! a"' di'u"aka"

u"tuk !e!%elah hu%u"'a" 'likosidik di 'likosida hidrolisis

selulosa ter!asuk e"i! e"do-selulase da" ekso-'lukosidase.

&"i! terse%ut %iasa"a dikeluarka" se%a'ai %a'ia" dari

ko!,leks !ultie"i! a"' !u"'ki" ter!asuk selulosa.

Ga!%ar 3.3. Meka"is!e Pe!ecaha" selulosa !e"jadi 'lukosa

1


30/58

*eti'a je"is reaksi a"' dikatalisis oleh e"i! selulase

(@i"ar"o15) =

a. *erusaka" dari i"teraksi "o" koale" hadir dala! struktur

kristal selulosa (e"do-selulase).

%. 6idrlolisis serat selulosa i"diidu u"tuk !e!ecah 'ula a"'

le%ih kecil (ekso-selulase).

c. 6idrolisis disakarida da" tetrasakarida !e"jadi 'lukosa (F-

'lukosidase).

Polisakarida lain ang terdiri atas !ono!er-!ono!er glukosa adalah >ati7

Pati !eru>akan >olisalkaridan ang tersusun atas !ono!er-!ono!er glukosa

ang dihuungkan dengan ikatan ,6;--D-glukosa7 Sudut ikatan ang terentuk

!eneakan entuk !olekul dari >ati adalah heliks7 5entuk >ati ang >aling

sederhana adalah a!ilosa ang rantaina tidak ercaang6 sedangkan a!ilo>ektin

!eru>akan entuk >ati ang leih ko!>leks karena ercaang dengan ikatan ,-/

>ada titik >ercaangan7

Ga!ar 07;7 Strukrur !olekul >ati

Peredaan antara >ati dan selulosa terletak >ada ikatan glikosidik ang

didasarkan >ada struktur cincin na7 Struktur cincin >ati terhuung oleh ikatan

,6;--D-glukosa ang seaar6 sedangkan struktur cincin selulosa terhuung oleh

ikatan ,6;-L-D-glukosa ang erentuk >aralel7 *katan ,6;-L-D-glukosa leih kuat

diandingkan dengan ikatan ,-;--D-glukosa karena terentukna ikatan

2


31/58

hidrogen antara ato! C/ dengan C dan ato! C= dengan C0 seagai akiat dari

struktur >aralel terseut (S74er!anto6 ,0)

3.!.!. Slk"&

Silikat dala! il!u ki!ia adalah suatu se"a0a a"'

!e"'a"du"' satu a"io" de"'a" satu atau le%ih ato!

siliko" ,usat a"' dikelili"'i oleh li'a" elektro"e'ati. Ce"is silikat

a"' seri"' dite!uka" u!u!"a terdiri dari siliko" de"'a"

oksi'e" se%a'ai li'a""a. 7"io" silikat de"'a" !uata" listrik

"e'ati harus !e"da,atka" ,asa"'a" katio" lai" u"tuk

!e!%e"tuk se"a0a %er!uata" "etral. Silika atau siliko"

dioksida SiA2 seri"' dia"''a, se%a'ai silikat 0alau,u"

se"a0a i"i tidak %er!uata" "e'ati da" tidak !e!erluka" io"

,asa"'a". Silika dite!uka" di ala! dala! %e"tuk !i"eral

kuarsa.

Siliko" di kulit %u!i terda,at dala! %er%a'ai %e"tuk silikat aitu

se"a0a siliko" de"'a" oksi'e". U"sur i"i da,at di%uat dari

siliko" dioksida (SiA2) a"' terda,at dala! ,asir !elalui reaksi =

SiA2(s) K 2?(s) Si (S) K 2?A (')

Se!ua silikat a"' larut !e!%e"tuk laruta" a"' %ersiat %asa

%ila dilarutka" dala! air. Io" SiA32- %erti"dak se%a'ai %asa

de"'a" !e"'hila"'ka" ,roto" dari air.

SiA32- (a) K 62A(a) 6SiA3- (a) K A6-(a)

21


32/58

3.!.3. Lgnn

Li'"i" adalah ko!,o"e" ,e"usu" uta!a dari di"di"' sel

tu!%uha" da" %e%era,a al'ae. Li'"i" ju'a !asih %erikata" erat

de"'a" selulosa da" he!iselulosa. *o!,o"e" i"i !eru,aka"

ko!,o"e" ra"taiE ca%a"' ,a"ja"' a"' ter%e"tuk di dala!

di"di"' sel. *e%eradaa" li'"i" sa"'at !eli!,ah di ala! a"'

!a"a !eru,aka" ko!,o"e" ,oli!er or'a"ik kedua ter%a"ak di

%u!i setelah selulosa. Struktur dari li'"i" adalah ko!,leks tidak

teratur acak da" ,e"usu" uta!a"a dari se"a0a aro!atic

a"' !a"a !e"a!%ah elastisitas !atrik selulosa da"

he!iselulosa. 7ki%at dari keko!,leksa" i"ilah li'"i" !eru,aka"

ko!,o"e" li"oselulosa a"' sulit u"tuk di,ecah. 6al i"i

dikare"aka" struktur kristal ,ada li'"i" le%ih ti"''i dari,ada

selulosa da" he!iselulosa.

Li'"i" !eru,aka" ,oli!er a"' struktur"a hetero'e" da"

ko!,leks a"' terdiri dari ko"ieril alkohol si"a,hil alkohol da"

ku!aril alkohol sehi"''a sulit u"tuk diro!%ak. Sekitar 3B

!aterial ,oho" adalah li'"i" a"' %eru"'si se%a'ai ,e"edia

kekuata" #sik ,oho" ,eli"du"' dari %iode'radasi da" sera"'a"

!ikroor'a"is!e (Schle'el 14 Si"'h 2$). Li'"i"

,eroksidase (LiP) da" !a"'a" ,eroksidase (M"P) adalah e"i!

22


33/58

,eroksidase ekstraseluler a"' !e"''u"aka" 62A2 dala!

!e"de'radasi li'"i". LiP !a!,u !e!ecah ikata" ?N-?F ,ada

li'"i" seda"'ka" M"P telah dite!uka" se%a'ai salah satu e"i!

a"' dihasilka" ja!ur ,ela,uk ,utih a"' !a!,u

!e"de,oli!erisasi li'"i" da" de!etilisasi li'"i". Laccase

!eru,aka" e"i! a"' !e"'a"du"' te!%a'a de"'a"

!e"''u"aka" !olekul oksi'e" dala! !e"de'radasi li'"i"

(6attaka 14).

Struktur li'"i" %erariasi !e"urut su!%er"a. teta,i suatu

,e"dekata" dari se'!e" li'"i" kau lu"ak !e"'ilustasika"

ko!,leksitas"a. erat !olekul li'"i" "ati di,erkiraka" sa"'at

ti"''i teta,i kare"a ,roses dari ,e!isaha" selulosa tak

terelakka" la'i !e"e%a%ka" de'radasi u"tuk !e"ataka"

sa!,ai ti"'kat %era,a ti"''i"a adalah hal a"' tidak !u"'ki".

*are"a li'"i" !e"'a"du"' seju!lah %esar ci"ci"-ci"ci" %e"e"a

akti li'"i" a"' terde'radasi ce,at %ereaksi de"'a"

or!aldehida a"' telah !e"e%a%ka" ,e"'e!%a"'a"

ko!ersial ter%atas dala! %ida"' %aha"-%aha" ,erekat kau

la,is. Sulo"atsulo"at li'"i" a"' di,eroleh dari ,e!%u%ura"

kau ju'a di,akai se%a'ai %aha" ,erekat asphalt extender da"

oil-well drillin mud additives.reaksi de"'a" ,ro,ile"a oksida

23


34/58

!isal"a !e"'hasilka" turu"a"-turu"a" hidroksi,ro,il a"'

telah diko"ersi ke ,oliureta"a ter!oset (Stee"s 21).

Ga!%ar. 3.5. Struktur *i!ia Li'"i" (ru"o 1)

3.!.+. Pen&o#"n

Pe"tosa" adalah %a'ia" dari he!iselulosa a"' terda,at

dala! di"di"' sel. *adar ,e"tosa" kee!,at je"is kau %erkisar

a"tara 154B-1/41B (a%el 1). *adar ,e"tosa" terti"''i

terda,at ,ada kau !o%e da" tere"dah ,ada kau !eda"'

la"dit. kadar ,e"tosa" kee!,at je"is kau a"' diteliti ter'olo"'

re"dah kare"a %erada di %a0ah 21B. +e"dah"a ,e"tosa"

!e"e%a%ka" serat le%ih !udah di%e"tuk secara !eka"is da"

ko"tak a"tar serat da,at le%ih se!,ur"a kare"a salah satu

24


35/58

siat"a a"' elastis da" da,at !e"'e!%a"'ka" serat.

*a"du"'a" ,e"tosa" a"' terlalu ti"''i da,at !e"e%a%ka"

kera,uha" %e"a"' rao" atau turu"a" selulosa a"' dihasilka"

(Sjostro! 15).

3.3. Me&ode Pengol","n Eceng Gondok

3.3.1. Pre-&re"&$en&&

Proses ,re-treat!e"t dilakuka" u"tuk !e"'ko"disika"

%aha"-%aha" li'"osellulosa %aik dari se'i struktur da" ukura"

de"'a" !e!ecah da" !e"'hila"'ka" ka"du"'a" li'"i" da"

he!isellulosa !erusak struktur krital dari sellulosa serta

!e"i"'katka" ,orositas %aha" (Su" a"d ?he"' 22). +usak"a

struktur kristal sellulosa aka" !e!,er!udah terurai"a sellulosa

!e"jadi 'lukosa. Selai" itu he!isellulosa aka" turut terurai

!e"jadi se"a0a 'ula sederha"a se,erti 'lukosa 'alaktosa

!a"osa heksosa ,e"tosa ;ilosa da" ara%i"osa (Mosier et.al

25).

aha, ,re-treat!e"t de"'a" asa! ter!asuk ,roses ,re-

treat!e"t secara ki!ia. aha" ki!ia a"' u!u! di'u"aka"

adalah 62SA4 63PA4 6?l. Selai" ,re-treat!e"t de"'a" asa!

,roses ,re-treat!e"t secara ki!ia lai""a adalah de"'a" alkali

(>aA6 >63) 'as (?l2 >A2 SA2) a'e" ,e"'oksidasi (62A2 oo").

Proses ,re-treat!e"t ,e!a"asa" ,ada suhu ti"''i ter!asuk

25


36/58

,roses #sika. Selai" ,e!a"asa" ,ada suhu ti"''i ,roses #sika

lai""a adalah ,e"'u%aha" ukura" ,artikel %io!assa (%aha"

%aku) !e"jadi sekecil !u"'ki" (Pa"de 2).

3.3.!. Re"k# drol## 'S"k"r/k"#(

+eaksi hidrolisis secara ki!ia da,at dilakuka" de"'a"

!e"''u"aka" asa! e"cer !au,u" asa! ,ekat. Pe"''u"aa"

asa! e"cer ,ada ,roses hidrolisis dilakuka" ,ada te!,eratur

da" teka"a" ti"''i de"'a" 0aktu reaksi a"' si"'kat (%e%era,a

!e"it). e!,eratur a"' di%utuhka" adalah !e"ca,ai 2O?.

7sa! e"cer a"' di'u"aka" adalah 2-4B %erat (>'ue" a"d

ucker 22). Pe"''u"aa" asa! e"cer u"tuk !e"'hidrolisis

selulosa %iasa !a!,u !e"ca,ai ko"ersi reaksi sa!,ai 5B

(ad'er 22). *o"ersi a"' re"dah i"i dise%a%ka" oleh

de'radasi 'ula hasil hidrolisis a"' ter%e"tuk kare"a te!,eratur

reaksi a"' di'u"aka" ti"''i. 9e'radasi 'ula terse%ut tidak

ha"a !e"uru"ka" ko"ersi reaksi "a!u" ju'a da,at !eracu"i

!ikroor'a"is!e ,ada saat reaksi er!e"tasi ,ada ,e!%e"tuka"

eta"ol.Pe"''u"aa" asa! ,ekat ,ada ,roses hidrolisis selulosa

dilakuka" ,ada te!,eratur a"' le%ih re"dah dari,ada asa!

e"cer. *o"se"trasi asa! a"' di'u"aka" adalah 1-3B (:i!%ardi

et.al.). Su!%er asa! a"' %iasa di'u"aka" adalah asa! sulat.

e!,eratur reaksi adalah 1O? da" !e!%utuhka" 0aktu reaksi

2$


37/58

a"tara 2 da" $ ja! e!,eratur a"' le%ih re"dah

!e!i"i!alisasi de'radasi 'ula. *eu"tu"'a" dari ,e"''u"aa"

asa! ,ekat i"i adalah ko"ersi 'ula a"' dihasilka" ti"''i aitu

%isa !e"ca,ai ko"ersi B (ad'er 22). *ekura"'a" reaksi

i"i adalah 0aktu reaksi a"' di%utuhka" le%ih la!a da"

!e!%utuhka" ,roses ,e"cucia" a"' %aik u"tuk !e"ca,ai ,6

reaksi se%elu! dita!%ahka" !ikro%a ,ada ,roses er!e"tasi

,e!%e"tuka" eta"ol.Metode lai" a"' di'u"aka" u"tuk !e"'hidrolisis selulosa

adalah secara e"i!atis. &"i! !eru,aka" ,rotei" ala! a"'

da,at !e"'katalisis reaksi terte"tu. U"tuk da,at %ekerja e"i!

harus ko"tak la"'su"' de"'a" su%strat a"' aka" dihidrolisa.

*are"a selulosa secara ala!i terikat oleh li'"i" a"' %ersiat

,er!ea%el terhada, air se%a'ai ,e!%a0a e"i! !aka u"tuk

,roses hidrolisis secara e"i!atik !e!%utuhka" ,re-treat!e"t

sehi"''a e"i! da,at %erko"tak la"'su"' de"'a" selulosa. Pre-

treat!e"t dilakuka" u"tuk !e!ecah struktur kristali" selulosa

da" !e!isahka" li'"i" sehi"''a selulosa da,at ter,isah. Pre-

treat!e"t da,at dilakuka" secara ki!ia !au,u" #sik. Metode

#sik a"' da,at dilakuka" adalah de"'a" !e"''u"aka"

te!,eratur da" teka"a" ti"''i ,e"''ili"'a" radiasi atau

,e"di"'i"a" kese!ua"a !e!%utuhka" e"er'i a"' ti"''i.

Seda"'ka" !etode ,re-treat!e"t secara ki!ia !e"''u"aka"

2/


38/58

sole" u"tuk !e!ecah da" !elarutka" li'"i" (!etode

deli'"i#kasi) (ad'er 22).

6idrolisis secara e"i!atik !e!a"aatka" e"i!

,e"'hidrolisis selulosa aitu selulase atau %isa ju'a la"'su"'

!e"''u"aka" !ikro%a ,e"'hasil selulase !isal"a Trichoderma

reesei. *eu"tu"'a" hidrolisis secara e"i!atik adalah e#sise"si

reaksi ti"''i kare"a e"i! %ersiat selekti sehi"''a

,e!%e"tuka" ,roduk sa!,i"' %isa di!i"i!alisasi ko"disi reaksi

te!,eratur da" teka"a" tidak ti"''i %ahka" %isa dilakuka" ,ada

te!,eratur rua"' da" teka"a" at!oser sehi"''a tidak

!e!%utuhka" ,eralata" khusus u"tuk reaksi. Seda"'ka"

kekura"'a" ,roses hidrolisis secara e"i!atik adalah 0aktu

reaksi a"' di%utuhka" le%ih la!a %isa !e"ca,ai /2 ja!.

3.3.3. U0 G)l" Pered)k# 'Me&ode L)-Sc,oorl(

Metode Luf-Schoorl !eru,aka" suatu !etode atau cara

,e"e"tua" !o"osakarida de"'a" cara ki!ia0i. Pada ,e"e"tua"

!etode i"i a"' dite"tuka" %uka""a ku,rooksida a"'

!e"'e"da, ta,i de"'a" !e"e"tuka" ku,rioksida dala! laruta"

se%elu! direaksika" de"'a" 'ula ,ereduksi (titrasi %la"ko) da"

sesudah direaksika" de"'a" sa!,el 'ula ,ereduksi (titrasi

sa!,el). Pe"e"tua" titrasi de"'a" !e"''u"aka" >a-tiosulat.

2


39/58

Selisih titrasi %la"ko de"'a" titrasi sa!,el ekuiale" de"'a"

ku,rooksida a"' ter%e"tuk da" ju'a ekuiale" de"'a" ju!lah

'ula ,ereduksi a"' ada dala! %aha" atau laruta".

+eaksi a"' terjadi =

+ ?A6 K 2?uA ?u2A K + ?AA6

62SA4 K ?uA ?uSA4 K 62A

?uSA4 K 2 *I ?u2I2

I2 K >a2S2A3 >a2S4A$ K >aI

Mula-!ula ku,rooksida a"' ada dala! rea'e" aka"

!e!%e%aska" iod dari 'ara! *-iodida. a"ak"a iod a"'

di%e%aska" ekuiale" de"'a" %a"ak"a ku,rioksida. a"ak"a

iod da,at diketahui de"'a" titrasi de"'a" !e"''u"aka" >a-

tiosulat. U"tuk !e"'etahui %ah0a titrasi sudah cuku, !aka

di,erluka" i"dikator a!ilu!. 7,a%ila laruta" %eru%ah 0ar"a"a

dari %iru !e"jadi ,utih !e"u"jukka" %ah0a titrasi sudah selesai

(Sudar!adji 1).

2


40/58

A IV

METODE PERCOAAN

,4+4 3a6t" da/ T.m9at

Penelitian ini dilaksanakan >ada tanggal ; Januari sa!>ai ,. 1eruari

,;7 erte!>at di &aoratoriu! Pusat Penelitian Ki!ia6 &e!aga *l!u

Pengetahuan *ndonesia (&*P*) ko!>leks P2SP*PEK Ser>ong6 angerang7

,44 A#at da/ aha/

%lat ang digunakan >ada >enelitian ini adalah alat-alat gelas6 lender6 neraca

analitis6 alat destilasi dan densito!eter7 Sedangkan ahan ang digunaka >ada

>enelitian ini adalah Eceng gondok6 %Muades6 %ir keran6 $atriu! 4idroksida

($a4)6 En"i! C-ech (En"i! selulase dan L selulase) dan En"i! C-ech

(En"i! L-glukosidase) >roduksi $VBY+E6 $atriu! %setat rihidrat

(C40C$a704)6 $atriu! 5ikaronat ($aC0)6 %sa! %setat Glacial

(C40C4)6 Glukosa6 %sa! Sulfat (4S;)6 e!aga (Cu)6 %sa! Sitrat6

$atriu! iosulfat ($aS0)6 Kaliu! *odida (K*)6 Polioksietilen-()-Soritan

+onolaurat (8een)6 Kani6 $PK6 2rea6 Aagi (Saccharoyces Cere%isiae)

1er!i>an >roduksi Aoute De &a Centrale a3rin-1rance7

,474 Ca5a K.50a

,474+4 P5.t5.atm./t

3


41/58

5atang eceng gondok erasal dari Cisauk6 angerang ang telah di>otong

kecil-kecil6 dilender ke!udian disaring dan dia!il residuna7 Aesidu terseut

dita!ahkan ,= !l larutan $a4 dengan konsentrasi , +6 ,7= + dan +

ke!udian di>anaskan >ada suhu ,C (>endidihan iasa) sela!a . !enit7

a7 7

Ga!ar ;7,7 a Eceng Gondok setelah dilender6 >ul> Eceng Gondok

4asil dari >elarutan dan >e!anasan disaring dan dilakukan >enetralan

>ada a!>asna agar kandungan asa ang terkandung didala! residu da>at hilang

dengan air keran7 Ke!udian dikeringkan dala! o3en >ada suhu = oC sela!a ,

hari untuk !enghilangkan kandungan air dala! >ul> eceng gondok7

,4744 P././t"a/ N#a P5.d68 Kada5 G"#a Da/ A#6%h%#

Penentuan nilai >rediksi terse%ut di,eroleh dari tek"ik

!odel ,e"cocoka" !e"''u"aka" sot0are SPSS ersi 1$.

Pe"cocoka" data dilakuka" de"'a" !e"''u"aka" ,ersa!aa"

,oli"o!ial kuadrat da" dia"''a, cuku, sesuai de"'a" "ilai a"'

se%e"ar"a. Persa!aa" ,oli"o!ial kuadrat se,erti di%a0ah =

31


42/58

a.

%

Ga!%ar 4.2. a. +u!us ,rediksi kadar 'ula %. +u!us ,rediksi

kadar alkohol

D1 !eru,aka" hasil ko"se"trasi 'ula ,ereduksi dala! (dala!B

d0) D2 !eru,aka" hasil etha"ol dala! (dala!B Q) R1 adalah

%erat su%strat (dala! B d0) R2 adalah ko"se"trasi e"i! (dala!

8PUE'r su%strat) da" R3 adalah ko"se"trasi >aA6 (M).(euku

et.al.212)

,47474 Sa6a5!6a8 (Hd5%#88)

Pul> hasil >retreat!ent (sustrat) ang sudah netral di!asukkan kedala!

larutan ca!>uran = !l $atriu! %setat rihidrat6 En"i! C-ech (En"i!

selulase dan L selulase) dan En"i! 4-ech (En"i! L-glukosidase) (= : ,) serta

Polioksietilen-()-Soritan +onolaurat (8een)7 Ke!udian diaduk

!enggunakan !agnetik stirer sela!a ;9 a!7 Selanutna hidrolisat dia!il dan

ditentukan kadar gula >ereduksi7

32


43/58

Ga!ar ;707 Proses sakarifikasi sa!>el

,474,4 0 G"#a P.5.d"68 (M.t%d. L"!!-Sch%%5#)

Pe!uatan larutan ui dengan !etode &uff-Schoorl dilakukan dengan

cara !elarutkan $aC0 ke dala! aMuades hingga enuh6 ke!udian >elarutan <

gra! Cu ke dala! aMuades dan >elarutan , gra! asa! sitrat ke dala! aMuades7

Setelah itu6 ketiga larutan terseut dica!>urkan !enadi satu7 2ntuk larutan

standar6 digunakan glukosa seanak 6, gra! ang dilarutkan kedala! , !l

aMuades7 &arutan gula terseut di3ariasikan 3olu!ena dari sa!>ai ; !l6

dengan !asing-!asing konsentrsasi larutan gula ,7 >>!6 =7 >>!6 00

>>! dan = >>!7 ke!udian dica!>urkan kedala! !l larutan ui7 Se!ua

larutan di>anaskan hingga !endidih6 ke!udian dia!kan sela!a 0 !enit dan

dinginkan7 &arutan ang telah dingin6 ditetesi dengan 4S; hingga usa ang

dihasilkan hilang6 dita!ahkan dengan K* dan dititrasi7 Setelah 8arna larutan

!enadi hiau >ucat6 ta!ahkan a!ilu! ke!udian titrasi ke!ali hingga eruah

8arna !enadi >utih7

33


44/58

2ntuk sa!>el6 dilakukan >erlakuan ang sa!a se>erti larutan standar6

ang !e!edakan hana >ada larutan gulana saa7 &arutan gula diganti dengan

larutan hasil sakarifikasi dengan 0 kali >engenceran dan sa!>el diui secara tri>lo7

&alu dilakukan >erhitungan !enggunakan ru!us7

!glukosa : (a-) @ $tiosulfat ?6,

%kadar gula=mglukosa x fp x0,95

berat sampel

100

Keterangan : a N 3olu!e tiosulfat ang di>akai saat !enitrasi lanko

N 3olu!e tiosulfat ang di>akai saat !enitrasi sa!>el

$tio N nor!alitas tiosulfat

f> N faktor >engenceran

,474:4 F.5m./ta8

&arutan hasil sakarifikasi dita!ahkan 60 gra! urea6 6, gra! $PK

seagai su!er $itrogen dan 6= gra! ragi (Saccharoyces Cere%isiae) seagai

inokulu!7 +ikroa ang telah !engala!i !etaolis!e akan !enguah glukosa

!enadi alkohol dengan reaksi reduksi7

34


45/58

Ga!ar ;7;7 Proses fer!entasi sa!>el

4asil >enca!>uran ke!udian di!asukkan ke dala! otol dan ditutu>

ra>at dengan tisu6 >roses fer!entasi dilakukan sela!a ;9 a!7 +ikroa akan

terlihat tu!uh ika adana gele!ung-gele!ung udara di >er!ukaan larutan

!au>un gele!ung udara ang akan naik ke >er!ukaan7 Gele!ung udara

terseut akan terlihat setelah >ena!ahan ragi !au>un setelah >roses fer!entasi

dilakukan74asil akhir dari >roses fer!entasi6 didestilasi untuk !enda>atkan alkohol

!urni7 Setelah itu6 destilatna diui kadar alkohol dengan alat Densito!eter7

,474;4 0 A#6%h%#

Seanak = !l larutan hasil fer!entasi ang telah diencerkan kali

didestilasi terleih dahulu untuk !enda>atkan alkohol dari sa!>el7 Setelah itu6

alkohol diui !enggunakan alat densito!eter dengan cara disaring terleih dahulu

dengan saringan khusus agar larutan enar-enar ening6 ke!udian disi!>an ke

dala! otol khusus untuk >enguian7

35


46/58

BAB 2

ASIL DAN PEMBAASAN

.1. Pre-Tre"&$en&

Proses >retreat!ent dilakukan untuk !engkondisikan ahan-ahan

lignosellulosa aik dari segi struktur dan ukuran dengan !e!ecah dan

!enghilangkan kandungan lignin dan he!isellulosa6 !erusak struktur krital dari

sellulosa serta !eningkatkan >orositas ahan (Sun and Cheng6 )7 Ausakna

struktur kristal sellulosa akan !e!>er!udah teruraina sellulosa !enadi

glukosa7 Selain itu6 he!isellulosa akan turut terurai !enadi sena8a gula

sederhana se>erti glukosa6 galaktosa6 !anosa6 heksosa6 >entosa6 @ilosa dan

arainosa (+osier et7al76 =)7

3$


47/58

Pada ,roses i"i ece"' 'o"dok dire%us dala! laruta" >aA6

!e"didih. 8u"'si ,e"a!%aha" >aA6 adalah se%a'ai at a"'

!a!,u !e!ecah da" !e"'hila"'ka" ka"du"'a" li'"i" da"

he!isellulosa !erusak struktur kristal dari sellulosa sehi"''a

,ada ,roses sela"jut"a selulosa aka" de"'a" !udah

terhidrolisis !e"jadi 'lukosa. Proses ,erusaka" terse%ut di%a"tu

de"'a" ,e!a"asa" a'ar ,e!ecaha" da,at terjadi secara

!aksi!al selai" itu ,e!a"asa" ju'a !eru,aka" ,roses #sika

dala! ,retreat!e"t.

>o *o"se"trasi

>aA6 (M)

erat Serat

&ce"' Go"dok

('r)

erat Pul,

&ce"' Go"dok

('r)

Qolu!e

>aA6(!l)

1 1 134 /.5 15

2 1.5 11$2 $1./4 153 2 22/ $4.2 3

ael =7,7 hasil Pre-treat!ent eceng gondok

erdasarka" data diatas da,at diketahui %ah0a %erat residu

ece"' 'o"dok %asah susut hi"''a 3-/ B setelah !elalui ,re-

treat!e"t hi"''a dihasilka" ece"' 'o"dok keri"'. 6al i"i da,at

terjadi kare"a ka"du"'a" air dala! ece"' 'o"dok a"' ti"''i

sehi"''a ,ada ,roses i"i %erat ece"' 'o"dok susut sa"'at

3/


48/58

si'"i#ka". 9ari hasil diatas da,at diketahui %ah0a se!aki" %esar

ko"se"trasi dari >aA6 !aka se!aki" sedikit %erat ,ul, ece"'

'o"dok a"' dihasilka". *are"a dala! ,roses ,ere%usa". >aA6

aka" !e!ecah da" !e"'hila"'ka" ka"du"'a" li'"i" da"

he!isellulosa sehi"''a se!aki" %esar ko"se"trasi >aA6

se!aki" %a"ak li'"i" da" he!isellulosa a"' hila"' da" hasil

a"' dihasilka" ,u" se!aki" sedikit

.!. S"k"r/k"# 'Re"k# Hd5%#88) d"n U0 G)l" Pered)k#

'M.t%d. L"!!-Sch%%5#)

Pada ,roses i"i se%elu!"a dilakuka" ,erhitu"'a" u"tuk

!e"da,atka" "ilai ,erkiraa" kadar 'ula a"' terka"du"' ,ada

sa!,el uji. Persa!aa" ,oli"o!ial kuadrat se,erti di%a0ah (euku

et.al.212) =

Ga!%ar 5.1. +u!us ,rediksi kadar 'ula

$o Su%stra

t

(B)

&"i!

(8PU)

*o"se"tr

asi >aA6

(M)

'ula

terukur

(B)

Prediksi

(B)

Peroleha

" Dield

1 2 2 1 43 11225 70

2 25 15 2 /5 44$ 7<

3 25 25 1 1.3 $11/5 7=

4 2 1 15 /4 5532/5 7=9

5 21 1 2 / 145/4$ 7,/;

$ 2525 1 1 1. 13// 7,=

3


49/58

a%el 5.2. hasil uji kadar 'ula sa!,el

*et = kadar 'ula terukur di hitu"' dari 2 kali kadar alkohol

+etode hidrolisis selulosa >ada >enelitian ini adalah secara en"i!atis7

En"i! !eru>akan >rotein ala! ang da>at !engkatalisis reaksi tertentu7 2ntuk

da>at ekera6 en"i! harus kontak langsung dengan sustrat ang akan

dihidrolisa7 Karena selulosa secara ala!i terikat oleh lignin ang ersifat

>er!eael terhada> air seagai >e!a8a en"i!6 !aka untuk >roses hidrolisis

secara en"i!atik !e!utuhkan >re-treat!ent sehingga en"i! da>at erkontak

langsung dengan selulosa7 &"i! a"' di'u"aka" ,ada ,roses i"i

adalah En"i! C-ech (En"i! selulase dan L selulase) dan En"i! 4-ech

(En"i! L-glukosidase) (= : ,) serta Polioksietilen-()-Soritan +onolaurat

(8een)7 Pena!ahan en"i! diatas erfungsi !e!>erce>at hidrlolisis serat

selulosa indi3idu untuk !e!ecah gula ang leih kecil (reaksi ekso-selulase)7

Sedangkan %dana 8een akan !e!>erce>at kontak antara kristal selulosa

dengan air sehingga teradi kerusakan >ada interaksi non ko3alen dala! struktur

kristal selulosa (reaksi endo-selulase) (inarno6,..=)7 Dan >roses en"i!atik ini

dilakukan dala! 8aktu ;9 a!7

9ari data diatas (ta%el 5.2.) da,at dilihat hasil a"'

di,eroleh da" terlihat 2 hasil a"' dida,at dari 2 kali dari kadar

alkohol hal i"i da,at terjadi kare"a kadar 'ula a"' terukur

sa"'at kecil sehi"''a dia!%il hasil a"' di,eroleh dari 2 kali

kadar alkohol hal i"i diduku"' de"'a" teori %ah0a setia, 1 'ra!

'lukosa !e"'hasilka" 51 'ra! eta"ol (Maiorella 15). da,at

3


50/58


51/58

$o Sustrat

()

En"i!

(1P2)

Konsentrasi

$a4 (+)

%lkohol

(3)

Prediksi

()

Perolehan

Yield1 2 2 1 44 512 70

2 25 15 2 $2 4 7<

3 25 25 1 515 51 7=

4 2 1 15 /25 /24 7=9

5 21 1 2 33$ 5 7,/;

$ 2525 1 1 545 /55 7,=

a%el 5.3. hasil uji kadar alkohol sa!,el

Laruta" sakari#kasi dita!%ahka" &arutan hasil sakarifikasi

dita!ahkan 60 gra! urea6 6, gra! $PK seagai su!er $itrogen dan 6= gra!

ragi (Saccharoyces Cere%isiae) seagai inokulu!7 Penggunaan >u>uk urea dan

$PK aitu seagai su!er nitrogen dan sangat er>engaruh terhada> >enurunan

>4 cairan fer!entasi dan uga diseakan oleh ionisasi 4O 6 kha!ir

!engkonsu!si sena8a ini untuk !e!entuk !assa sel dala! entuk A-$40

di!ana A adalah rantai karon dan >eningkatan $40 akan !ele>askan 4

kelingkunganna dan sela!a fer!entasi ion 4O akan !enurun sehingga >4 uga

!enurun ( 1ardia"6 ,.9. )7

erdasarka" hasil a"' di,eroleh hasil ter%aik di,eroleh

,ada hasil "o. 2 de"'a" ,eroleha" alkohol $2 B de"'a" ield

2/. da" ,eroleha" alkohol terti"''i dida,at ,ada hasil "o. 4

de"'a" ,eroleha" alkohol /25 B de"'a" ,eroleha" ield 25.

9a" da,at diketahui %ah0a hasil a"' di,eroleh !e!iliki

,eroleha" "ilai a"' !ele%ihi atau ha!,ir !e"ca,ai de"'a" "ilai

,rediksi a"' ada sehi"''a da,at diketahui %ah0a ru!us

41


52/58

,oli"o!ial terse%ut da,at di'u"aka" kare"a sudah sesuai

de"'a" hasil.

9a,at disi!,ulka" %ah0a ,ada ,e"'ukura" kesalaha"

a"' terjadi %uka" ,ada ,ersa!aa" ,oli"o!ial kuadrat

!elai"ka" titrasi a"' %elu! akurat sehi"''a terjadi ,er%edaa"

a"' cuku, !e"colok de"'a" ,rediksi da" ju'a aktor

,e"i!,a"a" a"' terlalu la!a ,ada sa!,el uji.

BAB 2I

PENUTUP

42


53/58

4.1. KESIMPULAN

Peroleha" kadar 'ula da" kadar alkohol ter%aik dihasilka" ,ada

su%strat 2 B e"i! 15 8PU da" ko"se"trasi >aA6 2 M de"'a"

,eroleha" alkohol se%esar $.2 B de"'a" ,eroleha" ield .2/.

,eroleha" kadar 'ula da" kadar alkohol terti"''i dihasilka" ,ada

su%strat 2 B e"i! 1 8PU da" ko"se"trasi >aA6 1.5 M

de"'a" ,eroleha" alkohol se%esar /.25 B de"'a" ,eroleha"

ield .25. *adar 'ula terukur jauh dari ,rediksi ,ersa!aa"

dikare"aka" titik akhir titrasi terla!,aui da" aktor

,e"i!,a"a".

4.!. SARAN

U"tuk !e"da,atka" kadar 'ula terukur a"' sesuai ,erlu

dilakuka" ,elatiha" titrasi le%ih la"jut atau !e"''u"aka" alat ukur

kadar 'ula a"' le%ih akurat (s,ektrooto!eter). *adar alkohol a"'

di,eroleh $.2 B E da" /.25 B E sudah diatas tar'et

!i"i!u! a"' !eru,aka" %atas !i"i!al kolo! destilasi alkohol

ko!ersial P. Madukis!o Do'akarta. Sehi"''a hasil i"i

%er,ote"si %esar u"tuk dike!%a"'ka" se%a'ai %aha" %akar

alter"ati ,e"''a"ti %aha" %akar !i"ak.

43


54/58

DAFTAR PSTAKA

%noni!7 ,.9/7 Peranan Eceng Gondok Dala Pen&r&nan 'D * dan P pada

Effl&en Kola Sedientasi# Pusat Penelitian Su!er daa +anusia dan

&ingkungan6 2ni3ersitas *ndonesia : Jakarta

5adger6 P7C7 7 Ethanol fro cell&lose + , general re%ie p# ./-0.# 1n + 2# 2anick and ,# 3hipkey (eds#)# Trends in ne crops and ne &ses6 %S4S

Press : %le@andria7

5runo3 G7 ,..976 “4ethods to 5e%eal the Str&ct&re of 6ignin# 1n+7ofrichter 4

and Stein8&9 chel , (eds) 6ignin 7&ic S&8stances and Coal" 7 3ol7 ,6 >>7

9.-,,/7 einhei!: ile-V4C7

1ah!i6 et al7 .7 Dasar-Dasar Penyakit 'er8asis 6ingk&ngan7 Jakarta : 2*-

Press7

1essenden6 A7 ,.9/7 Kiia rganik edisi >erta!a7 Erlangga : Jakarta7

1oth6 47 D7 ,..,7 Daar-dasar *l!u anah7 2ni3eritas &a!>ung Press7 &a!>ung7

4arsini6 76 Susilo8ati7 (,)7 Peanfaatan K&lit '&ah Kakao Dari 6i8ah

Perke8&nan Kakao Se8agai 'ahan 'ak& P&lp Dengan Proses rganosol%7

Jurnal *l!iah eknik &ingkungan Vol7 $o7 : 9-9.7

4attaka6 %7 ,..;7 4odifying En!yes fro Selected 3hite-5ot :&ngi+

Prod&ction and 5ole in 6ignin Degradation# +icroiolog7 ,0: ,=-,0=

4er!anto6 S7 .7 '&k& ,;ar 'iokiia 1 7 Jakarta : 2*$ Sarif 4idaatullah

44


55/58

Joedodiroto6 A7 ,.907 Prospek Peanfaatan Eceng Gondok dala 1nd&stri P&lpdan Kertas7 5erita Selulosa6 . (,) : 0-


56/58

Poediadi6 %7 ,..;7 Dasar-dasar 'iokiia7 2* Press : Jakarta7

Ais8ianto6 .6 Kiia rganik 6 Erlangga : Jakarta7

Schlegel6 47 7,..;7 4ikro8iologi =&# Edisi Keena ,lih 8ahasa# Gadah

+ada 2ni3ersit Press: Yogakarta7 4al ;9;-;9


57/58

Ste3ens6 E7S7 ,7 Green Plastics7 $e8 Jerse: Princeton 2ni3ersit Press7

5ardant6 756 %i!anu6 46 1aesal6 %7 ,7 St&dy on 5esponse S&rface

4ethodology (5S4) of ater hyacinth alkaline pretreatent and

en!yatic hydrolysis# &*P* : Ser>ong7

ahuni6 Sri7 .7 5iogas Fcet7 ,7 Penear S8adaa : Jakarta7

heals6 %7E76 &7C7 5asso76 D7+7 %l3es76 and 47V7 %!ori!7 ,...7 :&el Ethanol

after 0> years7 *5EC4 Ae3ie86,


58/58

Documents

bioetanol eceng gondok