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BIRCHER MÜSLI Á LA ANNA’S MAMA
3 EL Dinkelkerne • 3 EL Buchweizen • 60g Haferflocken
80g Quark • 200g Naturjoghurt • 200ml Milch 50ml Schlagsahne • Saft einer ½ Zitrone
1 Apfel • 2 eher kleinere Bananen 1 Pck. Vanillezucker • 2 EL Ahornsirup
6 Stück getrocknete Aprikosen • 2 EL Rosinen
1
(1) Die Dinkelkerne sowie den Buchweizen am besten über Nacht in Wasser einweichen.
(2) Die Bananen, die getrockneten Aprikosen und den Apfel in kleine Stücke schneiden.
(3) Alle restlichen Zutaten zu einer Masse vermengen.
(4) Die Apfel-‐, Aprikosen-‐ und Bananenstücke darin unterheben und alles gleichmäßig vermengen.
(5) Wenn die Dinkelkerne und der Buchweizen eingeweicht sind, das Wasser ab sieben und die Saaten zu der restlichen Masse geben.
(6) Alles gut verrühren.
(7) Falls die Masse zu flüssig oder zu fest ist, je nach dem zusätzlich Haferflocken oder Milch hinzufügen und nochmals durchrühren.
2
(8) Das Müsli kann man im Kühlschrank mind. 4-‐5 Tage lang aufheben. (9) Der Zitronensaft verhindert zwar das schnelle braun werden der Banane, allerdings sieht man nach 2-‐3 Tagen eine leichte Verfärbung des Bircher Müslis.
Zubereitung
4-‐5 Portionen
+/-‐ 20min
Zutatenliste
Menge
Zubereitung