Praktikum 1 : Analisa Getah Lambung

a. Tes untuk HCl bebas, test boas Cara kerja : 1. Masukkan ke cawan penguap 2-3 tetes perekasi boas 2. Uapkan di atas api kecil sampai kering 3. Celupkan sebatan pengaduk gelas dalam bahan yang akan diperiksa4. Goreskan pada cawan yang berisi pereaksi yang telah kering5. Hangatkan sampai timbul warna merah yang merupakan HCl bebas

Praktikum 2 : Sifat-sifat empedu

Hasil : warna = Hijau Bau = Asam Ph = 6 BJ = 1,13 gr/ml

Praktikum 3 : Tes Musin

Cara kerja : 1. 25 ml empedu encer + asam asetat 10% -> endapan musin

Praktikum 4 : Zat Anorganik

a. Tes Klorida

Cara Kerja :1. 3 ml empedu encer + kertas lakmus + tetes demi tetes HNO3 sampai kertas lakmus menjadi merah2. Hasil 1 + tetes demi tetes AgNO3 -> endapan putih (AgCl)

b. Tes Sulfat

Cara Kerja : 1. 3 ml empedu encer + kertas lakmus + tetes demi tetes HCl sampai kertas lakmus menjadi merah2. Hasil 1 + tetes demi tetes BaCl2 2% -> endapan putih (BaSO4)

c. Tes Fosfat

Cara Kerja : 1. 3 ml empedu encer + 1 ml larutan urea 10% + 10 ml pereaksi molibdat + 1 ml larutan FeSO4 spesial -> warna biru (ada ortofosfat)

Praktikum 5 : Pigmen Empedu

Pigmen empedu berasal dari hasil penghancuran sel darah merah. Pigmen yang terbanyak adalah bilirubin (merah/kuning coklat) dan biliverdin (hijau).

a. Tes Gmelin

Cara Kerja : 1. 3 ml HNO3 pekat + 3 ml empedu -> cincin kuning cokelat

b. Tes Smith

Cara Kerja :1. Sedikit empedu yang sangat encer + beberapa tetes larutan iodium 0,5 % dalam alkohol -> cincin hijau tua atau biru kehijau-hijauan di bawah lapisan iodium

Praktikum 6 : Tes asam-asam empedu (tes pettenkofer)

Cara Kerja :1. 1 ml empedu encer + 5 tetes larutan sukrosa 5% + 3 ml asam sulfat pekat -> warna coklat

Praktikum 7 : Tes Kolesterol

Cara Kerja : 1. 1 ml larutan kolesterol + 1 ml larutan empedu + 1 ml H2SO4 pekat -> merah, biru, dan ungu.

Prolog : Empedu memegang peran ekskresi untuk mengeluarkan zat-zat seperti lesitin, kolesterol,

dan hasil dekomposisi hemoglobin ke dalam usus, kemudian dikeluarkan dari tubuh. Cairan empedu yang dihasilkan hati bersifat alkalis (pH 7,8) dan berwarna kuning-coklat yang berisi asam-asam empedu yang membentuk garam-garam empedu, pigmen-pigmen empedu, lesitin, kolesterol dan garam-garam anorganik. Empedu yang baru dikeluarkan dari hati terlihat jernih dan mengandung sedikit zat padat dengan BJ sekitar 1,010. Di dalam kandung empedu terjadi pencampuran dengan zat lendir dinding kandung empedu dan berlangsung penyerapan air bersama zat tertentu sehingga BJ 1,040. Walaupun kepekatan empedu meningkat cairan ini masih isotonis terhadap darah karena peningkatan konsentrasi garam empedu dengan BM yang besar disertai oleh pengurangan ion klorida dan bikarbonat akibat penyerapan air. Dalam kimus terdapat triasilgliserol yang tidak larut dalam air dan membentuk agregrat-agregat lemak sehingga sulit menyatu dengan lipase pankreas yang larut air. Garam empedu membentuk emulsi berupa tetesan-tetesan lemak, agar dapat menyatu dengan lipase pankreas. Lipase memerlukan polipeptida berupa kolipase untuk mencapai bagian dalam emulsi. Garam empedu berperan pada penyerapan hasil pencernaan lemak melalui pembentukan misel, suatu gabungan (cluster) garam empedu, lesitin, kolesterol, hail pencernaan lemak, vitamin larut lemak dan zat lain.