BNAODLNKBEP BNAODLAKLHA - ARTIEM Hotels · 2020. 5. 5. · competitiva y sostenible. Obviamente si nosotros, los que formamos p arte de ARTIEM, no caminamos hacia la felicidad difícilmente

freshpeople,freshplanet, freshprofit.MEMORIA DE SOSTENIBILIDAD 2019.

índice.MEMORIA DE SOSTENIBILIDAD.

Sobre ARTIEM.FRESHPROFIT: CREAMOS VALOR.FRESHPEOPLE: CRECEMOS EN SOCIEDAD.FRESHPLANET: CUIDAMOS EL MEDIOAMBIENTE.ANEXOS.

1.2.3.4.5.

ACERCA DE ESTA MEMORIA

ARTIEM FRESHPLANETFRESHPEOPLEFRESHPROFIT

En ARTIEM creemos que la única manera de creceres hacerlo de la mano de nuestro entorno. Poreso, trabajamos para que todos nuestros gruposde interés avancen con nosotros a través de undesarrollo sostenible. Durante estos 45 añoshemos valorado el balance de la sostenibilidad encada una de nuestras acciones con el fin de que lasociedad, la economía y el medioambienteavancen en armonía hacia una misma dirección.En ARTIEM denominamos a estos tres pilaresFreshPeople, FreshPlanet y FreshProfit. En esta primera Memoria de Sostenibilidadqueremos comunicar nuestras acciones y dar aconocer nuestro compromiso por crearentornos mejores que desde 1974 estamospracticando. En ARTIEM creemos que la mejor forma deconcienciar es comunicar y, por eso, nuestroobjetivo para 2020 es el de fortalecer lacomunicación con todos nuestros grupos deinterés reafirmando nuestro compromiso con elentorno y ser fieles a nuestra visión: "ser unaempresa líder por su modelo innovador einspirador, centrado en la felicidad de laspersonas, y por el compromiso con la prosperidadsostenible y el impacto positivo en nuestroentorno."

Este informe da a conocer las principales accionesrealizadas por todo el equipo desde el inicio de suactividad, los logros obtenidos durante el 2019 ylos objetivos para el 2020. Además,contemplamos nuestra implicación con losObjetivos de desarrollo Sostenible fijados por laOrganización de las Naciones Unidas para 2030. Através de este documento reflejamos nuestrosvalores y nuestro compromiso de mejoraconstante. La metodología que hemos aplicado es lapropuesta por “Global Reporting Iniciative” (GRI)en su versión G4. La elaboración del informesiguiendo estos estándares es nuestrocompromiso por la transparencia y por ofrecertoda la información que pueda ser relevante paranuestros grupos de interés. Este informe sigue los principios de materialidad,que garantiza la recolección de los temas mássignificativos e importantes de la organización, yescoge la opción esencial de los estándares. Esperamos que sea de vuestro interés y paracualquier consulta no dudéis en contactar connosotros. ARTIEMC/ Capifort 6, bajos 07714 Mahón, Islas Baleares+34 971 356 [email protected]

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CARTA DEL PRESIDENTE.NUESTRO PROPÓSITO.NUESTRA VISIÓN, MISIÓN Y VALORES.NUESTRO ORGANIGRAMA.LA SEDE Y LOS HOTELES.OBJETIVOS DE ARTIEM 2020.NUESTROS PREMIOS EN 2019.EL COMPROMISO DE DESARROLLO SOSTENIBLE.

ARTIEM nace de una familia empresaria, que en laactualidad está en el tránsito de la tercera a lacuarta generación. En nuestra familia a lo largo de estas generacionesse han cultivado y desarrollado los valores de laconfianza, la pasión y la alegría, el liderazgo, lasuperación, la innovación y la inclusividad. Juntocon éstos, la creencia en dos principios que estánarraigados en nuestro ADN de compañía, comoson: "La estrategia de crear valor para todos losstakeholders, no es sólo nuestraresponsabilidad social como empresa, sino quenos ayuda a crear ventajas competitivassostenibles." “Trabajamos para que la FreshPeople de ARTIEMsea un equipo de personas comprometidas con suentorno y felices en su trabajo. Que proporcionenbienestar y satisfacción a nuestros huéspedesbuscando la excelencia en el servicio, de tal formaque éstos nos ayuden a crecer como empresa.” Los Valores y Principios que hemos plasmado losdenominamos Nuestro Propósito, que nos guía entodas las decisiones, políticas y estrategias.

Siempre hemos pensado que hacer realidad estePropósito era lo que nos hacía felices, y nodábamos importancia su comunicación haciaafuera. Era nuestra forma de trabajar por unmundo mejor. En los últimos años nos hemos dado cuenta de laimportancia que tiene el compartir con lasociedad cómo tratamos de hacerlo realidad. Estehecho es lo que nos ha motivado a desarrollaresta memoria. En ella pretendemos recoger todas las actividades,las iniciativas, los proyectos y los resultados delejercicio del año 2019 que nos han permitidohacer realidad nuestro Propósito. Este trabajo de recopilación y de síntesis pretendeponer en valor lo hecho, no sólo a nivel externosino también a nivel interno. Además, refuerza elcompromiso que siempre hemos tenido yqueremos hacerlo público con todos nuestrosstakeholders. Nos gustaría que este ejercicio de compartirnuestras experiencias ayude a otros a trabajar porhacer de nuestra sociedad una más próspera ysostenible.

CARTA DEL PRESIDENTE

Pepe Díaz.CEO ARTIEM.

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1. sobre ARTIEM

En tiempos de incertidumbre, firmeza en elPropósito. En tiempos como los actuales de incertidumbre yde cambios vertiginosos, en los que lainestabilidad es la norma, tener un PROPÓSITO -una misión, una visión y unos valores claros - nosayuda a avanzar. Tras ver cómo había cambiadonuestro mundo, en 2007 y en 2017 reflexionamoscon el fin de comprender esta nueva realidad. Nos llamó la atención que en una sociedad másavanzada en términos de progreso científico,derechos y libertades, los casos de depresión,angustia, frustración o ansiedad ibanincrementando y los niveles de insatisfacción en eltrabajo iban en aumento provocando la crispación.Es decir, podríamos afirmar que nuestra sociedadera cada vez más infeliz. Nuestra pregunta entonces fue: ¿pueden lasempresas contribuir a revertir esta situación?. Sí,además en ARTIEM asumimos que podemos ydebemos. No podíamos quedarnos de brazoscruzados y ante esta situación decidimosevolucionar nuestra misión como compañíadescrita por “proporcionar bienestar mediante elcuidado y el cuerpo de la mente”, hacia unadecididamente motivadora como es “inspirar a laspersonas a ser felices”.

Trabajar para lograr la prosperidad de nuestroentorno y de nuestros stakeholders sabiendoque no es solo una responsabilidad comoempresa, sino que es una forma de obtenerventajas competitivas sostenibles.

Lograr vínculos con colaboradorescomprometidos y satisfechos, queproporcionen bienestar y satisfacción anuestros clientes buscando la excelencia en elservicio con el fin de crecer de formacompetitiva y sostenible.

Obviamente si nosotros, los que formamos partede ARTIEM, no caminamos hacia la felicidaddifícilmente podremos inspirar a los demás alograrlo. En este punto, la fórmula que nos ayudaa lograr este fin se fundamenta en vivir día a díanuestros valores. Nuestro propósito se traduce en la gestión diariade dos principios orientados a la toma dedecisiones:

NUESTRO PROPÓSITO

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Ser fieles a nuestro PROPÓSITO,trabajando día a día para hacerlorealidad, es lo que nos ayuda atransformar esta incertidumbre einestabilidad en oportunidades paradesarrollarnos como personas y comoempresa, ofreciendo a nuestrostrabajadores la posibilidad dedesarrollarse en una organizaciónlíder por su modelo inspirador einnovador centrado en la felicidad delas personas.


ARTIEM es una empresa familiar fundada en 1974 que seencuentra en tránsito de la tercera a la cuarta generación. Nuestra misión como empresa es “Inspirar a las personas aser felices”, por lo que estamos en el negocio da la “felicidad”. Creamos un entorno que favorezca la autonomía de lapersona, buscamos la excelencia y ser fieles a nuestropropósito. Ayudamos a los clientes a ser felices y somos parteactiva de nuestro ecosistema. Todo lo que vale la pena necesita esfuerzo y dedicación. EnARTIEM trabajamos todos los días para conseguir alcanzarnuestro reto personal y empresarial. Si somos felices y hacemos felices a los demás es gracias anuestra perseverancia en nuestros seis Valores. Observamosla recompensa de nuestro constante labor en los altos índicesde satisfacción de los que confían en ARTIEM y elreconocimiento unánime de que ARTIEM es algo más que unlugar para dormir.

FRESH PEOPLE MAKE THE DIFFERENCE

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VISIÓN, MISIÓN Y VALORES

La CONFIANZA como base de nuestras relaciones nospermite sentirnos personas valoradas y respetadas, ydesde esa confianza, afrontamos con PASIÓN un trabajoque nos llena y que realizamos con ALEGRÍA.

Si somos capaces de llegar a este punto es porque, sinduda, decidimos sobre nuestra vida, LIDERAMOS nuestrofuturo. Ese liderazgo personal nos lleva a plantearnosnuevos retos como el de avanzar, el de crecer personal yprofesionalmente, el de ampliar nuestros límites y elsalir de la zona de confort… en definitiva, el deSUPERARNOS.

Para ello, nos comprometemos a explorar nuevasmaneras de hacer las cosas y a seguir aprendiendo yapostamos por INNOVAR en nuestro día a día.Indudablemente, esto nos hace crecer como personas.Para llegar a la felicidad plena creemos que tenemosque causar un impacto positivo en nuestro entorno yque nuestro propósito sea INCLUSIVO.

Este Propósito es lo que nos guía en estos momentos deincertidumbre y cambio. Cuanto mayor es laincertidumbre, más fieles somos a nuestro PROPÓSITO.

MISIÓNSer una empresa líder por su modelo innovador e

inspirador, centrado en las personas, por elcompromiso con la prosperidad sostenible y el

impacto positivo en nuestro entorno.

INSPIRAR A LAS PERSONAS A SER FELICES

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VISIÓN

INNOVACIÓN. Innovamos y no nos da miedohacer las cosas de otra manera para mejorar.Entendemos el progreso continuo como un mediopara lograr que nuestros equipos trabajen mejor,desarrollen su talento y creen valor añadido.Participamos en foros e instituciones quefomentan la innovación dentro del sector. Firmes anuestro Propósito de mejora constanteanualmente definimos proyectos deperfecionamiento en los distintos procesos de laempresa. SUPERACIÓN. Nos motiva superarnos cada díacomo personas. Trabajamos a través de sistemade objetivos que se despliega a todos los nivelesde la organización. INCLUSIVIDAD. Creamos prosperidad sosteniblepara todos a través de nuestra integración en elentorno.

45 AÑOS PRACTICANDO LOS VALORES QUE NOS MUEVEN

CONFIANZA. Nos basamos exclusivamente enrelaciones de confianza. Damos autoridad a cadauno de nuestros colaboradores para tomardecisiones con plena autonomía dentro de susatribuciones. Desarrollamos relaciones a largoplazo con nuestros proveedores convirtiéndolosen asociados. Trabajamos para construir unareputación como empresa que genere confianzaen el mercado y en todo nuestro entorno. PASIÓN & ALEGRÍA. Nos apasiona lo quehacemos y lo transmitimos con alegría. Tratamosde seleccionar a las personas que encajen connuestra cultura y sean apasionadas de suprofesión. LIDERAZGO. Creemos que todos somos líderes y,por eso, inspiramos a los demás a dar lo mejor desí mismos. Formamos a las personas paradesarrollar sus habilidades de liderazgo personal.Participamos de forma activa en entidades yasociaciones empresariales.

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Equipos

En ARTIEM queremos motivar a nuestro equipo a sacar lomejor de sí. Por eso, representamos nuestro organigrama enforma árbol donde asentamos firmemente nuestras raícespara verlo florecer. Nuestro CEO, representado en la base como la semilla quegeneró a ARTIEM, cuenta con la ayuda del consejo directivopara proporcionar un enraizamiento sólido. Los directores de los hoteles y de los distintosdepartamentos directivos, ofrecen el equilibrio del tronco yguían a los responsables de los departamentos a la hora dedirigir sus tallos. Es así como ayudamos a florecer a nuestro equipo y a sacarlo mejor de ellos, desde la base y gracias a la firmeza denuestro Propósito. Nuestra FreshPeople son la cara visible deARTIEM, nuestra razón de ser, los verdaderosembajadores que transmiten al entornonuestra misión de: "inspirar a las personas a serfelices".

NUESTRO ORGANIGRAMA

Equipos

Equipos

Equipos

Equipos

Ana Panera:ARTIEM Carlos

Begoña Aguirre:ARTIEM Asturias

Gabriela Aliaga:Personas & Bienestar.

Victor Mayans:Marketing y comercial

Pepe Díaz:CEO

Francesc Pons:Finanzas

Guiem Sintes:Calidad y Medioambiente

Javier Homs:ARTIEM Capri

Maria del Valle:ARTIEM Audax

Lorenzo Vilariño:ARTIEM Madrid

11Willy Díaz:CEO 2028


Sede Corporativa: Red Turística Menorquina, S.A.(en adelante "La Empresa")N.I.F. nº A07041825.Calle: C. Capifort, 6 - bajos, 07714 Mahón, IslasBaleares, EspañaTeléfono: +34 971 35 69 35Email: [email protected]: www.artiemhotels.com

ARTIEM nace en la Isla de Menorca, lugar dondese encuentra la sede. El carácter Mediterráneo,natural, cercano y amable de la isla es el queconstruye la identidad de nuestra marca. Ennuestras oficinas centrales damos soporte a loshoteles y nos esforzamos día a día por hacer queen nuestros hoteles todo vaya como la seda. En lasede está la FreshPeople del área de Contabilidady Finanzas, de Marketing y Ventas, de Compras, de Sistemas y de Personas & Bienestar.

Sistemas de gestión: Conscientes de que cada proyecto tiene suspeculiaridades, hemos definido nuestro modelo degestión según las siguientes formas básicas: 1.Contrato de arrendamiento: ARTIEM arrienda elestablecimiento por un periodo mínimo de 15años prorrogables. 2.Contrato de gestión: ARTIEM gestiona laexplotación obteniendo una retribución en funciónde los ingresos y de la rentabilidad obtenidos.1.

3.Gestión de propiedad.

NUESTRA SEDE

NUESTROS HOTELES EN 2019

ARTIEM Capri****

Mahón (Menorca)82 habitaciones

Características: Restaurante Living,Bar Telegraph, Le Petit Spa con un

pequeño gym y ECD*.

2010

Número de hoteles: 5 hotelesNúmero de habitaciones: 525Total Ingresos 2019: 14.971.024 €Promedio de ocupación 2019: 58.81 %

ARTIEM Audax**** S

Cala Galdana (Menorca)240 habitaciones

Características: 2 restaurantes(Galdana y Oliva), ECD, el Blue Café,The View Pool bar, piscina, el BlueSpa, ARTIEM Sports: actividades

deportivas y wellness.

ARTIEM Carlos ****

Es Castell (Menorca)85 habitaciones

Características: Restaurante Medi, ElDock Lounge and snack bar, el Sea

Spa, ECD, piscina exterior de agua demar y un pequeño gym con vistas.

ARTIEM Asturias*****

Quintueles-Villaviciosa (Asturias)45 habitaciones

The green Restaurante Lounge, ECD,El Spa, el Gym, Prana space y unesencial y delicado Artiem Club.

ARTIEM Madrid****

Madrid (zona Arturo Soria)83 habitaciones

Restaurante Slow Lounge, elGrab&Go de The Green y un gym

equipado con las mejores máquinas.

19941975 2015 2018

*ECDs:Espacios de Crecimiento y Desarrollo: espacios diseñados para el crecimiento profesional. ARTIEM deja a un lado las salas de reuniones para dar paso a espacios flexibles que invitan a la creatividad e innovación.

OBJETIVOS DE ARTIEM 2020

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En la Cumbre realizada el mes de enero de 2019,definimos nuestra imagen de futuro y cómo hacerrealidad nuestros objetivos mediante la definición de 8Áreas de Oportunidad. Nuestra VISIÓN como ARTIEM es llegar a ser “unaempresa líder por su modelo innovador e inspiradorcentrado en la felicidad de las personas y por sucompromiso con la prosperidad de nuestro entorno”. Para hacer realidad nuestra visión tenemos que sercapaces de demostrar que nuestro modelo no sólo esrentable sino más rentable que la media. De estamanera lograremos ver la empresa como un agentetransformador y generador de prosperidad.

Hemos logrado altos niveles de excelencia en la gestiónde las personas y de los clientes, aunque todavía tenemos un importante camino por recorrer para lograr unosniveles de rentabilidad excelentes. Debido a ello, este 2020 vamos a poner el foco en mejorarnuestra productividad como empresa, proponiéndonosincrementarla en un 15% en comparación a 2019. Estaproductividad la medimos como el Valor Añadido Brutopor empleado. Queremos mejorar nuestra eficiencia y nuestro foco estáen mejorar la forma de cómo crear VALOR y cómo somoscapaces de CAPTURAR ese VALOR.Para lograrlo hemos definido cuatro grandes objetivosplurianuales que son:


Objetivos de ARTIEM 2020

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Estos cuatro grandes objetivos son impactados por el trabajo que se va a realizar desde las 8 Áreas de Oportunidad de la siguiente forma:

Que la FreshPeople, viviendoTODOS los Valores ARTIEM, seafeliz.

Queremos ser una Love Brand.Queremos clientes enamoradosde ARTIEM.

Mejores cada día, satisfaciendosimultáneamente nuestroentorno, personas y resultados.

Ser un referente por losresultados sostenibles basadosen la generación de valor.

Economía Circular

Emisiones Cero

CulturaExperiencial

Distribución 5.0

Valor Social

Creamos Embajadores

Cultura Lean

Crecimiento Sostenible

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X


X

X

NUESTROS PREMIOS EN 2019

No hay mayor logro que elreconocimiento de nuestro entorno.Durante este año hemos sidogalardonados con los siguientespremios:

Premio sostenibilidad Alaior 2018. Premio Turismo Islas Balears 2019 -Gobierno Islas Baleares. El hotel ARTIEM Madrid tienereconocimiento de "Hotel Feliz" 2019. Premio 101 a iniciativas sostenibles deBBVA. #PorelClima 2019. Distinciones de Travellers' Choice 2019. Reconocimientos Tripadvisor en el ARTIEMCarlos (25 hoteles mejores de España,mejor servicio, hotel romático) y en elARTIEM Madrid (25 hoteles mejores deEspaña) en 2019. Seguimos siendo la única empresa turísticaque durante 8 años consecutivos ha estadoentre las 50 mejores empresas paratrabajar según Great Place to Work.

Incremento del valor de lamarca

Promovemos laconcienciación en

foros.

Las accionesreconocidas mejoran el

entorno.

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EN ARTIEM TENEMOS EN CUENTA EL TRIPLE BALANCE DELDESARROLLO SOSTENIBLE PARA QUE EL ASPECTO

SOCIAL, ECONÓMICO Y MEDIOAMBIENTAL AVANCEN Y TRABAJEN EN ARMONÍA PARA EL ALCANCE DE

LOS OBJETIVOS.

SOCIEDAD

NATURALEZA

ECONOMÍA

FRESHPROFIT

FRESHPLANETFRESHPEOPLE

Satisfacción cliente externo.Productividad.ROI.

DESARROLLO ECONÓMICO:Nuestro liderazgo impulsa la economía.

Reaprovechamiento ciclo del agua.Compost de origen vegetal yorgánico.Fotovoltaica.Reducción emisiones.Control de vertidos.

SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL:Innovamos para optimizar los recursos.

Suministros: agua, electricidad,gas, gasoil.Residuos: urbanos y peligrosos.Vertidos: aguas residuales yaccidentes.Emisiones: humos de calderas yde cocinas y ruidos.

AYUDA AL MEDIO AMBIENTE:Buscamos superarnos para construirun planeta mejor. Controlamos ybuscamos reducir:

Compra de productos sostenibles/KM0.Reciclar residuos asimilables urbanos.Comunicación interna y externa (videos,carteles).

CONCIENCIACIÓN AMBIENTAL:Confiamos en nuestro entorno.

Inserción laboral.Colaboración activa con entidadespara personas discapacitadas oexcluidos sociales.

AYUDA SOCIAL:La inclusividad nos ayuda a mejorar.

Colaboraciones con grupossociales (Caritas, Mestral –comida, muebles, etc..).Reciclaje de textiles (uniformes)para nueva vida o uso alternativo.Comunicación externa: artículos yponencias.

SOSTENIBILIDAD SOCIAL:Queremos contagiar nuestra pasión yalegría.

Crecemos a través de un desarrollo sostenible.ARTIEM FRESHPLANETFRESHPEOPLEFRESHPROFIT

Consumimos y difundimos los productosautóctonos y la gastronomía local.

NUESTRO COMPROMISO DE DESARROLLO SOSTENIBLE

Hacemos participe a nuestro huésped de lasactividades de preservación y mejora de nuestromedio natural.

Colaboramos con entidades sin ánimo de lucro enproyectos contribuyendo económicamente y contiempo de dedicación de nuestra gente.

Realizamos programas de difusión de nuestracultura y tradiciones.

Trabajamos para lograr la integración de nuestrosproveedores locales en nuestra cadena de valor.

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NUESTRO COMPROMISO DE DESARROLLO SOSTENIBLE

Nos comprometemos con la sociedad mediante certificaciones.

Desde el 2000:Disponemos de la ISO 9001 que corresponde a lanorma internacional delsistemas de gestión decalidad en el ARTIEMAudax, el ARTIEM Capri y elARTIEM Carlos.

Desde el 1999:Disponemos de la ISO14001 que corresponde ala norma internacional delSistema de GestiónAmbiental En el ARTIEMAudax, ARTIEM Capri yARTIEM Carlos.

Año 1999: En el hotelAUDAX conseguimos lacertificación EMAS que esla Reglamentación de laUnión Europea que seencuentra relacionada conlos Sistemas de GestiónAmbiental.

Año 2010: En los hotelesde Menorca (Audax, Capri yCarlos) conseguimos loscertificados del Sistemaintegral de calidad turística (SICTED) del destino quereconoce el esfuerzo y elcompromiso con la calidady la mejora continua.

Año 2019: En el hotelARTIEM Madridconseguimos el distintivode Hotel Acoustic QualityCertification que garantizala calidad acústica deledificio.

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2. freshprofit

3.6 FRESHPROFIT

LA MAYOR RECOPENSA ESTÁ EN ELRECONOCIMIENTO DE NUESTROENTORNO.

En ARTIEM tenemos como prioridad la aplicación de una estrategia que seasostenible a largo plazo con el objetivo de minimizar el impacto de los cicloseconómicos que afectan a nuestro negocio.Por este motivo, seguimos una política de reinversión de nuestros beneficiosque se refleja en el crecimiento en el número de establecimientos.moll

1. Satisfaccióncolaboradores

2. Brand Equity3. Creación valor

ESTRATEGIA DE DESARROLLO.FACTURACIÓN TOTAL.EFICIENCIA DE LOS PROCESOS.REPUTACIÓN ONLINE.BRAND EQUITY.CRECIMIENTO Y CONSOLIDACIÓNRETRIBUCIONES.

Mejora continua

Experiencia

Comercialización

Solidez financiera

Conocimiento

Desarrollamos unmodelo de negocioeficiente debido al

elevado conocimientode nuestro cliente

prioritario.

La cultura de lamejora está siempre

presentes en losprocesos de gestión

hotelera.

Tenemos experienciaen reposicionamiento

de productoshoteleros mediante lacreación de productos

de valor añadido.

Poseemos el know-howen gestión y

comercializaciónhotelera.

Capacidad deapalancamiento propio.

ESTRATEGIA DE DESARROLLO: MODELO DE NEGOCIO

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Nuestra facturación total sigue aumentando añotras año. En los últimos años hemos reenvertidoen la adquisición de nuevos hoteles, el ARTIEMAsturias y el ARTIEM Madrid. Nuestra visión a largo plazo del accionariado nosmotiva a continuar con una política de reinversiónde los benefcios sin repartir los dividendos.

FACTURACIÓN TOTAL

2015 2016 2017 2018 2019

15.000.000

10.000.000

5.000.000

0

10.435.070 €

12.600.284 €13.411.108 €

14.756.587 €14.971.024 €

2015 2016 2017 2018 2019

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Con el objetivo de hacer realidad nuestra misión"Inspirar a las personas a ser felices", hemosimplementado la cultura Lean. El objetivo de Leanes desarrollar una cultura hacia una organizaciónmás eficiente mediante unos cambios en losprocesos del negocio con el fin de incrementar lavelocidad de respuesta por medio de la reducciónde los desperdicios, la optimización de los costes yde los tiempos logrando, además, que laspersonas trabajen mejor y con un mayor sentidode su Propósito. Mediante el desarrollo de nuevos productos, laformación, las acciones de marketing interno, laspolíticas de incentivos y la motivación de nuestrosequipos hemos conseguido que los ingresos portrabajador vayan en aumento cada año. Además,estos planes de mejora de los procesos hanpermitido que el ratio de coste del personal sobrelas ventas se mantenga en niveles razonables.

EFICIENCIA DE LOS PROCESOS

2015 2016 2017 2018 2019

100%

75%

50%

25%

0%

OCUPACIÓN

26

2015 2016 2017 2018 2019

ARTIEM Audax

ARTIEM Asturias

ARTIEM Capri

ARTIEM Carlos

ARTIEM Madrid

39%

88.5% 76% 77.8% 74.7% 77.7%

47% 47.5% 47.5%

-

63.7% 64.9% 65.7% 63% 61.1%

- -

66.5% 67.2% 71.3%

2015 2016 2017 2018 2019

38.5%

45.5%

-

46.4%

57.4%

Ocupación: Las nuevas incorporaciones precisan de 3 a 4 años para un desarrollocompleto, hecho por el cual en algunos hoteles aún no hemos alcanzado el nivel deseado.


Este proceso de mejora continua ha permitidofortalecer nuestra capacidad comercial. Durante estos últimos años observamos unamayor fidelidad de nuestros clientes, unadiversificación de los canales, una introducción denuevos segmentos de demanda y un desarrollo denuevos productos y experiencias.

Destacamos el ascenso del RevPar enBaleares a pesar del declive delmercado local y por encima de lamedia del sector.

REVPAR

2015 2016 2017 2018 2019

10.000 €

7500 €

5000 €

2500 €

0 €

2015 2016 2017 2018 2019

87,89 €82,14 €84,75 €77,59 €85,88 €

*Datos del 30 de septiembre de 2018 al 30 deseptiembre de 2019.

EFICIENCIA DE PROCESOS

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La satisfacción de nuestros clientes nosavala. Hemos recibido las distinciones de Travelles'choice y disponemos de una buena reputaciónpor parte de nuestros clientes en los diferentescanales como Tripadvisor, Expedia, Booking,Google, ReviewPro y otras Redes Sociales. Los premios Traveller’s Choice de TripAdvisor,celebrados cada año, tienen en cuenta lasopiniones de millones de viajeros que dejan susvaloraciones en dicha plataforma sobre los hotelesque han visitado. En la decimoséptima edicióntuvimos el honor de contar con dos de nuestroshoteles entre los 25 mejores de España: el ARTIEMMadrid (octava posición) y el ARTIEM Carlos(décimo sexta posición). Para nosotros es sumamente importante cuidarde nuestra reputación. Por ello, confiamos en laherramienta de ReviewPro que nos ofrecen unaimagen global de nuestros hoteles gracias a suindicador “Global Review Index”. Esta herramienta mide la satisfacción de los clientes a través de lavaloración que realizan nuestros huéspedes tantoen las redes sociales como en portales comoTripAdvisor, Expedia, Booking, Google.Actualmente, podemos decir con mucho orgulloque la valoración media de nuestros hoteles sesitúa en 92,6%.

Nuestros clientes avalan nuestrocompromiso de mejora constante através de la valoración de nuestroshoteles.

EFICIENCIA DE PROCESOS

Valoración hoteles ARTIEM

de media.92,6%

Incrementamos delvalor de la marca

Las accionesreconocidas mejoran el

entorno.

Promovemos laconcienciación en

foros.

Además, hemos aumentado el Brand Equity denuestra marca en tres puntos. Hemos pasado en2012 de una puntuación de 80% a en 2019 unapuntuación de 87%. Nuestros clientes confirmannuestro compromiso de mejora constante através de la valoración de nuestros hoteles.

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Son un segmento que está en crecimiento enEuropa y el mundo.Disponen de una mayor renta y son menossensibles a las crisis.Suelen viajar en épocas no estacionales.Están más comprometidos con el entorno y sonmenos sensibles al precio.

El "Brand Equity" tiene en cuenta la evolución delos siguientes indicadores: La satisfacción, larecomendación y la valoración de la relacióncalidad-precio. ¿Por qué Brand Equity? Las particularidades de nuestro público objetivonos motiva a ofrecerles algo más que un lugarpara dormir. Nuestros clientes son personasadultas que tienen un estilo de vida saludable,están comprometidas con el entorno y sonsocialmente responsables. A continuación,mencionamos sus principales características:

Nuestra finalidad está en que nuestras ventassean poco sensibles al ciclo económico. Para ello,nos esforzamos en atraer a este cliente y atransformar su experiencia en un hotel de sol yplaya en algo único, ofreciendo una gama deexperiencias que creen un valor añadido en lasdistintas motivaciones de su viaje.

Mejorar año a año nuestro BrandEquity, es la mejor garantía dedesarrollo sostenible.

¿QUÉ HEMOS HECHO?

Hemos apostado por una mayorpresencia en intermediarios online.Hemos invertido en el desarrollo y elposicionamiento de nuestra web.Hemos puesto en marcha un sistemade captación y de gestión delconocimiento de nuestros clientes.Hemos potenciado las acciones demarketing directo sobre nuestrosclientes.Hemos creado una línea de trabajopara fomentar nuestra presencia enmedios de comunicación online yoffline de "lifestyle" femeninos, debienestar y deportivos.Después de 10 años hemos iniciadoun proyecto de revisión de nuestraplataforma y universo de marca parapoder aprovechar la transformación ala que está sometida nuestraindustria.Hemos fortalecido las relaciones conlos TTOO prioritarios para lograrfidelizar a nuestro huésped.

BRAND EQUITY

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Nuestra estrategia de desarrollo se basa enencontrar hoteles con bajo rendimiento dondeexista un potencial de revalorización latente,asumir su gestión mediante la compra o unarrendamiento a largo plazo, invertir en ello eimplementar nuestro modelo de negocio. En el desarrollo de esta estrategia, el 30 de juniode 2015, firmamos el arrendamiento de un hotelde 4 estrellas y 83 suites denominado entoncesArturo Soria Suites y ubicado en la calle Juan PérezZúñiga 20 de Madrid. Esta incorporación la hacemos siendo fieles a losprincipios en los que creemos adaptandonos a laestrategia diseñada, aplicando nuestro modelo denegocio y en base a nuestra nuestra filosofía win-win con los propietarios, los trabajadores y losvecinos. El hotel construido en el año 2000, se hallabainmerso en una crisis operativa y financiera que lohacían inviable. A través del plan de negociodefinido y de las inversiones correspondientesabrimos de nuevo sus puertas el 2 de diciembrede 2015 con el nuevo nombre de ARTIEM Madrid.

Creación de un gimnasio con mayoresprestaciones.

Crear espacios para las reuniones:implantación del concepto ECD.

Ampliar el “The Green” e incluir espacios paratrabajar.

Después de tres años de operación, el mes deagosto de 2019, realizamos una remodelación delhall del hotel, con los objetivos de satisfacer lasnecesidades detectadas por nuestros clientes. Laremodelación consistió en:

Para ello, redistribuimos los espacios yampliamos el gimnasio, creamos unas salasmultifuncionales con luz natural y el restaurantese transformó en “The Green” ofreciendo unservicio de 24 horas.

CRECIMIENTO Y CONSOLIDACIÓN

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Para nosotros, es muy importantemantener la filosofía de ARTIEM encada uno de nuestros hoteles. Por ello,antes de su apertura el 2 de diciembrede 2015, iniciamos un plan deintegración de nuestra cultura en elARTIEM Madrid para que nuestrafilosofía estuviera presente desde elprimer momento.

Tres personas que ya trabajaban en ARTIEM enMenorca quisieron trasladarse al ARTIEM Madrid.Estas personas ligadas a la filosofía ARTIEMbuscaban un cambio de ciudad y, a nivel personal,encontraron en este hotel una oportunidad. Establecimos un equipo de formación en losdepartamentos de pisos, de restauración y decocina para la apertura. Para ello, contamos con laayuda de los tres jefes de departamento delARTIEM Carlos y con dos personas más deldepartamento de pisos. Organizamos una semana de formación en elhotel ARTIEM Capri en Menorca con todo elequipo de recepción de Madrid. Ahí, además deconseguir la integración en el sistema de trabajode ARTIEM, conseguimos la cohesión de equipos ysentar las bases de la confianza.

Trust Index de GTPW 87 %

TripAdvisor 3º

Ranking de Madrid

HotelFeliz

Premio por elAyuntamiento de

Madrid

Ocupación media 71,28%

66,57 €RevPar

Después de cuatro años podemosdecir que la apertura y laconsolidación del equipo ha sidotodo un éxito.


Creamos un concepto de hotel basado en lafilosofía ARTIEM. Formamos a un equipo de seguimiento que fuetrasladado a Madrid durante el periodo de la obra.Incorporamos al equipo de ARTIEM la cuartageneración familiar como director del hotel ARTIEMMadrid. El objetivo de esta incorporación fue transmitir elespíritu y la filosofía FreshPeople por una personaque durante años la ha vivido en primera línea.

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Desplegar nuestra cultura de empresa y crearconfianza en el equipo del hotel.

Elevar el nivel de reputación y satisfacción delcliente al 92%.

Implementar nuestra filosofía y procesos degestión.

Definir el plan de acción que nos permiteconvertir el hotel en el mejor hotel por disfrutarde Asturias.

En diciembre de 2017 incorporamos el Bal HotelSpa en Asturias. Este hotel de cinco estrellas y de45 habitaciones, con spa, salas de eventos yrestaurante Doble Q encajaba perfectamente connuestra filosofía de crecimiento. Durante el 2018 nuestros esfuerzos se hancentrado en:

El 8 de Enero 2019 finalizó la etapa del Bal Hotel &Spa y el 22 de Febrero abrimos el ARTIEM Asturias.

En 2019 procedimos a implementar el modelo dehotel ARTIEM, hecho que nos obligó a renunciar alnegocio de bodas y banquetes por serincompatible con nuestro modelo. El hotel consta de las siguientes característicasque lo hacen único: ARTIEM Club: es un Club privado en el ARTIEMAsturias. En este Club exclusivo no importa quiéneres sino cómo eres. ARTIEM Club está pensadoespecialmente para personas que cuidan de sucuerpo y de su mente de manera responsable.Gente que busca conectar e intercambiarexperiencias con otras personas con las quecomparte los mismos valores y la pasión por eldeporte, la salud y el bienestar. ARTIEM 5x5: es la fórmula de ARTIEM Asturiasdiseñada para crear una experiencia única paraaportar crecimiento profesional y personal paralas empresa. Consiste en una fórmula de 5ingredientes principales con sus 5 respectivoscomponentes que suman un total de 25 factoresdiferenciales capaces de transformar a laspersonas y a las empresas. Gracias a esta fórmula nos aseguramos que lasorganizaciones cumplan con los objetivos que sehan fijado previamente. Para aportar valor, hemosresumido en cinco estos objetivos en: destino,bienestar, personas, descanso y Aportam.

Transformación de la zona de restauración dela planta hall en el modelo “The Green”.

Ampliación de la zona de Spa a 500m2 con dosvasos adicionales que completan el circuitotermal.

Creación de un gimnasio de última generación.

Realización de una zona de meditación “Prana”.

Establecimiento de tres ECD´s (Espacios deCrecimiento y Desarrollo) con luz natural ytotalmente equipadas.

Construcción de una piscina de 25mclimatizada para entrenamientos.

Asignación de un espacio con servicio y guardapara ciclistas.

Para ello durante las seis semanas del cierre delhotel en invierno, hemos realizado las siguientesacciones:


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Creación de un espacio de recepción y tienda.

Establecimiento de un ECD (Espacio deCrecimiento y Desarrollo) de 100 m².

Suplementación al gimnasio actual coninstalaciones de Cross Fit.

Construcción de nuevos vestuarios adaptados.

Disposición de un espacio de guarda y serviciopara el ciclista.

Creación de una explanada exterior junto a larecepción para exponer el material y crear unespacio para socializar.

Incrementar la capacidad de guarda de materialen un 100%.

Con el objetivo de implementar el nuevo conceptode Club exclusivo tal y como hemos implementadoen el ARTIEM Asturias, el invierno de 2019procedimos a transformar la planta baja delARTIEM Audax. Las características de esta transformación fueron:


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Retribuciones de las primas pordepartamento.

La finalidad del sistema de Dirección por Objetivos(DPO) vinculado al sistema de retribución variablees la de canalizar los esfuerzos de toda laorganización en una misma dirección.Establecemos el hábito de evaluar y de serevaluados, recibiendo un feedback de nuestroinmediato superior que nos ayudará a mejorarnuestro desempeño y dar un reconocimiento através de una retribución variable. En definitiva,compartimos los éxitos y los buenos resultados deARTIEM entre todos. Para ello, alineamos los objetivos con el fin de quesean comunes para todos los integrantes deARTIEM. Los objetivos siguen los valores deARTIEM y los desarrollamos desde lascorrespondientes áreas y departamentos paralograr un objetivo común. Las evaluaciones son a mitad y a final de año y lasrealizan el propietario de los objetivos y su jefedirecto. Las bonificaciones pueden llegar hasta un20% del salario bruto anual.

RETRIBUCIONES

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3. freshpeople

Nuestra misión como empresa es “inspirar a las personas a ser felices”. Creemosfirmemente que la relación con todos nuestros grupos de interés es la clave paracrear entornos saludables. En ARTIEM, trabajamos día a día en construir relacionesduraderas con todos los que nos rodean y fortalecer los vínculos que nos hacenavanzar como sociedad.

TRABAJAMOS PARACONTRIBUIR A QUE LASOCIEDAD AVANCE.

3. FRESHPEOPLE

INFORMACIÓN SOBRE NUESTRA FRESHPEOPLE.ANÁLISIS DE MATERIALIDAD.ÁREAS DE OPORTUNIDAD.GRUPOS DE INTERÉS.COMPROMISO CON NUESTRA FRESHPEOPLE.COMPROMISO SOCIAL.

Mujeres59.6%

Hombres40.4%

Hombres51.5%

Mujeres48.5%

Hombres63.6%

Mujeres36.4%

Colaboradores: 235

Líderes:

Sponsors: 11

279 Freshpeople.*

Mujeres

Hombres

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INFORMACIÓN SOBRE NUESTRA FRESHPEOPLE

*Los gráficos muestran nuestra FreshPeople contratada durante todo el año. Al ser hoteles con una fuerte estacionalidad el número de empleados varíanotablemente dependiendo de la época del año. 38


25 años o menos: 3626 a 34 años: 7035 a 44 años: 8845 a 45 años: 5855 años o más: 27

Edades:

Jornada competa

Media Jornada

Temporales/Externos

Prácticas y Becas

Mujeres56.4%

Hombres43.6%

266

Mujeres84.2%

Hombres15.8%

13

Hombres51%

Mujeres49%

104

Mujeres82.3%

Hombres17.7%

23


39


Renuncias voluntarias: 17Número de despidos: 3Despidos por recortes: 0Número de jubilaciones: 3

Solicitantes de trabajo (añopasado): 1980Promedio de solicitantes porpuesto: 60

Porcentaje de días de ausenciapor empleado dividido entre elnúmero total de días de trabajo:

3,6 %


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A principios del 2019 realizamos una Cumbre con87 personas de todos los niveles de laorganización con la finalidad de iniciar lametodología de Indagación Apreciativa. Estametodología se focaliza en explorar y descubrirlos momentos de mayor excelencia mediante laindagación y la visualización de nuevospotenciales y oportunidades desde lacombinación del conocimiento colectivo. La finalidad de esta cumbre fue profundizar ennuestro Propósito y desarrollar un planestratégico que involucrase a todo el equipobasándose en nuestros valores. Detectamos 8 áreas de oportunidad con elobjetivo de prototipar, testear y escalar. Estashacen referencia al análisis de materialidad yaque son los aspectos clave de nuestra estrategiaque interactúan con los diferentes grupos deinterés.

El punto de partida de la cumbre reside en lasiguiente afirmación:

“La ventaja competitiva que nosproporciona nuestra Cultura Fresh haimpulsado nuestros sueños más alláde nuestra empresa, multiplicando elefecto positivo en el mundo y nuestrasatisfacción como equipo y comopersonas. Nuestra solidez nos laproporciona el trípode de lasostenibilidad: Planet, People & Profit”

ANÁLISIS DE MATERIALIDAD

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1. CERO EMISIONES. 2. DISTRIBUCIÓN 5.0. 3. VALOR SOCIAL. 4. ECONOMÍA CIRCULAR. 5. CULTURA LEAN. 6. ARTIEMIZAR. 7. CULTURA EXPERIENCIAL. 8. CRECIMIENTO SOSTENIBLE.

MODERADA

ANÁLISIS DE MATERIALIDAD

RELEVANCIAPARA LOS

GRUPOS DEINTERÉS.

Relevancia para el negocio.

ALTA

MEDIA

MODERADA MEDIA ALTA

1

2

3

4

5

6

7

8

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ÁREAS DE OPORTUNIDAD

DISTRIBUCIÓN 5.0:

Apostamos por nuestrocanal directo y ofrecemosbeneficios a los clientesque reservan a través denuestra web.

CREAMOSEMBAJADORES

Queremos que laFreshPeople sedesarrollen profesional ypersonalmente y seannuestros embajadores.

CULTURA EXPERIENCIAL

Trabajamos para quenuestros clientes tenganuna experiencia WOW.

ECONOMÍACIRCULAR

Reducimos, reutilizamos,redistribuimos, reparamosy reflexionamos sobre losrecursos que utilizamos.

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CRECIMIENTOSOSTENIBLE

¿Qué es?

Apostamos por el triplebalance en todas nuestrasacciones: economía,medioambiente ysociedad.

ÁREAS DE OPORTUNIDAD

CERO EMISIONESNuestra finalidad esalcanzar las ceroemisiones. Para ello,llevamos a cabo elproyecto 8/80 dondemarcamos objetivosanuales para estareducción lineal.

CULTURA LEAN

Queremos ser máseficientes y, por ello,optimizamos todos losprocesos del negocio.

VALOR SOCIALCuidamos a las personasque nos rodean ycolaboramos condiferentes asociacionescon la finalidad decompartir nuestra filosofíay ayudar a los másnecesitados.

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En ARTIEM le damos mucha importancia alproceso de selección para que nuestrosempleados encajen con nuestra filosofía.Realizamos planes de acogidapersonalizados y disponemos de unsistema de evaluación continua. Contamoscon un sistema de retribución variable enfunción de la satisfacción del cliente y delos objetivos alcanzados. Incentivamos laparticipación y la comunicación constantede nuestros talentos a través de lacomunidad virtual, el boletín internomensual y de los reportes con informaciónsobre la evolución de la compañía.Disponemos de planes de desarrolloformativo y profesional y promocionamosentre los talentos la actividad física paraayudar al bienestar físico y mental.Ofrecemos planes de conciliación de lavida familiar y laboral. Contamos con uncuidado especial en vivienda, comida ydemás servicios para las personas.Tenemos una cultura de eventos sociales,de reconocimiento y solidarios, yfomentamos un entorno laboralrespetuoso y agradable como base paraun buen servicio.

La satisfacción y la felicidad de nuestrosclientes es el eje principal que nos mueve.Hemos identificado diferentes grupos declientes con el fin de adaptar nuestroproducto a sus necesidades. Hemosclasificado a nuestros clientes objetivosen: soñadores, homebodies, estables,aventureros, racionales-realistas,mentalmente abiertos, naturalistas yexigentes. Con el fin de conocer sus necesidades y ennuestra apuesta de mejora constante,realizamos encuestas de opinión quetenemos muy en cuenta para realizarplanes de inversión en nuestros hoteles.

Desarrollamos relaciones a largo plazo connuestros proveedores y los convertimosen asociados. Mantenemos unacomunicación constante con nuestrosproveedores y les informamos sobrenuestra política de empresa con el fin deobtener los productos que necesitamos.Por ejemplo, estamos en comunicaciónconstante con el fin de lograr embalajesmás sostenibles y respetuosos con elmedioambiente. Promovemos laparticipación de nuestros proveedores enlas actividades deportivas que realizamosy trabajamos para lograr la integración denuestros proveedores locales en nuestracadena de valor.

FRESHPEOPLE CLIENTES PROVEEDORES

GRUPOS DE INTERÉS

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La relación con nuestros socios tiene encuenta los diferentes modelos de gestiónsegún las siguientes formas básicas:contrato de arrendamiento, contrato degestión y gestión de propiedad. A travésde los siguientes modelos de gestióngarantizamos a nuestros sociostransparencia, suministro de informaciónregular de la evolución de la explotación,información de los resultados de lasauditorías de calidad y de medio ambientey evaluaciones anuales del estado de lasinstalaciones del hotel. Nuestra gestióngarantiza a nuestros socios unrendimiento financiero de la inversión, laintroducción de mejoras de eficiencia enlos procesos de gestión, la fidelización dela clientela, la creación de una cultura deempresa donde priman las personas, lainversión en comunicación y enposicionamiento y la revalorización delactivo.

En ARTIEM participamos de forma activacon las entidades y las asociacionesempresariales y benéficas. Colaboramosde forma destacada en asociacioneshoteleras de ámbito nacional (CEHAT eITH) y local (Ashome, CAEB y FundaciónImpulsa). Además, hemos sido ponentesen numerosos foros y congresos dando aconocer nuestra cultura y compartiendonuestra experiencia. Por otro lado,organizamos colaboraciones connumerosas asociaciones humanitarias conel fin de mejorar el valor social de nuestroentorno. Realizamos accionesmedioambientales que ayudan a protegerlos destinos en los que operamos. Hemoscreado planes de experiencia social paraque los clientes de todos nuestros hotelespuedan contribuir a la causa.

ARTIEM quiere devolver a la sociedad todolo que en el día a día le proporciona, por loque intenta conseguir la felicidad en losdiferentes ámbitos de la sociedad siendofiel a su misión: “inspirar a las personas aser felices”. Nuestra aportación a lasociedad se fundamenta en dar a conocernuestro modelo de empresa que tiene unenfoque de triple “bottom line” (People,Planet, Profit). Esto nos permite crearprosperidad sostenible allí donde tenemosactividad. Mediante las certificaciones ISO9001, Q, ISO 14001 y EMAS y la firma delCódigo Ético Mundial hacemos oficialnuestro compromiso con la sociedad, elmedioambiente y la cultura. Transmitimosa la sociedad nuestras buenas prácticas yaque creemos que no hay mejorherramienta de concienciación quemostrar de primera mano que conesfuerzo y con nuestra dedicaciónpodemos avanzar en la creación deentornos prósperos.

SOCIOS ASOCIACIONES SOCIEDAD

GRUPOS DE INTERÉS

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Descuento Directo: El descuento se aplicadirectamente al hacer la compra online.Descuento con ahorro en hucha: En estasofertas pagan el 100% del valor de la compra, yel proveedor le reembolsa en su hucha lacantidad de ahorro correspondiente.Descuento en tienda: El descuento se aplicapresentando el cupón físico correspondiente enel establecimiento.Cupón móvil: El descuento se aplicapresentando el cupón móvil correspondiente enel establecimiento.Descuento por teléfono: El descuento seaplica llamando por teléfono al establecimientoindicando el código correspondiente.

Inspiring Benefits. Plataforma de descuentos para empleados. ARTIEM Freshpeople Club es un servicio operadopor Inspiring Benefits. Freshpeople Club es unaplataforma de descuentos sobre diferentesproductos y servicios englobados en diferentescategorías (Viajes, Tecnología, Tiempo Libre,Hogar…) que pretenden hacer la vida más fácil yreducir los gastos de nuestra Freshpeople. En esta plataforma nuestra FreshPeople puededisfrutar de los siguientes beneficios:

COMPROMISO CON NUESTRA FRESHPEOPLE

Pago nóminas.Beneficios en los pagos. Queremos la tranquilidad de nuestra FreshPeople y, por lo tanto, nos adaptamos a sus posiblesnecesidades. Para ello, ofrecemos flexibilidad enel pago de las nóminas como adelantar el ingresoantes de final de mes para facilitar a la persona lagestión de los distintos pagos personales quepueda tener. Por otro lado, ARTIEM ofrece a todo el personal unanticipo que concedemos en un importe máximoa dos pagas.

Además, regalamos 2 invitaciones al Club a cadatrabajador, para que amigos o familiares puedandisfrutar de estos descuentos y beneficios.

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La información siempre está actualizada.No se producen errores.Todos los documentos originales se guardanen la nube.Mejora sustancial en la productividad.

Eliminación de 40.000 hojas de papel en losprocesos.4.000 euros en fungibles.Reducción del tiempo de uso de lasimpresoras aproximado en 50%

APORTACIÓN DE EDOCASSISTANT A LOSPILARES DEL DESARROLLO SOSTENIBLE. Económica. La aplicación presenta muchas ventajas como:

Social. El proyecto se traduce en una mayor satisfaccióndel empleado, liberando tiempo improductivo(5.721 horas contabilizadas en 2017 - año deimplantación) para poner en valor y desarrollarel talento de los equipos. Medioambiental. En 2017 se contabilizaron:

EdocAssistant®. Hemos desarrollado un software propiopatentado por ARTIEM. Este, permite procesarlos datos procedentes de los documentos deentrada de la organización independientementedel origen (web, e-mail, carpetas dedocumentos) y del tipo de documento mientrassiga un patrón estructurado (reservas hoteleras,facturas, cartas de pago, albaranes, pedidos,etc.). La idea consiste en aplicar los principios delLean, es decir, minimizar la cantidad de recursosen la gestión administrativa. Nuestra finalidad esevitar dependencias y cuellos de botella. Paraello hemos simplificado, estandarizado yformado a todo el equipo en los procesos queantes asumia una sola persona. El resultado hasido el de mejora constante y notoria de losprocesos de gestión y un equilibrio de las cargasde trabajo. El proyecto se traduce en una mayorsatisfacción del empleado y un mejoraprovechamiento del talento.


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Happy Force. La confianza de todo el equipo viene dada graciasa la comunicación constante. Hemos implantado eluso de una plataforma de feedback anónimo quepermite una comunicación honesta y transparenteentre los empleados y la empresa. Además demedir el clima laboral de forma continua, tambiénnos permite tener un buzón de sugerencias,disponer de un canal de comunicación interna,promover los valores de ARTIEM, felicitar yreconocer a nuestros compañeros, incentivar larelación entre los distintos hoteles, realizarpreguntas o encuestas sobre los distintos aspectosde la empresa, apoyar al trabajador en todomomento y medir las puntuaciones con el fin derealizar mejoras.



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KRIVAKU. En junio del 2017 se puso en marcha la instalaciónde cintas de transporte de menaje de losrestaurantes a la cocina (KRIVAKU). Esto consiste en una serie de cintastransportadoras de bandejas de menaje que segenera durante el servicio en los restaurantesdesde los offices hasta la zona de tren de lavadode la cocina. En la temporada 2018 se haimplantado un sistema de limpieza del mismo.

APORTACIÓN DE KRIVAKU A LOS PILARES DELDESARROLLO SOSTENIBLE. Económica. Reducción de un: 60% en días de bajas laborales.70% en de roturas de material.30% en material para dar los servicios. Social. Hemos reducido el esfuerzo físico de loscamareros mejorando su calidad de vida.Hemos disminuido el tiempo de tareas rutinariasque no aportan valor para dedicarnos a lo queverdaderamente importa: nuestros clientes. Medioambiental. La domotización del proceso de gestión demenaje nos permite ajustar los consumosmejorando las calidad de limpieza.


Comprobaciones de seguridad en lasinstalaciones: pasillos y superficies de tránsito,espacios de trabajo, escaleras, salidas yseñalización, almacenamiento y condiciones detrabajo.Comprobaciones de seguridad de los equiposde trabajo: herramientas manuales, equipos detrabajo y sustancias químicas.Revisión de los equipos de protecciónindividual.Revisión de los protocolos de emergencias.

Prevención de riesgos laborales. Desde el departamento de Personas & Bienestarrealizamos anualmente 2 auditorías internas alaño en materia de Prevención de RiesgosLaborales con el fin de detectar e implantarmedidas correctoras. La auditoría se compone de 4 partes:

Seguimiento IT/AT. Cuando se produce una baja por enfermedadcomún o algún accidente de trabajo nos ponemosen contacto para que en la Mutua atiendan altrabajador y realizamos un seguimiento de suevolución. A nivel interno cada jefe dedepartamento realiza una investigación de losaccidentes para detectar mejoras y evitar futurospercances en la misma área.


Programa bienestar. Desde 2013 hemos establecido un programa demedia hora semanal de "entrenamiento" en todoslos departamentos con el fin de mejorar losmovimientos posturales, realizar ejercicios parafortalecer los músculos y crear hábitos saludables.

Comité de igualdad y riesgospsicosociales. En ARTIEM nos comprometemos al desarrollo depolíticas que integren la igualdad de trato y deoportunidades entre mujeres y hombres sindiscriminar directa o indirectamente por razón desexo e impulsamos y fomentamos medidas paraconseguir la igualdad real en el seno de nuestraorganización. Hemos establecido la igualdad deoportunidades entre mujeres y hombres como unprincipio estratégico de nuestra PolíticaCorporativa y de Personas & Bienestar para velarpor una correcta gestión, hemos creado un comitéde igualdad y riesgos psicosociales .

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Bono FreshDisfruta de ARTIEM. La filosofía del bonofresh es que cada personapruebe y viva la experiencia ARTIEM como lohacen los clientes que llegan a nuestros hoteles.Este bono se entrega a todos los empleados fijos yfijos-discontinuos anualmente. El departamento de Personas & Bienestar hacellegar el bono al trabajador que puede disfrutarloen cualquiera de los hoteles. Este incluye unacomida o cena y una experiencia de aventura connuestro departamento de ARTIEM sport, uncircuito termal o una noche con desayuno incluidosegún el destino. Además, se anima a todas las personas que lodisfrutan a que valoren la experiencia delbonofresh a través de nuestro buzón de Personas& Bienestar para conocer su opinión eimplementar posibles mejoras.

Cultura del deporte. En ARTIEM estamos muy vinculados al deporte ypromovemos un ritmo de vida saludable. Por eso,ofrecemos a nuestros clientes experiencias únicasa través de nuestro motor de reservas específicopara el deporte y colaboramos con deportistas yorganizaciones con la finalidad de integrar eldeporte en la cultura de la compañía. Hemos sidopatrocinadores del triatlón “ARTIEM Half Menorca”y hemos organizado numerosas charlas deconcienciación con importantes atletasdeportivos.


Celebramos juntos. Como buenos compañeros celebramos todos losmomentos importantes junto a nuestro equipo.Celebramos nuestros cumpleaños dentro y fuerade los hoteles y en navidades organizamos cenaspara pasar ratos divertidos. Creamos equipo y poreso, organizamos numerosas fiestas anuales.

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Tapones solidarios. Como cooperación entre el área de oportunidadde Economía Circular y de Valor Social el pasado 9de agosto algunos representantes deldepartamento de pisos de Madrid se apersonaronal Cuerpo de Bomberos de Madrid (DotaciónPuente de Vallecas) e hicieron formal entrega de22 kilos de tapones solidarios cuya finalidad fueayudar al tratamiento de Encefalotopía crónica noprogresiva de un menor de Murcia. Desde ARTIEM consideramos que no hay nadamás satisfactorio que aportar nuestro granito dearena en causas solidarias como esta.En Menorca también colaboramos con laaportación de tapones en el proyecto“Transportamos Esperanza”. Esta práctica de recogida solidaria también tienesu fin ecológico. Los tapones de las botellas estánfabricados de un tipo de plástico de una resinadiferente a la que se usa en las botellas y unatoleda puede tener un precio de hasta 200 euros.


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Feina Jove Menorca. ARTIEM colabora con La Cruz Roja para lainserción laboral de la gente joven. A través delproyecto ‘Feina Jove Menorca’ acogemos a loschicos que salen de una formación específica parahacer sus prácticas en los hoteles ARTIEM y lesayudamos a encontrar su primer trabajo.


Clases online de inglés. Debido a la complejidad de organizar las sesionespresenciales formativas, hemos acordado larealización de clases online de inglés de maneraindividual. La persona puede organizar sus clasesdependiendo del horario y que esta se ajuste a sunivel y a su velocidad de aprendizaje. Un profesorparticular les ofrece apoyo personalizado durantela sesión a través de un dispositivo con conexión ainternet.

Cross Training. Con el fin de apoyar a la formación de nuestroequipo tanto a nivel técnico como a nivel denuestros valores, los compañeros de ARTIEMrealizan sesiones formativas en otros hoteles paradifundir su conocimiento.

Formación. En ARTIEM realizamos diferentes tipos deformaciones dependiendo del departamento y delas necesidades específicas de nuestraFreshpeople. El total de las horas de formación delos trabajadores en 2019 ha sido de 3.784. Para las nuevas incorporaciones de fijosdiscontinuos realizamos un plan de formación enla acogida. Cada responsable del equipo disponede un dossier que incluye las funciones, ladescripción del puesto y las novedades de cadaárea y de cada centro. Todo el personal de ARTIEMha contado con un día completo para esta acogidaen el puesto.


Formación CEO. Asistimos a DigitalXBorder, nuevo programa paraCEOs que tiene como objetivo impulsar latransformación digital y el crecimientointernacional de empresas. El programa realizadoen 7 jornadas, ofrece las herramientas clave parala toma de decisiones en un entorno digital encontinua transformación a través de la utilizaciónde plataformas y de herramientas en la nubedonde directivos y expertos de estas empresaslíderes digitales participan como ponentes.

Programa mentoring. Se trata de un proyecto con el que queremosconseguir empoderar al mentor y dar apoyo yconfianza al mentee. El programa fomenta eldesarrollo de las habilidades profesionales deaquellas personas para conseguir un crecimientoprofesional dentro de ARTIEM.

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Liderazgo transformador en Menorca. Avanzamos en la construcción de la cultura de lacompañía y lo impulsamos de manera transversal,proponiendo talleres de desarrollo de liderazgotransformador. Deseamos que los trabajadoresde ARTIEM sean “embajadores” de esa cultura,basada en la felicidad de las personas y, para ello,apostamos por darles herramientas deautoconocimiento personal e impacto positivo.Hemos realizado una acción formativa defacilitación de 3 jornadas de liderazgotransformador. Los contenidos de las formacionesincluyeron información sobre el funcionamientode las personas, inspiración del impacto positivo,inteligencia emocional y mindfulness.

Coaching ejecutivo. Hemos iniciado un programa de conversación decoaching donde el participante profundiza en suconocimiento, reflexiona sobre su rendimiento yse compromete a actuar sobre su vida paramejorar.

Leading the Freshpeople future. Hemos realizado un programa de desarrollo deliderazgo a través de la formación experiencial ycoaching ejecutivo.

Welcome Back. A principios de la temporada en los hoteles deMenorca realizamos unas jornadas formativasdonde presentamos los resultados del añoanterior como los objetivos y retos para el 2019. Elobjetivo es el desarrollo del liderazgo de losequipos y afianzar el Propósito y los valores de lacompañía.


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Apertura del ARTIEM Asturias. Jornada de facilitación para mostrar apoyo eimpulsar al equipo en la nueva etapa del hotelrecién reformado. Programa de profundización delprimer equipo de ARTIEM. Se han realizado 2 jornadas en las que participa elequipo directivo y los directores de hotel (11personas) con el fin de desarrollar su liderazgo.

COMPROMISO SOCIAL

Fundación para personas condiscapacidad, Colaboramos con la asociación para realizarprogramas de inserción laboral que consisten enformaciones por parte del equipo de ARTIEM paraayudar a la integración de las personas condiscapacidad. Organizamos talleres de selección yentrevistas con profesionales de RRHH pararesolver las dudas de los asistentes. Organizamosvisitas al ARTIEM Capri para enseñar el hotel atodos los que realizan la formación en hostelería yque puedan tener una primera toma de contacto.La integración laboral de gente con discapacidadva en aumento año tras año: 2014 = 1,6% Plantilla total anual.2015 = 2% Plantilla total anual.2016 = 3% Plantilla total anual.2017 = 3,31 % Plantilla total anual.2018 = 4,5 % Plantilla total anual.2019 = 5% Plantilla total anual. Estos talleres formativos son la clave paraasegurar una plena integración y para ofrecerlestodo nuestro apoyo desde el momento de suincorporación.

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Programa de integración en nuestroshoteles. Nuestros clientes comparten nuestros valores.Colaboramos con asociaciones sin ánimo de lucroy organizamos actividades en nuestros hoteles. Acontinuación, mencionamos los hoteles y loscorrespondientes colaboradores sociales: ARTIEM Madrid: Proyecto Asociación Españolacon Síndrome de Down. ARTIEM Asturias: Proyecto Raitana, personas conDiscapacidad. ARTIEM Capri: Proyecto de Cáritas MenorcaAyuda a la Infancia, venta productos AECC. ARTIEM Carlos: Proyecto de Cáritas Menorca Acción social de primera necesidad, ventaproductos AECC. ARTIEM Audax: Proyecto de colaboración conasociación de personas con problemas de saludmental (Consell Insular de Menorca), el proyectode agricultura Ecológica, venta productos AECC. ARTIEM Oficina: Proyecto de integración laboralcon la Fundación para discapacitados de Menorca.


Cáritas. Realizamos numerosas acciones para colaborarcon Caritas Menorca. Hace 7 años que en ARTIEMhemos cambiado la forma de felicitar la navidadhaciéndolo de forma online en el 90% de los casos.El ahorro del coste en la fabricación y en el envíode las felicitaciones se destina íntegramente aCáritas Menorca. Además, les enviamos ennavidades un palé de comida y una aportacióneconómica obtenida a través de las actividades deadviento realizadas voluntariamente por nuestraFresh People. Al finalizar la temporada, no devolvemos a losproveedores los productos alimenticios ni bebidassino que los entregamos a Cáritas Ferrerías yMahón con el fin de poder ayudar a personas connecesidad. También colaboramos con la asociación en planesde inserción laboral ofreciendo prácticas en loscursos dirigidos para camareras de pisos yofrecemos un número de habitaciones gratuitaspara dar apoyo a las necesidades de la ONG.

Charity Bags. Las áreas de oportunidad de Economía Circular yValor Social han puesto en marcha el proyecto dela “Charity Bag”, donde los clientes pueden dejarlos objetos y productos en buen estado que sedonan a las diferentes asociaciones humanitarias.De esta manera, objetos como libros, gafas debuceo, palas de playa, ropa, cremas… que losclientes no se llevan tienen una segunda vida.

COMPROMISO SOCIAL

Participación fiestas patronales. Apoyamos las iniciativas de los ayuntamientos yde los centros culturales cercanos a la ubicaciónde ARTIEM. En Asturias, nuestro departamento decocina ha hecho 2 muestras de cocina paradinamizar los eventos realizados en Quintes y enQuintueles participando en el festival de los FrutosRojos y en el de las Llamparas. También hemosapoyado otras fiestas ofreciendo camisetas ydonando bonos y otros premios para ayudar a larecaudación de dinero. Nuestra finalidad esaportar a nuestro entorno y ayudar apromocionar la cultura de la zona.

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AportaM. En 2012, lanzamos el proyecto APORTAM con el finde demostrar que el hotel turístico tradicional esuna parte activa de la sostenibilidad del lugardonde se ubica.Inicialmente, el proyecto se desarrolló encolaboración con tres fincas locales para laproducción de frutas y de verduras de cercanía.Estos productos dan a conocer la riquezaagroalimentaria de la región y motivan a nuestroshuéspedes a entender y conservar nuestra riquezanatural y paisajística. ARTIEM retribuía al agricultorcon, al menos, un 10% más del valor del precio decompra.

Este primer intento no tuvo continuidad, debido aque no conseguimos adaptar la producción a lasnecesidades reales de nuestros tres hoteles enMenorca.Intentamos una segunda vez, también sin éxito,con una empresa local de producción ydistribución que sin embargo no pudo satisfacernuestros estandares de calidad y servicio (tipohorarios de entrega). De cara a 2020 seguiremos perfeccionando elproceso para asegurar una óptima coordinación.Nuestra finalidad es mejorar el flujo entre elproductor, el distribuidor y ARTIEM.

COMPROMISO SOCIAL

Una de las acciones sugeridas es conseguir através de una cooperativa local el suministro delas frutas y de las verduras en varios formatospara, por un lado, evitar tareas sin valor y, porotro, evitar que el desperdicio de la materiaorgánica se vaya y regrese a su lugar de origenpara ser convertido en compost. Además, estamos trabajando en conseguir elabastecimiento necesario de carne de terneraque vamos necesitar en nuestros hoteles.Esperemos, con estos dos nuevos proyectos,incrementar el consumo de productos de KM0 ycon el mínimo desperdicio posible, en el respetode nuestro entorno natural.

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4. freshplanet

CUIDAMOS LOS RECURSOS YPROTEGEMOS NUESTROENTORNO.

En ARTIEM estamos firmemente comprometidos con el respeto a la naturaleza ynos esforzamos a diario por realizar mejoras medioambientales. Desde 1999tenemos las diferentes certificaciones medioambientales que acreditan nuestroempeño por seguir mejorando. Hemos establecido una política de gestión con elobjetivo de que nuestras actividades sean cada vez más respetuosas con nuestroentorno.

4. FRESHPLANET

AGUA.ELECTRICIDAD.COMBUSTIBLES.HUELLA DE CABONO.RESIDUOS.CUIDADO MEDIOAMBIENTAL.

AGUA

2015 2016 2017 2018 2019

600

400

200

0

ARTIEM Audax

ARTIEM Capri

ARTIEM Carlos

ARTIEM Madrid

ARTIEM Asturias

Litros de agua por estancia.

196 190 184213

235 239 258 216 267

149 150 143-

178 190 198 193 190

- - 326 557 408

2015 2016 2017 2018 2019

Tomamos medidas para la optimización de unrecurso tan importante como es el agua. Para ello, llevamos un control y un seguimientosemanal de los litros consumidos. En el hotelARTIEM Audax hemos implantado un sistema deaprovechamiento del ciclo del agua. Los indicadores del ARTIEM Asturias están muypor encima del resto de los hoteles ya quellevamos solo dos años llevando su gestión. Elobjetivo es alcanzar unos consumos por estanciaaproximados al resto de los hoteles en lospróximos años.

188

177

61

2015 2016 2017 2018 2019


ELECTRICIDAD

2015 2016 2017 2018 2019

40

30

20

10

0

ARTIEM Audax

ARTIEM Capri

ARTIEM Carlos

ARTIEM Madrid

ARTIEM Asturias

Kwh por estancia.

14.4 14.8 15.515.5

12.7 13.1 13.5 14.26 14.51

13 11.9 13-

9.9 10.6 10.2 10.9 10

- - 25.5 36.8 30

2015 2016 2017 2018 2019

Además de promover el buen uso de laelectricidad, hemos instalado en algunos denuestros hoteles placas fotovoltaicas con el fin dereducir nuestra huella de carbono. Utilizamos alumbrado de bajo consumo ydisponemos de temporizadores para asegurarun uso óptimo de la electricidad.

13.4

11.2

62

2015 2016 2017 2018 2019


COMBUSTIBLES

2015 2016 2017 2018 2019

1

0,75

0,5

0,25

0

ARTIEM Audax

ARTIEM Capri

ARTIEM Carlos

ARTIEM Madrid

ARTIEM Asturias

Litros de gasoil por estancia.

- - --

0.66 0.63 0.69 0.94 0.71

-

0.42

- -

2015 2016 2017 2018 2019

Litros de propano por estancia.

2015 2016 2017 2018 2019

6

4

2

0

ARTIEM Audax

ARTIEM Capri

ARTIEM Carlos

ARTIEM Madrid

ARTIEM Asturias

1.14 1.00 1.051.25

0.12 0.14 0.13 0.13 0.12

0.79 0.78 0.71-

0.06 0.05 0.08 0.07 0.08

- - 4.4 5.7 5.9

2015 2016 2017 2018 2019

0.39 0.36 0.38 0.38-

----

- - -

1.02

0.80

63

2015 2016 2017 2018 20192015 2016 2017 2018 2019


Evolución de la huella de carbono total en Tn por hotel.

HUELLA DE CARBONO

ARTIEM Audax

ARTIEM Capri

ARTIEM Carlos

ARTIEM Madrid

ARTIEM Asturias

414 409 407423

1051 1039 1056 1152 1068

292 298 303-

249 247 244 256 238

- - 392 389 387

2015 2016 2017 2018 2019

331

3092015 2016 2017 2018 2019

1250

1000

750

500

250

0

Medimos nuestros CO2 equivalentes del Alcance 1y Alcance 2, es decir, de las emisiones directasgeneradas por las fuentes de los hoteles y de lasindirectas derivadas de la electricidad. Hemosiniciado un plan de reducción de emisionesdenominado proyecto 8/80. Este año hemos generado 2.161 toneladas de COequivalente en nuestros 5 hoteles, un 7,16%menos que el año anterior. Este 2019 fijamos el objetivo de reducir nuestrahuella de carbono y llegar a 2.275 toneladas.Finalmente, llegamos a reducir el COeq en todosnuestros hoteles hasta llegar a 2.161 Tn.

¡Estamos muy contentos de anunciarque este año hemos superado nuestroobjetivo de reducción de la huella denuestra carbono!

*Los factores de emisión son los proporcionados por la Consejería de Territorio, Energía y Movilidad de las Islas Baleares. 64

2015 2016 2017 2018 2019


RESIDUOS

Materiales reciclados en 2019.

PAPEL Y CARTÓN VIDRIO ENVASES LIGEROS

Contribuimos al medioambiente haciendo una gestiónadecuada de los residuos que generamos en nuestroshoteles. En todos nuestros hoteles llevamos a cabo la recogidaselectiva y hacemos una correcta gestión de los residuospeligrosos.

Desde Menorca, nos ofrecen el peso de cada materialreciclado. No disponemos de información sobre el peso y volumende los residuos generados en los hoteles de Madrid yAsturias pero nos aseguramos de su correcta gestión. Tampoco disponemos de la información sobre papel ycartón reciclado del ARTIEM Capri.

AudaxAudax Audax

CapriCapri

Carlos Carlos

Carlos

5.465 kg

11.842 kg

13.960 kg

1.750 kg

9.439 kg

5.312 kg

1.303 kg

7.372 kg

65


RESIDUOS

Materiales peligrosos reciclados en 2019. En cuanto a los materiales peligrosos tenemos contacto con losdiferentes gestores de residuos para garantizar su recogida yreciclaje. Estos son los datos recogidos en los hoteles de Menorcaeste 2019:

Envases contaminados (kg/año)

Cenizas de calderas (kg/año)

Luminarias de mercurio yflorescentes (kg/año)

Pilas alcalinas (kg/año)

Tóner (kg/año)

Aerosoles, gases en recipientes apresión (kg/año)

Residuos eléctricos y electrónicos (kg/año)

Audax

Capri

Carlos

Total

119

25

77

221

-

-

-

-

33

33

7

73

20

11

4

35

17

40

25

82

4,1

-

-

-

-

161

16

177

Pinturas caducas (kg/año)

Aceite usado (kg/año)

22

119

202

343

625

110

350

1.085

66


Reaprovechamiento del cliclo de aguaen Artiem Audax. El ARTIEM Audax dispone de un sistema deosmosis inversa que genera el agua necesaria parael proceso de lavado de menaje del hotel. Estaosmosis genera un rechazo de agua que oscilaentre las 900 m³ y los 1000 m³ año. En el 2019 este rechazo se canalizó hacia eldepósito de acumulación de las piscinas externas ydel spa del hotel. Como resultado el 100% del aguanecesaria para el mantenimiento de las piscinasprocede de este rechazo que equivaleaproximadamente a 800 m3 de la piscina exteriory a 800 m3 del spa. Además, se han instalado unos depósitosacumuladores que recogen el agua que procedede la limpieza de los filtros de la piscina. Con estaacción hemos optimizado el ciclo del agua en elHotel Audax y le hemos dado un triplo uso para limpieza del menaje, para aportar en las piscinas yfinalmente para el riego de los jardines.

CUIDADO MEDIOAMBIENTAL

Ahorro de 12.000€anuales.

Compartimos lasbuenas prácticas.

4.000 m3 menos deconsumo anual.

APORTACIÓN DEL APROVECHAMIENTO DELCICLO DEL AGUA A LOS PILARES DELDESARROLLO SOSTENIBLE.

67



Atracción a un nuevopúblico objetivo.

Mejora la vida de laspersonas.

Menos emisiones.

Instalación de placas fotovoltaicas. Siguiendo nuestra apuesta por la energía limpiahemos instalado placas fotovoltaicas en el HotelAudax y en el Hotel Carlos. Las potenciasinstaladas equivalen a 15,41 kW y generan el 1,5%en Audax y el 5% en Carlos de la energía eléctricaconsumida. En el hotel AUDAX hemos generado 15.548 kWh yen el Carlos y 12.739 kWh, lo que equivale al 1,31%y al 4,76% total de la energía generada. Aún nosqueda mucho trabajo por hacer y esperamos iraumentando la proporción por energía limpiagenerada.

Instalación de cargadores para cocheseléctricos. Un entorno libre de humos favorece en la salud detodos sus habitantes. En nuestra lucha por reducirlas emisiones queremos impulsar el uso de cocheseléctricos. Por eso, hemos instalado cargadoresdobles para coches eléctricos en los hotelesAudax, Carlos, Capri y Asturias.

APORTACIÓN DE LA INSTALACIÓN DECARGADORES Y PLACAS FOTOVOLTAICAS A LOSPILARES DEL DESARROLLO SOSTENIBLE.

70



Cubetas de Hielo. Hemos incorporado cubetas de hielo paraeliminar las bolsas de plástico que normalmentelo envuelven.36.000 litros de agua.

172 Kg de detergentes y blanqueantes.2.200 kilogramos de combustible de biomasa.30 kg. de plástico empaquetado.

Colaboración con la Nueva LavanderíaCorosma en Madrid. Buscamos colaboradores que compartan nuestrosmismos valores. Por eso, en el verano de 2019,comenzamos una colaboración en nuestro hotelde Madrid con una lavandería que no utilizaplástico. Además de beneficiar al medioambiente,hemos reducido el trabajo manual de losencargados de lavandería. Las sábanas y lastoallas se separan durante el lavado, optimizandoel proceso de lavado y manteniendo una calidadsuperior durante más tiempo. Esta lavandería ha hecho que no tengamos querechazar tanta ropa como anteriormente por nocumplir la calidad que exigimos. La reducción deeste desecho que equivale a 7.200 kg al año setraduce en el siguiente ahorro:

Procesos optimizados:calidad superior durante

más tiempo.

Reducción del trabajomanual.

Evitar el plástico ennuestro entorno.

APORTACIÓN DE LA LAVANDERÍA CORSOMA ALOS PILARES DEL DESARROLLO SOSTENIBLE.

69



Minimizar el impacto ambiental que nuestraactividad genera con el reto de emisiones CEROo “casi-cero”.Ser un ejemplo de modelo de gestión para eldesarrollo de iniciativas similares.Documentar la situación actual de lossuministros y plantear proyectos deimplementación de mejoras.

Proyecto Sostenibilidad 8/80. En 2016 iniciamos un plan de reducción de lahuella de carbono en un 80% en 8 años. Paravalorar el alcance de nuestro objetivo estamosrecopilando todos nuestros consumos y los hemostraducido en Kg de CO2eq (equivalente de dióxidode carbono). En esta acción hacemos partícipes a toda la organización así como a los clientes ya quepromovemos el uso responsable de los recursosque necesitamos para nuestra actividad. Nuestros principales objetivos son:

La eficiencia se traduce enahorro.

Creamosconcienciación ennuestro entorno.

Reducción de lasemisiones a la

atmósfera.

Documento Wattia: Realizamos un seguimientode la huella de carbono por hotel y evaluamosacciones para reducir el factor de emisión.

Monitorización y control del seguimientosemanal de los indicadores básicosmedioambientales (agua, electricidad, gasoil y,gas).

Disponemos de un plan de inversiones anualcon la finalidad de reducir emisiones.

Las acciones realizadas son:

APORTACIÓN DEL PROYECTO 8/80 A LOSPILARES DEL DESARROLLO SOSTENIBLE.

70


Separación de la materia orgánica. Somos conscientes de la importancia de segregarlos residuos orgánicos para la producción decompost y, debido a ello, hemos empezado arecoger este material en el hotel ARTIEM Capri.Hemos realizado un acuerdo con el Ayuntamientode Mahón, FCC (empresa encargada de la gestiónde residuos) y Milà (plataforma de reciclaje deMenorca) con el fin de realizar una correctagestión. Además, hemos iniciado planes deconcienciación en todos los departamentos. En este proyecto piloto, hemos recogido 6,2toneladas de material orgánico en los primerosseis meses con el fin de hacer compost paracampos agrícolas y las siembras de nuestrosproveedores apostando, por lo tanto, por laeconomía circular. En el ARTIEM Madrid, hemos iniciado el mismoproyecto piloto apoyado por Agrocomposta y elayuntamiento.. Este año tuvo una duración de unmes y contactaremos nuevamente con la entidadpara seguir colaborando. En este caso, la materiaorgánica estaba destinada a huertos sociales.

Damos una segunda vida alos residuos.

Colaboramos con losagricultores de

nuestros destinos.

Evitamos residuos ymejoramos nuestros

campos.

APORTACIÓN DE LA SEPARACIÓN DE LAMATERIA ORGÑANICA A LOS PILARES DEL

DESARROLLO SOSTENIBLE.

71



Limpieza de nuestro litoral. En ARTIEM realizamos numerosas actividades que incluyen campañas de concienciación y limpiezas en el litoral. Hemos participado en la iniciativa “per la MarViva” que se trata de una jornada de concienciación y de acción contra la acumulación del plástico en nuestros mares y en nuestras playas. Desde ARTIEMcolaboramos aportando alimentos, material deportivo y nuestra FreshPeople colabora en la limpieza del mar y de las playas.

72



5. anexos

71

METODOLOGÍA Y ALCANCE DE LA MEMORIA

Esta Memoria de Sostenibilidad de 2019 pone demanifiesto el compromiso de ARTIEM en materiade sostenibildiad y recopila todas las accionesrealizadas durante dicho año. Dentro del alcance de este documento seencuentran nuestros 5 hoteles: - ARTIEM Capri.- ARTIEM Carlos.- ARTIEM Audax.- ARTIEM Madrid.- ARTIEM Asturias. En su elaboración, ha estado presente en todomomento el máximo responsable de la dirección ylos departamentos correspondientes queaseguran la fiabilidad de los datos, así como laempresa ético que ha apoyado en la correctaestructuración de los mismos.

74


Indicadores GRI

102-1 Nombre de la organización.102-2 Actividades, marcas, productos y servicios.102-3 Ubicación de la sede.102-4 Ubicación de las operaciones.102-5 Propiedad y forma jurídica.102-6 Mercados servidos.102-7 Tamaño de la organización.102-8 Información sobre empleados y otros trabajadores .102-9 Cadena de suministro.102-10 Cambios significativos en la organización y su cadena de suministro.102-11 Principio o enfoque de precaución.102-12 Iniciativas externas.102-13 Afiliación a asociaciones.

GRI 102: CONTENIDOS GENERALES. PÁGINAS

113121212121238, 39, 401930, 31, 32,332020, 5020, 55, 56

Perfil de laOrganización.

1.

2. Estrategía. 102-14 Declaración de altos ejecutivos responsables de la toma de decisiones.102-15 Principales impactos, riesgos y oportunidades.

514, 15

3. Ética eintegridad.

102-16 Valores, principios, estándares y normas de conducta.102-17 Mecanismos de asesoramiento y preocupaciones éticas.

9, 10No aplica

4. Gobernanza. 102-18 Estructura de gobernanza.102-19 Delegación de autoridad.102-20 Responsabilidad a nivel ejecutivo de temas económicos, ambientales y sociales.102-21 Consulta a grupos de interés sobre temas económicos, ambientales y sociales.102-22 Composición del máximo órgano de gobierno y sus comités.102-23 Presidente del máximo órgano de gobierno.102-24 Nominación y selección del máximo órgano de gobierno.102-25 Conflictos de intereses.102-26 Función del máximo órgano de gobierno en la selección de objetivos, valores y estrategia.102-27 Conocimientos colectivos del máximo órgano de gobierno.102-28 Evaluación del desempeño del máximo órgano de gobierno.102-29 Identificación y gestión de impactos económicos, ambientales y sociales.

11No aplicaNo aplicaNo aplicaNo aplicaNo aplicaNo aplicaNo aplicaNo aplicaNo aplicaNo aplica18

GRI 102: CONTENIDOS GENERALES. PÁGINAS

4. Gobernanza. 102-30 Eficacia de los procesos de gestión del riesgo.102-31 Evaluación de temas económicos, ambientales y sociales.102-32 Función del máximo órgano de gobierno en la elaboración de informes de sostenibilidad.102-33 Comunicación de preocupaciones críticas.102-34 Naturaleza y número total de preocupaciones críticas.102-35 Políticas de remuneración.102-36 Proceso para determinar la remuneración.102-37 Involucramiento de los grupos de interés en la remuneración.102-38 Ratio de compensación total anual.102-39 Ratio del incremento porcentual de la compensación total anual.

No aplicaNo aplicaNo aplicaNo aplicaNo aplica3434No aplicaNo aplicaNo aplica

5. Participaciónde los gruposde interés.

6. Prácticaspara laelaboración deinformes

102-45 Entidades incluidas en los estados financieros consolidados.102-46 Definición de los de los informes y las Coberturas del tema.102-47 Lista de temas materiales.102-48 Reexpresión de la información.102-49 Cambios en la elaboración de informes.102-50 Periodo objeto del informe.102-51 Fecha del último informe.102-52 Ciclo de elaboración de informes.102-53 Punto de contacto para preguntas sobre el informe.102-54 Declaración de elaboración del informe de conformidad con los Estándares GRI.102-55 Índice de GRI.102-56 Verificación externa.

No aplica342No aplicaNo aplica333743753

102-40 Lista de grupos de interés.102-41 Acuerdos de negociación colectiva.102-42 Identificación y selección de grupos de interés.102-43 Enfoque para la participación de los grupos de interés.102-44 Temas y preocupaciones clave mencionados.

45, 46No aplica45, 4645, 4643, 44

GRI 103: ENFOQUE DE GESTIÓN. PÁGINAS

Perfil de laorganización.

1. 103-1 Explicación del tema material y su Cobertura103-2 El enfoque de gestión y sus componentes103-3 Evaluación del enfoque de gestión

3312

Desempeñoeconómico.

1.

2. Presencia enel mercado.

201-1 Valor económico directo generado y distribuido.201-2 Implicaciones financieras y otros riesgos y oportunidades derivados del cambio climático.201-3 Obligaciones del plan de beneficios definidos y otros planes de jubilación.201-4 Asistencia financiera o recibida del gobierno.

No aplicaNo aplica

GRI 201: ESTÁNDARES TEMÁTICOS ECONÓMICOS.

2517No aplicaNo aplica

202-1 Ratio del salario de categoría inicial estándar por sexo frente al salario mínimo local.202-2 Proporción de altos ejecutivos contratados de la comunidad local.

3. Impactoseconómicosindirectos.

203-1 Inversiones en infraestructuras y servicios apoyados.203-2 Impactos económicos indirectos significativos.204 Prácticas de adquisición.204-1 Proporción de gasto en proveedores locales.

No aplicaNo aplica30, 31, 32, 33No aplica

4. Prácticas deadquisición.

204-1 Proporción de gasto en proveedores locales. No aplica

5. Anticorrupción 205-1 Operaciones evaluadas para riesgos relacionados con la corrupción.205-2 Comunicación y formación sobre políticas y procedimientos anticorrupción.205-3 Casos de corrupción confirmados y medidas tomadas.206 Competencia desleal.206-1 Acciones jurídicas relacionadas con la competencia desleal y las prácticas monopolísticasy contra la libre competencia.

No aplicaNo aplicaNo aplicaNo aplicaNo aplica

GRI 300 ESTÁNDARES TEMÁTICOS AMBIENTALES. PÁGINAS

Materiales.1. 301-1 Materiales utilizados por peso o volumen.301-2 Insumos reciclados.301-3 Productos reutilizados y materiales de envasado.

656565

2. Energía.

3. Agua.

302-1 Consumo energético dentro de la organización.302

Documents

BNAODLNKBEP BNAODLAKLHA - ARTIEM Hotels · 2020. 5. 5. · competitiva y sostenible. Obviamente si nosotros, los que formamos p arte de ARTIEM, no caminamos hacia la felicidad difícilmente