Upload
ivanjh
View
209
Download
3
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Tugas Entrepreneur 5 forces porter analysis
Citation preview
BISNIS RUMAH MAKAN VEGETARIAN
OLEH :
IVAN JULIANTO (1200941771)
DODY SUSILO HANDOKO (1200994001)
PENDAHULUANNama Usaha : KANTIN DAUNLokasi : Jl.KH. Syahdan No.5F,
Samping CIRCLE KJenis Usaha : Rumah Makan VegetarianNo. Telepon : (021)92234151Lama Berdiri : ± 1 tahunLuas Bangunan : 5x4 m²Bangunan : KontrakJenis makanan: Segala macam makanan vegetarianInspirasi : Vegetarian Umat Agama Budha
RUMAH MAKAN “KANTIN DAUN”
Menu Makanan
Makanan yang dimasak dibagi dalam dua tema yaitu makanan khusus vegetarian dan masakan umum sehingga bagi pengunjung yang tidak menjalani program vegetarian juga dapat menikmati makanan non vegetarian.
Finansial Usaha
Pendapatan : ± Rp. 1.000.000,00 – Rp.1.500.000,00 per hariPengeluaran : ± Rp. 500.000,00 – Rp.750.000,00 per hariBiaya Listrik : ± Rp. 200.000,00 – Rp.300.000,00 per bulan Jlh Pegawai : 3 (2 tukang masak, 1 kasir sekaligus tukang antar)Gaji Pegawai : Rp.600.000,00 ( untuk tukang masak)
Per bulan Rp. 400.000,00 (untuk kasir sekaligus tukang antar)Sewa Toko : Rp. 42.000.000,00 per tahunHarga Makanan: mulai dari Rp.8000,00 – Rp.20.000,00 per porsi
Keterangan :
Biaya pengeluaran terdiri dari biaya sayuran, bumbu, gas, air, bensin motor, iuran sanmpah, sabun, dll.
5W1HWhat : Usaha Rumah Makan VegetarianWho : Target utama adalah mahasiswa Budhis yang menjalani puasa
vegetarian, mahasiswa yang sedang mengikuti program diet dan fitness
Where: Lokasi Di Samping Circle K Kampus SyahdanWhen : Buka setiap hari dari jam 08.00-22.00Why : Karena mengingat belum adanya rumah makan yang menyajikan
menu vegetarian di area sekitar kampus SyahdanHow : dengan menyajikan masakan vegetarian yang memiliki cita
rasa tinggi, mampu menggantikan bahan daging dengan tema makanan yang sama
5 FORCES PORTERThreat of New EntrantsBargaining Power of BuyersBargaining Power of SuppliersThreat of Substitute Products or
ServicesRivalry Among Existing
Competitors
Threat of New EntrantsPoin yang diberikan untuk Threat of New Entrants bagi warung makan “KANTIN DAUN” adalah sebesar 7 poin karena :Saingan untuk rumah makan vegetarian di sekitar area kampus
Syahdan belum ada.Merupakan penjual makanan vegetarian satu-satunya.Usaha ini merupakan usaha warung makan sehingga tidak diberikan
poin 8 -10 karena rumah makan telah banyak berdiri di sekitar kampus, untuk masuk dalam bisnis rumah makan juga mudah.
Sedangkan diberikan poin 7 yang dinilai cukup bagus karena rumah makan yang didirikan cukup dekat dengan kampus, harga makanan terjangkau dan pelayanan dari rumah makan cukup baik.
Bargaining Power of BuyersPoin yang diberikan untuk Bargaining Power of Buyers bagi warung makan “KANTIN DAUN” adalah sebesar 6 poin karena :Diberikan angka 6 yang diatas rata-rata karena mengingat jenis
makanan yang disajikan sangat unik dan hanya satu-satunya rumah makan yang menyajikan makanan vegetarian di sekitar area kampus Syahdan. Dalam hal ini, rumah makan “KANTIN DAUN” memonopoli jenis makanan vegetarian.
Selanjutnya, tidak diberikan angka lebih dari 6 karena mengingat jenis usahanya adalah usaha warung makan yang telah menjamur di sekitar kampus Syahdan sehingga pengunjung (customers) memiliki banyak pilihan.
Bargaining Power of Suppliers
Poin yang diberikan untuk Bargaining Power of Suppliers bagi warung makan “KANTIN DAUN” adalah sebesar 8 poin karena :Merupakan distributor tunggal di sekitar kampus Syahdan.Kalau dibilang tentang masalah suppliers, menurut kami untuk
usaha warung makan tidak membutuhkan suppliers karena tidak ada pihak ketiga selain penjual dan pembeli.
Threat of Substitute Products or ServicesPoin yang diberikan untuk Threat of Substitute Products or Services bagi warung makan “KANTIN DAUN” adalah sebesar 7 poin karena :Belum adanya tempat lain yang menyuguhkan tema yang sama
yaitu makanan vegetarian.Sedang mengembangkan inovasi dalam meningkatkan mutu
produk seperti membuat makanan nonvegetarian menjadi makanan vegetarian, contohnya makanan steak yang biasanya terbuat dari daging akan dibuat dari bahan pengganti jamur.
Rivalry Among Existing Competitors
Poin yang diberikan untuk Rivalry Among Existing Competitors bagi warung makan “KANTIN DAUN” adalah sebesar 7 poin karena :Belum memiliki saingan dalam tema yang sama (tema
vegetarian).Untuk tema secara umum yakni makanan sudah banyak
sehingga tidak mendapat poin tertinggi.Pelayanan yang diberikan baik dan tidak kalah dari rumah
makan lainnya ditinjau dari segi lokasi, kebersihan, kenyamanan, dan harga.
Strategi pengembangan Usaha
Jumlah poin yang diberikan untuk rumah makan “KANTIN DAUN” adalah sebesar 35 dan dinilai cukup baik karena berada diatas rata-rata (25).
Strategi pengembangan usaha yang akan dilakukan antara lain:Penambahan cabang warung makan diantaranya di sekitar
kampus Anggrek.Inovasi makanan vegetarian yang lebih kreatif seperti
mengolah makanan vegetarian yang menyerupai makanan nonvegetarian.
Memberikan pelayanan yang lebih baik di tempat (ruangan AC)maupun delivery(waktu antar dipercepat)
FOTO PEGAWAI
FOTO TIM DAN PEGAWAI
TERIMA KASIH