Bioqumica

BioqumicaClasificacin de lpidosMARIO GERSON SALINAS VALENCIA

Clases de los lpidos1. cidos grasos: son cidos mono carboxlicos que contienen en general cadenas hidrocarbonadas de longitudes variables (entre 12 y 20 carbonos). Los cidos grasos regularmente se numeran a partir del extremo carboxilo, pero tambin se emplean letras griegas para designar ciertos tomos de carbono. Las cadenas de los cidos grasos que solo contienen enlaces sencillos carbono-carbono se denominan saturadas, mientras que las molculas que contienen uno o varios dobles enlaces se denominan insaturadas. Dado que los dobles enlaces son estructuras rgidas, las molculas que los contienen pueden presentarse en dos formas isomtricas: cis y trans. En los insomeros cis, los grupos semejantes o idnticos se encuentran en el mismo lado de un doble enlace. Cuando estos grupos se sitan en lados opuestos de un doble enlace, se dice que la molcula es un ismero trans.

2. Eicosanoides: son un grupo diverso de molculas, similares a las hormonas, demasiado potentes producidas en la mayora de los tejidos de los mamferos. Entre ellas se incluyen las prostaglandinas, los tromboxanos y los leucotrienos. Juntos, los eicosanoides median una amplia variedad de procesos fisiolgicos, incluidos la contraccin de los msculos lisos, la inflamacin, la percepcin del dolor y la regulacin del flujo sanguneo. Tambin intervienen en varias enfermedades al microcardiaco y al artritis reumatoide. Las prostaglandinas contienen un anillo ciclopentano y grupos hidroxilo en C-11 y C-15. Los tromboxanos tambin son derivados del cido araquidnico o EPA. Difieren de otros eicosanoides porque su estructura incluye un ter cclico o epxido.

3. Triacilgliceroles: son esteres de glicerol con tres molculas de cidos grasos. Los glicridos con uno o dos grupos cido graso, que se denominan monoacilgliceroles y diacilgliceroles, respectivamente, son intermediarios metablicos. La mayora de las molculas de triacilgliceroles contienen cidos grasos de diversas longitudes, que pueden ser insaturados, saturados o una combinacin de ambos. Dependiendo de sus composiciones de cidos grasos, las mezclas de triacilgliceroles se denominan grasas o aceites. Las grasas, que son slidas a temperatura ambiente, contienen una gran proporcin de cidos grasos saturados. Los aceites son lpidos a temperatura ambiente debido a su contenido relativamente elevado de cido de cidos grasos insaturados.

4. Fosfolpidos: Desempean mltiples funciones en los seres vivos. Son los primeros y ms importantes componentes estructurales de las membranas. Adems, cuantiosos fosfolpidos son agentes emulsionantes y agentes superficiales activos. Los fosfolpidos son muy adecuados para estas funciones debido a que, al ser sales de cidos grasos, son molculas antipticas. El dominio hidrfobo est formado en gran parte por las cadenas hidrocarbonadas de los cidos grasos; el dominio hidrfilo, que se denomina grupo de cabeza polar, contiene fosfato y otros grupos cargados o polares.

5. Esfingolipidos: Son componentes importantes de las membranas animales y de las vegetales. Todas las molculas de esfingolipidos contienen un aminoalcohol de cadena larga. En los animales, esta est alcohol es principalmente la esfingosina. La fitoesfingosina se encuentra en los esfingolipidos de los vegetales. En la esfingomielina, el grupo hidroxilo 1 de la ceramida esta esterificado con el grupo fosfato de la fosfatidilcolina o la fosfatidiletanolamina. La esfingomielina se encuentra en la mayora de las membranas celulares animales.

6. Isoprenoides: son un grupo de biomoleculas que contienen unidades estructurales de cinco carbonos que se repiten y que se denominan unidades de isopreno. Los isoprenoides no se sintetizan a partir del isopreno, si no que todas sus vas de biosntesis comienzan con las formaciones de isopentenilpirofosfato a partir de acetil-CoA.Los isoprenoides estn formados por terpenos y por esteroides. Los terpenos son un grupo enorme de molculas que se encuentran en gran medida en los aceites esenciales de las plantas. Los esteroides son derivados del sistema de anillos hidrocarbonos del colesterol.

7. Lipoprotenas: Se puede describir a cualquier protena que este unida de forma covalente a grupos lpidos, suele utilizarse para un grupo de complejos moleculares que se encuentran en el plasma sanguneo de los mamferos. Las lipoprotenas plasmticas transportan de un rgano a otro las molculas lipdicas, a travs del torrente sanguneo. Las lipoprotenas tambin contienen varias clases de molculas antioxidantes liposolubles. Las lipoprotenas se clasifican conforme a su densidad.