TALV

20

14

/15

8

Jõulukingid BIOMARKETIST

Šokolaadised NAUDINGUD

Imevili AMARANT

Sädelev PEOJUMESTUS

Tuju tõstvad LÕHNAD

Mis on LOODUS- KOSMEETIKA?

Võta &

loe!

Organismi vastupanuvõimet tugevdavlooduslike biofl avonoidide rikas (800 mg / 100 ml kohta)

toidulisand mahepõllumajanduslikult kasvatatud greipidest.

GREIBISEEMNE- EKSTRAKT

BIO

MA

RK

ET

3

SISU

KO

RD

BIOMARKET / TALV 2014 / 2015

Väljaandja: OÜ Biomarket. Toimetus: Agnes Männiste, Priit Mikelsaar, Ave Oit, Ireen Reilandt, Marika Makarova. Kujundus: Katrin Kaev; fotod: Biomarket, tootjad, Stocksy, kaanefoto: Stocksy; trükk: Ecoprint. Kontakt: agnes.manniste@biomarket.ee, telefon 661 0695, Peetri 11, Tallinn 10415.

UUDISED JA LEMMIKUDUus Biomarketis 4Klientide lemmikud 6Jõulukingid Biomarketist: kingi tervist ja rõõmu! 8

TOIT JA TERVISEnergia talus energiat kogumas 10Šokolaadised naudingud pimedateks õhtuteks 12Amarant – indiaanlaste imevili 14Hea kaunviljaroog eeldab kokalt eelteadmisi 16Headest rasvadest pungil võided 18Supid hetkedeks, kui aega napib 20Aromaatne vürtsitee toob talvel kosutust 22Veinisoovitused pidudehooajaks 2310 immuunsuse turgutajat loodusapteegist 24Vitamiinid ja mineraalid puhtast loodusest 26

ILU JA HOOLITSUSClaudia Bezold-Ferrari – koolitajate koolitaja 28New Yorgi ekspresskuur 31Loodus-, mahe- või biodünaamiline kosmeetika 32Merit Rajule meeldivad hingega asjad 35Dr. Hauschka hõbedased jõulud 36Sära, kiirga, sädele – Dr. Hauschka aastalõpumeik 38Tuju tõstvad lõhnad viivad talvemasenduse 40

KODU JA KONTORVee loomulik vägi 42TEE HEADHeateo Sihtasutus aitab teha head hästi 46

ÕPITOADLoomuliku Isu Akadeemia toidukoolitused 48Dr. Hauschka Loomuliku Ilu Akadeemia 49

10

40

38

4

BIO

MA

RK

ETU

UD

ISED

JA

LEM

MIK

UD

Karamelline agaavisiirup pannkookidele Agaavisiirup on naturaalne magustaja ta-vapärase suhkru asendamiseks. Siirupit val-mistatakse agaavi taimest (fotol), mis kasvab peamiselt Mehhikos. Allose uus tume agaa-visiirup on tavapärasest heledast agaavisii-rupist tugevama ja karamellisema maitsega. Tume agaavisiirup on filtreerimata ning sisaldab tänu sellele veelgi rohkem agaavitaime väärtuslikke mineraale. Tume siirup sobib ideaalselt pannkoo-kidele ja jäätisele. Hind 5.45 / 250 ml

Frantsila ürditalu taimetoidu kokaraamatDetsembri alguses jõuab Biomarketitesse üks armastatumaid kokaraamatuid põhjanaabrite juures – „Frantsila ürditalu taimetoidu kokaraamat. Maitsvad, hõlpsasti valmivad ja kasulike ürtidega maitses-tatud toidud ja küpsetised igapäevaseks söögitegemiseks.”

Frantsila maheürditalu heaolukeskuse ja taimetoidurestorani köökides on 1980. aastate algusest peale valmistatud toitu nii kursustel käijatele, möödasõitvatele võõrastele kui ka oma personalile. Värsked ja kergelt küpsetatud köögiviljad aitavad organismil iseäranis hästi puhastuda ja enesetunnet parandada. Toidu tervislikkus on retseptides A ja O. Kui vähegi võimalik, on asendatud valge nisujahu ja valge suhkur ning kasutatud looduslähedaselt kasvatatud ja kodumaiseid toiduaineid. Ka võib pea

kõik retseptid muuta lihtsasti laktoosi- ja gluteenivabaks. Toidu maitsestamine on Frantsila köögis täiesti omaette kunst.

Järvamaa metsade ja põldude vahel valmib OÜ-s SirLoin käsitööna eestimaisest maheveiselihast

esimene kodumaine vinnutatud veiseliha Vinnukas, mis on inspireeritud aegumatust rännumehe

ampsust Ameerika mandril, beef jerky’st. Vinnuka sari pakub kolme šikki maitseelamust:

„Traditsioonitruu“ on klassikaline lihasnäkk, „Seesamisadu“ annab aimu seesami võluväest,

mis paneb liha suus sulama ning „Vägev vürtsine” on mõnus amps teravamate maitsete austajaile.

Hind 4.90 / 50 g

Maitseküllane elamus igasse talvepäevaYogi Tea jõulukalendri teevalik pakub igasse talvepäeva maitseküllase elamuse. Kalendrisse on valitud 14 klientide armastatumat teed Yogi Tea vürtsiteede seast, igaüht neist on karbis kaks pakikest. Teekarbid on komplekteeritud puuetega inimeste töökojas. Hind 5.75 / 24 pk

UUDISED JA LEMMIKUD

Esimene kodumaine vinnutatud veiseliha

UUS BIOMARKETIS!

BIO

MA

RK

ET

5

UUDISED JA LEMMIKUD

UU

DIS

ED J

A L

EMM

IKU

D

Tervise- ja loodushoidlikud hambaharjadVahvate tervise- ja loodushoidlike Radiuse hambaharjade harjased on valmistatud taimsest materjalist – kastoorubade õli põhisest nailonist. Harjade käepidemed on valmistatud bioplastist ning harjad ei sisalda

ftalaate, lateksit ega bisfenooli (BPA). Source sarja harjade käepidemed on valmistatud taaskasutatud materjalidest – puidust, rahast ja paberist. Radiuse harjadel on tihedalt harjaseid ning harjad on suured, tekitades suus siidise tunde. Suur hari vähendab survet hammastele ning masseerib ka igemeid, olles abiks igemeprobleemide korral. USAs Pennsylvanias valmivad hambaharjad on mitmete staaride lemmikud, neid armastavad Whoopy Goldberg, Sting, Robert Redford, Jane Fonda, Cher, Miley Cyrus jt. Harju on eraldi nii parema- kui vasakukäelistele, samuti on valikus harjad lastele vanuses 6-18 kuud ning 1,5-5 ja 5-10 aastat. Hind: laste harjad 4.25 ja 5.25, täiskasvanute harjad 9.90

Glükomannaani pulber kaalulangetamise toetuseksGlükomannaan on mitteimenduv süsivesik, mis veega segades muutub geeljaks massiks, moodustab seedeelundite seintele õhukese kihi ning vähendab nii toitainete imendumise kiirust. Tekib täiskõhutunne, pikeneb mao tühjenemise aeg ja väheneb söögiisu. GSE Vertriebi glükkomannaani pulber on valmistatud titaanjuure (Amorphophallus konjac) kuivatatud mugulatest. Looduslikest aine-test on glükomannaani võime siduda vedelikke üks kõrgemaid – see paisub oma kaaluga võrreldes kuni sada korda. Sellepärast kasutataksegi glükomannaa-ni palju kaalulangetamise toodetes. Glüko-mannaani ekstrakt on maitsetu ning seda tarvitatakse enne sööki vees lahustatuna. Hind 21.50 / 135 g

Parim ravim pimeduse ja külma vastu on kosutav tee

Lebensbaumi advendikalendri teevalikus on nii musta kui rohelist, puuvilja- kui ürditeed ning vürtsiteesid. Teekarpi kaunistab joonistus, mille valimiseks korraldati joonistusvõistlus koolilaste seas. Teekarpi komplekteeritakse puuetega inimeste töökojas. Hind 5.65 / 24 pk

Talvine puuviljatee on magus ja kosutav teekombinatsioon pimedateks talvepäevadeks. Kui päevad lähevad aina lühemaks ja valgust on vähe, tuleb teha endal olemine mugavaks. Naudi vaikust ja rahu puuviljase vürtsiteega, mis sisaldab ka soojendavaid vürste kaneeli ja nelki. Hind 3.75 / 20 x 2.5 g

Kaneeli, ingverit ja nelki sisaldav aromaatne talvine vürtsitee on parim ravim pimeduse ja külma vastu. Kui külmad talvetuuled vilistavad ümber maja, sea ennast mugavalt sisse ja kosuta hinge naudinguid pakkuva vütsiteega. Hind 3.75 / 20 x 2 g

BIO

MA

RK

ET

6

UU

DIS

ED J

A L

EMM

IKU

D

Kolme maailma lummusesAale-Triinu Sonn, Studio108 krija hatha jooga juhendaja, www.studio108.ee

Olen Biomarketi klient juba poe alguspäevilt alates.

Mind võlusid juba tollal ja siiani peamiselt kolm

maailma, mille kvaliteet on austavat kummardust

väärt. Esiteks Dr. Hauschka kosmeetika, mis lihtsalt

on minu jaoks oma õrna, kuid sügava lähenemisega

asendamatu. Teiseks Nippon Kodo delikaatse aroomiga

Jaapani viirukid, mis on korteri tingimustes sobivaimad. Ja

kolmandaks, eriti just külmal aastaajal, Yogi teed, viimasel

ajal kõige enam šokolaadimaitseline Choco Chai. Ostan

ainult lahtist, purust varianti, sest nii saan ise tekitada

veidi vürtsikamat ja aroomikamat tulemust.

Mitu korda nädalas ostan Biomarketist ka kookose-riisi jt

taimseid piimasid, ökobanaane (kuna need ei sisalda nitraate

nagu tavabanaanid ja seega saan neid julgelt ka beebile

pakkuda) ja 12-aastasele tütrele kooli kaasa tervislikke

batoone.

UUDISED JA LEMMIKUD

Suund looduse pooleEne Ottokar, aeroobika- ja rühmatreeningute treener

L iigun aina rohkem

looduslike toodete

tarbimise poole.

Päris kõiki tooteid ei ole

ma veel jõudnud välja

vahetada, kuid suund

on sinnapoole küll.

Tänu Biomarketile olen

Dr. Hauschka looduskosmeetika

fänn. Hakkasin selle sarja tooteid ostma just Biomarketist

ja olen neile truuks jäänud. Kasutan nii Dr. Hauschka

keha-, näohooldus- kui meigitooteid.

Oma puhtuse ja looduslikkuse tõttu on lemmikud ka Soneti

puhastusvahendid, eriti lavendli pesupesemisvahend.

Biomarketi valikust eelistan veel kohvi ja teed, eriti Eesti

taimeteesid, Eesti mett, kuna mul endal ei ole tuttavat

mesinikku, ökomune, sest need on kõrgema toiteväärtusega,

puuvilju ja suveks päikesekaitsetooteid. Veel kasutan

kookospalmisuhkrut, valge suhkur on mu menüüst juba

ammu väljas. Ja kingituseks sobivad hästi erinevad Vivani

šokolaaadid.

Kodukeemia osas pean samuti ütlema, et Sonetile

võrdväärset ma leidnud ei olegi. Peamiselt kasutan vedelat

pesugeeli ja apelsiniõliga üldpuhastusvahendit, samuti

nõudepesuvahendit. Mind väga võluvad Soneti laitmatult

inim- ja loodussõbralik kontseptsioon ning õrn looduslik

aroom.

Foto

d: J

oel T

amba

ur (A

ale-

Triin

u So

nn);

erak

ogu

(Ene

Ott

okar

); Pi

ret

Britt

a Pa

llon

(Jaa

na O

jakä

är);

Julia

-Mar

ia L

inna

(San

dra

Tam

m)

BIO

MA

RK

ET

7

UUDISED JA LEMMIKUD

UU

DIS

ED J

A L

EMM

IKU

D

Kõht tänab ja meel on rõõmsamJaana Ojakäär, Loovuskohviku juht, www.loovuskohvik.ee

K ui üle kümne aasta

tagasi heitsin sõpradega

nalja igasuguse ökoteema

üle, siis tänaseks olen ma ise korralikult

ökousku kaldunud. Mida rohkem ennast kuulata ja keha

märke märgata, seda enam viivad jalad just nende toodete

ja maitseteni, mis kannavad endas puhtuse ja armastuse

hõngu. Olen oma valikutes nüüd palju teadlikum ning

Biomarketite mõnus asukoht ja mitmekesine tootevalik

kutsub ikka ja jälle poodi sisse astuma.

Pimedatel sügis- ja talveõhtutel soojendab Biomarketi

tootevalikust keha vürtsikas Yogi Sweet Chai tee, millele

lisan törtsu riisipiima ja mett. Magusaisu leevendavad

hõrgutavad Vivani tumedad šokolaadid mango, apelsini või

jõhvikatega. Suhkru asemel eelistan küpsetamisel kasutada

agaavisiirupit ja meemartsipani. Hommikusöögiks armastan

keeta perele ökoputru või ampsame koos maitsvaid

maisihelbeid riisipiimaga.

Koju aitavad inspireerivat hõngu luua erinevad viirukid

ja Primavera lõhnaveed – hetkega täitub tuba lõõgastava

lavendli või meeli ergutava apelsini aroomiga ning nahka

värskendab õrn ja naiselik roosiõievesi.

Palju rõõmu teeb, et Biomarketisse tuleb pidevalt uusi

põnevaid tooteid ja vahva, et nüüd saab poest ka rohkem

värskeid puu- ja köögivilju. Kõht tänab, meel on rõõmsam ja

terve pere naudib head toitu.

Kliendiks tõid menüü muutusedSandra Tamm, teadliku toitumise ja elustiili nõustaja, www.sandratamm.com

Minu tutvus Biomarketiga sai alguse

aastaid tagasi, kui pereliikme menüü

oli vaja muuta nii kardinaalselt,

et teatud toiduaineid tavakauplusest leida polnud

võimalik.

Eelistan mahetoodetena osta Biomarketist suurepärase

maitsega puuvilju, puljongikuubikuid, mis aitavad kiiresti,

lihtsalt ja lisaainete vabalt maitsvat suppi valmistada ning

La Muu jäätist. La Muu valikust leiab ka piimavaba jäätise,

mis on täpselt see, mida meile vaja.

Biomarketi miljöö on hubane, kaubavalik väga lai ning

teenindus soe ja asjatundlik – kõik see väärib kogemist.

Ehedad ja kodused ökopiparkoogidÖkopagarikoja Pagar Võtaks! piparkoogid valmivad hinnatud tainast, mis võitis aastapäevad tagasi ajalehe Postimees pipar-koogitainaste pimetesti. Agarad pagarid küpsetavad kolme sorti ehedaid ja koduseid piparkooke – tavapäraseid ökopiparkooke nisujahust (hind 3.95 / 150 g), tatrajahust piparkooke koo-kosrasvaga ning mandlijahust piparkooke. Vahva kingitus on ka piparkoogitainas (hind 4.75 / 500 g), millest jõuluajal koos pere või sõpradega ise jõulu- hõngulisi maiustusi küpsetada.

Soojendavad glögid kodumaistest marjadest Loodusvägi OÜ mahedad alko-holivabad glögid annavad sooja ja tugevdavad immuunsust. Mahe metsmustika-mustsõstra glögi, rabahõnguline pohlaglögi ja vitamiinirikas astelpajuglögi on valmistatud 100% looduspuhtast toorainest, kodumaistest mahe-marjadest. Hind: 3.20-7.10 / 500 ml

Talvised jäätised sulatavad südameidLa Muu ahjuõuna ja mandli-kardemoni jäätis on loodud just talvistel õhtutel maiustamiseks. Mandli-kardemonijäätis lisab talveõhtutele vürtsi ning ah-juõunajäätis lihtsalt sulatab südamed. La Muu jäätis sünnib vaid puhtast toorainest, valmib

klassikalise Itaalia gelato jääti-semasinaga, edendab kohalikku väiketootmisat ning mis pea-mine – maitseb naeruväärselt hästi! Hind 5.90 / 400 g

Tassitäis kuuma naudingut šokohoolikuteleKuum šokolaad kindlustab huuli limpsima paneva elamuse nii lapsele kui täiskasvanule ning lisaks naudingule pakub see kasu tervisele. Aegade jooksul on seda kasutatud isegi tervisehädade, näiteks kõhuhaiguste ravimiseks. Kindlasti aitab šokolaad kehva tuju korral, sest ergutab ajus serotoniini tootmist. Biomarketi valikus on kuuma šokolaadi joogid Vivanilt (hind 9.05 / 280 g), Mount Hagenilt (5.25 / 225 g), Naturatalt (7.20 / 350 g) ja tooršokolaadijook kaneeliga Il Modicanolt (7.19 / 200 g).

BIO

MA

RK

ET

8

UU

DIS

ED J

A L

EMM

IKU

DUUDISED JA LEMMIKUD

Jõulukingid Biomarketist: kingi tervist ja rõõmu!

9

UUDISED JA LEMMIKUD

UU

DIS

ED J

A L

EMM

IKU

D

Viiruk toob rahu ja lõõgastuseViirukit on peetud pühaks ning kasutatud aegade jooksul vahendina, mis aitab tuua ellu rohkem rahu ja rõõmu. Viirukid aitavad luua lõõgastava ja aromaatse õhkkonna vanniõhtu mõju ja naudingu suurenda-miseks, külaliste tervitamiseks, keskendumise soodustamiseks või lihtsalt tööpäeva järel puh-kamiseks. Biomarketist leiad Jaapani viirukid firmadelt Nip-pon Kodo ja Shoyeido. Jaapan-laste peenetundelisele maitsele on omased mahedad ja õrnad lõhnad. Viirukites kasutatakse akvilaaria- ja sandlipuitu, viiru-ki-, bensoe- ja kamprivaiku, kaneeli, nelki, roosi, jasmiini ja teisi imelisi taimi.

Ilurituaalide komplektid näo poputamiseksKaunis kingitus on Dr. Hauschka piiratud koguses müügile saa-bunud intensiivhooldustoodete komplekt koduseks nahka ja meeli hellitavaks näo ilurituaa-liks. Komplektis on olemas kõik näo poputamiseks vajalik

– auruvanni kontsentraat ja puhastav savimask näo sügavpuhastuseks, toitev ja hooldav kreemjas mask, portselankausike puhastava

savimaski segamiseks ja pint-sel maskide näolekandmiseks. Saadaval on kolm komplekti – taastav, pinguldav ja rahustav. Hind 20.50-22.50

Soojad ja pehmed lambavillasussid Willmar Trading OÜ naturaalsest lambavillast sussid soojendavad üles ka kõige külmakartlikumad varbad. Lambavill masseerib jalgu, parandades vereringlust ja stimuleerides jalatallal bioaktiiv-seid punkte. Tänu õhule villakiu-dude vahel on sussid eriti soojad ja kaaluvad vähe. Villas leiduv lanoliin ei lase tekkida staati-listel laengutel, mistõttu villast esemed ei tõmba ligi tolmu. See on abiks allergikutele. Lanoliini kasutataksegi tihti allergia- ja

põletikuvastastes pre-paraatides. Hind:

7.90-14.85

Biomarketi kinkekaart aitab teha tervisele headKui soovid teha head oma kallitele ja nende tervise-le, vali kingituseks Biomarketi kinkekaart. Oleme keskendunud loodus- ja inimsõbralikele too-detele ning usume, et üks hea ja õige ökotoode ei ole mitte ainult looduspuhta koostisega, vaid peab tänu sellele ka suurepära-selt maitsema ja hästi toimima. Kinkekaarte saab osta kõikidest meie kauplustest just sellise summa eest, mida soovid.

Kalendrid ja märkmikud kui kunstiteosedKaunis jõulukingitus on Paper-blanksi käsitöömärkmik või 2015. aasta kalendermärkmik, milles saavad kokku kaunis disain, hoolikas käsitöö ja kohusetundlik tootmine. Märkmikke kaunista-vad lilled, liblikad, kassid, ho-bused, müstilised ja lummavad

mustrid lausa kutsu-vad talletama oma mõtteid ja ideid,

kogemusi ja mälestusi, luuletusi ja unistusi. Need märkmikud on kui kunstiteosed, kooslus kujutlusvõimest ja kunstist ning pakuvad kuhjaga inspiratsiooni ja häid emotsioone.

BIO

MA

RK

ET

Armastan ökotooteid, sest soovin teha

endale ja loodusele head. Sama soovin seda

kaarti kinkides ka Sulle, sest oled mulle kallis!

10

BIO

MA

RK

ET

ENER

GIA

TA

LU

Energia talus energiat kogumas„Joon praegu kibuvitsateed. Kuna kevadel sai vara alustatud ja tööd oli palju, siis tegin juba augusti lõpus

turgutuseks ka ühe kuldjuure kuuri. Et talveks ikka jaksu jätkuks,” muheleb Energia talu peremees Aivar Siim.

EVOLUTSIOON, MITTE REVOLUTSIOON

KUIDAS TEHA RAVIMTAIMETEED?Pane taimed kannu ja vala peale 85–90-kraadine kuum vesi. Kata kaanega, lase 2–10 minutit tõmmata ja kurna. Tavalise tee valmistamiseks piisab 1 tl ürdist klaasi vee kohta. Ravimtee jaoks võta klaasi kohta 1–2 sl ürti ja lase tõmmata 15–20 minutit. Ravimtee võib toimida juba ühekordsel kasutamisel, krooniliste hädade korral kestab kuur vähemalt kolm nädalat. Valmistehtud teed ei ole soovitatav säilitada üle ööpäeva. Allikas: www.energiatalu.ee

TOIT JA TERVIS

V anarahvatarkus ütleb, et taimed, mida sul vaja läheb,

sirguvad su koduümbruses eriti hästi. Selle tähelepane-

ku järgi tuleb meil tänavu talvel hoida elujõudu ning kaitsta

end köha ja hingamisteede haiguste eest, sest Energia talus

kasvasid suurepäraselt nii väekas raudrohi kui 99 haigust,

kaasa arvatud köha ja astmat tohterdav üheksavägine.

SÜGISENE TURGUTUSViljandimaal, Suure-Jaani lähedal Vihi külas koos abikaasa Tiiu-

ga üle 20 aasta ravimtaimi kasvatanud mees annab nõu teha

praegu immuunsüsteemi tugevdamiseks kas tee või tinktuurina

punase päevakübara või kuldjuure kuuri. Ja tarvitada kibuvitsa,

mustsõstra lehti-marju, astelpaju, pihlakat. Viimaseid kasvõi

salatites, magustoitudes, smuutides. Õhtul aga juua melissi- või

veelgi rahustavamat naistepunateed.

„Eestimaistel ravimtaimedel on nii meie meditsiiniliseks kui

ka energeetiliseks toetamiseks väge ja jaksu küllaga – on nad

ju Põhjamaa karmis kliimas kasvades karastunud,“ kiidab pere-

mees. Küll aga soovitab ta neid tarvitada kahenädalase kuurina,

siis vahet pidada ja vaadata, kuidas on tee mõjunud. „Organis-

mi ei saa hoida kogu aeg üles putitatuna, ta harjub ära, nõuab

lisa, väsib aga ühel hetkel täistuuridel töötamisest ikkagi ära.“

EESTI SUURIMEnergia talu on Eesti vanim ja suurim mahekvaliteediga ra-

vimtaimede kasvataja ja töötleja. Võrumaalt pärit ja Räpina

Aianduskoolis taimetarkust õppinud Tiiu ning viljandimaalane

Aivar valisid Vihi küla endale ja ravimtaimedele kodukohaks

seepärast, et siin on mõnus loodus, Navesti jõgi ja suuremad

keskusedki läheduses.

Kui Biomarketi pere mullu suvel Energia talus käis, saime sõrmed saialilli korjates õienektarist kuldseks.

11

TOIT JA TERVIS

BIO

MA

RK

ET

11

ENER

GIA

TA

LU

Kui alguses vohas talumaadel võilill, mille juuri ja

lehti kasutatakse maksa ja vere tugevdamiseks

tänini, siis nüüd laiuvad viiel hektaril ravim-

taimepõllud: saialill, piparmünt, pune, nais-

tepuna, meliss, aedsalvei, nõmm-liivatee,

kassinaeris, üheksavägine, kuldjuur –

kokku 40–50 erinevat taime.

„Kevadel tahame laiendada in-

diaanlaste lemmiku, ilusa ja külmetus-

vastase aed-monarda põldu, kasvatada

üldse rohkem üldtugevdavaid ja mee-

leolu hoidvaid taimi, sest inimene vajab

neid praegusel ajal teistest enam,” räägib

Aivar Siim plaanidest ning nimetab ära ka vii-

mase aja teejoojate lemmikud. „Tänavu sügisel osteti

palju külmetuseteed, mullu talvel põieteed, aasta alguses

pärast jõuluaega on populaarne seedimistee, kevadel aga

organismi puhastav tee.“

Et taimedesse jääksid alles vägi, lõhn ja värvus, kuivata-

takse neid kiiresti 30–35 kraadi juures. Teesegude retseptid

seatakse kokku aga rahvameditsiini tarkuste järgi. Energia

talus valmib üle 30 eri teesegu, lisaks veel üksiktaimede teed.

MAHEKVALITEEDIGA RAVIMTAIMED„Mahekvaliteediga ravimtami kasvatatakse, hooldatakse,

kuivatatakse ja pakendatakse vastavalt ökoreeglitele,“ vas-

tab Aivar Siim Biomarketi küsimusele, mismoodi sünnib

sertifitseeritud ökotoode. „Me ei kasuta kunstlikke väetisi

ega taimekaitsevahendeid. Mullale anname sügisel jaksu

komposti või sõnnikuga. Kahjurid hoiame eemal loodusliku

mitmekesisusega. Näiteks on meil taime-

põldude vahel ribad, kus kasvavad

niidutaimed ning elavad putukad

ja loomad – nemad hoiavad

tasakaalu. Taimedele valime

ka sobivad naabertaimed ja

kasvukoha, kus oleks paras-

jagu nii tuult kui päikest, et

liigsest niiskusest kahjurid

kallale ei kipuks. Kui mõned

taimed jäävad sellele kõigele

vaatamata siiski nõrgaks, kas-

tame neid lahjendatud kõrvenõ-

gese või põldosja leotisega.”

Energia tallu tasub külla minna – uudistama, kuidas

kasvavad ravimtaimed, jalutama energia-, stressi- ja rahus-

tavale rajale, piiluma 2010. aasta puitehitise tiitli pälvinud

teemaja ja vaatetorni, sulistama öko-spaa ürdivanni või

appi nii ravimtaimi hooldama kui korjama.

• Unetee

• Organismi puhastav tee

• Energiatee

• Piparmünditee

• Õhtutee

• Kummelitee

• Elujõutee

• Seedimistee

• Köhatee

• Kibuvitsatee

KLIENTIDE LEMMIKUD

12

BIO

MA

RK

ET

ŠOK

OLA

AD

ISED

NA

UD

ING

UD

TOIT JA TERVIS

Šokolaadised naudingud pimedateks õhtuteksŠokolaad, see hurmav maius sobib talvesse kui valatult. Šokolaadi süües vabanevad kehas õnnehormoonid

endorfiinid, mis rahustavad, tõstavad tuju ja teevad meid õnnelikuks. Just seda tunnet on pimedal ajal

eriti vaja! Mõistagi maitseb šokolaad hästi lihtsalt niisama süües, kuid õndsaid naudinguid pakuvad ka

šokolaadised küpsetised ja magusroad.

Kaeraküpsised (15 tk)150 g margariini, 75 g toor-roosuhkrut, 75 g õuna- või suhkrupeedi siirupit, näpuotsaga meresoola, 1 pakike ehk 5 g Burbooni vanillisuhkrut, 125 g jämedalt ja 125 g peenelt jahvatatud kaerahelbeid, 100 g Vivani tumedat või riisipiima kuvertüüri � Sulata margariin, suhkur, siirup ja sool madalal kuumusel. Sega hulka kaerahelbed. Jaota segu madalale 20 cm ruudukujulisele ahjuplaadile. Kasuta kindlasti rasvakindlat küpsetuspaberit! Kata tainas fooliumiga. Küpseta 180-kraadises ahjus 20-25 minutit, kuni küpsetis on pealt kuldne. Lase täielikult jahtuda ja lõika 15 tükiks. Haki 75 g kuvertüüri ning sulata see veevannil. Ära kuumuta šokolaadi üle! Haki ülejäänud 25 g šokolaadi peeneks ja sega sulašokolaadi hulka, tõstes poti enne veevannilt. Lase sulada ja nirista küpsistele.

Šokolaadi-pähkli küpsised (70 tk)150 g võid, 150 g toor-roosuhkrut, 1 pakike ehk 5 g Burbooni vanillisuhkrut, 2 muna, 200 g jahu, 3 tl küpsetuspulbrit, 100 g hakitud sarapuupähkleid, 100 g Vivani piimašokolaadi� Haki šokolaad. Vahusta suhkur ja või, lisa munad ning sega ühtlaseks. Sega hulka jahu ja küpsetuspulber ning pähklid. Lõpuks sega ettevaatlikult hulka hakitud šokolaad. Kahe teelusika abil aseta küpsetuspaberiga kaetud plaadile tainakuhjakesed, jättes neile 4 cm vahed. Küpseta 200-kraadises ahjus 10 minutit, kuni küpsised on kuldpruunid.

13

TOIT JA TERVIS

BIO

MA

RK

ETŠO

KO

LAA

DIS

ED N

AU

DIN

GU

D

Martsipanitilgad (30 tk)1 muna, 250 g martsipani, 80 g tuhksuhkrut, 70 g jahvatatud mandleid, 40 g jahu, 75 g poolitatud ja blanšeeritud mandleid (blanšeerimine: kuumuta mandleid lühidalt keevas vees ja seejärel koori need), 100 g Vivani mõrušokolaadi apelsiniga� Eralda munakollane, sega selle hulka 1 spl vett ning pane kõrvale. Vahusta munavalge tihkeks vahuks. Haki martsipan, lisa sellele tuhksuhkur, muna, hakitud mandlid ja vahustatud munavalge ning sega ühtlaseks tainaks. Keera toidukilesse ja lase 30 minutit külmikus seista. Vormi martsipanisegu pikaks rulliks ja lõika 30 tükiks. Vormi tükid tilgakujuliseks. Vajuta iga tilga külgedele kolm mandlipoolikut. Aseta tilgad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pintselda üle munakollasega. Küpseta 160-kraadises ahjus 15-20 minutit, kuni tilgad on kuldpruunid. Lase jahtuda. Haki šokolaad ja sulata veevannil. Ära lase šokolaadi liiga kuumaks! Kasta maiustused šokolaadi.

Energiapallid (20-25 tk)100 g kuivatatud aprikoose, 50 g kuivatatud viigimarju, 50 g kuivatatud datleid, 50 g India pähkleid, 50 g Vivani mõrušokolaadi apelsiniga, 100 g maapähklivõid, 40 ml aprikoosimahla, 150 g Vivani riisipiima kuvertüüri, vajadusel

veidi mandlijahu� Haki kuivatatud puuviljad, pähklid ja apelsiniga

šokolaad. Lisa maapähklivõi ja sega hoolikalt läbi. Lõpuks lisa mahl ning sega, kuni saad

ühtlase massi. Kui mass ei ole vormitav, lisa veel mahla või mandlijahu. Vormi pallid. Haki 100 g kuvertüüri ning sulata see veevannil. Ära kuumuta šokolaadi üle! Haki ülejäänud 50 g kuvertüüri peeneks ning sega sulašokolaadi hulka,

tõstes poti enne veevannilt. Kasta maiustused šokolaadisse ja lase nõrguda.

UUS! Nende ahvatlevate retseptide autorid, Vivani šokolaadide turundajad Monika Noack ja Nina Brockstedt armastavad Vivani valikust eriti erinevate lisanditega mõrušokolaade.

14

BIO

MA

RK

ETA

MA

RA

NT

B otaaniliselt pole amarant

tegelikult teravili, vaid hoo-

pis rohttaim. Süüa kõlbab kogu

selle maapealset osa. Eriti hinna-

tud on amarandi tillukesed toit-

ainerikkad seemned, mida võib

ühel taimel olla kuni 50 000.

ASTEEKIDE IGAPÄEVATOITPunaste õitega amarant ehk rebas-

hein, mida meil kohtab lillepeenras

ilutaimena, on inimkonna üks

vanimaid põllukultuure. Kesk- ja

Lõuna-Ameerikas tunti seda vähe-

malt 5000 aastat tagasi. Aastasadu

on seda kasvatatud ka Himaalaja

mäestikus, Nepalis, Tiibetis ja Pa-

kistanis. Vastupidav nii külmale,

tuulele, põuale kui kahjuritele,

peidab see endas toitaineid suh-

tes, mis vastab inimese optimaalsele toidusedelile. Seetõttu on

NASA arvanud amarandi astronautide menüüsse. Ka usutakse,

et maailmast kaoksid nälg ja alatoitumus, kui amaranti kasva-

tataks rohkem.

Paraku oli see asteekidele ja inkadele püha vili, mida ka-

sutati lisaks toidulauale ka rituaalides, veel mõned sajandid

tagasi peaaegu väljasuremisohus. Hispaania konkistadoorid

hävitasid koos sealse kultuuriga

ka amarandiviljeluse. Hernán

Cortési käsul põletati põllud

ning neil, kes varjasid amarandi-

seemneid, ähvardati maha raiuda

mõlemad käed. Õnneks kasvatati

rebasheina mõnedes piirkonda-

des keelust hoolimata edasi. Huvi

imelise koostisega vilja vastu

kasvas taas 1970ndail aastail.

TOITAINEROHKED TERAKESEDEnergiat ja jõudu andvat amaranti

soovitatakse eriti süüa lastel, rin-

naga toitvatel ja tulevastel emadel,

füüsilise töö tegijail ja sportlastel

ning mõistagi teistelgi.

Kiudainerohket rebasheina on

kerge seedida, see mõjub turgu-

tavalt ainevahetusele ning koos-

neb 59% ulatuses hästi omastatavatest süsivesikutest.

Valku on amarandis rohkelt, pealegi on see tasakaalus

ja rikas lüsiini poolest, mis aitab kehal omastada kaltsiumi

ning mida enamikus teraviljades kas pole või on imevähe.

See asendamatu aminohape osaleb karnitiini tootmises, mis

omakorda annab energiat, põletab rasvu ja parandab füüsilist

vastupidavust.

Amarant – indiaanlaste imeviliSelles on rohkem valku ja kaltsiumi kui piimas. Selle kaltsium ja fosfor on pea ideaalses tasakaalus.

Ja see on täiesti gluteenivaba.

TOIT JA TERVIS

15

TOIT JA TERVIS

BIO

MA

RK

ETA

MA

RA

NT

Amarant – indiaanlaste imevili Uhkeldada saab amarant ka mineraalidega. Selles on uh-

kelt kaltsiumi, magneesiumi ja rauda. Rasva on rebasheinas

9% ning see koosneb enamjaolt asendamatutest linool- ja

linoleenhappest.

HAUTA, JAHVATA, ÕHIOma vürtsise ja pähklise maitsega

võib salatitesse, suppidesse,

hommikuhelvestesse, pann-

kookidesse ja küpsetistesse

sobiv rebashein olla esialgu

veidi harjumatu. Lihtsalt vee-

ga keedetuna see igaühe jaoks

kuigi isuäratav ei pruugi olla

ja kleepuv on see ka, seepärast

tasub amarandile lisada juurde ürte,

vürtse, köögi- ja teravilju.

Enne keetmist võiks amarandiseemneid öö otsa leotada.

Kärsitumad saavad need ka lihtsalt veega läbi pesta. Leota-

mine neutraliseerib seemnetes fütohapet, mis takistab seedi-

mist ja organismil ainete omastamist.

Amarandi valmistamiseks pane üks osa seemneid kolme

osa külma veega keema, keera siis kuumus väiksemaks ja

hauta tasasel tulel kaane all 20–25 minutit. Neid mõnusalt

hamba all tunda olevaid seemneid

lisa siis ahju- ja vokirooga,

salatisse või maitsesta pud-

ruks. Jahuks jahvatades

võid sellega asendada

kuni veerandi küpsetises

vajalikust jahukogusest.

Õhituna ja meega mait-

sestatult saab amarandist

suussulava maiuse.

AMARANDI ÕHKIMINEKuumuta paksu põhjaga pann. Rasvainet ära kasuta!

Vala pannile 1 sl amarandiseemneid, sega. Kuna amarant

hakkab plaksuma kohe, kata pann kaanega. Umbes

10–15 sekundi pärast vala õhitud amarant pannilt, et

see kõrbema ei läheks. Lase jahtuda ning sega jogurtisse,

omatehtud müslisse või tee müslibatoone. 3 sl seem-

neid annab tassitäie pop- ehk plaksuamaranti.

AMARANDIPUDER KOOKOSPIIMAGASul läheb vaja: 400 ml kookospiima, 200 g ama-

ranti, 1 apelsini riivitud koor, 2 tükeldatud õuna,

1 suur peotäis rosinaid, mett, kaneeli.

Tee nii: keeda amaranti kookospiimas, keera kuumust

madalamaks ning lisa riivitud apelsinikoor, õunatükid

ja rosinad. Kui terad on pehmed, sega sisse maitse järgi

mett ja serveerides raputa peale kaneeli. Seda putru võid

süüa nii soojalt kui külmalt.

Suur aitäh Merit Rajule, kelle raamatust „Hingele pai”

see retsept pärineb.

JAHUST BATOONIDENIBiomarketi valikust leiad amarandi nii seemnetena

(Antersdorfer Mühle amarandiseemned, hind 3.40

/ 500 g), täisterajahuna, helvestena kui mitmete

valmistoitude koostises – Allose amarandimüslid ja

-batoonid šokolaadiga, erinevate maitsetega

amarandi-maisivahvlid ja amarandi-täistera

näkileivad.

16

BIO

MA

RK

ET

Hea kaunviljaroog eeldab kokalt eelteadmisiMeie esivanemate toidulaual olid põhilised toiduained põldoad, herned ja läätsed. Biomarketi Loomuliku

Isu Akadeemia praktilisel ja harival kaunviljade koolitusel julgustab koolitaja Kaie Mei rikastama oma

igapäevast toidulauda just nende valgurohkete toiduainetega.

KA

UN

VIL

JAD

TOIT JA TERVIS

K aunviljade valik on kirev ja rikkalik,

kuid eestlased tarvitavad neid siiski

üsna vähe, leiab pikaajaline toidukooli-

taja Kaie. „Kaunviljade valmistamisel on

mõned nüansid. Kui neid mitte teada,

võib juhtuda, et toiduks valmistatud oad

või herned tekitavad kõhus raske tunde

või koguni seedehäired ning rohkem

kaunvilju süüa ei julgetagi,” teab ta.

LEOTA JA LOPUTASeepärast alustasime ka Loomuliku Isu

Akadeemia toidukoolitustel just kaun-

viljade tutvustamisega. Kaunviljad, nagu

ka teraviljad ja pähklid, sisaldavad Kaie

selgitusel antitoitaineid – lektiine ja fü-

taate. „Need on looduslikud ained, mil-

lega taim üritab end kaitsta ärasöömise

eest ning tundlikumatel inimestel võivad

need kõhtu ärritada,” valgustab ta.

Seedehäirete vältimiseks on oluline

kaunvilju leotada ja loputada. Leotama-

ta võib süüa läätsi, kuid ube ja herneid

tuleks leotada vähemalt kaheksa tundi

ehk kogu päeva või öö rohkes vees.

Lisaks antitoitainete mõju vähendami-

sele aitab leotamine muuta kaunviljad

kergemini seeditavaks ja nende kestad

pehmemaks ning keetmiseks kulub vä-

hem aega. Leotus- ega keeduvett ära

toiduvalmistamiseks kasuta. „Kaunvilju

tuleks keeta magedas ja happevabas

vees, sest sool ja hape, nt sidrunimahl,

aeglustavad pehmenemist,” jagab Kaie

veel ühe nipi.

LISA VÜRTSE JA ÜRTEKaunvilju aitavad kergemini seedida

ka vürtsid ja ürdid. Eriti hästi sobivad

kaunviljad Kaie sõnul India vürtsidega.

„Universaalsed kaunviljade lisandid

on küüslauk, loorber, salvei, rosmariin,

tüümian, piparrohi, kurkum ja vürts-

köömned,” loetleb ta, kuid hoiatab roa

üle maitsestamise eest, sest kaunviljad

ise maitsevad juba hästi.

Kaie armastab kikerhernestest,

valgetest või põldubadest valmistatud

hummust. Andmaks aimu, kui põnevaid

roogasid saab kaunviljadest valmistada,

kirjeldab ta üht oma lemmiksalatit.

Sellesse kuuluvad läätsed, lambasalat,

avokaado, granaatõun, verikäkk, pu-

nane sibul ja sinepine vinegrett-kaste.

„Kaunviljad sobivad isegi magustoi-

tudesse – Loomuliku Isu Akadeemias

küpsetame näiteks tšilli-šokolaadikooki

jahu asemel kikerhernestega,” ahvatleb

toidukoolitaja. Foto

d: H

ele-

Mai

Ala

maa

(Mar

ika

Blos

sfel

dti j

a Be

luga

läät

sede

sup

i fot

o)

BIO

MA

RK

ET

17

TOIT JA TERVIS

KA

UN

VIL

JAD

KVALITEETSED TOITAINETE ALLIKADMarika Blossfeldt, Polli talu perenaine, joogaõpetaja ja tervisenõustaja, pollitalu.wordpress.com, marikab.com

Oad, herned ja läätsed on suurepärased

ja kvaliteetsed toitainete allikad. Need

on täis kiudaineid, liitsüsivesikuid, valke,

B-vitamiini, kaltsiumi ja rauda. Kaunvil-

jad aitavad hoida tasakaalus veresuhkru

taset, mis tagab meile tundideks energia,

hea tuju ja keskendumisvõime. Kombi-

neerides teravilja kaunviljaga samas toi-

dukorras, saame kätte kõik eluks vajalikud

aminohapped – täiusliku valgu. Minu

lemmikud on läätsed ja kikerherned.

Viimased säilitavad keetes oma toreda

kuju. Mulle meeldib valmistada nii kaun-

viljade salateid kui ka suppe. Tummine

kaunviljasupp teeb kõhule pai ning annab

maandavat ja jõustavat energiat.

BIOMARKETI KAUNVILJADE VALIK ON KIREV

• Tervislike kaunviljade kireva

valikuga tutvumiseks leiad meilt

valged, mustad ja punased oad,

soja- ja mungoad, kikerherned,

punased, kollased, Du Puy,

Beluga ja pruunid läätsed ning

kaunviljade segu (fotol).

BELUGA LÄÄTSE JA PASTINAAGI SUPP ROSMARIINIGA (6-8-le) 480 ml loputatud Beluga läätsi, 2,2 l vett, 3 loorberilehte, 1 sl hakitud värsket rosmariini (või ½ sl kuivatatud rosmariini), 1 hakitud sibul, 4 porgandit ja 2 pastinaaki (kõik pikuti veeranditeks ja risti viiludeks lõigatud), 4 hakitud küüslauguküünt, soola ja pipart, 3–4 sl punast palsamiäädikat, basiilikulehti

� Aja läätsed keema, lisa loorberilehed ja rosmariin, keeda 20 minutit. Kuumuta sibulat, porgandit ja pastinaaki pannil oliiviõlis 8 minutit. Lisa küüslauk ja kuu-muta veel 3 minutit. Lisa supile köögivil-jad ja keeda 10 minutit või kuni läätsed on pehmed. Maitsesta soola, pipra ja palsamiäädikaga. Kaunista basiilikulehte-dega ning serveeri musta leiva ja võiga.

Retsept pärineb Marika Blossfeldti uuest raamatust „Looduslik toit. Ehe ja tervendav.“

Loomuliku Isu Akadeemia koolitusel saad maitsta erinevaid kaunvilju ning rohkesti ideid nendest roogade valmistamiseks. Vaata lisaks lk 48 või www.biomarket.ee/info/koolitused.

18

BIO

MA

RK

ET

PÄH

KLI

- JA

SEE

MN

EVÕ

IDED

Headest rasvadest pungil võidedToitumisnõustajad hindavad ja soovitavad äärmiselt toitvaid pähkleid ja seemneid kui küllastumata

rasvhapete ning muude oluliste toitainete allikaid. Talvisel toidulaual, kus napib värskeid vitamiine, tasub

pähklite ja seemnete osa kindlasti suurendada. Biomarketist leiad selleks laia valiku Monki maitsvaid

pähkli- ja seemnevõideid.

M onki pähkli- ja seemnevõideid

valmistab Horizon Natuurvoeding

BV Hollandis. Pähklite ja seemnete han-

kimiseks lööb Horizon kaasa mitmetes

mahepõllunduse edendamise projektides

üle maailma. Monki võiete mandlid pä-

rinevad Hispaaniast, India

pähklid Brasiiliast, Vietna-

mist ja Elevandiluurannikult,

sarapuupähklid ja rosinad

Türgist, seesamiseemned

Boliiviast ja Etioopiast ning

maapähklid, kõrvitsa- ja

päevalilleseemned Hiinast.

Monki võietesse ei ole

lisatud mingeid lisaaineid

peale meresoola. Võiete val-

mistamiseks röstitakse pähk-

lid ja seemned, jahvatatakse

need ning villitakse purkidesse. Lisatud ei

ole ka õli, kuna pähklid ja seemned on ise

juba väga õlirikkad. Seistes kerkib võietes

pähklite ja seemnete õli pinnale, enne

kasutamist lihtsalt sega võiet veidi õliga

ühtlustamiseks.

MÄÄRI LEIVALE TERVIST!Pähklites ja seemnetes on rikkalikult

olulisi toitaineid. Pähklid on pungil

B-vitamiinidest, peamiselt B1-, B2- ja

B6-vitamiinist, mis toetavad organis-

mi kasvuprotsesse, närvisüsteemi ja

ajufunktsioone. Samuti on pähklites

suur hulk E-vitamiini, mis ainult ei hoia

pähkliõli rääsumast, vaid kaitseb ka

inimkehas rakke. Üsna suurel hulgal on

pähklites kaltsiumit, kaaliumit, fosforit ja

magneesiumit, seemnetes tsinki ja rauda,

fosforit ja vaske jne. Nii varustavad need

organismi oluliste mineraalidega nor-

maalseks kasvuks ja ainevahetuseks.

Kaunviljade järel on pähklid ühed

taimeriigi kõige suuremad valguallikad,

võisteldes isegi liha ja kalaga, kuna pähk-

lites sisalduv valk on paremini

seeditav. Pähklites on rikkalikult

küllastumata rasvhappeid, eriti

linoleenhapet. Seepärast on

pähklid kasulikud südamele.

Monki pähkli- ja seemnevõie-

tel on palju kasutusvõimalusi.

Need sobivad suurepäraselt saia,

leiva, kreekerite, näkileiva või

riisivahvlite katteks. Võideid

sobib lisada kastmetele, näiteks

salatikastmetele ning kasutada

iseseisva kastmena köögiviljadel,

näiteks dipikastmena. Võided sobivad

ka smuutide ja trühvlite koostisesse,

kookide ja küpsiste küpsestamiseks,

jäätise või muude magustoitude peale.

Eriti hästi maitseb näiteks maapähklivõie

banaaniga.

TOIT JA TERVIS

19

PÄH

KLI

- JA

SEE

MN

EVÕ

IDED

MONKI VALIKUST LEIAD:

• India pähkli võie

• Röstitud India pähkli võie

• Röstitud mandlivõie

• Valge mandlivõie (kooritud mandlitest)

• Mandli-sarapuupähklivõie

• Maapähkli-rosina võie

• Maapähklivõie pähklitükikestega

BIOMARKETI HUMMUS

• Sarapuupähklivõie

• Kõrvitsaseemnevõie

• Päevalilleseemnevõie

• Tahini ehk seesamiseemnepasta

• Tahini soolaga

• Valge tahini (kooritud seesamiseemnetest)

Hinnad: 4.85-14.50 / 330 g

TOIT JA TERVIS

BIO

MA

RK

ET

Monki võiete

mandlid kasvavad

päikselises

Hispaanias.

250 g kuivatatud kikerherneid200 g Monki seesamiseemnepastat4 spl värskelt pressitud sidrunimahla4 küüslauguküünt6-7 spl külma vett1,5 tl soolaJahvatatud vürtsköömneid

� Kui sul on aega, siis eelista konservile kindlasti kuivatatud kikerherneid, sest tulemus on maitsvam ning hummuse tekstuur mõnusam, mahlasem ja pehmem. Selles retseptis ei ole hummusele lisatud õli, sest kasutatav tahini on juba üsna õline. Kui hummus tuleb liiga kuiv, võid sellele serveerimisel peale valada kvaliteet-set esimese külmpressi oliiviõli.

� Pane kikerherned ööseks külma vette likku. Vett peab olema vähemalt 2 x nii palju kui herneid. Järgmisel päeval kurna ja keeda u 40 minutit, kuni herned on täiesti pehmed ja lähevad kahvliga vajutades katki. Keet-misel eemalda vaht ja pinnale kerkinud hernekestad, nii saab hummus eriti siidine. Purusta herned köögikombainis, kuni saad tihke pasta. Lisa tahini, sidrunimahl, küüs-lauguküüned, vesi, sool ja vürtsköömned. Püreesta ja ongi valmis!

� Külmikust võttes lase hummusel enne serveerimist seista u 30 minutit, siis on see pehmem ja maistvam. Hummus säilib külmikus 3 päeva. Kasuta dippimiseks koos köögiviljadega, võileival, salatis jne. Põne-va maitse ja värviga hummuse saad, kui lisad sellele röstitud või keedetud köö-givilju, nt paprikat, peeti, maguskartulit, porgandit, päikesekuivatatud tomateid.

Allikas: Biomarketi kokk Triinu

Maheköögiviljadest valmistatud maitsetugevdajata supid mekivad ehedalt ja koduselt.

20

BIO

MA

RK

ET

PAK

I- J

A T

ASS

ISU

PID

Supid hetkedeks, kui aega napib

V ahel on nii, et tööpäeval on rutt taga ning lõunasöö-

giks kipub aega nappima. Sellisteks kiireteks päeva-

deks varu kontorisse töölaua sahtlisse mõned tassisupid.

Tassi- ja pakisupid on tänu lühikesele valmistusajale head

vahepalad just nendeks hetkedeks, kui aega on kasinalt.

Ökokauplus soovitab valmistoite – kõlab veidralt? Me ei

teeks seda, kui me poleks kindlad Natur Compagnie paki- ja

tassisuppide tervislikkuses ja heas maitses. Tavaliselt ka-

sutatakse valmistoitudes tihti maitsetugevdajat, lõhna- ja

värvaineid ning säilitusaineid. Natur Compagnie paki- ja

tassisuppides ei ole ühtegi neist. Supid maitsevad ehedalt ja

koduselt.

Idüllilisel Lõuna-Saksamaal Radolfzelli linnas Bodeni järve

ääres aastast 2000 tegutsev Natur Compagnie seisab kva-

liteetse toidu tootmise eest. Seepärast kasutatakse paki- ja

tassisuppides ainult mahedalt kasvatatud köögivilju ja muid

mahepõllundusest pärinevaid koostisaineid.

Tassisupi valmistamine käib lihtsalt – vala paki sisule 200 ml

keeva vett, sega korralikult ja lase 3-4 minutit seista ning

supp ongi söömisvalmis. Pakisuppe tuleb keeta 5-15 minutit.

TOIT JA TERVIS

Toit peab olema tervislik ja pakkuma naudingut ning kui toit valmib kiiresti, jääb naudinguks rohkem

aega, ollakse Natur Compagnie`s veendunud. Selleks valmistatakse laia valikut paki- ja tassisuppe igale

maitsele. Kõigil suppidel on üks ühine omadus – need õnnestuvad alati!

BIOMARKETI KLIENTIDE LEMMIKUD

PAKISUPID: • Köögiviljasupptähenuudlitega(50g)

• Kanasuppnuudlitega(40g)

• Läätsesupp(60g)

• Seenekreemsupp(40g)

• Kevadinesupp(37g)

Hind kõigil: 1.53

TASSISUPID:• Kanasupp(2x17g/1.85)

• Tomatisupp(3x20g/2.75)

• Köögiviljakreemsupp(3x18g/2.75)

• Kevadsupp(2x17g/1.85)

• Seenekreemsupp(3x17g/2.75)

õige vürtsi.

Koostisosade täielik nimekiri ja toiteväärtuste tabelid on meie uutel pakenditel iseenesestmõistetavalt endiselt olemas.

Kõikidel toodetel on nüüd selge märgistus „ilma palmiõlita“

Meeldejääv uus logo

Värske värvilahendus

Värvaineteta Säilitusainetevaba

Lõhnaaineid ei ole lisatud

Ei sisalda modifitsee-ritud tärklist

Annab Sinu köögiriiulile

NATUR COMPAGNIE www.natur-compagnie.com

22

BIO

MA

RK

ETV

ÜR

TSIT

EETOIT JA TERVIS

Aromaatne vürtsitee toob talvel kosutustAjurvedal põhinevate Yogi Tea vürtsiteede ahvatlevad ja peened aroomid ning

rikkalikud maitsed kosutavad aasta pimedaimal ja jahedaimal ajal nii keha kui vaimu.

E simene Yogi Tea teesegu oli saadaval ainult lahtise puruteena. See oli valmistatud tervetest või jämedalt jahvatatud vürtsi-

dest ning seda tuli keeta 15-30 minutit. Keetmise jooksul vürtsi-dest vabanevad koostisained ja eeterlikud õlid andsid teele selle ainulaadse, intensiivse aroomi ja maitse. Sellist teed serveeriti traditsiooniliselt piima ja meega, sest piim tasakaalustab vürtside teravust ning nii tuleb vürtsiteede maitse eriti hästi välja.

Alates 1990ndatest aastatest on Yogi Tea teed saadaval ka paki-teena. Need sisaldavad samu koostisaineid, kuid on jahvatatud pee-nemalt. Tänu sellele piisab lühemast tõmbamisajast ning pakiteesid on ka lihtsam ja mugavam kasutada, eriti kontoris või reisides.

YOGI TEA VALIKUST LEIAD NELI LAHTIST VÜRTSITEED:

Šokolaadi chaiKülluslik segu kaneelist, kardemonist, ingve-

rist, nelgist, piprast ja kakaoubadest. Valmistamine: lisa liitri keeva vee kohta

2 tl (2.6 g) teepuru ning lase tasasel tulel podiseda 10-15 minutit. Kurna. Lisa kuuma

piima ja magustajat.

Klassikaline chaiSoojendava kaneeli, vürtsika ingveri, ma-

gusa kardemoni, aromaatse nelgi ja jõulise musta pipra täiuslik tasakaal, mille ainu-

laadne maitse kosutab nii keha kui vaimu. Valmistamine: lisa liitri keeva vee kohta 1-1.5 tl (1.4-2 g) teepuru ja lase tasasel

tulel podiseda 15-20 minutit. Kurna. Lisa kuuma piima ja magustajat.

Ingveri-sidruni chaiMitmekülgse ingveri ja sidruni lummav kooslus, milles sidruni tasakaalustav värskus toob välja mõrkja ingveri tõelise iseloomu. Valmistamine: lisa 1 spl (3.6 g) teepuru liitri keeva vee kohta. Kata kaanega ja lase tasasel tulel podiseda 5-10 minutit. Kurna.

Himaalaja chaiAjatu teesegu, milles on koos apteegitilli magusus, ingveri vürtsikus ja kaneeli soojus. Valmistamine: lisa 2 tl (2.4 g) teesegu liitri keeva vee kohta ning lase tasasel tulel podiseda 10-15 minutit. Kurna. Lisa kuuma piima ja magustajat.

Hinga päikest!Istu rätsepaistes või toolil, selg sirge ja jalatallad vastu maad. Sulge vasak ninasõõre vasaku käega ja hinga 26 korda sügavalt läbi parema ninasõõrme. Lõdvestu ja tunneta head energiat.

23

BIO

MA

RK

ETA

AST

ALÕ

PUV

EIN

Ireen Reilandt, veiniekspert

Naturaalsed õlid ja õlikapslid Siberist

Veinisoovitused pidudehooajaks

Asbach-Kretschmar Riesling Kabinett Trocken Rheingau 2013 (Saksamaa) Veinimaailmas on Riesling üks kolmest olulisemast valgest viinamarjast. See klassikaline Saksa viinamarjasort sobib kui valatult Eesti traditsioonilisele jõulu-lauale, kus aukohal sealiha ja hapukapsas. On ju meiegi toidukultuuri juured Rieslingi kodumaal. Riesling pakub häid valiku-võimalusi erinevatele maitsetele, sellest

valmistatakse nii tsitrusenoo-tidest tulvil kuiva kui mesiste ja küpsete nüanssidega ma-gusapoolset veini. Tüüpiliselt aromaatne, puuviljaste ja lilleliste nüanssidega vein on kerge, sageli ka keskmisest madalama alkoholisisal-dusega, kuid happeline ja pika järelmaitsega. Hap-peline vein sobib säilita-miseks, aeg lisab Rieslingi aroomibuketile petrooli varjundi. Toidulaual sobivad kerge, samas aroomidest-maitsetest tulvil Rieslingi kõrvale linnuliha, mereannid, küpsetatud köögiviljad ja eriti hästi vürtsikas toit.

TOIT JA TERVIS

Tähelepanu, tegemist on alkoholiga! Alkohol võib kahjustada Teie tervist!

Codorníu NV Cava Ecológica Brut D.O. Cava, Penedès (Hispaania)Codorníu on Hispaania üks vanimaid ja Penedèse piirkonna tuntumaid veinikodasid. Pea viiesaja-aastase ajalooga Codorníu on maailmas esimene cava valmistaja. Cava – just nii nimetatakse vahuveine Hispaa-nias, kuigi kuni 1970ndateni kandsid need Prantsuse šampanjameistrite traditsioone järgival meetodil valmivad vahuveinid nime Xampánia. Ökoveini sõprade rõõmuks käib Codorníu trendisuundumustega ühte sammu ja pakub muuhulgas väärkiat maherüübet.

Xarel-lo, Parellada ja Macabeo viinamarja-dest valmistatud sametise vahu ja pika järel-

maitsega cava'l on kirgas, värske ja puuviljane iseloom. Nina tervitavad ja keelel sillerdavad tsitruseliste särtsakus, õunte mahlasus ja pähkli kreemisus. Cava passib suurepäraselt tervitusjoogiks, aga mitte ainult. Eeskuju tasub võtta hispaanlastest, kes naudivad vahuveini meelsasti toidu juurde, näiteks köögiviljaroo-gade, valge liha või kala kõrvale.

Vahuveini aroom ja maitse tuleb kõige paremini esile õigel temperatuuril, serveeri seda cava't 6°C juures. Kui aega vahuveini õigele temperatuurile jahutamiseks on vähe, pane pudel pooleks tunniks nõusse, milles on pooleks jääd ja külma vett.Hind 8.90 / 0.75 l

Rheingau on Rieslingi sünnipaik ja kõrgelt hinnatud piirkond. Reini jõe kalda-terrassidelt pärit veinid on nauditava jõulise karakteri, rikkalike maitsevarjundite ja hea tasakaaluga. Asbach-Kretschmar Riesling on kuiv ja heas tasakaalus, nüansi-rohke ja elegantne. Aroomi- ja maitseelamus on värske ja tsitruselistest tulvil.Hind 10.90 / 0.75 l

24

BIO

MA

RK

ETIM

MU

UN

SUSE

TU

RG

UTA

JAD

10 immuunsuse turgutajat loodusapteegistBiomarketi loodusapteegi ja toitainerohkete väetoitude riiulitelt leiab mitmeid taimedest valmistatud

toidulisandeid ja marju, mis aitavad organismi ja immuunsust tugevdada ning seeläbi haigusi ennetada ja

toetada neist paranemisel. Siin on valik looduslikke tervise hoidjaid ja turgutajaid talveks.

5. Spirulina ja klorella vetikadErakordselt toitainerikkad vetikad sisaldavad rohkesti taimset valku, vitamiine ja mineraalai-neid, samuti klorofülli. Organismi paljude va-jalike toitainetega varustavad vetikad aitavad tugevdada immuunsust, suurendada energiat ja vastupidavust, turgutada närvisüsteemi, kosutada verd ja korrigeerida toitainevaegust.

Saadaval nii tablettide kui pulbrina, mis sobib jookide ja toitude sisse.

Hind: klorella 19.40 / 200 g, 28.55 / 240 tbl, spirulina 16.15 / 200 g, 22.50 / 240 tbl

3. Inka ehk füüsali marjadPeruu füüsali marjad on hinnatud eeskätt kõrge karoteeni- ja bioflavanoidide sisalduse tõttu, mis annavad marjale tugeva põletikuvastase ja antioksüdantse toime. Tugevdavad immuunsust, on head vereringesüsteemile, ajule ja silmadele, soodustavad seedimist ja aitavad kõhukinnisuse korral. Sobivad niisama maiustamiseks, magustoitudesse, küpsetistesse jne. Hind: 12.75 / 250 g, tooršokolaadis 8.00 / 100 g

TOIT JA TERVIS

4. Maka juure ehk mugulkressi pulberAndide ženšenniks kutsutud maka ehk mugulkressi pulber on hinnatud tänu rohkele kiudai-nete, mineraalide ja süsivesikute sisaldusele. Tugevdab organismi, annab vastupidavust ja energiat vaimse ja füüsilise väsimuse korral, tasakaalustab hormonaalsüsteemi. Soojen-

dab, sobib eriti hästi jahedama ilmaga ja külme-mas kliimas. Lisa pulbrit mahla, smuuti või mõne sobiliku

toidu sisse.Hind: 12.90 / 300 g

1. CitroPlusi greibiseemneekstraktC-vitamiini ja bioflavanoidide rikas looduslik toidulisand mahegreipide seemnetest ja koortest. Bioflavanoidid on bioloogiliselt aktiivsed ained, mis püüavad tervisele kahjulikke vabu radikaale ja metalliioone ning on tänu sellele põletiku-, allergia-, viiruste- ja mõne kasvaja vastase toimega. CitroPlus tugevdab immuunsust, aitab ennetada külmetushaigusi ja korrastab seedetrakti tööd.Hind: 22.25 / 50 ml, 35.50 / 100 ml, 16.00 / 75 tbl

2. Goji-marjadGoji- ehk hariliku taralõnga marjad on väga toit-ainerikkad, vitamiinide ja mineraalide pommid. Marjad tugevdavad organismi vastupanuvõimet ja toetavad immuunsüsteemi talitlust. Maiusta nendega niisama või leota marju enne, kasuta smuutides, küpsetistes jne. Hind: 10.60 / 250 g (tavatoode), 12.00 / 175 g (ökotoode), pulber 26.85 / 250 g

BIO

MA

RK

ET

25

IMM

UU

NSU

SE T

UR

GU

TAJA

D

TOIT JA TERVIS

10. Odraorase ja nisuorase pulbridÕrnrohelistest võrsetest valmistatud klo-rofülli- ja valgurohked odra- ja nisuorase pulbrid sisaldavad rikkalikult vitamiine, mineraalaineid ja aminohappeid. Tänu rohkele klorofülli sisaldusele puhastavad võimsalt organismi ning tugevdavad im-muunsust. Lisa mahla, smuuti või mõne sobiliku toidu sisse.Hind: 12.90 / 200 g

9. Pukka Herbsi Golden Preserve (varem Chywanaprash)Indias tuntud antioksüdantide rohke toidulisand ajurveda süsteemis hinnatud puuviljadest, ürtidest, vürtsidest ja meest. Suurepärane tervise hoidja külmal aastaajal! Tugevdab immuunsust ja orga-nismi vastupanuvõimet, toetab haigustest paranemise ja stressi ajal, lima veeldava toimega, nt köha korral, lisab vitaalsust. Toniseeri-vat džemmi sobib segada nii kuuma tee sisse kui määrida saiale.Hind: 19.50 / 250 g

7. KookosõliTänu rohkele küllastumata rasvhapete si-saldusele omistatakse kookosõlile mitmeid tervistavaid omadusi. Kookosõli annab energiat, kiirendab ainevahetust, parandab immuunsust, vähendab organismis koleste-roolitaset ning sellel on seente- ja bakteri-vastane toime. Kookosõli sobib suurepäraselt praadimiseks ja küpsetamiseks, kuna talub kõrget temperatuuri.Hind: 10.00-23.80 / 250-750 ml (erinevad tootjad)

8. RaviseenedRaviseened on üks vanimaid looduslikke ravimeid maailmas. Raviseeni hinnatakse nende immuunsüsteemi tugevdavate, vere-rõhku ja veresuhkrut reguleerivate, maksa tugevdavate ja puhastavate, allergiaid leevendavate, elujõudu suurendavate ja mitmeid teisi haigusi tervendavate omaduste pärast. Raviseened sisaldavad ainulaadset vitamiinide, mineraalide, mikroelementide, kiudainete, asendamatute aminohapete ja muude kõrge bioloogilise aktiivsusega koos-tisainete kombinatsiooni ning tugevdavad organismi kui tervikut.Hind: 9.90 / 50 kps (pulber), 28.00 / 60 kps (ekstrakt)

6. NonimahlNoni on Polüneesia piirkonnas kasvav puuvili. Elu eliksiiriks kutsutud noni on tugev antioksüdant, see annab energiat ja elujõudu, peletab väsimuse ja seljatab stressi, tugevdab immuunsüsteemi, puhas-

tab organismi, parandab ainevahetust ja korrastab seedimist ning on abiks haigustest taastumisel.

Hind: 14.19 / 330 ml

BIO

MA

RK

ET

26

LOO

DU

SLIK

UD

VIT

AM

IIN

ID

Vitamiinid ja mineraalid puhtast loodusestSaksa looduslike ja mahepõllunduslike toidulisandite tootja GSE Vertrieb GmbH esitleb uhkusega uusi taime-

vitamiine – taimedest ekstraheeritud vitamiini- ja mineraalilisandeid. Toidulisandite maailmas, kus siiani on

vitamiine ja mineraale toodetud peamiselt keerukaid keemilisi protsesse kasutades, on see midagi uut.

K eemiliselt toodetud vitamiinidel ja mineraalidel ei ole

mingit pistmist loodusega ning tihtipeale on need

raskesti seeditavad. Näiteks rauapuudusaneemia korral

määratavates preparaatides esineb raud enamasti raua-

soolade kujul (raudsulfaat, raudfumaraat või raudglükonaat).

Need võivad ärritada tundlikku magu ja soolestiku limas-

kesta ning põhjustada refluksi ehk maosisu tagasivoolu

söögitorru, iiveldust ja kõhukinnisust.

GSE taimevitamiinide valikus on praegu looduslik foolhape,

raua ja C-vitamiini kompleks ning kompleksvitamiin nahale,

juustele ja küüntele. Uuel aastal lisandub neile ka B-vitamiini

kompleks. Kõik toidulisandite valmistamiseks kasutatud tai-

med on kasvatatud mahepõllunduslikult ning kasutatud ei

ole säilitusaineid ega muid lisaaineid. Tooted on gluteeni- ja

laktoosivabad ning sobivad veganitele. Vitamiinide ja mine-

raalide ekstraheerimiseks taimedest ei ole kasutatud keemilisi

lahusteid, vaid ainult vett.

Raua ja C-vitamiini kompleks GSE raua ja C-vitamiini kompleks aitab

kaasa punaste vereliblede ja hemoglo-

biini moodustamisele naturaalsel moel.

Kompleksis on raud ekstraheeritud

vürtsmuraiast (Murraya koenigii), mida

kasutatakse Aasias traditsiooniliselt

vürtsina. Taimne raud on palju kergemi-

ni seeditav ja omastatav kui teised raua

vormid. Raual aitab organismis paremini

imenduda C-vitamiin. Sünteetiliselt

toodetud askorbiinhappe asemel on GSE

taimsele rauale lisatud Indias kasvata-

tud amalaki õislehikust (Phyllanthus emblica) ekstraheeritud C-vitamiini.

Toidulisand sobib rasedatele ja fer-

tiilses eas naistele, vererohkete menst-

ruatsioonidega naistele ning väsimuse

ja kurnatuse korral, samuti lastele. Toe-

tab hapniku transporti kehas, normaal-

set ainevahetust ning immuunsüsteemi

talitlust.

Foolhape Foolhape kuulub B-vitamiinide hul-

ka. Sellel on oluline roll kasvamise ja

arenguga seotud protsessides, eriti

vereloomes ning rakkude ja geneetilise

materjali moodustumisel. Seetõttu on

foolhape eriti oluline raseduse ajal.

TOIT JA TERVIS

27

TOIT JA TERVIS

Foolhappe puudus võib takistada emb-

rüo arengut ning kahjustada kesknärvi-

süsteemi. Foolhape toetab ka immuun-

süsteemi talitlust.

GSE looduslik foolhape on ekstra-

heeritud sidrunikoorest (Citrus limon).

Euroopa Toiduohutusameti (EFSA)

soovituste järgi peaksid lapsesaamise

sooviga naised võtma foolhapet juba

kuu aega enne ja vähemalt kolm kuud

pärast viljastumist. Foolhape aitab

raseduse ajal kaasa normaalsele kudede

kasvule naise organismis ning samuti

rakujagunemise protsessile. EFSA järgi

tõstab foolhape folaadi (vitamiin B9)

kogust last ootava ema punavererak-

kudes. See omakorda aitab vähendada

neuraaltoru defektide riski.

Kompleksvitamiin nahale, juustele ja küünteleKompleksvitamiini koostises on bambu-

sevõrsetest (Bambuseae) ekstraheeritud

räni, musta kapsasrohu ehk musta

sinepi (Brassica nigra) seemnetest ekst-

raheeritud seleen ning kaks B-vitamiini

– riboflaviin (vitamiin B2) ja niatsiin

Vitamiinide hind 26.80 / 60 tbl

(vitamiin B3), mis on ekstraheeritud

hariliku guajaavipuu (Psidium guajava)

viljast guajaavist, püha basiilikust

(Ocimum sanctum) ning hariliku sidruni-

puu (Citrus limon) vilja koorest. Seleen

toetab juuste ja küünte normaalset

kasvu, riboflaviin ja niatsiin aitavad

hoida naha ja limaskestad tervena.

LOODUSE VAHENDAJA JUBA 20 AASTAT

Firma GSE Vertrieb asutasid 1994. aastal loodusra-

viarst Michael Gracher ja tema naine, arst Jennifer

Gracher. Ettevõtte nimi tuleb greibiseemneekstrakti

ingliskeelsest nimest grapefruit seed extract, mis

oli firma esimene toode. Aastate jooksul on valik

täienenud – toidulisandid vetikatest, nisu- ja odra-

orase pulbrid, nonimahl, suhrulehe tooted jne.

GSE eesmärk on valmistada ainult parimaid loo-

duslikke tooteid. Seepärast hoolitsetakse selle eest, et nii

palju kui võimalik, tuleks tooraine sertifitseeritud mahe-

põllundusest ning seda töödeldakse ettevaatlikult ja hoolikalt. Kõike selleks,

et valmis toodetesse jõuaks võimalikult palju väärtuslikke aineid otse loodusest.

28

BIO

MA

RK

ET I taalia-šveitsi juurtega proua Bezold-Ferraril on aukartustära-

tavad kogemused nii kosmeetiku kui Dr. Hauschka rahvusva-

helise koolitajana. Ta on lõpetanud kõige esimese kursuse, mille

Dr. Hauschka tootjatehas WALA tegi oma tulevastele kosmeeti-

kutele. Selsamal 1978. aastal avas naine kodulinnas Münchenis

ka oma ilusalongi, kus hoolitseb klientide eest tänaseni.

JUHUSLIK KOHTUMINEDr. Hauschka juurde jõudis noor daam tegelikult aga ju-

huslikult. Läks ilumessile oma salongi jaoks mööblit otsima

ning sattus ringi jalutades uudistama Dr. Hauschkat, millest

polnud varem kuulnudki. Pea nelikümmend aastat tagasi olid

loodustooted, saati siis looduskosmeetika isegi Euroopas üsna

tundmatud.

Kuna Claudia näonahk oli kosmeetikuks õppides erinevate

toodete testimisest, aparaadihooldustest ja massaažidest nii

käest ära läinud, et ei talunud enam kreeme-maske ega puu-

dutusi, jäi ta januselt kuulama Dr.Hauschka konsultandi juttu...

Ja armus ära. „Messilt lahkudes olin unustanud, miks ma sinna

üldse läksin, küll aga sain kaasa kotitäie Dr. Hausch-

ka tooteid ning mõtlemisainet mitmeks päevaks,

sest see, mida kuulsin, oli täiesti erinev sellest, mida

olin äsja kosmeetikakoolis õppinud,“ meenutab

naine sooja muigega aastakümnete tagust aega.

Claudia Bezold-Ferrari – koolitajate koolitajaDr. Hauschka Eesti tiim kutsub teda hellitavalt Dr. Hauschka vanaemaks, sest Claudia hoiab meid kui oma

silmatera. Pealegi on ta Eestis käinud oma teadmisi ja oskusi jagamas sama kaua, kui Dr. Hauschka siinmail

tegutsenud on ehk kümme aastat. Nüüd kannab sarmikas daam seda tiitlit ka päriselt, sest on kevadest

imearmsa tütretütre vanaema.

SAA

TU

TTA

VA

KS

ILU JA HOOLITSUS

„Keskenduge sellele, mida hetkel teete ja unustage multitasking.”

29

ILU JA HOOLITSUS

BIO

MA

RK

ETSA

A T

UTT

AV

AK

S

Kuna aga räägitu – kasvõi see, et ööseks ei taha nahk kree-

mi või et nahal on tarkus ja võime end ise tervendada – kõlas

nii usaldusväärselt, asus Claudia õhinaga oma uusi iluabilisi

proovima... ja saigi naha üsna pea taas korda.

Nüüd hakkas asi meditsiiniharidusega kosmeetikut iseära-

nis huvitama. Ja nii need asjad sujusidki... Esmalt Dr. Hauschka

kursus, paari aasta pärast töö müügiesindaja ja konsultandina,

osalemine ilumessidel, Saksamaa kosmeetikute ja apteekrite

väljaõpetamine. Mööda ilma ehk Dr. Hauschka rahvusvahelise

koolitajana Taanis, Rootsis, Soomes, Kreekas, Horvaatias, Slo-

veenias, Singapuris ja Taiwanil hakkas proua Bezold-Ferrari

käima üle kahe aastakümne tagasi. Eestisse saabus ta saatuse

heal tahtel 2004. aastal – koolitama meid ja meie esimesi

kosmeetikuid. Ning on teinud seda, lisaks pressiüritustel esine-

misele, pea igal aastal.

TASAKAAL TEEB ILUSAKS „Keskenduge sellele, mida hetkel teete ja unustage multitas-king,” annab Claudia nõu. „Me tahame tänapäeval olla ülivõi-

mekad: juhtida autot, rääkida mobiiliga, suitsetada, värvida

huuli ja mõelda, mida poest vaja. Ja seda kõike samal ajal! Tee-

me asju pealiskaudselt. Ent viibige hetkes. Nautige jalutuskäike

loodusesse, jutuajamisi kallite inimestega...”

Ennast on ta keskenduma harjutanud teadlikult ning alus-

tada soovitab seda igapäevastest tavalistest asjadest. Kasvõi

supikeetmisest, toakoristamisest, autojuhtimisest ja ilurituaali-

dest. Pühendada näiteks igal hommikul ja õhtul näo eest hoo-

litsedes või hambaid pestes need minutid ainult iseendale. Ja

teha seda mitte möödaminnes ja kiirustades, vaid meditatiivse

süvenemisega. Särava ja elegantse daami enda üks nippidest

on imelihtne: „Puhastuskreemi näole kandes sulen ma silmad,

Claudia Bezold-Ferrari koolitab Baltikumi Dr. Hauschka looduskosmeetikuid juba 2004. aastast.

30

SAA

TU

TTA

VA

KS

BIO

MA

RK

ETILU JA HOOLITSUS

tunnen käte puudutust oma näol,

olen iseendast teadlik. Neil minutitel

ei lase ma ennast häirida mitte mil-

lestki kõrvalisest.”

Naisel, kes reisib palju nõnda

erinevates ajavööndites ja kul-

tuuriruumides ning kohtub nõnda

erinevate inimestega, aitab selline

iseenda keskmes olemine hoida sise-

mist tasakaalu... Ja ilu, sest Claudia

sõnul tähendab ilus olemine sisemist

ilu, eneseusku, hingeseisundit. Need

kumavad vastu näost ja kiirgavad

kehastki väljapoole. Ilu ei sõltu ju

vanusest.

Sõna vananemisvastane ei meel-

di kahe täiskasvanud lapse emale

aga mitte üks raas. „See kõlab nagu

haigus ja on nii negatiivne. Viie- või

kuuekümneselt ei saa tahta välja

näha sama noor kui kahekümne-

aastane. Vananemine on ju loo-

mulik osa elust. Suurepärane saab

välja näha east sõltumata! Tuleb

ennast kuulata ja armastada, hoida sisemist tasakaalu, hoo-

litseda oma tervise, välimuse, toidulaua ja elustiili eest. Kuna

võlueliksiiri, mis meid noorena hoiab, pole veel leiutatud, peab

endaga ise tööd tegema.”

TERVIKLIK SINAInimene on tervik ning nahk on osa sellest. Sestap ei suuda

ka kõige kaunim meik varjata, kui oled stressis või tunned

end muul moel nadilt – su näojooned on pinges, silmis pole

sära ega huulil naeratust. „Füüsiline keha, tunded ja mõtted

mõjutavad üksteist vastastik-

ku. Nahaprobleemid on alati

seotud sellega, mis seespool

toimub, olgu see ainevahetus,

immuunsüsteem, hormoonid

või emotsionaalne tasakaal. Hea

kosmeetik vaatab nägu holistili-

selt, tervikuna. Holistiline on ka

Dr. Hauschka looduskosmeetika.

Me oleme inimesena terviklikud

ja oleme ka osake loodusest,”

arutleb proua Bezold-Ferrari

ning jutustab loo ühelt töörei-

silt Hongkongi.

Kui ta rääkis koolitusel

Dr. Hauschka toodetest, nende

taimepõhistest koostisainetest

ja WALA ravimtaimeaiast, mee-

nus nii mõnelegi saalisistujale,

et temagi vanaema oli kasvata-

nud ravimtaimi ja tohterdanud

peret ürtidega. Tänapäeva

Aasia suurlinnades usaldatakse

kohalikest arstidest aga rohkem

lääne meditsiini, ka välja tahetakse näha euroopalikud.

Kosmeetikaltki oodatakse kiiret ja tõhusat tulemust.

„Meie vanavanaemad ja vanaemad elasid looduse rütmide

järgi, liikusid rohkem, sõid ehedamat toitu, tegid füüsilist

tööd, nende elus oli praegusega võrreldes vähem kiirustamist

ja närveldamist. Ja nad nägid kaunid välja. Selle üle võiks

mõtiskleda ning püüda elada, nii palju kui võimalik, oma

loomuliku rütmi järgi. Siis oleme rahulikumad, paremini tasa-

kaalus ja ka ilusamad,” lausub särav ja elegantne Claudia

Bezold-Ferrari – naine, kes teab Dr. Hauschkast kõike.

Dr. Hauschka kosmeetikute koolitaja Claudia Bezold-Ferrari

ja Dr. Hauschka Baltikumi koolitaja Ave Oit.

31

ILU JA HOOLITSUS

BIO

MA

RK

ETEK

SPR

ESSK

UU

R

Claudia Bezold-Ferrari soovitab: New Yorgi ekspresskuur

Dr. Hauschka kosmeetikute väljanuputatud ekspresskuur pühib

näolt väsimuse jäljed ja paneb kahkja jume värskusest sära-

ma. Seda saab teha kodus, aega kulub kaks nädalat ning selle

tõhusust võivad kinnitada paljud naised, kes kuuri omal nahal

järele proovinud.

Niisiis – alusta kaks nädalat enne pidusündmust, kandes

pärast naha puhastamist igal õhtul näole, kaelale, dekolteele,

silmaümbrusele, huultele ja kõrvalestadele Dr. Hauschka uuendavat öist hoolduskuuri. Puhasta igal hommikul ja

õhtul nahka Dr. Hauschka puhastuskreemiga ja lisaks sellele

tee kaks korda nädalas puhastavat savimaski.

„Pärast maski mahapesemist vajuta näole ja kaelale õrnalt

uuendava öise hoolduskuuri 1–2 ampulli sisu. Selle peale,

olenevalt nahaseisundist, kanna 20 minutiks üks Dr. Hauschka kreemjatest maskidest – toitev, taastav, pinguldav või rahus-

tav,” juhendab eluaegne kosmeetik lahkelt.

Õhtuseks intensiivhoolduseks mõeldud ravimtaimedest

koosnevat ampullitoodet oleks hea kasutada õhtuse toniseeri-

mise asemel järjest 28 päeva, sest just nii pikk on naha uue-

nemistsükkel. Intensiivkuure võiks teha aastas ühe iga elatud

aastakümne kohta ehk kui oled 30, siis kolm kuuri, kui 40, siis

neli kuuri jne.

Aastalõpu pidudeajaks on Claudial jume ja naha jaoks tõhus säraretsept.

Dr. Hauschka puhastav savimaskHind 23.30 / 90 g, 2.36 / 10 g

Dr. Hauschka toitev maskHind 34.85 / 30 ml

Dr. Hauschka uuendav öine hoolduskuurHind 61.20 / 50 ampulli, 18.15 / 10 ampulli

Dr. Hauschka puhastuskreemHind 15.90 / 50 g, 2.36 / 10 ml

32

BIO

MA

RK

ETLO

OD

USK

OSM

EETI

KA

NaTrue – rahvusvaheline mittetulunduslik sertifitseerimisor-

gan, mille nõudmised looduskosmeetikale on väga täpsed ja

läbipaistvad ning mille kvaliteedimärki

kannavad ka Dr. Hauschka tooted,

tõdeb oma veebilehel, et enamik turul

pakutavast kosmeetikast on süntee-

tilisi koostisaineid servani täis, ehkki

nende kasutamiseks puudub vajadus,

sest olemas on ka kvaliteetsed alter-

natiivid. Tõsi, kallimad.

LOODUSKOSMEETIKAKõiki kosmeetika jaoks tarvilikke koos-

tisaineid looduses valmiskujul siiski ei

leidu, ent taimede baasil saab vajalikke

abiaineid – näiteks emulgaatoreid

kreemidele-palsamitele või vahutavaid

pesuaineid šampoonidele-dušigeelide-

le – valmistada inimesele ja loodusele

sõbralikul moel küll.

See, et loodusest pärit koostisosad

suudavad panna naha taastama oma

elujõu ja sisemise tasakaalu, on nüüd

leidnud tõestust ka teaduslikult. „Toornaftast valmis-

tatud mineraalõlidel põhinevad vaseliin, parafiinõli ja

Mõiste „looduskosmeetika” ei ole seadusega määratletud ega kaitstud ja sestap kasutatakse seda mõnikord

üsna uljalt – ka siis, kui tootes on loodusest pärit koostisaineid vaid näpuotsaga. Samas, ega hästi teata ka,

mida looduskosmeetika täpselt ikkagi tähendab.

Loodus-, mahe- või biodünaamiline kosmeetika

Looduslikud koostisained suudavad panna naha taastama oma elujõu ja tasakaalu.

teised ained muudavad naha laisaks, sest saadavad sellele sõnumi:

sa ei pea vaeva nägema, mina teen su eest töö ära,” kinnitab uurin-

gutulemusi ka Dr. Hauschka rahvusva-

heline koolitaja Claudia Bezold-Ferrari.

„Dr. Hauschka tooted, vastupidi, anna-

vad nahale teada, mida see peaks oma

tasakaalu taastamiseks ja hoidmiseks

ise tegema hakkama. Sünteesitud ained

ei aita mitte nahka, vaid toodet, hoides

selle stabiilsena ja pikendades säilivus-

aega, ent koormates nahka ebavajali-

kuga. Sünteetika on elutu, inimene aga

looduse kõige elusam osa. Elus ja elutu

ei sobi üksteisega kokku.”

Et öeldut omal nahal kogeda,

soovitab proff teha lihtsa katse –

määrida ühele põsele mõnd taimset

õli ja teisele mineraalõli, kasvõi tava-

list beebiõli ning tajuda, kui erinevalt

nahk end tunneb.

ILU JA HOOLITSUS

33

ILU JA HOOLITSUS

BIO

MA

RK

ETLO

OD

USK

OSM

EETI

KA

MAHEKOSMEETIKAMahekosmeetika valmistamiseks vajalikud taimsed

koostisained tulevad mitte tava-, vaid mahepõllundu-

sest ja metsikust loodusest. Erinevalt tavapõllupidajast

mahepõllumees kunstväetisi ja sünteetilisi taimekaitse-

vahendeid ei kasuta. Kunstväetised kurnavad pinnast,

taimehaigusi ja kahjureid hävitavad pestitsiidid on aga toksilised

ning mahepõllunduses seepärast rangelt keelatud. Muide, nende

mürkkemikaalide poolestusaeg, st ajavahemik, mille jooksul pool

olemasolevast kogusest meie kehas laguneb, on 10–12 aastat!

Pestitsiide peetakse koos säilitusainena tuntud parabeenide,

lahustina kasutatavate ftalaatide ning mitmete sünteetiliste

UV-filtritega ka sisenõrenäärmeid kahjustavateks kemikaalideks

EDC (endocrine disrupting chemicals). Need ühendid võivad

häirida hormoonide eritamist ja aktiivsust ning mõjutada

arengut, sigivust, närvi-, immuun- ja teiste kehasüsteemide

normaalset toimimist. Kuna teadlaste ja tarbijaühenduste üles-

kutsed asendada need ühendid vähem kahjulikega on jäänud

Dr. Hauschka looduskosmeetika saab alguse WALA biodünaamilisest ravimtaimeaiast Lõuna-Saksamaal Eckwäldenis.

suures osas hüüdja hääleks kõrbes, pole muud, kui soovida

kosmeetikakasutajale tarkust ja õigeid ostuotsuseid.

BIODÜNAAMILINE KOSMEETIKALoodus- ja mahekosmeetika kõrval on olemas kolmaski võima-

lus – biodünaamiline kosmeetika, mille hulka saab arvata ka Dr.

Hauschka. Paljud meie toodete valmistamiseks vajalikud taimed

kasvavad mitte lihtsalt mahe-, vaid biodünaamilise põllunduse

põhimõtete järgi WALA ravimtaimeaias, Sonnenhofi farmis või

meie koostööpartnerite juures maailma eri paigus.

Biodünaamilise põllunduse isaks oli 1920-ndail aastail

antroposoofia looja, filosoof ja visionäär Rudolf Steiner

ning selle üks põhimõtetest on, et maale antakse rohkem,

kui sellelt võetakse. Pinnasel aidatakse taastuda komposti

ja eriliste looduslike preparaatidega; taimekaitses on au

sees pigem ökosüsteemi hea tervise hoidmine kui kemikaa-

lide kasutamine; taimede istutamisel, hooldamisel ja korjami-

WALA tunneb taimede olemust ja omadusi süvitsi juba pea 80 aastat.

Unimaguna (Papaver somniferum L.) õli

34

BIO

MA

RK

ETLO

OD

USK

OSM

EETI

KA

sel arvestatakse looduse ja taevakehade rütme. Biodünaamili-

sed toiduained kannavad Demeter kvaliteedimärki.

„Uurige rütme, rütm kannab elu,” sõnas Rudolf Steiner

1924. aastal endast 30 aastat nooremale Rudolf Hauschkale.

See lause inspireeris WALA rajajat töötama välja maailmas

ainulaadse rütmilise tootmismeetodi, mis suudab looduse

vastandlike rütmide – valguse ja pimeduse, sooja ja külma,

liikumise ja paigalseisu – abil säilitada ravimtaimede tõmmi-

seid ilma alkoholi kasutamata. Peenestatud taimed pannakse

koos veega suurtesse keraamilistesse anumatesse, mida

hoitakse valguse käes ja pimedas, soojas ja külmas, segatakse

kaks korda päevas ja lastakse siis rahus edasi tõmmata. Seits-

me päeva möödudes segu kurnatakse ja vajadusel lisatakse

sellesse ka pisut põletatud taimejäägi tuhka.

AINULAADNE KOMPETENTSParimate retseptide sünniks jääb ainult rütmidest siiski

väheks. Et valida iga toote jaoks kõige sobivamad ja väeka-

mad taimed, tuleb tunda nende olemust ja omadusi süvitsi.

Seda kompetentsi val-

dab WALA antroposoo-

filiste loodusravimite

tootjana juba pea 80

aastat! Teadusuuringute

osakonna juhataja pro-

fessor Florian Stintzing

on kogutud teadmiste-

varamu üle uhke. „Tänu

sellele teame näiteks, et

harilikku kortslehte, mis

on väärtuslik koostisaine

rahustavas maskis, kogu-

vad meie aednikud ainult

augustis, mil taimes on

tekkinud suurim kogus nahale kasulikke parkaineid. Päevakü-

bara puhul on aga oluline hoopis õige sort ja valmistamisviis.

Meie andmetel on huuletoodetes kõige tõhusam kahkja siil-

kübara mahl, mida kasutame oma SOS-huulekreemis.”

Kui aastakümnetest juba juttu, siis Claudia Bezold-Fer-

rari hindab ainulaadseks ka Dr. Hauschka retseptide vanuse.

„Roosi päevakreem on püsinud muutumatu pea viiskümmend

aastat. Ehkki see sai tänavu veelgi täiuslikuma ja roosilisema

koostise, on kreemi omadused kõik alles. Sama saab öelda

paljude meie toodete kohta. Me teame, kuidas toode nahale

pikema aja jooksul mõjub. Sellist hindamatut teavet on vaid

üksikutel kosmeetikafirmadel. Kehale võõraid sünteetilisi

koostisaineid sisaldavate toodete puhul ei oska ju keegi ar-

vata, milline on nende mõju nahale ja ka organismile mõne

kümnendi pärast.“

Muutunud ei ole Dr. Hauschka tooted aastate jooksul

aga seetõttu, et vajadust selleks pole. Nagu ütleb tootearen-

dusosakonna juhataja Annette Greco: „WALA kuulub nende

väheste firmade hulka, mille tooteid armastatakse kogu

maailmas sellepärast, et

me loome neid inimeste,

mitte turu tarbeks.”

Üks asi on muutunud

siiski – nahk. Nahal on

praegu, mil keskkond va-

rasemast saastatum, meie

eluviis istuvam ja ka toit

vähem terviklikum, raske.

Ehk just seepärast pöörab

üha enam inimesi pilgu

looduskosmeetika poole,

sest see on oma olemuselt

naha jaoks omasem, loo-

mulikum ja sõbralikum.

ILU JA HOOLITSUS

Biodünaamiline põllumees teeb oma tööd kooskõlas looduse rütmidega.

BIO

MA

RK

ET

35

DR

. H

AU

SCH

KA

10

AA

STA

T EE

STIS

ILU JA HOOLITSUS

Merit Rajule meeldivad hingega asjad

MERIT RAJU on tegus naine. Ta on aja-kirja Sensa peatoimetaja, kundalini joo-ga juhendaja ning tuleval suvel 18.–19. juulil Haapsalus neljandat korda peetava ja nüüd talvel 24.–25. jaanuaril Tallinnas teist korda toimuva Joogafestivali alga-taja ja korraldaja. Veel on ta kaheaastase poisipõnni ema ning jõudnud kirjutada viis raamatut. Järge on ootamas kuues.

Kuidas Dr. Hauschka sinuni jõudis ja millega sind puudutab?Hakkasin Dr. Hauschka kreeme ostma alles siis, kui ta mind tõepoolest puudutanud oli. Kui ajakirja Sensa tegevtoimetaja Agnes Säde suvel, pärast Saksamaal Dr. Hauschka tehases käimist rääkis, kuidas algtoorainest alates kõigesse armastusega suhtu-takse, kuidas nende toodete tootmisel toimitakse, kuidas tualetis kasutatakse vihmavett, kuidas kogu töökeskkond ja tootmine lähtuvad holistilisest ja antroposoofilisest maailmakäsitlusest…

Mulle mõjuvad peaaegu kõik kosmeetikareklaamid sar-nastena ning minu jaoks ei eristunud neist ükski, enne kui kuulsin, kuidas ja kui puhastest kavatsustest Dr. Hauschka tooted on... võiks isegi öelda, et loodud, mitte lihtsalt toode-tud. Kuigi ma otsest vajadust nende kasutamiseks ei tundnud, siis neid ma küll endale tahtsin! Juba aasta jagu on mul igas päevas väikesed ilurituaalid ning mulle väga meeldib valitud toodete lõhn oma näol ja huultel.

Mis sind Dr. Hauschka kosmeetikat kasutama hakates üllatas?Tooniv päevakreem. Et soe jume on saavutatav loodusliku päeva- kreemiga, oli mulle üllatuseks. Jätan selle meelde, kui peaks talve-kuudel vaja minema.

Miks looduslähedus sulle korda läheb?See on mulle omane ja loomulik ellusuhtumi-ne. Ostan mahetoitu, kasutan mahesertifikaa-diga kosmeetikat ja puhastusvahendeid, ostan oma riided turgudelt taaskasutuspoodidest, mu laps kannab mõnusaid ökoriideid ja kodus püüame hakkama saada minimaalse mööbliga.

Talvisel ajal naudin ahjukütmist ja suvel aias istudes oma arvutitöö tegemist. Eelistan ise algkomponentidest tehtud toitu, mis on

vürtsitatud aasiapäraste maitsetega või naudin lihtsalt aed-viljade naturaalset maitset. Kõik, mis puudutab tervist, läheb mulle eriti korda, ent minu jaoks on olulised ka keskkonna hoidmine ja igas tootmisetapis osalevate inimeste õiglane kohtlemine.

Millised on su Dr. Hauschka lemmikud?Praegu roosi päevakreem ja roosi vanni-essents, mida kasutan ka toa lõhnastami-seks. Ka hambapasta ja laste hambapasta, sest enamik hambapastasid on fluoriga ja teine osa jällegi mentooli, eukalüpti või piparmündiga, mis ei lähe kokku homöo-paatiliste ja antroposoofiliste ravimitega, mida koduapteegis oma pere ravimiseks kasutan.

Foto

: Hen

ry M

ang

Roosi vanniessents

„Kuigi ma otsest vajadust nende kasutamiseks ei tundnud, siis neid ma küll endale tahtsin!”

BIO

MA

RK

ET

36

HÕ

BED

ASE

D J

ÕU

LUD

Dr. Hauschka hõbedased jõuludAastalõpp toob Dr. Hauschka austajannadele kütkestava üllatuse – advendikalendri. Ent ilugurmaane ei

oota selle 24 pisikese ukse taga mitte minišokolaad, vaid... minisuuruses meie kõige populaarsemad näo- ja

kehatooted. Erinevaid jõulurüüs kingitusi saab ühtekokku olema aga suisa seitse.

Dr. Hauschka on mõelnud nii neile, kes ihkavad luksuslikku

kui neile, kes peavad lugu tagasihoidlikumast, nii neile, kes

otsivad minisuurust kui neile, kes eelistavad tavasuurust.

Meie hõbedaselt karges kujunduses jõuluseitsmik on: adven-

dikalender, kaks minitoodetega karpi kehale ning neli tava-

suuruses keha- ja dušipalsamit.

1 ADVENDIKALENDER Advendikalendri saajal algavad jõulud traditsioonili-

selt juba 1. detsembril ning väikeseid iluüllatusi jagub

24 päevaks jõuludeni välja. Pühade-eelsel tormakal

ajal kutsuvad meie looduslikud näo- ja kehatooted

hääletu kellukesehelinana sind pühendama iga päev

veidike aega vaid iseendale ning jagama nahale hel-

lust, hoolitsust ja lõhnamaagiat.

Ole sa Dr. Hauschka kauaaegne austajanna või

uudishimulik uustulnuk. Jõulukujunduses karp sobib

uhkelt paariliseks ka lapse advendikalendri kõrvale.

Ning mis võiks olla vahvam, kui talvehommikul koos

põngerjaga põksuval põuel advendikalendri juurde

silgata ja uue päeva tillukese ukse tagant uus üllatus

avastada. Pesamuna saab suu magusaks, sina naha

ilusaks. Hind 59.50 / 25 minitoodet

ILU JA HOOLITSUS

Väikeseid iluüllatusi jagub 24 päevaks jõuludeni välja.

BIO

MA

RK

ET

37

HÕ

BED

ASE

D J

ÕU

LUD

ILU JA HOOLITSUS

2 MINIKARPI Õnnistavad lõhnad, väärtuslikud taimetõmmised, hinnalised

taimeõlid... Dr. Hauschka on need looduse annid seganud kokku

ilukokteiliks ja pistnud kahte jõulukujunduses hõbedakarva me-

tallkarpi. Meeleolu neis olevatel toodetel on küll erinev, toime

nahale aga üks – paitav, hellitav, kosutav ja kaitsev. Mõlemas

karbis ootavad sind kuus kehatoodet 10 ml suurustes pudelites-

tuubides. Hind 11.45 / 6 minitoodet• Harmoonia & tasakaal – komplekt neile, kes igatsevad tüünu-

se järele. Damaskuse roosi, tähklavendli ja Austraalia sandlipuu aroomid vaigistavad vadistava meele ja toovad hinge tasa-kaalu. Karbist leiad nahka paitavad roosi kehapalsami, roosi kehaõli, roosi vanniessentsi, lavendli-sandlipuu kehapalsami, lavendli-sandlipuu dušipalsami ja turba-lavendli vanniessentsi.

• Värskus & energia – komplekt neile, kes tahavad oma päeva särtsu ja vunki, sest sidruni-sidrun-heina lõhn teeb meele erksaks ja vaimu virgeks. Karbist leiad nahka elustavad ja virgutavad sidruni-sid-runheina dušipalsami, sidruni-sid-runheina kehapalsami, sidruni-sid-runheina kehaõli, sidruni-sidrunheina vanniessentsi, küdoonia kehapalsami ja kätekreemi.

4 IHUHELLITAJATNeile, kes ihkavad kingituseks üksikut toodet, oleme jõu-

luümbrisesse mähkinud neli tavasuuruses kehahellitajat,

millest kaks – roosi duši- ja kehapalsam – loovad harmoo-

niat ning kaks – sidruni-sidrunheina duši- ja kehapalsam

– toovad värskust. Dr. Hauschka lõhnameister Jörg Zimmer-

mann on palsamitele ehedatest eeterlikest õlidest tempinud

ainulaadse lõhnabuketi, esmaklassiline on ka neliku koostis.

Dušipalsamid vahutavad siidiselt, kehapalsamid poputavad

pehmelt.

• Roosi dušipalsam – roosiõite meeleline aroom koos hinnaliste õlide ja väärtusliku küdoonia-seemnete tõmmisega niisutab ihu ning kingib oivalise dušielamuse. Hind 13.60 / 200 ml

• Roosi kehapalsam – kreemjas ja hurmavalt rooside järele lõhnav luksuslik palsam jagab nähtamatut soojust ja kaitset ning elavdab, toidab ja tugevdab nahka. Hind 22.90 / 145 ml

• Sidruni-sidrunheina dušipalsam – elujõust ja värskusest pulbitsev klaar ja virgutav lõhn annab su päevale krapsaka hakatuse ning ihule niisutava puhtuse. Hind 11.00 / 200 ml

• Sidruni-sidrunheina kehapalsam – särtsakas tsitruselõhn ja palsami õhuline puudutus aitavad sul alustada hommikut või jätkata päeva erksa ja rõõmsana.

Hind 21.35 / 145 ml

Väikeseid iluüllatusi jagub 24 päevaks jõuludeni välja.

BIO

MA

RK

ET

38

AA

STA

LÕPU

MEI

K

Sära, kiirga, sädele – Dr. Hauschka aastalõpumeikMeie rahvusvahelise jumestuskunstniku Karim Sattari loodud aastalõpumeik on sädelev, kütkestav ja

kihisev kui kallihinnaline šampanjakokteil.

M ullu lummasid härra Sattari küt-

kestav pilk ja ahvatlevad huuled,

aasta varem suitsusilma maagia ja

põsepuna sädelus. Tänavu on meigivõ-

luri salasõnadeks malbus, soojus, ülim

naiselikkus ja loomulikkus ning tema

värvipaletis paitavad pruunid, ingellik

elevandiluu ja hurmav roosa.

Karim Sattari kunstnikusilm, pintslid

ja sõrmed oskavad igast naisest välja

meelitada tema sära ja sarmi – selle

ainulaadse sisemise tulukese, mis kõigis

meis peidus on.

Et saaksid kodus peegli ees profi

kombel oma palele sädelevalt kiirgava

peojumestuse maalida, jagab meister

samm-sammult juhendust.

SAMM 1: jume sametiseksKS: „Ideaalis tuleks meikimist alustada jumestuskreemist. Kanna jumestuskreemipintsli või meigisvammiga näole väike kogus Dr. Hauschka jumestuskreemi 00 portselan, mis sobib pea iga nahatooniga, muudab jume ühtlaseks ning loob täiusliku meigipõhja järgmisele jumestuskree-mikihile. Selleks vali oma nahatooniga kõige sobivam jumestuskreem, kas 01 helebeež, 02 roosa-kasbeež, 03 päikesepruun või 04 mokakohvipruun. Nõnda saad palele värske ja kirka jume.” Nipp: jumestuskreemi kinnitamiseks ja näo sametiseks matistamiseks tupsuta nahale puudri-tupsuga väike kogus tolmpuudrit.

ILU JA HOOLITSUS

39

BIO

MA

RK

ET

ILU JA HOOLITSUS

AA

STA

LÕPU

MEI

K

Samm 2: pilk lummavaksKS: „Kõigepealt kanna ülalaule piki lauvolti silmapliiatsit 04 pehme pruun, kattes väljapoolt sissepoole liikudes lau pinnast umbes ühe kolmandiku. Kanna silmapliiatsit ka alale ripsmejoone ja silmavoldi vahel ning hajuta see kuni lauvoldini. Alumisel ripsmejoonel hajuta pliiatsijutt kuni silma sisenurgani. Seejärel tõmba lauvärvitooni 04 hallikaspruun nii ülalau välisnurka kui ka alalaule ning hajuta ka see. Sädelevate rõhkude tarvis lisa lauvärvitooni 01 kuldne liiv ülalau sise-nurka ja kulmu alla. Lõpuks kanna lauvärvitooni 02 kuldne maa ülalau keskele ja hajuta värvid.

Veelgi dramaatilisema pilgu saamiseks tõmba silmapliiatsi tooniga 04 pehme pruun jutt nii ülemise kui alumise ripsmejoone välimisse serva ja hajuta siis hoolikalt. Alalau sisenurka tõmba silmapliiatsi Duo 01 valget. See teeb silmad suuremaks ja säravamaks. Lummust lisab, kui tõmmata pruuni silmalaineriga joon ülemisele ripsmepiirile. Alusta keskelt, silma sisenurga suunas, pööra siis pintslit ja liigu keskelt silma välisnurga poole. Kirsiks tordil on kaks kihti musta tihendavat ripsme-tušši!” Nipp: parima tulemuse saad silmi suure lauvärvipintsliga meikides.

Samm 3: kulmud kaarjaksKS: „Sel hooajal on rõhk kulmudel. Kõigepealt anna neile kulmupints-liga kuju, siis vali Dr. Hauschka lauvärvipaletist toon, mis sarnaneb kõige enam su juuksevärviga ning täida sellega kulmudes olevad tühimikud. Toon 02 helepruun sobib heledajuukselistele, tumedapäis-tele soovitan tooni 03 pehme hall.”Nipp: et värv kulmudel püsiks, tõmba neile lõpetuseks kulmupintsliga kergelt Dr. Hauschka silmaümbruspalsamit, mis kulmusid lisaks ka niisutab.

Samm 4: põsed kumavaksKS: „Elujõust ja rõõmust pakatava jume tarvis kanna punakasroosat põsepuna, toon 03, sarnaluu ülemisele osale.” Nipp: et saada põskedele helendav ja särav kuma ning hommikuvärs-kus, niisuta veidi lauvärvitooni 09 elevandiluu ja tupsuta seda meigi-svammiga sarnaluu ülaosale.

Samm 5: huuled maiaks KS: „Kogu ilmele panevad punkti huuled. Tõmba neile huulepliiatsi- tooniga 03 pehme roosa kontuur ja kata seejärel kogu huulepind huulepulgatooniga 01 pehme korall.”

Nipp: piduliku sära ja sädeluse kingib musisuule lõpetuseks võõbatud roosiroosa huuleläige.

Samm 6: lõpunippKS: „Meigi kinnitamiseks pihusta näole umbes 30 sentimeetri kaugu-selt Dr. Hauschka üldist näotoonikut... ning särav, kiirgav ja sädelev sina ongi sündinud!”

40

BIO

MA

RK

ETEE

TER

LIK

UD

ÕLI

D

Tuju tõstvad lõhnad viivad talvemasenduse„Igal eestlasel võiks talvel kodus olla bergamoti eeterlik õli, mis loob sisemist valgust ja kergust,” soovitab

hiljuti Eestis aroomterapeute ja Biomarketi klienditeenindajaid koolitamas käinud aroomterapeut ja

koolitaja Anusati Thumm mahepõllunduslikke eeterlikke õlisid valmistavast Saksa firmast Primavera Life.

Bergamott peletab talvemasenduseBergamoti ehk mõruapelsini puu vilja koorest külmpressitud õli on ideaalne kasutamiseks pimedal aastaajal. See on värske, kerge ja õrnalt magus. Bergamott on rõõmsameelsuse ja enesekindluse aroom ning antidepressant. See lõõgastab, loob seesmist valgust ja kergust.Tsitruseliste lõhnad on Anusati sõnul põhjamaalaste lemmikud. Soojades maades elavad inimesed neid niivõrd ei hinda. „Kui aroomteraapiaga alles hakatakse tutvust tegema, siis bergamoti eeterlik õli on üks esimesi, mille kasutamisega võiks alustada,” soovitab ta.

ILU JA HOOLITSUS

L igi 20 aastat eeterlike õlide mee-

liköitvas maailmas tegutsenud

Anusati sõnul kõlab aroomteraapia

esimene reegel nii – kasuta lõhna, mis

sulle meeldib, siis mõjub see paremini.

„Kui lõhn sulle meeldib, siis see aitab

sind,” kinnitab kogenud aroomterapeut.

Lisaks meeldivale lõhnale ja psüü-

hikale mõjuvatele omadustele on

eeterlikel õlidel ka bakterite, viiruste

ja seente vastane ning valuvaigistav

toime. Talvisel ajal on eeterlikud õlid

abiks haigusteperioodil ning kui vaevab

talvemasendus.

Õlide kasutamiseks on palju enam

võimalusi kui aroomilamp. Need sobi-

vad baasõlis lahjendatuna kehaõliks,

massaažiks, vannivette ja parfüümi

asemel enda lõhnastamiseks. Anusati

sõnul on Saksamaal eeterlike õlide ka-

sutamine levinud haiglates. „Patsiendid

ütlevad, et see toob looduse nendeni,”

vahendab ta.

Palusime Anusatil soovitada eeter-

likke õlisid talveks. Kuna Eesti kliimas

on talvel puudu valgusest, soovitab

Anusati meile kindlasti meeleolu tõst-

vaid lõhnu.

Hinnad (5 ml): lavendel 6.79, lavandiin 5.65, bergamott 7.75, ahtalehine eukalüpt 7.09, sinine eukalüpt 4.85, roos 21.99 (Afganistan) ja 21.50 (Türgi)

Lavendel ravib haavu ja unetust

Kõige olulisem õli, mis võiks olemas olla igas kodus, on lavendli eeterlik õli. Seda valides tasub aga teada lavendli ja lavandiini

erinevustest. Lavendli ladinakeelne nimi on Lavandula angustifolia, teise nimega Lavandula officinalis. Tihti pakutakse ja valitakse lavendliõli pähe

hoopis lavandiini eeterlik õli. Selle taime ladinakeelne nimi on Lavandula hybrid. Kui lavendel kasvab mägedes ka looduslikult, siis lavandiin on inimese aretatud

hübriidlavendel ning kasvab ainult põldudel. Lavandiin on odavam ja toodab rohkem õli, kuid sellel ei ole rahustavat toimet nagu lavendlil. Pigem on lavandiin hoopis äratava

toimega. Lõhnavahet ei ole neil eriti tunda, kuid õlide keemiline koostis on erinev. Lavandiini kasutatakse pesuvahendites, et anda pesule head lõhna. See toimib ka hästi koide

peletajana, nii et võid tilgutada seda kapis riietele. Õige lavendli eeterlikku õli võib panna otse nahale, see on väga universaalne ja sobib kasutamiseks igas vanuses. Antibakteriaalne ja

põletikuvastane lavendel on esimene valik haavade ja nahahaiguste raviks, see rahustab ja toob hea une. Lavendliõli on ka üks Anusati lemmikutest, mida ta kannab endaga alati kaasas ja tilgutab

padjale, kui uni ei taha tulla. Kolm tilka lavendliõli uinutab ka rahutuima tegelase.

Roos loob harmooniat ja hingerahuLillede kuninganna, Damaskuse roosi õitest aurudestilleeritud

eeterlik õli on Anusati enda üks lemmikuid. Aroomterapeut kasutab seda tujutõstvat ja südant kosutavat õli parfüümi

asemel. Roos ulatab abikäe, kui on vaja luua harmooniat ja hingerahu. Roosiõli aitab hakkama saada muudatustega,

tasakaalustab, avab südant, leevendab südamevalu ja masendust. Roosiõli on hinnaline, kuna ühe tilga õli valmistamiseks

kulub 30-60 roosiõit. Kuid kasutades kulub roosiõli vähe – 100 ml baasõli kohta piisab vaid 1-2 eeterliku õli tilgast.

Eukalüpt toob leevendust külmetuseleSinise (Eucalyptus globulus) või ahtalehise (Eucalyptus radiata) eukalüpti

lehtedest-okstest aurudestilleeritud õlilt tasub abi paluda külmetuse korral. Tilguta peotäie baasõli kohta tilk eukalüptiõli ning määri nina ümber või

rinnale. Külmetuse korral tilguta eukalüpti ka sauna leilivette (5 tilka), vannivette (4-7 tilka), inhalatsioonivette

(5 tilka) ja ruumide puhastamiseks pesuvette (10 tilka). Karge eukalüpt

aitab lima väljutada. See on põletikuvastane, antiseptiline ja annab elujõudu. Ahtalehise eukalüpti õli on mahedam ja sobib

paremini väikelastele.

41

BIO

MA

RK

ETEE

TER

LIK

UD

ÕLI

D

42

BIO

MA

RK

ETV

EE L

OO

MU

LIK

VÄ

GI

Vee loomulik vägiVeel on loomulik energia ja elujõud, mis on meie kehale kasulikud. Ent see loomulik vägi on veel ainult siis,

kui ta tunneb end hästi. Selleks, et saada teada, kuidas vesi end tunneb, tuleb talle aga otsa vaadata.

H iljuti maisest elust lahkunud Jaapani teadlane dr Masaru

Emoto lõi selleks erilise tehnika. Veetilk külmutatakse

-30 kraadi juures. Seejärel uuritakse seda 200–500-kordse

suurendusega mikroskoobi all ning tehakse veetilgast foto.

Veekristalli foto on vee energeetiline jälg.

Dr Emoto pildid näitasid, et heade sõnade, klassikalise

muusika ja muu positiivsega mõjutatud vesi moodustas

imekauneid kuusnurkseid kristalle. Vesi, millele oli aga

lausutud vaenulikke sõnu või lastud vägivaldset muusikat,

kaotas oma kuusnurkse struktuuri sootuks.

ALLADINI KARAHVINMeie esivanemad teadsid juba sadu aastaid tagasi, et vett

korrapärase kujuga nõudes hoides säilib see värskena palju

pikemat aega. Antiikaja keraamilisi anumaid mõõtes selgus, et

need vastasid kuldlõike-spiraali proportsioonile või nn Fibo-

nacci jadale ehk Fibonacci arvureale, mis oli kaugetel aegadel

tuntud kõikjal maailmas. See looduse põhirütm on olemas

taimedes, koorikloomades, kalades, lainete liikumises ja mujal.

Kuldlõikespiraali on kasutatud ka eriliste Alladini

karahvinide disainimisel. Ideaalsete proportsioonidega,

ränirikkast klaasist valmistatud anuma tööpõhimõte on

imelihtne. Need, kel on arenenud intuitsioon,

usaldavad oma sisetunnet. Suurem osa meist

hakkab seda, et anuma kuju suudab mõjuta-

da vett, uskuma siis, kui tunnevad juues vee

pehmemat, puhtamat ja allikaveele sarnanevat

KODU JA KONTOR

Kõige paremaid tulemusi vee kvaliteedi parandamisel annab kuldlõike proportsioon. Seda põhimõtet on kasutatud erinevate toodete disainimisel. Neist tugevaima mõjuga on erilised Alladini klaaskarahvinid. Kuldlõikelised karahvinid on müügil kõikides Biomarketi kauplustes.

43

KODU JA KONTOR

BIO

MA

RK

ETV

EE L

OO

MU

LIK

VÄ

GI

maitset. Ja on neidki, kes ei usalda oma

tunnetust ega maitsemeelt ning taha-

vad saada tõestatud kinnitust.

PÕNEVAD KATSED Vee kvaliteeti hinnates pole tähtis mitte

ainult reostuse puudumine. Kõige olulisem

on vee elujõu energia olemasolu. Elujõu

energia taset kutsutakse bioloogiliseks

väärtuseks. Saksamaal korraldati labo-

ratoorne katse. Võeti kolm suvalise

firma pudelivett ning mõõdeti nende

bioloogilist väärtust nn Bovise skaalal.

Seejärel jäeti vesi üheks minutiks Al-

ladini karahvini ja mõõdeti uuesti. Kui

pudelivee Bovise väärtused jäid 500 ja

1500 vahele, siis pärast Alladini karahvinis

hoidmist tõusis nende kõigi väärtus 18 500

ühikuni!

Hollandi arsti dr Robert H. Steelooperi

sõnul alandab söök-jook väärtusega alla

7000 ühiku keha energiataset ja võib

põhjustada haiguseid. Millel aga väärtust

vähemalt 9000 ühikut, on kehale puhas-

tava ja tervendava toimega.

Katseid Aladdini karahviniga on

tehtud veelgi. Näiteks uuriti Šveitsi labo-

ratooriumis dr Emoto meetodit kasutades

mikroskoobi all kraanivett, keedetud

kraanivett ja Alladini karahvinis hoitud

keedetud kraanivett. Kõige ilusamad

kristallid ja kõige kaunim energeetili-

ne jälg olid Alladini karahvinis olnud

veekristalli fotodel.

Jaapanis tehtud katses mõõdeti

kraanivee negatiivsete ioonide hulka.

Kui enne oli see 3324 iooni ühiku

kohta, siis pärast kolmeminutilist

hoidmist Alladini karahvinis tõusis

näitaja 12 863-ni. Negatiivsed ioonid

annavad kehale energiat, sest võimalda-

vad ainevahetusel toimida sujuvalt. Loo-

duses on vee negatiivset laengut kõige

enam tunda koskede ja kärestike juures.

Ehk just sellepärast tunneme end seal

iseäranis hästi.

TUKSUV ELUVee loomulik olek on tuksumine, sa-

mamoodi nagu meiegi elu aluseks on

tuksumine, olgu need siis südamelöögid

või hingamine. Kui vangistada vesi torus-

tikku ja sundida teda voolama kõrge rõhu

all mööda pikki sirgeid torusid või hoida

suurtes mahutites, destilleerida ja li-

sada talle kemikaale, on vesi stressis,

sest pole oma loomulikus keskkonnas.

Vesi on elav nagu meiegi. Kui kängit-

seda inimene talle võõrasse ja ebasõb-

ralikku ümbrusesse, tabaks tedagi stress.

Veel on tohutu loomulik vägi. See

õpetab meid lahti laskma piirangutest,

mille oleme omandanud täiskasvanuks

kasvades, ning omaks võtma paindli-

kumat suhtumist sellesse, mis meile

veel tundmatu. Austagem vett ja

lubagem tal täita oma eesmärki –

aidata.

WE LOVEGOOD WATER

Saksamaal korraldati selle info põhjal huvitav laboratoorne katse. Võeti kolm suvalise firma pudelivett ning mõõdeti nende bioloogilist väärtust. Seejärel jäeti need Alladini karahvini seisma ja korrati katset. Tulemused näitasid, et vee bioloogiline väärtus tõusis pärast ühteainsat minutit Alladini karahvinis seismist märgatavalt. Pudelivee Bovise väärtused kõikusid 500 ja 1500 vahel. Pärast kõigest ühte minutit Alladini karahvinis tõusis kõigi kolme pudelivee väärtus 18500 ühikuni!

Kuidas anuma kuju mõjutab võnkesagedust Kõigel meie ümber on oma võnkesagedus. Erinevad sagedused mõjutavad meie kehas ka erinevaid elundeid. Kui tahame kehale parimat, on oluline võimaldada tal kokku puutuda väga erinevate võnkesageduste liikumisega. Sel moel loome kõikide organite jaoks kasuliku resonantsvõnkumise, mis paneb tööle

Esimese veeproovi bioloogilise väärtuse võrdlus

algne mineraalvesi

Bovi

s

Alladini karahvin algne mineraalvesi Alladini karahvin algne mineraalvesi Alladini karahvin

18500

500

energia pöördepunkt

energia pöördepunkt

energia pöördepunkt toob kaasa

nõrkuse

20000

18000

14000

12000

10000

8000

6000

4000

2000

0

toob kaasa

nõrkuse

toob kaasa

nõrkuse

Kolmanda veeproovi bioloogilise väärtuse võrdlus

Bovi

s

18500

500

20000

18000

14000

12000

10000

8000

6000

4000

2000

0

Teise veeproovi bioloogilise väärtuse võrdlus

Bovi

s

18500

1500

20000

18000

14000

12000

10000

8000

6000

4000

2000

0

Mineraalvee 1. proov – algne võnkesagedus Mineraalvee 2. proov – algne võnkesagedus Mineraalvee 3. proov – algne võnkesagedus

bioloogiline võnkesagedus

1 10 19 28 37 46 55 64 73 82 91 100

Mineraalvee 1. proov – Alladini karahvinis olnud vee võnkesagedus

1 10 19 28 37 46 55 64 73 82 91 100

Mineraalvee 2. proov – Alladini karahvinis olnud vee võnkesagedus

1 10 19 28 37 46 55 64 73 82 91 100

Mineraalvee 3. proov – Alladini karahvinis olnud vee võnkesagedus

1 10 19 28 37 46 55 64 73 82 91 100

bioloogiline võnkesagedus

1 10 19 28 37 46 55 64 73 82 91 100

bioloogiline võnkesagedus

bioloogiline võnkesagedus

Allikas: Certi�cate: Biro „Tervislikud ehitised ja elu“ Schleusingen, Saksamaa 7.6.2006

bioloogiline võnkesagedus bioloogiline võnkesagedus

1 10 19 28 37 46 55 64 73 82 91 100

kehas olevad loomulikud tervendavad jõud. Ülaltoodud graafikud näitavad, et Alladini karahvinis tõusis kõigi kolme pudelivee võnkesagedus kogu skaala ulatuses.

Kuidas tõsta vees negatiivse laenguga ioonide tasetNegatiivsed ioonid mängivad ainevahetuses olulist rolli ja annavad kehale energiat, sest võimaldavad ainevahetuslikel protsessidel sujuvalt toimida. Negatiivsete ioonide puudus võib kaasa tuua haiguseid. Looduses on vesi negatiivse laenguga lihtsalt tänu sellele, et ta voolab. Kõige tuntavam on vee negatiivne laeng koskede ja kärestike juures. See on ka põhjus, miks me sellistes paikades end nii hästi tunneme. Biodünaamika vallas tegutsevad teadlased elustavad vett, kasutades keeristel põhinevaid meetodeid või erinevaid karahvine. Jaapanis, ühes Osaka laboratooriumis tehtud katse

näitas, et vee negatiivsete ioonide hulka saab suurendada ka siis, kui hoida vett varasemast erinevas anumas. Kraanivees mõõdeti 3324 negatiivse laenguga iooni ühiku kohta. Pärast sama vee kolmeminutilist hoidmist Alladini karahvinis tõusis negatiivsete ioonide hulk mitmekordselt, jõudes näitajani 12863 negatiivse laenguga iooni ühiku kohta. Veel on tohutu loomulik vägi ning ta väärib lugupidamist. Vesi õpetab meid lahti laskma piirangutest, mille oleme omandanud täiskasvanuks kasvades, ning omaks võtma paindlikuma suhtumise sellesse, mis meile veel tundmatu on. Lubagem veel täita oma eesmärki – aidata. Nii loome veega, mis on osa meist igaühe elust, uue suhte.

Vee energeetiline jälg

Kõige paremaid tulemusi

annab kuldlõike proportsioon.

Seda põhimõtet on kasutatud

erinevate toodete disainimisel.

Neist kõige tugevama mõjuga on

erilised Alladini

klaaskarahvinid.

KRAANIVESI

KEEDETUD KRAANIVESI

ALLADINI KARAHVINIS HOITUD KEEDETUD KRAANIVESI

Bovise tabel: vee bioloogiline väärtus on silmanähtavalt paranenud pärast kõigest 1-minutilist hoidmist Alladini karahvinis.

Võnkeageduste tabel: kõigi kolme Alladini karahvinist võetud veeproovi võnkesagedus tõusis kogu skaala ulatuses, tänu millele on võimalik keha erinevate organite resonantsvõnkumine.

WE LOVEGOOD WATER

we-love-good-water.com

WATER MAGAZINE / MÄRTS 2014 WATER MAGAZINE / MÄRTS 2014

Allikas: Ernest F. Braun & Sarah Steinmann

© Kõik õigused kaitstud Nature’s Design Products GmbH

VEE ENERGEETILINE

JÄLG

Veekristall enne

Veekristall pärast 3 minutit Alladini

veekarahvinis seismist

BIO

MA

RK

ET

46

HEA

TEO

SIH

TASU

TUS

Heateo Sihtasutus aitab teha head hästiHeateo Sihtasutus on mittetulundusühing, mis käivitab ja kasvatab algatusi lahendamaks teravaid

probleeme Eesti ühiskonnas. Biomarketis soovime aidata kaasa sellele põnevale ja ühiskonna arengusse

panustavale organisatsioonile. Heateo SA juht Maris Ojamuru räägib organisatsiooni tegemistest

lähemalt.

Kuidas jõudsid Heateoni?Olen Heateoga kokku puutunud enam kui

seitse aastat koostööpartneri rollis, kui

juhtisin Swedbankis ühiskondlikke algatu-

si. Lisaks olen olnud tegev Heateo juures

vabatahtlikuna. Seega olen kõrvalt näinud,

kuidas Heateo väärtused ja unikaalne te-

gevusmudel suudavad reaalselt ühiskonda

mõjutada. Elavnenud kodanikusektor, laie-

malt mõtlevad ettevõtjad ja ka riiklik sektor

on üha enam astunud omavahel ühiskond-

likel teemadel dialoogi pidama. Tajusin, et

Heateol on muutunud keskkonnas meeletu

potentsiaal, mille maksimaalne rakenda-

mine tundus mulle ahvatlev väljakutse.

Seetõttu otsustasin Heateo meeskonnaga

2013. aasta

sügisel liituda.

Millisena näed Heateo rolli Eesti elu paremaks muutmisel?Heategu aitab teha head hästi! See

tähendab, et pakume ettevõtetele,

riigile ja ka eraisikutele tuge mõjukate

ühiskondlike algatuste käivitamisel ja

kasvatamisel. Heateo juures kohtuvad

mõjukad vabaühendused, ettevõtjad ja

eraisikud, kes soovivad panustada.

Heateo kogukonna toel oleme

käivitanud ja kasvatanud algatusi, mis

aitavad lahendada kriitilisi ühiskondlikke

probleeme sellistes valdkondades nagu

noorte kuritegevus, koolikiusamine,

haridus, vanemliku hoolitsuseta lapsed,

tööhõive, rahvatervis ja keskkond.

Lisaks on Heateo roll „eestistada“

teemasid, millel on positiivne ja püsiv

mõju ühiskonnas, näiteks sotsiaalne in-

novatsioon, sotsiaalne ettevõtlus, mõju

mõõtmine jne. Meie ülesanne on lihtsalt

ja arusaadavalt rääkida, mida need

mõisted tähendavad, millist kasu nende

rakendamine Eestile looks ja kuidas need

teemad käivitada.

Millised on Heateo peamised väljakutsed 2015. aastal?Need võiks jagada kaheks – sisemisteks ja väljapoole suunatud

väljakutseteks. Väljapoole suunatud fookustena tooksin esile

uue investeerimismudeli, ühiskondliku mõju osakute (social

impact bond) käivitamise ja portfellis olevate algatuste mõju

kasvatamise. Samuti soovime kasvatada ettevõtete/eraisikute Foto

d: J

arek

Jõe

pera

(Mar

is O

jam

uru)

; Hea

teo

SA (A

rvam

usfe

stiv

al)

TEE HEAD

BIO

MA

RK

ET

47

HEA

TEO

SIH

TASU

TUS

TEE HEAD

Heateo SA roll on ka „eestistada” teemasid, millel on positiivne ja püsiv mõju ühiskonnas, näiteks sotsiaalne innovatsioon. Pildil Heateo Sotsiaalse Innovatsiooni arutelu 2014. aasta suvel Arvamusfestivalil.

valmisolekut ja võimekust käivitada ja toestada just mõjukaid

algatusi ühiskonnas.

Jätkame ka portfelliorganisatsioonide kasvatamisega. Suu-

rimaid arenguhüppeid on tegemas just laste ja noorte heaoluga

seotud programmid – spordiprogramm SPIN ja Kiusamisvaba

Kool. Lisaks ootame

oma portfelli kasvama

uusi algatusi – loodame,

et meie ja Kodaniku-

ühiskonna Sihtkapitali

loodud Sotsiaalse Inno-

vatsiooni konkurss toob

meieni värskeid ideid,

mida saame toetada.

Sisemised väljakut-

sed on eelkõige seotud

Heateo enda võimekuse

kasvatamisega – soovi-

me käivitada ettevõtete

heategevusnõustamise

suuna ning uuendatud

portfellihalduse, paran-

dada Heateo rahastust

ning mis peamine – suurendada ja tugevdada meie vabatahtlike,

partnerite ja koostööpartnerite võrgustikku.

Miks ja kuidas võiksid ettevõtted ja aktiivsed inimesed Heateo tegemistele kaasa aidata?Meie sügav veendumus on, et iga hooliva inimese või ettevõtte

panustatud ressurss – euro või tund oma teadmiste jagamist –

peaks ühiskonnas looma püsivaid ja positiivseid muutusi.

Need inimesed ja ettevõtted on justkui investorid – mõju-

investorid, kes investeerivad sellesse, et elu Eestis läheks

paremaks.

Eraisikutele pakume võimalust tulla Heateo juurde

vabatahtlikuks. Kui teil on jagada

teadmisi, oskusi ja valmisolekut

mõjukate algatuste kasvuks, siis

ootame teid! Ettevõtted

on oodatud meie

koostööpartneriks –

saame toetada teie

ühiskondlike toetus-

tegevuste analüüsil,

planeerimisel ja käivi-

tamisel. Kui teil on

valmisolekut toetada

Heategu läbi oma tee-

nuste/toodete, siis kind-

lasti leiame kohad, kus

teie toetus looks väärtust

teile ja ühiskonnale.

Heategu vajab

ettevõtjaid ja inimesi,

kellel on soov kaasa

lüüa! Kuna Heategu

ise saab oma tegevuse

üles ehitada annetuste

ja toetuste baasil, siis oleme soojalt tänulikud meile tehtava

toetuse eest, mida on mugav teha Heateo ja Swedbanki

loodud annetuskeskkonnas www.armastanaidata.ee.

Täname südamest meie head toetajat ja koostööpartnerit

Biomarketit. Biomarketi tegevjuht Priit Mikelsaar on Heateo

üks pikaajalisim ja aktiivseim nõukogu liige. Aitäh, Biomar-

ket, et aitate elu Eestis paremaks muuta!

Heateo juures kohtuvad mõjukad vabaühendused, ettevõtjad ja eraisikud, kes soovivad panustada.

BIO

MA

RK

ET

48

LOO

MU

LIK

U I

SU A

KA

DEE

MIA

Loomuliku Isu Akadeemia toidukoolitusedTahaksid teada, kuidas saada toidu ja toitumise abil tervemaks ja rõõmsamaks? Loomuliku Isu Akadeemia

õpetab igapäevast toidulauda rikastama tervislike valikutega. Uute valikute ukse avab ja maitsvaid

roogasid õpetab valmistama pikaajaline toidukoolitaja Kaie Mei.

L oomuliku Isu Akadeemias saab omandada rohkesti kulinaarset tarkust ise kaasa

lüües. Koolitustel tutvume toiduainetega, räägime nende omadustest ning val-

mistame üheskoos kaks rooga – midagi tuttavat ja midagi teistmoodi. Maitseme

valminud roogasid ning nuputame, kuidas kuuldut ja nähtut igapäevaelus kasutama

hakata. Osalejad saavad kaasa retseptid.

• Kaunviljadekoolituseltutvumekaunviljadekirevavalikuga–läätsed,oadjaherned.

Räägime nende ettevalmistusest ja valmistusviisidest, maitseme erinevaid kaunvilju.

Kaunviljade koolitused toimuvad 14.01 ja 15.01, 4.02 ja 5.02 kell 18-21.• Toiduõlidekoolituselräägimeõlideolemusestjaerinevustestningmõjusttervisele.

Maitseme erinevaid õlisid ning valmistame toidud õlidele sobival viisil.

Toiduõlide koolitused toimuvad 21.01 ja 22.01, 18.02 ja 19.02 kell 18-21.

Koolituse sisu erinevatel kuupäevadel on sama. Ühe koolituse osalustasu on 35 eurot. Ole nobe registreerima, sest osalejate arv on piiratud! Koolitused toimuvad Tallinnas Kalamajas aadressil Peetri 11 (Noblessneri kvartal). Lisainfo ja registreerimine: isu@biomarket.ee.

ÕPI UUEL AASTAL

MIDAGI UUT!

ÕPITOAD

Kes käinud, see teab!• „Väga huvitav koolitus! Nüüd julgen õlidega rohkem eksperimenteerida.”• „Kõik oli väärtuslik! Õlide teema on siiani igal pool ära unustatud.”• „Saab väga palju huvitavaid ja üllata-vaid ideid toiduainete kasutamise kohta.”• „Super kogemus toidulaua rikastamiseks!”

BIO

MA

RK

ET

49

ÕPITOAD

LOO

MU

LIK

U I

LU A

KA

DEE

MIA

Dr. Hauschka Loomuliku Ilu AkadeemiaMis on loomulik ilu ja kuidas seda hoida? Millest loomulik ilu oleneb? Mis on looduskosmeetika? Mis

on tervislik nahahooldus? Mida pakub looduslik meigisari? Kuidas on võimalik nägu trimmi võimelda?

„Mõnus lõõgastav õhtu pärast tööpäeva, mille jooksul sain ka hulgaliselt uusi teadmisi ja nippe.”

„Väga tore oli! Rõõm on südames ja jalad kerged, et koju lipata.”

„Oh, hea on olla!”

J ust need teemad leidsid käsitlust akadeemia sügishooaja õpitubades. Ave Oidi ja Margit Järva juhendamisel

jõudis Loomuliku Ilu Akadeemia sel sügisel nii Tartusse, Viljandisse, Sauele kui Tallinnasse.

Nii iseloomustavad oma kogemusi loomuliku ilu ja looduskosmeetika olemusest

ning igapäevastest ilurituaalidest rääkinud õpitubades osalejad. Dr. Hauschka

looduskosmeetiku ja näolihaste võimlemise treeneri Margit Järva neljanädalase

näotrimmimise kursuse võtab ilmekalt kokku osaleja kommentaar: „Teadmised, tõed ja positiivsed emotsioonid – kõik kokku on see kursus ja Dr. Hauschka sarja olemus. Seda peaks tundma ja läbi tegema iga neiu, naine ja miks ka mitte mees!”.

Dr. Hauschka Loomuliku Ilu Akadeemia jätkab uuel aastal uue hoo ja sihtkohtadega. Õpitubade kalendriga tutvumiseks jälgi teateid brändi veebilehel www.drhauschka.ee, igakuises uudiskirjas ja Facebooki lehel Dr. Hauschka Estonia.

Õpituba on võimalik ka külla kutsuda. Võta meiega ühendust meiliaadressil ilu@drhauschka.ee ja leiame sobiva teema ettevõtte või sõpruskonna iluhommikuks, -õhtuks või -päevaks.

BIO

MA

RK

ET

50

Pahkla Camphilli küla rajati

1992. aastal intellektipuudega

noortele. See on antroposoofilistel põhi-

mõtetel toimiv kogukond, mis ühendab endas

ökoküla ja tugikeskuse puuetega inimestele.

Camphilli liikumine sai alguse 1939. aastal, selliseid

külasid leidub maailmas üle saja. Liikumise eesmärk

on luua kogukondi, kus erivajadustega inimesed

saavad elada, õppida ja töötada üheskoos

sotsiaalselt tervetes ning vastastikusel

lugupidamisel põhinevates

suhetes.

Puhtast eestimaisest mesilasvahast käsitsi valmistatud küünlad Pahkla Camphilli külast

Pahkla

Camphilli küla

küünlad leiad kõikidest

Biomarketitest Tallinnas ja Tartus

ning küünlaid saab tellida ja osta ka

külast otse, vaata lähemalt aadressilt

www.pahklack.org.

Kohila lähedal Pahklas

asuvas külas elab koos

vabatahtlikega 30 inimese ringis ning

igaüks neist aitab võimeid mööda kaasa nii

kodus, kudumis- ja küünlakojas kui põllul, mille

puhul rakendatakse biodünaamilist maaviljelust.

Töötamine suurepäraste raviomadustega

mesilasvahaga sulavaha soojust ja lõõgastavat

lõhna täis töökojas ning teadmine, et paljud

inimesed neid küünlaid soovivad, pakub

külaelanikele suurt rahuldust.

Looduslikud mesilasvahaküünlad

rahustavad ja tasakaalustavad,

lõhnavad imeliselt, põlevad kaua,

ei tahma ega tilgu.

Tee Camphilli küla

elanikele rõõmu

ja loo talveõhtutesse

valgust just nende

küünaldega!

BIO

MA

RK

ET

52

MEI

E K

ON

TAK

TID

BIOMARKETI ÖKOPOED:

DR.HAUSCHKA LOODUSKOSMEETIKA MÜÜGIKOHAD:

DR.HAUSCHKA LOODUSKOSMEETIKUD:

• www.drhauschka.ee • Facebookis: Dr.Hauschka Estonia

Kaubamaja BIOMARKET

Tallinna Kaubamaja B-hoone I korrus, Gonsiori 2

Avatud E-P 9-21Tel 669 1312

Rocca al Mare BIOMARKET

Rocca al Mare Kaubanduskeskus, Paldiski mnt 102

Avatud E-P 10-21Tel 665 9043

Viimsi BIOMARKET

Viimsi Kaubanduskeskus, Randvere tee 6

Avatud E-R 10-20, L 10-18, P 10-16Tel 600 0408

Ülemiste BIOMARKET

Ülemiste Kaubanduskeskus, Suur-Sõjamäe tee 4

Avatud E-P 10-21Tel 603 4650

Solarise BIOMARKET

Solarise Keskus,

Estonia pst 9

Avatud E-P 10-21Tel 660 7847

Tartu BIOMARKET

Tartu Keskus, Küüni 7

Avatud E-R 10-20, L 10-18, P 10-16Tel 735 2650

TALLINNAS ja HARJUMAAL: Kaubamaja Biomarket, Solarise Biomarket, Rocca al Mare Biomarket, Viimsi Biomarket, Ülemiste Biomarket, Tallinna Kaubamaja, Stockmanni kaubamaja, I.L.U. Rocca al Mare Kaubanduskeskuses, Ülemiste Kaubanduskesku-ses ja Kristiine Kaubanduskeskuses, Ülikooli Apteegid Tallinna Kaubamaja Galeriis, Kristiine Kaubanduskeskuses ja Rocca al Mare Kaubanduskeskuses, Mimesis Telliskivi Loomelinnakus ja Ülemiste Kaubanduskeskuses, Juusteakadeemia, Dr. Hauschka looduskosmeetikud Tallinnas ja Viimsis

TARTUS: Biomarket, Tartu Kaubamaja, I.L.U. Lõunakeskuses ja Tasku keskuses, Ülikooli Apteek, Juusteravikeskus PÄRNUS: I.L.U. Pärnu, Ülikooli Apteek NARVAS: Ülikooli Apteek VILJANDIS: Ülikooli Apteek RAKVERES: Biore Tervisestuudio KURESSAARES: Ülikooli Apteek JÕHVIS: Ülikooli Apteek VÕRUS: Võlu tänav

• www.biomarket.ee • Facebookis: Biomarket – Nii terve ja rõõmus

VEEBIPOES www.looduskosmeetika.ee

Terje Saarmann

Ilutuba Maakri 28a, Tallinn Tel 641 0700, 564 4660www.ilutuba.eu

Signe Raudne

Brigitte Heki tee 6–1, Viimsi Tel 5669 3611, 602 1122