Bioquimica Nene

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNADEscuela de Ciencias Básicas, Tecnología e IngenieríaGuía Trabajo Colaborativo No 2 Curso Bioquímica 201103

Temáticas que se revisarán:Unidad didáctica 3: metabolismo: catabolismo y biosíntesis deBiomoléculasCapítulo 7: metabolismo de glúcidosCapítulo 8: metabolismo de lípidos

Aspectos generales del trabajo:Se profundizarán las temáticas generales de la Unidad 3, en relación almetabolismo de Biomoléculas como: carbohidratos y lípidos. Sedetallará las reacciones catabólicas de estas Biomoléculas y elbalance de ATP, como el aporte más importante del catabolismo decarbohidratos y lípidos. El estudiante mediante un estudio de caso,analizará la importancia del metabolismo de los alimentos para lageneración de energía requerida para el trabajo muscular y lasfunciones de otras células.

Este trabajo se desarrollará de la siguiente forma:Todos los integrantes del grupo deben ayudar a la construcción conaportes para el desarrollo del trabajo colaborativo 3. Cada estudiantedebe tener como mínimo, dos participaciones en el foro, en cadaparticipación deben presentar:

Aportes en formato Word:

1. Hacerlos en el formato para la presentación de aportes, que lo encuentra al fina de éstaguía.

2. No consulte páginas de internet que no ameriten seriedad y análisis.3. No tome información de páginas de poca seriedad como El rincón del vago, monografías,

Wikipedia.4. Redacte cada pregunta con sus propias palabras, así comprobará el nivel de redacción,

comprensión y análisis que posee.5. Evite realizar actividades poco profesionales como cortar y pegar de páginas de internet.

Si lo hace, al menos organice el tipo de letra y elimine los hipervínculos y de lacorrespondiente cita bibliográfica.

6. Observe la rúbrica de evaluación para el desarrollo de cada punto.7. No presente texto extensos, sea concreto y conciso, así demostrará que le dedica tiempo

al desarrollo de las actividades del trabajo.8. El o los aportes deben estar acompañados de un texto relevante, análisis o conclusión

que relaciones el contenido del aporte que esta entregando o de la investigaciónrealizada.

9. Estudiante que no muestre su desarrollo de la actividad dentro de foro, esto es, que nopresente aportes en el foro del grupo de manera pertinente y articulada tendrá una notatotal de CERO (0).

10. El hurto, semejanzas, plagios de aportes y trabajos entre grupos serán penalizados con 0.0puntos de la calificación en el aporte.

Para la presentación de los aportes tenga en cuenta:


Número y calidad de las participaciones en el foro:

1. No hacer intervenciones cerca a la fecha de cierre del trabajo: esto hace que elestudiante no desarrolle un verdadero trabajo en grupo y no interactúe en laconstrucción del conocimiento.

2. No dejar en el foro, mensajes o textos poco relevantes y sin enfoque académico ,que no relacionan ni aportan a la temática que se esta trabajando, por ejemplo,no sea de los estudiantes que presentan frases como:“¡Hola a todos, ahí les dejo mi aporte, espero les sirva!”“¡Envió aporte al trabajo, hasta luego!”“¡He tenido muchos problemas, mañana seguro presento mi aporte”!“¡Me encuentro trabajando en el aporte, pronto lo enviare………………”!“! Ya he revisado sus aportes y me parecen muy interesantes.“! Veo que el trabajo ya esta listo, entonces aporto la introducción yconclusiones.”!

3. Sea frecuente en sus intervenciones, así estará al tanto de lo que sucede en el foroy no tendrá sorpresas una vez el tutor entrega la calificación del trabajo.

4. El ó los aportes deben estar acompañados de un texto relevante, análisis oconclusión que relaciones el contenido del aporte que esta entregando o de lainvestigación realizada, por ejemplo:“Cordial saludo: presento mi aporte al trabajo, el cual analiza qué elmetabolismo es el conjunto de reacciones a nivel celular en las cuáles seproduce y se consume energía. Dichas reacciones suceden en función de lasleyes de la termodinámica. Si una reacción no ocurre espontáneamente(endergónica), la célula busca la manera (mediante intermediarios, reaccionesacopladas), de que la reacción se lleve a cabo, siempre tratando de tener elmenor gasto energético. De dónde se obtiene la energía para realizar dichasreacciones químicas?

Espero sus comentarios a este planteamiento.

5. Los textos del foro deben conducir a un debate entre todos los miembros delgrupo: No es necesario que en todas las participaciones presentar aportes, condos aportes basta, es importante, que en las intervenciones, se de el respectivodebate a lo que los demás compañeros presentan o exponen.

Para la participación en el foro tenga encuenta:


Para el desarrollo de este trabajo, el tutor abrirá los siguientestemas de foro llamados así:

1. Foro para la entrega de aportes y debates: Tenga en cuenta que laparticipación en el foro tiene valoración en la rúbrica de evaluacióndel trabajo.

En esta parte también se debe ayudar a organizar los elementosestructurales del trabajo (introducción, objetivos, conclusiones, etc.), loscuales se deben tomar de los aportes entregados.

Los envíos de aportes por otros foros, enlaces o al correo personal deltutor no serán tomados en cuenta.

2. Foro para la Recopilación de aportes y entrega del trabajo final: eneste foro, todos los estudiantes del grupo deben seleccionar losmejores aportes, deben nombrar a un Utilero y a dos relatores para:

Los estudiantes que tienen el rol de utilero deben dejar en una carpetatodos los aportes seleccionados por el grupo. En este mismo foro losestudiantes que tiene el rol de Relatores, deben organizar el trabajofinal.

Los envió individuales no están permitidos en el trabajo colaborativo #3.

En este foro no se entregan aportes individuales, solo debe aparecer laconsolidación de los mismos y el trabajo final.

En caso de una baja o nula participación de los integrantes del grupo,se deberá hacer la entrega del desarrollo de todas las actividades entrelos estudiantes participantes.

Estrategia de aprendizaje propuesta: Trabajo en grupo colaborativo.

Peso evaluativo: 25/500 puntos.

Producto(s) esperado(s):

Entrega trabajo escrito en pdf o Word con el desarrollo de las actividadesde ésta guía.


Máximo de páginas: 10, tamaño carta.

Especificaciones del trabajo (incluye Redacción y ortografía)como también las especificaciones técnicas y referencias. Seevalúa que el trabajo tenga las referencias en Normas APA.

Señor estudiante: en este trabajo sus aportes los debepresentar en el formato que se presenta en el anexo1 de este documento.


Guía de actividades:

Objetivo del Trabajo Colaborativo:

Analizar las rutas catabólicas de carbohidratos y lípidos. Determinar susdiferencias e importancia.Determinar el balance de ATP que genera una molécula de glucosa y unamolecula de un ácido insaturado.

ACTIVIDAD No. 1: Catabolismo de Carbohidratos y ácidos grasosinsaturados, balance de ATP.

Actividad Previa:

Consulte el módulo del curso, las lecciones 31, 33, 37 y 38.

Consulte el video titulado: BETA OXIDACION AC GRASO 14C.Ubicación: Aula Virtual del curso, Tópico de contenidos, “Ovas: Unidad3”.

Consulte además:

Campbell, M. Farrell, S. (2003). Bioquímica. México. Thomson Editores.Cuarta Edición. Páginas: desde la 405.Ubicación: Google libros.

Macarulla, J (2008). Bioquímica. Barcelona, España: Editorial Reverté.Páginas: desde la 409.Ubicación: Google libros

Problema Planteado (actividades a desarrollar):

Lea con atención el siguiente enunciado:

“Los corredores de fondo utilizan el glucógeno muscular como fuente deenergía para las primeras etapas de una competencia; cuando este seagota, las células musculares comienzan a movilizar grasa( ácidos grasoslibres) para mantener el suministro de energía”

De acuerdo al contenido del enunciado, desarrolle los siguientescuestionamientos:


1. Mencione y explique en 100 palabras las reacciones catabólicas queestán relacionadas en el enunciado.

2. Mencione y explique en 100 palabras las reacciones biosintéticas quepodrían estar relacionadas en el enunciado.

3. Explique de que forma el glucógeno es fuente de energía celular? Paraesto, exponga las reacciones implicadas y evidencia los puntos deformación de moléculas de ATP (molécula energética).Resalte las reacciones en donde se produce la cantidad deATP. Las reacciones pueden hacerlas a mano y luegoescanearlas, en lo posible evitar presentar las reacciones que yase encuentran elaboradas en internet.

4. Explique de qué forma las grasas (ácidos grasos libres) es fuente deenergía celular? Para esto, exponga las reacciones implicadas yevidencia los puntos de formación de moléculas de ATP (moléculaenergética), tome el siguiente ácido graso: ácido 9,11-octadecadienoicoo ácido ruménico.Resalte las reacciones en donde se produce la cantidad deATP. Las reacciones pueden hacerlas a mano y luegoescanearlas, en lo posible evitar presentar las reacciones que yase encuentran elaboradas en internet.

5. Explique 100 palabras por qué el enunciado no relaciona el glucógenohepático?,

6. Explique 100 palabras “ El musculo puede obtener energía a partir de lahidrolisis (Glucogenólisis) del glucógeno muscular, pero únicamentesucede a nivel del musculo, esto quiere decir, que el glucógeno muscularno promueve de energía al resto de las células del organismo, esto sedebe a


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