NOVIEMBRE DE 2019Niños en la cocina

Además de reunir a familiares y amigos en la mesa para celebrar el Día de Acción de Gracias este año, ¡intente reunirlos en la cocina! Más concretamente, invite a los niños a ayudar a preparar la comida. El Día de Acción de Gracias es un buen momento para que los niños afiancen sus habilidades culinarias. ¡Imagínese cómo se sentirán los niños cuando a todos les guste la ensalada o el puré de papas que prepararon! Si los niños ayudan en la cocina, también pueden aprender sobre la seguridad de los alimentos y desarrollar habilidades motoras finas. Además, ¿quién puede negarse a recibir un poco de ayuda adicional para preparar la cena del Día de Acción de Gracias?

The Basics (Cómo cocinar: aspectos básicos)Según la edad de los niños, puede ser útil mostrarles la finalidad y la importancia de los diferentes utensilios de cocina. Por ejemplo, explíqueles que las tazas medidoras ayudan a garantizar que haya suficiente cantidad de cada ingrediente. Enseñe a los niños diferentes habilidades que se usan al momento de cocinar, como romper un huevo o pelar una papa.La preparación de la comida puede comenzar días antes del Día de Acción de Gracias. Enseñe a los niños qué alimentos y recetas se pueden preparar de antemano para que el Día de Acción de Gracias no sea tan agitado.

Tareas apropiadas para la edadLa capacidad de realizar tareas de cocina de manera segura varía según la edad, ¿puede imaginarse a un niño pequeño picando cebollas? ¡Claro que no! A continuación se indican algunas pautas generales para realizar tareas

apropiadas para cada edad: De 3 a 5 años: lavar los productos,

mezclar ingredientes simples, cortar ingredientes blandos con un cuchillo de plástico

De 6 a 7 años: romper huevos, usar un pelador de verduras, pelar maíz

De 8 a 9 años: usar un abrelatas, medir los ingredientes, controlar la temperatura de los alimentos con un termómetro

A partir de los 10 años: rebanar/picar los productos, hornear, hervir, usar el microondas y cocinar a fuego lento, seguir una receta sencilla

Seguridad de los alimentosSeguir buenas prácticas de seguridad de los alimentos es importante para todas las edades.

Cuando los niños ayuden en la cocina, asegúrese de enseñarles los siguientes consejos de seguridad de los alimentos: Antes de cocinar, limpiar todas las superficies que entren

en contacto con los alimentos. Antes y después de tocar los alimentos, lavarse las manos

durante 20 segundos con agua tibia y jabón. No probar los alimentos antes de que se terminen de

cocinar. Al cocinar, es importante que haya un adulto presente.

¡Disfrute del Día de Acción de Gracias siguiendo las medidas de seguridad de los alimentos!

El Programa Asistencial de Nutrición Suplementaria (Supplemental Nutrition Assistance Program, SNAP) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (United States Department of Agriculture, USDA) financió elpresente material. El USDA es un proveedor y empleador que ofrece igualdad de oportunidades.Los miembros de A&M AgriLife de Texas brindarán iguales oportunidades en programas y actividades, educación y empleo para todas las personas, independientemente de la raza, el color, el sexo, la religión, la nacionalidad,la edad, la discapacidad, la información genética, el estado de veterano, la orientación sexual o la identidad de género, y se esforzarán por lograr que haya oportunidades laborales totales e igualitarias en todo A&M AgriLife de Texas. Es una colaboración del Sistema Universitario A&M de Texas, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y los Tribunales de Comisionados del Condado de Texas.

Fuente del artículo: https://www.eatright.org/food/resources/eatright-infographics/kid-friendly-kitchen-tasks-infographicFuente de la fotografía: pixabay.com

NOVIEMBRE DE 2019

Eventos locales

Receta del mesFuente: Mejor Vida para los Tejanos

El Programa Asistencial de Nutrición Suplementaria (Supplemental Nutrition Assistance Program, SNAP) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (United States Department of Agriculture, USDA) financió elpresente material. El USDA es un proveedor y empleador que ofrece igualdad de oportunidades.Los miembros de A&M AgriLife de Texas brindarán iguales oportunidades en programas y actividades, educación y empleo para todas las personas, independientemente de la raza, el color, el sexo, la religión, la nacionalidad,la edad, la discapacidad, la información genética, el estado de veterano, la orientación sexual o la identidad de género, y se esforzarán por lograr que haya oportunidades laborales totales e igualitarias en todo A&M AgriLife de Texas. Es una colaboración del Sistema Universitario A&M de Texas, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y los Tribunales de Comisionados del Condado de Texas.

NOVIEMBRE DE 2019Puré de camotePorciones: 8Tamaño de la porción: ½ taza

Ingredientes

Instrucciones1. Lávese las manos y limpie el área en que cocinará. 2. Llene una cacerola grande con agua y hiérvala. 3. Lave y corte los camotes en cubos pequeños. 4. Coloque los camotes en el agua hirviendo y cocínelos hasta que se ablanden

(aproximadamente entre 15 y 25 minutos). 5. Retire los camotes y colóquelos en un tazón. 6. Pise los camotes con un pisapapas o tenedor. 7. Agregue la mantequilla, la leche, el azúcar negro y la canela, y mezcle bien. 8. Coloque la mezcla en un tazón o plato y sirva de inmediato.

Nutrientes por porción: 100 calorías, 1.5 g de grasas totales, 1 g de grasas saturadas, 1 g de proteínas, 22 g de carbohidratos, 2 g de fibra alimentaria, 13 g de azúcares totales y 30 mg de sodio.Costo total por porción: $$$$

El Programa Asistencial de Nutrición Suplementaria (Supplemental Nutrition Assistance Program, SNAP) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (United States Department of Agriculture, USDA) financió elpresente material. El USDA es un proveedor y empleador que ofrece igualdad de oportunidades.Los miembros de A&M AgriLife de Texas brindarán iguales oportunidades en programas y actividades, educación y empleo para todas las personas, independientemente de la raza, el color, el sexo, la religión, la nacionalidad,la edad, la discapacidad, la información genética, el estado de veterano, la orientación sexual o la identidad de género, y se esforzarán por lograr que haya oportunidades laborales totales e igualitarias en todo A&M AgriLife de Texas. Es una colaboración del Sistema Universitario A&M de Texas, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y los Tribunales de Comisionados del Condado de Texas.

Fuente de la fotografía: whatscooking.fns.usda.gov

4 camotes medianos pelados1 cucharada de mantequilla¼

de taza de leche descremada

⅓ de taza de azúcar negro1 cucharadita de canela