Bisquets de camote o batata

El bísquets es un pan francés muy popular en México, en DF hay un famoso café

llamado Los Bisquets Obregón que vende panes deliciosos y por supuesto los Bisquets

Ingredientes (6 comensales)

1 1/2 taza harina

1 1/2 cucharada polvo de hornear

pizca sal

2 cucharadas azúcar

1/4 de taza leche

3/4 taza pure de camote o batata

1/2 barra mantequilla temperatura ambiente

Pasos

1

Se agrega la mantequilla a la harina y co n un tenedor se mezcla con la masa se agrega

la leche en la mesada ponemos mas harina con polvo de hornear y terminamos de

amasar.

2

Con la mano aplanamos la masa a que quede de 2 1/2 centímetros de grosor,

acomodamos en un molde de hierro o en la charola de hornear.

3

Se barnizan con mantequilla derretida se hornean a 175° entre 15 o 20 minutos o hasta

que esten cocidos.

Utensilios

- bol para amasar

- charola para hornear de hierro o del que sea