BIOTEKNOLOGI BIOTEKNOLOGI & &

KEJURUTERAAN GENETIKKEJURUTERAAN GENETIK

JALANI BIN JASA JALANI BIN JASA (LB070075)(LB070075)NORAZNIN BT OMAR NORAZNIN BT OMAR (LB070076)(LB070076)SURYA ADELINA BINTI A. RAHIM SURYA ADELINA BINTI A. RAHIM (LB070104)(LB070104)NORAIZAN BIN IBRAHIM NORAIZAN BIN IBRAHIM (LB070072)(LB070072)AZURA BT ZAINAL AZURA BT ZAINAL (LB070074)(LB070074)

PENGENALANPENGENALANBIOTEKNOLOGIBIOTEKNOLOGI

Penggunaan organisma biologi, sistem atau Penggunaan organisma biologi, sistem atau proses dalam industri pembuatan danproses dalam industri pembuatan dan perkhidmatan.perkhidmatan.

Paduan penggunaan biokimia, mikrobiologi Paduan penggunaan biokimia, mikrobiologi dan sains kejuruteraan untuk mencapai dan sains kejuruteraan untuk mencapai penggunaan teknologi tentang keupayaan penggunaan teknologi tentang keupayaan mikroorganisma, sel kultur tisu dan bahagian-mikroorganisma, sel kultur tisu dan bahagian-bahagiannya.bahagiannya.

Bioteknologi ialah kegunaan organisma hidup Bioteknologi ialah kegunaan organisma hidup dan komponennya dalam pertanian, makanan dan komponennya dalam pertanian, makanan dan proses industri lain.dan proses industri lain.

PENGENALANPENGENALAN

Mengikut Kamus Dewan, ”biologi” ditakrifkan Mengikut Kamus Dewan, ”biologi” ditakrifkan sebagai ilmu hayat atau benda-benda hidup sebagai ilmu hayat atau benda-benda hidup manakala ”teknologi” pula bermakna ilmu manakala ”teknologi” pula bermakna ilmu pengetahuan mengenai segala ilmu yang berkaitan pengetahuan mengenai segala ilmu yang berkaitan perindustrian.perindustrian.

Menurut pendapat Datuk Seri Dr. Jamaludin Jarjis, Menurut pendapat Datuk Seri Dr. Jamaludin Jarjis, bioteknologi bermakna teknik atau proses yang bioteknologi bermakna teknik atau proses yang melibatkan penggunaan sains yang berkaitan melibatkan penggunaan sains yang berkaitan dengan benda hidup seperti mikroorganisma, dengan benda hidup seperti mikroorganisma, haiwan atau tumbuhan untuk menyelesaikan haiwan atau tumbuhan untuk menyelesaikan masalah atau menghasilkan produk yang masalah atau menghasilkan produk yang bermanfaat kepada manusia.bermanfaat kepada manusia.

Tetapi pada dasarnya bioteknologi membayangkan Tetapi pada dasarnya bioteknologi membayangkan kegunaan mikrob, sel haiwan atau tumbuh-kegunaan mikrob, sel haiwan atau tumbuh-tumbuhan atau enzim untuk mensintesis, memecah tumbuhan atau enzim untuk mensintesis, memecah atau mentransformasikan bahanatau mentransformasikan bahan

Bioteknologi

Genetik

Kejuruteraan teknologi makanan

Sains pemakanan

Biokimia makanan

Elektronik

Kejuruteraan kimia

Mikrobiologi

Biokimia/ kimia

Kejuruteraan Biokimia

Organisasi / Penyelarasan

Higgins et al., 1985

KEJURUTERAAN GENETIKKEJURUTERAAN GENETIK

Pembentukan gabungan baru bahan terwaris Pembentukan gabungan baru bahan terwaris melalui penyisipan molekul asid nukleik yang melalui penyisipan molekul asid nukleik yang dihasilkan melalui sebarang cara di luar sel ke dihasilkan melalui sebarang cara di luar sel ke dalam virus, plasmid bakteria atau sistem vektor dalam virus, plasmid bakteria atau sistem vektor lain untuk membenarkan penggabungannya ke lain untuk membenarkan penggabungannya ke dalam organisma perumah yang tidak didiaminya dalam organisma perumah yang tidak didiaminya secara semulajadi tetapi membolehkannya secara semulajadi tetapi membolehkannya meneruskan pembiakan. meneruskan pembiakan.

Berkeupayaan untuk meluaskan julat dan kuasa Berkeupayaan untuk meluaskan julat dan kuasa setiap aspek bioteknologi.setiap aspek bioteknologi.

SEJARAHSEJARAH

BIOTEKNOLOGIBIOTEKNOLOGI

Kaum Sumeria dan Babylon telah mula Kaum Sumeria dan Babylon telah mula menghasilkan bir sejak tahun 6000 SMmenghasilkan bir sejak tahun 6000 SM

Orang Mesir telah berjaya membuat Orang Mesir telah berjaya membuat roti naik sejak tahun 4000 SMroti naik sejak tahun 4000 SM

Pasteur 1857-1876(bapa bioteknologi) Pasteur 1857-1876(bapa bioteknologi) telah menunjukkan berkaitan telah menunjukkan berkaitan kebolehan fermentasikebolehan fermentasi

KEJURUTERAAN GENETIKKEJURUTERAAN GENETIK

Pengenalan tentang kesterilan proses Pengenalan tentang kesterilan proses bioteknologi dalam tahun 1940-an di mana bioteknologi dalam tahun 1940-an di mana berlakunya berlakunya penanamanpenanaman secara besar-besaran secara besar-besaran mikroorganismamikroorganisma untuk menghalanguntuk menghalang kemasukan kemasukan mikroorganisma pencemarmikroorganisma pencemar. . Contohnya Contohnya antibiotik, asid amino, asid organik, antibiotik, asid amino, asid organik, enzim, steroid, polisakarida enzim, steroid, polisakarida dandan vaksin. vaksin.

Pada tahun 1982, hormon insulin manusia yang Pada tahun 1982, hormon insulin manusia yang dihasilkan daripada bakteria telah berada di dihasilkan daripada bakteria telah berada di pasaran.pasaran.

Klon binatang pertama iaitu seekor kambing Klon binatang pertama iaitu seekor kambing biri-biri yang diberi nama Dolly telah dilahirkan biri-biri yang diberi nama Dolly telah dilahirkan pada tahun 1997.pada tahun 1997.

BIOTEKNOLOGI DAN INDUSTRIBIOTEKNOLOGI DAN INDUSTRI

Bioteknologi makanan dan

minuman

Bioteknologi perubatan

Bioteknologi pertanian dan perhutanan

Bioteknologi persekitaran

Tapai

Roti

Bir

Insulin

Vaksin

Antibiotik

Buah tanpa biji

Pengolahan air buangan dan kumbahan

BIOTEKNOLOGI MAKANAN DAN BIOTEKNOLOGI MAKANAN DAN MINUMANMINUMAN

Tanpa disedari sejak berzaman lagi manusia telah Tanpa disedari sejak berzaman lagi manusia telah menggunakan bioteknologi tradisional dalam menggunakan bioteknologi tradisional dalam penghasilan tapai, tempeh, budu dan sebagainya.penghasilan tapai, tempeh, budu dan sebagainya.

Bioteknologi dan kejuruteraan genetik membantu Bioteknologi dan kejuruteraan genetik membantu menghasilkan makanan berkhasiat dan bervitaminmenghasilkan makanan berkhasiat dan bervitamin

Ia juga dapat meningkatkan penghasilan sesuatu Ia juga dapat meningkatkan penghasilan sesuatu perisa, pewarna ataupun enzim khusus untuk perisa, pewarna ataupun enzim khusus untuk sesuatu proses.sesuatu proses.

Berpotensi mewujudkan hasil baru, proses baru dan Berpotensi mewujudkan hasil baru, proses baru dan perusahaan baru.perusahaan baru.

Boleh memperbaiki proses sedia ada, mengurangkan Boleh memperbaiki proses sedia ada, mengurangkan kos pengeluaran dan pencemaran serta kos pengeluaran dan pencemaran serta meningkatkan kecekapan.meningkatkan kecekapan.

Bioteknologi di semua peringkat rantaian makananBioteknologi di semua peringkat rantaian makanan

Rantaian makanan Potensi impak bioteknologi

Bahan mentah hidup secara biologi

Bahan mentah makanan ramuan makanan

Produk makanan dari kilang

Produk makanan dari segi penggunaan

Produk digunakan

Hasil meningkat, pertumbuhan sepanjang tahun

Rendahkan kos operasi pembuatan, tahan disimpan segar, kekalkan tekstur dan rasa

Memperbaiki pemprosesan dan pengurangan kos pembuatan produk

Baiki pengagihan dan kualiti produk

Memastikan produk menepati kehendak dari segi tekstur, rasa, nutrisi dan selamat dimakan.

BIOTEKNOLOGI PERUBATANBIOTEKNOLOGI PERUBATAN

Impak farmaseutikal ke atas penjagaan kesihatan Impak farmaseutikal ke atas penjagaan kesihatan manusia merupakan satu bidang yang inovasi manusia merupakan satu bidang yang inovasi bioteknologinya cenderung mengalami realisasi bioteknologinya cenderung mengalami realisasi komersil terawal.komersil terawal.

Kesedaran jangka panjang antara industri biologi Kesedaran jangka panjang antara industri biologi berkaitan kesihatan dengan inovasi biokimia berkaitan kesihatan dengan inovasi biokimia menyebabkan industri banyak terlibat dalam menyebabkan industri banyak terlibat dalam penyelidikan bioteknologi, terutamnya kejuruteraan penyelidikan bioteknologi, terutamnya kejuruteraan genetik.genetik.

Bakteria digunakan untuk menghasilkan insulin bagi Bakteria digunakan untuk menghasilkan insulin bagi penyakit kencing manis melalui Teknologi DNA penyakit kencing manis melalui Teknologi DNA Rekombinan. Melalui kaedah ini, gen insulin manusia Rekombinan. Melalui kaedah ini, gen insulin manusia diklonkan dalam bakteria untuk menghasilkan diklonkan dalam bakteria untuk menghasilkan protein insulin dalam kuantiti yang banyak.protein insulin dalam kuantiti yang banyak.

Sebelum adanya teknologi berkenaan, lembu perlu Sebelum adanya teknologi berkenaan, lembu perlu dikorbankan untuk mendapatkan insulin semulajadi dikorbankan untuk mendapatkan insulin semulajadi untuk merawat pesakit kencing manis.untuk merawat pesakit kencing manis.

KEPENTINGAN BIOTEKNOLOGI DAN KEPENTINGAN BIOTEKNOLOGI DAN KEJURUTERAAN GENETIK KEPADA KEJURUTERAAN GENETIK KEPADA

MASYARAKATMASYARAKAT

Bioteknologi mampu membaiki Bioteknologi mampu membaiki dan memulihkan masyarakat dan memulihkan masyarakat daripada masalah kesihatan daripada masalah kesihatan yang wujud di bumi ini.yang wujud di bumi ini.

Bioteknologi mampu Bioteknologi mampu meningkatkan penghasilan meningkatkan penghasilan produk pertanian untuk produk pertanian untuk menjamin kecukupan sumber menjamin kecukupan sumber makananmakanan

KEPENTINGAN BIOTEKNOLOGI DAN KEPENTINGAN BIOTEKNOLOGI DAN KEJURUTERAAN GENETIK KEPADA KEJURUTERAAN GENETIK KEPADA

MASYARAKATMASYARAKAT Dapat menggalakkan Dapat menggalakkan

masyarakat melibatkan diri masyarakat melibatkan diri dalam bidang R&D dalam dalam bidang R&D dalam bioteknologi.bioteknologi.

Dapat meningkatkan ekonomi Dapat meningkatkan ekonomi melalui pelaburan asing dalam melalui pelaburan asing dalam bidang bioteknologi.bidang bioteknologi.

Mampu menyelesaikan Mampu menyelesaikan masalah pengangguranmasalah pengangguran

Untuk membuktikan betapa pentingnya Untuk membuktikan betapa pentingnya bioteknologi dalam masyarakat hari ini, bioteknologi dalam masyarakat hari ini, beberapa kejayaan telah dapat dicapai. beberapa kejayaan telah dapat dicapai. Antaranya:Antaranya:

Penghasilan tomato yang membawa gen Penghasilan tomato yang membawa gen pengawal buah masakpengawal buah masak

Pemindahan gen asid lemak menghasilkan Pemindahan gen asid lemak menghasilkan biji jarak yang tinggi kandungan asid laurik biji jarak yang tinggi kandungan asid laurik untuk kegunaan industri bahan pencuci, untuk kegunaan industri bahan pencuci, makanan dan penjagaan badan.makanan dan penjagaan badan.

Pemindahan tiga gen bakteria ke dalam Pemindahan tiga gen bakteria ke dalam beberapa pokok yang telah menghasilkan beberapa pokok yang telah menghasilkan plastik mesra alam.plastik mesra alam.

ISU KESELAMATAN DALAM ISU KESELAMATAN DALAM BIOTEKNOLOGI DAN KEJURUTERAAN BIOTEKNOLOGI DAN KEJURUTERAAN

GENETIK GENETIK Status halal haram Status halal haram Kebimbangan terhadap pencemaran Kebimbangan terhadap pencemaran

genetik yang tidak dapat dibersihkangenetik yang tidak dapat dibersihkan Impak kepada kesihatan manusia dan alamImpak kepada kesihatan manusia dan alam Pengubahsuaian genetik berkemungkinan Pengubahsuaian genetik berkemungkinan

memberikan kesan negatif kepada memberikan kesan negatif kepada makanan-wujudkan toksin pembunuhmakanan-wujudkan toksin pembunuh

Memerlukan masa yang lama untuk Memerlukan masa yang lama untuk menghasilkan sesuatu produk farmaseutikal menghasilkan sesuatu produk farmaseutikal moden untuk proses percubaan toksikologi moden untuk proses percubaan toksikologi sebelum undang-undang kebangsaan sebelum undang-undang kebangsaan memberi kelulusan untuk pemasaran.memberi kelulusan untuk pemasaran.

Menjejaskan alam semulajadiMenjejaskan alam semulajadi Mendatangkan penyakit baru melalui Mendatangkan penyakit baru melalui

pemecahan halangan genetikpemecahan halangan genetik Aspek keselamatan berkaitan dengan Aspek keselamatan berkaitan dengan

kontaminasi, infeksi atau mutasi kontaminasi, infeksi atau mutasi strain prosesstrain proses

Ketoksikan dan alergi berkaitan Ketoksikan dan alergi berkaitan dengan pengeluaran mikrob.dengan pengeluaran mikrob.

KESEDARAN DAN KESEDARAN DAN PENERIMAAN MASYARAKATPENERIMAAN MASYARAKAT

Kewujudan Lembah BioKewujudan Lembah Bio Projek Genom Manusia-Human Genome Projek Genom Manusia-Human Genome

Organization(HUGO) Asia PasifikOrganization(HUGO) Asia Pasifik Penubuhan Perbadanan Bioteknologi Malaysia (MBC)Penubuhan Perbadanan Bioteknologi Malaysia (MBC) Pelancaran Dasar Bioteknologi Negara pada April Pelancaran Dasar Bioteknologi Negara pada April

2005 dengan 9 inisiatif bagi membantu memacu 2005 dengan 9 inisiatif bagi membantu memacu sektor yang kurang diberi keutamaan oleh syarikat sektor yang kurang diberi keutamaan oleh syarikat multinational.multinational.

RM483.4 juta telah dibelanjakan setakat 30 April RM483.4 juta telah dibelanjakan setakat 30 April 2008 untuk projek R&D sains biologi dan 2008 untuk projek R&D sains biologi dan bioteknologi.bioteknologi.

Pasukan Panel Penasihat Antarabangsa (IAP) Pasukan Panel Penasihat Antarabangsa (IAP) Bioteknologi Ketiga ditubuhkan bagi membantu Bioteknologi Ketiga ditubuhkan bagi membantu memperkasakan hasrat Malaysia menjadikan bidang memperkasakan hasrat Malaysia menjadikan bidang bioteknologi sumber pendapatan utama.bioteknologi sumber pendapatan utama.

RUMUSANRUMUSAN

Bidang bioteknologi telah Bidang bioteknologi telah berkembang dari zaman purba berkembang dari zaman purba sehingga masa hadapan.sehingga masa hadapan.

Bioteknologi digunakan dalam Bioteknologi digunakan dalam pelbagai bidangpelbagai bidang

Malaysia turut mengaplikasikan Malaysia turut mengaplikasikan bioteknologi dalam bidang makanan, bioteknologi dalam bidang makanan, pertaniandan lain-lain.pertaniandan lain-lain.