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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SANTO DOMINGOUNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SANTO DOMINGO(UASD)(UASD)
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUDFACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
Dra. Rossanna Elías de Quiñones
BIOLOGÍA QUÍMICAGENÉTICA INMUNOLOGÍALABORATORIO CLÍNICO EMBRIOLOGÍAMICROBIOLOGÍA TOXICOLOGÍAHISTOLOGÍA ETC.
ESCUELA CIENCIASESCUELA CIENCIAS FISIOLÓGICASFISIOLÓGICAS
BIOQUÍMICABIOQUÍMICA
DEFINICIÓN DE BIOQUÍMICADEFINICIÓN DE BIOQUÍMICA
Ciencia que describe la estructura organizacional y las funciones de la materia viva en términos moleculares; la forma en que interactúan los componentes para dar origen a estructuras supramoleculares organizadas, células, tejidos y organismos. También la manera de almacenar y transmitir un organismo la información que necesita para crecer y reproducirse en forma exacta, como se controlan las reacciones químicas en el interior de las células.
ÁREAS DE LA BIOQUÍMICA
QUÍMICA ESTRUCTURALQUÍMICA ESTRUCTURAL
METABOLISMOMETABOLISMO
GENÉTICA MOLECULARGENÉTICA MOLECULAR
HISTORIA DE LA BIOQUÍMICAComposición de los organismos vivientesComposición de los organismos vivientes
Estructuras de las macromoléculasEstructuras de las macromoléculas
Función de lasmacromoléculas
Función de lasmacromoléculas
Mecanismos subyacentes
a los procesos
Mecanismos subyacentes
a los procesos
Dinámica de losprocesos
Dinámica de losprocesos
Materia inorgánica: Agua, sales y minerales, gases
Materia orgánica: Precursores de macromoléculas y macromoléculas
Precursores Macromoléculas
Aminoácidos Proteínas Monosacáridos Polisacáridos Nucleótidos Ácidos nucleicos
AGUA: 70% del peso corporal es agua
MATERIA INORGÁNICAMATERIA INORGÁNICA
SALES Y MINERALESSALES Y MINERALES
50% en el espacio intracelular
50% en el espacio extracelular
5% espacio intravascular
15% espacio intersticial
GASESGASES
AGUA AGUA HH22OOAGUA BEBIDA
AGUA PREFORMADA
AGUA METABÓLICA
ORINA
SUDOR
LLORAR
RESPIRACIÓN
DEFECAR
2,500 mL
DIARIOS
INGRESO EGRESO
VITAMINAS
Intervienen como cofactores en las reacciones enzimáticas, no son sintetizados y deben ser adquiridas con los alimentos
GASES
CÉLULACÉLULAPROCARIOTASSon unicelulares, son las más pequeñas, no
poseen membrananuclear por lo que su
ADN se encuentraen el citoplasma en una
región denominadanucleoide
EUCARIOTASSon multicelulares, son
más grandes, tienen mayor complejidad
organizativa, poseen núcleo delimitado por
una membrana, en cuyointerior se encuentrael material genético
(ADN)
MITOCONDRIAS
Son organelos citoplasmáticos membranosos característicos de las células eucarióticas. Poseen una gran importancia, ya que en ellas se realizan una serie de reacciones de óxido-reducción que permiten el sustento energético de la célula. De esta manera, y de forma general, células que realizan un mayor gasto de energía poseerán una mayor cantidad de mitocondrias. Allí se produce y almacena la energía en forma de ATP. Las mitocondrias poseen su propio ADN
RIBOSOMAS Son responsables del aspecto granuloso del citoplasma de las células.Es el organelo más abundante, varios millones por célula. En el se sintetizan las proteinas
LISOSOMASSe originar a partir del aparato degolgi y en su interior seencuentran enzimas, sustanciascapaces de digerir proteínas,azúcares y moléculas de ADN. Apartir de la digestión de estasmoléculas, la célula obtiene losnutrientes necesarios para sufuncionamiento. De igual forma,cuando la célula envejece ymuere, se liberan todas laenzimas contenidas en su interiorpara que la célula se destruya ysus componentes quedendisponibles para elfuncionamiento de las célulasjóvenes
APARATO DE GOLGI
Es también llamado complejo o cuerpo de Golgi; se encargade la distribución y el envío de los productos químicos de lacélula.Modifica proteínas y lípidos (grasas) que han sido construidosen el retículo endoplasmático y los prepara para expulsarlosfuera de la célula.
RETÍCULO ENDOPLÁSMICO
Es una red interconectada de tubos aplanados y sáculos comunicados entre sí, que intervienen en funciones relacionadas con la síntesis proteica, metabolismo de lípidos y algunos esteroides, así como el transporte intracelular. Es un organelo encargado de la síntesis y el transporte de las proteínas
Utilización y transformación de la
materia y la energía en los seres vivos FOTOSINTÉTICOSFOTOSINTÉTICOS HETERÓTROFOSHETERÓTROFOS
Reacciones Exergónicas
Reacciones Endergónicas