Blindverkostung bei Bodega: Die Flaschen tragen ,,Alu" und am Ende des Abends serviert Rainer Baumann standesgemäß Serrano-Schinken.

wer nproDe

David gegen GotiathSind teure Weine imil?r besFii Eine B[indverkostung bei Bodega

) Sind behannte und teureWeine immer auch d.ie besserenWeine? Oder können die Dauids

auch in derVeinweb die Goliaths besiegen? Dieser Frage wurde in derWeinhandlung Bodega

im FranhenbergerViertel im Rahmen einer Blinduerkostung aufden Grund gegangen.

Acht Fiaschen inAluminiumpapier- das reicht,

um Spannung zu erzeugen und Neugierde zuwecken. Rainer Baumann hat,,seine" Bodega mitspielerischer Freude aufden Abend vorbereite't. Beieiner Blindverkostung müssen nicht nur die 1ü/eine

zeigen was sie können - auch der Gast ist gefordertbzw. seine Sinne. Da ist es angebracht, den Abend

unverkrampft anzugehen.' Verkostetwird nach folgender Regel: RainerBaumann schenkt jeweils zwei verschiedene

'Weine

derselben Rebsorte, aber mit deutlichem Preis-Unterschied ein. Zu Beginn lässt Baumann auchofferi, um welche Tiaube es jeweils geht. Die Gäste

sollen ihren Favoriten bestimmen und die..Davids"

von den ,,Goliaths" anhand von Geschmack,

Geruch und Aussehen unterscheiden.

In der ersten Runde werden zweiTemoranillosverkosret, ein 2004er iür 6,90 und ein I 998er für27,50Elro. Das differenzierte, komplexe Bukettdes 1998er bringt die Gäste aufdie richtige Spur,die meisten identifizieren ihn als den reiferen \fein- und offenbar sprichr das für eine höhere Preis-klasse. Dennoch wird er nicht von allen Teilneh-mern favorisiert.,,Manche Menschen bevorzugen

zugänglichere 'Weine,

das gilt gerade ftir \Teinan-

Fänger", erklärt Rainer Baumann,

In Bezug auf die Geschmacksfrage gehen die

Meinungen im Laufe des Abends immer wieder

auseinander. Die einen schätzen den 12 Monate

im Fass gereiften Pasanau Finca La Planeta wegen

seiner Lakritze-, Leder- und lGäutertöne(!), andere

finden: Der schmeckt nur nach Kohl! So bezeich-

net einTeilnehmer den eingängigen Carchelo

Tinto Joven 2006er aus Monastrell, Tempranillo

und Merlot mit sehr intensivem Aroma als

..Kirschsaft" - andere loben ihn hoch.

Vier Rebsorren und acht \Weine soärer lässr s ich

zusammenlassend sagen: Erstens sind im

sortierten \Teinhandel sehr gute \7eine schon für

wenig Geid (ab 5 Euro aufwärts) zu bekommen -

die,,Davids" haben eine Daseinsberechtigung.

Und zweirens: Ein teurer \Wein is t zwar meisrens

auch ein aufwendig produzierter, facettenreicher

und charaktervoller \(ein, was aber noch lange

nicht bedeutet, dass er auch jedem schmeckt.

,,\7enn mir so ein rü/ein nicht schmeckt, sollte ich

dafür auch kein Geld ausgeben", bilanziert RainerBaumann. David gegen Goliath - letztendlich ist

es eine Frage des persönlichen Geschmacks. Und

damit kommen wir zum wichtigsten Ergebnis

dieses Abends: \7er sich gerne mit\7ein beschäftigt

und seinen eigenen Geschmackverfeinern will,

sgllte sich eher von seiner Näse leiten lassen als

vom Preisschild. ill rl

d bodega-aachen.de

14 KlenkesNovember200T